ご飯を炊いたり鍋料理を楽しんだりするときに重宝する土鍋。保温性が高く、食材の旨みを引き出せるのが魅力です。季節を問わず日々の食卓で幅広く活躍します。製品によってサイズや対応熱源などが異なるため、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめの土鍋をご紹介します。選び方のポイントも併せて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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土鍋のおすすめ注目アイテム

商品	Amazon おすすめ 三陶 15569	リビング 雪刷毛目 浅型土鍋19cm	イシガキ 4479	銀峯陶器 46081
販売ページ	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場 Yahoo!	Amazon 楽天市場
サイズ	直径173mm	幅215x奥行き190x高さ110mm	幅205x奥行き170x高さ135mm	幅275（取手込）x口径240x高さ135mm
容量	ー	0.8L	1.3L	1.9L
重量	約430 g	1105g	1550g	1700g
対応熱源	直火/オーブン/電子レンジ	直火専用	直火/電子レンジ	直火/オーブン/電子レンジ/ラジエントヒーター

土鍋の魅力とは？

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土鍋は、食材の旨みをしっかり引き出すのが魅力です。金属製の鍋と比べて熱伝導率が低く、全体にゆっくり熱を伝えます。また、遠赤外線効果で食材の内部から加熱し、甘みが増すのがポイントです。

蓄熱性と保温性に優れているのも特徴です。火を止めた後も高温を保ち、余熱調理に活躍します。食卓に出しても料理が冷めにくく、あたたかいまま食べられて便利です。保冷効果があり、夏場の冷製料理にも役立ちます。

表面の細かいヒビから発生する小さな泡が食材をやさしく包み、煮崩れしにくいのもメリット。ご飯を炊くとふっくら仕上がり、直火の高温により香ばしいおこげを味わえます。機能性と見た目のあたたかみを兼ね備えたアイテムです。

土鍋の選び方

用途に合った形状で選ぶ

鍋料理には浅型

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鍋料理向けの浅型は、口が広く底が浅い形状です。鍋を複数人で囲んだときに具材を取りやすいのがメリット。すき焼きや湯豆腐など、具材を並べて加熱する料理におすすめです。

広口なので火の通りが速く、中身を均一に加熱できます。食材が見えやすく、きれいな盛り付けで食卓に映えるのも魅力です。深さがないぶん棚に重ねて収納しやすく、場所を取らずに片付けられます。

空焚き対応製品のなかには、炒め物や陶板焼きに使えるモノも。具材を後から素早く追加でき、毎日の料理で活躍します。用途に合わせて使い勝手のよいタイプを検討してみてください。

炊飯には深型

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炊飯向けの深型は底が深く、水をたっぷり入れられるのが特徴です。おでん・シチューのような煮込み料理のほか、雑炊・汁物を作る際にも重宝します。厚みがある具材もしっかりと浸して煮込めるのがポイントです。

保温性に優れているうえ均一に熱が通るため、お米をふっくらと炊き上げられます。吹きこぼれにくい構造で、調理に失敗しにくい点も魅力です。火を止めた後も温度を保ちやすく、効率よく余熱調理をおこなえます。

サイズに対して容量にゆとりがあり、大量の具材を入れられて便利です。なかには、少人数の食事に役立つ小ぶりな炊飯用サイズもあります。普段作る量とメニューを意識して使いやすいモノを選んでみてください。

使用人数に合わせてサイズを選ぶ

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土鍋のサイズを選ぶ際は使用人数を考慮し、製品に表記された号数を確認するのがポイント。1人なら5号・6号、2人から3人であれば7号が適しています。家族で食卓を囲む場合は、8号や9号を選ぶのがおすすめです。

どのサイズがよいか迷う方には、幅広い場面で使える9号前後の製品がぴったり。9号前後は目安として3〜5人での食事に対応できます。お粥やうどんのような少量の料理を作りたい方は、小さな号数を選びましょう。

なお、同じ号数であっても浅型と深型で容量は変わります。また、メーカーごとに実際の寸法はさまざま。製品が推奨する対応人数の表記をチェックし、暮らしに合うモノを見つけてみてください。

対応熱源をチェック

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自宅の設備で安全に使うためにも、土鍋は対応熱源を要チェック。ガス火専用の製品が多くありますが、底面に発熱体を備えたIH対応のモノもあります。間違った熱源を用いると割れる恐れがあるので、事前の確認が欠かせません。

IH対応製品のなかには、ガス火・電子レンジ・オーブンでも使えるタイプが存在します。複数の熱源に対応していれば、卓上ヒーターを使う食卓での調理も手軽におこなえます。電子レンジが使えるモノは、料理のあたため直しも素早くできて便利です。

温度変化に強い製品や、目止め作業が不要なタイプも人気。特定の産地ブランドからも、熱源を問わずに使える利便性の高い製品が登場しています。自宅の設備や生活環境を考慮して、毎日の調理に役立つ土鍋を見つけてみてください。

素材をチェック

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土鍋の素材をチェックすると、特徴や扱いやすさを理解できます。代表的な焼き物のひとつである萬古焼は、鉱石を配合した丈夫な素材を採用。蓄熱性に優れているうえ高火力でも割れにくく、初心者の方も扱いやすいのがメリットです。

伊賀焼は細かな気孔を持つ粗い土を用いており、ざらっとした力強い風合いが感じられます。厚みのあるどっしりとした形状で、遠赤外線効果があるため煮込み料理におすすめです。信楽焼も同様に耐火性の高い素材で、食材の旨みをしっかりと引き出します。

土鍋は吸水性のある素材で作られているので使用後の洗浄・乾燥は欠かせないものの、和の風合いと高い機能性を両立しているのが魅力です。デザインや手入れのしやすさを比較し、好みの製品を選んでみてください。

土鍋のおすすめ｜浅型

三陶 萬古焼 機能土鍋 京風 15569

直火・電子レンジ・オーブンの三役に対応した、浅型の萬古焼土鍋。日本の伝統陶器・萬古焼ならではのあたたかみのある風合いも魅力です。

浅型ならではの使い勝手のよさが特徴で、少量の煮込み料理や1人用の卓上鍋として活躍します。直火だけでなくオーブンや電子レンジにも対応しており、料理の幅を広げられます。

和食や料亭風の演出を食卓に取り入れたい方や、1人分の鍋料理を手軽に楽しみたい方におすすめの製品です。

リビング(Living) 雪刷毛目 浅型土鍋19cm

雪刷毛目柄が目を引く、ガス火専用の浅型土鍋。耐熱陶器製ならではの蓄熱性があり、食材を芯までじっくりあたためます。容量は0.8L。1〜2人用にぴったりなサイズ感です。

幅21.5×奥行19×高さ11cmのコンパクトな浅型設計で、卓上に置いても安定感があります。水炊きやキムチ鍋、しゃぶしゃぶなど、さまざまな鍋料理に対応できます。

お粥や一人鍋にちょうどよい大きさだと購入者から好評です。一人暮らしでも鍋を気軽に楽しみたい方や、日常使いの土鍋を探している方におすすめです。

銀峯陶器 墨貫入 土鍋 6号 11061

蓋に墨貫入を施した、和の趣あふれる京型浅鍋です。白を基調とした透明感のある釉薬に細かな貫入模様を描いた上品なデザインが魅力。旅館や料亭で長く愛されてきたロングセラーのアイテムです。

容量は約600ml。1人用サイズで、鍋焼きうどんやスープ、煮込み料理にぴったりです。陶器ならではの優れた保温性で、火からおろした後もあたたかさが持続。直火・電子レンジ・オーブンに対応しており、さまざまな調理シーンで活躍します。

プロの料理人にも認められた品質を手軽に取り入れたい方におすすめです。

銀峯陶器 菊花 土鍋 8号 46081

和モダンな菊花文様が目を引く萬古焼の土鍋。三重県四日市で作られた日本製で、瑠璃釉の深みのあるブルーが食卓を華やかに彩ります。直火・オーブン・電子レンジに対応し、幅広い調理シーンで活躍します。

2〜3人用の8号サイズで、家族の鍋料理にぴったりな容量。蓄熱性に優れており、加熱をやめた後もあたたかさをしっかりキープします。軽量設計で扱いやすいのがメリット。そのままテーブルに並べてサーブできます。

和・洋・中問わず、さまざまな料理に使えるのが魅力。日常使いから来客時のおもてなしまで重宝します。テーブルに映えるおしゃれな土鍋を探している方におすすめです。

武田コーポレーション(Takeda corporation) 一人用土鍋17cm 漆黒 1DN-17BK

漆黒の深みのある色合いが印象的な1人用の土鍋です。陶器製ならではの蓄熱性を活かし、ガス火でじっくりと食材をあたためられます。直径は約17cmで、深さは6.5cm。一人鍋にちょうどよい設計です。

うどん鍋や雑炊、湯豆腐など幅広いメニューに対応できる深さがあり、吹きこぼれを抑えながら調理可能。重量は約940gです。

一人暮らしの方や少量調理を楽しみたい方に適しています。

キントー(KINTO) KAKOMI 直火土鍋 2.5L 25215

直火でも電子レンジでも使える、シンプルなフォルムの土鍋です。一般的な陶器より吸水率が極めて低い耐熱陶器を採用。目止め不要ですぐに使えます。料理のニオイが鍋に移りにくく、清潔に保ちやすいのが魅力です。

容量は約2.5Lで、3〜4人分の鍋料理や炊飯にぴったりなサイズ感。直火・電子レンジ・オーブンに加え、食洗機にも対応するため、調理後の手入れは簡単です。別売りのスチームプレートと組み合わせれば、蒸し料理も楽しめます。

食卓に馴染むミニマルなデザインで、器との調和を大切にしたい方におすすめ。鍋料理から炊き込みご飯まで、毎日の食卓をあたたかく彩りたい方にぴったりなアイテムです。

土鍋のおすすめ｜深型

リビング(Living) 蓋がお茶碗にもなる土鍋17cm

蓋を裏返してそのままお茶碗として使える、深型の一人鍋。蓋に蒸気穴がない独自設計で、お茶碗代わりに使えるため洗い物を減らせるのが魅力です。耐熱陶器素材で、直火での調理に対応しています。

深型のつくりで煮込み料理から炊飯、鍋焼きうどんまで幅広い料理に対応。1〜2人分にちょうどよいサイズで、一人暮らしや少人数の食卓での使い勝手に優れた製品です。

購入者からは、お粥や雑穀米の炊飯にも活用できると好評で、コロンとしたフォルムのかわいらしさを評価する声も寄せられています。一人分の鍋料理を気軽に楽しみたい方におすすめの製品です。

リビング(Living) NEO IH対応土鍋６号 ナチュラル

IHとガス火の両方に対応した6号土鍋。1200℃以上の高温で焼き上げた耐熱陶器を採用しており、遠赤外線効果によって食材の芯まで均一に火が通り、素材本来の旨みを引き出せます。ナチュラルカラーが食卓に馴染むデザインです。

サイズは幅23×奥行19.5×高さ10.5cmで、一人鍋から2人前の鍋料理まで対応。IHは100V・200Vの両方に対応しているため、さまざまな家庭のキッチン環境で使えます。

購入者からは「目止めをして問題なく加熱できた」「おでんが美味しく仕上がった」といった声が寄せられています。IHコンロでも土鍋を楽しみたい方におすすめの製品です。

リビング(Living) NATURAL ニューIH対応土鍋 7号

IH対応のセラミック製土鍋です。IHとガスコンロのどちらにも対応しており、キッチンの環境を問わず使いやすいのがメリット。1200℃以上の高温で焼き上げた安心感のある作りで、食卓に馴染むナチュラルなデザインも魅力です。

遠赤外線効果により、食材へ均一に熱が伝わりやすいのもポイント。素材が持つ本来の旨みを引き出します。2〜3人用のアイテムで、あたたかい鍋料理をより一層おいしく仕上げたい方におすすめです。

イシガキ産業 DLレンジ&直火対応 炊飯土鍋 二重蓋2合 4479

電子レンジと直火の両方に対応した、耐熱陶器製の炊飯土鍋です。本体内面にマイクロ波を受けて発熱する素材を採用。遠赤外線効果もあり、ご飯をもっちりつやつやに炊き上げます。二重蓋構造がお米にしっかり圧力をかけ、本格的な炊き上がりを実現するのが魅力です。

容量約1.3Lの2合炊きタイプで、サイズは幅20.5×奥行17×高さ13.5cm。食洗機に対応しているため、日々の後片付けは手軽です。炊き込みご飯やお粥など、幅広い調理に役立ちます。

洗いやすいとの声が購入者から多く寄せられており、レンジで使用できる点も好評。土鍋でふっくらとしたご飯を楽しみたい方におすすめです。

イシガキ産業 吹きこぼれにくい土鍋 4501

吹きこぼれにくいよう設計された土鍋。フチが高いので熱しても吹きこぼれにくく、安心して使いやすいのが魅力です。遠赤外線効果で食材本来の旨みを引き出します。ガス火と電子レンジに対応しており、手軽に調理できるのがメリットです。

保温性に優れているため、料理のあたたかさが長持ちします。容量は約0.8Lで、1〜2人での食事にちょうどよいサイズ。一人鍋を楽しみたい方に向いています。少人数の食卓にもおすすめのアイテムです。

イシガキ産業 直火対応 吹きこぼれにくい土鍋 モダン 10号 4368

吹きこぼれにくい設計が魅力のガス火専用土鍋。耐熱陶器素材ならではの遠赤外線効果で、食材本来の旨みを引き出します。保温性が高く、テーブルに置いてからもあたたかさが持続するのが特徴です。

5〜6人用の10号サイズで、容量は約4.0L。家族での鍋料理はもちろん、おでんや煮込み料理など幅広いメニューに対応します。スタイリッシュかつモダンなデザインが魅力。そのままテーブルに並べてもおしゃれに映えます。

購入者からは「シックでおしゃれ」と好評。食卓のスタイリングにもこだわりたい方に適しています。家族全員で使える土鍋を探している方におすすめです。

銀峯陶器 花三島 土鍋 21061

美しい絵付けが特徴の日本製土鍋です。1970年代から多くの方に愛されてきたロングセラーアイテム。職人が一つひとつ手作業で絵付けを施しており、あたたかみのある佇まいが魅力です。

業務用としても活躍する耐久性を備えています。直火のほか電子レンジ、オーブン、ラジエントヒーターに対応する実用性の高さもポイント。一人鍋を楽しみたい方におすすめの製品です。

ハリオ(HARIO) フタがガラスの土鍋 9号 GDN-255-B-W

蓋に耐熱ガラスを採用した、調理中も中身を確認できる土鍋。和食・洋食を問わないシンプルなデザインが魅力です。

満水容量3000mlの9号サイズで、家族での鍋料理や炊飯に役立ちます。また、直火・オーブンのほか、食洗機にも対応。手入れの負担を減らせます。

購入者からは「蓋がガラスなので中身を確認でき、吹きこぼれにくい」と好評。土鍋デビューの方だけでなく料理好きな方にもおすすめです。

アンドエヌイー(&NE) ハレとケ 萬古焼 土鍋 NMT-031

直火・IH・オーブン・電子レンジに対応した、三重県の伝統陶芸「萬古焼」製の深型土鍋。付属のステンレス製プレートをセットすれば、200V対応のIHでも使用できます。ブラック・ホワイトの2色展開で、食卓に馴染むシンプルなデザインが魅力です。

8号サイズで満水容量は約2.2L。2〜3人での使用に適しています。遠赤外線効果で食材の芯まで均一に熱が届き、素材の旨みを引き出した料理に仕上がります。

あたため直しから鍋料理まで幅広く活躍。日々の食卓を豊かにしたい方におすすめの日本製アイテムです。

TAMAKI IH対応 超軽量土鍋 9号 T-942345

高耐熱セラミックを採用した、IH対応の超軽量土鍋。本体は高耐熱セラミック、蓋は硬質陶器で、約1470gに仕上げた軽量設計が特徴です。IH・ガス・直火・電子レンジ・オーブンと、さまざまな熱源に対応します。

容量は2500ml。4〜5人のファミリーに適したサイズ感です。蓋が熱くなりにくい設計で、食卓への持ち運びはスムーズ。卓上でおしゃれに映えるデザインも魅力です。

IH調理器しか使えない家庭でも本格的な鍋料理を楽しめます。食卓を囲む機会が多いファミリーにおすすめ。土鍋でご飯を炊きたい方や、鍋料理を手軽に取り入れたい方にぴったりなアイテムです。

伊賀ノ匠 伊賀焼 レンジ土鍋 1人用 IG110S

電子レンジで本格的な土鍋ご飯が炊ける、1人用の伊賀焼炊飯土鍋。伊賀の土を使用した陶器製で、日本製ならではの手作りの風合いが魅力です。シンプルなデザインが食卓に趣を添えます。

0.5〜1合に対応し、レンジでわずか約10分で炊けるのが特徴。幅14.5×高さ14cmと1人の食卓に馴染むサイズで、火を使わずに手軽に土鍋ご飯を楽しめます。

購入者からは、炊きムラの少ない仕上がりやシンプルで洗いやすい点が好評。一人暮らしを始めた方や、毎日の食事をひと工夫したい方におすすめです。

三鈴陶器 5合炊き

おいしいご飯を炊き上げられる、丸いフォルムが特徴の土鍋。熱しにくく冷めにくいため、炊飯に向いています。丸型で米の対流を促すのが特徴です。

コンパクトながら5合まで対応。内部に5合・4合・3合の水量の目安ラインがあるので、炊きたい量に合わせて水を調整できます。炊飯だけでなく鍋物やシチューを作る際にも活躍。土鍋料理の幅を広げたい方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) 土鍋 7号 L-1973

桜が描かれた美しい見た目の土鍋。季節感のある桜モチーフのデザインで、食卓を華やかに演出します。やわらかな熱あたりで、食材の芯までじっくりと熱を伝えるのがメリット。2〜3人用の7号サイズのため、少人数で鍋料理を楽しみたい方にぴったりです。

本製品はガス火専用。サイズ違いの製品も展開されているので、家族の人数に合わせて選べます。

内山製陶所 萬古焼 9号

撥水コーティングが表面に施された土鍋。こげや汚れが付きにくく、手入れしやすいのが魅力です。また、食洗機が使えるため、食後の片付けは簡単。直火以外に、電子レンジやオーブンにも対応しています。

懐かしいデザインで、和・洋問わずさまざまな料理で活躍。本製品は9号サイズで、約3〜5人での使用に適しています。手入れに手間がかからない土鍋が気になる方におすすめです。

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