ふわふわとした仕上がりのオムレツ作りをサポートするオムレツ用フライパン。きれいに仕上げるのが難しいオムレツも、専用のフライパンがあると楽に作れます。

そこで今回は、オムレツ用フライパンの選び方やおすすめのモデルをご紹介。各製品の特徴まで解説するので、ぜひお気に入りのオムレツ用フライパンを選ぶための参考にしてみてください。

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• 目次
• オムレツ用フライパンの選び方
• オムレツ用フライパンのおすすめ｜IH対応
• オムレツ用フライパンのおすすめ｜ガス火専用

オムレツ用フライパンの選び方

サイズは18〜20cmが目安

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オムレツ作りは、フライパンの大きさが調理のしやすさや仕上がりに影響します。フライパンのサイズが卵の個数に対して小さすぎると窮屈で返しにくく、大きすぎると成形しにくい場合があるので注意しましょう。

卵1～2個程度を使用する比較的小さめのオムレツを作るには、フライパンサイズは18cm程度が目安。卵を3個用いるオムレツには、サイズが20～22cm程度のフライパンで調理するのが適しています。また、卵が4個以上の大きなオムレツを作る場合には、サイズが22～26cm程度のフライパンを用いるのがおすすめです。

表面加工されたモノがくっつきにくくておすすめ

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オムレツを作る際には、フライパンに卵液がくっついて思い通りに仕上がらないケースがあります。しかし、表面加工が施されたフライパンなら、卵液がフライパンにくっつきにくく、きれいに仕上げやすいのがメリットです。

さらに、油ならしも必要ないため、スムーズな調理もサポートします。また、焦げつきも防ぎやすいので汚れを落としやすく、お手入れのしやすさも良好です。

素材で選ぶ

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フライパンは、採用されている素材によって使いやすさやオムレツの仕上がり具合が異なります。鉄製・銅製・アルミ製などのフライパンがあり、各素材に備わっている特徴をチェックして、自分に合ったタイプを選ぶのがポイントです。

鉄や銅製のフライパンは、高い熱伝導率により高温で均一に熱を通しやすいのが特徴。一気に短時間で焼き上げやすいので旨みが凝縮され、卵の表面だけを固めてふんわりとしたオムレツに仕上げやすいのも魅力です。とくに、鉄製フライパンは耐久性にも優れており、長く愛用したい方にも適しています。

アルミ製フライパンは軽量で取り扱いやすいうえ、熱伝導率が高いのがメリット。手軽でスムーズな調理をサポートします。ただし、卵液がフライパンの表面にややくっつきやすいので、表面加工が施されたタイプを選ぶのがおすすめです。

オムレツ作りは軽いフライパンを選ぼう

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フライパンを揺すったり、持ち上げてひっくり返したりといった細かい作業を必要とするオムレツ作り。きれいなオムレツを作るためには、軽くて取り回しがしやすいフライパンの使用がおすすめです。

アルミ製などの軽い素材を採用しているタイプであれば、オムレツ作りでの繊細な作業がスムーズに行えるのがポイント。また、鉄製や銅製であっても、サイズをチェックして小さめのタイプを選ぶと重さの軽減につながります。

IH対応かガス火専用かも確認しよう

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オムレツ用フライパンを選ぶ際には、対応する熱源をチェックするのもポイント。家庭によって熱源も異なります。IHコンロを設置しているのにもかかわらず、ガス火専用のタイプを選んでしまうと、IHがフライパンに反応せず調理ができないので注意が必要です。

そのため、IH対応かガス火専用かを事前に確認して購入しましょう。また、今後IHコンロへの取り換えを検討している方や引っ越しの可能性がある場合には、汎用性の高いIH対応のフライパンを選んでおくのがおすすめです。

オムレツ用フライパンのおすすめ｜IH対応

イービーエム(EBM) 鉄厚板 ブルーテンパー フライン 18cm 2002600

ブルーテンパー材を使用したオムレツ用フライパンです。一般的な鉄板製品より油なじみがよいので、卵液がくっつきにくくふんわりとしたオムレツを作れます。熱効率もよいため、スピーディーにオムレツを作れるのも魅力。丈夫で錆びにくいので、長く愛用できます。

サイズは18cmで重量は600g。コンパクトなので、比較的小さめのオムレツを作りたい方に適しています。透明シリコン焼付塗装を施しており、空焼きなしで使えるのも嬉しいポイントです。

下村企販 鉄製オムレツパン20cm 43270

1～2人分程度のオムレツを作るのに丁度よい鉄製フライパンです。フチが広めに設計されており、オムレツをまとめやすいのがポイント。お皿に移しやすいので、オムレツの形が崩れるのを軽減できます。ハンドルには熱伝導率が低いステンレス鋼を採用しており、持ち手が高温になりにくいのもメリットです。

本体サイズは約20cmで、重量は570g。コンパクトで持ち運びしやすいため、キャンプやBBQなどのアウトドアで使用するのもおすすめです。ガス火・IHに対応しており、汎用性にも優れています。

ビタクラフト(Vita Craft) ソフィアII フライパン 20cm 1740

高い人気を集める「ソフィアII」シリーズのオムレツ用フライパンです。本体はアルミニウムとステンレスの全面2層構造で熱伝導率に優れており、均一に熱を通しやすいのが特徴。表面には高密度3層フッ素樹脂コーティングを施しており、卵が焦げ付きにくく、きれいなオムレツを作りやすいのもポイントです。

また、傷付きにくく耐摩耗性に優れているため、長く使いやすいのも魅力。ガス火・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・シーズヒーターのほか、200VのIHクッキングヒーターにも対応しています。

岩鋳(IWACHU) オムレット22cm 24600

鋳鉄製のオムレツ用フライパンです。1902年に岩手県盛岡市で創業した、南部鉄器の老舗メーカーが製造。蓄熱性に優れていて熱がじっくりと伝わるため、ふっくらとしたオムレツが焼き上がります。前方を深めに設計しており、オムレツをきれいな形に整えやすいのが魅力です。

サイズは22cmで、1～2名分程度のハンバーグやステーキを焼くのにもぴったり。使い込むほどに油なじみがよくなり、鉄製ならではの風合いを楽しめます。重厚感があり見栄えがよいので、そのままお皿として食卓に出すのもおすすめです。

遠藤商事 TKG IHオムレツパン AHLQ322

アルミ製のオムレツ用フライパンです。2.6mmのアルミ厚板を使用しています。底面は18-0ステンレス製で、IH・ガス火・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレートに対応。シルバーとブルーメタリックを組み合わせた、スタイリッシュな外観が魅力です。

本体サイズは22cmながら420gと軽量で、スムーズに調理しやすいのが特徴。表面にはフッ素樹脂加工が施されており、卵液がくっつきにくいのも便利です。焦げ付きにくいため、ラクにお手入れできるのもポイント。比較的リーズナブルなので、コスパのよいフライパンを求めている方におすすめです。

タマハシ たいめいけん オムレツパン22cm TM-116B

老舗洋食店「たいめいけん」の茂出木氏が監修したオムレツ用フライパンです。プロのこだわりをいかしたまま、家庭で使いやすいようにリメイク。本体はアルミ製で、重量約485gと軽量かつ扱いやすいのが魅力です。表面にはフッ素樹脂加工を施しており、卵液がくっつきにくいのでスムーズにオムレツを作れます。

本体サイズは、お店で使われている鉄製フライパンと同じ約22cm。深さ約4.3cmに対してフチの長さ約5cmとなだらかな形状で、オムレツをまとめやすいのが特徴です。ハンドルには丈夫な鉄製を採用。ハンドル角度は約30°と傾斜をつけやすい設定で、オムレツの形をきれいに整えやすいのも魅力です。

オムレツ用フライパンのおすすめ｜ガス火専用

杉山金属 MT.CEDAR 洋食工房 オムフライパン KS-2294

中央にオムレツ型の凹みが設けられた、ユニークな形状のフライパンです。溶き卵を流し入れるだけで、簡単にきれいなオムレツを作れます。表面にはフッ素樹脂加工が施されており、卵液がこびり付きにくくラクにお手入れできるのがメリットです。

凹部のサイズは約幅19×奥行き10×深さ4cm。凹部に食材を入れて包みやすいので、オムライスやクレープを作るのもおすすめです。

アーネスト(arnest) ふわとろオムレツ用フライパン オムちゃん 77340

京都の有名レストラン「ザ・洋食屋 キチ・キチ」がプロデュースするオムレツ用フライパンです。卵型で先端が深く長めに設計されており、卵を集めたり返したりしやすいのが特徴。フチが丸みを帯びているので、お皿に盛り付けやすいのもメリットです。チキンライスにも乗せやすく、洋食店のようなオムライスが完成します。

本体はアルミ製で、重量約520gと軽量。表面にはフッ素樹脂加工が施されており、卵がこびり付きにくいのが魅力です。直径約19.5cmで、1人分のオムレツを作るのにぴったり。オムレツを美味しく作れるレシピが付属しているため、料理初心者にもおすすめです。

トラモンティーナ(TRAMONTINA) ロレト ノンスティックオムレツフライパン 深型 20cm

ブラジルを代表する老舗キッチンウェアブランドのオムレツ用フライパンです。2つのフライパンを合わせた特殊な形状で、オムレツをきれいにひっくり返せるのが特徴。フッ素樹脂加工が何層にも重ねられており、焦げ付きにくく長期間愛用できるのがメリットです。2つのフライパンは単体でも使用できます。

重量410gと軽量で、扱いやすくラクに出し入れできるのもポイント。深型タイプのため、オムレツ以外の調理にも適しています。

田辺金具 ふんわり銅のぱんけーきpan20cm 4970

新潟県燕三条に本社を構えるメーカーのオムレツ用フライパンです。銅製で熱伝導率に優れており、焼きムラができにくくふんわりとしたオムレツを作れます。素材の旨みを引き出せるので、初心者でも美味しいオムレツを作りやすいのがメリット。厚いステーキも柔らかくジューシーに焼き上がります。

本体サイズは20cm、重量は約545gです。ハンドルには天然木を使用しており、高級感にあふれているのが魅力。日本製の上質なオムレツ用フライパンを求めている方におすすめです。

フィスラー(Fissler) セニット 24cm 045-300-24-100

1845年に創業したドイツの調理器具メーカーが展開する、オムレツ用フライパンです。熱伝導力と熱保持力が高く、なかはふっくらで表面は均一なオムレツを作れます。高密度3層フッ素樹脂加工を施しており、卵液がこびり付きにくくラクにお手入れできるのがメリット。熱で変形しにくいので、コーティングが長持ちします。

人間工学に基づいたハンドルは、握りやすく快適に使用可能。深型タイプで満水2.2Lの容量があるので、オムレツだけではなく、煮物やソース作りなどの幅広い料理で活躍します。