食材を煮るだけでなく、蒸したり揚げたり、さまざまな調理に対応する「両手鍋」。大きさはもちろん、本体やフタの素材など、多くの製品がラインナップされているため、どれを選んだらよいか悩む方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、両手鍋の種類や選び方と一緒におすすめのモデルをご紹介。人気ブランドのモノもピックアップしたので、ぜひ参考にしてみてください。
- 目次
- 片手鍋との使い分け方
- 両手鍋の選び方
- 両手鍋のおすすめメーカー
- 両手鍋のおすすめ人気モデル｜一人暮らし向け
- 両手鍋のおすすめ人気モデル｜二人暮らし向け
- 両手鍋のおすすめ人気モデル｜ファミリー向け
- 両手鍋のAmazon・楽天市場ランキングをチェック
片手鍋との使い分け方
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持ち手が1つしかない片手鍋に対し、両手鍋は持ち手が2つあるため、持ち上げたり運んだりするのに便利。鍋自体のサイズが大きめなので、茹でこぼしが必要な料理をする際や、分量の多いカレーなどを作るのに適しています。日常的に3人分以上の料理を作る機会が多い方には、容量のある両手鍋がおすすめです。
片手鍋は片手で簡単に移動できる扱いやすさが特徴。基本的な家庭料理は片手鍋でほぼ対応できるため、1～2人分の料理を作るなら片手鍋で十分です。
両手鍋の選び方
鍋の大きさと重量をチェック
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両手鍋を選ぶときは、鍋の大きさと重量を確認しておくことが大切。大きさは16cm程度なら1人分、18cm程度なら2～3人分、20cm程度なら2～4人分、24cm程度なら4～6人分が目安です。また、保管場所の有無も重要。大きめの鍋を購入しても、保管場所に困ることもあるので注意しておきましょう。
重量は鍋に採用されている素材によっても異なりますが、軽量なアルミに対しホーローは重めに作られています。両手鍋を毎日のように使う方はチェックしておきましょう。
深さをチェック
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用途に合う両手鍋を選ぶためには、深さも要チェックポイントです。浅型のモノは、中身の確認や料理の盛りつけをしやすいのが特徴。フライパンのように炒める際にも重宝します。
一方、深型のモノは、水量をたっぷりと使えるのでカレーやシチューなどの煮込み料理におすすめ。ダシを取ったりパスタを茹でたりする際にも活躍します。
また、オーバル型のモノは、魚や丸鶏など長さのある食材をそのまま調理できるのが魅力。鍋ごとテーブルにサーブするとインパクトがあり、見た目も華やかなためパーティー料理用の鍋としても人気です。
本体素材をチェック
アルミ
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軽量で誰でも扱いやすいのがアルミの特徴。熱伝導性がよいため、スピーディーに調理できます。家族分の料理を一度に作る機会の多い方におすすめです。
ただし、酸やアルカリに弱い点には注意が必要。アルミ製の両手鍋を長く使用したい場合は、残り物を放置せずに別の容器に移すなどの工夫をしてみてください。
ステンレス
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両手鍋を毎日使う方にぴったりなのがステンレス。強度と耐久性を兼ね備えているうえサビにも強く、使い勝手は良好です。特に煮込み料理を作る際に重宝します。
また、ステンレスはスタイリッシュな見た目が魅力。デザイン性を重視する方にもおすすめです。ただし、熱伝導率が低いため、焦げ付きが気になる方はアルミなどをステンレスで挟んだ多層鍋を検討してみてください。
鋳物
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鉄やアルミ合金といった金属を鋳造して作られる鋳物。熱伝導率がよく、熱がゆっくりと均一に伝わるのが特徴です。また、保温性が高く、煮込み料理や無水料理に適しています。鋳物の両手鍋は直火やオーブンに対応しているモノが多く、アウトドアでも活躍するのがポイントです。
また、ホーローなどで加工されている製品も展開されています。サイズや厚みによっては相当な重さになるため、事前に確認しておきましょう。
ホーロー
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ホーローは、鉄をガラス質でコーティングしたモノを指しますが、一口にホーロー鍋といっても作り方によって特徴が異なります。板状の鉄を形成して作られたモノは、熱伝導率が高いのが特徴。薄くて軽いのもポイントで、アルミ鍋のように使えます。
一方、溶かした鉄を鋳型に流し込んで作られたモノは保温性の高さが特徴。カレーやシチューをはじめとする煮込み料理を作るのに適しています。厚くて重い鍋に仕上がり、高級感のある見た目も魅力。おしゃれなキッチン用品を揃えたい方にもおすすめです。
ホーロー鍋に共通するメリットは、塩や酸への耐性があり、サビや腐食に強いこと。ただし、表面がガラス製なので衝撃に弱く、取り扱いには注意が必要です。
セラミック
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加熱をする際に時間がかかるものの、一度あたたまれば優れた保温力を発揮するセラミック。食材の中まで火を通し、素材本来の味を引き出せるため、鍋物や炊飯を作る際に適しています。余熱調理で電気代やガス代を節約したい方にもおすすめです。
オーブンはもちろん電子レンジでも使えるのが特徴。簡単にあたため直せます。ただし、熱や衝撃には弱いので、丁寧な取り扱いが必要です。
フタの素材もチェック
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フタの素材には、両手鍋と同じ素材で作られているモノとガラス製のモノがあります。ガラス製は料理の途中にフタを開けなくても、中の様子を確認できるのがポイント。料理初心者の方におすすめです。
両手鍋と同素材で作られたフタは、密閉性を高めたり、フタ自体に調理機能を高めたりする工夫がされていることがあります。購入する際は、鍋だけでなくフタの素材にも注目して選んでみてください。
表面加工をチェック
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両手鍋の表面加工には、フッ素樹脂加工やセラミック加工があります。フッ素樹脂やセラミックで鍋の表面を覆うことで食材が焦げ付きにくくなり、少量の油でも調理可能です。
また、マーブルコートやダイヤモンドコートと呼ばれる加工もフッ素樹脂加工の1種。強度や耐久性を上げるために、大理石やダイヤモンドの粒子をプラスしたモノです。お手入れしやすいので、あわせてチェックしてみてください。
取っ手の持ちやすさをチェック
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両手鍋をそのまま食卓に並べたり、炒め物をするときに手を添えたりするときのことを想定して、取っ手の持ちやすさをチェックしておきましょう。両手鍋のサイズが大きくなればなるほど、大きな取っ手の方がしっかりと握りやすく、楽に鍋を運べるので便利です。
また、取っ手を持ちやすいよう、取っ手部分の素材や形が工夫されたもモノも多数展開されています。
IH対応の有無をチェック
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キッチンの熱源がIHであれば、IHに対応している両手鍋を選ばないと使えません。IH対応のモノか、どちらにも対応しているオール熱源タイプの両手鍋を選びましょう。
ガスとIHの両方を使う場合は、オール熱源タイプがおすすめです。また、引っ越しの機会が多い方は、どちらにも使えるタイプの両手鍋を購入しておくと買い直す手間が省けます。
両手鍋のおすすめメーカー
和平フレイズ
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和平フレイズは、新潟県燕市に本社を構えるキッチンウェアの企画・販売を行うメーカーです。「調理用品は毎日の生活を楽しくする役割を担うモノ」という考えのもと、1951年の設立以来時代のニーズを的確にとらえた製品を幅広くラインナップしています。
深型フライパンのパイオニア「レミパン」や、料理研究家有元葉子氏プロデュースの「ラバーゼシリーズ」などが有名ですが、機能性にとことんこだわった両手鍋も人気。減圧鍋やまるごとオーブン調理できる鍋など、個性豊かな製品を揃えています。
ル・クルーゼ(LE CREUSET)
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ル・クルーゼは1925年に設立され、世界で愛される調理器具を製造しているフランスのメーカーです。ホーロー製の鍋を中心に、長年愛用できるこだわりの製品をラインナップしています。
世界各国の料理文化に合わせた製品開発を行っているのも特徴です。日本向けには、鍋物に使える浅めの鍋や、蒸し料理ができるスチーマーなどが販売されています。
ティファール(T-fal)
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ティファールは、おしゃれなキッチン用品や調理家電で人気のメーカーです。フラインパンや圧力鍋など、シンプルながら使い勝手のよい製品を数多くラインナップしています。
ハンドルが取れるフライパンや鍋のイメージがありますが、両手鍋も人気。こびり付きにくいアイテムもラインナップされており、料理好きの方におすすめです。
ストウブ(staub)
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ストウブはフランスのブランドで、鋳物ホーロー鍋とセラミック製品を製造しています。特に鋳物ホーロー鍋は、食材のおいしさを逃がさない機能性とプロも認める耐久性、シャープなデザインで人気です。
フランスならではの美的センスを感じさせるカラーバリエーションも魅力。キッチンのインテリアにこだわりたい方にもおすすめです。
両手鍋のおすすめ人気モデル｜一人暮らし向け
和平フレイズ ベジート・プラスオン RB-1681
お手入れがしやすい両手鍋を探している方におすすめの製品。内面にも外面にもセラミック加工が施されているため、キズや汚れが付きにくく楽に洗浄できます。食材が焦げ付きにくいので、料理の見た目がきれいに仕上がるのも魅力。アルミダイキャスト製で軽く、移動や収納もスムーズにできます。
18cmのコンパクトな両手鍋は、一人分の料理を作るのにちょうどよいサイズ。2日分のカレーやシチューなどを調理して作り置きをしたい方にもおすすめです。オール熱源対応で引っ越しにより熱源が変わっても問題なく使用できます。フタを外せばオーブン調理も可能。おしゃれなデザインとカラーも魅力の両手鍋です。
ストウブ(staub) ピコ ココット ラウンド 40509-485
煮込み料理や炒め物などのさまざまな料理に活用できるホーロー製の両手鍋。鍋の内部には「黒マットエマイユ加工」が施され、細かな凹凸があるので油なじみがよく焦げ付きにくいのが特徴です。蓄熱性も高く余熱でじっくり調理できるため、素材の風味と香りが溶け込んだおいしい料理が仕上がります。
重い蓋が食材に含まれる水分を鍋内部で循環させることで、肉や魚にふっくらと火を通すことが可能。炊飯にも適しており、米一粒一粒の旨味と甘さを逃さずにおいしく炊き上げます。テーブルにそのまま出せるおしゃれなデザインも魅力。一人暮らしの食事をワンランクアップさせたい方におすすめの両手鍋です。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 無加水鍋 MKSS-P20
一人暮らしでもカレーや煮込み料理を多めに作りたい方に適した20cmの両手鍋。鍋と蓋の間に蒸気膜を発生させて旨味を含む蒸気を逃さないため、食材の水分だけで調理ができます。煮込み料理以外にも、焼く・炊く・蒸す・炒める・茹でるの調理ができるので、1台の鍋でさまざまな調理をしたい方におすすめです。
アルミダイキャストにセラミックコーティングを施しており、熱伝導性が高いのもポイント。食材に素早く熱が通るため、時短調理にも適しています。また、セラミックコーティングにより食材が焦げ付きにくく、お手入れが簡単なのも魅力のひとつ。ガスコンロだけでなくIHやオーブンでも調理できる使い勝手のよい両手鍋です。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 鋳鉄鍋17cm CTP-17
頑丈で耐久性に優れた鋳鉄製の両手鍋。密閉性が高く蒸気を逃しにくい構造で、無水調理を楽しみたい方におすすめです。フタをしたままオーブンで加熱すれば、食材の芯まで火が通ります。
保温性が高いため、弱火でも調理が可能。そのまま食卓に出しても料理が冷めにくく、アツアツな状態を長くキープできます。サイズは17cmとコンパクトで、一人暮らしの方にぴったりです。
パール金属(PEARL METAL) クラッソ ホーロー深型クックポット16cm HB-5070
スープや麺類を作るのに適した両手鍋。サイズが16cmとコンパクトながら深さがあるので、一人分の料理をたっぷり作れます。シール蓋付で料理が余っても冷蔵庫に保存が可能。取っ手を含めた本体サイズは約幅24×奥行18×高さ19cmと小さいため、収納場所にも困りません。
ホーロー製で腐食しにくく、食材のニオイや色が移りにくいので快適に調理できます。オール熱源対応で、ガスコンロでもIHでも使用できるのが魅力。サイズ違いで14cmと12cmもあり、作る量や食べる量に合うモノを選べます。レッドカラーでデザインもおしゃれな両手鍋です。
パール金属(PEARL METAL) テーブルトップ オーブンにも使える卓上鍋18cm 内面ダイヤモンドコート HB-3962
18cmのコンパクトサイズで、一人暮らしの方におすすめな両手鍋。ガスはもちろん、IHやオーブンにも対応しているため、使い勝手は良好です。
スタイリッシュなデザインに仕上げており、食卓にそのまま出しても様になるのがポイント。鍋の内側にはダイヤモンドコートを施し、焦げ付きやキズへの耐性を高めています。
野田琺瑯(NODA HORO) POCHKA キャセロール PO-20W
さまざまな調理に活用できる両手鍋を探している方におすすめの製品。20cmのホーロー鍋は普段の調理に活躍するだけでなく、友人と2人で鍋をする際にも活用できます。ホーローは食材のニオイが移りにくいため、キムチ鍋なども調理できるのが魅力です。保温性も高く余熱調理ができます。
ガスコンロだけでなく、IHにも対応しているのがポイント。丸みを帯びた優しいデザインと木製のツマミがおしゃれで、そのまま食卓に出すのもおすすめです。ホーローは腐食しにくく丈夫で、両手鍋を長く愛用したい方にも適しています。
北陸アルミニウム(HOKUA) 純しゅう酸味づくし 両手鍋
昔ながらのレトロなデザインに懐かしさを感じるアルミ製の両手鍋。価格が手頃で、調理器具にコストを掛けたくない一人暮らしの方におすすめです。サイズは18cmでみそ汁や麺類を作るのに適しています。カセットコンロで一人鍋やおでんを作るのにもちょうどよいサイズです。
耐食性の高い「しゅう酸アルマイト加工」を施しており、錆びにくいので長く愛用できます。軽量なアルミ製で熱伝導率も高いのが魅力。取っ手が大きくてしっかり持てるため、熱い料理を入れたままでも楽に移動できます。蓋には蒸気口があり、沸騰しても吹きこぼれにくいのがポイント。さまざまな調理に活用できる両手鍋です。
貝印 軽い両手鍋 DW-5644
できるだけ軽い両手鍋で、大きめのモノを探している方におすすめの製品。20cmサイズでも側面を薄くして軽量化しているため、出し入れや収納がしやすく快適に扱えます。アルミ製で熱伝導率が高く、時短調理にも便利です。ガスコンロでもIHでも使用できるので、引っ越しで熱源が変わっても問題ありません。
鍋の内側にはキズや汚れに強い「マーブルコーティング」を施しており、焦げ付きにくくお手入れも楽にできます。中身が見えるガラス蓋は立てて置けるため、調理中に邪魔になりません。鍋の取っ手も大きめで料理を入れたまま楽に移動できます。スタイリッシュなデザインも魅力的な両手鍋です。
月兎印 キャセロール 050-06617
艶やかな光沢が目を引くホーロー製の両手鍋。表面がガラスでコーティングされているため、鉄の成分が発生しにくく素材本来の味を楽しめます。ニオイや色も付きにくいので、お手入れが簡単です。
IHやオーブンでも使用可能で、料理の幅が広がるのがポイント。カラーバリエーションにはベーシックで使いやすいホワイトやブラックに加えて、鮮やかなレッドが用意されています。
両手鍋のおすすめ人気モデル｜二人暮らし向け
ティファール(T-fal) キャストライン アロマ シチューポット 両手鍋 E22144
アルミキャスト製の両手鍋。軽くて持ち運びやすいのが特徴の製品です。アルミキャストは熱伝導率に優れており、食材をスピーディに調理できるのが魅力。また、蓄熱性にも優れているので、素材のうまみをじっくり引き出す煮込み料理にも適しています。
表面には丈夫なフッ素コーティングを施しているため、食材がこびり付きにくく、スムーズに調理が可能。中央には予熱完了を知らせるお知らせマーク付きです。
調理中に中の様子を確認しやすいガラス製のフタが付いているのも魅力。特徴的なフォルムのツマミは持ちやすいうえ、自立するのでフタの置き場所にも困りません。
ティファール(T-fal) コンフォートマックスIH ステンレス シチューパン 両手鍋 C99544
腐食しにくい18‐10ステンレスを採用している両手鍋。サビにくく、長く愛用できるモノを探している方におすすめです。
底には熱伝導率のよいアルミを挟み込んでおり、熱まわりがよく食材をムラなく加熱。底に厚みを持たせているため変形しにくく、安定感がある使い心地が長持ちするのもポイントです。
持ちやすいよう工夫されたデザインの持ち手も魅力。ソフトな手ざわりで握りやすく、使い勝手に優れています。
パール金属(PEARL METAL) NEW風情 両手鍋 HB-4023
軽くて取り扱いやすいアルミ製の両手鍋。落としても割れる心配がなく、気軽に持ち運べるのが特徴です。食卓に運んで鍋料理を楽しんだり、通常の鍋として煮物や汁物を作ったりと、さまざまな使い方ができます。
表面はブルーシャイントップコート・プリントコート・プライマーコーティングの3層コーティング。汚れがこびり付きにくいため、トマト鍋やカレー鍋のようなメニューでもスムーズにお手入れができます。
ガスをはじめ、IHやハロゲンヒーターなどオール熱源で使用可能。底にはステンレスを貼り付けてあるうえ、2.6mmの厚みを持たせているので熱変形しにくく、安定感のある使い心地が味わえます。
調理中に中の様子が確認しやすい強化ガラス製のフタ付き。フタのツマミ部分には菜箸やおたまが置けるよう凹みが付いているなど、便利に使える工夫が施された両手鍋です。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ダイヤモンドコート 両手鍋 20cm DIS-P20
2～3人分の料理を作るのに適した20cmの両手鍋。人工ダイヤモンドを用いたコーティングが施されているため、食材がこびり付きにくいのが魅力です。丈夫で調理をする際のキズにも強く、長く使用できます。
鍋の内部が見える透明なガラス製のフタが付属。煮込み具合などをチェックしたい場合に便利です。本体のカラーリングには落ち着きのある色合いのブラックやホワイト、ブラウンなどのカラーが用意されています。
宮崎製作所 ジオ・プロダクト 両手鍋 20cm GEO-20T
食育を最優先に考えて開発された、20cmの両手鍋です。日本国内でひとつひとつ丁寧に手作り生産されています。機能美を追求しており、フチが注ぎやすく液だれしにくいのが特徴。お手入れもしやすく、無駄のないシンプルなデザインが魅力です。
また、鍋の構造には18-8ステンレス・アルミニウム・アルミニウム合金・18-0ステンレスを使用した、「全面7層構造」を採用。食材全体にまんべんなく熱が伝わり、少ない熱量でも早く調理できるのもポイントです。
また、本体とフタを密着して鍋を密閉させられる構造で、鍋を低温・低圧に保てるため、無水調理や余熱調理が可能。食材の旨味や風味を逃さずに調理ができます。シンプルながら機能性に優れたアイテム。料理の味にこだわって調理したい方におすすめです。
宮崎製作所 オブジェ 両手鍋 OJ-6
シルバーとブラックを組み合わせたシンプルな両手鍋です。本体はステンレスで鉄心を挟んだ3層構造。熱伝導率と保温性に優れており、食材にムラなく熱を通します。
ガスやIH、ハロゲンヒーターなどすべての熱源に対応。熱源を選ばないため、引っ越しなどがあっても長く使い続けられるのが魅力です。また、オーブン調理もできるのでレパートリーが広がります。
持ちやすい大きな持ち手とツマミもポイント。凹凸の少ないデザインでお手入れしやすく、衛生的に使用できるおすすめの両手鍋です。
フィスラー(Fissler) プロコレクション・シチューポット 両手鍋 084-123-20-000
直線的でスタイリッシュなデザインが特徴の両手鍋です。耐久性に優れ、衛生的に使えるステンレスを採用。底部分はアルミをステンレスで挟んだ3層構造になっており、底に厚みを持たせているのが特徴です。
本体とぴったりフィットするフタ付きで、無水調理が可能。食材の持つ栄養を逃がさず、おいしさを存分に引き出します。
大きくて持ちやすい持ち手を採用しているのもポイント。さらに、食洗機の使用も可能で、気軽にお手入れできる両手鍋です。
アルキューブ デミプロファミリー スープポット 両手鍋 S-1041
すっきりとしたシンプルなデザインが特徴の両手鍋。表面は高級感があるサテン仕上げで、キッチンをスタイリッシュに演出します。
本体には軽くて取り扱いやすいアルミを採用。熱伝導率がよく、食材をスピーディに調理できます。持ち手には丈夫なステンレスを採用しており、安定感のある使い心地を味わえるのがポイントです。
内部にはフッ素コーティングを施しているため、食材がこびり付きにくくスムーズに調理が可能。汚れも落ちやすく、お手入れも簡単です。
ガスだけでなく、IHやオーブンでの調理も可能。スープや煮物だけでなく、ローストやケーキなどさまざまなメニューに対応できるおすすめの両手鍋です。
マイヤー(MEYER) マキシム エスエス 両手鍋 20cm MXS-W20
本体だけでなく取っ手やフタのつまみまでステンレス素材で統一した、スタイリッシュなデザインの両手鍋。蓄熱性に優れており、煮込み料理を作りたい場合などに重宝します。
内面にフッ素樹脂コーティングが施されているため、食材が焦げ付きにくく使い勝手は良好。付属のフタは透明なガラス製で、調理中に鍋の中を確認可能です。
柳宗理 ステンレスアルミ3層鋼 両手鍋 浅型 ST13037
芯材のアルミをステンレスで挟み込む3層構造を採用した両手鍋。ガスとIHの両方に対応しています。熱がムラなく伝わるのが特徴で、食材が焦げ付きにくく使いやすい製品です。
本体と同素材で仕上げたフタが付属。ブラックの取っ手がアクセントとなったミニマムなデザインが印象的です。22cmの浅型タイプで、料理の炒めやすさを重視する方はぜひチェックしてみてください。
両手鍋のおすすめ人気モデル｜ファミリー向け
和平フレイズ おおらか鍋 IH対応たっぷり煮物鍋 RA-9144
おでんなどの煮物やシチューのような汁物をたっぷりと作りたい方におすすめの両手鍋。45.7×32.4×27cmのワイドサイズで、多くの食材も余裕を入れられます。
本体には軽く、熱伝導率に優れたアルミを採用。表面にはフッ素コーティングを施しているため、食材がこびり付きにくいのも魅力です。また、汚れが落ちやすいのでお手入れも簡単にできます。さらに、中の様子を確認しやすい強化ガラス製のフタも付属。調理しやすい両手鍋を探している方は、ぜひチェックしてみてください。
和平フレイズ ノルディーズ 両手鍋 NR-7975
あたたかみのある木製の取っ手とツマミがノルディックな雰囲気の両手鍋。調理中にも熱くなりにくく、手になじむため持ちやすいのが魅力です。
本体には軽く熱伝導率に優れたアルミを採用。表面には、耐摩耗性に優れた「ポリゴ・エバーモイスト」という特殊フッ素樹脂加工を施しており、こびり付きにくいのもポイントです。また、ガスコンロはもちろん、IHにも対応しています。
ル・クルーゼ(LE CREUSET) シグニチャー ココット・オーバル
珍しいオーバル型の両手鍋。魚など長細い形の食材も調理しやすいうえ、料理ができあがったらそのままテーブルに出せるのも魅力です。
熱ムラが少なく、食材に均等に熱が伝わるため料理がおいしく仕上がるのもポイント。保温性にも優れているので、料理のあたたかさが長持ちします。
ホーロー製で料理のニオイが移りにくく、衛生的に使用可能。汚れがこびり付きにくく、お手入れも簡単にできます。耐久性にも優れており、長く愛用できる両手鍋です。
ビタクラフト(Vita Craft) アリゾナ 両手ナベ 21cm 8546
高級調理器具ブランドである、ビタクラフトの両手鍋。つまみやハンドルが直線的なデザインの、シンプルなエントリーモデルです。
素材はステンレススティール・1145アルミニウム・3004アルミニウム合金を使用しており、5層の「多面多重構造」を採用。熱しやすく冷めにくいうえに、熱効率もよいため、側面まで熱が伝わります。IHやガスなど、さまざまな熱源で使用可能です。
また、本体とフタが密着する設計で、熱や水分が逃げにくいので無水調理ができます。食材の栄養素の流出を抑えられ、旨味を引き出すことが可能です。本製品1台でゆでる・煮るはもちろん、炊く・揚げる・蒸すなどさまざまな調理が楽しめます。レシピブックが付属しているため、料理初心者にもおすすめです。
パール金属(PEARL METAL) マルチテイスト IH対応ガラス蓋付二食鍋26cm HB-4013
一度に2種類の味を楽しめる、仕切りの付いたユニークな両手鍋。片方には大人用に辛いキムチ鍋、もう片方には子供用にチーズたっぷりのトマト鍋など、家族構成や好みに合わせて自由にアレンジできる優れモノです。
本体内面には、4層の強力なマーブルダイヤモンドコートを施しているので、こびり付きにくくお手入れしやすいのがポイント。また、取っ手にくぼみが設けられているため、菜箸を置いたりお玉を置いたりと便利に使えます。
直径26cmと大型サイズながら、お手頃価格なのも魅力。家族でにぎやかに囲める両手鍋を探している方におすすめです。
富士ホーロー(FUJIHORO) 両手鍋 オールインワン BMP-27FW-Y
ややすぼまったフォルムがかわいらしい両手鍋。深さがあるため、煮込み料理はもちろん、茹でる・蒸す・揚げるなど、さまざまな調理方法に対応しているのが特徴です。
汚れがこびり付きにくいうえ、ニオイも移りにくいホーローを採用しており衛生的。また、熱伝導率や保温性に優れ、食材がムラなく加熱されるので料理がおいしく仕上がるのも魅力です。カラーバリエーションも豊富で、キッチンのさりげないアクセントになります。
京セラ(KYOCERA) 両手鍋 セラブリッド CN-G24B-WPK
内部にセラミック加工を施している両手鍋。遠赤外線効果で料理がふっくらと仕上がります。熱まわりがよく中火以下でも調理可能で、省エネなのがポイント。光熱費が気になる方にもおすすめです。
セラミックは硬度に優れているため、金属ヘラの使用も可能。表面がツルツルで汚れがこびり付きにくいので、お手入れもスムーズにできます。ガスコンロをはじめ、IHやハロゲンヒーターなどさまざまな熱源に対応しており、便利に使える両手鍋です。
ライターからヒトコト
両手鍋は、さまざまな料理に使える便利な調理器具です。使いこなせば煮物・焼き物・揚げ物など、料理のレパートリーを増やせます。素材や大きさの種類が豊富なので、本記事の選び方やおすすめ製品を参考にしながら、利用シーンや家族の人数に合わせて適した製品を選んでみてください。