家庭で焼肉を楽しむ際に悩ましいのが煙。ホットプレートを活用する際は、波状や穴あきのプレートを用意して対応するなどいくつか方法はありますが、手軽な解決方法が「無煙ロースター」を用意することです。

そこで今回は、おすすめの無煙ロースターをピックアップ。自宅で焼肉を快適に楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてください。

無煙ロースターとは?

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無煙ロースターとは、肉や魚を焼いたときに発生する煙を抑えて調理できる調理家電のこと。焼肉店などで使用する業務用だけでなく、家庭でもプレート料理を楽しめるコンパクトなアイテムが多数販売されています。煙が少ないので、服やカーテンににおいが付きにくいのが魅力です。

無煙ロースターにはさまざまな大きさや形があり、家族の人数や用途に合わせて選べます。ダイニングで手軽に焼き肉をしたり、ベランダや庭でバーベキューを楽しんだりなど、使い方に合うモノを選んでみましょう。

無煙ロースターの仕組み

無煙ロースターは、加熱部分と油が接することにより発生する煙を抑えるため、本体の加熱部分と油ができるだけ接しない構造を採用しているのが特徴。加熱部分と食材ができるだけ触れないよう上から加熱をしたり、プレートを傾斜構造にして油を1か所に溜めたりといった工夫がされています。

製品のなかには、煙がほとんど発生しないモノや、多少発生するモノなどさまざまなタイプが存在。また、煙を吸引できるタイプもラインナップされています。

なお、肉を焼いたあとに嫌なニオイが発生するのは、煙のなかに肉の成分が混じっているため。無煙ロースターを使えば、煙を抑えられるので食後のニオイも軽減できます。加えて、火災報知器の反応を気にせずに使用できるのもおすすめポイントです。

家庭用無煙ロースターの選び方

煙の発生を抑えたいならファンの有無をチェック

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調理時の煙が気になる方は、ファン付きのモデルを選ぶのがおすすめ。ほとんどの無煙ロースターは煙が出にくい構造ですが、完全に抑えることは難しく多少の煙は発生してしまいます。

ファン付きのモデルなら立ち上る煙を内蔵ファンで吸い込むため、ファンのついていないモデルよりも煙の発生を抑えられるのがポイントです。

煙だけでなく、壁紙や衣類などへのニオイ・油の付着を軽減できるのも嬉しいポイント。煙を気にせず調理したい方は、ファンの有無も忘れずにチェックしましょう。

熱源の種類・加熱方式をチェック

電気タイプ

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電気タイプの無煙ロースターは、コンセントから電源を供給して駆動させるのが特徴。ガスタイプで起こりがちな、ガス切れやガス漏れなどを心配することなく利用できます。また、安定した電力で伝導熱を発生させるため、火力のムラが少ないのがメリットです。

特に、家族団らんやホームパーティーを室内で行いたい方におすすめ。屋外での使用予定がなければ、電気タイプの無煙ロースターを選択するのが無難です。

遠赤外線タイプ

遠赤外線タイプの無煙ロースターは、輻射熱で食材に熱を伝えられるのが特徴。表面へ余計な熱が伝わりにくいため、ふっくらとした仕上がりを期待できます。

遠赤外線タイプは、電気タイプのようにコンセントから電源を供給するのが通常。室内で肉をよりおいしく味わいたいと考える方は、遠赤外線タイプの無煙ロースターをチェックしてみてください。

ガスタイプ

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コンセントのない庭やキャンプ場などで使用したい方は、ガスタイプの無煙ロースターがおすすめです。電気タイプと比較して、火力が強いのが特徴。また、カセットガスボンベをセットすれば駆動するので、場所を選ばずに利用できます。

なお、ガスタイプの無煙ロースターを使う際は、カセットガスボンベの扱いに注意。長期保管をしていると、ガス漏れが発生する可能性があるため留意しておきましょう。

熱源の高さをチェック

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無煙ロースターは、製品によって熱源の位置が異なるのが特徴です。大きく分けると、熱源がプレートよりも下にあるタイプと、上にあるタイプの2種類があります。

熱源が下にあるタイプの無煙ロースターは、プレートに油が溜まらないよう、傾斜設計にしたり油受けを用意したりしていることがほとんど。また、ファンを使って煙が広がらないように制御できる製品も存在します。

熱源が上にあるタイプの無煙ロースターは、加熱部分と油が直接触れないため、煙の発生を抑制できるのがメリット。さらに、プレートが高温になりにくいので、食材を焼きすぎてしまうリスクを減らせます。

なお、熱源が上にあるタイプのモノは、本体サイズが大きくなりがち。収納場所や使いやすさなどを考慮して、適した製品を選択してみてください。

プレートの種類や形状をチェック

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一口に無煙ロースターといっても、採用しているプレートの種類や形状はさまざま。用途に合ったプレートを選択することで、よりスムーズに調理を行えます。

たとえば、油が溜まらないよう凹凸の空洞があるモノや、ムラなく食材を焼けるように丸型を採用したモノなどがあります。空洞のない平面プレートは、もんじゃ焼きやホットケーキも作れるのがメリットです。

また、プレートがいくつか付属しているモノであれば、さまざまな料理に対応できます。

お手入れしやすいモデルを選ぼう

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無煙ロースターを清潔に使い続けるには、プレートに付いた焦げや油を落としたり、油受けを洗浄したりする必要があります。お手入れをできるだけ簡単に済ませたい方は、パーツごとに分解できるかどうかを確かめてみましょう。

製品のなかには、プレートにフッ素加工を採用するなど、使用後の洗いやすさに配慮したモノがあります。そのほか、数は少ないものの、食洗機での洗浄に対応したモノもあるので、気になる方は確認してみてください。

家庭用無煙ロースターのおすすめモデル

アラジン(Aladdin) グラファイトグリラー CAG-G13B

予熱不要で、すぐに使い始められる家庭用無煙ロースター。熱伝導率に優れた「遠赤グラファイト」を搭載し、電源を入れるとわずか0.2秒で発熱します。

高温輻射で素早く加熱することで、炭火で焼いたような仕上がりを実現。食材の旨みを逃しにくいのがポイントです。また、熱源が上部のみに設置されており、食材の油が火に触れることなく下のトレイに落ちるので、煙が発生しにくくなっています。

なお、トレイは取り外して丸洗いできるため、お手入れが簡単。付属の「マジックプレート」を使えば、ソースやタレなどの液体を用いた調理にも対応できます。

本体のほか、ヘルシーネット・トング・本体カバー・収納バッグが付属。おしゃれなデザインで、出しっぱなしにしてもインテリアの雰囲気を損いにくい点も魅力です。

エムケー精工 ヘルシーグリル HG-100K

上下2方向から食材を加熱する家庭用無煙ロースター。上部の赤外線カーボンヒーターと下部のプレートによる両面加熱で、厚みのある食材でもジューシーに仕上がります。油を使わずに、ヘルシーな揚げ物を作れるのも魅力です。

ワンタッチでプレートが360°回転するので、食材をムラなく焼き上げます。プレートには傾斜が付いており、余分な油をカット。煙だけでなく油ハネも軽減します。フッ素樹脂加工が施されているのでお手入れも簡単です。

左右45°に回転するスライドヘッドを本体上部に搭載しており、食材を乗せる際に便利。さらに、ヒーター部には冷却ファンが付いており、安全性にも配慮されています。操作画面にタッチパネルを採用した、使い勝手のよいおすすめの無煙ロースターです。

ザイグル(ZAIGLE) ザイグルプラス JAPAN-ZAIGLE PLUS

煙を気にせずに、炭火焼きのようなおいしさが味わえる家庭用無煙ロースターです。上部の赤外線ヒーターで下部の回転プレートも熱することにより、両面焼きを実現。焼肉はもちろん、ハンバーグや鶏むね肉など厚みのある食材でもジューシーに焼き上がります。

煙が発生する温度に達しなくても調理できるのがポイント。プレートには傾斜が付いており、余分な油が落ちるので油ハネも低減します。プレートはフッ素樹脂加工が施されており、取り外して2分割できるためお手入れも簡単です。なお、油受け皿も丸洗いに対応しています。

フラットプレートも付属し、目玉焼きやチーズなど流れやすい食材も調理可能。調理マニュアル付きで、幅広い料理に対応するおすすめの無煙ロースターです。

ザイグル(ZAIGLE) 炙輪 ワイドプレート付きセット

上部のカーボンヒーターと下部のシーズヒーターを搭載した、おすすめの家庭用無煙ロースター。Wヒーター搭載により、スピーディーに調理できます。なお、じっくり焼きたいときは、上部だけの加熱も可能です。

標準プレートは傾斜と穴付きで油が落ちるため、煙の発生や油ハネを低減。大人数の集まりにも対応できるワイドプレートも付属しています。上部のヒーターは首振り機能を搭載しており、料理の取り出しやお手入れもスムーズ。プレートや油受け皿は取り外して丸洗いできるので、清潔に使えます。

さまざまなシーンに合わせて使い分けられる、汎用性の高い無煙ロースターです。

ザイグル(ZAIGLE) ザイグルボーイ2

本体上部に赤外線を出すカーボンヒーターを搭載した無煙ロースター。熱源が上にあり、油に触れないため、煙の発生を抑制できるのが特徴です。

丸型プレートは中央に穴があり、肉や魚から出る余分な油を落としながら調理できます。油を使わないノンフライ唐揚げも作れるので、ヘルシーな料理を楽しみたい方にもおすすめです。魚は裏返さなくてもパリッと焼くことができ、見た目もきれいに仕上がります。

また、ドーム型プレートは凹面と凸面があり、メニューに合わせてリバーシブルで使えるのもポイントです。

ザイグル(ZAIGLE) ザイグルスマート NC-351

コンパクトタイプの無煙ロースター。一人暮らしの方はもちろん、ちょっとした用途で無煙ロースターを使いたい方にもおすすめのモデルです。カーボンヒーターを搭載しており、赤外線を上から照射するのはシリーズ共通。本製品は、2段階調節が可能を採用しています。

サイズは、直径約345mm、高さは約287〜334mm、重さは約2.6kg。また、油受け皿が用意されているのもポイントです。食事の際に落ちた脂分をラクに洗えます。さらに、プレートの取り外しもでき、お手入れも簡単です。汎用性の高い据え置きタイプの調理器具を求めている方はぜひチェックしてみてください。

ニチネン(NITINEN) 遠赤無煙グリル UFO CCM-102

セラミックバーナーによる遠赤外線でじっくり加熱する、コンパクトな家庭用無煙ロースター。バーナーが本体上部にあるため、加熱部に油が接しにくいのが特徴です。油ハネを抑え、煙の発生を低減します。

本体サイズは幅27.8×奥行19.2×高さ20cmとコンパクトで、テーブルに置いても場所を取りません。重量は約2kgと軽く、出し入れや持ち運びもスムーズ。カセットボンベ式なので、コンセントを気にせず使えます。

グリルプレートには焦げ付きにくいフッ素加工を採用。一人暮らしの方にもおすすめの小型無煙ロースターです。

東京Deco 無煙ロースター i001

価格と性能のバランスに優れた無煙ロースター。気軽に購入できるリーズナブルな価格を実現しながら、汚れやキズがつきにくいフッ素樹脂加工を施したプレートや、煙の発生を抑える上部ヒーターなど機能面も優れています。

食材から出る余分な油は、プレートに空いた穴から油受けトレイに落ちる仕組みになっているので、ヘルシーに調理したい方にもおすすめです。本体サイズは、横幅33×高さ25.8×奥行き21.5cmとコンパクトなので、1~2人で使うのに適しています。

イワタニ(Iwatani) カセットガス スモークレス焼肉グリル やきまる CB-SLG-1

焼肉に特化したカセットガス式の家庭用無煙ロースターです。バーナーと焼き面の間に熱がこもる構造で、プレート温度を約210~250℃にキープ。ガスの火力によりお肉がこんがり焼き上げます。

表面に施された溝がスリットとつながって油を効率的に落とすため、煙の発生を低減。プレートにはフッ素コーティングが施されており、お手入れもスムーズです。

カセットボンベを使うので、コンセントのない場所や野外でのバーベキューでも活躍します。さらに、取っ手付きで持ち運びにも便利。本体サイズは幅30.3×奥行27.8×高さ14.9cmとコンパクトで設置場所を選びません。一人暮らしの方にもおすすめのリーズナブルな卓上無煙ロースターです。

シナジートレーディング(Synergy Trading) スーパー吸煙グリル スモークリーンIII DSK2002

本体内部に煙や油を吸い込むファンを搭載した家庭用無煙ロースター。吸い込まれた煙や油は液体になって本体下部に溜まるので、フィルターは必要ありません。本体上部にエアカーテンと呼ばれる空気の流れを形成し、空気中に油煙が放出されるのを低減します。

プレートに凹凸が付いているのもポイント。余分な油が油受けに落ち、遠赤外線ヒーターによって食材を効率よく焼き上げます。

パーツは簡単に取り外し可能。水洗いできるのでお手入れもスムーズです。別売りの平面プレートを購入すれば、焼きそばやお好み焼きなども調理できます。煙や油ハネを気にせず、家庭で焼肉を楽しみたい方におすすめの無煙ロースターです。

杉山金属 消煙グリラーヘルシートーク KS-2310

1200Wのハイパワーで加熱する家庭用無煙ロースター。複数の穴が空いたプレートを採用し、食材から出た余分な油が水受け皿に落ちる構造で煙の発生を低減します。余分な油を落としてヘルシーな仕上がりになるのも魅力。温度調節はサーモスタット仕様で、温度を一定に保てます。

プレートには、焦げ付きにくくお手入れも簡単なフッ素樹脂加工を採用。プレートサイズは直径約31cmとコンパクトで、設置場所や収納スペースに困りません。重量はわずか1.9kgで、持ち運びもスムーズ。安いので、初めての無煙ロースターにもおすすめです。

山善(YAMAZEN) 減煙焼き肉グリル YGMA-X100

独自の構造により、煙と油ハネを低減できる家庭用無煙ロースターです。プレートの裏面に立体的なX形状を採用することで、効率的に油をカット。従来のホットプレートに比べて煙の発生を約70%抑え、油ハネも約85%低減できると謳われています。

温度調節はバイメタル式サーモスタットを採用し、80~230℃まで幅広く対応可能。なお、調理の過程で落ちた余分な油を受ける水トレイは、取り外して丸洗いできます。

プレートサイズは幅約30×奥行約20cmの長方形で使いやすく、ステーキのような大きめのお肉が焼きやすいのもポイント。本体サイズは幅約39×奥行約25×高さ約8.5cmとコンパクトで、設置場所や収納スペースに困りません。

質量は約1.8kgと軽く、持ち運びもスムーズ。リーズナブルな無煙ロースターを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

ルームメイト(ROOMMATE) ゼロスモークDX RM-103TE

性能が充実した無煙ロースター。吸煙ファンで煙をしっかり吸い込むモデルです。プレートは、グリルプレートとフラットプレートの2種類が付属しており、1台で多彩な料理が楽しめます。

温度調節は、保温の80℃から高温調理の220℃まで20℃単位で設定可能。見やすいデジタルディスプレイを採用しているのも嬉しいポイントです。

各付属品やパーツは取り外してメンテナンスできます。プレート類は食器用洗剤で水洗い可能なので、お手入れを手軽に済ませたい方にもピッタリです。

ラドンナ(LADONNA) Toffy スモークレス焼肉ロースター K-SY1

サイドヒーティング方式を採用した無煙ロースター。側面からの輻射熱で食材を加熱することで、油や水分が直接ヒーターに触れないため、熱源からの煙を気にせず調理できます。

本体サイズは横幅約43.7×高さ15.5×奥行き23.5cm。火力はWARM~HIの無段階調節が可能です。トップカバー・平面プレート・焼き網には、汚れが落としやすいフッ素加工が施されているので、お手入れを簡単に済ませたい方にも向いています。

引っかかりによる転倒を防ぐマグネットプラグを採用することで安全性も良好。小さな子供やペットがいる家庭にもおすすめです。

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