食材をカットするまな板として使えるのはもちろん、料理を盛り付けるプレートとしても活躍する「カッティングボード」。料理の色を引き立て、食卓をおしゃれに演出できるため、ひとつあると重宝します。
そこで今回は、幅広い用途に使えるおすすめのカッティングボードをご紹介。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。
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- 目次
- カッティングボードとは？まな板の違いは？
- カッティングボードの選び方
- カッティングボードのおすすめ｜おしゃれ・人気
- カッティングボードのおすすめ｜キャンプ・アウトドア向け
- カッティングボードのおすすめ｜安い
- 番外編：カッティングボードのお手入れ方法
カッティングボードとは？まな板の違いは？
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カッティングボードとは、本来パン・チーズ・ピザなどを切り分けるために使うアイテムです。まな板のような使い方だけでなく、オードブルやスイーツなどを盛り付けてプレートとしても使用できるのが魅力。特に、やさしい雰囲気を演出する木製が人気です。
まな板とカッティングボードでは、使われている木材が異なる場合が多いのが特徴。まな板にはやわらかい木材がよく使われる一方で、カッティングボードにはオリーブ・アカシア・オーク・ラバーなどの硬い木材が多用されています。
硬い木材を使用したモノは、ギザギザ刃のブレッドナイフを使っても傷付きにくいのがメリット。包丁の刃こぼれを予防したい方や、まな板のような感覚で使いたい場合は、ヒノキなどのやわらかい素材を使用したカッティングボードがおすすめです。
カッティングボードの選び方
用途に合ったサイズをチェック
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カッティングボードのサイズは、切りたいモノや盛り付けたいモノに合わせて選ぶのがポイントです。肉料理やサラダなどをのせて食卓に出す場合は、ドレッシングやソースがこぼれないように大きめのカッティングボードをチョイスしましょう。
一方、チーズ・サラミ・オードブルなどの前菜には、食卓で場所を取りにくい小さめのサイズがおすすめ。また、キャンプや釣りなどのアウトドアで使用する場合は、持ち運びやすくコンパクトに収納できるモノが適しています。
好みのデザインをチェック
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カッティングボードのデザインは製品によってさまざま。長方形などのスクエアタイプ・ラウンドタイプ・多角形タイプのほか、自然のままの形状をいかした変形タイプもあります。プレートとして使用することが多い場合は、デザインを重視して選ぶのもおすすめです。
また、取っ手が付いているモノや溝が入っているモノ、紐やフックを通せる穴があいているモノなど、機能的なデザインを採用している製品も存在します。使い勝手のよさを重視する方は、ぜひチェックしてみてください。
木材の主な種類と特徴から選ぶ
水はけがよく衛生的に使える「オリーブ材」
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表情豊かな木目が魅力のオリーブ材。密度が高く、強度と耐性に優れているため長持ちします。
油分を含むため水はけがよいうえ、抗菌性にも優れており、衛生的に使用できるのもポイント。見た目の美しさと使い勝手のよさを兼ね備えたカッティングボードを探している方におすすめです。
衝撃や曲げに強い「アカシア材」
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濃淡のある独特な木目と重厚な色合いが印象的なアカシア材。堅牢で衝撃に強く、傷みにくいという特徴があり、フローリング材や家具などにも使われています。
高級木材のウォールナットに似た風合いを持ちながら、手頃な価格で購入できる点もメリットです。
耐久性に優れた「オーク材」
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オーク材は、白みがかった明るい色合いと荒い木目が特徴。経年変化によって褐色へと変化し、色味の濃さと深みが増します。
ナチュラルな雰囲気でさまざまな食材と合わせやすく、幅広いシーンで活躍するのもメリット。また、堅く重厚感があり、耐久性に優れているのも魅力です。
なめらかな触り心地の「ラバー材」
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肌触りのよさと白っぽい色味が特徴のラバー材。優しくやわらかい雰囲気で、パンやスイーツなどの盛り付けに適しています。
包丁やナイフの刃を傷めにくいため、カッティングボードの素材として人気。使い込むほどに味わいが増しやすく、長く愛用できます。
表と裏で使い分けできるリバーシブルタイプが便利
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リバーシブル仕様のカッティングボードは、表面は肉や魚、裏面は野菜やフルーツ用など、食材ごとに使い分けできるのがメリット。肉や魚に付着している雑菌がほかの食材に移るのを軽減し、衛生的に使用できます。
片面をまな板、もう一面をプレートとして使い分けるのもおすすめ。プレート面に傷が付くのを防げるため、長く愛用できます。
取手付きや折りたたみタイプはキャンプにもおすすめ
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取っ手が付いているカッティングボードは、キャンプ・釣り・登山・BBQなどのアウトドアにぴったり。フックに掛けて吊り下げたり、カラビナを付けて持ち運んだりしやすいのがメリットです。
また、折りたたみタイプのカッティングボードはコンパクトに収納できるのが魅力。軽量タイプを選べば、持ち運びしやすいのもポイントです。なかには、ナイフを中に収納できる製品も存在します。
カッティングボードのおすすめ｜おしゃれ・人気
トラモンティーナ(TRAMONTINA) 抗菌 木製 チーク 手付きカッティングボード 13277/051
抗菌加工が施されたカッティングボードです。素材は、軽量で割れや反りを起こしにくいチークを使用。さらに、ミネラルオイル保湿加工を施しており、メンテナンスしやすいのもメリットです。
サイズは40×27×厚さ1.8cm、重量は1040g。また、美しい木目が魅力的なので、見た目を重視する方におすすめです。
貝印 SELECT100 カッティングボード AP5125
薄型でコンパクトなヒノキ製のカッティングボードです。サイズは23×21×1.3cm。重量は287gと軽量で扱いやすいのが魅力です。
水が染み込みやすい側面に、耐水塗装加工が施されているのがメリット。さらに、食洗機にも対応しているため、お手入れの手間を軽減したい方におすすめです。
対角上下2ヵ所の角が斜めに削られているのもポイント。指をかけやすく、持ち上げやすいよう工夫されています。パンなどを切るカッティングボードとしてはもちろん、ちょっとしたモノを切るまな板としても便利です。
ダルトン(DULTON) アカシア カッティング ボード M5029
天然のアカシア材を使用した、おしゃれなカッティングボードです。ナチュラルで個性的な木目が特徴。ハム・フルーツ・スイーツ・パンなどさまざまなモノを切り分け、そのまま盛りつけてプレートとしても使用できます。
サイズは幅40×奥行18.3×高さ1.2cm。また、比較的リーズナブルな価格で購入できるのもおすすめポイントです。
ウッドペッカー(woodpecker) 山桜のカッティングボード 角 CB-SQ
クラシカルなフォルムの取っ手が目を引くカッティングボードです。丈夫で硬い山桜の木を使用しており、ナイフや包丁の傷が付きにくいのも特徴。また、亜麻仁油や桐油をブレンドした100%植物性オイルを使用し、なめらかな質感に仕上げられています。
持ち手をのぞいたサイズは約24.5×21×2.3cm。重さは約700gです。程よく重みがあるため、卓上で使用するときも安定感があります。切ったモノをそのままのせて食卓に出したり、アウトドアで使用したり、さまざまな使い方を楽しめるのがメリットです。
ル・クルーゼ(LE CREUSET) メープルウッド・カッティングボード 965005-00-00
北米産のメープルウッドを使用したカッティングボードです。変質や変形を起こしにくく、耐久性に優れているのが特徴。明るい色合いと、光沢のある見た目が魅力です。
フチに溝があるため、肉やフルーツを切ったときに出る水分がこぼれにくいのもおすすめポイント。また、サイズは33.5×21×2cm、重量は840gです。
プイストヴァン(puistovan) カッティングボード レギュラーサイズ
ウォールナットとオークを組み合わせたおしゃれなカッティングボードです。素材は100%天然の木材を使用しているのが特徴。天然木の美しい木目を楽しめる、おすすめの製品です。
サイズは、約長さ36×幅23×厚さ2.5cm。厚みがあるため、お手入れしたあとは自立させて収納できます。自宅用にはもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。
ダスホルツ(Das Holz) カッティングボードA
ブラックチェリーを使用したカッティングボードです。1枚板を切り出して作られているため、つなぎ目のない美しい木目を楽しめるのが魅力。無垢材のよさを活かした、おしゃれな製品を探している方におすすめです。
サイズは幅50×奥行15×高さ1.5cm。幅が広いので、フランスパン・ハム・サラミなど長いモノもカットできます。また、取っ手に穴があいており、掛けて収納できるのもポイントです。
アルテレニョ(Arte Legno) カッティングボード グランデ 481982
オリーブウッドを使用したカッティングボードです。イタリア産オリーブウッドを厳選して使用しているのが特徴。ナイフの傷が付きにくく、使い込むほどに深い味わいを楽しめます。
サイズは約全長32×幅15×厚さ2cm。食材をカットするだけでなく、パン・フルーツ・おつまみなどを盛り付けるプレートとして使用しても活躍します。自然の風合いを楽しめるおすすめのカッティングボードです。
アルテインオリーボ(ArteinOlivo) オリーブウッド カッティングボード ラスティック25cm 39003
木の形を活かしたおしゃれなカッティングボードです。自然のままの形状と美しい木目を楽しめる、ナチュラルなデザインが魅力。個性的な見た目のモノを求める方におすすめです。
サイズは、約幅25×奥行14×高さ1.6cm。スイーツ・フルーツ・アンティパストなどをのせて、サービングボードとして使用するのもおすすめです。
山家漆器店 まな板 カッティングボード 丸L 金具付
金具付きのおしゃれなカッティングボードです。天然木にウレタン塗装を施した、美しい風合いが魅力。装飾のないシンプルな金具がアクセントになり、モダンな印象を与えます。
サイズは直径33×高さ2cmの丸型。重量は約1300gです。本体を回しながら使用すると、複数の食材を一度にカットできるのがメリット。使用後は、金具部分をフックなどに掛けてコンパクトに収納できます。
ジェイファニチャー(J.FURNITURE) カッティングボード まる 22cm BC-7
両面使えるリバーシブルタイプのカッティングボードです。片面はフラットで、もう一方の面には手彫りの美しい模様が施されているのが特徴。フラット面はフルーツやハムなどを切るカッティングボードとして使えるほか、グラタンやオーブン焼きなどの鍋敷きとしても重宝します。
彫りが入っている面は、パンケーキやサンドイッチなどをのせるプレートにぴったり。料理だけでなく、植物を飾る花台として使用するのもおすすめです。
サイズは直径22cm、厚さは1.2cm。チーク材を使用し、オイルフィニッシュで仕上げたおしゃれな製品です。
東屋 チーズボード 大 AZYI00410
硬いチーズを切り分けるのに適したカッティングボードです。高級家具の材料としてもよく使われている山桜を使用しており、傷付きにくく割れにくいのが特徴。チーズだけでなく、果物・肉・ケーキなど、さまざまなモノを切り分けるのに役立ちます。
表面は胡桃油を使用したオイルフィニッシュ仕上げ。使い込むほどに深い味わいが増し、長く愛用したい方におすすめです。
取っ手を含めたサイズは、幅30×奥行14×厚さ1.5cm。重量は240gです。さらに、取っ手には穴があいているので、壁に掛けて省スペースに収納できます。
ケユカ(KEYUCA) Andrea カッティングボード L マルチウッド 4401532
天然木を組み合わせたスタイリッシュなカッティングボードです。ラバーウッドとアカシアをモザイク状に並べたデザインが特徴。存在感のある個性的な製品を求めている方におすすめです。
サイズは幅30×奥行20×高さ1.5cmで、表面にはポリウレタン塗装が施されています。肉・チーズ・野菜・ケーキなど、さまざまなモノをカットするのにぴったり。また、本体には穴があいており、フックに掛けて収納できるのもメリットです。
オウン(Own.) Fragment Board 112524
ホワイトオーク材を使用したおしゃれなカッティングボードです。変形多角形の個性的なフォルムが特徴。おしゃれなロゴマークの焼き印が入っており、デザインにアクセントを加えています。
サイズは幅36.5×奥行20×厚さ1.5cm。食材をカットするだけでなく、できあがった料理をのせてサーブするプレートとしても重宝します。存在感のあるスタイリッシュなカッティングボードを探している方におすすめです。
グローバル(GLOBAL) GLOBALカッティングボード GCB-02
キャベツを1玉丸ごとのせられる大きめのカッティングボードです。サイズは縦28×横42×高さ2cm、重量は1070g。程よい厚みと大きさで、作業を安定して行えるのが魅力です。魚をさばくことが多い方など、広い作業スペースを必要とする方に適しています。
素材は刃あたりのやわらかいヒノキを使用し、表面にはシリコン樹脂、側面にはウレタン樹脂塗装が施されているのも特徴。また、短辺側が斜めにカットされており、持ち上げやすいのもおすすめのポイントです。
倉敷意匠計画室 栗のカッティングボードL 17107-02
栗の木を使用したカッティングボードです。サイズは幅27.5×奥行20×高さ2cm。四角形をベースにした直線的なデザインが特徴です。また、取っ手には紐を通す穴があいており、吊るしたり掛けたりしてコンパクトに収納できます。
栗材は明るくやさしい色合いが魅力。加えて、表面には蜜蝋仕上げが施されており、木目の美しさを引き立てています。おつまみやスイーツをのせて食卓に出しても様になるので、おしゃれなプレートとして使えるのもメリットです。
チャバツリー(CHABATREE) リムピッド カッティングボード S CU032-1
天然木の美しい木目を活かしたおしゃれなカッティングボードです。サイドにゆるやかなカーブを設けているため、手によく馴染みやすいのが魅力。シンプルで機能的なデザインが好きな方におすすめです。
サイズは、長さ20×幅14×厚さ1.8cm。厚みがあるので安定感を有しています。チーズ・バター・パンなど、小さめのモノを切り分けるのにもおすすめです。
ツヴィリング(Zwilling) ヒノキカッティングボード 35100-086
四万十ヒノキを使用したカッティングボードです。柔軟性・弾力性を備えているのが特徴。包丁やナイフの刃にやさしいカッティングボードを探している方におすすめです。
サイズは長さ39×幅24×高さ1.5cm、重さは600g。軽くて扱いやすいのが魅力です。また、サクラの木を使用したスタンドが付いており、コンパクトに収納できます。
ケヴンハウン(KEVNHAUN) カッティングボード モーニングトレイ L KDS139
表面・裏面で2種類の使い方ができるカッティングボードです。表面はフチが高くなっているため、プレートとして使用するのにぴったり。一方、フラットな裏面は食材や料理を切り分けるのに重宝します。シーンによって使い分けられるおすすめのカッティングボードです。
素材は天然のアカシア材を使用。ダイナミックな木目や色の濃淡が特徴で、使っているうちに少しずつ味わいが増していきます。また、鉄製の取っ手がアクセントになっており、北欧風のスタイリッシュな雰囲気を演出しているのもポイントです。
Hantverksboden カッティングボード
アルダー材を使用したかわいいカッティングボードです。明るい色合いでキッチンや食卓などが華やかな印象に仕上がります。北欧風のデザインを好む方におすすめです。
サイズは幅42×奥行24、ボードの厚みは1.3cm。加えて、小さな取っ手が付いているため、食材を盛り付けて運びやすいのがメリットです。
ビクトリノックス(VICTORINOX) グルメシリーズ カッティングボード M 7.4129.3
ウッドファイバーを使用した黒色のカッティングボードです。片面はフラット、もう一方の面は食材の水分を受ける溝が付いています。シックで上品なデザインのカッティングボードが好きな方におすすめです。
サイズは幅33×長さ44.5×高さ0.9cm、重さは1633g。ケーキ・肉・フルーツ・パンなど、さまざまな食材を切り分けられます。また、使用後は食洗機で手軽に洗えるのも魅力です。
カッティングボードのおすすめ｜キャンプ・アウトドア向け
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) アルミ角型クッカー L 用 カッテングボード UP-2691
コンパクトサイズのカッティングボードです。サイズは約19.6×12.8×厚さ1.1cm。ちょっとしたモノを切り分けるのはもちろん、料理を盛り付けるプレートや鍋敷きとしても使用できます。
素材は竹を使用。ボードの中央にはブランドのロゴマークが配されてほか、紐を通せる穴が設けられています。キャンプ・釣り・BBQなどのアウトドアで重宝するおすすめの製品です。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) カッティングボード UP-2650
素材に竹を使用しているカッティングボードです。やさしい風合いで手に馴染みやすいのが魅力。食器として活用できるので、食材をカットし、そのまま食卓に並べられます。
サイズは、約50×20×1.5cm。また、比較的リーズナブルな価格で購入しやすいため、コスパを重視する方はぜひチェックしてみてください。
ベルモント(Belmont) 抗菌バタフライカッティングボード BM-133
40cmまで測れるメモリを備えたカッティングボードです。折りたたみ式を採用しているので、コンパクトに収納できるのが特徴。また、折りたたみした状態で使用できるのもメリットです。
比較的安い価格で購入しやすいのも嬉しいポイント。使い勝手とコスパのよさを兼ね備えたカッティングボードを求めている方におすすめです。
ゴールデンチーク(GOLDEN-TEAK) カッティングボード ang-005
天然木ならではの風合いを楽しめるカッティングボードです。硬質で耐水性に優れた、タイ北部原産の「黄金チーク」を使用。また、フェイクレザーの皮紐付きで、持ち運びや収納にも便利です。
サイズは約18×11×1cm。重量は約150gと軽量なので、キャンプや登山などのアウトドアでも活躍します。ちょっとしたモノを切ったり、取り皿として使用したり、さまざまな使い方を楽しめるおすすめのカッティングボードです。
エピキュリアン(Epicurean) カッティングボード M 001-120902
天然木の繊維を合成して作られたカッティングボードです。表面は非多孔性なので、清潔な状態をキープしやすいのが特徴。また、食洗機に対応しており、お手入れしやすいのもメリットです。
サイズは長さ29×幅22.7×厚さ0.6cm、重量は460g。薄くて軽いので、調理や持ち運びが楽にできます。さらに、フックに掛けられる穴があいており、収納性も良好です。
カッティングボードのおすすめ｜安い
ニトリ カッティングボード Round L 8973315
丸太を輪切りにしたカッティングボードです。素材は天然木のドライマホガニーを使用しています。木のぬくもりを感じられるおすすめのカッティングボードです。
サイズは幅25×奥行25×高さ2cm、重量は約650g。パン・チーズ・フルーツなどを切り分けられるほか、鍋敷き・トレイ・花台など、さまざまな用途で使えるのがメリットです。
イケア(IKEA) FASCINERA ファシネーラ
自然のままの形状をいかしたカッティングボードです。素材はアカシア材を使用しており、美しい木目と独特のフォルムが特徴。おしゃれなカッティングボードを探している方におすすめです。
サイズは長さ28×幅19×厚さ1.8cm。フルーツ・野菜・チーズ・ハムなどを切り分けたり、食材や料理をのせてサービングボードとして使用したり、さまざまな使い方を楽しめます。
不二貿易 木製カッティングボード ボヌール 94380
ラバーウッドを使用したカッティングボードです。サイズは幅29.5×奥行20×高さ1.8cm、重量は0.6kg。キッチンや食卓で使いやすい、小さめサイズのカッティングボードを探している方におすすめです。
パンやチーズなどの食材を切ったあと、そのまま盛りつけてプレートとして使用できるのがメリット。カフェのランチのような雰囲気を演出します。また、取っ手が付いているため、壁掛け収納ができるのも魅力です。
トラモンティーナ(TRAMONTINA) シュラスコエッセンシャル 木製カッティングボード M 13458/052
シーンに合わせて両面を使い分けられるカッティングボードです。溝が入っている面と、溝なし面のリバーシブル仕様。溝入りの面は、食材の汁がこぼれにくいのがメリットです。
フラット面は、野菜やチーズなどを切るのにぴったり。食材によって使い分けられるのが魅力です。使い勝手のよいカッティングボードを探している方は、チェックしてみてください。
パール金属(PEARL METAL) スタイルプレート カッティングボードL ラバーウッド H C-9137
タイ原産のラバーウッドを使用したカッティングボードです。片面はフラット、もう片面には溝が入っており、水分を多く含む食材を切るときに重宝します。食材やシーンに合わせて両面を使い分けられるのがメリットです。
サイズは、約縦39×幅26×厚さ1.5cm。まな板として使用するのはもちろん、切り分けた食材や料理を盛り付けてサーブするのにも適しています。おしゃれで安いカッティングボードを探している方におすすめです。
アカシア(ACACIA) スクエア カッティングボード L AA-029NT
ナチュラルな雰囲気が魅力のカッティングボードです。素材に明るい色合いのラバーウッドを使用し、ニトロセルロースラッカー塗装で仕上げられています。また、シンプルでスマートなフォルムなので、食卓にそのまま出して使えるのもポイントです。
取っ手には赤い紐が付いており、フックに掛けて収納できるのもメリット。収納しやすいカッティングボードを求めている方におすすめです。
良木工房(YOSHIKI) 竹製 カッティングボード YK-BCB1
天然の竹を使用したカッティングボードです。取っ手付きの丸型タイプ。まな板として使用するだけでなく、パン・スイーツ・サラダ・ピザなどを盛りつけるお皿としても活躍します。
竹は適度な硬さがあり、刃あたりがなめらかなのが魅力。また、水切れがよく速乾性に優れているのもメリットです。食卓をカフェ風に仕上げたい方は、ぜひチェックしてみてください。
番外編：カッティングボードのお手入れ方法
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使用後は速やかに水洗いし、水気を払って乾燥させます。汚れがひどい場合を除き、なるべく洗剤なしで洗うのがおすすめ。洗剤を使用する際は優しくなでるように洗い、水でしっかり洗い流しましょう。
カビが発生するのを軽減するため、水洗い後は乾いた布でよく水分を拭き取り、しっかり乾燥させるのが大切。素材によっては変形する恐れがあるので、直射日光に当てすぎるのは避けましょう。
表面のかさつきが気になる場合は、オリーブオイルなどの植物性の油を塗るとツヤが復活します。仕上げに乾いた布で余分な油分を拭き取り、乾燥させればお手入れ完了です。
ライターからヒトコト
食材をカットするだけでなく、お皿代わりにも使えて便利なカッティングボード。サブのまな板として使ったり、ホームパーティーでオードブルを盛り付けてサーブしたりと、アイデア次第でさまざまな使い方ができます。食卓の雰囲気を変えたい方におすすめのアイテムです。