「ケーキ型」は、ケーキやスイーツを手作りするときに必須ともいえるアイテムです。製品数が多く、形や素材もさまざまなモノが展開されているため、どれを選べばよいか迷ってしまう方もいるのではないでしょうか。
そこで本記事では、丸型・スクエア型・シフォン型・パウンドケーキ型などの種類別に、おすすめの製品を厳選してご紹介します。素材ごとの特性や便利な機能、ケーキ型の選び方についても解説するので、最後までチェックしてみてください。
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- 目次
- ケーキ型を使うメリット
- ケーキ型のおすすめ｜デコレーション型（丸型）
- ケーキ型のおすすめ｜パウンド型・スクエア型
- ケーキ型のおすすめ｜シフォン型
- ケーキ型のおすすめ｜タルト型
- ケーキ型のおすすめ｜マドレーヌ・マフィン型
- ケーキ型の売れ筋ランキングをチェック
- ケーキ型の選び方
ケーキ型を使うメリット
By: amazon.co.jp
ケーキ型を使う最大のメリットは、ケーキがおいしく仕上がることです。熱伝導性のよい素材のモノを使うと、焼きムラを防ぎ、均一に焼き上げることが可能。きれいな焼き色を付けられるのも嬉しいポイントです。
また、型離れがよいモノを選ぶと、ケーキを美しい形にキープできます。パーティー用やプレゼント用など、きれいなケーキを作りたいシーンにもおすすめです。
ケーキ型は、ケーキやタルトなどのスイーツはもちろん、料理に使える場合も。タルト型を用いてキッシュを、パウンドケーキ型を使ってテリーヌを作るなど、レシピのバリエーションが広がります。
ケーキ型のおすすめ｜デコレーション型（丸型）
貝印 スイーツが楽しくなるかんたんホールケーキ型18cm 底取れタイプ DL6103
フッ素樹脂加工がほどこされた、型離れがよいケーキ型です。底抜けタイプで、お菓子作り初心者でもきれいに焼けるのが魅力。汚れを落としやすく、お手入れは簡単にできます。
サイズは幅18×奥行18×高さ6cm。大人数分のケーキも作りやすい大きさです。スタンダードなケーキ型が欲しい方は、チェックしてみてください。
タイガークラウン バネ式 デコ型15cm 3512
焼けたケーキを型から外すのが不安な方におすすめのケーキ型です。側面にバネ式の留め具が搭載されており、外すとリングが外側に広がる仕様。お菓子作りに慣れていない方でも、でき上がったケーキをスムーズに取り出せます。
フッ素コーティングがほどこされているため、お手入れは容易。使用前にバターや油を塗っておくのが、上手に焼くポイントです。
底板の外径サイズは直径15.3cmで、4人程度で食べるケーキにちょうどよい大きさ。サイズのラインナップが豊富で、作りたいケーキにマッチした製品を見つけやすいのも魅力です。
タイガークラウン ケーキ型 アルマート デコ型12cm 5750
熱伝導性がよいアルミニウム製のケーキ型です。傷・摩擦・錆びなどに強い「アルマイト加工」をほどこした、耐久性の高い製品。使い勝手のよいシンプルな形で、焼き型としても、冷やし型としても活躍します。
外寸サイズは約直径12.9×高さ5.6cm。底が取れない共底タイプなので、液漏れしやすいゼリーやプリンも安心して作れます。長く使える製品が欲しい方におすすめです。
パール金属(PEARL METAL) DELISH KITCHEN シリコーンホールケーキ型16cm CX-14
電子レンジでも使える、シリコン製のケーキ型です。使用しているシリコンゴムの耐熱温度は200℃。電子レンジのほかにオーブンでも使えるため、焼けるケーキのバリエーションが豊富です。
食洗機に対応しているので、お手入れは簡単。鮮やかなカラーで、キッチンが明るくなります。シリコン製のケーキ型を探している方におすすめです。
トラモンティーナ(TRAMONTINA) ノンスティック デコレーションケーキ型 22cm 20057/022
ブラジルの洋食器メーカー「トラモンティーナ」のケーキ型です。熱伝導性のよいアルミ製の型に、独自のフッ素コーティングをほどこしているのが特徴。耐久性が高いほか、焼き上がったケーキやパンがくっ付きにくく、きれいに仕上がります。
オーブンはもちろん、直火にも対応。また、食洗機対応なので、お手入れは簡単です。
焦げ付きにくい素材で、ケーキ作り初心者にもおすすめ。扱いやすいケーキ型が欲しい方に適しています。
ハリオ(HARIO) 耐熱ガラス製 ホールケーキ型 5号 HWCK-100-BK
5号サイズの、耐熱ガラス製のケーキ型です。直径は15cmで、約2～3人分のケーキが作りやすい大きさ。オーブンはもちろん、電子レンジにも対応しているため、作れるスイーツの幅が広がります。
透明で、中身が見えやすいのも魅力です。層のあるケーキや、フルーツがたっぷり入ったゼリーを作るのもおすすめ。また、スイーツだけでなく、ちらしずしなどを入れる食器としても使えて重宝します。
そのまま食卓に出せるので、使い勝手が良好。ガラス製のケーキ型を探している方におすすめです。
ケーキ型のおすすめ｜パウンド型・スクエア型
貝印 お手入れラクラク加工のスリムパウンド型 小 DL6158
鉄にフッ素樹脂加工をほどこした、おすすめのケーキ型です。小型のパウンドケーキが作りやすい製品。こびり付きにくく、お手入れしやすいのが魅力です。
本製品は、幅17.8×奥行8.7×高さ6cmの小さめサイズ。ほかにも22cm・25cmサイズがあるため、作りたいケーキの大きさに合わせて選べます。
イワキ(iwaki) パウンド型 18×8cm用 BC211
ガラス製品メーカーの「イワキ」が販売しているパウンドケーキ型です。汚れ・ニオイ・色が付きにくいガラス製で、長く使えるのがメリット。油分が多い食材を入れても洗いやすく、汚れをすっきりと落とせます。
本製品は、電子レンジ・オーブン・食洗機に対応。さまざまなお菓子や料理が作れます。パウンドケーキのほかに、プリン・ガトーショコラ・テリーヌを作るのもおすすめです。
クリアな見た目で、焼いている最中に生地の状態を確認しやすいのも嬉しいポイント。焼き上げたケーキや料理を、そのまま食卓に出してもおしゃれです。
岡部洋食器製作所 シリコン パウンドケーキ型 レッド 17cm CM-03
型離れがよいモノを探している方におすすめのパウンドケーキ型です。シリコン製なので、ケーキを簡単に取り出せます。バターか油脂を少々塗ることで、敷紙を使わずに焼き上げが可能です。
サイズは約幅21×奥行9.5×高さ6.5cm。耐熱温度は220℃、耐冷温度は20℃です。
カラーはレッド・グリーン・イエローの3色を展開。好みやキッチンの雰囲気に合わせて選べます。
富澤商店 紙パウンド型 ハウス柄 小 50枚 01457000
ミニサイズのパウンドケーキを焼くのにちょうどよい、紙製のケーキ型です。幅10.6×奥行3×高さ3.2cmの食べきりサイズで、使いやすいのがポイント。カントリー調のシックな柄がプリントされており、そのままプレゼントとして渡せるのがメリットです。
凝ったデコレーションをしなくてもおしゃれに見えるので、お菓子作り初心者にもおすすめ。また、強度があるのも魅力です。
本製品は小さいサイズのほかに、大サイズも展開されています。パウンドケーキをプレゼント用に作りたい方にぴったりな製品です。
パール金属(PEARL METAL) DELISH KITCHEN ふっ素加工スクエアケーキ型15cm CX-6
型から外しやすい、スクエアタイプのケーキ型です。鉄にフッ素樹脂加工をほどこしており、型から外しやすいのがメリット。スポンジケーキやチーズケーキもスムーズに取り出せます。
サイズは幅16×奥行16×高さ5cm。使い勝手のよいスクエアケーキ型が欲しい方に適しています。なお、食洗機やつけ置き洗いには対応していないので、取り扱いには注意が必要です。
下村企販 お手入れ簡単 ロールケーキ型 36594
さまざまな使い方ができる、おすすめのロールケーキ型です。底内寸は幅25.3×奥行25.3×深さ2cm。フッ素樹脂加工がほどこされており、生地がくっ付きにくいのが嬉しいポイントです。
本製品はケーキ以外にも、多くのオーブン料理に使用できます。クッキーやピザを焼くときの台として役立つほか、伊達巻を作る際にもおすすめです。
レシピが付いているので、初心者でも安心してケーキ作りを楽しめます。
ケーキ型のおすすめ｜シフォン型
パール金属(PEARL METAL) EEスイーツ アルミ製シフォンケーキ焼型21cm D-4626
底取れ式で取り外しやすいシフォンケーキ型です。特殊なアルマイト加工をほどこしており、耐食性に優れているのが特徴。また、ツヤが長持ちするので、長く使えるというメリットもあります。
熱伝導性がよいアルミ製で、焼きムラができにくいのもポイント。シフォンケーキに初めて挑戦する方にもおすすめです。
大きさは21cmとやや大きめ。パーティー用や小分けのプレゼント用ケーキを焼きたいときにぴったりです。
富士ホーロー(FUJIHORO) ベイクウェアー シフォンケーキ型 18cm 33175
15cm・18cm・21cmの3サイズが展開されているシフォンケーキ型。合金鋼に非粘着のフッ素樹脂コーティングをプラスした、型離れしやすい製品です。焦げ付きにくい特徴があるため、きれいな状態で焼き上がります。
万が一焦げてしまっても、お湯か中性洗剤で洗うだけできれいにできるのが魅力。また、酸に強く、フルーツ系のケーキを作ってもダメージを受けにくいのがメリットです。さまざまなシフォンケーキを作りたい方に適しています。
浅井商店 つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 14cm
耐久性が良好な、おすすめのシフォンケーキ型です。つなぎ目がないため生地が隙間に入らず、お手入れしやすいのが特徴。また、均一に熱が伝わりやすいアルミ製で、ケーキがふっくらと膨らみやすいのが魅力です。
内寸は約最小12.8～最大14.4cm。カフェで提供されるような、スリムで美しいシフォンケーキが焼けます。
本体上部と底板裏のふちが巻かれており、安全性と強度を高めているのもポイント。さらに耐久性を向上させるため、煙突の根元をゆるやかに立ち上げています。おしゃれなシフォンケーキを作りたい方は、チェックしてみてください。
貝印 紙製シフォンケーキ型 17cm・2枚入 DL7226
おしゃれな北欧風デザインが特徴のシフォンケーキ型。フライパン・エプロン・ヤカンといったキッチングッズなどが描かれています。軽くて持ち運びやすい紙製なので、プレゼント用にもおすすめです。
大きさは16.8×16.8×12.7cmで、3～4人のケーキが作りやすいサイズ。耐熱温度は200℃で、オーブンで焼き上げても安心です。
ケーキ型のおすすめ｜タルト型
貝印 B-nat 底取式タルト型 21cm DL7107
環境に配慮されたケーキ型です。ヤシの葉から採取される「カルナウバワックス」をコーティングに採用。型離れがよく、きれいに焼き上がるのが嬉しいポイントです。
底抜けタイプなので、焼けたタルトをスムーズに取り出せます。また、生地が型にくっ付きにくいため、お手入れは簡単。21cmの本製品のほか、少し小さめの19cmも展開しています。
サンクラフト 18-8 タルト深型 キッシュ底取 φ18cm PP-695
プロ仕様の本格的なケーキ型です。約内径18×深さ4.5cmと深さがあるので、タルトだけでなくキッシュ作りにも向いています。底が取れる仕様で、簡単に型が外せるのも嬉しいポイントです。
本製品は、高級感のある18-8ステンレススチール製。錆びや変色に強いため、長く愛用できます。酸に強い性質もあるので、フルーツタルトを作りたい方にもおすすめ。料理も作れるタルト型が欲しい方にぴったりな製品です。
タイガークラウン ケーキランド アルブリッド タルトハート型 5167
かわいいハートのタルトが作れるケーキ型です。カトラリーの名産地である新潟県燕市で作られた製品。熱伝導性のよいアルミニウムを採用しており、焼きムラができにくいのも魅力です。
フッ素樹脂加工を二度塗りしているため、型離れが良好。バレンタインにタルトを贈りたいと考えている方にもおすすめです。
コッタ(cotta) 長方形タルト型 084003
長方形のタルトやキッシュが作れる、おしゃれなケーキ型。スタイリッシュで見映えがよいだけでなく、切り分けやすい形です。底抜けタイプで、きれいに型から外せるのも特徴です。
サイズは幅20×奥行8×高さ3.1cmで、家族で食べるタルトを作りやすい大きさ。また、表面にはシリコーンポリエステル樹脂焼付塗装がほどこされており、生地がくっ付きにくいのも魅力です。見た目のよいタルトを作りたい方におすすめです。
ケーキ型のおすすめ｜マドレーヌ・マフィン型
新考社 マドレーヌ貝型 シリコン加工 イ-147
美しい形のマドレーヌが焼ける、おすすめのケーキ型です。丁寧な3回絞り加工で、くっきりとシャープなシェル模様をデザイン。表面にはシリコン加工がほどこされ、焦げ付きにくいのも特徴です。
プレートのサイズは18.8×19.5×1.3cm。一度に6個のマドレーヌが作れます。本製品以外に、10個タイプも展開されています。
霜鳥製作所 シリコーン・ラバーパン シェル・マドレーヌ型 B-023
オーブンだけでなく、電子レンジでも使えるケーキ型です。型離れがよく扱いやすい、シリコン製のマドレーヌ・フィナンシェ型。冷蔵庫・冷凍庫に対応しているため、冷たいスイーツやアイス作りにもおすすめです。
約長さ8×幅5cmのマドレーヌが一度に9個焼ける便利な製品。パッケージの裏面には簡単に作れるレシピが同封されているので、初心者でもスムーズにお菓子作りが楽しめます。
パール金属(PEARL METAL) ベイクイージー 紙製 マドレーヌ焼型 D-2708
プレゼント用にぴったりな紙製ケーキ型です。サイズは約底径8×外径10×高さ2cm。内面にはPBT樹脂加工がほどこされています。
本製品は、ピンク・イエロー・グリーンが各5枚ずつ入った15枚セット。味ごとに色を変えて作るのもおすすめです。また、使い捨てタイプなので、スムーズに片づけられます。
手作りマドレーヌをプレゼントにしたいと考えている方は、検討してみてください。
富士ホーロー(FUJI HORO) ベイクウェアー マフィンパンケーキ型 6P 57288
高品質な米国のフッ素加工樹脂「ザイラン」を採用したケーキ型。型離れがよく、きれいに焼けるのが特徴です。焦げ付いてもすぐに洗い落とせるので、お手入れは簡単。初めて作る方でも、美しいマフィンが作れます。
サイズは26.6×18×3.1cm。一度に6個のマフィンが焼けます。酸に強いため、フルーツを使ったスイーツ作りを楽しみたい方にもおすすめです。
下村企販 マフィンカップ 50枚 NP-06型
マフィンやカップケーキが作れる、紙製のケーキ型です。50枚セットなので、プレゼント用のケーキを大量に作りたい方にぴったり。サイズは約径6.5×高さ5cmです。
側面にミシン目が入っており、食べやすいのが嬉しいポイント。また、使い捨てのため、洗い物の手間を減らせます。おしゃれなプリントがほどこされているのも魅力です。
ケーキ型の売れ筋ランキングをチェック
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ケーキ型の選び方
型の種類をチェック
デコレーション型（丸型）
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「丸型」は、名前の通り円状のケーキ型のこと。「デコレーション型」と呼ばれる場合もあります。
主にホールケーキの土台として使われるのが特徴。アレンジ次第で、チョコレートケーキ・チーズケーキ・バターケーキなど、さまざまな種類が作れます。誕生日会やクリスマスパーティーなど、大人数でケーキを分けるシーンにも向いています。
スクエア型
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四角いケーキを作りたいときに便利な「スクエア型」。正方形を活かした、おしゃれなケーキが作れます。ちぎりパン・ブラウニー・台湾カステラなど、ケーキ以外のスイーツ作りにも役立ちます。
ロールケーキを手作りしたい場合は、スクエア型のなかでも浅くて大きいモノがぴったり。ロールケーキ用として販売されている製品がおすすめです。
スクエアケーキを焼きたいときは、1～2人分なら12cm程度、2～4人分なら15cm程度の型を選ぶようにしましょう。
パウンド型
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「パウンド型」は、パウンドケーキが作れる長方形の型です。丸型よりも容量の小さいモノが多く、気軽に作れるのがメリット。スタンダードな型から、おしゃれなスリム型まで、さまざまな製品が販売されています。
パウンド型は、ケーキ以外の料理への応用がしやすいのも特徴。ミートローフやテリーヌなど、おしゃれな料理を作ることも可能です。
友人同士など、3～4人でパウンドケーキを食べたいときは17～18cm程度の製品がぴったり。大人数に配りたいときは、大きめの型を選ぶようにしましょう。
シフォン型
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真ん中に空洞がある「シフォン型」。名前の通り、シフォンケーキを焼くのに適した型です。
2人分のシフォンケーキなら14cmほど、3～4人分なら17cmほどの型を選ぶのがおすすめ。21cm以上の型なら、パーティー用や小分けのプレゼント用にもぴったりな大きいケーキが焼けます。
タルト型
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「タルト型」はほかの型よりも浅く、サクサクのタルトを焼くのに適しています。縁が波型のモノとフラットなモノがあり、それぞれ異なる雰囲気のタルトが作れます。フラット型は成形がしにくいため、初心者は波型をチョイスするのがおすすめです。
タルト型を購入する場合は、底が外れる製品を選ぶとスムーズです。2～4人分のタルトなら12cmほど、6人以上で食べるなら18cm以上の型を使うと安心。のせたい具材が多い場合は、深さのあるモノを検討しましょう。
マドレーヌ・マフィン型
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ちょっとしたプレゼントにぴったりなミニサイズのお菓子が作れる「マドレーヌ型」「マフィン型」。1つのプレートに複数の型が並んだ「プレートタイプ」と、1個ずつ作れる「カップタイプ」があります。
マドレーヌ型は、シェル型やハート型など、デザインのバリエーションが豊富。一方、マフィン型は丸くデザインされているモノがほとんどです。
サイズをチェック
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作りたいケーキの大きさに合わせたサイズを選ぶのも、大切なポイントです。
使いやすいサイズにしたいなら、丸型の場合は12～15cmの製品がおすすめ。2～4人分のケーキを作るのにぴったりです。直径15cmの型は、4～6人分のケーキを作るのに適しています。
1～2人分なら9cm程度の小さいモノ、大人数で食べる場合は18cm以上の大きな製品を検討しましょう。
なお、丸型以外の場合は目安が異なるため、製品説明をよく確認してから選んでみてください。
素材をチェック
熱がしっかりと伝わる「アルミ製」
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「アルミ製」のケーキ型は、熱伝導性が高い特徴があります。焼きムラができにくく、時間調整しやすいのが嬉しいポイント。熱の通りがよく生地の膨らみをサポートするため、ふわふわなシフォンケーキを作るときにも適しています。
錆びにくく軽量で、お手入れしやすいのも魅力。一方、アルミニウムはやわらかい素材なので、衝撃に弱いのがデメリットです。ソフトなスポンジでやさしく洗うと長持ちします。
耐久性に優れている「ステンレス製」
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耐久性が高い「ステンレス製」。錆びにくいので、長く使えます。酸に強く抗菌性もあるため、フルーツケーキ作りにもぴったりです。
しかし、ほかの素材よりも型離れしにくいのがデメリット。使用前にクッキングシートを敷いておくと安心です。また、熱伝導性が低く、慣れていないと焼きムラができてしまう可能性があります。初めて使う方は、レアチーズケーキやババロアなど、焼く必要がないスイーツを作るのがおすすめです。
焼き目がきれいに付く「ブリキ製」
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熱伝導性が高い「ブリキ製」を用いると、焼き上げたときにきれいなきつね色になるのが魅力。使えば使うほどに油が馴染み、型離れがよくなります。お菓子作りを頻繁に行いたいと考えている方におすすめです。
しかし、水分に弱い性質があるため、お手入れには注意が必要。空気中の水分で錆びてしまう場合もあるので、水分をしっかり拭きとり、風通しのよい場所で保管することが大切です。
清潔に使いたいなら「耐熱ガラス製」
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「耐熱ガラス製」のケーキ型は、オーブンでの加熱のほか、冷蔵庫・冷凍庫での冷却にも対応しています。また、ニオイや色が移りにくく、清潔に使えるのもおすすめのポイント。透明なので料理にも使いやすく、食卓にそのまま出せます。調理中の生地の様子を確認しやすいのも魅力です。
しかし、金属製の型に比べると熱伝導性は劣るため、焼きムラができやすいデメリットがあります。
電子レンジでも使える「シリコン製」
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オーブンだけでなく、電子レンジでも使える「シリコン製」。調理の幅を広げたい方におすすめです。
やわらかい素材で、生地を型から外しやすいのも特徴。また、錆びる心配がないため、お手入れは楽にできます。
しかし、熱伝導性は劣るので、焼き色を付けたいスイーツには不向き。冷蔵・冷凍ケーキや、小さな焼き菓子などを作るのに適しています。
洗う手間が省ける「紙製」
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「紙製」のケーキ型は、使用後に洗う手間を省けるのがメリット。使い捨てできるので、保管スペースを確保せずに済みます。お菓子作りを頻繁にしない方にもおすすめの素材です。
型から外す必要がなく、そのままラッピングしてプレゼントできるのも魅力。おしゃれなデザインのモノも多く販売されています。また、比較的リーズナブルな価格の製品が多いため、気軽に購入できます。
底のタイプをチェック
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ケーキ型には、底が外れるモノと外れないモノがあります。底が外れるタイプなら、焼き上げたあとの型外しが楽におこなえます。ケーキにナイフを入れたり、ひっくり返したりする必要がなく、失敗しにくいのが特徴です。
底が一体化したタイプは、生地が外に漏れる心配がありません。湯せんが必要なプリンや、液体を固めるゼリーなどにも適しています。ケーキを型から外すのが難しいと感じる場合は、クッキングシートを敷いてから生地を入れると安心です。
あると便利な機能をチェック
型からスムーズに外せる「フッ素樹脂加工」
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型離れのよいモノが欲しいなら、「フッ素樹脂加工」がほどこされているかをチェック。生地が型に付きにくく、きれいに焼けるのがメリットです。しかし、一般的な金属製の型と比べると耐久性が劣るため、長期間の使用には向いていません。
とくに、マフィンやマドレーヌなど、型に生地を流し込むスイーツ作りに便利。一方、焼き上げたあとにひっくり返して粗熱を取るシフォンケーキ作りには適していないので、注意が必要です。
初心者におすすめの「バネ式」
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お菓子作りに慣れていない場合は、「バネ式」の型を選ぶのもおすすめ。底面だけでなく、側面も外せるのが特徴です。側面にある留め具を緩めると、型からきれいに出せます。
焼けたケーキを型崩れすることなく取り出せるので、初心者にもぴったり。型を分解して洗いやすいのも、嬉しいポイントです。
ライターからヒトコト
ケーキ型を選ぶときは、スポンジケーキ・パウンドケーキ・シフォンケーキなど、作りたいものに合わせるのがおすすめ。焼きたいケーキに適したモノなら、よりきれいに焼き上がります。本記事を参考に、おいしいケーキを焼いてみてください。