肉や魚などを手軽に調理できる「グリルパン」。火の通りにくいハンバーグやビーフステーキなども美味しく焼き上げられるおすすめのアイテムです。最近では、オーブンや電子レンジに対応したモデルも登場しています。

そこで今回は、おすすめのグリルパンをピックアップ。アイテムの選び方についても解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

グリルパンとは?

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グリルパンとは、焼き面が波状になっているクッキングパンです。通常のフライパンでは難しい、きれいな焼き目を付けられるのが特徴。余分な油を落としながらヘルシーに調理できるのも魅力です。

また、グリルパンを使用すれば、ハンバーグなどの火が通りにくい料理も短時間で仕上げることが可能。電子レンジやオーブンに対応したモデルもラインナップされているので、1つ持っておくとさまざまな料理が作れます。

グリルパンの選び方

素材をチェック

鉄製

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鉄製のグリルパンは高い耐久性と保温性を兼ね備えているので、料理が冷めにくいのが特徴です。また、熱伝導率が高く食材へ火を均一に通せるため、ステーキやソテーなどの調理に適しています。

ただし、表面を油膜でコーティングする「シーズニング」や、焦げ付きを防ぐ油ならしなどの適切な手入れを行わないとサビてしまうことがあるので要注意。メンテナンスをきちんと行うことで、長く愛用できます。

鋳鉄製

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鉄よりも炭素を多く含む鋳鉄でできたグリルパンは、遠赤外線効果に期待できるのが特徴。ハンバーグなどの火が通りにくい料理での使用におすすめです。また、鉄製のグリルパンと同様に高い耐久性と保温性も兼ね備えています。

ただし、鋳鉄製のグリルパンは油が馴染むまでに時間がかかるため、定期的に油ならしを行う必要がある点には留意しておきましょう。定期的に手入れをし、使い込むことで長く愛用できるアイテムです。

陶器製

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陶器製のグリルパンは、食材の中に水分を閉じ込めて調理できるのが特徴。焼き魚や野菜料理をふっくらと仕上げられます。電子レンジやオーブンなどに対応したモデルも多く、下ごしらえから仕上げまで活用可能です。

また、おしゃれなデザインの製品が多く、食卓を彩るインテリアアイテムとして活躍するのもポイント。ただし、鉄製や鋳鉄製のモデルと比べて耐久性が低く、扱い方によっては割れてしまうこともあるので注意が必要です。

形状をチェック

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グリルパンの形状には角型や平型、丸型などの種類があります。取っ手の付いた角型のグリルパンはフライパンのように使用できるのが特徴。取っ手が取り外し可能なモデルを選べば、コンロだけでなくオーブンなどのさまざまな熱源で使用できます。

また、大きめの平型や丸型のグリルパンは、ホームパーティーやバーベキューでの使用におすすめ。食材の量が多くてもスムーズに調理でき、できたてのまま料理を楽しめるのが魅力です。

サイズをチェック

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グリルパンを選ぶ際には、用途や熱源に合わせてサイズをチェックすることも大切。魚焼き用のグリルやオーブンの中に入れての使用を想定している場合は、庫内に入るかどうかを確認しておきましょう。

また、グリルパンの深さも要チェック。薄型モデルから深型モデルまでさまざまなグリルパンがラインナップされているので、庫内の高さに合わせてアイテムを選択しましょう。

IH対応かチェック

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グリルパンの多くはIHで使用可能ですが、なかにはIHに対応していないモデルもあります。自宅の熱源がIHの場合、製品がIHに対応しているかどうかをあらかじめ確認しておきましょう。

IHクッキングヒーターは熱伝導率や出力が高いので、スピーディに調理が行えます。また、火を使用しないため安全性にも配慮可能。夏場でも暑くなりにくく、快適に料理できるのも魅力です。

グリルパンのおすすめアイテム

ストウブ(staub) ピュアグリル ラウンド 26cm

かわいらしいデザインが目を引く丸型のグリルパン。淡色のプレートやカトラリーと合わせることで食卓を華やかに彩ります。内部はストウブ独自の黒マットエマイユ加工。油馴染みがよく、焦げ付きにくいのが魅力です。

熱伝導率が高い鋳鉄製で、素材にじっくりと火を通せるのが特徴。ハンバーグなどの調理におすすめです。また、高い保温性も兼ね備えており、温まったあとは弱火でも調理が可能。本格的なグリルが楽しめます。

鍋底は滑らかな底面で、ガスの直火はもちろんオーブンでの使用も可能。100Vや200VのIHクッキングヒーターにも対応しています。機能性とインテリア性を兼ね備えたグリルパンが欲しい方にもおすすめです。

ストウブ(staub) スチーム&グリル グリルパン 26cm

内部に黒マットエマイユ加工が施されている丸型のグリルパン。食材に含まれる酸に強く、長時間の使用でも臭い移りしにくいのが特徴です。また、表面に細かい凹凸があるため焦げ付きにくく、長く愛用できます。

付属のフタを活用すれば、グリルだけでなく蒸し料理を作ることが可能。1つあるだけで料理の幅が広がります。肉や魚の表面を焼き、仕上げにスチームで火を通すことで旨味や栄養の流出が防げるのもポイントです。

底面には凹凸がなく、IHクッキングヒーターでも使用が可能。フタをはずせばオーブンにも対応します。さらに、鮮やかなチェリーカラーで食卓を華やかに彩ることが可能。さまざまなシチュエーションで活躍するアイテムです。

ストウブ(staub) ピュアグリル スクエア 28cm

縁が高く、油ハネしにくいスクエア型のグリルパン。溜まった肉汁も取り出しやすいので、調理が快適に行えます。また、黒マットエマイユ加工で焦げ付きにくいのもポイント。お手入れも簡単に行えます。

水分を飛ばすことで、素材本来の旨味を閉じ込めたまま仕上げられるのも魅力。肉や魚を焼き上げるのにおすすめです。直火はもちろん、オーブンやハロゲンヒーターでも使用できるなど、さまざまな熱源に対応しています。

本体幅は28cmあり、一度に多くの食材を焼き上げることが可能。高い熱伝導率と保温性を備え、テーブルにそのまま出せばあたたかい料理が楽しめます。耐久性に優れ、長く愛用できるアイテムです。

イブキクラフト(IBUKI CRAFT) ツールズ グリラー

野菜は甘く、肉や魚はふっくらと調理できる平型のグリルパン。陶器製で、水分の流出を抑えられるのが特徴です。直火はもちろん、オーブンや電子レンジにも対応しており、さまざまな熱源で使用できます。

薄型なので、魚用のコンロに入れて使用することも可能。陶器から発生する遠赤外線が食材を包み込むため、並べて加熱するだけで素材そのものの味を生かした料理が楽しめます。

カラーはベージュ・カカオ・ネイビー・ブラックの4種類。そのままテーブルに出せるので、食卓を鮮やかに彩るインテリアとしても活躍します。プレゼントとしてもおすすめのアイテムです。

イブキクラフト(IBUKI CRAFT) グリルプレートL

魚焼き用のグリルを活用して調理できるスクエア型のグリルパンです。キッチンペーパーでサッと手入れできるのが特徴。グリルを汚すことなく魚が焼き上げられ、洗い物を減らせます。

グリルだけでなく、電子レンジや直火にも対応。オーブンにも入れられます。また、底面が波形になっているので、余計な油を落としながら調理することが可能。食材をふっくらとヘルシーに焼き上げられます。

カラーはブラックとブラウンの2種類。テーブルにそのまま出しても、艶塗り陶器の風合いが食卓をおしゃれに演出します。価格が安く、初めてグリルパンを購入する方にもおすすめのアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) ラクッキング 鉄製蓋・ハンドル付角型グリルパン HB-3994

内部にシリコン樹脂塗装が施されている角型のグリルパン。底面が波型なので油が集めやすく、お手入れを楽に行えるのが魅力です。グリルを汚すことなく焼き魚が調理でき、洗い物の数を減らせます。

本体は鉄製で、食材へ火を均一に通せるのが特徴。ステーキやソテーなどの調理にもおすすめです。また、鉄製のフタが付いているため、ムラなくふっくらと焼き上げられます。さらに、グリルだけでなくIHクッキングヒーターにも使用可能です。

グリルから取り出すのに便利なハンドルが付いており、安心して扱えるのもポイント。そのほか、コンパクトサイズで収納性にも優れています。価格も安く、コストパフォーマンスに優れたアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) ラクッキング ブルーダイヤモンドコートIH対応お手軽グリルプレート HB-2530

内部にブルーダイヤモンドコーティングが施されている楕円型のグリルパン。食材がくっ付きにくく、焦げ付きにくいのが特徴です。また、高い耐久性が備わっているので、長く愛用できます。

本体の材質はアルミニウム合金。熱伝導率がよく、ハンバーグなど火の通りにくい料理での使用におすすめです。底部には鉄溶射加工が施されており、サビにくく耐摩耗性に優れています。

グリル以外にもIHクッキングヒーターやガス火でも使用可能。オール熱源に対応しているため、アイデア次第でさまざまな使い方が行えます。リーズナブルな価格ながら、本格的な調理が楽しめるアイテムです。

和平フレイズ ランチーニ グリルパン RA-9281

幅約18.5×奥行14.5×高さ4.7cmとコンパクトサイズの角型グリルパン。重量も約400gと軽く、持ち運びにも便利です。普段の料理にはもちろん、ソロキャンプなどのアウトドアシーンでも活躍します。

素材は高い耐熱性を備えた鉄製で、食材へ火を均一に通すことが可能。ステーキやソテーなどの調理におすすめです。また、魚焼きグリルでも使用でき、庫内を汚すことなく焼き上げられます。

鉄製のフタが付いているので、餃子やオムレツなどを作るのにも便利。素材が持つ旨味を閉じ込めたままふっくらと仕上げられます。一人暮らしの方にもおすすめのアイテムです。

和平フレイズ マローネシェフ IH対応着脱式ハンドルオーバルパン MM-9546

内部にふっ素樹脂加工が施された楕円型のグリルパン。食材が焦げ付きにくいため、簡単にお手入れ可能です。また、高い耐久性が備わっており、キズにも強いので、適切なメンテナンスを行うことで長く愛用できます。

底面には傾斜が設けられているため、余計な油を落としながら調理可能。外はカリッと中はふっくらとしたヘルシーな料理が楽しめます。さらに、パワーの強い200VのIHクッキングヒーターに対応しているのもポイントです。

本体サイズは幅約34×奥行24×高さ10cm。横長の設計なので、魚やステーキを切らずにそのまま入れられます。そのほか、ガラス製のフタ付きで煙やニオイが出にくく、様子を見ながら調理できるのもポイント。手軽に使えるおすすめのアイテムです。

ビタクラフト(Vita Craft) グリルパン 3001

4層コーティングの「マジックコート」を採用したスクエア型のグリルパン。汚れや油などがこびり付きにくいため、お手入れが簡単に行えます。本体は取っ手と一体型なので、汚れが隙間などに溜まりにくいのも特徴です。

底面には溝が備わっており、食材から出た余分な油が外側に流れる仕様。カロリー控えめなヘルシー料理が手軽に作れます。少量の水を用いて、料理を短時間で仕上げられるのも魅力です。

ステンレス製のフタが付属しているため、グリルだけでなく蒸し料理にも使用可能。IHクッキングヒーターなどさまざまな熱源で使用でき、ホットサンドやケーキも作れます。料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

ビタクラフト(Vita Craft) グリルイングリル 3901

魚焼き用のグリルを汚すことなく、オーブン代わりに使用できるスクエア型のグリルパン。空いたコンロで別の調理を並行して進められるので、食事を準備する時間が短縮できます。出勤前などの忙しい時間帯での使用におすすめです。

魚焼き用のグリル以外に、オーブンやガスコンロ、IHクッキングヒーターなど、さまざまな熱源で利用できるのもポイント。多彩な用途やシチュエーションで活躍します。キャンプなどのアウトドアシーンにもぴったりです。

ステンレスとアルミの5層鋼を採用しており、食材に熱を均一に通せるのも特徴。フタ付きで、パサつきやすくなる焼き魚もふっくらと仕上げられます。素材が持つ本来の旨味が引き出せるアイテムです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) スキレットコートグリルパン SKL-G

幅約37cmとワイドサイズのスクエア型グリルパン。魚やステーキを切ることなく、そのまま火にかけられるのが魅力です。深さが約6cmあるので、グラタンなどの料理にも使用できます。

また、ガラス製のフタが付属しているため、煙やニオイの発生を抑えながら焼き上げ可能。食材の様子を見やすいのもポイントです。蒸気を逃がすことなく調理できるので、外はこんがり、中はジューシーに仕上げられます。

凹凸のある特殊なスキレットコーティングが施されており、きれいな焼き目を付けられるのも魅力。さらに、汚れがこびり付きにくいため、お手入れが簡単に行えます。ガスコンロはもちろん、IHクッキングヒーターやオーブンにも対応可能です。

アサヒ軽金属 スペースパンワイド Q-3892

魚焼き用のスリットカバーが付属している楕円型のグリルパン。細かい穴から熱が食材に届き、表面がパリッとした焼き魚を楽しめます。素材にはオールパンと同じ多孔質アルミを採用。細かな気泡を含んだ重力鋳造で、ムラなく熱が通せます。

油を使用せずに揚げ物ができるノンフライ調理に対応するのも魅力。熱源からの放射熱とグリルパンからの電動熱、庫内の対流熱の3つの熱で、カロリーを抑えた料理が楽しめます。また、油を購入する必要がなく、経済的なのもポイントです。

ピザやスペアリブなど、高温で焼き上げる料理にも使用可能。予熱の必要がなく素早く加熱できるので、気軽に本格的な料理に挑戦できます。さらに、煮たり炊いたりすることも可能で、さまざまなシチュエーションで活躍するアイテムです。

パロマ(Paloma) ラ・クックグラン PGDL-40

対流熱を発生させるフタが付属したスクエア型のグリルパン。庫内に油を飛び散らせることなく、魚をパリッと焼き上げられます。また、本体の奥側に穴が設けられており、水分を適度に飛ばしつつ旨味を閉じ込められるのも特徴です。

本体の深さは約4cm。ケーキなどのオーブン料理も気軽に楽しめます。さらに、余計な油を落としながら調理できるのもポイント。ヘルシーなノンフライ料理が手軽に作れます。

素材には、高い耐久性と防汚性を兼ね備えたWセラミックコートを採用。油がこびり付きにくいので、お手入れが簡単に行えます。本体重量は約650gと軽量で、軽い力で扱えるハンドルが付属しているのも魅力です。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) グリル・ロンド 20125-00-717

蓄熱性と熱伝導率に優れた鋳物ホーロー製のグリルパン。ムラなく均一に熱を通せるので、食材が持つ甘みや旨味を引き出せます。また、料理が冷めにくく、テーブルにそのまま出してあたたかい料理を楽しめるのが特徴です。

直火だけでなく、IHクッキングヒーターやオーブンにも対応。一枚肉を豪快に焼き上げるといった使い方もできるため、料理のレパートリーが広がります。余計な油を落とし、ふっくらとヘルシーに仕上げられるのもポイントです。

本体のかわいらしいカラーリングも魅力。食卓を彩るインテリアとしても活躍します。機能性とデザイン性を兼ね備えたおすすめアイテムです。

セラミック藍(Ceramic-ai) Hygge style グリルパン

保温性に優れた耐熱陶器製のグリルパン。食材の中に水分を閉じ込め、素材にじっくりと熱を通せるのが特徴です。肉や魚はふっくらとジュージーに焼き上げられ、野菜は甘みが引き出せます。

裏面に突起の付いたフタが付属するのも魅力。旨味のある湯気を集めて戻す仕様で、食材が持つ旨味をしっかり楽しめます。また、余計な油を落としながら調理できるので、ヘルシーに仕上げることが可能。

おしゃれなカラーリングもポイントです。調理後にそのまま食卓へ並べられるため、食器としても活躍します。自分用としてはもちろん、贈り物としてもおすすめです。