肉や魚などを手軽に調理できる「グリルパン」。火の通りにくいハンバーグやビーフステーキなども美味しく焼き上げられるおすすめのアイテムです。最近では、オーブンや電子レンジに対応したモデルも登場しています。

そこで今回は、おすすめのグリルパンをピックアップ。アイテムの選び方についても解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

グリルパンとは?

By: zwilling-shop.com

グリルパンとは、焼き面が波状になっているクッキングパンです。通常のフライパンでは難しい、きれいな焼き目を付けられるのが特徴。余分な油を落としながらヘルシーに調理できるのも魅力です。

また、グリルパンを使用すれば、ハンバーグなどの火が通りにくい料理も短時間で仕上げることが可能。電子レンジやオーブンに対応したモデルもラインナップされているので、1つ持っておくとさまざまな料理が作れます。

グリルパンの選び方

形状をチェック

角型

By: amazon.co.jp

グリルパンにはさまざまな形状があります。ハンドルの付いた角型のグリルパンは、肉や魚を焼く際にフライパンのように使えて便利です。自宅はもちろん、キャンプなどアウトドアでも活躍します。選ぶ際は、取っ手が熱くならない素材を採用しているかをチェックしておきましょう。調理中に持ち手が熱くなるモデルの場合、鍋つかみを用意しなければなりません。

取っ手を取り外せるタイプなら、トースターやオーブン料理にも活用できます。サイズによっては魚焼きグリルでも使えるため、調理後のお手入れを簡単に済ませたい場合にもおすすめです。また、取っ手を取り外してそのまま食卓に出せば、おしゃれな雰囲気も楽しめます。

丸型

By: amazon.co.jp

丸型のグリルパンは、焼き肉などのパーティー料理を楽しむ際におすすめの形状です。卓上コンロやIHコンロに乗せれば、焼き肉などを焼くプレートとして活用できます。テーブルの上に出せば熱々の料理をそのまま食べられ、冷めてしまう心配がないのも魅力です。

ただし、IHコンロで使用したい場合は、対応しているかをチェックしておきましょう。

平型

By: amazon.co.jp

丸型同様、ホームパーティーやバーベキューなどでの料理で活躍するのが平型のグリルパンです。食材の量が多くてもスムーズに調理しやすく、テーブルに運べば、できたて熱々の料理を手軽に楽しめます。

直火に対応しているモデルなら、食卓にカセットコンロを置いて家族で焼き肉を楽しむ際にも便利。ただし、カセットコンロに置く場合は安定性に注意しましょう。

サイズをチェック

By: amazon.co.jp

グリルパンを選ぶ際には、用途や熱源に合わせてサイズをチェックすることも大切。魚焼き用のグリルやオーブンの中に入れての使用を想定している場合は、庫内に入るかどうかを確認しておきましょう。

また、グリルパンの深さも要チェック。薄型モデルから深型モデルまでさまざまなグリルパンがラインナップされているので、庫内の高さに合わせてアイテムを選択しましょう。

素材をチェック

鉄製

By: amazon.co.jp

鉄製のグリルパンは高い耐久性と保温性を兼ね備えているので、料理が冷めにくいのが特徴です。また、熱伝導率が高く食材へ火を均一に通せるため、ステーキやソテーなどの調理に適しています。

ただし、表面を油膜でコーティングする「シーズニング」や、焦げ付きを防ぐ油ならしなどの適切な手入れを行わないとサビてしまうことがあるので要注意。メンテナンスをきちんと行うことで、長く愛用できます。

鋳鉄製

鉄よりも炭素を多く含む鋳鉄でできたグリルパンは、遠赤外線効果を期待できるのが特徴。ハンバーグなどの火が通りにくい料理での使用におすすめです。また、鉄製のグリルパンと同様に高い耐久性と保温性も兼ね備えています。

ただし、鋳鉄製のグリルパンは油が馴染むまでに時間がかかるため、定期的に油ならしを行う必要がある点には留意しておきましょう。定期的に手入れをし、使い込むことで長く愛用できるアイテムです。

陶器製

By: amazon.co.jp

陶器製のグリルパンは、食材の中に水分を閉じ込めて調理できるのが特徴。焼き魚や野菜料理をふっくらと仕上げられます。電子レンジやオーブンなどに対応したモデルも多く、下ごしらえから仕上げまで活用可能です。

また、おしゃれなデザインの製品が多く、食卓を彩るインテリアアイテムとして活躍するのもポイント。ただし、鉄製や鋳鉄製のモデルと比べて耐久性が低く、扱い方によっては割れてしまうこともあるので注意が必要です。

IH対応かチェック

By: amazon.co.jp

グリルパンの多くはIHで使用可能ですが、なかにはIHに対応していないモデルもあります。自宅の熱源がIHの場合、製品がIHに対応しているかどうかをあらかじめ確認しておきましょう。

IHでの調理は熱伝導率や出力が高いので、スピーディーに調理が行えます。また、火を使用しないため、安全性を重視する方にもおすすめ。夏場でも暑くなりにくく、快適に料理できるのも魅力です。

蓋付きならさまざまな調理が可能に

蓋が付いているグリルパンなら、煮る・蒸す・ゆでるなどさまざまな料理で活躍します。とくに蓋が必須の蒸し料理で便利。蓋が水分の蒸発を防ぐとともに、保温性も高められます。なかでも、シュウマイや酒蒸しをふんわりとした食感に仕上げたい場合には、蓋の有無を確認しておきましょう。

高温の蒸気を利用して、肉や魚をジューシーに仕上げることも可能。ハンバーグやチキンステーキなど、ジューシーさがポイントの料理で重宝します。料理が冷めても固くなりにくいメリットがあるほか、加熱時に焦げ付きにくくなる点にも注目です。

なお、オーブンなどで調理する場合は、蓋の材質や耐熱性に注意が必要。耐熱性に弱い蓋の場合、取っ手部分が高熱で変形してしまう可能性があります。耐熱性についての明記をしっかりチェックしておくのが重要です。

グリルパンのおすすめアイテム

ストウブ(staub) ピュアグリル ラウンド 40509-522

食卓を楽しくするお洒落な丸型グリルパン

かわいらしいデザインが目を引く丸型のグリルパン。淡色のプレートやカトラリーと合わせることで食卓を華やかに彩ります。内部はストウブ独自の黒マットエマイユ加工。油馴染みがよく、焦げ付きにくいのが魅力です。

熱伝導率が高い鋳鉄製で、素材にじっくりと火を通せるのが特徴。ハンバーグなどの調理におすすめです。また、高い保温性も兼ね備えており、あたたまった後は弱火でも調理が可能。本格的なグリルが楽しめます。

鍋底は滑らかな底面で、ガスの直火はもちろんオーブンでの使用も可能。100Vや200VのIHクッキングヒーターにも対応しています。機能性とインテリア性を兼ね備えたグリルパンが欲しい方にもおすすめです。

ストウブ(staub) スチーム&グリル グリルパン 40508-300

焦げ付きにくい加工で安心して使用できる

内部に黒マットエマイユ加工が施されている丸型のグリルパン。食材に含まれる酸に強く、長時間の使用でも臭い移りしにくいのが特徴です。また、表面に細かい凹凸があるため焦げ付きにくく、長く愛用できます。

付属のフタを活用すれば、グリルだけでなく蒸し料理を作ることが可能。1つあるだけで料理の幅が広がります。肉や魚の表面を焼き、仕上げにスチームで火を通すことで旨味や栄養の流出が防げるのもポイントです。

底面には凹凸がなく、IHクッキングヒーターでも使用が可能。フタをはずせばオーブンにも対応します。さらに、鮮やかなチェリーカラーで食卓を華やかに彩ることが可能。さまざまなシチュエーションで活躍するアイテムです。

ストウブ(staub) ピュアグリル スクエア 40511-685

料理を快適に過ごす油ハネしにくいデザイン

縁が高く、油ハネしにくいスクエア型のグリルパン。溜まった肉汁も取り出しやすいので、調理が快適に行えます。また、黒マットエマイユ加工で焦げ付きにくいのもポイント。お手入れも簡単に行えます。

水分を飛ばすことで、素材本来の旨味を閉じ込めたまま仕上げられるのも魅力。肉や魚を焼き上げるのにおすすめです。直火はもちろん、オーブンやハロゲンヒーターでも使用できるなど、さまざまな熱源に対応しています。

本体幅は28cmあり、一度に多くの食材を焼き上げることが可能。高い熱伝導率と保温性を備え、テーブルにそのまま出せばあたたかい料理が楽しめます。耐久性に優れ、長く愛用できるアイテムです。

イブキクラフト(IBUKI CRAFT) ツールズ グリラー

野菜は甘く、肉や魚はふっくらと調理できる平型のグリルパン。陶器製で、水分の流出を抑えられるのが特徴です。直火はもちろん、オーブンや電子レンジにも対応しており、さまざまな熱源で使用できます。

薄型なので、魚用のコンロに入れて使用することも可能。陶器から発生する遠赤外線が食材を包み込むため、並べて加熱するだけで素材そのものの味を生かした料理が楽しめます。

カラーはベージュ・カカオ・ネイビー・ブラックの4種類。そのままテーブルに出せるので、食卓を鮮やかに彩るインテリアとしても活躍します。プレゼントとしてもおすすめのアイテムです。

イブキクラフト(IBUKI CRAFT) グリルプレートL

魚焼き用のグリルを活用して調理できるスクエア型のグリルパンです。キッチンペーパーでサッと手入れできるのが特徴。グリルを汚すことなく魚が焼き上げられ、洗い物を減らせます。

グリルだけでなく、電子レンジや直火にも対応。オーブンにも入れられます。また、底面が波形になっているので、余計な油を落としながら調理することが可能。食材をふっくらとヘルシーに焼き上げられます。

カラーはブラックとブラウンの2種類。テーブルにそのまま出しても、艶塗り陶器の風合いが食卓をおしゃれに演出します。価格が安く、初めてグリルパンを購入する方にもおすすめのアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) ラクッキング 鉄製蓋・ハンドル付角型グリルパン HB-3994

内部にシリコン樹脂塗装が施されている角型のグリルパン。底面が波型なので油が集めやすく、お手入れを楽に行えるのが魅力です。グリルを汚すことなく焼き魚が調理でき、洗い物の数を減らせます。

本体は鉄製で、食材へ火を均一に通せるのが特徴。ステーキやソテーなどの調理にもおすすめです。また、鉄製のフタが付いているため、ムラなくふっくらと焼き上げられます。さらに、グリルだけでなくIHクッキングヒーターにも使用可能です。

グリルから取り出すのに便利なハンドルが付いており、安心して扱えるのもポイント。そのほか、コンパクトサイズで収納性にも優れています。価格も安く、コストパフォーマンスに優れたアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) ラクッキング ブルーダイヤモンドコートIH対応お手軽グリルプレート HB-2530

内部にブルーダイヤモンドコーティングが施されている楕円型のグリルパン。食材がくっ付きにくく、焦げ付きにくいのが特徴です。また、高い耐久性が備わっているので、長く愛用できます。

本体の材質はアルミニウム合金。熱伝導率がよく、ハンバーグなど火の通りにくい料理での使用におすすめです。底部には鉄溶射加工が施されており、サビにくく耐摩耗性に優れています。

グリル以外にもIHクッキングヒーターやガス火でも使用可能。オール熱源に対応しているため、アイデア次第でさまざまな使い方が行えます。リーズナブルな価格ながら、本格的な調理が楽しめるアイテムです。

和平フレイズ ランチーニ グリルパン RA-9281

幅約18.5×奥行14.5×高さ4.7cmとコンパクトサイズの角型グリルパン。重量も約400gと軽く、持ち運びにも便利です。普段の料理にはもちろん、ソロキャンプなどのアウトドアシーンでも活躍します。

素材は高い耐熱性を備えた鉄製で、食材へ火を均一に通すことが可能。ステーキやソテーなどの調理におすすめです。また、魚焼きグリルでも使用でき、庫内を汚すことなく焼き上げられます。

鉄製のフタが付いているので、餃子やオムレツなどを作るのにも便利。素材が持つ旨味を閉じ込めたままふっくらと仕上げられます。一人暮らしの方にもおすすめのアイテムです。

和平フレイズ マローネシェフ IH対応着脱式ハンドルオーバルパン MM-9546

内部にふっ素樹脂加工が施された楕円型のグリルパン。食材が焦げ付きにくいため、簡単にお手入れ可能です。また、高い耐久性が備わっており、キズにも強いので、適切なメンテナンスを行うことで長く愛用できます。

底面には傾斜が設けられているため、余計な油を落としながら調理可能。外はカリッと中はふっくらとしたヘルシーな料理が楽しめます。さらに、パワーの強い200VのIHクッキングヒーターに対応しているのもポイントです。

本体サイズは幅約34×奥行24×高さ10cm。横長の設計なので、魚やステーキを切らずにそのまま入れられます。そのほか、ガラス製のフタ付きで煙やニオイが出にくく、様子を見ながら調理できるのもポイント。手軽に使えるおすすめのアイテムです。

ビタクラフト(Vita Craft) グリルパン 3001

4層コーティングの「マジックコート」を採用したスクエア型のグリルパン。汚れや油などがこびり付きにくいため、お手入れが簡単に行えます。本体は取っ手と一体型なので、汚れが隙間などに溜まりにくいのも特徴です。

底面の溝は、食材から出た余分な油が外側に流れる仕様。カロリー控えめなヘルシー料理が手軽に作れます。少量の水を用いて、料理を短時間で仕上げられるのも魅力です。

ステンレス製のフタが付属しているため、グリルだけでなく蒸し料理にも使用可能。IHクッキングヒーターなどさまざまな熱源で使用でき、ホットサンドやケーキも作れます。料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

ビタクラフト(Vita Craft) グリルイングリル 3901

魚焼き用のグリルを汚すことなく、オーブン代わりに使用できるスクエア型のグリルパン。空いたコンロで別の調理を並行して進められるので、食事を準備する時間が短縮できます。出勤前などの忙しい時間帯での使用におすすめです。

魚焼き用のグリル以外に、オーブンやガスコンロ、IHクッキングヒーターなど、さまざまな熱源で利用できるのもポイント。多彩な用途やシチュエーションで活躍します。キャンプなどのアウトドアシーンにもぴったりです。

ステンレスとアルミの5層鋼を採用しており、食材に熱を均一に通せるのも特徴。フタ付きで、パサつきやすくなる焼き魚もふっくらと仕上げられます。素材が持つ本来の旨味が引き出せるアイテムです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) スキレットコートグリルパン SKL-G

幅約37cmとワイドサイズのスクエア型グリルパン。魚やステーキを切ることなく、そのまま火にかけられるのが魅力です。深さが約6cmあるので、グラタンなどの料理にも使用できます。

また、ガラス製のフタが付属しているため、煙やニオイの発生を抑えながら焼き上げ可能。食材の様子を見やすいのもポイントです。蒸気を逃がすことなく調理できるので、外はこんがり、中はジューシーに仕上げられます。

凹凸のある特殊なスキレットコーティングが施されており、きれいな焼き目を付けられるのも魅力。さらに、汚れがこびり付きにくいため、お手入れが簡単に行えます。ガスコンロはもちろん、IHクッキングヒーターやオーブンにも対応可能です。

アサヒ軽金属 スペースパンワイド

魚焼き用のスリットカバーが付属している楕円型のグリルパン。細かい穴から熱が食材に届き、表面がパリッとした焼き魚を楽しめます。素材にはオールパンと同じ多孔質アルミを採用。細かな気泡を含んだ重力鋳造で、ムラなく熱が通せます。

油を使用せずに揚げ物ができるノンフライ調理に対応しているのも魅力。熱源からの放射熱とグリルパンからの電動熱、そして庫内の対流熱により、カロリーを抑えた料理が楽しめます。また、油を購入する必要がなく、経済的なのもポイントです。

ピザやスペアリブなど、高温で焼き上げる料理にも使用可能。予熱の必要がなく素早く加熱できるので、気軽に本格的な料理に挑戦できます。さらに、煮たり炊いたりすることも可能で、さまざまなシチュエーションで活躍するアイテムです。

パロマ(Paloma) ラ・クックグラン PGDL-40

対流熱を発生させるフタが付属したスクエア型のグリルパン。庫内に油を飛び散らせることなく、魚をパリッと焼き上げられます。また、本体の奥側に穴が設けられており、水分を適度に飛ばしつつ旨味を閉じ込められるのも特徴です。

本体の深さは約4cm。ケーキなどのオーブン料理も気軽に楽しめます。さらに、余計な油を落としながら調理できるのもポイント。ヘルシーなノンフライ料理が手軽に作れます。

素材には、高い耐久性と防汚性を兼ね備えたWセラミックコートを採用。油がこびり付きにくいので、お手入れが簡単に行えます。本体重量は約650gと軽量。軽い力で扱えるハンドルが付属しているのも魅力です。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) ラウンド・グリル

1925年に北フランスの小さな村で誕生した「ル・クルーゼ」の丸型グリルパンです。取っ手を含まない直径は25cm。チェリーレッドのほか、クールミント・マットブラック・マリンブルーの合計4カラーから好みの色を選択できます。鋳物ホーロー製で、耐熱温度は20~240℃です。

熱伝導率に優れ、表面を香ばしく中はふんわりと仕上げたい料理におすすめ。高い蓄熱性と相まってムラなくゆっくりと熱が入り、素材の甘みや旨味を引き出せるのが魅力です。内側のザラザラした質感により、肉や魚はもちろん野菜にも食欲を誘う焼き色がつけられます。

テーブルにそのまま出しても冷めにくいうえ、美しい外観でおしゃれな食卓を演出。直火やIHコンロに対応しているほか、オーブンを活用した料理でも使用可能です。ステーキを焼けば、きれいな格子模様の焼き目を付けられます。

セラミック藍(Ceramic-ai) Hygge style グリルパン 08080

保温性に優れた耐熱陶器製のグリルパン。食材の中に水分を閉じ込め、素材にじっくりと熱を通せるのが特徴です。肉や魚はふっくらとジュージーに焼き上げられ、野菜は甘みが引き出せます。

裏面に突起の付いたフタが付属するのも魅力。旨味のある湯気を集めて戻す仕様で、食材が持つ旨味をしっかり楽しめます。また、余計な油を落としながら調理できるので、ヘルシーに仕上げることが可能です。

おしゃれなカラーリングもポイント。調理後にそのまま食卓へ並べられるため、食器としても活躍します。自分用としてはもちろん、贈り物としてもおすすめです。

高木金属(Takagi-metal) グリルパン ワイド トライプラス GK-W

ホーロー製品をはじめ、焼き物系のアイテムを豊富に扱っている老舗メーカー「高木金属」のグリルパンです。焼き面にフッ素3層コートを施しているのが特徴。食材がこびりつきにくく、お手入れのしやすさを重視したい方におすすめのモデルです。

魚焼きグリルをうまく活用できるワイドサイズで、ガスコンロやIHコンロのグリル内や、大型オーブントースターで使用可能。グリル内の焼き網やプレートの上に置いて使用すれば、汚れを気にせず調理できます。ただし、ガスコンロのゴトクの上やIHコンロのトッププレートの上、電気ヒーター系コンロや電子レンジでは使用できません。

山型構造によって、食材の油がトレーの溝にたまる仕組み。余分な脂肪分を取り除いてヘルシーに調理したいときに役立ちます。最深部2.6cmの深型設計でサンマなど油が多く出る焼き魚調理に便利です。

及源(Oigen) 南部鉄器 シェフモデルグリル F-802

繊細な肌質と重厚感のある味わいが特徴の、南部鉄器を採用したグリルパンです。岩手県奥州市水沢区で製造されている鉄器で、職人によって作られている品質の高さが魅力。使うほどに味わい深くなるため、長く使えるグリルパンを探している方におすすめです。

深い溝を設けているのが特徴で、厚みのある肉を焼くのに適しているタイプ。幅34.5×奥行28×高さ2.6cmで3~4枚のステーキを並べて調理でき、きれいな焼き目をつけられます。ガス火はもちろんIHコンロにも対応し、オール電化住宅に住んでいる方でも安心です。

中部 トキワ ステーキグリル AST35

鉄鋳物製のグリルパンです。温度ムラが少なく、保温性に優れているのが特徴。ため込んだ熱を逃がさず冷めにくいので、ステーキなど熱さを活かした料理に適しているおすすめモデルです。鉄板上に設けた凸の線によって、余計な油が肉に戻らずヘルシーな仕上がりが期待できます。

継続的に使用すれば、鉄分の補給に役立つのもポイントです。熱源はパワーのある200V電磁調理器にも対応。ただし、変形を防止するために、中以下の温度設定での使用を推奨しています。

アイメディア(Aimedia) IHゴールドマーブル魚焼きパン

本体素材にアルミニウム合金を採用したグリルパンです。表面にフッ素樹脂塗装「マーブルコーティング」を施しているのが特徴。食材がこびりつきにくくお手入れしやすいほか、少ない油でヘルシーに調理したい方におすすめのモデルです。

内面3層と外面3層の多層コートを採用し、耐摩擦性に優れている点にも注目。チタンを配合して耐久性を強化しているのもポイントです。熱が伝わりやすく、すばやく調理したいときにも活躍。強化ガラス採用の蓋が付属しており、中が見やすく蒸し料理に便利です。IH対応で、オール電化住宅に住んでいる場合でも安心して使えます。

下村企販 オーブンパン グリルdeクック 38986

金物の街として知られている燕三条にて製造されたグリルパンです。オーブンや直火に対応しているほか、魚焼きグリルにも入れやすい薄型デザインが特徴。蓋が付属しており、食材に熱をじっくり伝えたい蒸し料理におすすめのモデルです。

耐熱400℃まで耐えられる鋼板を使用しているのもポイント。本格的なダッチオーブンも楽しめます。蓋をトレーとして使用できるのも便利。魚焼きや餅焼きにも役立ちます。フッ素樹脂加工を施しており、焦げ付きにくくお手入れしやすいのも魅力です。

グリルパンのAmazon・楽天市場ランキングをチェック

グリルパンのAmazon・楽天市場の売れ筋ランキングもチェックしたい方はこちら。