一度に複数の包丁が揃い、さまざまな調理をしたい方に向いている「包丁セット」。プレゼントに適した高級なモノやコスパに優れたモノなどさまざまな製品が販売されており、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、包丁セットのおすすめアイテムをご紹介。選び方のポイントも詳しく解説しているので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。
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包丁セットを選ぶメリット
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包丁セットは複数種類の包丁を1度にまとめて購入できるのがメリット。1本1本個別で買う場合に比べてコスパに優れた製品が多く、コストを抑えたい場合にも便利です。
また、食材に合わせて包丁を使い分けできるのもポイント。料理の幅を広げたい場合にも適しています。ラインナップも豊富に展開されており、基本的な包丁がセットの製品や、柳刃包丁と刺身包丁が付いた上級者向けのモデルまで好みに合ったモノが選べるのも魅力です。
包丁セットのおすすめ
貝印 関孫六 匠創 三徳包丁165mm＆ペティナイフ120mm＆シャープナーセット
切れ味が長続きする「関孫六」シリーズの包丁セットです。刃渡り16.5cmの三徳包丁と刃渡り12cmのペティナイフが入っています。「スキ加工」と「三段階研削加工」を施すことで刃先をより薄く仕上げており、食材への食い込みがよいのが魅力です。
柄には凹凸加工が施されているため、滑りにくくしっかり握れます。また、熱湯での消毒や食洗機の使用もできるオールステンレスで、使用後のお手入れを楽に行えるのもおすすめポイントです。
付属するシャープナーには性質の違う3種類の砥石を使用しています。切れ味が落ちた場合も簡単に研ぎ直せるので便利。さらに、純銀の抗菌糸「ミューファン」を入れた抗菌ふきんもセットです。
ツヴィリング(Zwilling) ツインポルックス 30748-902-0
家庭での使用頻度が高い三徳包丁とペティナイフの2本セットです。三徳包丁は刃渡り18cm、ペティナイフは刃渡り13cm。柄が大きいため、しっかりと力を入れて食材をカットできます。また、人間工学に基づいて設計されており、持ちやすく手が疲れにくいのもメリットです。
刃の材質には独自に成分を配合した特殊ステンレス鋼を採用。柄の素材にABS樹脂を使用し、耐熱性と耐衝撃性に優れています。これから一人暮らしを始める方にもおすすめの包丁セットです。
ヘンケルス(ZWILLING J.A.HENCKELS) ヘンケルス STYLE ナイフブロックセット 16717-015
三徳包丁・洋包丁・ペティナイフ・キッチンバサミをスタンドにまとめて収納できるセットです。スタンドのカラーにはシックな印象のブラウンを採用。三徳包丁と洋包丁は刃渡り18cm、ペティナイフは刃渡り13cmです。刃には特殊ステンレス鋼を使用しています。
また、柄は握りやすいよう人間工学に基づいてデザインされているのもポイントです。軽量設計により長時間使用しても疲れにくい仕様。肉や魚、野菜のカットや飾り切りなど幅広い用途で使えるおすすめの包丁セットです。
下村工業 ヴェルダン 包丁 2本セット OVD-50
美しいフラットフォルムを採用した、下村工業の「ヴェルダン」シリーズの包丁セット。刃渡り約16.5cmの三徳包丁、刃渡り約18cmの牛刀が入っています。熟練の職人が滑らかな刃先に仕上げているため、切れ味が軽いのが魅力です。
素材に耐久性の高いモリブデンとバナジウムを添加したステンレス刃物鋼を採用。鋭い切れ味が長続きします。丸みのあるハンドルは指馴染みがよく、細かい作業も快適。中空構造にして軽量化することで、力の弱い方でも取り回しやすいのが嬉しいポイントです。
オールステンレスで継ぎ目がなく、洗いやすいのもメリット。清潔な状態をキープできます。食器洗い乾燥機にも対応しているため、お手入れを楽に行いたい方にもおすすめです。
下村工業 包丁3点セット 村斗 Slim MSL-902
鋭い切れ味と使いやすさを追求した「村斗」シリーズの包丁3点セットです。素材にモリブデンとバナジウムが添加された高硬度のステンレス刃物鋼を使用。燕三条の職人により丁寧に刃付けされており、切れ込みのよさと軽い切れ味を実現しています。
適度な重さがあり、重心バランスに優れているのも特徴。力が弱い方でも扱いやすく、快適に使用できます。筋のある肉や大きな野菜、硬い食材もカットしやすく設計されているのが特徴です。
ハンドルは、柄元が細く柄尻が太い設計を採用。職人の手磨きによる曲線形状で、手にしっかりフィットします。耐久性・耐熱性が高い樹脂製で、食器洗い乾燥機にも対応。お手入れを楽に行える包丁セットがほしい方にもおすすめです。
ジョセフジョセフ(Joseph Joseph) エレベート ナイフ5ピース カルーセルセット 10527
サッと取り出しやすい、回転式のスタンドが付いた包丁セットです。包丁には色分けがされているため、必要なモノをひと目で識別可能。柄には重りとナイフレストが付いており、包丁を置いても刃が台に触れず衛生的です。
刃渡り9cmのペティナイフと刃渡り11.5cmのユーティリティナイフ、刃渡り14cmの三徳包丁、刃渡り16.5cmのシェフズナイフ、刃渡り20cmのブレッドナイフが付属。刃の材質にはサビにくいステンレスを採用しているので、お手入れしやすいのもおすすめのポイントです。
グローバル(GLOBAL) GLOBAL-IST 万能2点セット IST-A01
刃渡り19cmの万能包丁と刃渡り15cmのペティナイフがセットの製品です。使いやすさにこだわった万能包丁は普段の料理はもちろん、本格的な調理で必要になる繊細な切り方にも対応可能。ペティナイフはスリムな刀身と握りやすい柄により、スライスや細工なども楽にできます。
刃の材質にはモリブデンバナジウム入りのステンレスを採用。和包丁の刃付けに使用する、粒が細かい水砥石と革砥仕上げを施しており、シャープな切れ味を実現しています。耐久性が高いのも魅力です。
食材の大きさや切り方に応じて使い分けられるため、調理をスムーズに行えるおすすめの包丁セットです。
McCook 6点包丁セット
4本の包丁とキッチンバサミを収納できるスタンド付きの包丁セットです。刃渡り15.2cmの牛刀包丁、刃渡り12.7cmの三徳包丁、刃渡り13.97cmのパン切り包丁、刃渡り8.9cmのペティナイフが含まれています。
刃には品質が高い特殊ステンレス刃物鋼を採用。また、ステンレス鋼とチタンの耐腐食性コーティングが施されているため、サビに強くお手入れしやすいのも魅力です。食洗機にも対応しています。
柄は人間工学に基づいて設計されており、握りやすく便利。付属するスタンドは抗菌性に優れているのもおすすめのポイントです。
カクセー(Kakusee) 中村孝明 ステンレスサンド万能包丁＆ペティナイフ NKS-02
扱いやすく料理がしやすい万能包丁とペティナイフの包丁セットです。万能包丁の刃渡りは16.4cm、ペティナイフの刃渡りは11.5cm。刃の材質にステンレスを採用しているため、サビにくいのが魅力です。
また、ゆるやかなカーブの柄は手に馴染みやすく、しっかりと握れます。比較的安い価格で購入でき、コスパに優れたおすすめの包丁セットです。
ニトリ(NITORI) オールステン包丁3点セット 三徳・小三徳・ペティ
継ぎ目のないオールステンレスの包丁セット。汚れが溜まりにくく衛生的に使えるのがポイントです。さまざまな料理で役立つ三徳包丁・小三徳包丁・ペティナイフの3点セット。切れ味も鋭いので快適に使えます。
また、食洗機の使用もでき、お手入れの手間がかかりにくいのも魅力です。指にフィットし握りやすいカーブ状の柄を採用し、使いやすさにもこだわっています。3本セットながら安い価格で購入できるため、新生活を始める際にもおすすめです。
よこやま 燕熟の技 三徳包丁165mm & 牛刀包丁180mm&ペティナイフ135mm EJH-500
金属加工が盛んな新潟県燕市の職人が作っている包丁セット。魚や肉、野菜などさまざまな食材に対応できる三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフが含まれています。
刃の材質にはサビに強く扱いやすいステンレスを採用しており、扱いやすく初心者にもおすすめ。三徳包丁と牛刀包丁の重さは約110g、ペティナイフの重さは約50gと軽いので、手に負担がかかりにくいのもポイントです。
ビクトリノックス(VICTORINOX) グランメートル シェフセット 3ピース
品質に優れているだけでなく、エレガントな雰囲気ただよう外観も魅力的な包丁セットです。ブレードからハンドルまでが一体の「シングルピース構造」を採用しているのが特徴。刀身部と持ち手の間には境目があり、手がハンドル部からブレードに滑ってしまうトラブルを予防するつばの役割を兼ねています。
セットに含まれる包丁は、キッチンナイフ・カービングナイフ・シェフナイフの3種類。肉や魚をカットするだけでなく、果物や野菜を微塵切りしたり、さいの目切りしたりと幅広い料理に対応できる点もおすすめです。
また、食洗機に対応しているのもポイント。使用後のメンテナンスにかかる手間を軽減したい場合にも適しています。
スミカマ(SUMIKAMA) スミカマ 関時宗作 2点セット 300ST
おもに魚料理で活躍する刺身包丁と出刃包丁の2点セット。熟練の職人が丁寧に刃付けを行っており、魚の頭もスムーズに落とせる切れ味を実現しています。
日本らしい和包丁のデザインを取り入れつつ、刃には錆びに強いステンレス刃物鋼を使用。伝統的な外観や機能性を維持しながら、メンテナンスのしやすさを向上させています。伝統と現代技術がバランスよくミックスされているのが魅力です。
柄には天然の朴の木を使用。水で濡れた手で握っても滑りにくいのが特徴です。手にフィットしやすいため、長時間でも快適に調理を行いたい方におすすめのアイテムです。
佐竹産業 包丁 3点セット 濃州孫六作 HG2803
モリブデンステンレスに、チタンコーティングを施した包丁セットです。サビにくいうえ、金属臭や汚れが付きにくく衛生的に使えるのが魅力。幅広い用途で使える三徳包丁・牛刀包丁・ペティナイフの3点セットです。
また、バランスのよい太めの柄でしっかり握ることができ、食材をカットしやすいのも魅力です。ブラックの刃はスタイリッシュで、見た目にこだわりたい方にもおすすめです。
和(NAGOMI) 5Pセット+特製包丁スタンド
さまざまな料理に対応可能な包丁が5本セットの製品です。刃渡り20.5cmの牛刀包丁や刃渡り18cmの三徳包丁、刃渡り20.5cmのパン切り包丁、刃渡り15.5cmのペティナイフ、ピーラーが付属。スタンドも付いているので、まとめて収納できて便利です。
刃にはサビにくく粘りのある「440Aモリブデン鋼」を採用。焼き入れを施しているため、刃こぼれしにくくシャープな切れ味が長続きします。
さらに、刃と柄のつなぎ目部分は段差をなくしており、グリップ感も良好。プロだけでなく、料理の腕を上げたい方にもおすすめの高級な包丁セットです。
三星刃物 Ristorante Mitsuboshi 1873 包丁 2本セット
柄が軽くバランスがとりやすい包丁セットです。手首が疲れにくいのが特徴。デイリー使いしやすい刃渡り16.5cmの三徳包丁と、小回りが利く刃渡り12cmのペティナイフの2点セットです。
刃の材質には耐摩耗性や耐食性に優れた「モリブデンバナジウム鋼」を使用。鋭い切れ味があるうえ、サビにくいのが魅力です。
また、オールステンレスで使用後のお手入れも簡単に行えます。マット仕上げが施された柄は見た目にも美しく、高級感があるのもおすすめのポイントです。
藤次郎(TOJIRO) TOJIRO PRO 2本セット TOS-06
新生活を始める方へのプレゼントにもおすすめの包丁セット。家庭で重宝される刃渡り約17cmの三徳包丁、刃渡り約12cmのペティナイフが入っています。このセット1つで肉・魚・野菜のカットや、果物の皮むきなどを効率的にこなせるのが魅力です。
切れ味を追求して生まれた独自の鋼材を採用。高級鋼であるV金10号を13クロームのステンレス鋼で包み込んで作られています。職人の手作業で1本1本丁寧に刃付けされているのも特徴。家庭からプロの料理人まで、幅広く愛用されています。
ハンドルには、18-8ステンレス鋼を採用。独特のトルネード模様が配され、見た目の美しさ・握りやすさ・滑りにくさを高めています。中空構造により、重すぎず軽すぎない絶妙な重量バランスを実現。取り回しやすさも良好です。
ジーエスアイ(GSI) SANTOKU ナイフセット 11872028
包丁3本とまな板、フキン、ソープボトル、ナイロンケースがセットの製品です。まとめてナイロンケースに収納できるため、持ち運びやすくキャンプでの使用におすすめ。包丁にはカバーが付いており、移動中の安全性を高めています。
また、サイズの異なる3種類の包丁は、肉や魚、野菜などさまざまな食材に対応できるのもポイント。ステンレス製なのでお手入れもしやすく便利です。
PAUDIN 牛刀包丁・菜切り包丁・ペティナイフ 3点セット
レーザーによって刻印された波紋模様が美しい包丁セットです。刃の材質には硬度の高いステンレスを採用。大きな食材も切りやすい刃渡り20cmの牛刀包丁、野菜のカットをしやすい刃渡り18cmの菜切り包丁、装飾切りや皮むきに適した刃渡り12.7cmのペティナイフが入っています。
また、人間工学に基づいて設計された柄には「積層強化木」を使用。手に馴染み、滑りにくいので安定した作業ができます。高級感のある見た目でプレゼントにもおすすめの包丁セットです。
Xenabllo セラミック包丁セット
包丁4本とキッチンバサミ、ピーラーがセットのアイテムです。刃渡り約15cmのシェフナイフと刃渡り約13cmのスライスナイフ、刃渡り約10cmのユーティリティナイフ、刃渡り約8cmのフルーツナイフが含まれています。
刃の材質には抗菌加工の施された「ジルコニアナノセラミック」を採用。耐摩耗性や切れ味に優れており長く愛用できます。
また、柄は手にフィットしやすい形状と程よい重さで、スムーズに料理できるのもメリットです。さらに、ナイフカバーも付属するため、持ち運びにも便利。初めての一人暮らしなどで一度に多くのキッチンツールを揃えたい方にもおすすめの包丁セットです。
NANFANG BROTHERS 包丁セット VG10金67層ダマスカス鋼
美しい縞模様の刃がおしゃれな包丁セットです。刃渡り20.7cmの牛刀包丁や刃渡り20cmの柳刃包丁、刃渡り17.5cmの三徳包丁のほか、パン切り包丁や実用包丁、フルーツナイフの6本がセット。刃の材質には「VG-10」鋼を採用しており、シャープな切れ味を実現しています。
また、柄の形状は人間工学に基づいて設計されているため、握りやすいのもポイント。切れ味が落ちた時に役立つ包丁研ぎ棒や、左利き・右利きどちらでも使いやすいキッチンバサミも付いています。
さらに、耐久性のある木材を使用したスタンドも付属。底にはゴム製の脚があるので、安定感もあり包丁をサッと取り出せるのも魅力です。
京セラ(KYOCERA) ナイフ2本セット 風神雷神 140BK-095S-RA
刃の材質に鋭い切れ味を持つセラミックを使用した包丁セットです。三徳包丁の刃渡りは14cmで、刃が黒く高級感があるのが魅力。また、三徳包丁は90g、フルーツナイフは40gと軽量で手が疲れにくいのもおすすめのポイントです。
また、フルーツナイフには持ち運びに便利なサヤが付いているため、キャンプなどのアウトドアでも活躍します。サビに強く長く愛用できるのもメリット。漂白剤が使用でき、食洗機に入れられるので、お手入れも楽に行えます。
UNEW 包丁セット
刃に高い硬度と切れ味が長続きするファインセラミックを使用した包丁セットです。セットには刃渡り15.5cm・13cm・10.5cm・8cmの包丁4種類とピーラーが含まれています。サビにくくメンテナンスの手間がかからないのもメリットです。
また、刃にカバーも付いているため、持ち運びにも便利。軽量で取り回しやすいのもおすすめのポイントです。
包丁セットの売れ筋ランキングをチェック
包丁セットのランキングをチェックしたい方はこちら。
包丁セットの選び方
セットに含まれている包丁の内容で選ぶ
万能に使える「三徳包丁」
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三徳包丁は、家庭用として使われる頻度の高い一般的な製品。日本の菜切包丁と西洋の牛刀包丁、両方の性質を持たせ、日本人向けに変化したモノで17〜18cmほどの刃渡りがあります。牛刀包丁よりも刃渡りが短く、刃幅が広め。肉や野菜など幅広い食材に対応できるのがメリットです。
刃元が直線状で、かぼちゃやキャベツといった大きめの野菜などに向いています。一方、刃先は尖っており、肉や野菜に切れ込みを入れやすいなど、さまざまな切り方ができるのも特徴です。
大きめの食材もスムーズに切れる「牛刀包丁」
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西洋包丁に分類される「牛刀包丁」は、刃渡りが18cm程度のモノが一般的。肉や野菜を刻む際はもちろん、三徳包丁よりも切っ先が鋭く、塊肉やブロック状の魚の身から刺身を切る際にも使えます。
三徳包丁と同じく万能な包丁ですが、比較的大きめの食材をスムーズに入れるのがメリット。21cmほどの刃渡りを備えたモデルであれば、千切りやみじん切りなどにも適しています。
魚をさばくなら「出刃包丁」
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和包丁に分類される「出刃包丁」は分厚い刃を備えており、魚を捌く際に使用されるのが特徴です。魚料理を作る頻度が高い場合には、出刃包丁が入ったセットを購入しましょう。
使いやすい出刃包丁のサイズは、刃渡り15cm程度のモノ。アジのような小さい魚だけでなく、タイなど中程度サイズの魚にも対応できます。サイズの大きい魚を捌く場合には、刃渡り18cm程度の製品を選択しましょう。
細かい作業に便利な「ペティナイフ」
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「ペティナイフ」は、三徳包丁や牛刀包丁、出刃包丁に続いて使用頻度の高いタイプ。小さいことを意味する「ペティ」の名称通り、11〜15cmのコンパクトな刃を備えているのが特徴です。
野菜や果物の皮むきや装飾切りなどがしやすいのもメリット。細かい作業を行う際に適した包丁なので、2本目の購入を検討している場合にも適しています。
パンや刺身を切るなら「パン切り包丁」「刺身包丁」
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パンをよく食べる方であれば、「パン切り包丁」が含まれた包丁セットがおすすめ。波のような形状の刃を備えており、柔らかい食パンなどをキレイにスライスできるのが魅力です。
また、刺身やカルパッチョなどを作る際には「刺身包丁」、野菜を切る際には「菜切包丁」など、料理に合わせて選択するのがポイントです。
刃の材質で選ぶ
サビにくく扱いやすい「ステンレス」
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包丁の材質は、「ステンレス」「セラミック」「鋼」など製品ごとに異なるので注意が必要。採用されている材質によってそれぞれ特徴があるので、包丁セットを購入する際は事前にチェックしておきましょう。
ステンレス製の包丁は、サビに強く刃こぼれしにくいのが特徴。耐久性に優れているので、長期間使用できます。
また、リーズナブルな価格でラインナップされているモデルも多く、初心者が使いやすいのもポイント。ラインナップも豊富に展開されているので、好みの合うモデルが選択できます。
メンテナンスが楽な「セラミック」
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セラミック製の包丁は、軽量で扱いやすいのが魅力。金属製の包丁のようにサビの心配もなく、気軽に使用できるタイプです。また、切れ味が持続する点もメリット。メンテナンスにかかる手間を面倒に感じる場合にも適しています。
さらに、食品へのニオイ移りや変色の心配がいらない点も長所です。ただし、欠けやすい点には注意が必要。硬い食材を切る際は、力の入れ過ぎに気をつけましょう。
プロ用途にも使われる「鋼」
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材質に鋼を採用した包丁は、切れ味の鋭さが特徴。プロの料理人に使用されることも多く、セラミック製やステンレス製の包丁に物足りなさを感じる場合や本格的な調理を楽しみたい場合にも適したタイプです。
ただし、サビやすい点には注意が必要。切れ味はステンレス製の包丁より長期間持続しますが、使用後にしっかりとメンテナンスを行うのがおすすめです。
オールステンレスの柄なら手入れが楽
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包丁の柄に使われている材質は製品ごとに異なりますが、メンテナンスに手間をかけたくない場合には、オールステンレスの製品を選択するのがおすすめ。刃の部分と柄の接合部分に継ぎ目がなく、汚れにくいのが特徴です。
また、使用後に洗いやすいのもポイント。食器洗浄機や食器乾燥機に対応した製品も多く、手軽に使用できるのがメリットです。
スタンドなどの付属品の有無で選ぶ
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包丁セットには、包丁に加えてキッチンバサミ・ピーラー・まな板・スタンド・シャープナーなどが付属した製品も存在します。スタンドが付いている製品であれば、包丁をまとめて収納しておくことが可能。使用する際にスムーズに取り出せる点もメリットです。
また、シャープナーが同梱されている製品は、切れ味が落ちた際に包丁を研ぐことができます。キッチン周辺のツールをまとめて購入できるので、新生活を始める際や結婚祝いなどにもおすすめです。
予算やコスパで選ぶ
包丁は、基本的な高額なモデルほど切れ味に優れています。低価格モデルと高額なモデルでは、使用されている材質や加工などが異なるので注意しましょう。
鋼製の包丁であれば、モリブデンバナジウム鋼やDPコバルト鋼などの種類が存在。安すぎる包丁は、切れ味が劣ったりすぐに切れなくなったりする場合もあります。使用できる期間と価格のバランスを考慮し、コスパに優れたモデルを選ぶのがおすすめです。
ライターからヒトコト
食材や料理内容によって使い分けられるのが便利な包丁セット。お手入れのしやすさならステンレス製、シャープな切れ味にこだわりたいなら鋼製のモノを選ぶのがおすすめです。本記事を参考にお気に入りの包丁セットを見つけてみてください。