煮込み料理からソース作りまで、幅広い調理に活躍する片手鍋。サイズや素材、熱源への対応など、選ぶ際のポイントが多く、製品によって機能や使い勝手が異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、片手鍋のおすすめをご紹介します。選び方のポイントも併せて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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片手鍋のおすすめ注目モデル

商品	Amazon おすすめ ル・クルーゼ ソースパン 16cm ベアーツマミ	Amazon おすすめ パール金属 CP-8690	ツヴィリング 66655-140	宮崎製作所 GEO-18YH
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!
タイプ	ソースパン/片手鍋	ソースパン	ソースパン/片手鍋	行平鍋
素材・コーティング	ホーロー製	耐熱ガラス	ステンレス製	全7層構造(18-8ステンレス・アルミニウム・アルミニウム合金・18-0ステンレス)

片手鍋の魅力とは？

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片手鍋は、コンパクトで軽量なため、片手でラクに持ち運べるのが特徴。取っ手が1つで省スペース設計のため、狭いキッチンでも使いやすく、コンロ上でも邪魔になりにくい点が魅力です。

味噌汁やスープ、牛乳のあたためなど少量の調理に向いており、器への盛り付けや湯切りもスムーズに行えます。湯を沸かすときや野菜を下茹でするときにも手早く使えて重宝します。

煮る・茹でる・沸かすといった基本調理に加え、少量の炒め物に活躍するモノもラインナップ。汎用性が高く、最初に揃える1つ目の鍋としても選ばれやすい調理器具です。

片手鍋の選び方

サイズをチェック

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片手鍋を選ぶ際は、使用人数に合わせてサイズを決めるのがポイント。例えば、1人分の味噌汁やスープには16cm、2〜3人分の汁物や煮物には18cm程度が使いやすいサイズです。

どのサイズにするか迷ったときは、汎用性の高い18cmがおすすめ。副菜作りから麺を茹でるときまで、幅広い料理に対応できます。収納スペースが限られる場合は、鍋の直径だけでなく、重さや蓋の有無も併せて確認しておくと安心です。

素材をチェック

耐久性重視ならステンレス製

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ステンレス製の片手鍋は、サビや傷に強く、丈夫で長く使いやすいのが特徴です。酸にも比較的強いため、トマトや梅など酸性の食材を使った料理にも対応できます。また、食材のニオイが移りにくいのもメリットです。

保温性が高く、一度あたたまると熱を逃がしにくい特性があります。煮込み料理やスープを弱火でじっくり仕上げるのにぴったり。一方で、アルミに比べて熱が伝わりにくいため、沸騰まで時間がかかる点は覚えておきましょう。

軽量で扱いやすいアルミニウム製

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アルミニウム製の片手鍋は、金属のなかでも熱伝導性に優れており、鍋全体が素早くあたたまりやすいのが特徴です。軽量で扱いやすく、片手でも持ちやすいため、毎日の調理に手軽に使えます。

一方で、酸やアルカリに弱い性質があるため、調理後の料理を鍋に長時間入れたままにするのは避け、別の容器に移すのがおすすめです。また、アルミ単体の鍋はIHに対応していないモノが多いため、購入前に対応する熱源を確認しておきましょう。

長く使いたいなら鉄製

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鉄製の片手鍋は蓄熱性に優れ、食材を加えても鍋の温度が下がりにくいのが特徴です。煮物や揚げ物など、安定した温度で調理したい料理に適しています。コーティングが施されていないモノは、コーティングの劣化を気にせず使えるのもメリット。適切なお手入れを続けることで、長く愛用できます。

一方で、ほかの素材に比べて重量があるため、扱いにくく感じることがあります。また、使用後は水分をしっかり拭き取り、必要に応じて加熱して乾燥させたうえで、薄く油を塗って保管するなどのお手入れが必要です。こまめなお手入れを負担に感じず、1つの鍋を長く使いたい方に向いています。

ニオイ移りしにくいホーロー製

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ホーロー製の片手鍋は、金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付けて作られており、ニオイや色、汚れが付きにくいのが特徴です。カレーやニンニクを使った料理など、ニオイの強い料理にも使いやすく、汚れが落ちやすいのもメリットです。

ガラス質の表面は酸に強いため、トマトソースやフルーツジャムなど、酸性の食材を使った料理にも適しています。また、製品によっては保温性に優れたモノもあり、煮込み料理にも活躍。見た目の美しさと機能性を兼ね備えているため、調理からそのまま食卓まで使える製品が多いのも魅力です。

土鍋の代わりとしても使える陶器製

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陶器製の片手鍋は、土鍋に近い感覚で料理を楽しめます。金属よりも熱をゆっくり伝える性質があり、鍋全体の温度が均一になりやすく、料理が冷めにくいのが特徴です。おでんや煮込み料理など、じっくり味を染み込ませたい料理に向いています。

ただし、熱源への対応は製品ごとに異なります。直火やガス火、レンジ・オーブンに対応しているモノが多い一方、IHに対応していない製品も多いため、購入前に対応熱源を確認しましょう。一人鍋や鍋焼きうどんなどを楽しみたい方にもぴったりです。

おしゃれさ重視なら中身が見えるガラス製も人気

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ガラス製の片手鍋は、調理中に蓋を開けなくても中の様子を確認できるのが特徴です。透明な鍋体や蓋越しに火の通り具合を確認できるため、吹きこぼれや焦げ付きを未然に防げます。

ニオイが移りにくく見た目も美しいため、調理後にそのまま食卓に出しておしゃれに演出したい方にもおすすめ。ただし、ガラス製のため、強い衝撃や急激な温度変化による破損には注意が必要です。また、IHクッキングヒーターに対応していない製品も多いため、購入前に対応する熱源を確認しておきましょう。

IH対応・着脱式の取っ手など機能性をチェック

片手鍋を選ぶ際は、使用する熱源がガス火かIHかを確認しましょう。IH対応の製品なら、引っ越しやコンロの買い替えなどで熱源が変わっても使い続けやすく、長く愛用したい方にもおすすめです。

また、収納性や使い勝手を重視するなら、取っ手が着脱できるタイプにも注目。取っ手を外せば鍋を重ねてコンパクトに収納できるほか、調理後にそのまま冷蔵庫へ入れやすいのもメリットです。さらに、取っ手を外した状態でオーブン調理に対応する製品なら、鍋1つで調理から食卓まで済ませられるため、洗い物を減らしたい方にも適しています。

片手鍋のおすすめメーカー・ブランド

ニトリ(NITORI)

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ニトリは、家具や日用品を幅広く取り扱う日本の大手メーカー。片手鍋も種類が豊富で、ふっ素樹脂加工を施した製品が多く、食材がこびり付きにくくお手入れしやすいのが特徴です。

IH・ガス火の両方に対応したモノも展開しており、熱源を選ばず使いやすいのも魅力。なかには、注ぎ口の角度を工夫して液だれしにくくした製品もあります。

また、ホーロー製の片手鍋もラインナップされており、素材やデザインから選べるのもポイントです。手頃な価格帯でサイズや仕様の選択肢も多いため、初めて片手鍋を購入する方にも向いています。

宮崎製作所

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宮崎製作所は、調理器具の製造を手がける日本のメーカー。代表的なシリーズには、熱伝導に優れたアルミニウムをステンレスで挟んだ全面7層鋼を採用した片手鍋があり、鍋全体に熱が伝わりやすく、ムラなく調理しやすいのが特徴です。

本体と蓋が密着する構造の製品は、無水調理や余熱調理にも対応。シンプルで洗練されたフォルムに加え、お手入れのしやすさにも配慮されています。煮る・焼く・炒める・茹でるなど幅広い調理方法で活用でき、長く使える片手鍋を求める方におすすめのメーカーです。

ル・クルーゼ(LE CREUSET)

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ル・クルーゼは、フランス発の調理器具ブランドで、鋳物ホーロー鍋を得意としています。鋳物の厚みによって熱がゆっくりとムラなく食材に伝わり、素材本来の旨みや甘みを引き出しやすい設計。内側と外側の両面に複数層のエナメルコーティングを施すことで、傷や衝撃に強く、ニオイや汚れが残りにくい耐久性を実現しています。

蓋が蒸気を効率よく対流させ、料理をしっとりと仕上げる点も特徴です。片手鍋はミルクパンやソースパンなどのラインナップがあり、ガス・IHの両方に対応しています。じっくり煮込む料理やソース・ジャム作りを楽しみたい方におすすめのブランドです。

マイヤー(MEYER)

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マイヤーは、使う人のことを一番に考えたアイテム作りを理念とする調理器具ブランドです。ふっ素樹脂加工やアルミニウム素材、ステンレス製など素材の選択肢が幅広く、さまざまな用途に対応した片手鍋を展開しています。

多くの製品で底面に3層構造を採用しており、熱効率と蓄熱性に優れているのが特徴。IHを含む全熱源に対応したモノもあり、ふっ素樹脂加工を施した製品は食材がこびり付きにくく、洗い物のストレスを減らせるのがポイントです。

シンプルでスタイリッシュなデザインも人気。機能性とキッチンの見た目を両立したい方におすすめのメーカーです。

片手鍋のおすすめ｜14cm以下

ニトリ(NITORI) ガス火 そそぎやすいミルクパン KN2 8942192

液だれしにくい注ぎ口の角度にこだわった片手鍋。ソースや牛乳などの液体をきれいに注げます。内面ふっ素樹脂加工でこびり付きにくく、日々のお手入れを手軽に済ませられます。

ソフトグリップで握りやすく、鍋内側には目安として使える目盛り付き。本体はアルミニウム合金製で、14cm径のガス火専用モデルです。

少量のスープや飲み物のあたためなど、毎日の小さな調理に活躍します。液体を注ぐ機会が多く、扱いやすさを重視した片手鍋を探している方におすすめです。

宮崎製作所 ジオ・プロダクト 片手鍋14cm GEO-14N

無水・無油調理に対応した片手鍋。アルミニウムをステンレスでサンドイッチした全面7層構造を採用し、熱をムラなく伝える高い熱効率と保温性を備えています。煮る・焼く・炒める・茹でる・揚げる・炊くほか、オーブン調理にも幅広く対応するのが魅力です。

蓋と本体が密着することで水の膜「ウォーターシール」が働き、鍋内部を定温・定圧に保ちます。余熱を活かした調理で食材の栄養や旨みを逃さず、素材の味が活きた仕上がりになるのが特徴。サイズは14cm・16cm・18cm・20cmの4サイズ展開です。

ツヴィリング(Zwilling) ピコ ソースパン 14cm 66655-140

少人数の家庭向けに設計された片手鍋。高品質なステンレス製で耐久性に優れ、傷が付きにくいのが特徴です。ニオイ移りが少なく、衛生的に調理が可能。コンパクトな14cmながら1Lの容量を確保しています。

オーブンやIHコンロなど、さまざまな熱源で使えるため、日常のさまざまな調理シーンで活躍。離乳食作りや少量の煮込み料理を手軽に楽しみたい方におすすめです。

シービージャパン(CB JAPAN) コパン 多用途ミルクパン 13cm

軽量で使いやすい片手鍋。アルミニウム合金製の本体の内側にはセラミック塗装が施されているため、食材がこびり付きにくいのが特徴です。外側にはカラフルな焼付塗装が施され、取っ手には天然木が使われており、キッチンで映える見た目もポイント。本体重量は430gです。

熱伝導率が高いため、レトルト食品のあたためから揚げ物まで幅広い料理に対応可能。満水容量は1.4Lで、少量調理にぴったりです。ガス火とIHのどちらでも使えるため、熱源を選ばず使いたい方に適しています。

片手鍋のおすすめ｜16cm

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ソースパン 16cm ベアーツマミ

淡い上品なピンクのグラデーションがおしゃれな片手鍋。鋳物ホーロー素材を採用しており、直火・IH・オーブンに対応します。食洗機も使用できるため、調理後のケアが手軽です。

容量1.2L、深さ9cmの16cm径サイズで、離乳食から毎日の食事、本格レシピまで幅広く活躍。耐熱温度は250℃でオーブン料理にも対応し、出産祝いなどの贈り物としても重宝します。テーブルにそのまま出せるため、食卓で使いたい方にもおすすめです。

パール金属(PEARL METAL) VISIONS ソースパン1.0L H CP-8690

加熱中の様子を目で確認できる、耐熱ガラス製の片手鍋。透明な本体を採用しており、おしゃれな見た目も魅力です。

電子レンジ・食洗機・オーブン・冷凍庫に対応しており、幅広い使い方ができます。スープやミルクなどをあたためるほか、そのまま食卓に出す使い方もできるのが特徴。16cmサイズで少量調理にぴったりです。機能性を重視する方はもちろん、毎日の調理を楽しみたい方にも向いています。

ティファール(T-fal) インジニオ・ネオ ロイヤルブルー・インテンス ソースパン 16cm L43728

別売の取っ手を装着して使う片手鍋。内側にはチタンコーティングが施されており、こびり付きにくいのが魅力です。予熱完了を知らせるマーク付きで、適温調理をサポートします。

取っ手をワンタッチで取り外せるため、鍋はそのまま食卓に出せるほか、オーブン調理や冷蔵庫での保存にも対応。取っ手を外せばコンパクトに重ねて収納可能です。限られたキッチンスペースを有効活用したい方に適しています。

無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋 82219920

アルミをステンレスで挟んだ全面3層鋼を採用した片手鍋。熱伝導性に優れたアルミと耐久性の高いステンレスを組み合わせ、短時間の加熱から長時間の煮込み調理まで幅広く対応します。サビに強い18-8ステンレスを使用しており、清潔感あるシルバーの仕上がりが特徴です。

本体直径は約16cm。内側に目盛りを備えており、計量の手間が省けます。ハンドルもステンレス製でオーブン調理に対応。容量は約1.5Lで日常の調理に使いやすいサイズです。一人暮らしの調理から家族分のスープ作りまで幅広く活躍するため、日常使いにも適しています。

和平フレイズ マルチポット Lサイズ 16cm SRA-9474

1台7役をこなす多機能な片手鍋。茹でる・沸かす・炒める・煮る・揚げる・炊く・和えるといった幅広い調理に対応するため、キッチンのスペースが限られている場合に便利です。コンパクトサイズながら約3Lと十分な容量を備えているのも特徴。ガラスの蓋付きで調理中に中身を確認でき、使い勝手は良好です。

内側はふっ素樹脂加工で焦げ付きにくく、清潔に使えます。また、握りやすい持ち手と水切れのよい注ぎ口もポイント。キッチン用品を増やしたくない方や、調理器具をすっきりと整理したい方におすすめです。

片手鍋のおすすめ｜18cm

宮崎製作所 ジオ・プロダクト 行平鍋 18cm GEO-18YH

両サイドに注ぎ口を備えた、全面7層構造の行平鍋。アルミニウムをステンレスで挟んだ多層構造により、熱をムラなく伝え、少ないエネルギーで効率よく調理できます。日本製ならではの丁寧な仕上がりで、機能性とシンプルな美しさを兼ね備えているのも魅力です。

容量は1.5Lで、下ごしらえからソース作りまで幅広く活躍。ガス火やIHをはじめ、オーブンにも対応しており、さまざまなキッチン環境で使えます。日々の調理を快適にしたい方におすすめのアイテムです。

ビタクラフト(Vita Craft) Nシリーズ 片手鍋 18cm 7142

全面7層構造を採用した、ステンレス製の片手鍋。熱くなりにくいハンドル付きで、機能性とモダンなデザインを兼ね備えています。

内径18cm、容量2.8L。ガス火とIHの両方に対応しており、汁物や煮物、炊飯など幅広い調理に活躍します。劣化しにくい素材構成で清潔な状態を保ちやすく、長く使い続けたい方にもおすすめです。

Kaico ホーロー 片手鍋 K-001

日本の職人が手がけたホーロー片手鍋。熱伝導性と保温性に優れ、弱火でも効率よく加熱できるのが特徴です。底広設計で安定感があり、直火とIHの両方に対応しています。

満水容量は2.2Lで、味噌汁やスープ、煮込み料理など幅広い調理に活躍。天然木の楓を使った取っ手は熱が伝わりにくく、調理中も扱いやすい設計です。蓋も付属しています。

ホーロー素材は汚れやニオイが付きにくく、お手入れが簡単なのも魅力。シンプルで長く使い続けやすいデザインもおすすめのポイントです。

かもしか道具店 おかゆの鍋

おかゆ専用に設計された耐熱陶器製の片手鍋。ゆっくりと均一に熱を伝える陶器素材の特性により、お米の芯まで火が通り、甘みを引き出します。おかゆがとろりと炊き上がるのが特徴です。

直火・電子レンジに対応しており、日常使いで扱いやすい設計。シンプルな風合いで食卓に自然になじみます。

体調がすぐれないときの食事や、赤ちゃんの離乳食作りにも向いており、幅広いシーンで活躍。おかゆを手軽においしく作りたい方におすすめです。

片手鍋のおすすめ｜20cm以上

マイヤー(MEYER) ヘスタン ナノボンド 片手鍋 20cm HTN-S20

ヘスタンシリーズの最上位モデル「ナノボンド」の片手鍋。ステンレス鋼とアルミニウムを組み合わせた本体に、チタンを用いたPVDコーティングを施しているのが特徴です。熱が伝わりやすく、表面に傷がつきにくいため、日々の調理で使いやすいのが魅力。直径20cmで、スープや煮物、ソース作りなど幅広い料理に活躍します。

ガス火とIHの両方に対応しており、熱源を選びにくいのもポイント。ステンレス製の蓋が付属し、煮込み料理にも便利です。スタイリッシュなデザインで、機能性だけでなくキッチンでの見た目にこだわりたい方にもおすすめです。

宮崎製作所 ソースパン 片手鍋 OJ-6N

均一な熱まわりで仕上がりが変わる、全面鉄芯三層鋼採用の片手鍋。ステンレスで鉄芯を挟んだ三層構造を採用しています。保温性も高く料理が冷めにくいため、煮込み料理にもぴったりな設計です。

20cmサイズは容量3.0Lで、味噌汁や煮物、下ごしらえなどさまざまな場面で活躍。楕円形ハンドルはグリップしやすく、鍋内側にネジやビスがないため洗いやすく衛生的に保てます。ハンドルとつまみはネジ止め式で家庭でも交換でき、長く使い続けられる設計が魅力です。

リバーライト(RIVER LIGHT) 極JAPAN 片手小鍋 J1420WH

特殊な窒化熱処理を施し、サビにくく扱いやすく仕上げた日本製の鉄製片手鍋。鉄ならではの優れた蓄熱性を備えながら、油がなじみやすく、焦げ付きにくいのが特徴です。

深さ8.5cmの深型設計で、炒め物や煮込み、揚げ物など幅広い調理に活用可能。揚げ物はカラッと、煮込み料理はじっくり仕上げられます。長く使える鉄製の片手鍋を探している方や、道具を育てながら料理を楽しみたい方におすすめです。

SENSARTE 片手鍋 JP-SA-NG5720PW

IH・ガス火に対応した使いやすい片手鍋です。あたたかみのある白色と、木目調の取っ手を組み合わせたデザインが魅力。内側には2層構造のマーブルコーティングを施しており、食材が焦げ付きにくい仕様です。

熱伝導率の高いステンレス鋼の底面が、食材を迅速かつ均一に加熱します。容量は2.2Lで、味噌汁や煮込み料理など2〜3人分の調理にちょうどよいサイズです。調理後の汚れが簡単に落とせるため、後片付けの手間を減らしたい方におすすめです。

遠藤商事 片手鍋 24cm AYK52024

プロ仕様の使い勝手を追求した高品質な片手鍋です。18-10ステンレスと軟鉄を組み合わせた構造により、優れた熱伝導性を実現。目盛り付きなので、1〜2.5Lの範囲であれば量を測りながら調理できます。

特殊構造により取っ手が熱くなりにくいのも魅力。また、左右両方に注ぎ口が付けられており、利き手を問わず使いやすいのもポイントです。料理の幅を広げたい方に適しています。

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