食材の保存や調理に活用できるのが魅力の「耐熱ガラス容器」。高級感のある見た目なので食卓にそのまま出せます。料理の下ごしらえから食べるときまで同じ容器を使えるのがメリットです。
しかし、サイズ・機能・形などが製品によって大きく異なるので、どの製品を選べばいいのかわからない方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、耐熱ガラス容器のおすすめアイテムを、選び方のポイントとともにご紹介します。
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- 目次
- 耐熱ガラス容器とは?熱に強い理由は?
- 耐熱ガラス容器のメリット・デメリット
- 耐熱ガラス容器の選び方
- 耐熱ガラス容器のおすすめメーカー
- 耐熱ガラス容器のおすすめ|四角形
- 耐熱ガラス容器のおすすめ|丸型
- 耐熱ガラス容器を使ったレシピ
耐熱ガラス容器とは?熱に強い理由は?
耐熱ガラスは、普通のガラスとは原料が異なるため温度変化に強いのが特徴。加熱や冷却に耐えられるのが魅力で、耐熱ガラスを使用した食器類はさまざまな料理に活用できます。
家庭用品品質表示法によって、耐熱温度差が120℃以上という基準が設けられているのもポイント。耐熱温度差とは、高温にしたガラスを冷水の中に1分間入れて急速に冷やしたとき、破損に耐えることができる温度差のことです。
耐熱温度差の数値が大きい製品であればあるほど、熱に強い耐熱ガラス容器ということを示します。特に熱に強いアイテムが欲しい方は、チェックしてみてください。
耐熱ガラス容器のメリット・デメリット
耐熱ガラス容器のメリットは、食材を入れて冷蔵庫で保管後そのまま電子レンジであたためられるという点です。ほかの容器に移し替える手間を省けるだけでなく、洗い物を減らせます。
ガラスで高級感のある見た目なので、調理後そのままテーブルの上に出しやすいのも魅力。お皿代わりに使える容器を探している方にもおすすめです。調理から保存まで1つの容器で完結します。
酸やアルカリに対して、耐久性があるのもポイント。食材や料理を保存容器に入れるとニオイや色が移ることがありますが、耐熱ガラス容器はきれいな状態を保ちやすく便利です。長期間愛用できる製品を選びたい方にも適しています。
一方、一般的なプラスチックの保存容器と比べて価格が高くなりやすいのがデメリット。耐熱ガラス容器を複数個揃えたいと考えている方は留意しておきましょう。
耐熱ガラス容器の選び方
サイズで選ぶ
耐熱ガラス容器は、同じメーカーやシリーズの製品であればサイズ違いの製品を揃えていることが多いので、大きさによって選びやすいのがメリット。用途や入れたい食材にあわせてチェックすることが大切です。
お茶碗1杯分のご飯を入れたいときは、250ml前後を目安にしましょう。耐熱ガラス容器だと電子レンジですぐに解凍できるほか、そのまま食卓に出してお皿代わりにできる点が便利です。
複数のサイズの製品を揃えておくのもおすすめ。保存したい料理にあわせて適切な耐熱ガラス容器を使用すると、冷蔵庫に入れたときにデットスペースを削減できます。
四角形や丸型などの形状で選ぶ
耐熱ガラス容器は製品によって形が異なります。角型や丸型が多いので、それぞれの特徴を知っておくことが大切です。
丸型は軽量性に優れている場合が多く、扱いやすいのがメリットです。形が同じでも深さによって使い勝手が変わるので、あわせてチェックしましょう。浅めの製品は少量のおかずや作り置きにぴったりで、深めの製品はカレーや煮物の保存に適しています。
角型は、オーブンに入れて調理しやすいのがポイント。グラタンやドリアなどを下ごしらえから食卓に出すまで、同じ容器で作れます。大きめのサイズの製品は、スイーツやパンの焼き型としても使用可能です。
長角形の耐熱ガラス容器は、幅を取らずに収納できて便利。冷蔵庫や棚に省スペースで保管したい方に適しています。また、お弁当やバターケースなど幅広い用途で使えるのも魅力です。
厚さをチェック
耐熱ガラス容器は、ほかのガラスよりも厚みがあるのが特徴。しかし、製品によってどのくらいの厚さなのかは細かく異なるので、用途を考慮して選ぶのが大切です。
厚みのある製品は、耐久性に優れており割れにくいのがメリット。長く愛用できる製品が欲しい方におすすめです。一方、厚みが増すと重量が重くなる点には注意が必要です。
密閉性をチェック
蓋のロック方法を確認する
蓋をロックできるタイプは、密閉性を保ちやすいのがメリット。ロックの方法は主に2面ロックと4面ロックの2種類あるので、あらかじめ確認しましょう。
水分の多い食材を入れたい方や汁物を保存したい方は、4面ロックがおすすめ。4か所をロックすることで、より密閉性が向上します。一方、手軽に使える耐熱ガラス容器が欲しい方は、2面ロックがおすすめです。
電子レンジで加熱したい方は、蓋にバルブが付いているかにも注目しましょう。バルブがあると、蓋を開けることなくあたためられるほか、密閉性が高くなるのもポイントです。
密閉性を高めるならパッキン付きがおすすめ
蓋にシリコン製のパッキンが付いている耐熱ガラス容器は、高い密閉性が魅力。液体を入れても漏れにくいほか、ニオイ移りを防ぎやすいのがメリットです。
作り置きのおかずを保存したい方も、パッキン付きの製品をチェックしましょう。密閉性が高いと容器の中にある食品の鮮度を保ちやすくなり、より長期間保存しやすくなります。
さらに、パッキン一体型の製品は、取り外して洗う必要がないのがポイント。お手入れしやすい耐熱ガラス容器が欲しい方におすすめです。
オーブン対応かどうかをチェック
オーブンで耐熱ガラス容器を使用したい方は、オーブンに対応している製品かチェックしましょう。電子レンジで使えてもオーブンでは使用不可の場合があるため、事前にラベルや注意書きを確認することが重要です。
調理にオーブンを使用する料理でオーブン対応の耐熱ガラス容器を使用すれば、下ごしらえから完成まで容器を移し替えることなく調理できるのがメリット。さらに、完成後はそのままテーブルの上に出して食べられます。洗い物を減らしたい方にもおすすめです。
作り置きには冷凍できるタイプが便利
耐熱ガラス容器には、加熱だけではなく冷凍できる製品があります。食材や作り置きの冷凍保存に使用したい方は、対応しているか確認しましょう。一般的な家庭用冷凍庫の温度である、-18℃を下回る温度に耐えられるモノがおすすめです。
電子レンジにも対応していると、容器を変えることなくそのまま解凍できるのが便利なポイント。料理の負担を減らしたい方に適しています。
しかし、冷凍対応している耐熱ガラス容器でも、食材を入れるときには注意が必要。冷凍すると水分が膨張するため、汁物などを入れて冷凍すると容器が割れる可能性があります。水気を切ってから保存したり、ごはんなどは入れすぎないようにしたりといった対策が重要です。
スタッキングができるなど収納性に優れたモノがおすすめ
収納のしやすさにこだわりたい方は、スタッキングできる製品がおすすめ。スタッキングとは積み重ねて収納することを指します。蓋をして上に重ねることで、省スペースで保管できるのがメリットです。冷蔵庫の中に入れてもすっきりと食材を保存できます。
また、入れ子にできる耐熱ガラス容器もチェックしましょう。サイズの異なる容器を重ねると、使わないときはコンパクトに収納できます。
耐熱ガラス容器のおすすめメーカー
ニトリ
「ニトリ」は、さまざまな生活用品を揃えているのが人気のメーカー。リーズナブルな価格のアイテムも多いので、コスパにこだわって選びたい方におすすめです。
耐熱ガラス容器は、形やサイズなどの種類が豊富に揃っているのがメリット。同じ長角形でも、容量が370〜1500mlまでの製品を扱っているため、用途にあわせて適切なアイテムをチェックできます。
無印良品
「無印良品」は、シンプルなアイテムを揃えているのが人気のメーカーです。見た目にこだわって選びたい方におすすめ。生活雑貨だけでなく、衣類・食品・家など幅広いジャンルのアイテムを扱っているのが魅力です。
耐熱ガラス容器は、色や装飾をできる限り抑えたデザインがポイント。キッチンやダイニングに出したままでもインテリアに馴染みやすいのがメリットです。大きさによって種類があるので、目的や入れたい中身に応じて選べます。
イワキ(iwaki)
「イワキ」は、1883年に日本初の民間ガラス工場として始まったメーカーです。1971年に耐熱ガラス容器の販売がスタート。現在では調味料入れやコーヒーアイテムなど、日常生活で活用できるさまざまなアイテムを扱っています。
耐熱ガラス容器は、数多くの製品を揃えているのがメリット。特に30年以上の歴史を持つ「パック&レンジ」シリーズは、形・機能・サイズなどを豊富な種類から選べます。
耐熱ガラス容器のおすすめ|四角形
イワキ(iwaki) 密閉パック&レンジ C3240MP
イワキの人気シリーズである「パック&レンジ」のなかでも、密閉タイプの耐熱ガラス容器です。ニオイと液体が漏れるのを防げるのがメリット。ニオイの強い食材や汁物の保存に適しています。
中央のバルブを押すと簡単に密閉でき、引くと開けられるのもポイントです。手軽に密閉できる製品が欲しい方にぴったりです。
パッキンが付いていますが、蓋と一体型なので外す必要がありません。隙間に菌や汚れが付着することがないため、衛生的に使用できます。お手入れしやすい耐熱ガラス容器が欲しい方にもおすすめです。
サイズ違いで豊富な種類があるのも特徴。用途や使い勝手に応じて好みのサイズを選べます。また、260ml・700ml・1500mlの製品は入れ子にして収納可能なので、省スペースで保管できるのも便利です。
イワキ(iwaki) パック&レンジ 7点セット PSC-PRN-G7
イワキの耐熱ガラス容器のなかでも、特に人気の耐熱ガラス容器です。200mlが4個・500mlが2個・1200mlが1個入った7点セットで、大小さまざまな大きさの容器が一度に手に入ります。はじめて耐熱ガラス容器を選ぶ方にもおすすめです。
蓋をしたまま冷凍したり、電子レンジで使ったりできるのもポイント。食材の下ごしらえ・作り置き・保存などにも活用できます。さらに、蓋を外すとオーブンにも入れられるので、グラタンやドリアを作りたい方にもぴったりです。
食洗機に対応しているのもメリット。簡単にお手入れできるので、毎日気軽に使用できます。また、ガラス製のため、ニオイ移りしにくいのも魅力です。
ニトリ 耐熱ガラス保存容器 長方形 1040ml 8937294
蓋が4面ロックのため、中身が漏れにくいのが特徴の耐熱ガラス容器。汁物を入れて保存したい方にもおすすめです。本製品は、電子レンジやオーブンだけでなく、冷凍にも対応。食材や料理を冷凍保存したいときにも使用できます。
熱湯消毒ができるので、容器自体を清潔に保ちやすいのがポイント。衛生面でも安心して使用できる製品を選びたい方に適しています。
イケア(IKEA) 365+ 保存容器 ふた付き 692.690.72
密閉性の高いプラスチック製の蓋が付属している耐熱ガラス容器。4面ロックで、閉めるとパチンと音が鳴るのがポイント。しっかりとはめられたかどうか把握しやすいのがメリットです。中身が漏れるのを防げるほか、食品の冷凍焼けを抑えられます。
蓋と容器がどちらも透明なので、どの方向からでも中を確認できるのが特徴。冷蔵庫に並べて入れても簡単に中身を把握できます。
ツヴィリング(Zwilling) GUSTO 39506-006
黒色の蓋が印象的な、正方形の耐熱ガラス容器。スタイリッシュな雰囲気を醸し出しています。4面ロックとバルブが付いていることで、より密閉性を高められるのがメリットです。
電子レンジ・冷凍・オーブンに対応しているため、使用する料理の幅を広げられます。作った後はそのままランチボックスとして活用できるのもポイント。保存だけでなく持ち運びしやすい製品が欲しい方におすすめです。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 耐熱ガラス容器 TGS-LL
1520mlと大きめのサイズが特徴の耐熱ガラス容器。ハンバーグやグラタンなど、メインディッシュの料理に活躍します。調理後はそのまま食卓に出せるので、別途お皿に盛り付け直す必要もありません。
350℃までの加熱に対応しているほか、冷凍は-18℃まで使用可能。電子レンジやオーブンを使えて、作り置きした料理をそのままあたためられるのが便利なポイントです。
ガラス製で中身を確認しやすく、冷蔵庫に入れやすいのも魅力。さらに、蓋をすると重ねられるため、スタッキングしやすい製品が欲しい方にもおすすめです。
蓋の色は、ホワイト・クリアブラック・クリアの3色展開。パッキンが付いていることで、気密性を高めて汁漏れを防げます。
ハリオ(HARIO) 耐熱ガラス製保存容器3個セット KST-2012
すっきりとしたシンプルなデザインが特徴の耐熱ガラス容器。2面ロックを採用しています。3個セットなので、複数の料理や食材を分けて入れられるのがポイントです。
食洗機・熱湯・電子レンジ・オーブンに使用可能。調理後はそのまま食器として食卓に出せる点が便利です。使わないときは容器を入れ子にできるため、省スペースで保管できます。収納しやすい製品が欲しい方にもおすすめです。
ティファール(T-fal) マスタ―シール グラス N10414
赤色の蓋が印象的な耐熱ガラス容器。オーブン・電子レンジ・冷凍に対応しており、さまざまな用途で活用できます。4面ロックで、密閉性が高いのもメリットです。
また、パッキン一体型の蓋がポイント。隙間に汚れや雑菌が入りにくいため、衛生的に使えます。さらに、食洗機にも入れられるのでお手入れしやすい製品が欲しい方にもおすすめです。
アデリア(ADERIA) Cook-Lock 密封保存容器 H-8764
4面ロックで、液漏れしにくいのが便利な耐熱ガラス容器。パッキン部分にシリコンがはめ込まれており、密閉性が向上しています。水分の多い料理や汁物を入れても安心して扱えるのがメリットです。
蓋にはスライド式のベントを搭載しています。開けておくことで、蓋をしたまま電子レンジで加熱可能。別途ラップをすることなくあたためられるのがポイントです。
デットスペースが少ないシンプルなデザインのため、すっきり収納できるのも魅力。冷蔵庫で使用すると、省スペースで料理を保存できます。
スケーター(SKATER) 耐熱ガラス製保存容器 ムーミン キッチン GBST7_545870
容器に「ムーミン」のキャラクターが描かれている、おしゃれな耐熱ガラス容器。かわいい耐熱ガラス容器が欲しい方に適しています。
蓋は4面ロックで、密閉性に優れているのがメリット。液漏れを防げるため、汁物を入れたい方にもおすすめです。さらに、エア弁があることで、蓋をしたまま電子レンジで料理を加熱できます。
冷凍やオーブンにも対応しており、さまざまな用途で使用可能。また、洗うときは食洗機に入れられるので、簡単にお手入れできるのもポイントです。
パール金属(PEARL METAL) ディッシュプラス 耐熱ガラスバルブ付保存容器長方形350ml HB-5959
淡い色味の蓋が特徴の耐熱ガラス容器。耐冷温度は-20℃のため、料理や食材の冷凍保存に使えるのがメリットです。
蓋を外すとオーブンに入れられます。調理可能な料理の幅が広く、さまざまな用途で使用可能。完成後はそのまま食卓の上に出せるのも便利です。また、食洗機に入れて洗えるので、お手入れしやすい製品が欲しい方にも適しています。
ベストコ(Bestco) ロック&ロック トップクラスガラス LBG455
特に大きめの耐熱ガラス容器が欲しい方におすすめの製品。2000mlと大容量で、たっぷりと食材を入れられます。蓋を外すとオーブンで使用できるので、グラタンやドリアを作りたい方にもおすすめです。
蓋は4面ロックで、液漏れやニオイ漏れを抑えたい方にも適しています。さらに、パッキンが付いていることでより密閉性に優れているのも魅力。蓋にくぼみがあり、簡単に取り外してお手入れできます。
スタッキング可能なため、コンパクトに収納できます。冷蔵庫の中を整理しやすいのがメリットです。くぼみによって揺れにくく、積み重ねても安心して使用できます。
大きさや深さのバリエーションを豊富にラインナップ。サイズ違いで複数の製品を揃えたい方にもおすすめです。
耐熱ガラス容器のおすすめ|丸型
イワキ(iwaki) パックぼうる KBC4140
ラップをせずに使えるのが便利な耐熱ガラス容器です。蓋をしたまま電子レンジであたためられるため、ご飯の保存に適した製品が欲しい方におすすめ。さらに、蓋を外すとオーブンでも使用できます。
蓋と容器どちらも食洗機に対応しており、お手入れしやすいのもポイント。また、容器が角のない丸型で、角に汚れがたまらないのも魅力です。
積み重ねられるので、冷蔵庫の中でも省スペースで収納可能。入れ子にすることで、使わないときはすっきりと保管できるのがメリットです。
イワキ(iwaki) パック&レンジ 丸タイプ KT7400
真ん中のくびれたような形が特徴の耐熱ガラス容器です。作り置きの惣菜を入れるほか、調理器具や食器としても活用できるのがメリット。蓋はグリーン・ピンク・アクアブルーの3色から選べます。
蓋をしたまま電子レンジで加熱できるのが便利。さらに、冷凍保存にも対応しており、作り置きの料理を入れたい方にも適しています。
食洗機で洗えるため、汚れを簡単に落とせるのがポイント。お手入れしやすい製品が欲しい方にもおすすめです。
ニトリ 耐熱ガラス保存容器 480ml 5893255
竹製の蓋がおしゃれな耐熱ガラス容器。そのまま食卓に出しやすい見た目がメリットです。ナチュラルな雰囲気のある製品が欲しい方に適しています。
蓋を外すと、電子レンジ・オーブン・食洗機が使用できます。作った料理を食卓に出して保存するまで別の容器に入れ替える必要がありません。調理しやすいだけでなく、簡単にお手入れできるのがメリットです。
無印良品 耐熱ガラス丸型保存容器 82932546
円柱のような深さのある形が特徴の耐熱ガラス容器。調味料を入れられる製品が欲しい方に適しています。装飾を抑えたシンプルなデザインなので、キッチンに出したままにしやすいのがメリットです。
電子レンジにも対応しているので、食材や料理を手軽にあたためられます。さらに、食洗機で洗えるため、お手入れも簡単です。シリーズの製品だと重ねて収納できるのもポイント。スタッキングして省スペースで保管したい方にもおすすめです。
パイレックス(Pyrex) フタつき耐熱ガラスボウル PRX0007
青色の蓋が特徴の、スタイリッシュなデザインがおしゃれな耐熱ガラス容器です。ボウルとしても使えますが、蓋を付けると耐熱ガラス容器として食材や料理を保存できます。調理後そのまま冷蔵庫に入れられるのが便利なポイントです。
電子レンジ・冷凍に対応しているので、調理に使いやすいのがメリット。冷蔵庫で保存しておいた野菜を別の容器に入れ替えることなく電子レンジで蒸すと、簡単にホットサラダを作れます。また、蓋を外すとオーブンにも使用可能です。
食洗機に入れられるため、簡単に洗えるのも魅力。使わないときは、蓋を閉めた状態で重ねて収納できるので、スペースをとることなく保管できる製品が欲しい方にもおすすめです。
カクセー(Kakusee) Home Meal HO-01
シンプルな丸形が特徴の耐熱ガラス容器。コロンとしたフォルムなので、かわいい食器が欲しい方にもぴったりです。作った料理をそのまま食卓に出せるので、容器を移し替える手間を省けます。
また、冷蔵庫に入れても中身を確認しやすいのが便利。冷凍にも対応しているため、冷凍室に入れられる製品を探している方にも適しています。
ベントが付いており、蓋を付けたまま電子レンジで加熱できるのも魅力。さらに、蓋を外すとオーブン料理も作れます。
キントー(KINTO) CAST キャニスター 8483
「妨げないデザイン」をコンセプトに作られた耐熱ガラス容器です。すっきりとしたデザインなので、シンプルな見た目の製品が欲しい方にもおすすめ。キッチンやダイニングに置いておいてもインテリアに溶け込みやすいのが魅力です。
蓋にはシリコーンパッキンが付いており、中身が漏れるのを防げるのが便利。さらに、熱湯と電子レンジが使えるため、保存した料理や食材をそのままあたためられます。熱湯消毒すると常に清潔な状態で使用できるのがメリットです。
パール金属(PEARL METAL) ルシェル 耐熱保存容器丸型620ml HB-2852
青色の蓋が特徴の、さまざまな料理に使える耐熱ガラス容器。食器としてそのまま食卓に出せるのが便利なポイントです。お皿に移し替える手間を省けます。
蓋を外した状態だと電子レンジを使用できるのもメリット。さらに、冷凍も可能なので、食材を保存したい方にもおすすめです。食洗機対応している製品が欲しい方にも適しています。簡単にお手入れできる製品を探している方はチェックしてみてください。
ヨシカワ グラスコンテナ SJ2719
小さめの耐熱ガラス容器が欲しい方におすすめの製品。容量は約150mlで、少量の食材を保存したいときに活用できます。3個セットのため、おかずや離乳食の保存など幅広い用途で使えるのが魅力です。
蓋は3面ロックで、液漏れやニオイ漏れを防ぎやすいのがメリットです。水分の多い食材を入れたいときでも安心して使用できます。
さらに、オーブンと電子レンジに対応しており、容器を移し替えることなくあたためられるのがポイント。オーブントースターでは使用できないので、注意しましょう。
ハリオ(HARIO) 耐熱ガラス製保存容器丸3個セット MST-3018-OW
サイズの異なる3種類の耐熱ガラス容器がセットの製品。食材の量や大きさに応じて適切な製品を使用できるのが魅力です。さらに、容器の側面に目盛りが記載されており、料理で調味料や水の量を計るときに活用できます。
蓋の持ち手をフラットにしたことで、きれいにスタッキングできるのもメリット。入れ子にして保管できるため、省スペースで収納できます。
蓋をしたまま電子レンジであたため可能で、保存した食材をすぐに加熱できるのが便利なポイント。また、熱湯にも対応しており、熱湯消毒をすることで清潔な状態をキープできます。
耐熱ガラス容器を使ったレシピ
ナポリタンスパゲッティ
パスタを茹でる段階から全て耐熱ガラス容器で調理できる2人分のレシピです。パスタ160gを半分に折って容器に斜めにした状態で交互に投入。玉ねぎ4分の1個は薄切りにして、ソーセージ3本は斜め切り・ピーマン2個は種を取った後8mmの輪切りにします。
容器に玉ねぎ、ソーセージの順に重ねて投入。事前に混ぜ合わせた水300ml・トマトケチャップ大さじ5・ウスターソース大さじ2分の1・顆粒コンソメスープの素小さじ2分の1・塩とこしょう少々・オリーブ油大さじ1を容器に入れたら、ピーマンを乗せます。
蓋またはふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで約6分加熱。その後取り出して混ぜて再び蓋をし、さらに3分加熱して混ぜます。最後にケチャップを加えて混ぜて、粉チーズをかけると完成です。
フライパンやコンロを一切使わずに電子レンジで作れるのがメリット。時短で作れるメニューを知りたい方におすすめです。
プリン
シンプルで親しみやすい味が魅力のプリンのレシピです。鍋に牛乳350cc・上白糖40g を入れて沸騰直前まで温めて火を止めます。その後、大さじ2の水でふやかした粉ゼラチン5gを入れ、溶けるまで混ぜるのがポイントです。
卵2個と卵黄1個をボウルに入れて溶いた後、鍋に投入。バニラエッセンスを数滴加え、ゆっくり混ぜます。濾しながら200mlの耐熱ガラス容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
ゼラチンを使うことで、簡単に作れるのがメリット。甘さが控えめなのもおすすめのポイントです。
固まったプリンの上にホイップクリームやフルーツを乗せると、さらにバリエーションを増やせるのが魅力。見た目が華やかになるため、パーティー用のスイーツとしてもぴったりです。
耐熱ガラス容器は、用途に応じて冷凍・オーブン・電子レンジなどに対応しているかどうかチェックすることが大切。さらに、蓋の構造やパッキンの有無によって、密閉性も確認できます。どのように耐熱ガラス容器を使用したいかをあらかじめ確認しましょう。