大容量でもムラなくお米を炊きあげられるIH炊飯器。一人暮らしに適したコンパクトサイズから、ファミリー向けの大容量タイプまで、ラインナップが豊富です。製品ごとに機能性や使いやすさが異なるため、あらかじめ特徴をチェックしておきましょう。

そこで今回は、IH炊飯器のおすすめアイテムをピックアップ。マイコン炊飯器との違いや選び方も解説しているので、ぜひチェックしてみてください。

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• 目次
• IH炊飯器とは？普通の炊飯器との違いを解説
• IH炊飯器の選び方
• IH炊飯器のおすすめメーカー
• IH炊飯器のおすすめ｜3合～
• IH炊飯器のおすすめ｜5合～5.5合
• IH炊飯器のおすすめ｜一升炊き
• IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック

IH炊飯器とは？普通の炊飯器との違いを解説

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IH炊飯器とは、電磁誘導加熱を利用してお米を炊く方式が採用された炊飯器のことです。底だけでなく、釜自体が発熱するため、お米一粒ずつムラなく熱を伝えられます。マイコン炊飯器と比べて、高火力を実現しているのも特徴。短時間で効率よくお米が炊きあがります。

マイコン炊飯器は、釜の底にあるヒーターを利用してお米を炊く方法を採用。マイコンを使って火力をコントロールします。マイコン炊飯器は、ふんわりとやわらかく炊きあがるのが特徴です。3合程度の少量炊きに適しています。

IH炊飯器とマイコン炊飯器の大きな違いは火力です。IH炊飯器は、5合や10合などの大容量でも、ムラなく炊飯できます。ファミリー向けの炊飯器を求めている方は、IH炊飯器がおすすめです。

IH炊飯器の選び方

炊飯方式で選ぶ

均一な熱でしゃっきりと炊きあげる「IH方式」

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「IH方式」は、IHで内釜を発熱させてお米を炊く方式です。炊きムラが少なく、粒立ちのよい食べ応えのあるごはんを味わえます。

また、高い火力を採用しているため大量に炊いても、お米の芯までしっかり熱を伝えられるのが特徴です。保温機能を内蔵しているモデルは、長時間保温でもごはんのおいしさを保ちます。

3合〜10合までラインナップが豊富なのもメリットです。製品ごとに機能性や使いやすさが異なるので、用途に適した製品を見つけられます。「圧力IH方式」と比べて、リーズナブルな価格帯を実現しているのも魅力。コストパフォーマンスを重視している方にもおすすめです。

高圧でもっちりと炊きあげる「圧力IH方式」

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「圧力IH方式」は、IHの加熱だけでなく圧力を加えて炊きあげる方式です。圧力鍋のように、内釜を密閉して加圧します。沸点を上げることで、100℃以上の高温で炊きあげられるのが特徴です。IH方式と比べて、お米の甘みを引き出せます。時間が経って冷めてもおいしさが持続するため、お弁当にもおすすめです。

一方で、圧力IH方式は、圧力を維持するために本体サイズが大きかったり、パーツが複雑だったりする傾向があります。使いやすさを重視している方は、お手入れのしやすさもチェックしておきましょう。

炊飯容量で選ぶ

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IH炊飯器は、3合や5.5合炊きなどラインナップが豊富です。容量ごとに炊きあがりや本体サイズが異なるので、家族の人数にあわせて容量を選びましょう。

炊飯器は、ごはんと内釜の間に空間をもたせるとお米が対流しやすく、炊きムラを防げます。お米をおいしく炊きたい方は、実際に炊く容量よりも少し大きめのサイズがおすすめです。1〜2人暮らしは3〜3.5合、3〜5人暮らしは5〜5.5合、三世代同居をしている家庭や一度に大量のごはんを炊く家庭なら一升炊きが適しています。

内釜の材質をチェック

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IH炊飯器は、製品ごとに内釜の素材が異なります。IH炊飯器の性能を重視している方は、内釜の素材をチェックしておきましょう。

一般的に内釜は、土鍋・炭・金属釜の3種類です。土鍋と炭は、自然素材を活かしており、お米の芯までしっかり熱を伝えられます。厚みのある金属釜は、スピーディーかつ効率よくごはんを炊きあげられるのが特徴です。早炊き機能を使用する方にも適しています。

炊き分け機能をチェック

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IH炊飯器のなかには、お米の銘柄と食感を炊き分ける機能を搭載した製品も展開されています。

あきたこまち・こしひかり・ゆめぴりかなど、お米の種類にあわせて炊きあげる機能は、銘柄にこだわりたい方におすすめです。お米の個性に適した火加減を細かく調節します。

食感の炊き分け機能は、ふつう・かため・やわらかめなど、その日の気分や献立との相性にあわせて炊きあがりを調節可能。本体の操作ボタンを押すだけなので、誰でも簡単に使いこなせます。

保温機能をチェック

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保温機能は、炊きあがりのあたたかさやおいしさを保つときに役立ちます。IH炊飯器は、製品ごとに保温機能が持続する時間や機能性が異なるので、あらかじめ特徴をチェックしておきましょう。

IH炊飯器のなかには、30〜40時間の長時間保温をおこなえる製品が存在します。水分の蒸発をおさえる機能や、スチームを送り込みながら保温する機能を備えた製品は、長時間の保温でもしっとり食感を保てるのが魅力です。

お手入れのしやすさにも注目

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IH炊飯器を衛生的に使い続けたい方は、お手入れのしやすさをチェックしておきましょう。

炊飯器の庫内に凹凸が少ない「フラット庫内」を採用した製品は、ごはん粒が落ちたり汚れが付着したりしても、簡単にお手入れできます。

ほかにも、内釜・内ぶた・蒸気キャップなどのパーツを取り外せる製品は丸洗いが可能。お手入れしやすい製品は、常に清潔な状態を保ちやすいのがメリットです。

炊飯以外の料理に対応できるモデルも便利

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IH炊飯器のなかには、高火力の特徴を活かしてさまざまな調理をおこなえる製品が存在します。料理が好きな方や、多機能なIH炊飯器を求めている方は、炊飯以外の料理に対応できる製品をチェックしましょう。

温度を細かく調節できる製品は、ローストビーフや鶏ハムなどの低温調理や、パンやケーキなども調理できます。1台で多彩な調理をおこなえる製品は、何台もキッチン家電を購入する必要はありません。

IH炊飯器のおすすめメーカー

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)

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アイリスオーヤマは1971年に創業したメーカーです。家電・寝具・インテリア・園芸用品・ペット用品など、幅広い分野の製品を手がけています。

アイリスオーヤマのIH炊飯器は、多機能ながら比較的リーズナブルな価格帯を実現しているのが特徴。ラインナップも豊富なので、ライフスタイルに適した製品を見つけられます。

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、実業家である松下幸之助氏が創業したメーカーです。「人を想う技術と創造力で、くらしを支えるベストパートナー」をコンセプトに掲げています。

パナソニックのIH炊飯器は、圧力をかけてお米の旨みを引き出すモデルを展開。釜全体から加熱するため、お米の芯までふっくら炊きあがります。お米の食感を炊き分ける機能を搭載。ふつう・かため・やわらかめなど、その日の気分や献立との相性にあわせて、炊きあがりをコントロールできます。

象印マホービン(ZOJIRUSHI)

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象印マホービンは、1918年に創業したメーカーです。キッチン家電や生活家電など、さまざまな製品を展開しています。

象印マホービンのIH炊飯器は、ふきこぼれを気にせず大火力で炊き続ける「豪熱沸とうIH」を採用。沸とう後も火を引かずに高温を持続することで、お米本来の旨みを引き出します。「フラットトップパネル」や「シボ加工フラットフレーム」を施しており、お手入れしやすいのもポイントです。

IH炊飯器のおすすめ｜3合～

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IH炊飯器 3合 RC-ISA30

インテリアになじみやすい、シンプルなデザインを採用した炊飯器です。ブラックやホワイトなどをラインナップしており、統一感のある見た目に仕上げています。さまざまな空間にマッチしやすいのが特徴です。本体はコンパクトサイズを実現。無駄を省いた設計なので、限られたキッチンスペースにもすっきりおさまります。

ゆめぴりか・あきたこまち・こしひかりなど、全50銘柄にあわせて炊きあげる機能を搭載。お米の特性を引き出すために、銘柄ごとに火加減を細かく調節します。使いやすさやデザイン性だけでなく、お米の銘柄を重視している方にもおすすめです。

炊きあがり時間を短縮する「早炊き機能」を内蔵。最小合数で炊飯の場合は、最短約25分でお米を炊きあげられます。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IH炊飯器 3合 RC-IKA30

最大725Wの大火力で一気に加熱するIH炊飯器です。上下の「Wヒーター」のはたらきにより、釜を包み込むように加熱します。お米の芯まで熱を加えて、おいしく炊きあげられるのが特徴です。

9通りの炊き分け機能を搭載。「ふつうともっちり」や「かためとしゃっきり」など、かたさと食感を掛け合わせながら、自分好みに仕上げられます。炊き分け機能はシンプルな操作性を採用しているので、使いやすさも良好です。

おかゆ・低糖質・雑穀米など、全6種類のヘルシーメニューを内蔵。自宅で簡単に健康的なごはんを味わえます。おかゆをつくるときも、わざわざ鍋を用意する必要はありません。また、こしひかりやあきたこまちなど、銘柄ごとに炊き分ける機能も備えています。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IH炊飯器 3合 RC-IL30

1台で多彩な調理を楽しめるIH炊飯器です。お米を炊きあげるだけでなく、低温調理をしたりパンやケーキを焼いたりもできます。多機能ながらリーズナブルな価格帯を実現。コストパフォーマンスを重視している方にもおすすめです。

熱伝導率の高い「極厚火釜」を採用。加熱ムラが少なく、芯までふっくら炊きあげます。かたさと食感を炊き分ける機能を搭載しており、その日の気分や好みにあわせてお気に入りのごはんを味わえるのが魅力です。また、あきたこまちやこしひかりなど、銘柄に適した方法で炊きあげます。

吸水時間を省略して短時間で炊飯する「早炊きモード」を内蔵。帰宅後や早朝など、さまざまなシーンで活用できます。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 おどり炊き SR-JW058

特許技術「おどり炊き」を採用した圧力IH炊飯器です。可変圧力の変化と大火力IHによる対流が生み出す2つの炊き技で、お米を激しくおどらせるのが特徴。一粒一粒に熱を行きわたらすことで、ふっくらもちもちに炊きあげます。

発熱性・蓄熱性に優れたアルミとステンレスから成る「ダイヤモンド竈釜」を採用。「全面発熱4段IH」は、ふたにもIHを搭載しており、全面から釜を包み込むように高温で一気に炊きあげるのがポイントです。

あきたこまち・ひとめぼれなど、6銘柄のお米の特性にあわせて炊きあげる「銘柄炊き分けコンシェルジュ」を搭載。「おこわコース」や「炊き込みコース」など、多彩なモードでごはんを楽しみたい方におすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RT05

メニューにあわせて4通りの食感に炊き分ける「炊き分け圧力」機能を搭載した、圧力IH炊飯器です。圧力の強さと時間を調整して、しゃっきり・ふつう・もちもち・すしめしと4通りの炊き分けが可能。カレーやおにぎりなど、お好みの食感で炊飯できます。

発熱効果の高い鉄でコーティングした「鉄器コートプラチナ厚釜」を採用。IH加熱との相性がよく、炊きムラを軽減できるのがメリットです。

さらに、30時間おいしく保温できると謳う「うるつや保温」機能も搭載。ふたと底のセンサーが、水分の蒸発をおさえ、保温に適した温度をコントロールします。よりあたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」機能も選択可能です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NP-GL05

高火力で炊き続ける「豪熱沸とうIH」機能を搭載した、おすすめのIH炊飯器です。内釜全体に熱が伝わる「黒まる厚釜」を採用。芯までふっくらとしたごはんが炊きあがります。

健康志向の方に人気の、雑穀米・玄米・麦ごはんがおいしく炊ける専用メニューも搭載。風味を活かしながら、ふっくらもちもちに炊きあげます。手間なく炊ける無洗米専用コースがあるのもポイントです。

さらに、取り外して丸洗い可能な内ぶたや、汚れをサッとひと拭きできる「フラット庫内」を採用。釜のにおい残りをおさえる「クリーニング」機能も搭載しており、お手入れがしやすく清潔に保てるのがメリットです。

山善(YAMAZEN) IH炊飯器 YJK-E051

「底面IH」と「蓋ヒーター」のはたらきを利用したおすすめのIH炊飯器です。ムラなく熱を通すので、お米の芯までふっくら炊きあげます。タイマーは、最大23時間50分まで設定可能。あらかじめ炊飯時間を予約しておけば、翌朝に炊きあがりのごはんを味わえます。

温度調理機能を使えば、低温調理や煮込み調理など、幅広い調理が可能。ローストビーフ・鶏ハム・シチューづくりもおこなえます。あらかじめ食材や調味料を入れておけば、火加減をコントロールする必要はありません。

内釜・しゃもじ・内ぶた・蒸気キャップは取り外し可能です。汚れが付着したときは、気軽にお手入れできます。衛生的に使い続けられるのもポイントです。炊飯の性能だけでなく、お手入れのしやすさにも配慮しています。

三菱電機(MITSUBISHI) IHジャー炊飯器 備長炭 炭炊釜 NJ-SE06F

特許技術「連続沸騰」機能を搭載したIH炊飯器です。金属厚釜に備長炭をコートした「炭炊釜」を採用。大火力で連続した沸騰をキープすることでじっくりと熱を伝え、ごはんの旨みを引き出します。

白米はもちろん、雑穀米・おかゆ・すしなど、11の炊飯メニューで多彩に炊き分けられるのが魅力です。独自の炊飯技術でおいしく早炊きができる「お急ぎモード」も搭載。2合のお米が約24分で炊きあがるので便利です。

さらに、よく触れるふた開きボタンやハンドルに「SIAA認定抗菌」加工を施しており、衛生的に使用できるのもポイント。洗いものは内釜と内ぶたの2点だけなので、お手入れが簡単な炊飯器を探している方におすすめです。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JPD-G060

9層の多層なべに、蓄熱性と熱伝導性に優れたコーティングを施した「遠赤9層土鍋かまどコート釜」を採用した、圧力IH炊飯器です。土鍋のような細やかな泡立ちを再現する形状の釜底を採用。遠赤効果を高め、お米のおいしさを引き出します。

冷凍用ごはんがおいしく炊けるプログラム「冷凍ごはん」メニューを搭載。パサつきやベタつきを軽減し、冷凍保存してもおいしさを保ちます。冷凍ごはんをストックする機会が多い方におすすめのモデルです。

火を使わず、食材を入れるだけで簡単に調理ができる「調理」メニューに対応しています。調理時間を5～120分まで5分単位で設定が可能。肉じゃがやポトフなど、多彩な料理を楽しめるのもメリットです。

IH炊飯器のおすすめ｜5合～5.5合

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IH炊飯器 5.5合 RC-IGA50

多彩な炊き分け機能を搭載したIH炊飯器です。炊きあがりの食感は、ふつう・もっちり・ふんわり・粒立ちの4種類から選択できます。50銘柄の炊き分け機能を活用することで、粒の大きさや水分値にあわせて火力や加熱時間を調節可能です。お米の個性ごとに、おいしさを引き出します。

IH炊飯器を利用して調理をする「温度調理モード」を内蔵。本製品だけで、ローストビーフなどの本格的な料理やケーキなどのスイーツづくりを楽しめます。

「エコモード」は、消費電力をおさえながら炊飯するのが特徴。日々の電気代を節約できます。炊飯性能だけでなく、省エネ性能を重視している方にもおすすめです。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-M10A-K

「かまどを超える炊き技」を目指して開発したと謳われる圧力IH炊飯器です。高圧から一気に減圧することで、高い沸とう力を実現。激しい沸とうと熱対流を起こして炊飯する「おどり炊き」を採用しています。

側面と底面だけでなく、ふたにもIHを搭載。全面から大火力で、釜を包み込みながら加熱します。「遠赤ダイヤモンドハードコート」のはたらきにより、お米の芯までムラなく熱を伝えられるのが特徴です。お米の食感は、ふつう・かため・やわらかめ・もちもちの4通りから選択できます。その日の気分や好みにあわせて、炊き分けられるのが魅力です。

過去に炊飯したコースを3つまで記憶する「りれき呼び出し機能」を内蔵。頻繁に使用する炊飯コースを設定しておけば、炊飯のたびに何度も操作する必要はありません。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 Bistro SR-V10BA

お米にあわせて炊き方を自動調節する「ビストロ匠技AI」を搭載した圧力IH炊飯器です。3つのセンサーがお米の状態を検知して、約9600通りあるプログラムのなかから適した火加減・圧力加減を自動で調整。ふっくらと粒感のあるごはんを炊きあげます。

メニューにあわせて、やわらか・かため・しゃっきり・もちもちと、各3段階12種類の炊き分けが可能。「赤飯」や「玄米」「冷凍ごはん」など、豊富な専用コースがあるのもポイントです。

日本全国73銘柄に対応する「銘柄炊き分け」を搭載しており、炊き分け機能を重要視する方におすすめのモデルです。

さらに、時間が経ってもベタつき・乾燥のないごはんを保つ「うるおい循環保温」や、最短27分で炊飯できる「高速コース」など、便利機能も充実しています。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯器 STAN. NW-SA10

優れた機能性と日常生活に溶け込むデザイン性を兼ね備えた「STAN.」シリーズおすすめのIH炊飯器です。強火で炊き続けることで、お米の旨みを引き出します。芯までふっくらしたごはんを味わえるのが魅力です。

30時間おいしく保温する「うるつや保温」を内蔵。底センサーが保温に適した火力で温度をコントロールします。水の蒸発を防ぎながら保温するので、長時間保温でもお米が乾燥する心配はありません。

炊き方を選択できる「白米炊き分け3コース」や、離乳食を手軽につくれる「ベビーごはん」を搭載しています。赤ちゃんの成長にあわせて、一度に数食分の離乳食づくりが可能です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯器 極め炊き NW-HA10

ごはんの甘み成分を引き出す「プラチナ厚釜」を備えたIH炊飯器です。ふきこぼれを気にせず、大火力で炊き続ける「豪熱沸とうIH」を採用しています。沸とう後も火を引かずに高火力を持続するのが特徴。お米本来の旨みを引き出して、芯までふっくら炊きあげます。

白米の食感は、かため・ふつう・やわらかめの3種類です。その日の気分にあわせて、仕上がりを調節できます。また、もち麦や押し麦など、栄養価の高いお米を炊飯するモードを搭載。お米の風味を生かしながら、ふっくらもちもちに炊きあげます。

内釜の気になるニオイを低減する「クリーニング機能」を内蔵。炊き込みごはんを調理した後もニオイ残りをおさえます。内部のパーツは取り外し可能。汚れが付着したときも簡単にお手入れできます。

タイガー魔法瓶(TIGER) 土鍋圧力IHジャー炊飯器 炊きたて 土鍋ご泡火炊き JRX-T100

一流料亭のごはんを目指したと謳われる、ハイグレードモデルの土鍋圧力IH炊飯器です。約300°の高火力と土鍋特有のやさしい泡で、上品な甘みと弾力のある粒立ちに仕上がります。内釜全体に熱を伝える「シームレス構造」を採用。お米の芯までしっかり熱を通します。細かな泡立ちがお米を包み込むため、激しい対流でもお米の表面を傷つけにくいのがポイントです。

木製のおひつからヒントを得た「おひつ保温」を搭載。炊飯後、「ハリつやポンプ」で外気を取り込み、熱と蒸気を放出します。本体の底にある温度センサーが、湿度を細かく制御するのも特徴です。保温中のニオイや黄ばみをおさえて、炊きたてのおいしさを保ちます。

IH炊飯器の作動状況をランプのカラーで表示する「エモーショナルランプ」を内蔵。炊飯中は赤色、保温中はオレンジ色、予約炊飯は緑色に点灯します。

日立(HITACHI) 圧力&スチーム ふっくら御膳 RZ-W100GM

京の米老舗「八代目儀兵衛」が理想とする炊きあがりを実現したおすすめIH炊飯器です。浸し・加熱・高温蒸らしの工程にこだわっているのが特徴。大火力で沸とう後、圧力スチームで蒸らすことで、土鍋釜の炊きあがりを再現します。

最大40時間おいしさを保つ「スチーム保温」を搭載。「給水レスオートスチーマー」の水分をスチームにして送り込むことで、しっとり食感のごはんをキープします。

専用アプリをインストールすると、スマホとIH炊飯器の連携が可能。アプリを介して炊きあがりのごはんを評価する「わがや流」を備えています。炊飯後にフィードバックすることで、次回は好みに近い炊きあがりを実感できるのが魅力です。

東芝(TOSHIBA) 真空圧力IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-10VXV

真空技術を搭載した圧力IH炊飯器です。内釜の中を真空にして、圧力差でお米の芯まで吸水を促進。水分量豊富なお米は熱が伝わりやすく、ごはんの甘みを引き出してふっくらと炊き上がります。

「ななつぼし」や「ゆめぴりか」など、7銘柄の特徴を活かした炊き分けが可能です。「かため」から「やわらか」まで、5通りの食感炊き分けや、早炊きの「そくうま」、消費電力をおさえる「エコ炊飯」などにも対応しています。

簡単に取り外せる内ぶたと分解できる内蔵蒸気口は、洗いやすいのがメリット。内釜の気になるニオイを蒸気で軽減できる「煮沸クリーニング」機能も搭載しており、衛生的に使用したい方におすすめです。

ティファール(T-fal) 遠赤外線IH炊飯器 ザ・ライス RK880CJP

スタイリッシュで機能的なフラットパネルデザインを採用した、おすすめのIH炊飯器です。独自の「遠赤外線」と「高火力IH」の組み合わせで、粒立ちがよく旨みの凝縮したごはんを炊きあげます。

やわらかめ・ふつう・かためと、好みや献立にあわせた食感の選択が可能です。また、いつでも炊きたてのようなおいしさと謳われる「遠赤保温」は、最大24時間まで保温できるので便利です。

10種類の「炊飯モード」を搭載しています。白米や玄米などに加えて長粒米も炊き分けが可能。炊き込み・冷凍ごはんなど、用途にあわせた多彩なメニューに対応できるのがメリットです。

IH炊飯器のおすすめ｜一升炊き

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-V18BA-H

お米の状態にあわせて火加減や圧力を細かくコントロールする「ビストロ匠技AI」を採用したIH炊飯器です。米の含水率や米の吸水速度、釜内温度などをセンサーで検知します。約9600通りのプログラムから、好みにあわせた炊き方に自動調節するのが特徴です。

熱しやすくて冷めにくい「ダイヤモンド竈釜」内蔵。IHに適した素材の釜なので、お米にしっかり熱を伝えます。「ダイヤモンド竈釜」は、内側にフッ素加工を施しているため、汚れが付着しても落としやすいのがポイントです。

おこげ・すし・カレー用・おかゆ・赤飯など、さまざまな炊飯メニューを搭載しています。その日の献立やお米の種類に応じて、炊き方を使い分けられるのが魅力です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NW-VE18

お米の甘み成分を引き出す「熟成炊き（白米）」を採用したおすすめIH炊飯器です。炊飯前に時間をかけて吸水させることで、お米の芯からアルファ化を促進します。高火力で炊き続ける「豪熱沸とうIH」のはたらきにより、芯までふっくらしたごはんに炊きあがるのが特徴です。

「白米炊き分け3コース」を搭載。ふつう・やわらかめ・かための3種類から炊きあがりの食感を選択できます。また、白米だけでなく、栄養価の高い雑穀米や玄米専用コースも使用可能です。

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