大家族やまとめ炊きをする家庭で活躍する1升炊き炊飯器。一度に約10合のごはんが炊けるので、毎日の食事づくりを効率化できます。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、1升炊き炊飯器のおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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1升炊き炊飯器は何人分炊ける？

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1升炊き炊飯器は、一度に約10合のごはんを炊けるため、お茶碗約20〜23杯分に相当します。6人以上の大家族や、ごはんの消費量が多い家庭におすすめとされています。複数世帯での使用にも適しており、まとめて炊いて保存したい方にも便利です。

しかし、少量の米を炊く場合は、熱や水の対流が最適に機能しにくく、エネルギーや水の消費も非効率になる傾向があります。小人数の家庭や一度に多くのごはんを炊く必要がない家庭では、容量の小さいモデルを選ぶとよいでしょう。

1升炊き炊飯器の価格相場

1升炊き炊飯器の価格相場は、2万円〜4万円が中心帯とされています。マイコン式なら1万円程度から購入でき、基本的な炊飯機能で日常使いには十分な性能。IH式は1万円〜3万円台が多く、均一な加熱でふっくらとした仕上がりが期待できます。

3万円〜4万円の価格帯には、高火力機能を備えたモデルが揃っています。複数メニューに対応し、芯までふっくら炊き上げる性能を求める家庭におすすめです。

4万円以上になると、圧力IHや厚釜を搭載した高性能モデルが中心。大人数の家庭や、ごはんの食感・甘みにこだわりたい方に適した価格帯です。

1升炊き炊飯器の選び方

加熱方式をチェック

圧力IH

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圧力IH方式は、IHの電磁誘導加熱に加えて内釜を密閉し、圧力をかけることで水の沸点を上げる加熱方式です。通常100℃で炊飯するところを、1気圧以上に加圧して105〜107℃前後の高温で炊き上げます。高温で炊くことでお米の芯まで熱が通りやすく、一粒ひとつぶの甘みと弾力を引き出せるのが特徴です。

1升炊きのような大容量の炊飯器では炊きムラが生じやすい傾向がありますが、圧力IHなら圧力による激しい対流でお米をおどらせ、熱を均等に伝えられます。ふっくらもちもちとした食感に仕上がりやすく、お米の旨みを引き出したい方におすすめです。

圧力の強さで食感を調整できるモデルもあり、強めに設定すると粘り気のあるもっちりとした仕上がりに、弱めだと粒感のあるシャキっとした食感になります。

IH

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IH方式は、コイルで発生させた磁力線により内釜自体を直接発熱させる加熱技術です。従来のマイコン式と異なり、内釜の側面や底面全体を直接熱するため、熱が素早く均一に伝わるとされています。強火を維持したまま連続沸騰させることで、お米の旨みや甘みを引き出しやすい設計です。

熱効率のよさもIH方式の特徴のひとつ。内釜全体が熱くなるため、無駄な熱の逃げが少なく、省エネにつながる構造です。ふっくらとツヤのあるごはんを炊きたい方におすすめといえます。

マイコン

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マイコン式は、釜の底面に配置されたヒーターで加熱し、マイコンが温度や火力を自動制御する仕組みです。シンプルな構造のため電気効率に優れており、保温時の電力消費も抑えられるとされています。手入れが簡単な点も魅力です。

しかし、底面中心の加熱方式のため、1升満杯など大量に炊飯する際は温度ムラが生じやすく、炊きムラにつながる可能性があります。コストを抑えながら、日常的に使いやすいモデルを探している方におすすめです。

炊飯メニューの種類をチェック

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1升炊き炊飯器には、用途や好みに応じたさまざまな炊飯メニューが搭載されています。白米や無洗米といった基本的なメニューに加え、玄米や雑穀米など健康志向の方におすすめのメニューも充実。炊き込みごはんやおかゆなど、調理の幅を広げるメニューを備えたモデルもあります。

硬さや食感を調整できる炊き分け機能も注目のポイント。しゃっきりからもちもちまで、好みの食感に仕上げられるのがメリットです。また、早炊きや少量炊きなど時短や少人数に対応した機種も展開されています。

なかには、米の銘柄ごとに最適なプログラムで炊き分けられるモデルもあり、米本来の味わいを引き出しやすい設計です。家族の好みや生活スタイルに合わせて、必要なメニューを備えたモデルを選ぶとよいでしょう。

保温性能をチェック

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1升炊き炊飯器の保温性能は、炊いたごはんをおいしい状態で長く保つための重要な機能です。標準的な製品では約24時間の保温が可能で、なかには30時間以上保温できるモデルもあります。保温時に起こりやすい黄ばみやパサつき、乾燥を防ぐため、温度管理機能や湿度コントロール技術が搭載されているのが特徴です。

高性能なモデルでは、底部の温度センサーで釜内の温度を細かく調整し、水分の蒸発を抑える仕組みが採用されています。スチーム保温機能を備えたタイプは、うるおいを保ちながらごはんのおいしさをキープしやすい設計です。

また、真空保温機能を持つモデルは、釜内を真空状態にすることで黄ばみやにおいを抑え、炊きたての味わいを長時間維持するとされています。

家族の食事時間がバラバラな家庭や、まとめて炊いて保温しておきたい方には、保温性能の高いモデルがおすすめです。

蒸気レス機能があると置き場所に困りにくい

蒸気レス機能とは、炊飯時に発生する蒸気を抑制または回収する技術のこと。蒸気がほぼ外に出ないため、棚の中など蒸気で劣化しやすい場所にも設置しやすいとされています。

また、結露やニオイ、カビの発生を抑えられるのも特徴。キッチンを清潔に保ちやすく、蒸気による火傷のリスクも軽減できます。蒸気量を削減しながらも、米に水分が均一に浸透する構造のため、ふっくらとしたごはんが炊きあがるのが魅力です。

設置場所の自由度を高めたい方や、安全性を重視する方におすすめの機能です。

1升炊き炊飯器のおすすめメーカー

象印マホービン(ZOJIRUSHI)

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象印マホービンは、まほうびん（魔法瓶）や調理家電を手がける家電メーカー。まほうびんで培った高い保温技術を活かし、快適な暮らしをサポートする製品を展開しています。「暮らしを創る」を企業理念として掲げ、使いやすさにこだわったモノづくりを続けているのが特徴です。

1升炊き炊飯器においては、圧力IH方式を採用したモデルをラインナップ。複数のIHヒーターで激しい対流を起こす「炎舞炊き」や、1.3気圧の高圧力で甘み成分を引き出す技術を搭載しているのが魅力です。内釜全体をムラなく加熱し、一粒一粒ふっくら炊き上げます。

タイガー魔法瓶(TIGER)

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タイガー魔法瓶は、1923年に創業された家電メーカーです。魔法瓶づくりの技術を応用し、調理家電や生活家電を幅広く展開。50年以上培ってきた炊飯技術を活かし、毎日の食卓をサポートする製品を提供しています。

1升炊き炊飯器においては、圧力IHやIH方式のモデルを展開。圧力と高火力で炊く「ご泡火炊き」や、効率的に熱を伝える「極うま強火IH」を搭載し、甘みとハリのあるごはんに炊き上げます。

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、1918年に創業された総合家電メーカー。生活家電から美容家電まで多岐にわたる製品を手がけ、先進技術を駆使してライフスタイルを豊かにする家電を提供しています。快適な暮らしづくりに貢献する独自のモノづくりが特徴です。

1升炊き炊飯器においては、可変圧力IHジャー炊飯器をラインナップ。急減圧でお米をおどらせる「おどり炊き」や、約9600通りのプログラムで火加減を調整する「ビストロ匠技AI」を搭載したモデルがあります。

1升炊き炊飯器のおすすめ｜人気

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー NW-YC18

大火力で芯までふっくらと炊き上げる圧力IH炊飯ジャー。中パッパから沸とう維持まで一気に大火力を加えることで激しい対流を発生させ、お米のアルファ化を促進します。甘みを引き出し、ふっくらとした食感を実現するのが魅力です。

炊き分け圧力により、すしめし・ふつう・しゃっきりの3通りの食感に炊き分けが可能。圧力の強さと時間を調整し、メニューに合わせた仕上がりを楽しめます。また、うるつや保温機能を搭載しており、底センサーによる温度コントロールで30時間までおいしく保温できます。

毎回洗うパーツは内ぶたと内釜の2点のみで、手入れが簡単。内ぶたには圧力ボールがなく凹凸が少ないため、スムーズに洗えます。フラットトップパネルとフラット庫内を採用し、本体も清潔に保ちやすい設計。日常的に炊飯する家庭におすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー NW-VK18

IHの高火力で芯までふっくら炊き上げる1升タイプの炊飯ジャー。豪熱沸とうIHを搭載し、ふきこぼれを気にせず沸とう後も火を引かずに炊き続けることで、旨みを引き出します。釜全体に熱が伝わる黒まる厚釜により、お米が対流しやすく炊きムラを抑えられるのが魅力です。

白米炊き分け3コースを備え、ふつう・やわらかめ・かためと好みに合わせて選択可能。熟成炊きメニューでは、時間をかけて吸水させることでお米の甘み成分が約2.3倍に増加し、芯までアルファ化を促進します。うるつや保温機能により、底センサーが温度をコントロールし30時間までおいしく保温できます。

内ぶたは取り外して洗え、庫内はフラット形状で手入れが簡単。発酵から焼き上げまで手作りパンを楽しめるメニューや、クリーニング機能も搭載しています。ファミリー世帯や大家族で使いたい方におすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー NW-BB18

大火力で炊き続ける豪熱大火力シリーズの圧力IH炊飯器。中パッパから沸とう維持工程で大火力を加え、激しい対流を起こすことでお米のアルファ化を促進し、甘みを引き出します。芯までふっくらしたごはんが炊き上がるのが魅力です。

鉄器コート黒まる厚釜を採用し、発熱効率を高めているのが特徴。IH加熱と相性のよい鉄を釜外面にコーティングし、釜全体に熱が伝わる形状で炊きムラを抑えます。49通りのわが家炊きメニューにより、前回のごはんの感想をアンケートに回答するだけで炊き方を微調整可能です。

毎回洗う点数は、内ぶたと内釜のたった2点だけなので、手入れも簡単。炊き分け圧力により、しゃっきりからもちもちまで7通りの食感に炊き分けられます。冷凍ごはんメニューや白米特急メニューも搭載し、さまざまなシーンで活躍するおすすめの炊飯器です。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 JPV-S180

手間を省いて本格的なごはんを味わえる圧力IH炊飯器。約1.25気圧の圧力で内なべの温度を約106℃まで高め、甘みと粘りを引き出す圧力炊きを採用しています。遠赤5層土鍋蓄熱コート釜は、蓄熱性を高めるヒートカットパウダーを採用し、高火力と遠赤効果でごはんの旨みを引き出すのが魅力です。

粒立ち保温プログラムにより、長時間保温してもハリつやをキープ。蒸気センサーがごはんから出る蒸気を感知して保温温度を管理し、黄ばみや乾燥を抑えます。1合が約17分で炊きあがる少量高速メニューや、冷凍保存に適した冷凍ごはんメニューなど、多彩な炊飯メニューを搭載しているのも特徴です。

毎日の手入れは内ぶたと内なべの洗浄のみで完了。圧力クリーニングコースを使えば、高温の水蒸気と圧力で炊込みごはんのにおいや汚れを短時間で洗浄できます。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-M18B

お米本来の旨みを引き出すエントリーモデル。高圧状態から一気に減圧する急減圧バルブが爆発的な沸騰力を生み、一粒一粒にしっかり熱を伝えます。独自の「おどり炊き」技術を採用しているのもポイントです。

ふたにもIHを搭載した全面発熱IHが、側面・底面と合わせて大火力で釜を包み込むように加熱します。遠赤ダイヤモンドハードコートを施したダイヤモンド竈釜が、発熱性と蓄熱性に優れた性能を発揮。ふっくらハリのあるごはんを炊き上げます。

「ふつう」「かため」「やわらか」「もちもち」の4通りの食感炊き分けに対応し、好みやメニューに合わせて選べます。0.5〜1.5合を炊くときに便利な少量コースも搭載。タッチキー操作と見やすい大型液晶で、使い勝手のよさにこだわる方におすすめです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー NW-WB18

大火力で炊き続けて、米本来の甘みを引き出す圧力IH炊飯ジャー。象印独自の大火力ユニットにより、ふきこぼれを抑えながら高温で炊き続けられます1升炊きで大家族や来客時におすすめのモデルです。

鉄を仕込んだ豪炎かまど釜を採用し、大火力を効率よく米に伝達。一粒一粒が際立つふっくらとした炊き上がりを実現します。すしめしやしゃっきりからもちもちまで、圧力の強さと時間を調整して7通りの食感に炊き分けられるのもメリットです。

毎回洗うパーツは内ぶたと内釜の2点だけで、手入れが簡単なのも好評。内ぶたは食洗機に対応しており、日々のメンテナンスがラクに行えます。幅305×奥行365×高さ245mmのサイズで、大容量ながら使いやすさを兼ね備えた製品です。

1升炊き炊飯器のおすすめ｜安い

象印マホービン(ZOJIRUSHI) マイコン炊飯ジャー NL-DB18

2.5mmの黒厚釜を採用したマイコン式炊飯器。釜の厚みが高火力をムラなく伝え、ごはんを芯までふっくらと炊き上げます。豪熱沸とうとハイパワー900Wにより、炊飯中も激しい対流を維持。炊きムラを抑えられるのが魅力です。

白米炊き分け3コースを搭載しており、ふつう・やわらかめ・かための食感を選択できます。また、うるつや保温機能により、底センサーが温度を細かくコントロール。水分の蒸発を抑えて、24時間までおいしさを保てます。

熟成炊き機能では、時間をかけて吸水させることで、お米の甘み成分である溶出還元糖量を約2.3倍に増加。無洗米専用メニューも備えており、火力を高めた専用の炊き方で甘みを引き出せます。1升炊きの大容量なので、家族の多い方におすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー NW-VR18

強火で炊き続け、ごはんの旨みを引き出す炊飯器。豪熱沸とうIHを採用し、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けることで、芯までふっくらとしたごはんに仕上がります。ふきこぼれを気にせず強い火力で炊飯できるのが魅力です。

かため・ふつう・やわらかめと炊き分けができる白米炊き分け3コースを搭載。熟成炊きメニューでは時間をかけて吸水させることで、お米の甘み成分が増加し、ふっくらおいしく炊けます。雑穀米・もち麦・玄米など栄養価の高いお米にも対応しており、多彩な炊飯が楽しめます。

うるつや保温機能により、30時間までおいしく保温できるのもポイント。内ぶたは取り外して洗えるほか、庫内はフラットなので、手入れも簡単。健康志向の方や毎日のごはんを充実させたい方におすすめのモデルです。

タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンジャー炊飯器 JBH-G182

遠赤効果でふっくら炊き上げるマイコン炊飯器。1.7mmの黒厚釜を採用し、炊きムラを抑えながらおいしいごはんを実現します。全面加熱方式により、ふた・側面・底から均一に熱を伝え、ムラなく仕上げるのが魅力です。

エコ炊きメニューを搭載し、白米炊飯時と比較して約30%の省スチームを実現。電気代を抑えながらおいしく炊けるので、経済的に使用できます。また、調理メニューでは煮込み料理も手軽に作れ、徐々に温度を下げて加熱するため、味がよくしみ込むのが特徴です。

1升炊きの大容量タイプで、家族の多い家庭におすすめ。炊きあがり予約タイマーは2メモリー対応で、食べたい時刻に合わせて炊飯できます。シンプルな操作性で使いやすく、毎日のごはん作りをサポートするモデルです。

タイガー魔法瓶(TIGER) IHジャー炊飯器 JPW-D180

毎日使いにこだわった多機能IH炊飯器。遠赤黒厚釜を採用し、金属2層構造により効率よく発熱します。遠赤コーティングで水分をお米一粒ひと粒まで均一に広げ、ふっくら粘りのあるごはんに仕上げるのが特徴です。

剛火IHにより、内なべ全体を強火で包み込んで加熱。約110〜115℃の高温蒸らしでお米のα化を促進し、本来の甘みと旨みを引き出します。冷凍ごはんメニューでは、白米よりも時間をかけて吸水し、芯までふっくら炊き上げることで、解凍後のパサつきやベタつきを解消。ストックしておけば、いつでも炊きたてのおいしさが味わえます。

手入れ部品は内なべと内ぶたの2点のみで、毎日の手入れがらくにできるモデルです。凹凸の少ないフラットな天面は、さっと一拭きするだけで清潔に保てます。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 炊飯器 10合 マイコン式 40銘柄炊き RC-ME10

40種類の銘柄に合わせた炊き分け機能を搭載した炊飯器。お米の特性を生かし、銘柄ごとに最適な炊き方でごはんを仕上げます。かたさと食感を組み合わせる「おこのみ炊き」により、9通りの炊き分けが可能です。

極厚火釜を採用しているのが特徴。熱伝導性の高い複層構造で、ムラなくふっくらと炊き上げます。上下のWヒーターが釜を包み込むように加熱し、うま味を逃しにくい設計。早炊きモードや省エネモードなど、ライフスタイルに応じた機能も充実しています。

10合まで炊けるので、家族の人数が多い家庭や大人数でのパーティにおすすめ。内ぶたや蒸気口キャップは丸洗いできるため、手入れも簡単です。6種のヘルシーメニュー搭載で、健康的な食生活もサポートします。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) IHジャー炊飯器 10合 RC-IK10

底面1370Wと蓋30Wの2つのヒーター構成で、一気に高温加熱できる炊飯器です。米の芯までしっかり熱を通し、ふっくらとした炊き上がりを楽しめます。3.0mmの極厚釜と1400Wの大電力が鍋全体を均一に加熱し、炊きムラを抑えるのも魅力です。

全国の主要な40種類のお米を最適な火力と時間で炊き分けるのもポイントです。銘柄ごとの旨みを最大限に引き出し、それぞれの特性に合わせた炊き上がりを実現します。さらに「お好み炊き」機能を使えば、かたさと食感を調整可能。銘柄の持ち味を活かしながら、自分好みの仕上がりに調整できます。

1升炊き炊飯器のおすすめ｜高性能

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 炎舞炊き 圧力IH炊飯ジャー 白 NX-AA18

1400W大火力を実現した圧力IH炊飯ジャー。6つのIHコイルが部分的に集中加熱し、釜内に激しい対流を生み出す3DローテーションIH構造を採用しています。ふっくらとした粒感と甘み成分を引き出すのが魅力です。

内釜は鉄・アルミ・ステンレスの3層構造で、発熱効率と蓄熱性を高めた設計。ふち部分の厚さは10mmと厚く、熱が外に逃げるのを抑えて効率よく加熱します。白米特急メニューでは約16分で1合の炊飯が完了し、忙しい朝にも便利です。

1升という大容量でも炊きムラを減らし、米の甘みをしっかり引き出せるのがポイント。大家族での日常使いや、週末のまとめ炊きにおすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-NB18

理想の炊き分けを実現する圧力IH炊飯器。ローテーションIHと大火力ユニットが炊きムラを抑え、お米の芯までふっくらと炊き上げます。わが家炊き機能を搭載し、好みの食感を81通りから選択できるのが魅力です。

厚さ2.2mmの豪炎かまど釜を採用。高火力を内釜全体に伝え、お米一粒一粒をしっかり加熱します。うまみ圧力蒸らしにより、甘みを引き出す仕上がりに。さらに、極め保温機能は最大40時間おいしさをキープします。

白米から玄米、雑穀米、麦ごはんまで多彩なメニューに対応。冷凍ごはん専用コースも備えており、用途に応じた使い方ができます。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JRI-G180

土鍋由来の高火力と細やかな泡立ちでごはんを炊き上げる1升炊きモデル。遠赤9層土鍋かまどコート釜を採用し、内なべ外側には熱伝導性の高い銅素材と蓄熱性に優れた土鍋素材のコーティングを施しています。土鍋の理想に近い蓄熱性を再現し、芯までふっくらとした炊き上がりを実現するのが魅力です。

ソレノイド式多段階圧力機構により、段階的に圧力をコントロール。蒸らし温度を高く維持しながらやさしく温度変化させることで、お米の甘みを引き出します。極うまメニューやおにぎりメニューなど、こだわりの炊飯メニューも充実しています。

手入れ部品は内なべとボールレスフラット内ぶたの2点のみで、毎日の手入れが簡単。圧力クリーニングコースで気になるにおいも短時間で除去できます。多彩な炊飯メニューで毎日の食卓を豊かに彩りたい方におすすめのモデルです。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-X918D

お米の状態に合わせて火力と圧力を調整する炊飯器。ビストロ匠技AIが新米も古米も約9600通りに炊き分け、それぞれの銘柄の個性を引き出します。Wおどり炊きで爆発的な沸騰力を生み出し、一粒一粒に熱を伝えてふっくら炊き上げます。

73銘柄の炊き分けと13通りの食感調整が魅力。かためやもちもちなど、好みやメニューに合わせた炊き上がりを楽しめます。追い炊き工程までしっかり加熱することで、お米の表面をおねばでコーティングし、冷めてもかたくなりにくいハリのあるごはんに。さらに、加圧追い炊きポンプでハリ・つやを高めます。

30時間のうるおいキープ保温に対応し、時間が経ってもおいしく食べられるのがポイント。毎日の手入れは加熱板と内釜の2点のみで、加熱板に関しては食洗機でも洗えて便利です。新米も古米もおいしく炊きたい方におすすめのモデルです。