家庭で焼肉を楽しむ際に悩ましいのが「煙」の問題。ホットプレートを活用する際は、波状や穴あきのプレートを用意して対応するなどいくつか方法はありますが、手軽な解決方法が「無煙ロースター」を用意することです。

そこで今回は、おすすめの無煙ロースターをピックアップ。自宅で焼肉を堪能したい方は、ぜひチェックしてみてください。

無煙ロースターとは?

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無煙ロースターは、煙の発生を低減しながら料理が楽しめるプレートのこと。気になる煙のニオイが部屋の壁やカーテンに付着しにくいので、家庭で焼肉を楽しみたいときにおすすめの製品です。

多くの無煙ロースターは、食材に含まれている油が下に落ちる仕様なので、ヘルシーな仕上がりになるのもポイント。元々は焼き肉店などの業務用として扱われていましたが、最近では家庭向けの製品もラインナップされています。

無煙ロースターの仕組み

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煙は加熱部に食材から出た油が触れることで発生します。油が触れないように工夫し、煙の発生を低減したモノが無煙ロースターです。プレートに傾斜をつけて油を1ヵ所に集めるようにしたり、穴をあけて下に落としたりなど仕組みはさまざま。

さらに、加熱部分をプレートの上に設置したモデルや、煙を吸い込むファンが搭載されたモデルもラインナップされています。煙の発生を低減することで、ニオイも気になりにくいのが魅力です。

家庭用無煙ロースターの選び方

加熱方法で選ぶ

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無煙ロースターは、電気ヒーターによって食材を加熱するのが特徴。ヒーターの配置や密度によって焼き上がりが変わってくるので、購入前にチェックしておきましょう。

電気ヒータータイプをさらに細分化すると、ヒーターをプレートの下に内蔵したタイプやプレートの上部に取り付けたタイプに分けられます。

赤外線ヒーターを搭載した無煙ロースターは、焼肉を炭火で焼いたようなジューシーな仕上がりになるほか、焼きムラが少ないのもポイント。じんわりと肉の旨みを閉じ込めて焼き上げるのも魅力です。

熱源の位置で選ぶ

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無煙ロースターは熱源が下にあるモノがほとんどですが、電気ヒーター式の無煙ロースターのなかには上部に熱源を搭載したタイプもあります。上から加熱することでプレートが高温になりすぎず、肉の焦げ付きを軽減。肉から出た余分な油や煙の発生も防ぎます。なお、上部に加熱部分があると無煙ロースターの設置場所はある程度制限されるので留意しておきましょう。

ファンの有無で選ぶ

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煙がほとんど出ない設計になっている無煙ロースターですが、ファンを搭載した無煙ロースターなら、より煙を防げます。

部屋や服への煙の付着も抑えられるのもポイント。ファンが搭載された無煙ロースターを使えば、ニオイも付きにくくなります。少しでも煙を防ぎたい方は、ファン搭載の無煙ロースターがおすすめです。 

プレートの種類で選ぶ

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無煙ロースターを選ぶ際は、プレートの種類も重要なポイント。余分な油が落とせるように溝が付いたモノや穴が空いたモノなどプレートの種類はさまざまです。プレートの形状をしっかり確認し、使いやすいモノを選びましょう。穴や凹凸のないフラットなプレートなら、焼きそばやお好み焼きなども調理できます。

また、無煙ロースターのなかには、プレートを付け替えられるモデルもラインナップ。焼肉以外にも活用した方は、複数のプレートが付属しているモデルがおすすめです。プレートが別売りになっている場合もあるので、気になる方はチェックしてみてください。

お手入れのしやすさもチェック

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焼き物に使うことの多い無煙ロースターは、油や焦げ付きをしっかり洗い落とす必要があります。無煙ロースターのほとんどは、プレートを取り外して丸洗いが可能。フッ素樹脂加工が施されていれば、洗いやすくメンテナンスも容易です。

プレート以外のパーツも取り外せるタイプなら、細かい部分までお手入れできます。食洗機に対応しているとさらにスムーズ。無煙ロースターを長く快適に使用できように、お手入れのしやすさもチェックしておきましょう。

家庭用無煙ロースターのおすすめモデル

アラジン(Aladdin) グラファイトグリラー CAG-G13B

予熱不要で、すぐに使い始められる家庭用無煙ロースター。熱伝導率に優れた株式会社千石の特許技術「遠赤グラファイト」を搭載し、電源を入れるとわずか0.2秒で発熱します。

高温輻射で素早く加熱するため、炭火で焼いたような仕上がりで食材の旨みを逃しません。熱源が上部のみに設置されており、食材の油が火に触れることなく下のトレイに落ちるので、煙が発生しにくいのが魅力。

なお、トレイは取り外して丸洗いできるため、お手入れが簡単に行えるのもうれしいポイントです。付属の「マジックプレート」を使えば、ソースやタレなどの液体を用いた調理にも対応できます。

本体のほか、ヘルシーネット・トング・本体カバー・収納バッグが付属。淡いグリーンとホワイトがラインナップされているので、好みやインテリアに合わせて選んでみてください。

イワタニ(Iwatani) カセットガス スモークレス焼肉グリル やきまる CB-SLG-1

焼肉に特化したカセットガス式の家庭用無煙ロースターです。バーナーと焼き面の間に熱がこもる構造を採用し、プレート温度を約210~250℃にキープ。直火によりお肉をこんがり焼き上げます。

プレートが高温になりにくく、表面に施された溝がスリットとつながって油を効率的に落とすため、煙の発生を低減。プレートにはフッ素コーティングが施されており、お手入れもスムーズです。

カセットボンベを使うので、コンセントのない場所や野外でのバーベキューにも活躍します。さらに、取っ手付きで持ち運びにも便利。本体サイズは幅303×奥行278×高さ149mmとコンパクトで設置場所を選びません。一人暮らしの方にもおすすめのリーズナブルな無煙ロースターです。

エムケー精工 ヘルシーグリル HG-100K

上下2方向から食材を加熱する家庭用無煙ロースター。上部の赤外線カーボンヒーターとプレートによる両面加熱で、厚みのある食材でも生焼けにならずジューシーに仕上がります。油を使わずに、ヘルシーなから揚げを作れるのも魅力。

ワンタッチでプレートが360°回転するので、食材をムラなく焼き上げます。プレートには傾斜が付いているため、余分な油をカットし、煙だけでなく油ハネも低減。フッ素樹脂加工が施されているのでお手入れも簡単です。

左右45°に回転するスライドヘッドを本体上部に搭載しているため、食材を乗せる際に便利。さらに、ヒーター部には冷却ファンが付いており、安全性にも配慮されています。タッチパネルを採用した、使い勝手のよい無煙ロースターです。

シナジートレーディング(Synergy Trading) スーパー吸煙グリル スモークリーンIII DSK2002

本体内部に煙や油を吸い込むファンを搭載した家庭用無煙ロースター。吸い込まれた煙や油は液体になって本体下部に溜まるので、フィルターは必要ありません。本体上部にエアカーテンと呼ばれる空気の流れを形成し、空気中に油煙が放出されるのを低減。

プレートには凹凸が付いているため、余分な油が油受けに落ち、遠赤外線ヒーターによって食材を効率よく焼き上げます。プレート幅は23×38cmと広めなので、大人数でも活躍します。

パーツは簡単に取り外せて、ファンも含めて水洗いできるのでお手入れも簡単。別売りの「フライパンプレート」を購入すれば、焼きそばやお好み焼きなども調理できます。煙や油ハネを気にせず、家庭で焼肉を楽しみたい方におすすめの無煙ロースターです。

ザイグル(ZAIGLE) ザイグルプラス JAPAN-ZAIGLE PLUS

煙を気にせずに炭火焼きの美味しさが味わえる家庭用無煙ロースターです。上部のカーボンヒーターに加えて、下からも加熱するので、両面焼きを実現。焼肉はもちろん、ハンバーグやローストチキンなど厚みのある食材でもしっかり火が通せます。

煙が発生する温度に達しなくても調理できるのがポイント。プレートには傾斜が付いており、余分な油が落ちるので油ハネも低減します。プレートにはフッ素樹脂加工が施されているため焦げ付きにくく、取り外して2分割できるのでお手入れも簡単です。なお、油受け皿も丸洗い可能。

フラットプレートも付属し、目玉焼きやチーズなど流れやすい食材も調理できます。調理マニュアル付きで、幅広い料理に対応するおすすめの無煙ロースターです。

ザイグル(ZAIGLE) 炙輪 ワイドプレート付きセット

上部のカーボンヒーターと下部のシーズヒーターを搭載した、家庭用無煙ロースター。Wヒーター搭載により、スピーディーに調理できます。なお、じっくり焼きたいときは、上部だけの加熱も可能。

標準プレートには傾斜と穴が付きで油が落ちるため、煙の発生や油ハネを低減。大人数の集まりにも対応できるワイドプレートも付属しています。上部のヒーターは首振り機能を搭載しており、料理の取り出しやお手入れもスムーズ。プレートや油受け皿は取り外して丸洗いできるので、清潔に使えます。

さまざまなシーンに合わせて使い分けられる、汎用性の高い無煙ロースターです。

杉山金属 消煙グリラーヘルシートーク KS-2310

1200Wのハイパワーで加熱する家庭用無煙ロースター。複数の穴が空いたプレートを採用し、食材から出た余分な油が水受け皿に落ちる構造で煙の発生を低減します。余分な油を落としてヘルシーな仕上がりになるのも魅力。温度調節はサーモスタットを採用しています。

プレートには、焦げ付きにくくお手入れも簡単なフッ素樹脂加工を採用。本体サイズは直径約31cmとコンパクトで、設置場所や収納スペースに困りません。重量はわずか1.9kgで、持ち運びもスムーズ。安いので、初めての無煙ロースターにもおすすめです。

ニチネン(NITINEN) 遠赤無煙グリル UFO CCM-102

セラミックバーナーによる遠赤外線でじっくり加熱する、コンパクトな家庭用無煙ロースター。バーナーが本体上部にあるため、加熱部に油が落ちにくいのが特徴です。油ハネを抑え、煙の発生を低減します。

本体サイズは幅278×奥行192×高さ200mmとコンパクトで、テーブルに置いても場所を取りません。重量は約2kgと軽く、出し入れや持ち運びスムーズ。カセットボンベ式なので、コンセントを気にせず使えて便利です。

グリルプレートには焦げ付きが気になりにくいフッ素加工を採用。一人暮らしの方にもおすすめの小型サイズの無煙ロースターです。

山善(YAMAZEN) 焼き肉グリル YGMA-X100

独自のカット構造により、煙と油ハネを大幅に低減できる家庭用無煙ロースター。プレートの裏面に立体的なクロスカット形状を採用することで、効率的に油を落とします。従来のホットプレートに比べて煙の発生を約70%抑え、油ハネも約85%低減できると謳われています。

温度調節はバイメタル式サーモスタットを採用し、80~230℃まで幅広く対応可能。なお、調理の過程で落ちた余分な油を受ける水トレイは、取り外して丸洗いできます。

プレートサイズは幅30×奥行20cmと長方形で使いやすく、ステーキのような大きめのお肉が焼きやすいのもポイント。本体サイズは幅39×奥行25×高さ8.5cmとコンパクトで、設置場所や収納スペースに困りません。重量は1.8kgと軽く、持ち運びもスムーズ。リーズナブルな無煙ロースターを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

ハーフェレ(HAFELE) ロータスグリル G-RO-280NC2

本体にファンを内蔵した、炭火で加熱する家庭用無煙ロースター。電池で駆動するファンが炭に直接空気を当てるため、スピーディーに着火できます。さらに、送風量をコントロールスイッチで選べて、火力の調節も簡単。

加熱部にはカバー付きで、食材の油が炭に付着しにくい構造を採用しているので、煙が気になりにくいのがポイント。本体は二重構造で容器が熱くなりにくいため、テーブルの上に直接置けるのも魅力です。

さらに、部品は分解して内部まで洗え、一部の部品は食洗機にも対応。少人数での利用や一人暮らしの方におすすめの無煙ロースターです。

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