ミキサー・ミルの2wayで使える「ミルミキサー」。コーヒー豆を挽いたり、ふりかけを手作りしたりできます。しかし、さまざまな機能を備えたモノが展開されているため、どれを選べばよいのか迷ってしまう方もいるのではないでしょうか。

そこで今回は、ミルミキサーのおすすめ製品をご紹介。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。

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ミルミキサーとは?

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「ミルミキサー」とは、1台でミキサー・ミルの2役をこなせる調理家電のこと。「ミルつきミキサー」や「ミルサー」とも呼ばれています。それぞれを単体で購入するより費用を抑えやすいほか、収納スペースを軽減できるのがメリットです。

ミルミキサーは、基本的に「ドライミル」機能を備えており、コーヒー豆・茶葉・煮干しといった乾燥食材を粉砕して細かな粉末状に加工できるのが特徴。なかには、ペースト・ソース・ドレッシングなどが作れる「ウェットミル」機能を備えたミルもあり、離乳食・調味料などの調理に便利です。

ミルミキサーとフードプロセッサーの違い

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フードプロセッサーは、野菜や肉などを粗く刻んだり、刻んだ食材を混ぜたりできる調理家電。豊富なアタッチメントが付属するモノなら、千切りや生地のこねも可能です。また、野菜のみじん切りやひき肉が簡単に作れるので、下ごしらえの時短にも役立ちます。

一方、ミルミキサーは、水分を十分に加えないと刃が空回りしやすいため、野菜のみじん切りなどには不向き。しかし、食材を細かく切削できるので、なめらかな食感のスムージーやスープなどを作るのにおすすめです。

また、フードプロセッサーは基本的に乾燥した硬い食材に対応していませんが、ミルミキサーのミルは乾燥食材を粉砕して粉末状に加工できるのもポイント。調理の下ごしらえをするならフードプロセッサー、スムージー・スープ・粉末などを作るならミルミキサーがおすすめです。

ミルミキサーの選び方

容量で選ぶ

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ミルミキサーを購入する際は、容量をチェックしておきましょう。容量は300~1000ml前後と製品によって大きく異なります。数回に分けて作るのは手間がかかるため、1度に作りたい量が収まる容量を選ぶのがおすすめです。

例えば、スムージーを作るならコップ1杯あたり約200mlを目安に必要な容量を計算してみてください。材料がかさばることがあるので、少し大きめの容量をチェック。1人分なら300ml前後、2~3人分なら600ml前後、4~5人分なら1000ml前後が目安です。

一方でミルミキサーのミルは、80~200ml前後と容量が小さいのが一般的。乾燥食材の種類や調理方法によって有効容量が変わる場合が多いため、使用前に説明書を確認しておきましょう。

用途にあった機能を選ぶ

コーヒー豆の粉砕やふりかけ作りは基本の「ドライミル」機能をチェック

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「ドライミル」機能は、乾燥した食材を粉砕して細かな粉末状に加工できるのが特徴です。コーヒー豆を挽いたり、パン粉・ふりかけなどを手作りしたりできます。

ただし、黒砂糖・生大豆といった硬い食材や、繊維質の多いドライフルーツ、油分・水分の出るナッツなどは粉砕できない場合も。購入する前に粉砕したい食材に対応しているか確認しておくのがおすすめです。

粉茶には専用のアタッチメント付きがおすすめ

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なめらかな粉茶を作りたいなら、茶葉を挽くために設計された専用アタッチメントが付属しているミルミキサーをチェックしましょう。専用アタッチメントは容器が小さく作られているほか、茶葉の舞い上がりを抑えやすいので、効率よく粉砕できるのが魅力です。

また、保存用の蓋がセットになっているかも重要なポイント。蓋があれば、作った粉茶を別容器に移すことなく、そのまま手軽に保存できるので便利です。

離乳食やスープを作るなら「ウェットミル」機能をチェック

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「ウェットミル」機能を備えたミルミキサーは、やわらかい食材に少量の水分を加えてペースト状に加工できるのが特徴。ほうれん草・人参のペーストや10倍がゆといった離乳食を作るときに便利です。

離乳食以外に、ソース・ドレッシング・ディップなども作れるのも嬉しいポイント。料理の幅を広げたい方は、ぜひチェックしてみてください。

氷など硬い食材を粉砕できるかチェック

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硬さのある氷などを粉砕してクラッシュアイスを作れるほどパワフルなミルミキサーは、さまざまな硬さの食材を粉砕できるモノが多いので、用途の幅が広がります。例えば、氷を粉砕してかき氷を作ったり、冷凍果物を粉砕してシャーベットを作ったりできるのが魅力です。

パワフルなミルミキサーを選ぶなら、消費電力(ワット数)をチェック。200W以上のモノはパワーが比較的強く、クラッシュアイスが作れるモデルも展開されています。

お手入れのしやすさで選ぶ

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ミルミキサーを清潔に保つには、使用後に刃・容器・蓋の汚れをしっかり落とすことが大切です。隅々まで丁寧に洗いたいなら、各パーツを分解できるモデルがおすすめ。また、刃先は触れるとケガをしやすいので、ブラシが付属しているとより安心してお手入れできます。

なかには、容器や刃の部分を煮沸消毒できるミルミキサーもラインナップ。汚れはもちろん、気になるニオイも落としやすく、より衛生的に保ちやすいのがメリットです。

ミルミキサーのおすすめメーカー

イワタニ(Iwatani)

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「イワタニ」は、産業ガス・総合エネルギーを中心に幅広い事業を展開している日本のメーカー。健康食品や調理家電などを手がけています。

ミルミルサーは、耐熱性のある強化ガラス製の容器を採用したモデルが豊富。電子レンジで加熱できるので、あたたかいスムージー・スープ・離乳食などを手軽に作れます。容器と刃の部分を煮沸消毒できるモデルが多く、衛生的に保ちやすい点もメリットです。

テスコム(TESCOM)

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「テスコム」は、美容家電・調理家電を主に手がけている日本のメーカーです。ミルミキサーでは、刃面が波形状の波刃を採用したモデルが豊富。平刃よりも野菜・果物を細かく切削しやすいので、なめらかな口あたりのスムージーを作りたい場合におすすめです。

ドライミル機能・ウェットミル機能の両方に対応したミルを採用しているのもポイント。コーヒー豆を挽いたり離乳食・ソースを作ったりと幅広く活用できます。

コイズミ(KOIZUMI)

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「コイズミ」は、調理家電・季節家電・美容家電などを手がけている日本メーカーです。ミルミキサーでは、ウェットミル機能を備えたモデルや、充電してコードレスで使えるモデルをラインナップ。コードレスタイプなら、自宅はもちろん、アウトドアでも活躍します。

コンパクト設計のミルミキサーが多いのも嬉しいポイント。また、収納のしやすさを求める方にもおすすめです。

ミルミキサーのおすすめモデル

イワタニ(Iwatani) サイレントミルサー IFM-S30G

イワタニ(Iwatani) サイレントミルサー IFM-S30G 2017

角氷・冷凍食材・ナッツ類も粉砕できるミルミキサーです。粉砕力に優れた4枚刃を採用しており、さまざまな食材を粉末状に加工できます。冷凍果物を粉砕してシャーベットを作ったり、氷と一緒に材料をかくはんしてフローズンスムージーを作ったりできるのが魅力です。

容器の素材に耐熱性のある強化ガラスを使用し、電子レンジで加熱できるのもポイント。あたたかいスープ・離乳食を作るときに便利です。

容器と刃のパーツは煮沸消毒に対応しており、衛生的に保ちやすいのもメリット。低騒音設計を採用しているので、早朝や深夜などに使いやすいミルミキサーが欲しい方におすすめです。

イワタニ(Iwatani) クラッシュミルサー IFM-CR22G

イワタニ(Iwatani) クラッシュミルサー IFM-CR22G 2022

小型ながらも高機能なミルミキサーです。幅10.6×奥行13.1×高さ27.3cmと比較的コンパクトで、収納しやすいのが魅力。また、210Wのパワーと4枚刃により、角氷・冷凍食品といった硬めの食材も粉砕できます。

260mlの大容器と75mlの小容器が付属するのも特徴。スムージー・スープ・シャーベット・ペーストを作るなら大容器、乾燥食材を粉末状に加工する場合は小容器と使い分けられます。加えて、オリジナルレシピつきなので、レシピの幅を広げたい方にもおすすめです。

イワタニ(Iwatani) クラシックミルサー IFM-800DGM

イワタニ(Iwatani) クラシックミルサー IFM-800DGM 2021

細かい粉末を素早く作り出せるミルミキサーです。ミクロン容器と2枚刃を採用しており、約100μmの細かな粉末作りが可能。お茶や乾燥食品の粉砕に役立つだけでなく、ペーストやジュースもなめらかに仕上がります。

レンジ加熱可能なガラス容器を採用しているのも特徴。ホットスムージーやポタージュスープなど、ヘルシーなメニューを手軽に調理できます。介護食や離乳食のペースト作りに活用したい方にもおすすめです。

また、2枚のカッターには刃がないため、お手入れでケガをするリスクにも配慮されています。カッターは手軽に取り外せるので、メンテナンスがしやすく衛生的に使用できるのも魅力です。さらに、カバースイッチ方式を採用しているため、作動時にカッターに触れることなく安全に使用できます。

テスコム(TESCOM) ミル&ミキサー TM8300

テスコム(TESCOM) ミル&ミキサー TM8300 2017

スムージーをなめらかに仕上げたい方におすすめのミルミキサーです。240Wの安定したパワーにより切削効率を高めているほか、食材を細かく切削しやすい「大型波刃チタンカッター」を採用しています。

冷凍庫で凍らせた角氷をミキサーにかければ、クラッシュアイスを作れるのもメリット。また、ドライメニューとウェットメニューの両方に対応しており、コーヒー粉・ふりかけ・だし・離乳食・ドレッシング・ソースなどを作れます。

かさばりやすいミキサー容器を逆さにすることで、コンパクトに収納できるのもポイント。スタイリッシュな外観のため、見た目を重視する方におすすめです。

テスコム(TESCOM) ミル&ミキサー TML20B

テスコム(TESCOM) ミル&ミキサー TML20B 2023

比較的リーズナブルな価格で購入できるミルミキサーです。「波刃チタンカッター」を採用しており、切削性能を高めているのが特徴。よりなめらかなスムージーに仕上がるほか、氷入りの冷たいドリンクも作れます。

ミルはドライミル機能とウェットミル機能の両方に対応しているのもポイント。乾燥食材を粉砕して粉末にしたり、離乳食・ドレッシングなどを調理したりできます。また、茶葉専用アタッチメントが付属するので、細かい粉茶を作りたい方にもおすすめです。

使用後は容器・蓋・パッキンなどを分解できるため、洗いやすさも良好。付属のブラシを使えば刃の下に入り込んだ汚れもしっかり掃除できます。

コイズミ(KOIZUMI) コードレスミルミキサー KMZ-0402

コイズミ(KOIZUMI) コードレスミルミキサー KMZ-0402 2021

コードレスで使えるUSB充電式のミルミキサーです。場所を選ばずに使えるので、自宅はもちろん、外出先やアウトドアなどでも活躍します。また、ミキサー容器を取りつけた状態の重量が約0.66kgと比較的軽いため、持ち運びがしやすいのもおすすめポイントです。

ミキサー容器は容量400mlで、1~2人分の調理にぴったり。蓋つきなので、容器に入れたまま作ったスムージーを保存したり持ち歩いたりできます。さらに、容器・容器台・蓋は取り外して水洗いできるため、お手入れのしやすさも良好です。

コイズミ(KOIZUMI) ミルミキサー KMZ-0403

コイズミ(KOIZUMI) ミルミキサー KMZ-0403

幅広い用途で活用できるミルミキサーです。ミルはドライミル機能・ウェットミル機能の両方に対応しているのが魅力。加えて、茶葉専用のアタッチメントが付属しているので、細かい粉茶を作りたい方にぴったりです。

容量400mlのミキサーを使えば、1~2人分のスムージーやスープを作れます。また、容器に目盛りがあり、水加減を調節しやすく便利です。

チタンコーティングの刃を搭載しているのもメリット。舌触りのよいスムージーやスープを作りたい方におすすめです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ミキサー+ボトルミル付き IJM-S101BM

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ミキサー+ボトルミル付き IJM-S101BM

インテリアに馴染みやすいミルつきミキサーです。木目調デザインがアクセントになった、あたたかみのあるおしゃれなデザインが魅力。ナチュラルテイストや北欧テイストのキッチンにも馴染みます。

ブラックチタンでコーティングされた切れ味のよい6枚の波刃を採用。よりなめらかな食感に仕上げられるのがおすすめポイントです。

ミルはドライミル機能とウェットミル機能の両方に対応。コーヒー豆を挽いたり、ふりかけ・ドレッシング・ソースなどを手作りしたりできるので、幅広く活用できます。

低騒音化設計で、従来品に比べて実感音を約38%カットしているのも特徴。使用中の大きな動作音が気になる方にもおすすめのミルミキサーです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) ミルつきミキサー BM-SS10

象印マホービン(ZOJIRUSHI) ミルつきミキサー BM-SS10 2021

マット調のおしゃれな外観が魅力的なミルつきミキサーです。落ち着きのあるカラーのシンプルなデザインなので、さまざまな雰囲気のキッチンに馴染みます。

ミキサーの容量は1000mlで、1度に数人分を調理可能。また、角氷などをパワフルに粉砕できるほか、葉野菜を細かく切削できる独自の「クラッシュ&カットチタンコートブレード」により、なめらかなスムージーに仕上がります。

ミルはドライミル機能とウェットミル機能の両方に対応しており、ドレッシング・ソース・ディップ・離乳食などを調理可能。汎用性を重視する方におすすめです。

タイガー魔法瓶(TIGER) ミルつきミキサー TIGER5value+ SKS-R100

タイガー魔法瓶(TIGER) ミルつきミキサー TIGER5value+ SKS-R100 2022

ミルに「強力ミル機能」を搭載しているミルつきミキサーです。アーモンド・コーヒー豆・煮干しといった乾燥食材を粉末状に加工できます。また、粉茶作りに便利な茶葉専用の容器が付属しているのも魅力です。

容量1000mlのミキサーは、上下を均一に混ぜられる独自の「トルネード水流」と、ギザ刃・平刃・波刃を組み合わせた「チタンコート6枚刃」を採用。角氷や硬めの食材も細かく粉砕できます。なめらかな食感のスムージーを作りたい方におすすめです。

ミキサー容器の素材に、軽くて丈夫なトライタン樹脂を使用しているのもポイント。簡単に扱いやすいほか、食洗機で洗えるのがメリットです。さらに、手洗いが必要な刃の部分は細かく分解でき、隅々まで洗えます。

パナソニック(Panasonic) ファイバーミキサー MX-X701

パナソニック(Panasonic) ファイバーミキサー MX-X701 2015

ゴロゴロ食感のなめらかなスムージーが作れるミルつきミキサーです。切れ味が鋭い独自の「ブラックハードチタンコートファイバーカッター」を採用し、なめらかな仕上がりを実現しています。

ミキサーは角氷の粉砕に対応しており、氷と一緒に食材をかくはんすれば、ひんやりとしたフローズンドリンクを作れるのも魅力。また、スムージーだけではなく、かき氷も作れるため、暑い時期にも重宝します。

ミルはドライミル機能とウェットミル機能の両方に対応しており、ふりかけ・コーヒー粉・マヨネーズ・離乳食などを作れます。さらに、レシピブックが付属しているので、料理の幅を広げたい方にもおすすめのミルミキサーです。

ブラウン(Braun) パワーブレンド1ブレンダー JB1169

ブラウン(Braun) パワーブレンド1ブレンダー JB1169 2022

熱いスープも効率よく調理できるミルつきミキサーです。サーモレジストガラス製のミキサー容器を採用し、粗熱を取った90℃以下の食材を入れてかくはんできます。

255Wのハイパワーと耐久性に優れたゴールドチタンコーティングの刃を備えているのも魅力。なめらかな食感のスムージーを作りたい方におすすめです。

容量1000mlのミキサー容器だけではなく、容量400mlの「スムージータンブラー」が付属するのも特徴。タンブラーは蓋つきなので、持ち運びに便利です。

山善(YAMAZEN) Votre ミルミキサー YMH-400

山善(YAMAZEN) Votre ミルミキサー YMH-400 2023

コンパクトサイズで一人暮らしにもおすすめのミルつきミキサーです。横幅11×奥行10.5×高さ28.5cmの小型サイズなため、省スペースで設置・収納が可能。キッチンスペースを有効活用したい方にも適しています。

また、ミキサーボトルとミル容器の2WAY仕様なのも特徴。定格容量はミキサーボトルが400ml、ミル容器が75mlで、用途に応じて柔軟に使い分けられます。本体以外のパーツを取り外せるので、お手入れしやすいのも魅力です。

容器をしっかり取り付けないと刃が回らない安全機能も搭載しており、誤操作によるケガを防ぎながら快適に使用できます。本体価格が比較的リーズナブルなので、エントリーモデルを求める方にもぴったりです。

シロカ(siroca) ミルつきミキサー SJM-115

シロカ(siroca) ミルつきミキサー SJM-115 2014

6枚刃のチタンカッターを採用するパワフルなミルつきミキサーです。氷も効率よく粉砕できるパワフルなチタンカッターを搭載しており、スムージーやフレッシュジュースなどの幅広いレシピに対応。4種類のミキシングパターンに対応しているので、調理の用途にあわせて使い分けられるのも特徴です。

また、容量1500mlのミキサーユニットを採用しているので、大容量をまとめて調理できるのも魅力。冷凍保存の作り置きを求める方にもおすすめです。カッターは取り外して丸洗いできるので、お手入れの負担を軽減できます。

ティファール(T-fal) ミックスアンドドリンク ネオ BL13C5JP

ティファール(T-fal) ミックスアンドドリンク ネオ BL13C5JP 2021

コンパクトながらパワフルに粉砕できるミルつきミキサーです。300Wのハイパワーに加え、耐久性に優れた独自の「パウエリックスライフブレード」をミキサーに採用。なめらかなスムージーやクラッシュアイスなどを作れます。

食材に合わせて、2段階に刃の回転速度を調節できるのもポイント。また、ミキサーの容量は600mlで、2~3人分のスムージーを作りたいときにぴったりです。

ミルはドライミル機能に対応しており、スパイス・ピーナッツ・コーヒー豆などを挽けます。さらに、ミル容器の容量が200mlと比較的大きいので、1度に多くのコーヒー豆を挽きたい方におすすめです。

ティファール(T-fal) クリックアンドテイスト BL143GJP

ティファール(T-fal) クリックアンドテイスト BL143GJP 2014

ハーブや茶葉などを粉末状に加工したい方におすすめのミルつきミキサーです。付属の「ティーミル」を使うことで、ハーブ・茶葉をなめらかな粉末状に仕上げると謳っています。蓋つきで、作った粉茶をそのまま保存できるのも嬉しいポイントです。

ドライミル機能を備えた「ミル」もセットになっており、コーヒー豆・スパイス・アーモンドなどの乾燥食材を粉砕できるのもメリット。また、容量600mlのミキサーは、2~3人分のスムージー作りに便利です。

耐久性に優れたチタンコーティングの刃を搭載しており、切れ味が長持ちします。食材に合わせて刃の回転速度を2段階に調節できるのもポイントです。

幅9.5×奥行9.5cmのスリム設計で、収納場所に困りにくいのも魅力。機能性と収納性を重視する方にもおすすめです。

ビタントニオ(Vitantonio) マイボトルブレンダー ミル付き VBL-90

ビタントニオ(Vitantonio) マイボトルブレンダー ミル付き VBL-90 2023

容量400mlのミルつきミキサーです。角氷の使用に対応しており、材料を一緒にかくはんすれば、冷たいスムージー・スープも作れます。また、蓋つきで作ったドリンクを容器に入れたまま、保存したり持ち歩いたりできるのがポイントです。

ミルはドライミル機能とウェットミル機能の両方に対応しているのも魅力。コーヒー粉・ふりかけ・ドレッシング・離乳食などを作れるので、料理の幅を広げられます。

シンプルですっきりとしたデザインを採用しているのもメリット。キッチンに馴染みやすく、インテリア性を重視する方におすすめです。

ミルミキサーを使ったレシピ

人参のポタージュスープ

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とろみのある濃厚な人参のポタージュも、ミルミキサーがあれば簡単に調理できます。まずは1cm角にカットした玉ねぎ・人参を電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。

次に、やわらかくした玉ねぎ・人参をミキサー容器に移し、牛乳・顆粒コンソメを加えて蓋をして1分程度かくはん。鍋に移してバター・牛乳を追加し、沸騰させないようにあたためれば完成です。

アイスクリーム

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食後のデザートにぴったりなアイスクリームを手作りしたいときも、ミルミキサーが活躍します。比較的少ない材料で作れるほか、手順が簡単なので、アイスクリーム作りが初めての方もぜひ挑戦してみてください。

まず、グラニュー糖・生クリーム・卵黄をミキサー容器に入れてしっかりかくはんします。次に冷凍できる容器に移し、一晩ほど冷やせば完成です。また、かくはん前にココアパウダーを加えればチョコアイス、苺を加えればストロベリーアイスも作れます。

きな粉

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きな粉クッキー・きな粉餅などを作るときに欠かせないきな粉も、ミルミキサーがあれば簡単に手作りできます。まず、生の大豆は加熱する必要があるので、フライパンに入れて弱~中火で焦がさないように加熱し、香ばしいにおいがするまで10分ほど炒りましょう。

次に、完全に冷めた炒り大豆をミル容器に移して蓋をし、45秒ほどミルにかければ完成です。