一度に2つの料理や鍋ができる「仕切り鍋」。家族や友人と味の好みが違っても一緒に食事を楽しめます。特に子供がいる家庭では、鍋料理だけでなくカレーなども子供用と大人用に分けて一度に調理できるのでおすすめです。

今回は、仕切り鍋の選び方とおすすめの製品をご紹介。仕切り鍋にはさまざまな大きさやデザインがあり、素材も数種類あるので使いやすいモノを選んでみてください。

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• 目次
• 仕切り鍋の選び方
• 仕切り鍋のおすすめ

仕切り鍋の選び方

鍋のサイズをチェック

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仕切り鍋は、中央にある仕切りの分だけ入れられる材料や出汁の量が少なくなるため、使用人数に対してやや大きめを選ぶのがポイント。一般的には内径が28cm前後のモノが多く、4人前後に適しています。2～3人なら22～24cm、3～4人なら26cm、5～6人以上の場合は30cm以上ある大きめのモノを選びましょう。

鍋のサイズを決めたら、鍋の深さもチェック。仕切り鍋は深さがある方が左右の出汁が混ざりにくいため、たっぷり出汁を入れる場合はできるだけ深いモノを選ぶと快適に使えます。鍋料理だけでなく普段の調理に使う場合も、ストレスなく調理できる深さのモノを選ぶのがおすすめです。

仕切りの数をチェック

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一般的な仕切り鍋は中央で2つに仕切られていますが、3つに仕切られているモノもあるので用途に合わせて選びましょう。仕切りの数が多いと一度にいろいろな味を少しずつ食べられるので、いつもと違う鍋料理を楽しむことが可能です。仕切りが多くフッ素樹脂加工が施されているモノを選べば、汁物や煮物、炒め物などが一度に作れます。

ただし、仕切りの数が多いモノは1つのスペースに入る料理の量が少なくなるので、問題なく使えるかをよく考えて選ぶのがおすすめです。鍋料理を作る場合は、出汁と具材を何度か継ぎ足して使いましょう。

素材をチェック

アルミ+フッ素加工

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アルミニウム合金にフッ素コーティングを施した仕切り鍋は、丈夫で軽く熱伝導率が高いのがポイント。扱いやすいだけでなく具材にも早く熱が通るため、時短調理もできます。鍋底が焦げ付いても、軽く洗うだけで汚れが落とせるのでお手入れも簡単です。

フッ素コーティングが施されている仕切り鍋は、焼き物や炒め物にも使えるのが魅力のひとつ。2つの料理を同時に調理しても味が混ざらないので、短時間で複数のおかずが作れます。スクランブルエッグとウインナーを同時に焼いたり、目玉焼きとスープを一度に作ったりできるため、お弁当や朝ごはん作りにも活用可能です。

ステンレス製

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仕切り鍋を長く愛用したい方には、酸やアルカリに強く丈夫なステンレス製がおすすめ。正しくお手入れすれば長期間使用できる耐久性の高さが魅力です。

アルミ製の鍋よりも熱伝導性は劣りますが、蓄熱性が高いので余熱で具材に熱を通すことが可能。焦げ付いても洗えばきれいに落とせるため、ステンレスならではの美しい輝きを保てます。

IHに対応しているかチェック

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仕切り鍋を選ぶ際には、どの熱源に対応しているかを確認することが大切です。卓上でIHクッキングヒーターを使って鍋をする場合は、IH対応のモノを選ぶ必要があります。

また、IHには100V・200Vがあるため、どちらに対応しているかも確認しておくと安心です。ガスコンロやカセットコンロのみで使用する場合は、IH非対応で直火専用のモノを選びましょう。

キッチンではIHで使用し、卓上ではカセットコンロで使用する場合などは、直火にもIHにも対応できるモノを選ぶのがおすすめ。全ての熱源に対応するオール熱源の仕切り鍋もあり、熱源を気にせずに使えるので便利です。

なかには手軽に使える電気鍋タイプもあるので、併せてチェックしてみてください。

仕切り鍋のおすすめ

和平フレイズ スキップタイム IH対応卓上二食鍋 26cm RB-2099

3～4人で鍋料理を楽しめる26cmの仕切り鍋です。一度に2つの味を食べられるのがメリット。2種類の炒め物や焼き物も作れるため、料理に時間をかけたくない方にも適しています。

本体は丈夫なアルミニウム合金なので、長く愛用できるモノを使いたい方におすすめ。内面に「ふっ素樹脂加工」が施されており、食材がこびり付きにくく洗浄も楽にできます。フタのツマミに凹みがあり、菜箸などを置けるので便利です。

和平フレイズ スキップタイム IH対応角型二食鍋 24cm RB-2868

焼き物に適したモノを使いたい方におすすめの仕切り鍋です。本製品はプレート底面に溝があり、食材の脂を落としながら焼けるのがメリット。ヘルシーメニューを作りたい方にも適しています。2種類の焼き物を同時に調理できるので、時短調理も可能です。

サイズは幅約32.5×奥行26.5×高さ11.5cmで深さがあるため、2種類の鍋も味わえます。焼き物と汁物を同時に作りたい方にもおすすめ。内面に「ふっ素樹脂加工」が施されており、お手入れも楽にできます。

杉山金属 火鍋風仕切り鍋 26cm KS-2926

オール熱源対応の仕切り鍋です。ガス火やIHに加えて、ハロゲンヒーターやシーズヒーター、ラジエントヒーターでも使えます。引っ越しで自宅の熱源が変わる可能性がある方におすすめ。キッチンではIHで調理し、卓上ではカセットコンロのガス火で鍋を楽しみたい方にも適しています。

表面に「ふっ素樹脂加工」が施されており、食材がこびり付きにくく汚れを楽に落とせるのがメリット。油を入れればフライの2度揚げにも使えます。強化ガラス製のフタは煮込み料理の際に便利。オール熱源の仕切り鍋を使いたい方はチェックしてみてください。

杉山金属 仕切り屋 30cm KS-2669

すっきりしたデザインの仕切り鍋を探している方におすすめの製品です。すき焼き鍋を模したデザインがポイント。おしゃれなカラーで食卓に置くと華やかになります。本体には「フッ素樹脂加工」が施されており、食材がこびり付きにくく楽に洗えるのも魅力です。

サイズが30cmの大きめな仕切り鍋なので、4人前後で鍋を楽しみたい方に適しています。仕切り鍋でフライの2度揚げをしたい方にもおすすめ。フタはガラス製で鍋の中身を確認しながら調理できます。幅広い用途に使えるおしゃれな仕切り鍋です。

パール金属(PEARL METAL) ステイドリーム ふっ素加工IH対応ガラス蓋付二食鍋 28cm HB-6588

フタのツマミに菜箸やお玉が置ける仕切り鍋です。調理中に菜箸やお玉を置く場所に困る方におすすめ。鍋のツマミはフェノール樹脂で熱くなりにくいので、安心して使えます。フタは丈夫な強化ガラス製で鍋の中身が見えるため、食材の状況を確認しながら調理可能です。

内面に「ふっ素樹脂塗膜加工」を施しており、食材がこびり付きにくく使用後の洗浄も楽にできます。オール熱源に対応しているのもポイント。デザインもおしゃれなので、友人と鍋パーティーをする機会が多い方にもおすすめです。　

武田コーポレーション 仕切り鍋 IH対応 YNSN-28BR

サイズが幅約28×奥行28×高さ10.5cmの仕切り鍋。オール熱源対応で、ガス火やIHだけでなくハロゲンヒーターやシーズヒーターなどでも使えるのがメリットです。

炒め物と汁物などを同時に調理したい方にもおすすめ。一度に2つの調理ができるため、時短調理をしたい方にも適しています。鍋の中身が見えるガラス製のフタが付いているのもポイント。仕切り鍋の内面にはフッ素樹脂加工が施されており、扱いやすいのが魅力です。

菊屋(KIKUYA) ファーブ IH対応2色鍋 20cm K-10432

サイズが20cmのコンパクトな仕切り鍋です。2種類の鍋を味わいたい一人暮らしの方に適しています。鍋のシメも2種類楽しめるのが魅力。鍋だけでなく焼き物や炒め物も調理できるので、仕切り鍋で時短調理をしたい方にもおすすめです。

ガラス製のフタが付いているため、食材にしっかり熱を通して煮込めます。フタのツマミには凹みがあり、菜箸やお玉を置けるので便利です。明るいカラーで食卓に置くと華やかな雰囲気になるのもメリット。飽きのこないデザインで長く愛用できる仕切り鍋です。

アクセル IH対応 ぜいたく2色鍋 30cm AXL-467

耐久性の高いステンレス製の仕切り鍋です。丈夫なモノを長く愛用したい方におすすめ。蓄熱性が高いため、煮込んだ後の予熱で食材に火を通せます。酸やアルカリに強く衛生的に使えるのもメリット。30cmと大きめなので、4人以上で鍋を食べるのに適しています。

ガス火だけでなくIHに対応しているのもポイント。引っ越しで熱源が変わっても使えます。キッチンではガス火で調理し、卓上ではIH調理器を使いたい方にもおすすめ。ステンレスならではの光沢とシンプルなデザインも魅力の仕切り鍋です。

砺波商店 源平鍋 黒アメ釉 27cm 30341

落ち着いたデザインの仕切り鍋を使いたい方に適した製品。黒アメ釉が塗られた仕切り鍋と木製フタのレトロな見た目がおしゃれです。フタの木目が美しいのも魅力のひとつ。高級感のある仕切り鍋を使いたい方におすすめです。

鍋のサイズは27cmで、3～4人での使用に適しています。鍋本体はアルミ合金で熱伝導性が高く軽いのがメリット。短時間で調理をしたい方や、重い鍋は扱いにくい方におすすめです。中性洗剤を使用すれば食洗機でも洗えるので、後片付けの手間を軽減できます。

ドウシシャ(DOSHISHA) 味変なべ 26cm AL263SHO

仕切りが3つある仕切り鍋です。一度に3種類の鍋や料理を味わえるのが魅力。それぞれの好みが違うファミリーにおすすめです。1種類の鍋のみだと、食べているうちに味に飽きてしまう方にも適しています。IHに対応しているのもポイントです。

内面には「フッ素コーティング」が施されており、楽に洗浄できます。フタのツマミに凹みがあり、菜箸やお玉が置けるので便利です。

和田助製作所 ちり鍋 29cm 3301-0293

仕切りが多いステンレス製のモノを使いたい方におすすめの製品です。本製品は3つに仕切られており、一度にさまざまな味の鍋を楽しめます。鍋以外にもおでんや汁物などを一緒に作れるのがメリット。ステンレス製で蓄熱性が高いので、煮物を作るのにも適しています。

サイズが29cmと大きいため、4人以上で鍋を食べたい方におすすめ。容量は3Lで料理をたっぷり作れるので便利です。

ベストコ(Bestco) ビストロ・トレシェルタ ダイヤモンドコート IH三食鍋 ND-8400

鍋の内面に「ダイヤモンドコート」を施した仕切り鍋です。耐摩耗性試験を100万回クリアしていると謳われているのがポイント。丈夫で長持ちするモノを使いたい方におすすめです。「ふっ素樹脂加工」も施されており、食材がこびりつきにくく楽に洗えます。

仕切りが3つあり一度にさまざまな味を楽しめるのがメリット。オール熱源対応で、IHやガス火だけでなくハロゲンヒーターなどでも使えます。強化ガラス製のフタ付きで、中身を確認しながら調理可能。フタのツマミには菜箸やお玉が置ける凹みがあるので便利です。

ヒキモト(Hikimoto) アルミ 鍋のなべ 四槽式 QNB3502

できるだけ仕切りが多い鍋を使いたい方におすすめの製品です。鍋の内側が4つに仕切られているのが特徴。鍋とカレーなどを同時に作れるため、子供がいるファミリーにも適しています。サイズが36cmと大きく、5～6人でも鍋を楽しめるのが魅力です。

アルミ製の鍋で軽く出し入れや移動がしやすいのもポイント。フッ素加工が施されており、使用後の洗浄もスムーズにできます。フタ付きなので、鍋を煮込んだり余熱調理をしたりする際に便利。大きめサイズで仕切りが多いモノを使いたい方におすすめです。

アピックス(APIX) 電気二食鍋 ASP-390

内鍋が仕切り鍋になっている電気鍋です。卓上で手軽に鍋を楽しみたい方におすすめ。火を使わずに調理できるため、子供がいる家庭にも適しています。サイズは約幅38×奥行34×高さ19.6cmと大きめで、大人数でも鍋を楽しめるのがメリットです。

コントローラーで保温から最大230℃まで温度調節が可能。強化ガラス製のフタも付いているので、食材にしっかり火を通せます。鍋は着脱が可能で「フッ素加工」が施されているため、楽に洗浄が可能。おしゃれなデザインも魅力の仕切り鍋です。

アズマ(Azuma) 2食おやこ電気なべ NATUUL NL-GP2IOA

取り外して使える仕切り鍋が付いた電気式の製品です。ツマミで簡単に温度調節が可能。サーモスタット付きで過加熱対策もできます。

電気式のヒーターは仕切り鍋にセラミックコートが施されているのもポイント。汚れを簡単に落とせます。また、別売りの焼き肉用グリルプレートとたこ焼きプレートも使えます。おしゃれなカラーとデザインも魅力です。