野菜の皮むきや千切りに活躍し、調理の時短につながるピーラー。T字型やI字型など形状によって強みが異なったり、特定の用途に特化したモノもあったりと、選ぶのに悩んでしまう部分もあります。

そこで今回は、ピーラーのおすすめをご紹介。選び方についても解説しているので、ぜひチェックしてみてください。

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ピーラーにこだわった方がよい理由

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ピーラーの差が調理の効率化に大きく影響するため、こだわって選ぶのがおすすめです。切れ味が悪いと手に余計な負担がかかり、作業に時間がかかります。また、刃に皮が詰まりにくい製品であれば、ケガの防止につながり、安全面に作業が可能です。

さらに、切れ味のよさは、料理のクオリティ面にも影響します。均一に薄く皮がむけると、料理の見た目が美しく仕上がります。さらに、食感のよさや火の通りやすさにもつながり、美味しい料理に仕上がる手助けになるのがポイントです。

あわせてピーラーのデザインもチェックしておきましょう。手にフィットするデザインの製品を選ぶと、より快適に作業できます。軽い力で操作できれば、長時間の調理でも手が疲れにくいのが魅力です。そのほか、キッチンに映えるおしゃれなモノを選べば調理自体がもっと楽しくなります。

ピーラーの選び方

形状をチェック

T字型

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T字型は、持ち手に対して刃が横向きに付いている形状のピーラーです。腕全体を使ってスムーズに皮をむけるため、初めてピーラーを使う方にも向いています。手頃な価格の製品が多く、素材やカラーのバリエーションが豊富な点も魅力です。

大根やにんじんといった縦長の野菜に適しており、刃の幅が広いため効率よく作業を進められます。製品のなかには、斜め刃のモノや、錆びにくく長持ちするセラミック刃を採用したモノも展開。また、キャベツの千切りに使えるワイドタイプの製品もあるので、ぜひチェックしてみてください。

I字型

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I字型ピーラーは、柄と刃が平行に配置された縦型の形状のピーラーです。ペティナイフのように持って使えるため、包丁で皮をむく感覚に近い操作ができます。小回りが利くので細かい作業に適しており、コンパクトで収納場所を取らないのも魅力です。

じゃがいもやりんごといった丸い食材の皮むきに向いています。食材を回しながら刃を動かすことで、球状の野菜や果物も無駄なくむけるのがポイント。ゆずやオレンジなど厚い皮の果物も薄くむけるため、皮を活かした料理やお菓子作りにも活用できます。

刃の素材をチェック

ステンレス

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ステンレス刃のピーラーは、切れ味のよさと耐久性の高さが大きな魅力。多くのメーカーが採用しているピーラーの代表的な素材です。硬い食材でもスムーズに皮をむけるため、調理の効率が上がります。長期間使用しても切れ味が持続しやすく、買い替えをせずに長く使えるのもメリットです。

ただし、使用後に濡れたまま放置すると錆びる可能性があるため、しっかり乾燥させることが重要。種類やサイズが豊富で、食洗機対応のアイテムもあるため、用途に合わせて選びやすいのも特徴です。

セラミック

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セラミック製の刃は、衛生的に使用できるのが魅力です。吸水性がない素材なので汚れや臭いがつきにくく、漂白除菌ができるので、清潔に保ちやすくなっています。また、金属を含まないため金属アレルギーが気になる方でも安心して使えます。食材に金属臭が移らないのもメリットです。

ただし、強い衝撃が加わると、欠けたり割れたりする可能性があるので注意が必要。硬い場所へ落とさないようにするなど、取り扱いには気をつけるようにしましょう。

カーブの有無をチェック

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ピーラーの刃にカーブがあるかどうかも選び方のポイントです。カーブした刃は野菜や果物の曲面に沿いやすく、薄く均一に皮をむけるのが特徴です。凹凸のある食材にもフィットして作業がスムーズに進むため、調理の時短につながります。

T字型のピーラーには、刃が緩やかにカーブしている製品が多く見られます。にんじんやごぼう、大根といった長くて硬い野菜の皮をむきたい方には、食材のカーブに合わせやすいカーブのある製品が適しています。

刃の隙間をチェック

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ピーラーを選ぶとき、刃の隙間の幅も大切なチェックポイントです。隙間が狭い製品は刃が食材に密着しやすく小回りが効き、隙間が広い製品は厚めに皮をむけるのが特徴。皮むきのスムーズさや仕上がりの厚みに関わるため、自分の使い方にあったモノを選びましょう。

果物やじゃがいもなど、皮を薄くむきたい場合には隙間が狭いタイプがおすすめです。一方で、キャベツや大根などの硬い野菜を扱う場合や、厚めに皮をむきたい場面では、隙間が広めの製品が活躍します。

持ちやすさをチェック

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ピーラーは持ちやすさも重要なチェックポイントです。製品によってグリップの形状はさまざまで、カーブ型のモノやくびれ付きのモノは自然に手にフィットします。力を入れやすく、すべりにくいのが魅力です。

そのほか、太さや重さも確認して、自分の手に合うモノを選ぶのが大切。細い形状で、ツルツルの製品だと扱いにくさを感じる場合があります。

芽取り器の形状・位置をチェック

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じゃがいもの処理の際にピーラーにあると便利なのが芽取り器。芽取り器の形状には、突起でほじり出すモノや、芽を引っ掛けて回して取り除くループ型のモノ、スクープですくい出すモノなどがあります。突起が付いたピーラーは比較的安いのが魅力ですが、深い芽を取るのはあまり向いていません。一方、ループ型の芽取り器やスクープ付きのピーラーは、深い芽まで対応しやすいのが特徴です。

芽取り器が付いている位置も製品によって異なりますが、基本的に刃の側に設置されていて、スムーズに作業ができます。T字型ピーラーでは刃のサイド部分に芽取り器が付いていることが多く、I字型ピーラーでは刃の先端や裏側にあることが一般的。一部のデザイン重視の製品では、刃の両側ではなくハンドル近くに設けられていることもあります。

お手入れしやすいかどうか

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ピーラーを選ぶ際は、お手入れのしやすさもチェックしましょう。基本的にシンプルな構造をしているため、手洗いでも清掃の手間はあまりかかりませんが、食洗機に対応しているとより便利です。

また、刃やハンドル部分が分解できるモノなら、細かい部分に詰まった汚れまでしっかり洗えます。隙間に挟まった皮のゴミなどはブラシや綿棒などを使えば、スムーズに掃除ができます。

特定の野菜に特化したピーラーも

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芽取り器が付いたピーラーがじゃがいもの処理に向いているように、特定の野菜専用に作られたピーラーがあります。トマトのような柔らかい皮もきれいにむける、薄く鋭い刃を持つモノが一例です。また、幅広の刃でキャベツの千切りが手軽にできるタイプも人気があり、調理の効率が向上し、仕上がりもよくなるのが魅力です。

そのほか、特定の料理に特化したモノもラインナップされており、きんぴらごぼうを効率的に作れる千切り対応のアイテムなどもあります。特定の野菜を多く扱う方や、作りたい料理が決まっている方は適したモノをチェックしてみてください。

ピーラーのおすすめメーカー

貝印

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貝印は、1908年創業の日本を代表する刃物メーカーです。包丁やカミソリをはじめとする金属加工製品を中心に、調理道具や美容用品など幅広い分野で高品質な製品を展開しています。

ピーラーでは、プロの料理人から一般家庭まで幅広く支持を集めています。野菜の皮を薄く、なめらかにむける精密な刃付けが特徴で、ステンレス製の本体は錆びにくくお手入れも簡単です。用途に応じて刃の形状やサイズが選べるラインナップも充実しており、使う人の手にしっくりなじむ設計が魅力です。

オクソー(OXO)

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オクソーは、1990年にアメリカ・ニューヨークで設立されたキッチンツールブランドです。「誰にとっても使いやすいデザイン」を理念に掲げ、ユニバーサルデザインの先駆けとして世界中で高く評価されています。

ピーラーでは、滑りにくいグリップと手に負担をかけない人間工学に基づいたデザインが特徴です。丸みを帯びたハンドルとよく切れる刃により、軽い力でスムーズに皮むきができます。縦型・横型など形状のバリエーションも豊富で、用途や好みに合わせて選びやすい点も魅力です。

サンクラフト(SUNCRAFT)

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サンクラフトは、岐阜県関市に本社を構える日本の刃物メーカーです。刃物の町として知られる関市の伝統技術を継承しながら、キッチンツールや調理小物の企画・製造を行っています。デザイン性と機能性を両立した製品がラインナップされています。

ピーラーの分野では、切れ味のよいステンレス刃と手になじむ軽量設計が特徴です。野菜や果物の形状に沿いやすく、細かい作業も快適に行えます。シンプルで扱いやすい形状に加え、スタイリッシュでおしゃれなデザインも人気の理由です。

ピーラーのおすすめ｜T字型

貝印 SELECT 100 T型ピーラー DH-3000

なめらかな切れ味を追求したステンレス製ピーラーです。刃を約10°の角度で斜めに設定にすることで切り始めがスムーズになり、野菜の表面を滑るように皮をむけます。50mmのワイド刃幅を備えており、きゅうりなどのスライスにも便利です。

ウェーブ形状のハンドルを採用し、指にしっかりフィットして滑りにくいのが魅力。ステンレス刃物鋼の刃と18-8ステンレススチールの本体で構成されており、優れた耐久性を実現しています。一体型ハンドルのため洗いやすく、清潔に保てるのもポイントです。

U字型の芽取り器が付いており、回すだけできれいに取れるのが特徴。等間隔の溝加工により、むいた皮が食材にくっつきにくく快適に使用できます。料理の下ごしらえを効率化したい方におすすめのアイテムです。

貝印 関孫六 ピーラー DH3356

刃角度にこだわった高切れ味のピーラーです。刃付角度と刃の設置角度を最適化することで、軽い力で薄く皮をむけるのが魅力。じゃがいもやにんじんなどの野菜を効率よく下ごしらえでき、料理の時短につながります。

オールステンレス製で清潔に使えるのもポイント。食器洗浄機や食器乾燥機に対応しており、お手入れが簡単です。

また、しっかり握れる優しい手当たりのハンドル形状を採用し、使用時の安定感も良好。堅牢性にも優れているため、長く愛用できるモノを探している方にもおすすめのアイテムです。

京セラ(KYOCERA) セラミック ピーラー CP-NBK

切れ味が長持ちするセラミック製のピーラーです。ファインセラミックス製の刃を採用しており、摩耗が少なくシャープな切れ味が持続します。錆びない素材のため清潔に使い続けられるのも魅力です。

台所用漂白剤でのつけ置き除菌に対応しているのもポイント。水洗いだけでなく、漂白剤を使った手入れができるため衛生的に管理できます。

また、重量30gと軽いうえ握りやすく、手への負担を軽減できます。さらに、左右に芽取り器が付いており、利き手に関わらず作業ができるのもメリット。使い勝手のよいピーラーを探している方におすすめです。

飯田屋 エバーピーラー

世界の200種類以上のピーラーを使い比べて開発されたおすすめのピーラー。刃部に440Aステンレス刃物鋼を採用しており、撫でるだけでにんじんや大根の皮がむけると謳われています。野菜の繊維を壊さずにむけるため、断面が滑らかに仕上がります。切った野菜はシャキシャキとした食感が長時間持続するのが魅力です。

替刃式設計で、刃が劣化しても交換することで使い続けられるのもポイント。右利き用と左利き用を展開しており、利き手に合わせて選択できます。LDKのピーラー部門でベストバイを獲得し、グッドデザイン賞も受賞している人気のアイテムなので、ぜひチェックしてみてください。

マーナ(marna) 小回りのきくピーラー K806DGY

手になじんで細かい動きもしやすいピーラーです。握ると裏側のくぼみに自然と指がかかり、柄全体が手のひらにフィットします。芽取り器が内側に配置されており、持ち替えることなく皮むきから芽取りまでスムーズに作業できるのが魅力です。

むいた皮が刃に張り付かず、下に向かってするんと落ちる設計を採用しています。調理台やシンクが散らかりにくく、後片付けの手間を軽減できるのがポイント。仕込み作業も効率よく進められます。

約108×60×31mmとコンパクトで、引き出しや吊り下げ収納にも対応しやすいサイズ感。シンプルなデザインで毎日使いたくなる、おすすめのアイテムです。

ピーラーのおすすめ｜I字型

オクソー(OXO) タテ型ピーラー

切れ味と握りやすさを両立したI字型ピーラーです。ステンレススチール製の刃を採用し、無駄なく皮だけをきれいにむけます。太めのグリップは柔らかく滑りにくい素材で作られており、手にしっかりフィット。安定感のある握り心地を実現しています。

包丁のように使える縦型設計が特徴。ごぼうなどの細長い食材はもちろん、りんごやじゃがいもといった丸い野菜や果物の皮むきにも対応できます。自由に動かしやすく、さまざまな形状の食材に使えるのが魅力です。

芽取り器も備えており、下処理の時間を短縮可能。包丁を出すのが面倒なときにも活躍する、使い勝手に優れたおすすめのアイテムです。

貝印 SELECT 100 I型ピーラー DH-3001

丸い野菜や果物の皮むきに適したI字型ピーラー。オールステンレス製で、ハンドルと刃の付け根が汚れにくいシンプルな構造を採用しています。手にフィットするウェーブ状のハンドルを備えており、滑りにくく安定した作業が可能です。

ステンレス刃物鋼の刃を搭載し、薄く滑らかに皮をむけるのが魅力。りんごやじゃがいもの皮むきはもちろん、じゃがいもの芽取り、野菜の面取り、ごぼうのささがきなど多様な用途に対応できます。ペティナイフのような感覚で使えるため、小さい食材や細長い野菜の調理にも便利です。

重量54gと軽量で、小回りが利いて扱いやすいのもポイント。食洗機対応でお手入れも簡単に行えます。野菜や果物の皮むきを頻繁に行う方におすすめのアイテムです。

ツヴィリング(Zwilling) ツインキュイジーヌ ピーラー 39700-000

じゃがいもなどの丸い食材に適したI字型ピーラー。ナイフのように皮をむく動作ができ、凹凸のある野菜や果物の皮むきもスムーズに行えます。芽取り器を搭載し、下処理の手間を軽減できるのもポイントです。

ステンレス製の刃を採用しており、切れ味が良好で長く使い続けられます。耐熱・耐水性に優れたハンドルを備えているため、お手入れしやすく衛生的に扱えるのも魅力です。

左右対称のデザインで、利き手を選ばず使用できます。重さは30gと軽量で小回りが利き、縦型ピーラーを初めて使う方でも扱いやすいのがメリット。スタイリッシュなデザインと使い勝手のよさで毎日の調理をサポートするおすすめのアイテムです。

マーナ(marna) 立つピーラー K218W

包丁感覚で扱えるI字型ピーラー。三角グリップを採用しており、手にフィットして握りやすいのが特徴です。さまざまな食材をスムーズに皮むきできるため、じゃがいもやにんじん、大根など幅広い野菜に対応できます。

芽取り器が先端に配置されており、力を入れやすい設計です。また、自立するため調理中の置き場所に困らず、省スペースで収納できるのもポイント。幅9.3×奥行2.5×高さ20cmとコンパクトなサイズ感で、キッチンで邪魔になりません。

野菜を持つ手が刃に触れにくい設計で安全性にも配慮されています。日々の調理を快適にしたい方におすすめのアイテムです。

サンクラフト(SUNCRAFT) ロングピーラー +プラス SSK-09

まな板不要で調理できるロングタイプのI字型ピーラー。皮むき・ささがき・スライスの機能を備えており、野菜の下ごしらえをスピーディーに進められるのが魅力です。キャベツの千切りや大根のかつらむきなど、幅広い調理に活用できます。

ステンレス刃物鋼を採用し、鋭い切れ味を実現しているのもポイント。少ない力で滑らかに野菜をカットでき、調理の負担を軽減します。ハンドル部には18-8ステンレススチールを使用したオールステンレス仕様で耐久性も良好。汚れも落としやすく、衛生的に使い続けられるアイテムです。

安全ケースが付属しており、刃を保護しながら保管できるのも便利。本体重量は約63gと軽量で、長時間の調理でも扱いやすく設計されています。料理の時短を重視する方や、手軽に野菜をスライスしたい方におすすめのピーラーです。

ピーラーのおすすめ｜特化型

ののじ キャベピィMAX-EX

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スピーディーに千切りキャベツが作れるピーラーです。特許取得の二枚刃構造を採用し、軽い力でふわふわの千切りに仕上がります。まな板や包丁を使わずに調理できるため、準備や後片付けの手間を減らせるのが魅力です。

大きめグリップで持ちやすく設計されているのもポイント。指をのせる構造により安定感があり、手首や指への負担を軽減できます。力を入れずにスムーズに千切りできるため、長時間の使用でも疲れにくいアイテムです。

刃カバー付きで安全に保管できるのも特徴。フレッシュグリーン・トロピカルピンク・マスタードイエロー・エメラルドグリーンの4色を展開しています。手軽に美味しいキャベツの千切りを作りたい方は、ぜひチェックしてみてください。

ののじ 皮むき ポテトピーラー W8PP-01PY

じゃがいも専用に開発されたピーラーです。刃が湾曲しているため、じゃがいもの凹凸やカーブに沿ってフィットし、薄く均一に皮をむけます。

軽くなでるだけでスルッと皮がむける操作性の高さも魅力。力を入れずに使えるため、下ごしらえの時間を短縮できます。芽取り器が付属しており、軽くプッシュするだけで簡単にじゃがいもの芽を除去できるのもメリットです。

本体重量は約25gと軽量で、握りやすい形状を採用しているのもポイント。じゃがいもの調理をする機会が多い方におすすめのアイテムです。

下村工業 プログレード 快速トマトピーラー PG-635

トマトの皮むきに特化したピーラーです。ギザ刃を備え、薄くて滑りやすいトマトの皮もしっかり捉えて軽い力でむけるのが魅力。桃やキウイなどの果物にも対応し、幅広い食材の下ごしらえに活用できます。

使い勝手のよさもポイント。芽取り器付きで、じゃがいもなどの芽取り作業もこなせます。食洗機に対応しており、お手入れが簡単なのも特徴です。刃部にはステンレス刃物鋼を採用し、切れ味が長持ちします。

フレームには18-8ステンレスを使用し、錆びに強く耐久性に優れています。刃部キャップが付属するため、安全に保管できるのもメリット。薄い野菜・果物の皮むき作業を快適にしたい方におすすめのアイテムです。

下村工業 プログレード 快速キンピラピーラー PG-638

クシ刃に刃付けを施した千切り特化のピーラーです。国産ステンレス刃物鋼を採用しており、軽い力でスムーズに作業ができます。ピーラーを引く距離によって千切りの長さを調整できるのも魅力です。約3mm幅の千切りに仕上がり、ごぼうやにんじんの下ごしらえがスピーディーに行えます。

18-8ステンレスフレームを使用しており、錆びに強く清潔に使い続けられるのもポイント。耐久性にも優れているので、長く愛用できるアイテムを探している方におすすめです。

食器洗い乾燥機に対応しているため、後片付けも簡単。フレームの左右には芽取り器が付いており、さまざまな野菜の調理に対応できる使い勝手のよさもメリットです。きんぴらごぼうをはじめとした千切り料理の時短をサポートするキッチンツールです。

オクソー(OXO) コーンピーラー ミニ

とうもろこしの粒を簡単にカットできる専用ピーラー。コンパクトなサイズ設計で、手の小さな方にも扱いやすいのが魅力です。また、引き出しのなかでかさばらないので、収納性にも優れています。

日本製のステンレス刃を採用しており、切れ味も良好。力を入れずにポロポロと粒が取れ、コーンスープやサラダ、トッピング作りなどに活躍します。

人間工学に基づいたデザインで、手になじむ自然なカーブを描いた形状を採用しているのもメリット。濡れた手でも滑りにくく、快適に操作できます。食器洗い乾燥機にも対応しており、手入れの手間を軽減。とうもろこしを使った料理を作る機会が多い方におすすめのアイテムです。

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