海外でも「SUKIYAKI」の名称が有名で、日本を代表するおもてなし料理として人気のすき焼き。フライパンでも手軽に調理できる料理ですが、「すき焼き鍋」を使うと、より美味しく仕上げられます。

そこで今回は、豊富なすき焼き鍋のなかから、おすすめのアイテムを紹介します。すき焼き鍋の素材による違いや、選ぶ際の注目ポイントも解説するので、参考にしてみてください。

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• 目次
• すき焼き鍋の選び方
• すき焼き鍋のおすすめ
• すき焼き鍋のAmazon・楽天市場ランキングをチェック

すき焼き鍋の選び方

素材をチェック

鉄

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鉄製のすき焼き鍋は、高温で加熱できるのがメリットです。鉄製のすき焼き鍋には蓄熱性があるので、たくさんの具材を投入しても高温をキープしやすく、長時間煮込んで旨みを閉じ込められます。

牛肉を焼いてから具材を入れる関西風のすき焼きと、具材を煮込む関東風のすき焼き、どちらの作り方にもおすすめ。ただ、重いため持ち運びにくく、サビがつかないよう定期的なメンテナンスが必要です。

鉄製のすき焼き鍋のなかでも、長く多くの人々に愛されているのが、岩手の伝統工芸品でもある南部鉄器のすき焼き鍋。比較的高価ですが、肉や野菜を美味しく調理できるので、家でも本格的な美味しいすき焼きが食べたい方に人気です。

アルミ

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安く手に入れやすいアルミ製のすき焼き鍋は、軽くて扱いやすいのがメリット。平たく大きなすき焼き鍋も持ち上げやすいので、具材をたくさん入れたい方や、大きくて扱いやすいすき焼き鍋が欲しい方にもおすすめです。

ただ、加熱にムラがあり、焦げ付きやすいため、フッ素加工を施している製品を使うのがおすすめ。フッ素加工を施しているモノなら焦げ付きにくく、お手入れが簡単にできます。

また、アルミ製のすき焼き鍋は、鉄製に近い見た目の製品が多いので、雰囲気を重視して選びたい方にもおすすめ。IH対応の製品もあるので、各家庭での調理方法に合わせて選べます。

ステンレス

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ステンレス素材のすき焼き鍋は合金素材を使っているので、比較的丈夫でサビもつきにくいのがメリット。温度にムラが出やすい素材ですが、IH対応のアイテムも多く、各家庭に合わせた方法で調理できます。

また、ニオイ移りしにくい素材なので、すき焼きの味付けを変えたいときや、すき焼き鍋でパエリアなどほかの料理を作りたいときにも便利。チャプチェやプルコギなど、韓国の家庭料理とも相性がよく、さまざまな料理を楽しめます。

調理中は焦げ付きにくく、お手入れが簡単。ただし、加熱に時間がかかるので、下準備としてフライパンなどで肉を焼いてから、すき焼き鍋に移すのがおすすめです。

ホーロー

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ホーローでできたすき焼き鍋は、カラーラインナップが豊富で、おしゃれなデザインのモノが多いのがメリット。キッチンのインテリアにこだわりのある方や、見せる収納を楽しみたい方におすすめです。

また、ホーロー製のすき焼き鍋は遠赤外線効果が高く、肉の中心部までしっかり火が通るのも魅力。熱伝導率もほかの素材より高いので素早く加熱でき、肉の旨みをしっかり閉じ込めて美味しいすき焼きが作れます。

さらに、ホーロータイプのすき焼き鍋はニオイ移りしにくいのもメリット。すき焼きだけでなく、さまざまな料理で使いたい方にもおすすめです。重めですが汚れ落ちもよく、お手入れも簡単にできます。

サイズをチェック

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さまざまなサイズのすき焼き鍋があるので、食べる人数に合わせて選ぶのがおすすめです。1人用なら、直径約20cmのコンパクトサイズが適しています。

一方、家族で食卓を囲むなら、20cmよりも大きめサイズのすき焼き鍋が適しています。育ち盛りの子どもがいる家庭などでは、より大きなサイズのすき焼き鍋がおすすめです。

ただ、すき焼きを食べながら具材を後で足していく場合は、小さめサイズのすき焼き鍋も検討しましょう。食べながら食材を足していく場合は、熱伝導率が高い、素早く加熱できる製品がおすすめです。

対応熱源をチェック

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すき焼き鍋には、ガス火専用タイプ・IH対応タイプ・オーブンでも使えるタイプなど、対応熱源によってさまざまな種類があります。使える熱源は各家庭によって異なるので、購入の際は熱源の種類を必ず確認しましょう。
家庭の熱源がガスコンロの場合は、ガス火専用のすき焼き鍋がおすすめ。IH対応より安価な製品も多く、初期費用を抑えられるのがメリットです。

オール電化住宅に住んでいる方や、IHコンロを使っている方には、IH対応のすき焼き鍋が適しています。IH対応のすき焼き鍋は、ガス火でも使えるので、調理の初めだけガスコンロを使い、調理の後半は卓上IHヒーターで保温する方などにもおすすめです。

なかにはオーブン調理に対応したすき焼き鍋もあり、活用シーンや調理方法の幅を広げたい方におすすめ。家庭にある熱源に合わせて、適したすき焼き鍋を選びましょう。

デザインをチェック

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すき焼き鍋を食卓で囲う方は、デザインにも注目して選ぶのがおすすめです。多くのすき焼き鍋では、ガラス製のフタを採用されていますが、木製のフタが付いている製品もあります。

ガラス製のフタは中身が見えやすいため、使いやすさ重視の方におすすめ。雰囲気を重視したい方には、木製のフタがおすすめです。フタの持ち上げやすさにも注目して選ぶと、より快適に使えます。

持ち手や構造にもさまざまなタイプがあり、なかには内部を区切れるユニークなデザインのすき焼き鍋もあります。用途や好みに合わせて選びましょう。

すき焼き鍋のおすすめ

パール金属(PEARL METAL) NEW贅の極み ブルーダイヤモンドコートIH対応ガラス蓋付すきやき鍋28cm HB-3258

ブルーダイヤモンドコーティングを採用したすき焼き鍋です。汚れや傷がつきにくいのがメリット。お手入れが簡単にできるので、すき焼き鍋の焦げ付きが気になる方や、長く大切に使いたい方におすすめです。

本体はアルミニウム合金でできており対応熱源が幅広く、ガス火のほか、ハロゲンヒーターやIHにも対応。さまざまな熱源に合わせて、快適に使えます。

ガラス製のフタを採用しているので、すき焼きの煮込み具合を確認しやすいのもポイント。取っ手部分を少し凹ませることで、菜箸などを置けるようデザインされています。

岩鋳(IWACHU) ジャパンブランド キャセロール 大 60004

南部鉄器を使ったすき焼き鍋です。内径は23×23×8cmあるので、2〜3人用のすき焼き鍋としてもおすすめ。約4.8kgと重量はありますが、鋳鉄で厚みがあるぶん蓄熱性がよく、しっかりと具材を加熱できます。

ガスコンロほかIHにも対応しているので、使いやすいのも魅力。落ち着いた上品なデザインは、食卓のインテリアとしてもおすすめです。

岩鋳(IWACHU) CUROCO キャセロール20cm （浅型） 96501

なだらかな曲線を描く、優美なフォルムが魅力的なすき焼き鍋です。フタの裏には突起が24個付いており、鍋の中で蒸発した煮汁を食材にふりかけながら調理します。食材の旨みをしっかりと感じたい方におすすめです。

内径が19.5×19.5×4.3cmと小さめに作られているため、1人用のすき焼き鍋に向いています。鋳鉄のすき焼き鍋は熱が伝わりやすく、全体をムラなくあたためられるので、自宅でも本格的なすき焼きが食べたい方におすすめです。

岩鋳(IWACHU) スクエアパン浅型鍋・深型鍋セット 焼付 21700

スクエアフォルムが特徴的なすき焼き鍋です。伝統的な南部鉄器をモダンなデザインと融合させており、食卓に置けばおしゃれなインテリアとしても映えます。

浅型鍋・深型鍋・フタの3点セットになっており、さまざまな料理を楽しめるのもメリット。浅型は肉を焼くのに使いやすく、深型は肉を煮込むのに便利なので、牛肉を焼いてから具材を入れる、関西風のすき焼きが好みの方にもおすすめです。

IH対応のアイテムなので、シーンに合わせてガス火との使い分けも可能。また、30.5×24.5cmと大きめサイズなので、大家族や食べ盛りの子どもがいる家庭におすすめです。

岩鋳(IWACHU) すき焼鍋 美肌 大 20015

重厚感のある佇まいが魅力的なすき焼き鍋です。南部鉄で作られており、美しい鋳肌が魅力。高級感のある食卓を演出したい方におすすめです。リング型の取っ手を採用しているのも特徴。指を通してしっかり握れるので、重さがありながらも持ち運びやすいのがメリットです。

ガスコンロ以外に、IH調理器にも対応。火の扱いが苦手な方でも気軽に調理できます。蓄熱性に優れているため、ムラなく食材に熱が伝わり、味も染み込みやすいのが魅力。本製品で調理した料理を食べることで、鉄分を補給できると謳われているのも嬉しいポイントです。

内寸は26×26×5.5cmと大きめ。大人数用のすき焼き鍋としておすすめです。内径21cmの小さめサイズも展開されているので、1度に調理する食材の量に合わせてチェックしてみてください。

岩鋳(IWACHU) すき焼鍋 ほほえみ 20022

使いやすいフォルムにこだわったすき焼き鍋。取っ手と本体が一体化したシンプルな形状で、洗いやすく、日常使いしやすいのが魅力です。厚みのある鋳鉄でできており、重い点やサビには注意する必要がありますが、頑丈で壊れにくいので長く愛用できます。

蓄熱性が高く、1度あたたまると冷めにくいため、効率よく調理可能。食材をムラなく加熱しながら味をしっかりと染み込ませて、美味しいすき焼きを作りたい方におすすめです。また、ガス・直火に加えてIHにも対応しているので、さまざまなコンロで調理できます。

岩鋳(IWACHU) すき焼鍋南部ツル付24cm 20038

取っ手が長く、持ち上げやすいすき焼き鍋。アーチ型の取っ手を搭載しており、持つ部分が高温になりにくいのがポイントです。

本体は鋳鉄で作られており、蓄熱性に優れているのが特徴。1度あたたまると一定の温度を保ちやすいため、効率よく食材に熱を伝えられます。食材の美味しさを引き出しやすく、味もしっかりと染み込みやすいのが魅力です。

熱源は、ガス火以外にIHにも対応しています。キッチンのIHコンロや、卓上IH調理器を使って調理したい方にもおすすめのすき焼き鍋です。

及源(OIGEN) すき焼ぎょうざ兼用鍋26cm IH対応 CA-004

餃子の調理にもおすすめのすき焼き鍋です。焼杉で作られた木製のフタを採用しており、あたたかみのあるデザインが好みの方にもおすすめ。焼杉製のフタは、鍋の中に熱を閉じ込め対流させるだけでなく、余分な水蒸気を吸収する機能もあります。

ガスや直火のほか、オーブンやIHにも対応しており、幅広い熱源で使えるのもメリット。たくさんの具材を入れて調理できる26cmサイズなので、家族で楽しむ大人数用のすき焼き鍋を探している方におすすめです。

柳宗理 鉄鍋 浅型 22cm ステンレスふた付

人気がある南部鉄器で作られたすき焼き鍋です。内径約22cm、高さ約11cmの浅型タイプ。南部鉄器ならではの質感や仕上がりを楽しめます。ステンレス製のフタが付いているので、すき焼きを煮込むときにも便利です。

IH対応なので、ガスコンロとIHヒーター両方で使えるのもポイント。両手に持ちやすいよう取っ手が付いているため、そのまま食卓へ持っていって大皿として使えます。

日本を代表するインダストリアルデザイナーの柳宗理による、シンプルながらも目を引くおしゃれなデザインが魅力。毎日の生活になじみ、長く使いやすいようデザインされています。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) シグニチャー ビュッフェ・キャセロール 26cm

鍋の王様とも称されるル・クルーゼのすき焼き鍋です。熱伝導率に優れた鋳物ホーロー製なので、ムラなく熱がまわって料理をおいしく仕上げるのがメリット。鋳物にエナメルを焼き付けてコーティングしているため耐久性が高く、世代を超えて長く愛用できます。
ホーロータイプのすき焼き鍋なのでニオイも付きにくく、さまざまな料理を楽しめるのもポイント。26cmと大きめのサイズで大人数でも使いやすく、保温性も高いので、たくさんの具材を煮込んでゆっくり食べたいときにも便利です。

グラデーションカラーを使ったおしゃれなデザインなので、そのまま大皿として食卓に出したいときにもおすすめです。

和平フレイズ スキップタイム RB-1700

中央に間仕切りが付いているすき焼き鍋です。同時に異なる味付けの鍋が調理できるので、パーティーなどでさまざまな料理を少しずつ作りたいときにも便利。大人用の味付けと子供用の味付けで分けるなど、シーンに合わせて便利に使えます。

ガス火やIHなど、さまざまな熱源に対応しているのもメリット。本体はアルミニウム合金素材で約1.8kgと軽く、両側には取っ手も付いているので手軽に持ち運べます。

強化ガラス製のフタは、煮込み具合を簡単に確認でき、天然木の取っ手がナチュラルでおしゃれな印象を与えます。

イシガキ産業 いろり鍋

アーチ状の取っ手や木製のフタなど、昔ながらのデザインを採用したすき焼き鍋です。自宅にいながら旅館気分を味わえるので、食卓の雰囲気を重視する方におすすめです。

すき焼き鍋本体は鉄鋳物でできており、本格的な味わいを求める方にもおすすめ。高い蓄熱性とやわらかい熱あたりで料理を美味しく仕上げ、優れた保温力であたたかさをキープします。ステーキやパエリアなど、すき焼き以外の料理にもおすすめです。
サイズは17cm・21cm・24cm・26cmの4種類をラインナップ。IH対応タイプなのでオール電化でも使いやすく、ガス火とIHの両方を使う方にもおすすめです。

谷口金属(TANIGUCHI) うどんすき鍋

すき焼きに麺類を入れるのが好きな方におすすめの、すき焼き鍋です。鍋のフチが外側にせり出しているのがポイント。麺類を小皿に取り分けるとき、スムーズに取り分けられるようデザインされています。

アルミは熱伝導率が高く、素早く加熱できるのが魅力。軽量で扱いやすく、ニオイも移りにくいので、もつ鍋やキムチ鍋などにもおすすめです。

また、卓上IHクッキングヒーターなど複数の熱源に対応しているので、シーンに合わせた使い方ができるのもメリット。内径29.5cmと大きいので、家族や友人とすき焼きを楽しみたい方にもおすすめです。

宮崎製作所 GEO浅型両手鍋22cm GEO-22S

すき焼き鍋としても使いやすい、浅型の両手鍋です。ポトフや無水調理などにもおすすめ。ハンドルまでステンレス製でできているので焦げ付きや割れに強く、長くタフに使えます。

ハンドルは直火に当てなければ熱くならないので、素手でも持ちやすい使い勝手のよさが魅力。熱伝導率が高いアルミニウムをステンレスで挟んだ7層構造で、全体を均一に素早く加熱できます。

また、フチの段差などがないシームレスなデザインはお手入れしやすく、汚れも溜まりにくいのがメリット。日本製にこだわった品質の高さも魅力で、長く大切に使えるすき焼き鍋を探している方におすすめです。

宮崎製作所 十得鍋 テーブルポット25cm JN-25B

シームレスな一体成形のすき焼き鍋です。お手入れが簡単にでき、汚れが溜まりにくい構造なので、長く清潔に使えるのがポイント。十徳鍋シリーズの1つですが、左右のフランジがハンドルとしても機能するので、単品でも十分に使えます。

着脱できる別売りのハンドルを使えば、片手鍋としても使用可能。熱伝導がよい全面アルミ芯三層鋼を採用しており、全体へ素早く熱を伝えられます。

また、IH・ハロゲンヒーター・シーズヒーターのほか、オーブンにも対応。長く愛用できるすき焼き鍋としておすすめです。

タマハシ 陳 建一 アルミすきやき兼用餃子鍋26cm CK-618N

四川飯店2代目オーナーシェフ・陳建一氏の公認ブランドが手がけたすき焼き鍋です。アルミニウム合金製の本体は、約26.5cmの大容量サイズながら、約1.39kgと軽いのが強み。火に触れることなく持てるアーチ型の取っ手も搭載されており、扱いやすいのが魅力です。

熱源はガス火に対応。内面にはフッ素樹脂が加工されているので、食材が焦げ付きにくくスムーズに調理できます。内面の色が明るいため、焼き具合や煮え具合を確認しやすいのも特徴。汚れを簡単に落とせるので、お手入れのしやすさを重視する方にもおすすめです。

また、便利なガラス製フタが付属し、蒸し焼きで餃子も作れます。使い勝手のよい、おすすめのすき焼き鍋です。

栗原はるみ もてなし鍋 27cm

食卓に映える、ツートンカラーのモダンなデザインが魅力的なすき焼き鍋。本体と取っ手の間に継ぎ目がなく、スタイリッシュな印象を与えます。4.3Lと容量が大きいので、家族や友人と鍋を囲んで、すき焼きを楽しむのにおすすめです。

直火・IHの両方に対応し、さまざまな卓上コンロで調理できます。内面にこびり付きにくいフッ素樹脂加工がされているため、肉を焼いてから煮る関西風すき焼きにもぴったりです。加えて、オーブンを使った加熱も可能。鍋物以外に、グリル料理なども作れます。

アルミニウム合金製で、約1.494kgと軽いため、扱いやすさも良好です。凹凸が少なく洗いやすいうえ、汚れが落ちやすいのも特徴。簡単にお手入れしたい方にもおすすめのすき焼き鍋です。

ベストコ ビストロ・フェスタ ダイヤモンドコートIHすきやき鍋16cm ガラス蓋付 NQ-0061

1人用におすすめのすき焼き鍋。満水容量0.9Lの小さいサイズなので、少量の食材を入れるのに便利です。直火はもちろん、IHにも対応。火の扱いが苦手な方でも、IH調理器を使って調理できます。

本体はアルミニウム合金製で、内面には傷に強いダイヤモンドコートが施されています。焦げ付きにくく、肉を焼きやすいのがメリットです。煮るときに役立つガラス製フタも付属。フタのつまみに菜箸などを置けるため、狭いテーブルの上でも調理しやすいのが魅力です。

約0.615kgと軽いので、扱いやすく持ち運びしやすいのも特徴。汚れを洗い落としやすいため、お手入れも簡単です。気軽に使えるコンパクトなすき焼き鍋を探している方は、チェックしてみてください。

貝印 KAI o.e.c.W角鍋 DY5204

1台でさまざまな調理ができるすき焼き鍋。深さの異なる2つの鍋を重ねて使う設計で、上はフタ、下は鍋として機能します。ひっくり返すことで、深鍋・浅鍋の2wayで利用可能。IH・ガス火・オーブンと多様な熱源に対応し、鍋物・蒸し物・グリル料理などを作れます。

角型なので、長さのある食材も丸ごと入れられます。魚を焼いたりパスタを茹でたりするのにも便利。汎用性に優れたすき焼き鍋が欲しい方におすすめです。底面にステンレスとアルミの三層構造を採用することで熱効率と保温性を高めているため、効率よく調理できます。

表面はステンレス製で、丈夫でサビに強いので、長持ちのしやすさも良好です。また、シンプルでスタイリッシュな見た目も魅力。食卓に映えるすき焼き鍋を探している方にもおすすめです。

ツヴィリング(Zwilling) ストウブ ブレイザー ソテーパン Chistera 24cm 40511-473-0

鋳鉄にホーロー加工がされたすき焼き鍋。表面がガラス質でできており、酸やサビに強く、汚れやニオイを落としやすいため、お手入れ簡単です。内面に独自のザラザラ加工がされているのも特徴。油が馴染みやすく、食材が焦げ付きにくいので、より快適に調理できます。

鋳鉄は蓄熱性・保温性に優れているため、じっくり煮て食材の旨みを引き出したい方にもおすすめです。「システラドロップ構造」のドーム型フタも便利。フタ内側の突起が、食材から出た蒸気を水滴にして均等に食材に戻すことで、美味しく調理できると謳われています。

ガス火・IHの両方に対応しているうえ、オーブンも使用できます。すき焼きはもちろん、グリル料理なども作れるので、料理の幅を広げたい方にぴったりです。また、マットな質感のおしゃれなデザインも魅力。プレゼントとしてもおすすめのすき焼き鍋です。

リバーライト(RiverLight) 極JAPAN 餃子鍋

サビにくい加工がされた鉄製の鍋。表面に特殊熱処理を施すことで、耐食性と強度を高めています。料理を長時間入れたままにせず、洗って乾かしたあとに油を薄く塗っておけばサビにくさが長持ち。簡単な手入れで、長く愛用したい方におすすめです。

熱源はガス・IHの両方に対応しています。約0.32cmと厚みのある鉄板でできており、蓄熱性が高く、食材の芯まで熱を伝えて美味しさを引き出しやすいのが魅力。ステンレス製フタが付属しているので、すき焼きはもちろん、餃子やパエリアなども調理できます。

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