鍋物などをみんなで囲むのに便利な「電気コンロ」。幅広い調理器具に対応している点や網焼きなどもできるのが特徴で、キッチンコンロに採用しているマンションもあります。

ただし、W(ワット)数やタイプなど用途によって適した電気コンロは異なるため、購入前は電気コンロの性能を吟味することが大切です。そこで今回は、電気コンロのタイプやIHヒーターとの違い、おすすめの電気コンロなどをご紹介します。

電気コンロとは?

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電気コンロとは、ニクロム線などの電気を通しやすい導電体に電流を通して熱を発生させ、食材や調理器具などを加熱する家電製品です。

渦巻き状になった電熱線が露出している特徴的なデザインのモノも多いですが、漏電や感電などを防ぐために絶縁用のカバーがかかっているモノが主流。さまざまな構造のモノがあり、シーズヒーターやラジエントヒーターなどと区別して呼ばれます。

発熱量は製品によってさまざま。なかにはガスとほとんど変わらない火力のモノもあり、本格的な調理が可能です。コンロから離したり振ったりする調理方法よりも煮炊きや炙り焼きなどに適しています。

電気コンロとIHの違い

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電気コンロとIHは構造や加熱方式が異なります。電気コンロの構造は大きく分けて2種類。ヒーターがむき出しになったモノと、上部にトッププレートを取り付けたモノがあります。

電気コンロは電熱線に電気を通しているため、ヒーターの熱で調理器具や食材を直接加熱できるのが魅力。ヒーターから離しても熱を伝えられるので炙りなどの調理法も可能です。

一方、IHヒーターは電磁誘導加熱という意味の”Induction Heating”の略。その名が表す通り磁力で加熱する調理器具です。トッププレートの下に設置した磁力発生コイルに電気を通すと磁力線が発生。磁力線が鍋底を通るとうず電流が起こり、うず電流の電気抵抗が鍋を加熱し鍋の中の食材に熱を伝えます。

電気コンロの場合、直接電熱線に触れていなくても熱が伝わりますがIHは食材を直接加熱できません。炙りなどができない加熱方式なので、電気コンロよりも調理方法が限られます。

電気コンロのメリット・デメリット

電気コンロのメリット

火事のリスクが少ない

電気コンロは電気を利用して熱を発生させるためガスを使用しません。そのためガスの配管工事の必要がなく、ガス漏れの心配もないのが魅力。もちろん、熱は発生するのでヒーターの近くに紙などを置いていると火事の原因になります。しかし、火が出ないので燃え移る心配はガスコンロほど高くありません。

ガスコンロより引火しにくいというメリットから、ワンルームマンションなど集合住宅で取り入れていることもあります。

温度調節が得意

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ガスコンロは温度管理が難しいですが、電気コンロは細かな温度調節が可能。特に電熱線がカバーされているシーズヒーター型のモノが温度調節機能に優れています。一定の温度で煮込みたい時やとろみを付けたい時などにおすすめです。

また、一定の温度で加熱できる電気コンロは温度調節が大切な燻製にもおすすめ。電気コンロの上にスモーカーをセットし、弱火で食材を燻製していけば立派な燻製ができます。目を離している隙に火が強すぎて焦げてしまうということもありません。

網焼きが可能

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IHヒーターの場合、電熱線に調理器具を乗せないと加熱できないため構造的に網焼きができません。しかし、電熱線の熱が調理器具と食材を直接加熱する電気コンロなら網焼きが可能です。調理器具をヒーター部分から離しても加熱できます。

また、電気コンロには五徳が付属しているモノも多く、五徳を高くして網を乗せればより調理しやすくなります。焼きもちや焼き魚などの調理にもおすすめです。

IH非対応の調理器具も使える

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IHはうず電流を発生させなければならないため、鉄またはステンレス製で底が平らな調理器具にのみ対応しています。また、トッププレートに密着させる必要があるのも特徴です。

一方、電気コンロは電熱線に電流を通してヒーター自体を発熱させるため熱を通す調理器具なら何でも使えます。IH非対応の銅製やアルミ製のフライパンや土鍋なども使用可能です。

電気コンロのデメリット

あたたまるまでに時間がかかる

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電気コンロはスイッチを付けてからあたたまるまで時間がかかるのがデメリットです。電熱線を発熱させることによって調理器具を熱し、その熱で間接的に食材を加熱するため、なかには火力が弱く感じられる製品もあります。

電気コンロで食材をより速くあたためるためには相性のよい調理器具を選ぶことが大切です。調理器具が大きすぎると熱が伝わり切らないため、小さすぎると電気コンロの熱量が活かしきれません。

そのため、底がヒーターよりも少し大きめで、熱の伝わりやすい底が平らな調理器具を選びましょう。底が平らでぴったりとヒーターにつき、面積が熱板より少し広めのモノを選ぶのもおすすめです。また、アルミ鍋など熱伝導率が高くあたたまりやすいモノだとより便利に使用できます。

火力が低いモデルもある

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製品によっては600Wなど火力が低い電気コンロもあります。電気コンロでの調理時間はガスコンロでの調理時間の4倍以上かかる場合もあるため、料理を楽しみたい方には不向きです。時折料理をする程度という方に適しています。

また、火力の低い電気コンロを使う場合は、冷たい水を沸かすのにも時間がかかります。火力の低いモデルはある程度あたため水を沸騰させるなどの工夫が必要です。

慣れるまでは電気代がかかってしまう

電気コンロは、利用頻度や電力会社電力会社の料金体系によってはIHよりもコストが高くなるのが難点です。電気コンロはヒーター自体が加熱して鍋を直接加熱するため、鍋に触れていない部分の熱は無駄になり、実際は約半分ほどの熱しか伝わりません。

一方、IHは約80%以上熱を効率的に伝えられるため電気代が無駄になりません。調理時間が短縮でき、電気代も節約できるのがメリットです。電気コンロには予熱があるため、基本的にIHよりも電気代が高くなりがちですが、使い方に慣れて予熱を上手く使えるようになれば節電できます。

電気コンロの選び方

ヒーターの種類で選ぶ

安価なニクロムヒーター型

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ニクロムヒーター型はニクロム線を利用した電気コンロです。コイル状にしたニクロム線を円状にし、通電することで熱を発生させます。すぐに温度が上がりやすいのがメリットです。

ただし、コイルが露出しているため故障しやすいのがデメリット。耐久性が低いため、本格的な料理に使ったりキッチンなど汚れやすい環境で使ったりするのには適していません。ポットのお湯を沸かす時など、卓上用のちょっとした使用におすすめです。

耐久性が高いシーズヒーター型

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シーズヒーター型の電気コンロは、電熱線をコイル状に巻き電気を流すことで熱を発生させます。ニクロムヒーター型の電気コンロや電気ストーブとほとんど同じ構造です。

ニクロムヒーター型と異なるのは、電熱線が絶縁物質で包みこまれており、金属製のパイプに入れられている点。シーズとは鞘という意味で、電熱線をシーズに入れるためシーズヒーターと呼ばれています。

シーズヒーターは耐久性に優れているのがメリット。電熱線がカバーされているので長期間使えます。吹きこぼれても故障の心配がなく、掃除のしやすさも魅力です。また、温度調節のしやすさも特徴。一定の温度で加熱できるので煮込み調理などにも適しています。

お手入れが簡単なプレート型

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プレート型の電気コンロは、ワンルームの簡易キッチンに設置されていることの多いタイプです。一見IHクッキングヒーターにも見えますが、電熱線をプレートで覆っているだけなので電気コンロに分類されます。

プレート型の電気コンロは表面を拭くだけで簡単に手入れできるのがメリット。また、ガスコンロのように本格的な調理に使用できるよう開発されているモデルが多いのも魅力です。火力が高く、細かく温度調節ができるモデルが多数発売されています。

火力が欲しい方はW数を調べる

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卓上の電気コンロは手軽に使えてリーズナブルな600Wのモノが主流です。ただし、本格的な料理をしたい時など、火力が欲しい場合600Wの電気コンロでは力不足。本格的な調理に使用する場合は1000W以上のモデルがおすすめです。

1000W以上の製品は、火力が上がりやすいだけでなく温度調節も細かくできます。W数が大きいモノを選んでおけば、食材の芯までしっかり火が通ります。

火力調節機能をチェック

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スタンダードな600Wのモノの多くは3段階切り替えを採用しています。すぐに火力を上げるのは難しいですが、卓上用などちょっとした調理に使う場合は3段階切り替えタイプで十分です。

本格的な調理に使いたい方には1000W以上、火力の調節機能も充実しているモノがおすすめです。無段階調節機能搭載の製品なら、煮込み料理も自分好みの柔らかさに調理できます。

電気コンロのおすすめモデル|ニクロムヒーター型

石崎電機製作所(ISHIZAKI ELECTRIC MFG) SURE 電気コンロ SK-65S

発売以来、40年以上に渡り販売され続けているロングセラーの電気コンロです。ボディーがステンレス製なので汚れが落ちやすく、清潔に保てるのが魅力。

火力は3段階で切り替えられるため、煮込み料理や保温などに活用できます。サイズがコンパクトなため場所をとらず卓上で調理する際に便利で、片付けの際に収納場所も困りません。電源コードは長めの1.8mと、コンセントから多少の距離があっても使用できます。

さらに、可動式の五徳を使用すれば鍋の高さを調節可能。網などを組み合わせることにより餅を焼いたり、スルメをあぶったりすることもできます。これだけの機能を備え比較的安価で購入できるので、安い電気コンロを求めている方におすすめです。

東芝(TOSHIBA) 電気こんろ HP-635(L)

安心の大手メーカー製の電気コンロです。サイズは幅28.9×奥行20.8×高さ9.3cmとコンパクトなデザインなので卓上で場所をとりません。また五徳が付属するので小さい鍋や網が載せられます。卓上で小さな鍋を載せてのひとり鍋に最適で、一人暮らしの方にはおすすめです。

火力は最大600W。用途に合わせて3段階に調節ができます。重量は1.5kgと軽く移動や収納に非常に便利。さらにコードの長さが1.7mあるので、使用場所からコンセントが遠い場合に使い勝手のよい電気コンロです。

泉精器製作所(IZUMI) 電気コンロ IEC-105

3段階で火力の切り替えができる、600Wの電気コンロです。シンプルな構造なので老若男女問わず使用可能。カラーはレトロなオレンジ色であたたかみがあります。

また五徳が付属しているので高さ調節はもちろん、遠火や近火など調理用途に合わせて調節可能。網を載せたもち焼きや、保温などにも便利です。

サイズは幅28.5×奥行22×高さ9.5cmで、ミニテーブルやキッチンのちょっとしたスペースに置くのもおすすめです。重量が1.4kgと軽量なので手軽に持ち運びも可能。お湯を沸かしたい用途にはもちろん、気軽に調理する際に便利な電気コンロです。

進誠産業(SHINSEI) 電熱器 SK-8

外径14.5×高さ8cmとコンパクトで、非常にシンプルな設計の電気コンロです。火力を調節するダイヤルなどはついていないため、細かく火力の調節が必要な料理には不向きですが単純にお湯を沸かしたいときなどには便利。また消費電力が最大300Wなので、電気代も比較的安くすみます。

特にこの電気コンロは燻製を作る場合にも便利で、燻製する際に要となる燻製器の熱源としても活用可能。おつまみにマンネリを感じる方や、新たな趣味として燻製を始めてみたい方におすすめの電気コンロです。

電気コンロのおすすめモデル|シーズヒーター型

石崎電機製作所(ISHIZAKI ELECTRIC MFG) SURE クッキングヒーター SK-1200S

火力は弱火から強火まで4段階の切り替えが可能で、最大消費電力1200Wの高火力が特徴の電気コンロです。特に中火は800Wと400Wを切り替えて使用できるので、用途に合わせてより細かな火力調節が可能。

シーズヒーター型なので長期間使用できる耐久性が魅力。ステンレス製のボディーなのでさっと拭くことができ、お手入れの面で非常に便利です。また、着脱が可能な汁受け用のトレイがヒーターの下部に設置されていて、万一の吹きこぼれにも万全な対策がとられています。

さらに、自照式主電源スイッチを採用しており、ヒーターが加熱中かどうかを一目で判断できるのもポイント。空焚き防止ができるヒーターロック機構を備えているため、ヒーターの消し忘れを防げます。

電気コンロのおすすめモデル|プレート型

アイテック(AITEC) ガラスプレート電気グリル IT-1037

最大火力1200Wと高い火力性能が特徴の電気コンロです。熱源は熱が伝わりやすいセラミックヒーターを採用。電源を入れた途端すぐ天板が加熱されるので、思い立ったらすぐに調理を開始できます。

調理温度は150℃から最大420℃までと幅広く設定可能で、フライパンでの焼き物や鍋をかけての煮物はもちろん、揚げ物にも非常に便利。一気にお湯を沸かしたい時などにもおすすめです。

また大きなガラストップのプレートは平面タイプなので、お掃除する際にはさっと拭くだけで便利。軽量で薄いので、移動や収納場所には困らない電気コンロです。

三化工業株式会社(Sanka Kogyo) クッキングヒーター(ビルトインタイプ) SPH-131S

高火力が魅力の埋め込み型の電気コンロです。サイズは幅32×奥行33.4×高さ11.7cmとコンパクトなので、小さなキッチンなどでも置き場所に困りません。火力は128Wから最大1300Wまで6段階の調節が可能。簡単な調理はもちろん、本格的な煮込みや揚げ物などにおすすめ。

広く普及しているプレート型で、平坦なのでお手入れが簡単です。コントロールスイッチが上面に配置されているので操作性や視認性も良好。切り忘れ防止機能がついているので、安心して使用できるモデルを探している方におすすめです。

ルームメイト(Roommate) 2WAY ガラス電気プレート RM-77A

天板に並んだ2口のプレートが特徴の電気コンロです。温度調節は左右に備わったダイヤルで簡単に操作が可能。まるでキッチンのコンロ感覚で使えるので便利です。火力は、左側が調理に便利な1000Wで右側は保温などに適した400W。

また、この電気コンロは鍋やフライパンの材質を問わないので、やかんや土鍋でも使用可能です。さらに、IH対応・非対応問わず使用できるのもうれしいポイント。

お手入れはガラストップの平面タイプなのでさっと拭くだけと簡単です。サイズは幅56.6×奥行28.2×高さ9.8cmとやや大きいですが、パーティーなど大人数で使用する際に活躍します。

ルームメイト(Roommate) クリスタルガラスグリル EB-RM400A

ガラストップのプレートで掃がしやすいのが魅力の電気コンロです。ボディーの手前には温度調節ができるダイヤルがついていて、最大420℃まで好みの温度に調節することが可能。また、プレートが異常に過熱することを防ぐ安全装置が付いているので、万一のときにも安心です。

サイズは幅23.5×奥行27×高さ9.5cmなので、持ち運びや収納にも困りません。また、使用できる鍋やフライパンはIH対応、非対応とも使用可能。電源コードの長さが約1mと若干短いので、延長コードがあると便利です。

ゼロディス(Zerodis) クッキングヒーター YQ-105

幅13.5×奥行7.5×高さ9.8cmと数ある電気コンロのなかで、特にコンパクトなサイズが特徴の電気コンロです。シルバーとブラックでデザインされた丸みを帯びたボディーは、非常にスタイリッシュでおしゃれ。温度はボディー手前のダイヤルで、5段階の調節が可能です。

プレートの最高到達表面温度が570℃なので、卓上で手軽にお湯を沸かしたり、直火式で本格的なエスプレッソを入れたりとさまざまな用途に使えます。設定した温度より低くなった場合は、赤いランプが点灯するので、温度調節がしやすくて便利です。