食べ物の酸化や乾燥を防ぐ「真空保存容器」。作り置きやまとめ買いしたおかずなどの保存に便利なアイテムです。ひとくちに真空保存容器といっても、素材やタイプなどが豊富にあるため、選ぶ際に迷う方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、真空保存容器のおすすめアイテムをご紹介します。製品選びの参考にしてみてください。

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• 目次
• 真空保存容器とは？
• 真空保存容器の選び方
• 真空保存容器のおすすめメーカー
• おすすめ真空保存容器｜電動タイプ
• おすすめ真空保存容器｜手動タイプ

真空保存容器とは？

食品の日持ちに役立つ

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空気を遮断することで食品の日持ちを長くする真空保存容器。容器内の空気を抜いて真空状態にすることで、食品の酸化を抑えます。まとめ買いした食品や作り置きの惣菜などを保存する際に便利です。

真空状態で保存できるため、鮮度を保ちたい方にもおすすめ。自宅で食品を保存する際はもちろん、手渡しでおかずを譲るときにも活躍します。

ドッグフードの保存にも便利

酸化のみならず湿気も防止する真空保存容器は、コーヒー豆や乾物の保存にも便利。また、湿気を抑えたいドッグフードなどを保存する場合にも役立ちます。ジッパー容器の保存だけでは不安に思う方にもおすすめです。

ペット用の食品も鮮度を保ったまま保存したい方は、ぜひ真空保存容器の使用を検討してみてください。

真空保存容器の選び方

使い方で選ぶ

手軽に使える「電動タイプ」

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ボタンひとつで脱気が始まる電動タイプ。力を入れることなく真空にできるのが魅力です。真空保存容器を初めて使う方や力の弱い方でも簡単に扱えます。手軽に空気を抜きたい方におすすめです。

楽に扱える電動タイプですが、脱気装置を設置するのに時間がかかることや空気の抜けが甘いことが懸念点。デメリットも考慮したうえで検討してみてください。

しっかり脱気できる「手動タイプ」

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ポンプを引くことで脱気できる手動タイプ。空気の抜き加減を自分の手で調節しやすいのが魅力です。空気の抜けが甘くなることもなく、しっかり密閉できます。

比較的安価で購入できるアイテムが多いので、コストパフォーマンスにこだわりたい方にもおすすめ。製品によってはポンプが別売りの場合があるため、購入する際はチェックしておきましょう。なお、なかにはポンプではなく、本体のダイヤルをひねることで真空状態を作れるモノもあります。

素材で選ぶ

プラスチック製

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比較的安価で購入できるプラスチック製。軽量で扱いやすいのも魅力です。うっかり落としてしまった際も割れる心配が少ないので、安全に使用できます。

常温・冷蔵の両方に対応しているほか、冷凍できるモノがあるのも特徴です。電子レンジであたためられるアイテムも多いため、解凍時も簡単。一方、食品によってはニオイ移りや色移りが起こる場合も。パスタや小麦、ご飯などを保存するのがおすすめです。

ガラス製

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ニオイや色が移りにくいガラス製。スパイスやカレーなどの保存にも安心して使えます。スタイリッシュな見た目のアイテムが多く、キッチン周りをおしゃれに演出。デザイン性を重視して選びたい方にもおすすめです。

電子レンジやオーブンに対応しているモノであれば、別の容器に移し替えることなくあたためられて便利。汎用性に優れたタイプです。

ステンレス製

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ステンレス製の真空保存容器は耐腐食性に優れており、ガラス製と同様にニオイ移りや色移りが少ないのが特徴。ニオイが強いおかずや色の濃い食品も安心して入れられます。

耐久性が高いため、気軽に扱えるのもメリット。また、洗練された見た目でキッチン周りの雰囲気を壊しにくいのもおすすめポイントです。

ホーロー製

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直火にかけられるホーロー製の真空保存容器。冷蔵・冷凍状態の食品を冷蔵庫から出してそのまま火にかけられるため、別の容器に移し替える手間を省けます。作り置きのおかずを再加熱する際にも便利です。

ニオイ移りや色移りが少ないほか、軽量で扱いやすいのもポイント。また、シンプルかつおしゃれなアイテムが豊富なので、食卓にそのまま出すのもぴったりです。ホーローは繊細な素材なので、取り扱う際は慎重に使用しましょう。

サイズ・形状で選ぶ

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食品によっては空気に触れる面積が少ない方が傷みにくいため、適切な容量の真空保存容器をチェック。冷蔵庫のスペースや中に入れる食品の量などに合わせて使えるよう、サイズ違いで複数個を用意しておくのもおすすめです。

形状にも注目。スクエアタイプの真空保存容器は無駄なスペースを取らず、すっきりと収納できます。そのほか、パスタやパンなど特定の食品向けに作られた製品もラインナップ。形状やサイズ、脱気力など使いやすいように工夫されています。

電子レンジや冷凍に対応していると便利

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電子レンジや冷凍に対応している真空保存容器は、そのままあたためたり冷凍したりできるので、食品を別の容器に移し替える手間が省けます。電子レンジを使用して、野菜の下ごしらえなどを行えるのもメリット。時短料理を作りたい方にもおすすめです。

そのほか、オーブンでも使用できる耐熱性を持った保存容器もラインナップ。使い勝手のよいモノを求める方は、チェックしてみてください。

真空保存容器のおすすめメーカー

ツヴィリング(Zwilling)

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さまざまな素材の真空保存容器を取り扱うツヴィリング。食材の形や味をしっかりキープできるので、日にちが経ってもできたての美味しさを楽しめます。冷凍保存に対応している製品のほか、レンジでの解凍ができるモノや食洗機が使えるモノなど、機能性も充実しているのが特徴です。

専用アプリで簡単に管理できるのも魅力のひとつ。2層式のフタを採用した真空保存容器をラインナップしており、しっかり密閉できるのもツヴィリングならではのメリットです。

ハゴオギ(HAGOOGI)

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幅広い大きさや形状の真空保存容器が揃っているハゴオギ。パスタや汁物、ご飯などさまざまな食品の保存に適しています。ドッグフードの保存に向いているアイテムもあるため、ペットを飼っている方でも安心して使えるのが魅力です。

見た目がかわいいアイテムも多いので、キッチンに出しっぱなしにする方にもおすすめ。電動タイプのアイテムも多くあるので、手軽に真空保存容器を使用したい方はチェックしてみてください。

ニトリ(NITORI)

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さまざまな家具・インテリア用品を取り扱うニトリ。真空保存容器もラインナップしています。ニトリの真空保存容器は、耐熱ガラスを採用しているのが特徴。電子レンジやオーブンで調理できるモノを探している方に適しています。

食洗機対応の製品も展開しており、お手入れがしやすいアイテムを探している方にもおすすめです。

おすすめ真空保存容器｜電動タイプ

ツヴィリング(Zwilling) フレッシュ＆セーブ 真空パック機 スターター7点セット 36806-006

ツヴィリングが展開しているスターター7点セット。真空保存容器として使えるガラスコンテナに加えて、真空保存バッグや電動の真空ポンプがセットになっています。

ガラスコンテナはフタを外せば電子レンジに対応するため、食べる際に簡単にあたためられるのが魅力。ガラス素材を使用しているので、色の濃い食品やニオイの強い食べ物を入れる際も安心です。

ハゴオギ(HAGOOGI) 真空保存容器 7L RC0501

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7Lと大容量で米びつやペットフードストッカーとしても活用できる真空保存容器です。ボタンを押すだけで簡単に真空状態を作れる電動タイプ。充電式で2000mAhの大容量バッテリーを内蔵しており、最大30日連続で使用できます。

食品用途向けグレードのABS素材を使用しているほか、容器は丸洗い可能。衛生面を重視する方にもおすすめです。本体に取っ手を備えているので、持ち運びやすいのも利点。使い勝手のよい真空保存容器が欲しい方もチェックしてみてください。

アピデ ジアレッティ 真空保存容器

縦長形状で、パスタやアスパラなど細長い食べ物を楽に入れられる真空保存容器。電源ボタンを押すだけで自動で空気を抜いてくれるので、誰でも手軽に扱えます。また、自動再ポンプ機能も搭載しており、空気が入ると自動で再脱気するのが魅力です。

サイズの異なる容器が3つセットになっているため、幅広いシーンで活躍します。透明なプラスチック製で、ひと目で中身がわかるのも魅力。さまざまな用途で真空保存容器を使用したい方は、ぜひチェックしてみてください。

Cielob 真空キャニスター

自動真空機能が特徴の真空保存容器。センサーが感知することで、中の空気を自動的に排出します。自分で真空状態を管理する必要がないので、誰でも気軽かつ便利に扱えるのが嬉しいポイントです。

フタのカラー展開は4種類で、好みや設置場所の雰囲気に合わせて選べるのも魅力のひとつ。機能性とデザイン性を両立したおすすめの製品です。

ペルチィズム(Peltism) AUTO FRESH KEEPER 全自動真空保存容器 AB-afk-001

約13Lと大容量でさまざまな食品を保存できる真空保存容器。コーヒー豆や茶葉、乾物などを保存できるのはもちろん、米びつとしても活用できます。

本体に操作パネルを搭載した全自動仕様。真空保存や解除などの操作をワンタッチで行えるため、使いやすさを重視する方におすすめです。容器はオールステンレス製で錆びにくいのも特徴。丈夫でニオイや色が移りにくく、長く愛用できます。

ショップジャパン(Shop Japan) フォーサ 角型コンテナ基本セット

ワンタッチで内部の空気を排出できる真空保存容器。真空解除もボタンを押すだけと簡単に扱えます。角型コンテナはスタッキング可能で、省スペースで収納可能。狭いキッチンでも使いやすい真空保存容器が欲しい方におすすめです。

フタを付け替えることで電子レンジで使えるのもポイント。汁気の多い料理を入れても漏れにくいほか、やわらかい食材も潰さず保存できます。

Minidiva 真空保存容器

内圧を検知するセンサーを備えており、自動で真空状態をコントロールする真空保存容器。USB-C対応の充電式で、フル充電で約250〜300回吸引できます。

透明なガラスを採用しており、内容物の残量をひと目で確認できるのもメリット。フタは日付表示付きで、保存日などを記録できます。使い勝手のよい真空保存容器が欲しい方におすすめです。

VAKUEN プレミアム真空保存容器 OT-50S SINGLE

プラスチック製で扱いやすい真空保存容器。別売りの真空ポンプを用いて容器の中を真空にできます。2重シリコンパッキン構造により、密閉性が向上。食品を長持ちさせたい方にぴったりです。

スクエア形状の容器は、積み重ねて省スペースで収納できます。冷凍保存が可能なほか、電子レンジにも対応。別の容器に移し替える手間を省けて便利です。食洗機で洗えるのもポイント。お手入れのしやすさを重視する方にもおすすめです。

おすすめ真空保存容器｜手動タイプ

ニトリ(NITORI) 真空にできる耐熱ガラス保存容器 8931161

別売りの真空ポンプを弁に押し当てて脱気するニトリの真空保存容器です。2面ロックにより高い密閉性を実現。汁気のある食品を入れても漏れにくく、安心して使えます。

重量は約380gと比較的軽量なので、扱いやすいモノを探している方にもぴったり。食洗機による洗浄も可能です。

富士ホーロー(FUJIHORO) ヴィード 浅型角容器

ニオイ移りや色移りが少ないホーロー製の真空保存容器。別売りの真空ポンプを使うことで、手軽に真空状態を作れます。熱に強いので、オーブンはもちろん直火でのあたためも可能です。

二重構造のシリコンガスケットが液漏れを防ぐため、汁物を保存する際にもおすすめ。デザインもおしゃれで、キッチンに置けばスタイリッシュな雰囲気を演出できます。

スケーター(Skater) 真空パンケース BBR4N-A

パンの乾燥を防いで長持ちさせる真空保存容器。3.8Lと大容量で、お菓子やシリアルなどを保存する際にも重宝します。真空ポンプが付属しているので、別途購入する必要がないのも魅力です。

底部のスノコ裏には、アルコール用ケースが付属。ブランデーもしくはウイスキーを含ませた脱脂綿を入れてからパンを保存すると、カビの発生を遅らせることができると謳われています。

富士商(Fujisho) エア・リデューサー スリム F9483

ハンドルを下に押し、空気弁を閉めると密閉状態にできる真空保存容器です。片手でしっかり掴めるサイズ感もポイント。使い勝手のよさを重視する方におすすめです。

また、素材にガラスを使用しており、ニオイ移りや色移りが少ないのもメリット。 漬物や果実酒、肉の下味付けなど、幅広い用途で活躍します。スリムな形状を採用しており、省スペースで収納可能。4サイズから選べるのも魅力です。

ヒロコーポレーション(HIRO CORPORATION) 食品保存容器 バキュームセーバー コロポット 500ml 2点セット 000000036171

付属の専用ポンプで簡単に脱気できる真空保存容器です。2重シリコンとガスケットでできたフタを採用しており、空気の漏れガード。真空状態をしっかりとキープします。ニオイ移りや色移りが少ないガラス製のため、食品を衛生的に保存できます。

シリコン製のフタを備えており、スタッキング収納が可能。 明るいカラーを用いたおしゃれなデザインで、キッチン周りを華やかに演出します。

プレパラ(prepara) イヴァーク PP09-EDSBKR

フタにエアバルブを搭載した真空保存容器。ハンドルを押し下げるだけで真空状態にできるのが特徴です。開けるときも、ハンドルを引き上げるだけと簡単。手軽に使える真空保存容器が欲しい方におすすめです。

容器が透明なので、食品の残量を確認する際にフタを開ける必要がありません。容器の素材には、ニオイ移りや色移りの少ないガラスを採用。容器のみ食洗機に対応しており、衛生的に使用できるのも魅力です。

Kalar 真空ポンプ付き 食品保存容器

真空ポンプで容器内の空気を抜く真空保存容器。手動タイプなので、空気の抜き加減を調節しやすいのが魅力です。シリコンバルブを開ければ、真空状態を解除できます。

本体・フタともに軽量で耐久性に優れたAS樹脂を使用。お手入れが簡単で衛生的に使えます。サイズ展開が豊富で、保存したい食品の量などに合わせて選べるのもポイントです。

MOHOPE 真空保存容器

ボタンを押すだけで手軽に真空状態にできる保存容器です。素材には、ニオイ移りや色移りの心配が少ないガラスを採用。フタには食品用途向けグレードのPP材料を使用しています。

また、スタイリッシュな見た目でキッチンの雰囲気を壊しにくいのもおすすめポイント。デザイン性にもこだわって選びたい方は、チェックしてみてください。

プラネタリーデザイン(Planetary Design) エアスケープ 真空保存容器

特許取得済み技術のエアスケープバルブを採用した真空保存容器。逆止弁構造により、フタをするだけで自動で内部の空気を外に押し出します。

素材には、耐腐食性に優れたステンレスを使用しており、ニオイや色が移りにくいのもポイント。また、重ねて収納できるのも魅力です。場所を取らずに使えるため、キッチンが狭い方にも適しています。