多くのご飯が炊ける「1升炊き炊飯器」。特に食べ盛りの子供がいる家庭では、一度になるべくたくさんの量を炊ける炊飯器があると便利です。

そこで今回は、大家族でも安心の1升炊き炊飯器をランキング形式でご紹介。各メーカーの特徴と選び方も併せて解説するので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

1升って何合?

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1升は10合に相当します。日本酒の1升瓶が1.8Lなので1合の体積は180mlです。一般的な料理のレシピでは1カップ200mlですが、お米の計量カップでは180ml、すなわち1合が採用されています。4〜5人以上のご飯を炊きたい方は、1升炊き炊飯器を購入しておくと安心です。

1升炊き炊飯器の基礎知識

1升炊き炊飯器の炊き上がり時間

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1升炊きの炊飯器は通常の炊飯を行うと40〜60分ほどかかります。多くのモデルには高速炊飯コースが搭載されており、炊飯時間を25〜40分ほどに短縮可能です。しかし、ご飯が硬めに炊き上がることもあるので、その点は注意しておきましょう。

1升炊きの消費電力

1升炊き炊飯器の最大消費電力は圧力IHあるいはIH型の場合、ほとんどのモデルが1300〜1400W。マイコン式は900W程度で、1回の炊飯時消費電力量は加熱方式に関係なく180〜270Wです。

炊飯時消費電力量は製品によってバラつきがあるので、省エネ性を重視する方は炊飯時消費電力量や省エネ基準達成率などの数値をチェックしておきましょう。

1升炊き炊飯器の選び方

加熱方式をチェック

マイコン式炊飯器

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炊飯器のなかで最もシンプルな加熱方式を採用しているのが「マイコン式炊飯器」。炊飯器の底部ヒーターを加熱して、熱が内釜に伝わることによって炊飯するタイプです。

ただし、ヒーターと内釜の2段階で加熱するので効率が悪く、大きな火力を得にくいのがデメリット。内釜は熱伝導率が高いアルミニウムが採用されているのが一般的です。さらに、底部だけが加熱されるので加熱ムラが起きやすい点は留意しておきましょう。

IH炊飯器

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マイコン式のデメリットを解消したのが「IH炊飯器」。炊飯器内に設置されたIHユニットからの誘導加熱により、内釜自体が発熱するのが特徴です。

マイコン式と違って、強い火力で素早く加熱できるのがメリット。また、内釜に多彩な素材を採用できるので「遠赤外線効果」など、より美味しさを追求した製品がラインナップされています。

圧力IH炊飯器

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IH炊飯器に圧力釜の機能を加えた「圧力IH炊飯器」は、圧力を加えると水の沸点が上がる性質を利用。水は100℃で沸騰しますが、加圧することでより高い温度でお米を炊くことが可能です。

高火力で一気に炊き上げるので、甘みと粘りのあるおいしいご飯が楽しめます。さらに、調理時間が短縮できるというメリットも。価格はやや高めなので、炊きあがりにこだわりたい方におすすめです。各メーカーからハイエンドモデルが発売されています。

ガス炊飯器

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強い火力で炊き上げられるのが「ガス炊飯器」のメリット。かまどの直火に近い加熱方式なので、ご飯が美味しく炊けると根強い人気があります。また、炊き上がりに要する時間が短いのも特徴。飲食店など業務用として使われることも多い炊飯器です。

また、ガス炊飯器は通常モードでも30分程度で炊きあげられるのがメリット。省エネ性と炊き上がり時間を重視する方は、ガス炊飯器がおすすめです。

ただし、ガス栓が近くにないと利用できないので使用場所が限られるのがデメリット。都市ガス用とプロパンガス用があるので、自宅で使用しているガスを確認しておきましょう。

保温機能をチェック

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炊き上げたご飯をいつでも美味しく食べるために、保温機能はチェックしておくべきポイント。特に、保温時の温度や時間を細かく設定できると便利です。

最近では、ご飯の残量を計測しながら自動で保温できるAIを搭載した高機能な炊飯器もラインナップされています。保温を忘れたときでも、ご飯が硬くなったり傷んだりしにくいので安心です。

サイズと重量をチェック

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1升炊きの炊飯器は、サイズが大きく、重量も重いモデルが多くラインナップされています。キッチンに置いたとき邪魔にならないよう、あらかじめサイズを確認しておきましょう。

1升炊きの場合は、高さ・幅・奥行が5.5合炊き炊飯器に比べて10%ほど拡大し、重量は20%ほど重くなるのが一般的。多くのモデルは、高さと幅が30cm、奥行きが40cmほどで、フタを開けるとさらにスペースが必要になります。

メンテナンス性をチェック

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炊飯器は毎日使う調理器具なので、清潔に保つ必要があります。そのため、各パーツのお手入れ方法も把握しておきましょう。

特にチェックすべきは内釜。この部分はこびり付きを防ぐためにフッ素加工などが施されているのが一般的です。なお、内釜のフッ素加工は数年間の無償交換に対応するメーカーもあるので、その点も確認しておきましょう。

1升炊き炊飯器の人気ランキング

第1位 象印マホービン(ZOJIRUSHI) 炎舞炊き NW-LA18

底IHヒーターを6つ備えた1升炊きの炊飯器です。炎のゆらぎを再現した「炎舞炊き」を採用。激しく対流を発生させながら、1粒ずつ高熱で加熱します。さらに、IHと相性のよい鉄素材を採用した「豪炎かまど釜」が、米のうまみを引き出します。

また、121通りの「わが家炊き」メニューを搭載。炊飯後に感想を入力すると、次回からより好みの炊き上がりになるよう自動で調節できます。ほかにも、玄米や麦ご飯などの健康米にも対応。硬い雑穀米なども、やわらかくもちもちとした食感に炊き上げられます。

手入れは、内釜と内フタを洗うだけで完了。ニオイ残りを抑えるクリーニング機能を搭載しており、毎日の手入れも簡単です。40時間まで保温もできるので、家族ごとに食事の時間が異なる方はチェックしてみてください。

第2位 パナソニック(Panasonic) スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-VSX180

独自の技術で米の旨味を引き出す、パナソニックのハイエンドモデルです。「鮮度センシング」により、米の鮮度を自動で検知し炊き方を自動調節可能。大火力と可変圧力を組み合わせた「Wおどり炊き」で、米の甘みと旨みを引き出します。さらに、220℃の高温スチームで蒸らす独自の工程で旨みをしっかり閉じ込めます。

内部には全面発熱6段IHとダイヤモンド竈釜を採用。高温で釜全体を包み込み、中からふっくら炊き上げます。丈夫なので、内釜で洗米も可能。フタは取り外して丸洗いでき、着脱や手入れも簡単です。また、簡単に操作できる「タッチパネル液晶」を搭載しており、使い勝手も良好。

58銘柄を炊き分ける「銘柄炊き分けコンシェルジュ」機能付き。銘柄を選ぶだけで適した炊き方に仕上がります。食感も好みに合わせられるので、ドリア、チャーハン、お弁当などメニューに合わせて選んでみてください。

第3位 タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPC-G180

米・食味分析鑑定コンクールでも使用されている、1升炊きの炊飯器です。外釜には「かまど熱封土鍋コーティング」を採用。上部には銅素材、下部には士鍋素材のコーティングを施すことにより、対流を起こし、米をかき混ぜながら効率よく炊き上げられます。

また、内釜には「遠赤土鍋コーティング」を採用。土鍋のような細やかな泡立ちで沸騰させ、米本来の甘み・香り・食感を引き出します。さらに、「少量高速」メニューに対応しているので、1合を約17分で炊飯可能。解凍後のベタつきや硬さを抑えられる「冷凍ご飯」メニューもあり、冷凍保管にも便利です。

シンプルなデザインも魅力。上部がフラットなので汚れも拭き取りやすく、手入れも簡単なおすすめのモデルです。

第4位 象印マホービン(ZOJIRUSHI) IH炊飯ジャー 極め炊き NP-VI18

使い勝手がよく安いため、コストパフォーマンスを重視したい方に人気のモデルです。「豪熱沸とうIH」機能を搭載。沸騰後も強火で炊き続けることで、米のうまみを引き出し、芯までふっくらと炊き上げます。じっくりと吸水させる「熟成炊き」機能は、米の甘みをアップさせたいときに便利。

さらに、「白米炊き分け3コース」にも対応しており、「ふつう」「やわらかめ」「かため」から食感を選べます。30時間の「うるつや保温」と「高め保温」に対応しているので、家族で食事時間が異なる場合も便利。パンやケーキメニューにも対応しており、さまざまな料理が楽しめます。

クリーニング機能を搭載しているため、ニオイ残りが気になったときにも便利。庫内がフラットなのでご飯粒などの汚れも拭き取りやすく、手入れも簡単です。

第5位 象印マホービン(ZOJIRUSHI) 炎舞炊き NW-PS18

底面に4つのIHヒーターを搭載した1升炊き炊飯器です。複雑な対流を起こし、米の1粒ずつを大火力でふっくらと炊き上げる「炎舞炊き」を採用。熱伝導に優れた「豪炎かまど釜」により、効率よく全体に熱が行き渡ります。

また、81通りの「わが家炊き」メニューを搭載。ご飯の炊きあがりをアンケートで回答することで、好みの硬さと粘りに近づきます。さらに、玄米、雑穀米、麦ご飯などの健康米にも対応。毎日無理なく健康的な食事を続けたい方にもおすすめです。

さらに、最大40時間の「極め保温」機能を搭載。食事の時間がばらばらでも、あたたかいご飯が食べられます。シンプル設計で手入れも簡単。使い勝手に優れたおすすめのモデルです。

第6位 パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-MPB180

もちもち食感のお米が好きな方におすすめの1升炊き炊飯器です。特許を取得した「可変圧力おどり炊き」を搭載。加圧して高温化したのち、減圧時に激しく対流することで、お米の芯まで加熱します。さらに、全面から包みこむように加熱するダイヤモンド竈釜と全面発熱5段IHを採用。まるでかまどで炊いたような美味しいご飯が楽しめます。

メニュー数も豊富で、炊き込みご飯や玄米、雑穀米など、メニューやお米に合わせて選択可能。少量炊飯にも対応しており、普段は3合、家族が帰省したときには10合など、食べる人数に合わせて調節できます。

また、マットな質感の「鋳物調デザイン」も魅力。上品な光沢感で、インテリアにも馴染みます。デザインを重視したい方は、ぜひチェックしてみてください。

第7位 東芝(TOSHIBA) 真空IH RC-18VRP

真空技術を採用した1升炊き炊飯器です。釜の中を真空にすることで、米の芯まで吸水。内部に熱が伝わりやすくなり、甘みがアップします。洗米後に水に浸す手間が省けるので、時間を短縮したいときにも便利です。

また、真空で保温することにより、酸化や水分の蒸発によるご飯の黄ばみや乾燥を軽減できます。最大40時間までの保温が可能なため、いつでもふっくらとしたご飯が食べられるのも魅力です。

3通りの炊き分けができ、玄米や麦ご飯にも対応。甘みをアップさせる「甘み炊き」コースや「お弁当」コースなど、多彩なコースを搭載しています。保温機能をよく使用する方におすすめの製品です。

第8位 タイガー魔法瓶(TIGER) IHジャー炊飯器 炊きたて JKT-L180

おかずとの同時調理に対応した1升炊きの炊飯器です。付属のクッキングプレートを使えば、ご飯と一緒にロールキャベツやハンバーグなどが作れます。おかずを作る手間が省けるので、忙しい方にもぴったりです。

釜全体を強火で包みこみながら加熱するIH式を採用。内釜には土鍋素材がコーティングされているため、遠赤外線効果により、ふっくらとしたご飯が味わえます。110〜115℃の高温で蒸らすことで、米の甘みを引き出せます。

コンパクト設計で、棚にも収納可能。天面は凹凸が少なく、汚れも簡単に拭き取れます。外フタは取り外して丸洗いできるので、手入れも簡単です。

第9位 タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンジャー炊飯器 炊きたて JBH-G182

マイコン式の1升炊き炊飯器です。安いモデルながら、わかりやすいシンプルな操作で人気。スチームを抑えた「エコ炊きメニュー」にも対応しており、電気代の節約にも繋がります。

内釜には「黒遠赤厚釜」を採用。遠赤外線を利用し、ふっくらとしたご飯が炊けます。さらに、調理メニューに対応しており、煮込み料理なども手軽に調理可能。安くて使い勝手のよいモデルを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

第10位 パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-MPW180

「Wおどり炊き」を採用した1升炊きの炊飯器です。複雑な対流を起こして米を踊らせ、圧力を加えることにより高火力で加熱。全面に6段のIHヒーターを搭載した「ダイヤモンド竈釜」を使うことで、米の芯までムラなく炊き上げられます。

好みの食感に炊き分けできるのもポイント。「銀シャリ」「かため」「やわらか」「もちもち」の4通りから、メニューに合わせて選べます。

トップはフラットになっているため、汚れても簡単に拭き取り可能。さらに、コントラストがはっきりとした「反転バックライト液晶」を搭載しているので、残り時間の確認も簡単です。マットな質感の「鋳物調デザイン」も魅力。キッチンのインテリアに映えます。

第11位 アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 米屋の旨み 銘柄炊き IHジャー炊飯器 10合 RC-IE10-B

コストパフォーマンスのよさで人気のあるIH式の1升炊き炊飯器です。リーズナブルなモデルですが、31銘柄の炊き分けに対応。銘柄に合わせて自動で炊き上げるので、それぞれの味わいが楽しめます。

さらに、炊き込みや玄米、煮込みなどの多彩なコースに対応。付属の蒸しプレートを使えば、蒸し料理も可能です。早炊きモードや省エネモードなども搭載しており、シーンに合わせて使用できます。

第12位 リンナイ(Rinnai) こがまる RR-100VQT LP

ガス式の1升炊き炊飯器です。直火炊きにこだわりたい方におすすめ。かまどと同じように釜全体を一気に加熱するので、1粒ずつふっくらと炊き上がります。落ち着いたデザインで、キッチンのインテリアにもマッチ。内釜の側面には波型形状を施しているので蓄熱性が高く、洗うときにも便利です。

また、16段階の「お好み炊飯調節機能」を搭載。炊き上がりを細かく調節可能です。おこげにも対応しており、直火ならではの炊き方が楽しめます。さらに、1〜24時間後まで設定可能なタイマー機能付き。都市ガス用とプロパンガス用があるので、利用中のガスに合わせて選べます。

第13位 パロマ(Paloma) PR-18EF LP

プロパンガス専用のガス式炊飯器です。内釜には「かため」と「やわらかめ」の水位線が付いており、好みに合わせて調節可能。内釜には耐摩耗性フッ素加工が施されています。

釜部分と七輪部分がセパレートできるので、ご飯が炊けた後はおひつのように使用できます。キャリングハンドルが付いており、持ち運びも簡単です。

本体は比較的安いので、ガス式ならではの炊き上がりを楽しみたい方にもおすすめ。電源は乾電池を採用しているため、停電時で使えるおすすめのモデルです。