2023.04.15 更新

生活雑貨

パウンドケーキ型のおすすめ15選。おすすめレシピもご紹介

調理器具

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キレイにパウンドケーキを焼くために必要な「パウンドケーキ型」。ケーキ作りだけではなく、さまざまな料理にも活用できます。しかし、使用している材質や加工方法はさまざまで、どれを選べばよいか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。

そこで今回は、パウンドケーキ型のおすすめのアイテムをご紹介します。選び方のポイントも合わせて解説するので、自分にぴったりなモノを選んでみてください。

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目次
パウンドケーキ型を使うメリット
パウンドケーキ型は代用できる？
パウンドケーキ型の選び方
パウンドケーキ型のおすすめ
クッキングシートの上手な敷き方
パウンドケーキ型を使ったおすすめレシピ

パウンドケーキ型を使うメリット

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パウンドケーキ型を使うと、キレイな形のケーキが焼けます。具材を混ぜて型に流し込んで焼くだけで簡単にパウンドケーキが作れるのがメリット。幅は11〜24cm前後、深さは6cm前後のモノが一般的です。

また、パウンドケーキ型はケーキ作り以外にも活用できます。ミートローフやキッシュ、テリーヌなどさまざまな料理が作れるので、1つ持っておくと便利です。

パウンドケーキ型は代用できる？

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パウンドケーキ型は牛乳パックやアルミホイルなどでも代用可能です。基本的に、使い捨てになるので、容器を洗う手間が省けます。

牛乳パックを使う場合は中をよく洗ってから使いましょう。側面の1つを切り落とし、口の部分をたたんでホチキスなどで固定すれば型ができます。また、使用する際は具材を流し込む前にキッチンペーパーを敷くことが大切です。

箱型に折って組み立てれば、アルミホイルでも代用できます。ただし、アルミホイルは1枚だと強度がなく、崩れやすいため、複数枚重ねるようにしましょう。芯として厚紙を入れるとより強度が増します。

牛乳パックやアルミホイルなどを使って代用することは可能です。しかし、あくまで代用なので、キレイに焼けない可能性もあります。本格的にケーキ作りをしたい場合はパウンドケーキ型を使うのがおすすめです。

パウンドケーキ型の選び方

パウンドケーキ型の材質をチェック

ステンレス

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ステンレス製のパウンドケーキ型はサビにくいのが魅力。匂い移りしにくく、お手入れしやすいので、年に数回程度しか使わない方におすすめです。さらに、汎用性が高く、水気に長時間さらされるレシピや冷蔵庫で冷やし固めるレシピにも活用できます。

ただし、熱伝導率が低く、焼きムラが出やすいのがデメリットです。また、生地がくっつきやすいため、クッキングシートを敷いてから使う必要があります。

ブリキ

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ブリキ製のパウンドケーキ型は使うたびに油が馴染み、型離れが良くなるのが魅力です。熱伝導率が高く、こんがりとした美しい焼き色が付けられます。本格的なパウンドケーキを焼きたい方におすすめです。

ただし、湿気などでサビやすく、お手入れに手間がかかるので、頻繁に使わない方には適していません。また、使用にあたって空焼きをする必要があるなど、お菓子作りに慣れている方向けです。

アルミ

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アルミ製のパウンドケーキ型は軽量で扱いやすいので、初めてパウンドケーキを焼く方にもおすすめ。熱伝導率が高く、焼きムラが出にくいため、ふんわりと焼き上げられます。また、粗熱も冷ましやすいので便利です。

一方で、強度が低く、衝撃に弱いのがデメリット。重ねて保管したり、落としたりすると変形してしまう場合があります。また、酸によって腐敗してしまうこともあるので、具材に柑橘系の果物などを使用する場合は注意が必要です。

シリコン

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シリコン製のパウンドケーキ型は生地が型から外れやすいのが魅力。型自体が柔らかいため、側面や底面を押したり広げたりすることで簡単に外せます。汚れが落ちやすく、洗いやすいので、お手入れが簡単。また、電子レンジで使えるのもメリットです。

ただし、熱伝導率が低く、焼き色が付きにくいので注意しましょう。さらに、耐久性が低く、グリルやトースターなどでは使えない場合もあります。

ガラス

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ガラス製のパウンドケーキ型はオーブンでの焼き菓子だけではなく、冷蔵庫で冷やし固める料理におすすめです。型からケーキを取り外しにくいので、容器ごと食卓に並べるのに適しています。また、料理を盛り付ける器としても使用可能です。

ただし、金属製のパウンドケーキ型と比べ、熱伝導率が低いのがデメリット。オーブンで使用する際はレシピに記載されている焼き時間よりも長めに加熱するのがポイントです。

紙

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紙製のパウンドケーキ型は安価に手に入れられるのが魅力。100円ショップなどでも手に入れられ、豊富なデザインのモノが展開されています。そのままラッピングしてプレゼントするのもおすすめです。

紙をめくるだけで簡単に取り外せるのもポイント。さらに、使い捨てなので、洗い物の手間がかかりません。ただし、使うたびに購入しなければならないため、頻繁に使いたい方はかえってコストがかかってしまう場合があります。

加工の種類をチェック

テフロン加工（フッ素加工）

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テフロン加工とは、アルミ製の容器にフッ素がコーティングされているタイプのことです。型離れがよく、お手入れしやすいのが魅力。パン型によく採用されている加工なので、ケーキ作りだけではなくパンも作りたい方におすすめです。

テフロン加工のモノは糖分に弱いのがデメリット。パウンドケーキ作りにはやや不向きなので、お菓子作りだけをしたい方には適していません。

シリコン加工

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シリコン加工はブリキ製のパウンドケーキ型によく施されている加工です。型離れがよく、お手入れもしやすいのが魅力です。また、使うほどに油がなじんで扱いやすくなるブリキの特性により、キレイに焼けるようになります。

シリコン加工のモノは水気に弱いのがデメリットです。使い終わったらつけ置きせず、すぐに洗うようにしましょう。

アルタイト加工

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アルタイト加工は鉄製の容器にアルミのコーティングが施されているタイプのことです。熱伝導率が高いため、キレイにこんがりと焼けるのが魅力。鉄を主成分とするスチールにアルミコーティングを施した加工のことを指す場合もあります。

さらに、型離れのよさを両立させているのもポイント。しかし、鉄を使用しているので、サビやすいのがデメリットです。使わないときは水気をよく切って乾燥させた状態で保管しましょう。また、重さもあり、オーブンへ出し入れする際は注意が必要です。

パウンドケーキ型のサイズをチェック

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パウンドケーキ型にはさまざまなサイズがあります。具体的には、ミニサイズ・ミドルサイズ・ラージサイズ・スリムサイズの4種類です。

ミニサイズは長辺が11～12㎝の小さめのタイプ。コンパクトで火が通りやすく、扱いやすいサイズです。プレゼントとして渡すのにも適しています。

ミドルサイズは長辺が15〜18㎝程度のタイプです。一般的な大きさで、焼き加減の判断もしやすいのが魅力。また、ラージサイズは長辺が20〜24㎝程度の大きめサイズです。パーティなどたくさん作りたい場合に適しています。

スリムサイズは横幅が狭く、深さのあるタイプ。スタイリッシュな型に仕上がるので、見た目にもこだわりたい型におすすめです。

パウンドケーキ型の容量をチェック

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パウンドケーキ型を選ぶ際は、サイズだけではなく容量にも注目しましょう。長辺の長さが同じでも、横幅や深さが異なると容量は変化します。レシピ通りに作ったつもりでも、焦げたり生焼けになってしまったりする場合があるので注意が必要です。

トッピングするなら高さのあるモノがおすすめ

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トッピングをしたい場合は高さのあるパウンドケーキ型を選びましょう。トッピングをすると通常よりも容量が多くなるため、高さのないモノだと吹きこぼれてしまう恐れがあります。一般的なサイズより高さのある、高さ6cm程度のモノを選ぶのがおすすめです。

底が取れるタイプは型から外しやすく便利

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焼き上がったパウンドケーキを型からキレイに外したい方は底が取れるタイプがおすすめです。ひっくり返したり、ナイフを入れたりせずとも底を外すだけで簡単に型から外せます。ケーキの上にフルーツなどをトッピングする場合などにおすすめです。

ただし、底の隙間からお湯が入ってしまうため、チーズケーキなど湯煎焼きをしたい場合には適していません。また、生地がゆるいタイプのケーキも隙間から漏れ出てしまうので注意が必要です。