食材の皮むきや下ごしらえに便利な「ピーラー」。刃の素材にステンレスやセラミックが採用されており、切れ味のよいモデルが人気です。また、一般的なT字・I字型のほかに、安全性の高いU字型も展開されています。

そこで今回は、おすすめのピーラーをご紹介。千切りができるモノや、おしゃれなモノもピックアップしているので、ぜひチェックしてみてください。

ピーラーの選び方

形状で選ぶ

最も一般的な「T字型」「Y字型」

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T字型またはY字型のピーラーは、柄に対して刃が垂直に付いている主流タイプ。上から下へスライドさせるだけで、一気に皮をむけるのが魅力です。それほどコツが必要ないので、初心者の方や手先が不器用な方にも適しています。

刃幅の広いピーラーが多いのも特徴。1度に広範囲をカットしやすいため、大きな野菜の皮をスピーディーにむきたい方にもおすすめです。まな板の上に食材を置いて手で押さえながらでも皮をむけるので、大きく重さのある野菜の皮むきにも活躍します。

丸い食材の皮むきに適した「I字型」

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I字型のピーラーは、ナイフのように柄に対して平行に刃が付いているのが特徴。片手で食材を持ち、もう片方の手でピーラーを横向きに動かしながら少しずつ皮をむきます。りんごやじゃがいもなどの丸みのある食材の皮をむきやすいのがメリットです。

また、I型のピーラーを上から下へスライドさせれば、ごぼうや人参のささがきも簡単にできます。

安全性の高い「U字型」

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U字型のピーラーは、トングのような形状の柄を搭載しているのが特徴。刃は柄に対して平行に取り付けられています。柄の端と刃を使って食材を挟み、刃を手前にたぐり寄せながら切り進める仕組みです。

刃に指が触れにくいのが大きなメリット。滑りやすい食材も安心してむけます。また、握力が弱い方でも使いやすい安全なピーラーを探している方にもおすすめです。

さらに、薄くむきやすいのも特徴。食材を無駄なく使いたい方もチェックしてみてください。

刃の素材で選ぶ

切れ味重視なら「ステンレス」

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ステンレス製の刃が搭載されたピーラーは、切れ味にこだわりたい方におすすめ。金属のなかでも硬さがあり、鋭い切れ味を楽しめます。また、耐久性が高いため、鋭い切れ味が長持ちしやすいのも魅力です。

なかには、オールステンレス仕様のピーラーも展開されています。スタイリッシュな外観が人気。フックなどに吊り下げて、見せる収納を楽しみたい方におすすめです。

軽量で価格も安い「セラミック」

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セラミック製の刃が搭載されたピーラーは、ステンレス製の刃に比べて軽いのが特徴。手にかかる負担を減らしたい方におすすめです。また、セラミックは非金属なので、金属臭が気にならないのもメリット。セラミックは錆びないため、気楽にお手入れできるのもポイントです。

なお、セラミックは衝撃に弱く、落下などにより破損しやすいのが難点。お手入れするときは、ピーラーを落としたり、食器や鍋などにぶつけたりしないように気を付けましょう。

自分の手に合ったサイズをチェック

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ピーラーは自分の手に合ったサイズかをチェックして選ぶのも重要。サイズが自分の手に合っていれば扱いやすいので、効率よく作業できるのがポイントです。

一方で、自分の手に対して持ち手が小さすぎたり大きすぎたりすると、扱いにくい場合があるので注意が必要。そのため、持ち手の長さや太さなどをチェックしたうえで、握りやすくて使いやすいサイズのピーラーを選びましょう。

滑り止め付きならしっかり握れる

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ピーラーを選ぶ際は、柄の滑りにくさもチェックしておきたいポイント。柄をしっかり握れると刃が安定しやすいため、よりスムーズに皮をむけます。また、力も入れやすいので、根野菜などの硬さのある食材の皮むきがしやすいのもメリットです。

グリップに滑り止めが搭載されたピーラーもおすすめ。濡れた手でも滑りにくく、しっかり握れます。

その他の機能をチェック

芽取り機能

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皮むきの用途以外にも、芽取り機能が付いていると下ごしらえするのに便利。じゃがいもの芽など、処理がしにくい食材をスムーズに下ごしらえできるのが魅力です。

ピーラーの芽取り機能は、刃のサイド面や先端部分に搭載されているタイプがほとんど。なかには、両サイドに備わっているタイプもあり、利き手に関係なく使用できます。

また、形状は穴の空いたタイプや、突起状で引っ掛けて取り除くタイプを展開。硬いじゃがいもをスムーズに処理したい方には、効率よく芽取りを行いやすい穴空きタイプがおすすめです。

千切り機能

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キャベツを千切りにできる機能が備わっているピーラーもラインナップ。包丁で行うよりもスムーズにキャベツの千切りができ、下ごしらえでの作業効率を高めます。

また、包丁では難しいフワフワとした食感に仕上げやすいのも魅力。表面をなでるように軽く削ると簡単に千切りができるので、包丁でキャベツを千切りにするのが苦手な方にもおすすめの機能です。

ピーラーのおすすめ|T字型・Y字型

京セラ(KYOCERA) セラミックピーラー CP-N

スリムな持ち手を搭載し、手が小さくても持ちやすいT字型ピーラー。ゆるやかにカーブした形状が手になじみやすく、しっかり握れます。また、ファインセラミック製の刃を搭載し、シャープな切れ味なのもメリットです。

セラミックは錆びないので、気楽にお手入れできるのもポイント。漂白剤のつけおきにも対応しており、清潔に使えるピーラーを探している方にもおすすめです。

京セラ(KYOCERA) セラミックピーラー CP-NA09

ファインセラミックス刃を搭載し、鋭い切れ味が長持ちしやすいT字型ピーラーです。斜めに刃が付いているのが特徴。むき始めの抵抗感が少なく、スムーズに皮をむけます。芽取りも付いており、じゃがいもの下ごしらえにもおすすめです。

セラミックは非金属素材なので金属臭が気にならないのもポイント。食材の風味を損なわずにおいしく調理したい方にもぴったりです。

錆びない素材のため、お手入れが簡単。さらに、持ち手に穴があるので、フックなどにかけて省スペースで収納できます。

京セラ(KYOCERA) キャベツピーラー CWP-17GR-C

キャベツの千切りが簡単にできるT字型ピーラーです。刃が斜めに付いているため、切り始めがスムーズ。また、刃の素材にファインセラミックスを使用しており、シャープな切れ味を楽しめます。

漂白除菌に対応しているため、刃を清潔に保ちやすいのもメリット。サラダ用の野菜を下ごしらえする機会が多い方などにおすすめです。

さらに、セラミックは非金属なので、食材に金属臭が移らないのも魅力。金属イオンによる変色も抑えられます。食材本来のおいしさを味わいたい方も、ぜひチェックしてみてください。

貝印 SELECT100 T型ピーラー DH-3000

1908年に創業し、刃物製品を中心に展開する日本の老舗メーカー「貝印」のT字型ピーラー。刃の素材にステンレス刃物鋼を使用しており、シャープな切れ味なのが特徴です。軽い力でも切りやすく、薄く皮をむきたいときにも活躍します。

刃が斜めに付いているため、軽い力で切り始められるのもメリットです。また、刃に等間隔の溝が加工されており、皮がくっつきにくいのもポイント。刃に皮が詰まる頻度を抑えられるので、作業がはかどります。時短で皮をむきたい方にもおすすめです。

刃も本体もステンレスから作られたスタイリッシュな外観も魅力。キッチンにもおしゃれになじみます。

無印良品 ステンレス 皮引き

握りやすい形状のT字型ピーラーです。シンプルな形で、洗いやすいのもメリット。また、ステンレス製ならではのおしゃれな外観も魅力。フックなどにかけて見せる収納も楽しめます。

ステンレス製の切れ味のよい刃を搭載しているのもポイント。軽い力で皮むきができます。芽取りも付いており、じゃがいもの下ごしらえにも活躍する、おすすめのピーターです。

リッター(Ritter) ポテトピーラー 203.025

1905年に創立し、スライサーやキッチン家電を開発・製造するドイツの老舗メーカー「リッター」のT型ピーラーです。シンプルな形状ながら手のひらになじみやすいのが特徴。安定して握れるので、スムーズに皮をむけます。

左右どちらが利き手でも皮をむきやすいのも魅力。じゃがいも芽取りも付いている、使いやすいピーラーです。

川嶋工業 パパママキッズピーラー PK-12

子供でも持ちやすい小さめサイズのT字型ピーラーです。また、刃幅が狭く設計されているので、手が小さい方でも使いやすいのが特徴。子供にもおすすめです。

ステンレス製の刃を搭載し、切れ味がよく軽い力で皮をむけるのもポイント。芽取りも付いているので、じゃがいもの下ごしらえにも役立ちます。

さらに、収納安全カバーが付属しており、使わないときは刃が露出しないように保管することが可能。収納時の安全性も求める方におすすめのピーラーです。

オクソー(OXO) Y字ピーラー 21081

グリップに圧を吸収するフィンを搭載し、快適に使いやすいY字型ピーラー。長時間使いたい方にもおすすめです。滑りにくくしっかり握れるので、調理がはかどります。

ステンレススチール製の刃を採用し、シャープな切れ味を楽しめるのもメリット。ピーラーの先端には、じゃがいもの下ごしらえに便利な芽取りも付いています。

さらに、低温設定であれば食洗機で洗えるので、お手入れの手間を軽減したい方にもおすすめのピーラーです。

下村工業 プログレード スピードキンピラピーラー PGS-13

切り幅が約3mmのクシ刃を搭載し、人参やごぼうなどの千切りができるT字型ピーラーです。クシ部の1本1本に刃付けが施されており、鋭い切れ味を実現。硬さのある根野菜にも使用できます。きんぴらやサラダを作りたい方におすすめです。

ゆるやかにカーブした持ちやすいハンドルも魅力。また、刃だけでなくハンドルもステンレス製なので、汚れを落としやすく衛生的に保てます。さらに、食洗機が使えるため、お手入れの手間を軽減したい方にもぴったりのピーラーです。

飯田屋 エバーピーラー JK01

プロの料理人も愛用する高品質な製品を取り扱う、東京浅草の料理道具専門店「飯田屋」から展開されているT字型ピーラー。刃の素材には超硬質ステンレス「440A」を採用しており、非常に鋭い切れ味を備えているのが特徴です。

軽い力でも楽に食材の皮をむきやすく、透けるほど薄く仕上られます。カボチャなどの皮が硬い食材はもちろん、トマトやキウイなどの柔らかい皮をきれいにむきやすいのもポイントです。

また、刃渡り約60mmと幅広なのでキャベツの千切りもスムーズに行えます。なでるように表面を削ると、フワフワとしたキャベツの千切りに仕上げやすいのも魅力。切れ味のよさを重視して選びたい方におすすめのピーラーです。

ののじ キャベピィMAX

2枚刃を採用しており、1枚刃に比べて2倍のスピードでキャベツの千切りができると謳われているT字型ピーラー。千切りを時短したい方におすすめです。また、2mm間隔で並んだ細かいギザ刃を搭載し、ふわふわでシャキシャキとしたキャベツの千切りを楽しめます。

グリップの真ん中にくぼみがあり、指をかけて引きやすいように工夫されているのもポイント。力を入れやすく、快適に使用できます。

ののじ トマトピーラーIII TMP-03

むくのが難しいトマトの皮もきれいにむきやすいT字型ピーラー。凹凸のあるカーブした形状の刃により、トマトの表面にしっかりとフィットし、ムラなく均一に皮が削れます。刃の先端がギザギザ状のくさび型で、滑りを抑え安定してむきやすいのも特徴です。

大型のヘタ取り機能も備わっており、トマトのヘタやじゃがいもの芽を取るのにも便利。さらに、手に馴染みやすいエストラマー製のグリップを採用しているため、握りやすくピーラーの操作性を高めます。

刃のカバーも付いているので、安全に配慮して保管しやすいのもポイントです。また、カバーはワンタッチで着脱できるクリップ式で、使い勝手のよさも良好。取り扱いがしやすく、トマトやリンゴなどの丸い形状の食材がむきやすいピーラーを探している方におすすめのモデルです。

ののじ ワッフルピーラー W1WP-01PG

ウェーブ刃の搭載により、さまざまな食材を波状に削れるT字型ピーラー。角度を変えることでワッフル状に削れるのが特徴です。斜めに先端を切ったズッキーニ・にんじん・きゅうりなどをクロスさせて削ると丸形、四角柱にカットした食材をクロスして削るとひし形のワッフルにできます。

刃が出っ張った構造のため、本体より幅が広い食材でも両端部分が当たることが少なく、平面に削れるのもポイント。さらに、ハンドルに穴が設けられた「指掛けリング方式」の採用で、軽い力でも削りやすくスムーズな作業をサポートします。

おしゃれに食材を処理して料理を楽しみたい方にもおすすめのピーラーです。

ジョセフジョセフ(Joseph Joseph) セーフストア ストレートピーラー 20167

刃の保護と安全な収納をサポートするブレードガードを搭載したY字型ピーラー。ブレードガードはハンドルに備わっており、スライドさせるだけで簡単に操作できます。

刃の素材にはステンレスを採用しているので、切れ味がよくスムーズに作業がしやすいのも特徴です。さらに、食器洗浄機と乾燥機にも対応しているため、手入れのしやすさも良好。芽取り機能も付いており、じゃがいもなどの下ごしらえをするのにも便利です。

また、グリーンの明るいカラーでキッチンのインテリアとして映えやすいデザインも魅力。おしゃれで使い勝手もよい、おすすめのピーラーです。

貝印 小魚三枚おろしピーラー DH7030

包丁不要でアジやイワシといった小魚の三枚おろしが可能なT字型ピーラー。最大幅8cmまでの魚に対応します。ステンレス製のため、切れ味が鋭く、効率よく魚がさばきやすいのもポイント。耐久性に優れているので、鋭い切れ味を長く保ちやすい点もメリットです。

また、ハンドルはカーブを描いた握りやすい形状で、指を引っ掛けられる部分が備わっています。効率よく手軽に魚を調理したい方におすすめのピーラーです。

サンクラフト(SUNCRAFT) モクハウス ピーラー BM-216

ハンドルの素材にブナ材を採用した、天然木のぬくもりが感じられるT字型ピーラー。ヘッド部分がブラックカラーで、ウッドとのコントラストが映えるスタイリッシュなデザインが魅力です。

また、両サイドには穴空きタイプの芽取りも備わっており、じゃがいもの芽取りにも便利に使えます。サイズは、約長さ126×幅78×厚さ23mmとコンパクトで、重量も約48gと軽量で取り扱いがしやすいのも特徴。キャンプなどのアウトドアシーンでの使用におすすめのピーラーです。

ピーラーのおすすめ|I字型

ジョセフジョセフ(Joseph Joseph) マルチピール ストレートピーラー 101089

2003年にイギリスで誕生した家庭用品メーカー「ジョセフジョセフ」のI型ピーラーです。人間工学に基づいて設計されたハンドルは、握りやすく使いやすいのが特徴。ナイフのような感覚で、りんごやじゃがいもなどの皮むきができます。

刃にはサビに強く耐久性の高いステンレスを使用し、切れ味が長持ちしやすいのも魅力。また、刃の反対側を使えば、じゃがいもの芽取りや皮のそぎ落としも可能です。さらに、食洗機にも対応しており、お手入れも簡単。使いやすさが充実しています。

おしゃれなデザインも魅力。機能性とデザイン性を兼ね備えたおすすめのピーラーです。

ツヴィリング(Zwilling) ツイン キュイジーヌ ピーラー 180mm 39700-000

1731年から始まったドイツの老舗キッチンウェアブランド「ツヴィリング」のI型ピーラーです。ハンドルと刃の素材にステンレスを使用しており、スタイリッシュな外観が魅力。ハンドルに穴があり、フックなどに吊り下げて見せる収納を楽しめます。

全長180mmと長くスリムな形状なので、手の大きさに関係なく持ちやすいのも特徴です。また、一般的なピーラーとは違い刃が固定されているため、刃の動きをコントロールしやすいのもメリット。細かい部分の皮むきにも活躍します。

ピーラーを上から下へ動かせば、ごぼうや人参をささがきにすることも可能。きんぴらの下ごしらえにおすすめです。さらに、先端を使えば、じゃがいもの芽やりんごの芯やヘタも簡単に取り除けます。

オクソー(OXO) タテ型ピーラー 20081

滑りにくいグリップを搭載した、おすすめのI型ピーラーです。アメリカのホームウェアメーカー「オクソー」のアイテム。軽い力でしっかり握れるのが魅力です。

シャープなステンレス刃を採用し、切れ味がよく作業がはかどります。横向きに動かしながら切れるため、丸みのある食材の皮むきに便利です。また、上から下へスライドさせれば、ごぼうや人参などの長い食材のささがきもできます。

食洗機が使えるので、お手入れが簡単。さらに、ハンドルに穴があり、フックなどにかけて省スペースで収納できます。

サンクラフト(SUNCRAFT) ロングピーラー+プラス 安全ケース付 SSK-09

ロングサイズの刃を搭載し、皮むきだけでなく、キャベツの千切り、きゅうりのスライス、ごぼうのささがきなどもこなせるI型ピーラー。包丁もまな板も使わずに野菜の下ごしらえができるので、アウトドアで調理したい方などにもおすすめです。

刃の素材に包丁にも使われるステンレス刃物鋼を使用しており、切れ味がよく使いやすいのが特徴。また、オールステンレス仕様のため、刃だけでなく柄の汚れもしっかり落とせます。清潔に使用したい方にもぴったりです。

安全ケースが付属し、刃の部分をカバーしながら収納できるのもポイント。安心して持ち運べるおすすめのピーラーです。

マーナ(MARNA) 立つピーラー K218

自立するデザインで、狭いキッチンでも使いやすいI型ピーラーです。作業中に手を休めたいときなど、省スペースに置けるのが特徴。また、手にフィットしやすい三角形のグリップを搭載し、持ちやすいのも魅力です。

丈夫なステンレス製の刃を搭載し、切れ味がよいと人気。さらに、皮を薄くむけるこそぎ刃と、じゃがいもの下ごしらえに便利な芽取りも付いています。

鮮やかなカラーも魅力。キッチンを明るく演出したい方にもおすすめのピーラーです。

ビクトリノックス(VICTORINOX) ユニバーサルピーラー 7.6075

ギザギザ状のウェーブ刃を搭載したI字型ピーラー。トマト・桃・キウイなど、柔らかい食材の皮にもウェーブ刃が食い込み、軽い力でスムーズにむきやすいのが特徴です。

また、可動式の刃により、食材の形状に合わせて皮がむきやすく、より効率のよい作業をサポート。リンゴ・にんじん・じゃがいもなどの硬い皮をむくのにも対応します。人間工学に基づくハンドルデザインで、握りやすく操作性に優れているのもポイントです。

さらに、シンプルでスッキリと洗練されたおしゃれなフォルムも魅力。使いやすさとデザイン性の高さをあわせ持つおすすめのピーラーです。

下村工業 フルベジ ももトマトピーラー FV-618

横向きに備わっている刃で、丸い形状の食材に使いやすいI字型ピーラー。波形状の刃を採用しているため、桃やトマトなどの薄くむきにくい皮にも食い込み、スムーズに処理しやすいのが特徴です。

また、ハンドルには着脱できるナイフを搭載しており、皮をむいた食材のカットにも便利。ナイフを使わないときにはハンドルに収納可能です。さらに、刃をカバーするキャップも付属されているため、保管時の安全性を高めます。

価格が比較的安いのも魅力で、コスパの高さにこだわって選びたい方にもおすすめのピーラーです。

ピーラーのおすすめ|U字型

シロウマサイエンス ハートメイド ユーピーラー

皮むきをする際に、刃が指に触れないようにデザインされたU字型ピーラー。トング型の持ち手を使って食材を挟みながら、刃を手前にたぐり寄せるように動かして皮をむきます。初心者の方でも安心して使えるのが特徴です。

しっかり挟みながら切り進められるため、里芋などの滑りやすい食材の皮むきにもおすすめ。また、薄く皮をむきやすいので、食材を無駄なく使いたいときにも活躍します。さらに、芽取りも付いており、じゃがいもの下ごしらえにも便利です。

シロウマサイエンス ハートメイド ユーピーラー ミニ

小さめサイズで、手の小さい方でも持ちやすいU字型ピーラー。トングのような持ち手に、フックのような突起が付いているのが特徴です。親指をフックにあてることで、力を入れてしっかり握ることが可能。スムーズに皮をむけます。

りんごはもちろん、滑りやすい里芋や長いごぼうの皮むきにも活躍。芽取りができる突起も付いており、じゃがいもの下ごしらえもできます。また、使用中に刃が指に触れにくいため、安全に使いたい方にもおすすめのピーラーです。

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