炒め物やスープなどの料理を作るときに活躍する「中華お玉」。一般家庭向けからプロ向けのモノまで、さまざまなアイテムがラインナップされています。また、料理がしやすいように、工夫されているアイテムもあり、どれを選べばよいのか迷ってしまうのではないでしょうか。

今回は、おすすめの中華お玉をご紹介します。さらに、製品の選び方も解説するので、ぜひアイテム探しの参考にしてみてください。

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• 目次
• 中華お玉の選び方
• 中華お玉のおすすめ

中華お玉の選び方

素材ごとの特徴をチェック

鉄

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鉄で作られている中華お玉は、耐久性に優れ、長く使いやすいのが魅力です。油がなじみやすい素材なので、肉や豆腐などがくっ付きにくいのもメリット。高い熱伝導率を有しているのも特徴です。

加えて、アイテムのラインナップ数が豊富なので、自分好みのサイズやデザインのアイテムを探せるのもおすすめのポイントです。

なお、重たいアイテムが多い点に留意しましょう。力に自信がない方や長時間料理をする方は、重量をチェックしてから購入してみてください。

ステンレス

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扱いやすい中華お玉を探している方には、ステンレスで作られたアイテムが向いています。比較的軽量で取り回しやすく、あまり料理に慣れていない方にもおすすめ。サビに強く、耐久性に優れているのも魅力です。

なお、高い熱伝導率を有しているため、汁物の調理をしていると柄まで熱くなってしまうことも。布巾やミトンでカバーすれば使えますが、気になる場合は、熱を通しにくいプラスチックや木が柄に付いているアイテムを選ぶと安心です。

チタン

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チタンで作られた中華お玉は、軽いモノが多くラインナップされています。取り回しやすく、長時間料理をしていても疲れにくいのが特徴です。

また、ニオイが移りにくいので、麻婆豆腐のような香りの強い料理を作るときにも向いています。さらに、丈夫で変形しにくく、アウトドアで料理を作るときにもおすすめです。

なお、ほかの素材と比較して、価格が高いアイテムが多いことも留意しましょう。予算を用意して、こだわりの調理器具を見つけたい場合に適しています。

サイズをチェック

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さまざまなサイズの中華お玉が販売されているので、自分が使いやすい大きさのモノを選びましょう。普段使っている調理器具に合わせ、サイズをセレクトするのもひとつの方法です。

たとえば、直径27cm程度の家庭用中華鍋で料理を作っている場合は、ボウル部分の直径が10cm程度の小さく作られたアイテムが便利。一方、直径30cm以上と大きな鍋を使っている場合は、直径13cm程度のモノが向いています。

また、先端の丸い部分で調味料や水を調節し、計量カップのように使う場合は、容量が異なるお玉を複数揃えておくのもおすすめです。

中華お玉のおすすめ

遠藤商事 中華お玉 チャーハン用 ATYA801

長く使うほど油がなじみ、使いやすくなっていく、鉄で作られた中華お玉です。

ボウル部分をコンパクトに設計しているため、調味料を計りやすいのがおすすめのポイント。容量は約150ccです。加えて、ハンドル部分には、熱を遮断する天然木製のハンドルを備えています。

サイズは10.5×21.5cm。取り回しやすいように、柄を短めにデザインしています。

カンダ(Kanda) 神田鉄鍋 中華お玉 ミニ 050037

鉄で作られた、おすすめの中華お玉です。金物の町として知られる、新潟県燕三条で作られたアイテム。使うほどに油がなじみ、食材がくっ付きにくくなっていきます。

柄は31.5cmと長めに作られており、大きな鍋やフライパンを使っている場合にもおすすめ。一方、ボウル部分の直径は10cmと小さく、細かい食材もキャッチしやすい仕様です。

ボウル部分と柄がまっすぐに取り付けられているのも特徴。食材を混ぜたり、できあがった料理をすくったりしやすいデザインです。

髙儀(Takagi) 鉄製 中華お玉 中 4144000

工具を中心に、家庭用品などを企画・製造・販売している会社の中華お玉です。鉄で作られているため、愛用するほどに油がなじみ、使いやすくなっていきます。

引っかけて収納できる紐が付いているのも便利なポイント。269gのほどよい重さがあり、スナップをきかせて料理をしたいときに向いています。サイズは、幅11.3×高さ43×奥行き75cmです。

リバーライト(RIVER LIGHT) 極JAPAN 中華お玉 C4101

優れた耐久性を有する鉄で作られた中華お玉です。油がよくなじみ、具材がくっ付きにくいため、炒め物をするときにおすすめ。また、窒化熱処理を行っているので、毎日使わなくてもサビにくく、長期間使えます。

さらに、一般家庭でも使いやすいように、全長37cmとやや短めのデザインに。210gとほどよい重さがあり、作業しやすいのもメリットです。ボウル部分は混ぜやすく、すくいやすいデザインに工夫されています。

加えて、グリップエンドは熱を伝えにくい木で作られているのもうれしいポイント。本格派なかっこいいデザインで、見た目にこだわりたい方にもぴったりです。

ヨシカワ クックパル 中華お玉 YJ2487

金物の名産地として知られる新潟県に本社を構え、家庭用キッチンツールの企画・開発・販売を行う会社の中華お玉です。日本の素材を使い、新潟県三条市で製造されています。

スタンダードな設計で、飽きることなく長く使える点がメリット。料理を混ぜたり、盛り付けたりしやすいデザインです。

また、黒塗装を行っており、スタイリッシュな見た目なのも特徴。天然木で作られたハンドルにはシリーズ名が入り、デザインのアクセントになっています。

サイズは全長40.8×幅10cm。重さは195gです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ファイバーライン 中華お玉 UG-1578

アウトドア・レジャー関連アイテムを取り扱う、人気ブランドが販売している中華お玉です。熱伝導率に優れた鉄で作られており、料理を美味しく仕上げます。耐久性もあるため、長く使えるのもメリットです。

表面に繊維状の凹凸を作る、ファイバーライン加工を施しているのも特徴。食材との接地面が減り、焦げ付きにくくなっています。油なじみもよく、アウトドアで料理を楽しみたいときにぴったりです。

そのほか、鉄の黒さを活かした、かっこいいデザインもおすすめのポイント。柄にはウレタン塗装した天然木を使い、ブランド名を入れています。サイズは約幅10×全長34.5cm、重さ約200gです。

工房アイザワ(KOBO-AIZAWA) 中華お玉 ステン 70312

新潟県燕市で大正11年に創業した、歴史あるキッチンツールメーカーが手掛ける中華お玉です。優れた耐久性を持つ、18-8ステンレススチールで作られています。

また、木製のハンドルを付けているので、持ち手が熱くなりにくいのもメリットです。

さらに、柄に紐が付いており、フックに引っかけて収納できます。サイズは幅10.1×奥行き38.5×高さ6.9cm、重さ192gです。

玉虎堂製作所 楕円中華お玉 18-8ステンレス ATY16

サビに強く、耐久性に優れた18-8ステンレスで作られた、レストラン向けの業務用アイテムです。長く使える中華お玉を探している方に向いています。

また、ボウル部分が楕円形になっているため、スープを盛り付けるときにも使いやすいデザインです。容量目安は約338cc。全体のサイズは13.5×10.5×柄長36.5cmです。

手元が熱くならないように、ハンドルはやや長めにデザインされています。さらに、持ち手は天然のブナで作られており、熱が伝わりにくいのもおすすめのポイントです。

カンダ(Kanda) 中華 お玉 ステンレス ミニ 000418

金物の名産地である新潟県燕市に本社を構える、業務用中華厨房用品メーカーの中華お玉です。ボウル部分は直径9.5cmとコンパクトなデザイン。柄は29.5cmで、取り回しやすいサイズ感です。

また、サビにくく、高い耐久性を持つステンレスで作られています。木製のハンドルを備えているため、布巾でガードしなくても、手元が熱くなりにくい仕様です。

パール金属(PEARL METAL) 業務用 ステン中華 お玉 家庭用 G-833

主に、キッチン・リビングなどで使うハウスウェアを取り扱う会社の中華お玉です。ステンレス鋼で作られており、高い耐久性を有しています。

また、柄の長さは29cmと、やや長めにデザインされているのも特徴です。チャーハンのように、強い火力で炒める料理にも向いています。ボウル部分の外径は約9.5cmです。

加えて、重量は約130gと軽く、取り回しやすいのもメリット。長時間料理をする場合にもおすすめです。

遠藤商事 陳枝記 ステンレス中華お玉 大 FL2008

1920年から代々伝わる、香港の老舗ブランドの中華お玉です。職人が1本1本ハンドメイドで仕上げており、本格的な調理器具を探している方に向いています。

サイズは13×11×36.5cm。ボウル部分の容量は約295ccとやや大きめです。大きな鍋やフライパンを使っている場合にぴったり。また、チャーハンを盛り付けるときにも使えます。

ステンレスで作られているため、丈夫で使いやすいのもおすすめのポイントです。

遠藤商事 中華鍋用お玉 ATYA001

家庭でも使いやすい、コンパクトサイズの中華お玉です。サイズは直径9.5×柄長29.5cm。小さめの鍋やフライパンを使っている場合に向いています。重さ130gと軽量で、扱いやすいのもメリットです。

本体は丈夫な18-0ステンレスで作られています。メンテナンスが容易で、使いやすいのが特徴。天然木製のハンドルを備えた、手元が熱くならない設計です。

ボウル部分の容量は約140cc。チャーハンを盛り付けるときにも活躍します。

ロゴス(LOGOS) 鉄の職人中華お玉 81062269

アウトドア用品ブランドが手掛ける、おすすめの中華お玉。柄を全長40cmと長くデザインしているため、火から離れた場所を持てるのが特徴です。キャンプやバーベキューで、たき火を使って料理をするときに向いています。

柄には木製のハンドルを付け、熱が伝わりにくい仕様に。柄の端には、引っかけて収納するための紐も付けています。

2つに分解できるので、コンパクトになるのもうれしいポイント。組み立て時のサイズは約長さ40×直径8cm、収納時のサイズは約長さ22×幅8×奥行5.5cmです。軽いステンレスで作られており、重さは約150g。持ち運びにも適しています。

長谷元 HA 純チタン 中華お玉 小

純チタンで作られており、重さ180gと軽い中華お玉です。長時間料理をしても疲れにくいのがメリット。また、食材のニオイが移りにくく、耐久性に優れています。

柄の長さは38cmと長めにデザインし、手が熱くならないように工夫されているのも魅力。30cm程度までの片手中華鍋、33cmまでの両手中華鍋におすすめです。柄の端には木が付いています。

ボウル部分の直径は11cmで、容量は約160cc。お玉で調味料を計りながら料理をしたい方にも向いています。

和平フレイズ ふっ素加工のフライパンに使える 中華お玉 RE-6737

グラスファイバー入りのポリスチレンで作られた、おすすめの中華お玉です。チャーハンのようにパラパラとした料理もすくいやすく、炒めモノを作る機会が多い方に向いています。

また、ふっ素樹脂加工の調理器具にも使える、ソフトな使用感。耐熱温度は250°と高く、食洗機に入れられるので、メンテナンスしやすいのも特徴です。柄の端には、フックにかけられる穴があいています。

サイズは約33.1×9.9×6.2cm、重量約79g。手に取りやすい価格もメリットです。