煮込み料理や炒め物、揚げ物など1つあればさまざまな調理ができる「ホーロー鍋」。スタイリッシュなデザインで、キッチンを彩るアイテムとしても魅力です。とはいえ、ラインナップが豊富なため、どれを選ぶべきか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回はおすすめのホーロー鍋を両手鍋と片手鍋に分けてご紹介。種類や選び方についても解説するので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

ホーロー鍋とは?

By: amazon.co.jp

ホーロー鍋とは、鉄やアルミなどを用いた金属製の鍋に、ガラスでコーティングを施した鍋のこと。おしゃれな見た目のモノが多く、キッチンを彩るアイテムとしてもおすすめです。

また、実用性が高く、幅広い料理に対応できるのも特徴。におい移りが少なく、焦げ付きにくいため、使用後のお手入れも簡単です。

気密性が高く食材の旨味を引き出せるので、一般的な鍋で料理するのに比べておいしく仕上げられます。耐久性が高いため、長期的に使いたい方におすすめです。一般的な鍋よりも高価なモノがほとんどですが、1つ持っておくだけで料理の幅が広がるので、ぜひ検討してみてください。

ホーロー鍋の種類

鋳物ホーロー鍋

By: amazon.co.jp

ホーロー鍋には大きく分けて「鋳物ホーロー鍋」と「鋼板ホーロー鍋」の2種類が存在。それぞれ特徴が異なるので、調理内容などを考慮して選んでみてください。

鋳物ホーロー鍋は、金属を高温で溶かして固めたモノで、保温・保湿に優れているのが特徴。カレーなどを作ってそのまま置いておいても冷めにくいのがポイントです。また、熱がゆっくり伝わるため、徐々に加熱したい場合にも便利。煮込み料理などにぴったりです。

一方で、金属を固めて作っているので、ある程度重みがある点には注意が必要。耐久性が高いため、長く愛用できるホーロー鍋を探している方にもおすすめです。

鋼板ホーロー鍋

By: amazon.co.jp

鋼板ホーロー鍋は、鋼を板状に加工して作られたモノで、熱伝導性が高く高火力で調理できるのが特徴。炒め物などにぴったりです。また、鋳物ホーロー鍋と比べて軽量なため、普段使いにもおすすめ。値段も鋳物ホーロー鍋よりリーズナブルなのもメリットです。

ただし、熱伝導性が高い分、熱しやすく冷めやすい点には注意が必要。料理の保温・保湿には適していません。また、保温力が低めのため、煮込み料理などじっくり加熱する調理に向いていない点も留意しておきましょう。

ホーロー鍋の選び方

鍋の種類で選ぶ

一度にたくさん調理するなら「両手鍋」

By: amazon.co.jp

ホーロー鍋には大きく分けて「両手鍋」と「片手鍋」の2種類が存在。それぞれ特徴が異なるので、利用用途などを考慮して適したモノを選びましょう。

両手鍋は取っ手が2つ付いており、両手で持てるように設計されているタイプです。大きめのホーロー鍋に採用されることが多く、両手で扱えるのが特徴。1度にたくさん料理を作る場合はその分重量も重くなるので、持ち運びしやすい両手鍋がおすすめです。

一人暮らしにもおすすめの「片手鍋」

By: amazon.co.jp

比較的コンパクトで軽量なホーロー鍋に採用されることが多い片手鍋。片手で使用できるため、フライパンのように手軽に扱えるのが特徴です。また、重量は軽めのモノが多く、扱いやすいのも魅力。一人暮らしの方にもおすすめです。

なかには、取っ手部分に木を採用しているモデルもあります。そのまま持っても火傷する心配が少ないので、小さな子供と料理する際でも安心です。

鍋のサイズと深さをチェック

By: amazon.co.jp

ホーロー鍋を選ぶ際は、鍋のサイズや深さも要チェック。まず、鍋のサイズは作る料理の量に合わせるのがおすすめです。一般的に1〜2人用の場合は直径が16cm程度のコンパクトなモノで十分。2〜4人用の場合は20cm程度、3〜5人用の場合は22cm程度、それ以上の場合は24cm以上のモノが適しています。

深すぎる鍋は、本体に高さがでてしまう点に注意が必要。冷蔵庫やオーブンレンジなどに入れて使いたい場合は、庫内サイズなどを事前に確認しておきましょう。

IHに対応しているか

By: amazon.co.jp

ホーロー鍋はさまざまな熱源に対応している汎用性の高いアイテムです。一方で、IHに対応していない製品もあるため、自宅のキッチンがIHを採用している場合は、事前にしっかり確認しましょう。

底面に模様が入っていたり、凹凸があったりする場合、IHが正常に動作しないことがあるので注意が必要。できるだけ鍋底が平らなモデルがおすすめです。

保温性にも注目

By: amazon.co.jp

保温性に優れたホーロー鍋なら、料理を作ってからしばらく置いておいても、料理が冷めにくいので便利。とくに家族で食事の時間がズレてしまうことが多い場合に重宝します。

保温性を重視したい場合は、鋳物ホーロー鍋がおすすめ。一方で、鋼板ホーロー鍋は熱しやすく冷めやすい特性があるため、保温性が低い点に注意しましょう。

また、フタの密閉性が高いモデルを選べば、熱と一緒に水分も閉じ込められるのでチェックしてみてください。

ホーロー鍋のおすすめブランド

ストウブ(staub)

By: amazon.co.jp

ストウブは、フランスのアルザス地方で生まれた、鋳物ホーロー鍋やキッチン用品を取り扱っているブランドです。熟練の職人が手作業で丁寧に作り上げており、品質に優れた製品を販売しています。

ストウブの製品は耐久性が高く、長く愛用できるのが魅力。素材の水分を活かして調理できる無水調理に対応しているのもポイントです。種類が豊富なので、デザインの好みでも選べます。

ル・クルーゼ(LE CREUSET)

By: amazon.co.jp

ル・クルーゼはフランスで生まれたキッチン用品を販売するブランド。シンプルなデザインながら、鮮やかなカラーのアイテムを豊富にラインナップしています。

ホーロー鍋に関しては、鋳物ホーロー鍋を数多く展開。実用性に優れたおしゃれな製品が多いのも魅力です。また、ひとつひとつ職人の手作業で作られているため、品質面も良好。ギフト用としても人気のメーカーです。

野田琺瑯(NODA HORO)

By: amazon.co.jp

琺瑯製品を数多く手掛ける日本の老舗ブランドです。栃木県栃木市で製造されており、すべての製品が日本製。デザイン性の高い製品を数多くラインナップしています。

ホーロー鍋に関しては、手軽に普段使いできる片手鍋から、たっぷり料理が作れる両手鍋まで種類も豊富。スタイリッシュながら非常にシンプルなデザインのモノが多いので、さまざまなキッチンのインテリアにマッチします。高品質かつおしゃれなホーロー鍋を探している方におすすめのメーカーです。

ホーロー鍋のおすすめ|両手鍋

ストウブ(staub) ピコ ココット ラウンド 22cm 40509

油なじみがよく、食材が焦げ付きにくい

1つあれば煮る・焼く・炊くなど、さまざまな調理ができる鋳物ホーロー鍋です。豊富な熱源に対応しており、IHに対応しているのも特徴。ストウブ独自のザラザラ加工を施しているため、細かい凹凸で油なじみがよく、食材が焦げ付きにくいのもポイントです。

スタイリッシュなデザインなので、そのままテーブルに出しても映えます。また、食材の旨味や水分を循環させる「アロマ・レイン」を採用。ふっくらジューシーな料理が作れます。

スタイリッシュかつ汎用性の高いホーロー鍋を探している方はチェックしてみてください。

ストウブ(staub) Wa-NABE 20cmカンパーニュ 40501-478

食材本来の旨味を引き出せる構造

丸みを帯びたデザインの鋳物ホーロー鍋です。中の素材を対流させ、均一に熱を通す働きがあるため、煮物や味噌汁などの汁物料理などの和食に適しています。

また、フタの裏部分にある突起「システラ」により、食材から出た旨味や水分をしっかりキャッチして再び注ぎ込む構造。一般的な鍋で料理するよりも、食材本来の旨味を引き出せます。

丸みがあることで、ヘラで返すのが簡単なだけでなく、スポンジなどで洗いやすいのもポイント。和食を頻繁に作る方はぜひチェックしてみてください。

ストウブ(staub) フォレスト ココットオーバル 23cm 40502

デザイン性が高いだけでなく幅広い熱源に対応

スタイリッシュなデザインの鋳物ホーロー鍋。ファッションブランド「ミナ ペルホネン」とコラボした製品で、フタに描かれたユニークなデザインが魅力です。

カラーバリエーションはバジルとグレーの2色をラインナップ。キッチンのレイアウトや食器の色味などに合わせて選ぶことが可能です。幅広い熱源に対応しており、IH・ガス・オーブンで調理できます。

デザイン性が高いだけでなく実用的にも使えるため、結婚祝いや新築祝いなどの贈り物としてもおすすめです。

ストウブ(staub) ブレイザー ソテーパン 28cm 40511-470

直径28cmと大きめの鋳物ホーロー鍋です。家族や友達と大人数でしゃぶしゃぶやすき焼きなどの鍋物を囲む際にも便利。また、大きめのピザを焼きたいシーンでも活用できます。

水分や旨味を循環させるストウブ独自の「アロマ・レイン」を備えているのも魅力のひとつ。食材から出た蒸気をフタに付いた「システラ」が閉じ込めて再び注ぐことで、おいしく仕上げられます。

広口で浅い形状のため、取り分けのしやすさも魅力。スタイリッシュなデザインなので、そのままテーブルに並べて使うのも便利なホーロー鍋です。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) マルミット ホーロー鍋 25074-18-06

直径18cmとやや小さめの鋳物ホーロー鍋です。丸みを帯びたかわいらしいデザインが特徴。実用面でも、煮る・炊く・焼く・揚げるなど幅広い調理を1つでこなせます。

熱伝導性に優れているのも魅力のひとつ。火加減の調節が必要な料理もムラなく調理できます。また、蓄熱性も高いので、あたたかい料理をそのまま食卓に並べられるのもポイント。スタイリッシュなデザインのため、テーブルにそのまま出してもおしゃれです。

ドーム型のフタを採用しており、熱や蒸気で食材を包み込むように調理できるのもメリット。さまざまな食材をおいしく仕上げられます。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット・ダムール 20cm

ハート型のかわいらしいデザインの鋳物ホーロー鍋。色味も単なる赤色ではなく、深みのあるチェリーレッドを採用しています。内径16.5×18.5cmの小型サイズで、持ち運びしやすい仕様。両方に取っ手が付いているのも魅力です。

実用面でも優れた熱伝導性と蓄熱性を両立しており、さまざまな食材をおいしく調理することが可能。エナメルコーティングを施しているため、耐久性に優れているだけでなく、汚れやニオイが付きにくいのもポイントです。長くきれいに愛用できます。

かわいらしいデザインが好みの方、大切な方への贈り物として検討している方もチェックしてみてください。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) シグニチャー ココット・ロンド 20cm

やや浅めに作られたデザインの鋳物ホーロー鍋です。丸形の可愛らしいデザインも特徴。豊富なカラーバリエーションをラインナップしているので、キッチンのレイアウトや食器の色味に合わせて選べます。

優れた熱伝導性と蓄熱性を実現しているのも魅力のひとつ。内部の食材にムラなく火が通りやすく、料理をあたたかいままキープできます。また、熱と蒸気で食材を包み込むように調理できる「ドームエフェクト」を採用しているのもポイント。フタには蒸気を逃すスチームポイントが3か所配置されているので、吹きこぼれなどを予防できます。

使いやすいベーシックなデザインのホーロー鍋を探している方におすすめです。

バーミキュラ(Vermicular) オーブンポットラウンド22cm

スタイリッシュなデザインのホーロー鍋です。キッチンのインテリアや食器の色味などに合わせて選べるのが特徴。日本だけでなく、海外でも評価されているアイテムです。

無水調理からスチームまでさまざまな調理をこなせる汎用性の高さも魅力。対応熱源は直火・IH・オーブン・ハロゲンで、電子レンジには対応していません。直径は22cmとやや大きめのため、家族が多い家庭にもおすすめです。

複数のカラーバリエーションをラインナップ。優しい色味を採用しているのも、魅力のひとつです。自分好みの色合いのホーロー鍋を見つけたい方は、ぜひ検討してみてください。

富士ホーロー(FUJIHORO) Honeyware コットンシリーズ CTN-15C

内径15cmの鋼板ホーロー鍋です。1人前のインスタントラーメンや鍋などを調理するのに適したサイズ感で、一人暮らしの方にもおすすめ。コンパクトなサイズなので、持ち運びや収納も簡単です。

フタの取っ手には熱を伝えにくい天然木を採用しています。フタを外せばオーブン調理も可能です。

鋳物ホーロー鍋に比べてリーズナブルに購入できるのもうれしいポイント。コスパ重視の方にもおすすめです。

グッドプラス(GoodPlus+) キャストポット20cm

無水調理ができる機能性に優れた鋳物ホーロー鍋です。幅広い熱源に対応しており、IHやオーブンでも問題なく調理できます。

熱や蒸気を循環させる特殊構造のフタを採用しているのも魅力のひとつ。食材の旨味を逃さず、凝縮しておいしく仕上げられます。また、熱伝導性に優れており、ムラなく食材に火が通りやすいのもポイント。

ほかの鋳物ホーロー鍋と比べて安く購入できるので、コスパを重視している方も検討してみてください。

ホーロー鍋のおすすめ|片手鍋

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ソースパン ベアーツマミ

小型で使いやすい鋳物ホーロー鍋。鋳物を採用しているため重めですが、耐久性が高く、長期間愛用できます。鍋部分は直径16cmと小さめなので、1〜2人用の鋳物ホーロー鍋を探している方にもおすすめです。

片手鍋のため、普段使いしやすいのも魅力のひとつ。スープや味噌汁など汁物料理を作る際にぴったりです。ガスコンロやIH、オーブンなどさまざまな熱源に対応しているのもポイント。ただし、底径が10.5cmと小さく、IHの規格によっては使えない場合もあるので注意しましょう。

ギフトラッピングが可能なため、結婚祝いや出産祝いなどの贈り物としてもおすすめのアイテムです。

富士ホーロー(FUJIHORO) ミルクパン コットンシリーズ CTN-14M

かわいらしいデザインと色合いが魅力の片手ホーロー鍋です。デザインはシンプルなため、さまざまなキッチンのレイアウトとマッチしやすいのが特徴。鍋部分は直径14cmと小型サイズなので、一人暮らしの方におすすめです。

ホーロー鍋の取っ手部分と、フタの取っ手部分それぞれに熱を伝えにくい天然木を採用。火傷の心配が少ないので、小さな子供と一緒に料理する際にも安心して使用できます。注ぎ口が両サイドに付いており、調理した汁物を注ぎやすいのも魅力。スープや離乳食などを頻繁に作る方にもぴったりです。

かわいらしいデザインが好みの方や、利便性を重視したい方はぜひ検討してみてください。

富士ホーロー(FUJIHORO) Honeyware ソースパン SD-18S

スタイリッシュながら利便性に優れた片手タイプのホーロー鍋です。直径18cmで使いやすいサイズ感のため、さまざまな調理に対応できるのが特徴。複数カラー展開しているので、キッチンのレイアウトや好みの色合いで選べます。

ガス火やIH、ハロゲンなどさまざまな熱源に対応しているのもポイント。耐久性が高いため、色落ちしにくく長く愛用できるのも魅力です。鍋の取っ手部分には、熱を通しにくい樹脂製ハンドルを採用。また、収納用フック穴が付いているので、収納しやすいのもメリットです。

比較的安価な点も魅力。シンプルなデザインで、リーズナブルに購入できる片手ホーロー鍋を探している方はチェックしてみてください。

野田琺瑯(NODA HORO) クルール ソースパン CL-14

直径14cmと小さめの片手ホーロー鍋です。普段使いにぴったりで、お味噌汁や煮物などさまざまな調理を手軽に作れるのが特徴。少量の料理を作るのに適しているので、一人暮らしの方にもおすすめです。

汁物を注ぎやすいように注ぎ口を備えているのも魅力のひとつ。注ぎ口は両方に付いているため、利き手を選ばずに使えます。幅広いシーンで使えるモノを探している方はチェックしてみてください。

パール金属(PEARL METAL) ホーロー鍋 HB-2938

直径16cmと1〜2人分の料理を作るのに適した片手タイプです。鋼板ホーロー鍋で、重量が軽く使いやすいのが魅力。取っ手部分には熱が伝わりにくい天然木を使用しています。コンパクトなので、キッチンの省スペースにもすっきり収納できるのが特徴です。

ガラス鍋ブタを付属しているため、水分の蒸発を予防できるのもうれしいポイント。サイズは直径16cmのほかに少し大きめの18cmをラインナップしています。

豊富な熱源に対応しており、ガス火はもちろん、IHやハロゲンヒーターでも使用可能。比較的リーズナブルに購入できるので、これから一人暮らしをする方などでコストを抑えたい方にもおすすめです。