まろやかなお湯が沸かせるといわれる「鉄瓶」。熱湯が鉄瓶に触れることで二価鉄(にかてつ)と呼ばれる鉄がお湯に含まれます。緑茶はもちろん、中国茶・コーヒー・紅茶を飲むときにも使用されるアイテムです。

鉄瓶はさまざまなメーカーから発売されており、デザインの種類も豊富。初心者ほど、どの鉄瓶を選べばよいのか迷ってしまいます。そこでこの記事では、鉄瓶の特徴から選び方までをご紹介。自分にあった鉄瓶を選ぶ参考にしてみてください。

鉄瓶とは?

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鉄瓶とは、お湯を沸かす道具のこと。鉄瓶でお湯を沸かすと、鉄瓶の内側に水のなかに含まれるカルシウムが付着し塩素分が軽減され、味がまろやかになるといわれています。使用するほど鉄瓶の内側にカルシウム成分が付着し、白い斑点が付いていくのも魅力です。

また、形が似ているモノに鉄製急須がありますが、鉄瓶がお湯を沸かせるのに対し、鉄製急須は直接火にかけられません。あくまで熱湯を注いでお茶を抽出するための道具が鉄製急須です。

鉄瓶の選び方

容量・重さで選ぶ

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鉄瓶を選ぶ際は、容量と重さを確認しておきましょう。一般的に大きいサイズといわれる1.5Lが入る鉄瓶の重さは2kg程度。また、鉄瓶の重さだけでなく、水を注いだ後の重さも要チェック。使用人数や用途を事前に把握しておくことも重要です。

例えば、一人暮らしの場合は容量1L程度の鉄瓶がおすすめ。一方家族で鉄瓶を使う場合や、料理にも鉄瓶を使う場合は容量1.5L以上の鉄瓶を選びましょう。

IH対応かどうかをチェック

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鉄瓶を購入する際は、IHに対応しているかどうかも確認しておきましょう。特に小さい鉄瓶で、直径が13cm以下のモノはIHコンロに対応していない可能性があります。自宅のキッチンコンロがIHの方は、購入を検討している鉄瓶がIHコンロに対応しているかどうか、事前にチェックしておくのがおすすめです。

内側の加工をチェック

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鉄瓶の内側に加工がされているかどうか確認しておくのも重要です。内側に加工がされている鉄瓶は、お湯が鉄に触れず、鉄瓶ならではの特徴が活かせません。購入前にはホーロー加工のコーティングがされていないかチェックしておくのがおすすめです。

また、仕上げに炭を燃やして高温で焼く、「金気止め」の処理が施されているかどうかも確認しておきましょう。金気止めの処理がされている鉄瓶は錆びにくく、長く使用できます。

デザインをチェック

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鉄瓶はおしゃれなアイテムが多いのも特徴です。ドットのような模様の「あられ」など、鉄瓶によってデザインは異なります。なかには同じ製品でも大きさによってデザインに違いがあるモノもあり、インテリアとして楽しめるのも鉄瓶の魅力です。機能性はもちろん、デザインの違いを比較して、自分の好みの鉄瓶を選びましょう。

鉄瓶のおすすめアイテム

岩鋳(IWACHU) 鉄瓶 7型アラレ IH対応 黒焼付 0.9L 南部鉄器 11960

おしゃれで、少量の湯沸しに便利なサイズの鉄瓶です。容量は満水時で0.9L、2人分の白湯やコーヒーをいれるのに最適。本体の重量は約1.8kgです。

鉄瓶のなかでも代表的なあられ模様があしらわれており、見た目にこだわりたい方に人気があります。また、使い込むほど風合いが生まれるのも魅力。IHコンロとガスコンロの両方で使用できます。

TOWA工房 鉄瓶「桜柄 1.2L」

かわいいデザインの鉄瓶を探している方におすすめです。手作業で作られており、品質の高さが特徴。金気止め処理が施されているため、錆びにくいのも魅力です。容量は1.2LでIHコンロ・ガスコンロ共に対応しています。家族で鉄瓶を使いたい方はぜひ検討してみてください。

園山細工産業 南部式 鉄瓶 千波

おしゃれな見た目の鉄瓶です。表面はブロンズ色で、全体に施された波模様が特徴。本体は0.8kgと軽く待ち運びしやすい重さです。容量は0.3Lで、一人暮らしの方におすすめ。IHコンロにも対応しています。

また、酸化皮膜仕上げをした金気止め加工がされていたり、注ぎ口が薄く設計されていたりと使いやすいのも魅力。比較的安いため、コスパのよい鉄瓶を探している方におすすめです。

ファーグイ(HwaGui) 南部鉄器 鉄瓶

容量が1.2Lあるため、家族で鉄瓶を使いたい場合に便利な鉄瓶。白湯はもちろん、コーヒーやお茶をいれるのに役立ちます。さらに、表面にはあられ模様があしらわれており、おしゃれなのも魅力です。

IHコンロでもガスコンロでも使用できます。大きめの鉄瓶を探している方におすすめのアイテムです。

盛栄堂 鉄瓶 八角 H-174

南部鉄器の素材感とモダンなデザインが融合した和洋折衷の鉄瓶です。鉄瓶には珍しい八角系のデザインが特徴で、数々の賞を獲得している盛栄堂ならではの発想で作られています。

容量は0.85Lで重さは約1.4kg。対応熱源はガスのみなので購入時に確認しておきましょう。

エビカニマーケット 蓮の花 鉄瓶

蓮の花模様が特徴の鉄瓶です。かわいい見た目の鉄瓶を探している方におすすめ。金気止めの処理がされているため、錆びにくく長く使えます。

容量は1.2L、重さは1.5kg。比較的薄く仕上げているため、軽くて扱いやすいのも特徴です。IHコンロやガスコンロなどさまざまな熱源に対応しています。

一期屋 鉄瓶

もみじをデザインした鉄瓶です。容量は0.8Lで重さは約1.5kg。一人暮らしの方に最適な大きさでコーヒーや紅茶をいれるのに便利。IHコンロやガスコンロで使用できます。

ステンレス製の茶こしが付属しているので、すぐにお茶を沸かして使えるのもポイント。引っ越し祝いや新築祝いなどプレゼントとしても喜ばれるアイテムです。

及源(OIGEN) 新亀甲アラレ H-156

長寿吉兆の願いが込められた亀甲模様の鉄瓶です。ツルが倒れるため、収納に便利。容量は1.25Lで重さは約1.9kgです。厚手の南部鉄器のため、保温性が高く、熱をムラなく全体に伝えます。

つるが倒れるので、食器棚などにコンパクトに収納可能。ガスコンロはもちろん、IHでも使用できるおすすめアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) 粋楽 鉄鋳物 鉄瓶SC 1.5L UW-2001

コストを抑えたい方におすすめの鉄瓶です。耐熱塗料トップシェアを誇るオキツモ社の塗料を使用しています。容量は1.5Lで、本体の重量は2.7kgほどとしっかりとした大きさが魅力です。

鉄瓶のなかでは大きめのサイズのため、料理に鉄瓶を使用する方や家族の人数が多い方に人気があります。

及源(OIGEN) 鉄瓶 千草焼き

ノスタルジックな見た目が魅力の鉄瓶です。和洋どちらのインテリアとしても馴染みます。鉄瓶のつまみは丸くて掴みやすいうえに、ツルは収納に便利なように倒れえうなど実用性に優れているのが魅力です。

容量は約1.2L、重さは約1.8kg。ガスコンロはもちろん、IHコンロをはじめとした多くの熱源に対応しています。

池永鉄工 鉄瓶 tetu

シンプルでモダンなデザインが特徴の鉄瓶です。が盛岡の南部鉄が使われているため、重厚感があるのが魅力。また、つまみには色のアクセントとしてチーク材が使用されており、おしゃれな雰囲気を演出しています。

鉄瓶の内側には酸化皮膜を付けた金気止めがされており、錆びにくいうえに長く使用可能。IHコンロにも対応しています。

砺波商店 南部鉄瓶 桜皮寸胴

寸胴の形をした南部鉄器の鉄瓶です。ほかの鉄瓶に比べて間口が広いため、茶葉や水を入れやすいのが魅力。使いやすい鉄瓶を探している方におすすめです。

容量は満水時で1Lと、一人暮らしの方にもほどよいサイズ感。また、表面の不規則な模様もおしゃれで、さまざまなスタイルのインテリアに馴染むアイテムです。

及春鋳造所(OIGEN) 鉄瓶 てまり0.8L

丸いフォルムが魅力の南部鉄器の鉄瓶です。及春鋳造所は昭和27年4月の創業以来、南部鉄器を製造し続けている鋳物工場。鉄瓶はひとつひとつが手作り。鉄瓶の内側には、金気止めの処理の後、さらに漆を塗って錆止めをしています。長く使い続けたい方におすすめです。

容量は0.8Lで重さは約1.4kgです。ツルは倒れるため、収納時に便利。IHコンロには対応していないため、事前に確認しておきましょう。

Annzawa-DO 鉄瓶 観月・アラレ

大容量の鉄瓶を探している方におすすめです。容量は1.8Lで、重量は約2.5kg。お茶を多めに沸かしたい方や、ポットに入れるお湯を鉄瓶で沸かしたい場合に便利です。

IHコンロ・ガスコンロ両方で使用可能。湯口の先端部には細かな切れ込みが入っており、注ぐ際に水が垂れるのを防ぎます。また、ツルは倒せるため、収納時に便利です。実用性に優れたアイテムを探している方におすすめの製品です。

OSK 鉄瓶 I’m Doraemon

人気キャラクターが描かれた鉄瓶です。容量は約1Lで、重さは約1.5kgあります。ほかの鉄瓶とは一味違うデザインが特徴。特に子供がいる家庭におすすめです。

職人がひとつひとつ手作りしている南部鉄器製のため使うほど光沢が生まれ、味が出ます。キャラクターものが好きな方への引っ越し祝いや新築祝いなどのプレゼントにも最適のアイテムです。

ふくねい屋 白桜 1.2L

白地に桜の模様があしらわれたおしゃれな鉄瓶です。容量は1.2Lと大きめながら、重さは1.5kgと比較的軽いため、実用性が高いのが魅力です。

IHにも対応。内側には金気止めの処理がされており、錆びにくく長く使い続けられます。使い始めは毎回使用後に乾かすのがお手入れのポイントです。