揚げ物を調理する際に役立つ天ぷら鍋。油はねを抑えつつ均一に揚げられます。しかし、素材やサイズ、形状などが異なるため、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめの天ぷら鍋をご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
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天ぷら鍋のおすすめ注目アイテム

商品	Amazon ベストセラー 和平フレイズ RB-2701	Amazon おすすめ パール金属 HC-244	アーネスト A-76826	杉山金属 KS-3135
販売ページ	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!
素材	鉄	シリコーン樹脂/鉄	ステンレス鋼	ステンレス鋼/合金鋼
サイズ（約）	幅24×奥行14.3×高さ9cm	幅28.5×奥行20.5×高さ10cm	幅19×奥行14.5×高さ15.5cm	ー
対応熱源	IH対応・ガス	オール熱源	ガス・ハロゲン・シーズヒーター・ラジエントヒーター・IH200V	ー
網の有無	◯	◯	ー	◯
温度計の有無	◯	ー	ー	ー

天ぷら鍋のメリットとは？

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天ぷら鍋は、揚げ物に特化した構造の調理器具です。深さがあるため揚げ物に適した量の油を入れやすく、食材を投入しても油があふれにくいのがメリット。また、側面が高いことで油はねが周囲に広がりにくく、コンロ周りを清潔に保ちやすいのもポイントです。

鍋底と側面に厚みがあるモノは蓄熱性が高く、食材を入れた直後に油温が下がりにくいのが強み。衣がべたつかず、カラッと仕上がります。なかには、温度計が付属している製品も。揚げ物に不慣れな方でも油温を把握しながら調理を進められます。

煮物などに使う鍋と使い分けられる点にも注目。揚げ物専用だとほかの鍋を油で汚さずに済み、洗い物の手間を減らせます。揚げ物をよく作る方は、専用の天ぷら鍋を用意しておくのがおすすめです。

天ぷら鍋の選び方

料理の量に合ったサイズを選ぶ

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天ぷら鍋は、一度に揚げる量や家族の人数を考慮して選ぶことが大切です。一人暮らしや弁当のおかずを揚げる場合は直径16〜20cm程度、2〜3人分を作るなら21〜24cm程度が目安とされています。

4人以上の家族や作り置きしたい場合は、より大容量のモノがおすすめ。なお、鍋が大きいほど一度に多く揚げられますが、必要な油の量や収納スペースが増えてしまいます。実際に揚げる量を想定して選びましょう。

形状で選ぶ

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天ぷら鍋は丸型と角型の2つが代表的。丸型は油の温度を均一に保ちやすく、天ぷら・かき揚げ・唐揚げなど形が不揃いな食材を揚げるのに適しています。さまざまな食材を揚げたい方には、汎用性の高い丸型がおすすめです。

角型はエビやアスパラなど細長い食材を重ねずに並べやすいほか、鍋の隅まで広く使えるため少ない油で効率よく揚げられるのがポイント。収納スペースが限られている方や、長い食材を揚げる機会が多い方には角型が向いています。

対応熱源をチェック

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天ぷら鍋を選ぶ際は、まず自宅のコンロに対応しているか確認することが大切です。ガスコンロであれば鉄・ステンレスなど多くの素材の鍋を使用可能。しかし、IHクッキングヒーターは対応素材が限られます。

IHで主に使えるのは、鍋底に磁石が付く鉄製と磁性ステンレス製。「IH対応」と表示された鍋でも、温度調節に対応しているかは別途チェックしましょう。また、鍋底の形状・厚さ・反りによっても使用可否は変わります。使用するIH調理器の取扱説明書で推奨される鍋の条件も確かめておくと安心です。

素材をチェック

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天ぷら鍋には鉄・ステンレス・銅などが使われており、それぞれ特性が異なります。素材は仕上がりや使いやすさに直結するため、慎重に選ぶことが大切です。

鉄製は蓄熱性と耐久性に優れ、食材を入れても油温が下がりにくいのが特徴。しかし、水分が残るとさびやすく、洗った後はしっかり乾かすなど手入れを要します。ステンレス製はさびにくく洗いやすいのがメリット。あまり揚げ物を作らない方でも扱いやすいタイプです。IH対応製品が多く選びやすいものの、単層構造では油温にムラが出る場合があります。安定した仕上がりになるよう、底が厚い製品を選んでみてください。

銅製は熱伝導性が非常に高く、油温を細かく調整しやすいのが魅力です。食材投入時の温度変化を抑えやすく、本格的な揚げ物を楽しみたい方に適しています。

温度計付きなどの機能性にも注目

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天ぷら鍋を選ぶ際は、温度計の有無など機能性にも注目しましょう。温度計が付いていると油温をリアルタイムで確認できます。野菜なら170℃程度、肉や魚なら175〜180℃程度と適温を維持しやすいのがメリットです。

油はねガードが付いたタイプだとコンロ周りが汚れにくく、後片付けの負担を軽減可能。油切りアミ・バットが付属した製品なら、揚げた食材の油をすぐに落とせます。蓋付きの製品は、使用後に油を保管しやすいのがポイント。また、注ぎ口があればスムーズにオイルポットに移し替えられます。

機能が多い製品ほど利便性は高まりますが、必要な機能を絞って選ぶと使い勝手のよい鍋が見つかります。

天ぷら鍋のおすすめ｜人気

パール金属(PEARL METAL) 天ぷら鍋 涼味家 HC-244

オール熱源対応の天ぷら鍋。ガスはもちろん、IH・シーズヒーター・ハロゲンヒーターなどさまざまな加熱器具に対応しているのがおすすめのポイントです。

スクエアタイプで、エビやアスパラガスなど長い食材を揚げたいときに便利。熱伝導率に優れている鉄製なのですばやく適温になりやすく、時短調理したいときに役立ちます。

和平フレイズ 揚げづつみ温度計付片手天ぷら鍋20cm AR-7001

温度計が付いた油温管理しやすい鉄製の天ぷら鍋。温度を確認しつつ調理できるため、揚げ物の仕上がりが安定します。片手で扱いやすい20cmサイズで、油はねガードがあるのもポイントです。

鍋にはシリコン樹脂塗装を施しています。ガス火・IH電磁調理器のどちらにも対応しており、満水容量は約2.4L、適正油量は約1.3Lです。フードには焼付塗装の鉄を使用。耐久性に優れています。

油温を確かめながら揚げ物に挑戦したい方のほか、揚げ物初心者にもおすすめです。

和平フレイズ 燕三条いいもの小路 鉄製蓋付天ぷら鍋24cm TM-9090

蓋を油切りとして使える天ぷら鍋。蓋の裏に取り付けられているアミに揚げた食材を置いて油を切れる作りです。使用後は蓋を閉じるだけで油を保存可能。キッチン周りをすっきり保てます。

温度計と油はねガードが付属。油の温度を確認しながら安心して調理できます。本体・フード・アミは鉄製で、IH電磁調理器にも対応。新潟県燕三条で生まれた日本製のアイテムです。

蓋が揚げ物置きになる使い勝手のよさが購入者から評価されています。揚げ物をよく作る方や、道具の機能性を重視する方におすすめです。

和平フレイズ 燕三 深型天ぷら鍋22cm EM-039

22cmタイプの丸型天ぷら鍋です。使いやすいサイズで、少人数から4人程度までの家庭に対応しやすいモデル。安定した熱伝導率を有する鉄を採用しています。

金物の街として古くから知られる新潟県の燕三条地域で誕生した日本製。品質にこだわっています。揚げアミが付属しており、揚げたばかりの食材の油切りに便利です。また、持ち運ぶときに役立つ取っ手を備えています。

タマハシ からり亭 広口揚げ鍋28cm アミ付 KRR-28W

鉄素材の保温力でカラッとした仕上がりを実現する天ぷら鍋。鉄は油の温度を一定に保つ性質があり、素材をムラなくきれいに揚げやすいのがポイントです。ガス火とIH電磁調理器どちらにも対応しており、さまざまなコンロで使えます。

口径は28cmと広く、食材をスムーズに出し入れ可能。注ぎ口が付いているので、使い終わった油をオイルポットに移す作業も手軽です。また、鉄製のアミが付属しているのもメリット。揚げたてを素早く油切りできます。

家庭でよく揚げ物を調理する方や、IH・ガス火に対応する鍋を探している方におすすめです。

ニトリ(NITORI) IH・ガス火 天ぷら鍋 20cm 8942021

IH・ガス火の両方に対応した、使い勝手がよい天ぷら鍋。油はね防止ガードを備えており、揚げ物中の油はねによる汚れを軽減できるのが魅力です。温度計付きで、油の温度がひと目でわかるのがメリット。揚げごろの見極めに役立ちます。

素材にはスチールを採用。内外面に焼付け塗装を施しています。キッチンに馴染みやすいシンプルなデザインです。

引越しや調理器具の買い替えに対応しやすいのがうれしいポイント。自宅で手軽に揚げ物を楽しみたい方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) オンリーワン･ステージ 温度計付両手天ぷら鍋20cm HB-6150

温度管理しやすい両手タイプの天ぷら鍋。バイメタル式の温度計を搭載しており、油の温度を確認しながら調理できます。本体・取っ手・フードはシリコーン樹脂塗装を施した鉄製。丈夫で扱いやすい作りです。

ガス火・IH・ハロゲンヒーターなどオール熱源に対応。鍋の深さは約8cmあり、十分な油で揚げられます。約幅29×奥行21×高さ10.5cmとほどよいサイズ感で、家庭のコンロにフィットしやすい製品です。

購入者からは、温度計付きで使いやすいと評価されています。揚げ物の仕上がりにこだわる方や、熱源が変わっても同じ鍋を使い続けたい方におすすめです。

貝印 両手 天ぷら鍋 20cm DZ5847

油はね防止フードと温度計を標準で備えた天ぷら鍋。油がとびちりにくく、バイメタル式の温度計で油の温度を確認できます。また、油量目盛りと注ぎ口があるのもポイント。適量の油を入れられ、使い終わったらスムーズに片付けられます。

IHとガス火に対応。CH-IH区分のSGマークを取得した日本製で、安心して長く使えます。

購入者からは、温度管理がしやすい、洗いやすいと好評。天ぷらや揚げ物を上手に仕上げたい方に適しています。

高木金属 ホーローフライ＆フォンデュ鍋 20cm HT-20RW

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フォンデュ鍋としても使える天ぷら鍋。ホーロー製で、揚げ物・チーズフォンデュ・チョコレートフォンデュなどを楽しめるのがおすすめのポイントです。ニオイ移りしにくく、さまざまな食材を安心して調理できます。

内側を白く仕上げた20cmのコンパクトなモデル。揚げ具合や油の汚れを確認しやすく、使いやすいのが魅力です。ちょっとした揚げ物を調理したいときに活躍します。ガス火のほか、IHクッキングヒーターでも使用可能です。

丸山技研(MARUYAMA GIKEN) 創燕 天ぷら鍋20cm SE-55

ガス火とIHの両方で使える、鉄製の天ぷら鍋。新潟県燕三条で作られた日本製で、鉄ならではの熱伝導のよさが魅力です。本体にシリコーン樹脂塗装を施し、油なじみのよい表面に仕上げています。

満水容量は2.6L。1〜2人分の揚げ物を調理できるサイズ感です。また、油切りのアミが付属しています。外形寸法は約31.5×21×11cm。家庭のコンロで使いやすい設計です。

キッチン周りをシンプルにまとめたい方に適しています。

パナソニック(Panasonic) 卓上IH用てんぷら鍋 KZ-T1K

パナソニックの別売り卓上IH調理器に対応した天ぷら鍋です。100V・200VどちらのIH調理器にも対応。対象のIH調理器を持っている方にぴったりな製品です。

内径は22.1cmで、深さは8.3cm。家庭での天ぷら調理に使いやすい大きさです。また、ステンレス製の油切りアミが付属。揚げた後、素早く油切りできます。

純正品としての安心感や鍋の洗いやすさが購入者から好評。信頼感のある天ぷら鍋を求める方におすすめです。

天ぷら鍋のおすすめ｜小さめ

和平フレイズ ポコフリット IH対応角型揚げ鍋 アミ 温度計付 RB-2701

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一人暮らしや2人暮らしにおすすめのミニサイズの天ぷら鍋。少量を調理したいときに適しています。油の使用量を節約できるのも魅力。幅が約20cmあり、長めの食材も投入できます。

丸型よりもすっきり収納しやすく、スペースを有効活用しやすい点もメリットです。同シリーズではさまざまなサイズや便利なオプションが揃っているので、チェックしてみてください。

アーネスト(Arnest) 取っ手も場所を取らない 油ターン 14cm A-76826

揚げ鍋がそのままオイルポットに早変わりする、省スペース設計の天ぷら鍋。2つの鍋がセットになっており、アミ皿で油をこしながらもう一方の鍋に移し替えられます。油の後処理をスムーズにこなせるのがメリット。上向きのハンドルにより収納時に余分なスペースを取りにくい仕様です。

径14cmと小型で、弁当作りや少量の揚げ物調理にぴったり。燕三条で作られたステンレス製で、耐食性と耐久性に優れています。ガス火やIHなど幅広い熱源に対応しているのも特徴です。

収納のしやすさや調理後の油処理が手軽な点が購入者から評価されています。揚げ鍋とオイルポットを一度に用意したい方や、少量の揚げ物をよく作る一人暮らしの方におすすめです。

杉山金属 ミニミニ天ぷら角型 KS-3135

少量揚げ調理に特化した、鉄製ボディにフッ素樹脂加工を施した角型天ぷら鍋。角型フォルムなので収納しやすく、狭いキッチンでも置き場所に困りにくい設計です。

適正油量は500mlで、アミと蓋が付属。揚げたての食材をアミに置いて油切りできます。

ミニサイズで使いやすいと購入者から好評。「ちょっと揚げ物を作りたいときによい」「油が少なくて済む」といった声が寄せられています。一人暮らしや少人数の家庭におすすめです。

タマハシ 食彩亭 角型蓋付天ぷら鍋 アミ・温度計付 TP-16

エビやアスパラなど長さのある食材もまっすぐ揚げやすい、長角型の天ぷら鍋。丸鍋では扱いにくい食材を並べて揚げられるのがメリットです。適正油量は700mlで、少量の油でも調理できます。

付属の蓋は油切りバットとしても使用可能。別途バットを用意せずに済みます。ツマミのないフラットな蓋で、収納時にデッドスペースが生まれにくい設計です。温度計が付いており、油温を確認しながら調理を進められます。

本製品はガス火とIHに対応。さまざまな熱源で使えます。揚げ物を頻繁に作る方や、小さめの天ぷら鍋を探している方におすすめです。

和平フレイズ かちこれ IH対応天ぷら鍋16cm KR-8265

後片付けしやすい小さめの天ぷら鍋。注ぎ口により揚げ終わった油をオイルポットにスムーズに移せます。調理後の手間を減らせるのが魅力です。内径は約16cm。IH・ガス火の両方に対応しています。

油切り用のアミが付属。揚げたてをすぐに油切りできます。シリコン樹脂塗装仕様の鉄製で、重量は約380g、適正油量は590g。少量の油で調理できます。

揚げ物を少しだけ作りたい方や、おかずを効率よく用意したい方に適した製品です。

パール金属(PEARL METAL) プチクック ホーロー天ぷら鍋16cm HB-1680

内側が白いホーロー製の天ぷら鍋です。食材の色の変化を確認しつつ揚げ加減を調整しやすいのが利点。深型のつぼ型フォルムで、油はねを抑えられます。キッチン周りを汚しにくいのもポイントです。

本製品には油切りアミが付属。揚げたての油をすぐに切れます。オール熱源仕様で、ガス火・IH・ハロゲンなど幅広い熱源に対応します。

一人分の揚げ物・弁当のおかずを作りたい方や、揚げ色を確かめながら調理したい方にぴったりです。

ブルーノ(BRUNO) ホーロー角型天ぷら鍋 20cm RBHK019

キッチンに映えるホーロー仕上げの角型天ぷら鍋です。鍋の内側に油量目安の目盛が付いているのがメリット。適量の油で調理できます。

バット・アミ・温度計が付属。すぐに揚げ物を始められます。また、直火・IH・シーズ・ハロゲンなど多彩な熱源に対応。温度計を外せばオーブン調理できるほか、食洗機にも対応します。調理後の片付けは手軽です。

細長い食材を並べて揚げやすく、コンパクトながら使い勝手のよさが光ります。キッチンをおしゃれに見せたい方や、手入れしやすい天ぷら鍋を探している方におすすめです。

ヨシカワ だんらんグルメ お弁当片手天ぷら鍋 16cm SH5394

IH・ガス火の両方に対応した16cmの片手天ぷら鍋です。鉄製の本体にシリコン焼付塗装を施しており、扱いやすく耐久性に優れています。

注ぎ口があるので油の移し替えは簡単。後片付けをスムーズに進められます。鉄製の蓋はフッ素樹脂加工仕様。燕三条で作られた日本製で、丈夫な設計が魅力です。

購入者からは「片手で使いやすい」「弁当のおかずや少量の揚げ物を作る際に便利」と好評。一人暮らしの方にもおすすめの製品です。

富士ホーロー(FUJIHORO) 天ぷら鍋 TP-20K

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スリムな角型の天ぷら鍋です。コンパクトで、少ない油でも十分な深さを確保しやすいのがメリット。エビ・アスパラガス・ロースかつなど、長い食材を揚げる際におすすめです。オーブン皿としても使用できるバットとスノコアミが付属しており、鍋に重ねて省スペースで収納できます。

着脱できるクリップタイプの温度計が付いているのも便利なポイント。揚げ物に慣れていない初心者でも安心です。油を移し替える際は、鍋のコーナーを注ぎ口代わりに使います。

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