簡単に料理の下ごしらえができる「フードプロセッサー」。開発された当初は、外食産業の業務用ニーズに呼応する形でリリースされたモノですが、現代においては家庭調理の“時短アイテム”として注目が集まっています。

そこで今回は、フードプロセッサーのおすすめ人気モデルをご紹介。「据え置き」や「ハンディ」などのタイプはもちろん、用途やサイズもアイテムによって異なるので、購入を検討している方は各製品の特徴をしっかりチェックしておきましょう。

フードプロセッサーとミキサーの違い

据え置きタイプのフードプロセッサーとミキサーは見た目が似ているので、同じようなものと思われているかもしれません。しかし、両者の機能には違いがあり、それぞれに役割が異なります。

料理の下ごしらえに活躍するフードプロセッサー

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フードプロセッサーは、調理の下ごしらえをサポートしてくれる家電です。刃を交換できるようになっていて、数種類の形のモノが付属しているのが一般的。刃の形状を料理に合わせて選べば、ニンジンやタマネギなどを簡単にみじん切りにしたり、肉をミンチにしてひき肉を作ったり、千切りやスライスにしたり、さまざまな処理ができるのが特徴です。

スムージーや離乳食を作るのに適したミキサー

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ミキサーは、液体に近い仕上がりまで食材を粉砕してくれる家電です。ジュースやスムージー、スープなどといった料理を作るといった用途に向いています。健康改善を意識して新鮮な野菜ジュースを飲みたい方や赤ちゃんのための離乳食を作りたいという方におすすめです。

フードプロセッサーの選び方

用途に合わせて種類を選ぶ

据え置きタイプのフードプロセッサー

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据え置きタイプとは、テーブルに設置して使うフードプロセッサーのこと。ミキサーのように食材を容器の中に入れてから、フタをして、密閉した状態で加工します。刃とモーターの力が大きい分、安定したスライスが可能なのが特徴です。

製品の容量に応じた食材を一度に処理できるので、家族が多い方は大容量タイプがおすすめ。また、手に持つ必要がないのでラクに仕上げられるのもポイントです。

なお、使用後は部品を外して洗う必要があるので、メンテナンスには少し手間がかかります。その点は留意しておきましょう。

ハンディタイプのハンドブレンダー

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本体を手に持ちながら、鍋などに入れた食材を加工するタイプです。加工できる容量に制限はありませんが、多くの量を処理する場合は据え置きタイプよりも時間がかかります。食材が加工される様子を実際に見ながら強弱の加減ができるので、手軽に下ごしらえができるのがポイントです。

つぶす・混ぜる・泡立てる場合には、ハンディタイプがおすすめ。刃が小さい分細かいな場所まで行き渡らせることができ、食材を細かく砕いてくれます。

ハンディタイプはコンパクトサイズが多いのもポイント。少量の食材を手早く処理することができるので、調理の時短を図りたい方にもおすすめです。

家族構成や作りたい量を考慮してサイズを選ぶ

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フードプロセッサーを選ぶ際には、使い勝手を考慮して、サイズにも注目してみましょう。使い終わった後の収納スペースが狭いのに大型の製品を買ってしまうと、保管場所に困ってしまい、ストレスになる場合があります。

据え置きタイプの場合、常にキッチンに出しておくことは考えにくいので、収納スペースに収まるサイズを選ぶようにしましょう。一方、ハンディタイプの場合は、本体は立て掛けておける場合がありますが、アタッチメントに関しては保管場所や方法を事前に検討しておきましょう。

洗いやすさにも注目

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フードプロセッサーは洗いやすしさも重要。使い終わった後のお手入れを怠ると、すぐ劣化してしまうので注意しましょう。

据え置きタイプは各パーツを外して、しっかりと洗うのが重要。臭いが残らないように注力することやしっかりと水分を引き取ることも大切です。なお、急いで分解すると組み立て直す際に混乱するので、その点は注意しましょう。

ハンディタイプのフードプロセッサーのメンテナンスは比較的簡単で、食材を処理した後は、カップなどにお湯と洗剤を入れて動作させるだけ。分解をする必要もなく手軽に後片付けができます。

フードプロセッサーのおすすめメーカー

クイジナート(Cuisinart)

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アメリカでは「フードプロセッサーの代名詞」として知名度が高いブランド。元々アメリカではフードプロセッサー使用率が高く、これまで培ってきた技術とノウハウを活用した高性能なマシンが数多く揃っています。

据え置きタイプでは幅広いサイズのフードプロセッサーをリリースしており、ハンディタイプのラインナップも豊富。いずれの製品も安全に配慮されているだけでなく、お手入れが簡単なのもポイントです。

テスコム(TESCOM)

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ドライヤーなどの生活家電はもちろん、キッチン家電も豊富に取り揃えているメーカー。見やすいスイッチ配置など、操作性に優れているモデルがラインナップされています。フードプロセッサー初心者におすすめです。

ブラウン(Braun)

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シェーバーで有名な「ブラウン」。調理家電においても、そのモーター技術を活かしハンディタイプ製品をリリースしています。ボタンの握り具合で回転速度を調整できるスマートスピード機能が特徴。直感的操作で自分好みに仕上げたい方におすすめです。

モデルによって付属しているアタッチメントの種類は異なるので、購入する際は要チェック。ちなみに、オールインワンタイプもあるので、用途がはっきり定まっていなければ、そちらもおすすめです。

なお、日本におけるブラウン製品は販売会社が分かれおり、調理器具などは「デロンギ」が、シェーバーなどの理美容製品は「P&G」がお問い合わせ窓口になっています。その点は留意しておきましょう。

デロンギが販売会社となっており、お問い合わせ窓口などを担当しているので、その点は留意しておきましょう。

パナソニック(Panasonic)

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言わずと知れた総合家電メーカー。調理家電においても幅広く製品を取り扱っており、フードプロセッサーをはじめ、ミキサーやジューサー、ハンドブレンダー、ハンドミキサーなど製品も多岐に渡ります。

いずれのジャンルにおいても、使い勝手を考慮した多機能タイプが豊富にラインナップされているのが特徴。日本の生活スタイルに配慮したサイズや性能で、使い勝手も良好です。

ティファール(T-fal)

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取っ手を外せるフライパンや電気ケトルなどで有名なフランスの調理器具ブランド「ティファール」。キッチンをおしゃれに演出してくれるデザイン性の高いアイテムが揃っています。

ティファールのフードプロセッサーやハンドブレンダーは、軽量コンパクトサイズながらも多くの機能を備えているのが特徴。また、シンプル操作で時間の短縮にもつながります。1台でさまざまな用途に使える汎用性の高い製品が欲しいという方はぜひチェックしておきましょう。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|据え置きタイプ

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K48P

1万円以内で購入できるリーズナブルなフードプロセッサー。サイズは21.2×15.4×22.5cmと扱いやすいサイズ感が特徴です。用途としては、ハンバーグ用のミンチや魚のすり身、長芋や大根おろしなど、幅広い調理に対応できます。

詰め込みすぎた際はストッパーによって回転を停止させてくれるので、安心して使えるのがポイント。シンプルな構造でお手入れが簡単なのも魅力です。

パナソニック(Panasonic) フードプロッセッサー MK-K81

食材の処理方法が、高速・低速・あらびきの3種類に対応した高性能フードプロセッサー。スイッチで切り替えることで、混ぜ方をお好みで選ぶことができます。

おろしカッターもノーマルタイプに加え、「鬼おろしカッター」という荒くおろすことができるカッターが追加されているのがポイント。さらに、千切り用のカッターやパン生地を練り込むための羽根なども付属していて、多様な調理に対応できます。

各部品も簡単に取り外して洗うことができるので、メンテナンスも容易。使い勝手良好ながら、価格は1万円台とお手頃。本格派のフードプロセッサーを探している方におすすめの製品です。

テスコム(TESCOM) PureNatura フードプロセッサー TK440

リーズナブルな価格ながら、回転パーツはみじん切りチタンカッター、両面おろし刃(粗め・細かめ)、ホイップなどが揃っているプードプロセッサー。すりおろしなどの下ごしらえはもちろん、生地を練ったりすることも可能です。また、蓋にシリコン製のパッキンがついているため、液体や粉が飛び散ることも少なめです。

容量は最大で500gで、家庭で使用するには十分。材料を入れすぎたり、連続仕様でモーターが高温になってしまったりした際には、自動で動きを停止してくれる保護機能がついており、ランプで知らせてくれます。料理が苦手な方におすすめしたいフードプロセッサーです。

テスコム(TESCOM) Conomi コンパクトフードプロセッサー TK210

テスコムのコンパクトなフードプロセッサー。容量は最大で300gと小さめで、一人暮らし方にぴったりのサイズです。アタッチメントはすべて容器の中に収納できるので、省スペースにまとまるのが特徴。ちょっとした合間でも使える手軽さも魅力です。

多機能モデルではなくシンプルな構造を採用しているのもポイント。簡単な下ごしらえなどの必要最低限の機能に絞ったモデルのフードプロセッサーが欲しいという方におすすめです。

山本(YAMAMOTO) マルチスピードミキサー YE-MM41W

きざむ・おろす・こねる・泡立てる・砕く・混ぜる・する・挽くなど多様な調理に対応するフードプロセッサー。本体サイズは21×16×25cmで、重量は約3.1kg。DCモーターを採用した回転刃は低速時で毎分800回転、高速なら毎分3万回転で、スピード調節は柔軟に対応できるのが特徴です。

パワフル仕様なので氷を砕くこともできれば、一方で低速で力強く生地を練ることも可能。採用しているステンレスボウルは温・冷のいずれにも対応しているので、汎用性の高い製品を求めている方におすすめです。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-050J

本体サイズは手のひらに乗っかる程度、高さは500mlのペットボトル程度と非常にコンパクトなフードプロセッサーです。容量は最大で500gで、本体重量は1kg。用途としては切る・きざむ・混ぜる・おろすことをカバーするので、みじん切りの調理はもちろん、小さな子ども用の離乳食作りにも活躍してくれます。

なお、回転スピードはLOW/HIGHの2段階調節に対応。容器などを洗浄する際は、本体に洗剤を数滴入れて動かすだけなので、お手入れの手間がかからないのも魅力です。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-191J

最大容量は1.9Lと3〜4人向きの大型フードプロセッサー。切る・きざむだけではなく、こねる・薄切り・細切り、おろしまで対応するので、これ1台でさまざまな調理ができます。

完全にセットが出来ないと刃が回らないので安全性にも配慮したモデルです。なお、容器は強化プラスチックでできており、耐熱温度も120℃なので食洗機に入れることも可能。ファミリー向けのフードプロセッサーを探している方におすすめです。

ブラウン(Braun) マルチクイックフードプロセッサー MFP6000

高級感のあるフードプロセッサー。サイズは24×23cmで、本体の重量は785gと軽く、持ち運びが容易な据え置きタイプの製品です。回転パワーは十分で、千切り用の刃が2種、スライスツールが1種付属。食材に応じて柔軟に使い分けることができます。

型落ちモデルながら価格は1万円台。そうそうに値崩れしないモデルなので、購入を検討されている方は価格変動をしっかりチェックして、買い時を見極めてください。

タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンフードプロセッサー SKF-G100

リーズナブルな価格ながら、扱いやすいフードプロセッサー。チョッパーカッターやカップはステンレス製で、硬い食材もしっかりと砕き、カップで受け止めてくれます。その他にもおろしカッターやパンこねブレードなども付属しており、汎用性の高さが特徴です。

最大容量は650gと大きめで、大人数用の料理を作る時にも便利。また、レシピブックも同封しているので、料理初心者もすぐに使い始めることができます。

ツインバード(TWINBIRD) フードプロセッサー KC-D627

低価格の製品を豊富に取り揃えているツインバードのフードプロセッサー。本体は600gの大容量タイプかつ、切れ味が良好の波型チタンコートカッターを採用しているので、例えば家族分のハンバーグ作りなどの際に便利です。

一方で、付属品などはコンパクトに収納できるオールインワン仕様。リーズナブルな価格帯の割にはお得感が高いおすすめのモデルです。

シー・シー・ピー(CCP) フードプロセッサー BZ-FP77

オーソドックスな縦型のフードプロセッサー。サイズは幅18.6×奥行15.5×高さ25.5cmと比較的コンパクトにまとまっており、収納に便利なところが魅力です。本製品はきざむ・おろすの2Way仕様。自家製挽き肉やソースのほか、自家製生パン粉や大根おろしなどの調理が可能です。

また、容量は520mlと思いのほか大きめなのもポイント。カッターなどは取り外せるので、お手入れもラクなおすすめのフードプロセッサーです。

デロンギ(DeLonghi) DCP250

デロンギらしいスタイリッシュなデザインが魅力のフードプロセッサーです。独自の4枚刃が採用されており、みじん切りからペーストまで1台で調理可能。処理スピーが早く、忙しい朝などの調理をサポートします。

スピードは2段階で調整でき、押し加減で高速低速に変更可能。本体サイズは幅160×奥行160×高さ240㎜のコンパクトサイズで、食材は最大で400mlまで入れられます。毎日の自炊に便利なおすすめのフードプロセッサーです。

ティファール(T-fal) フードプロセッサー ミニプロ プラス MB601GJP

つぶす・混ぜる・きざむ・スライス・千切り・泡立てる・おろすの7つの動作に対応するコンパクトサイズのフードプロセッサーです。パーツを正しくセットしないとスイッチが入らない構造になっているため、安全性にも配慮しています。

付属のアタッチメントはクッキングボールにまとめて収納できるため、場所をとらずキッチンスペースを有効に使うことが可能。耐熱温度85℃で熱した食材を冷ます必要がないため、調理時間を短縮できます。

料理のレーパートリーが広がるオリジナルレシピがセットになっているのもポイント。ちょっとした下ごしらえなどもスムーズに対応できるおすすめのフードプロセッサーです。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|ハンディタイプ

ブラウン(Braun) マルチクイックハンドブレンダー MQ500

つぶす・混ぜる機能に特化したエントリーモデル。「飛び散りにくい」「鍋にそのまま入れることができる」「ワンタッチでアタッチメントを交換可能」などの機能を搭載しています。

重さも720gで、片手で扱えるレベル。また。持ち手はソフトグリップを採用し、滑りにくので作業がしやすいのもポイントです。また本体(モーター部)以外は食器洗い機にも対応しており、使用後のお手入れもスムーズ。「とにかく手軽に使えるハンドブレンダーを探している」という方におすすめです。

ブラウン(Braun) ハンドブレンダー マルチクイック MQ535

「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」と4種類の方法で食材を処理できるハンディタイプのフードプロセッサーです。1台4役と活躍しながら重さが720gと軽量。扱いやすいので、料理の下ごしらえもラクにこなせます。

チューリップ型をしたブレンダーの先端部分は、食材と刃の接触時間を長くさせる効果があり、食材をスムーズにつぶしたり混ぜたりできます。また、ハンディタイプのフードプロセッサーは、処理中に食材が周囲に飛び散ることがありますが、カバーによって飛び散りを抑えることが可能。キッチンを汚さずに使用できます。

付属のビーカーを使えばソースやマヨネーズなどの調味料から、スープや離乳食なども作れます。作り方はオリジナルレシピ本が付いているので簡単。幅広い料理に活用できる汎用型のフードプロセッサーとしておすすめです。

バーミックス(bamix) M300 コンプリートセット

“ハンディフードプロセッサーの元祖”との呼び声も高いスイスの「バーミックス」の製品。ワイヤレスではないものの、同ジャンルにおいてはハイエンドクラスのモデルです。本体は直径6.5×長さ34cm(コード長170cm)、重さは約970g。

モーター回転数は高速時で毎分1万7500回転(高速)、低速は1万3000回転の2段切り替えが可能で、付属の「パウダーディスク」をセットすれば、食材を粉末状にすることができます。なお、収納もスマートに対応でき、本体を立て掛ける「スリムスタンド」のほか、付属パーツも収まる「Lスタンド」も用意。満足度の高いおすすめ製品です。

テスコム(TESCOM) PureNatura スティックブレンダー ホワイト THM311

お手頃価格なハンディタイプのフードプロセッサーを探している方にピッタリ。「つぶす」と「まぜる」というフードプロセッサーに求められる基本的な機能は備えています。スープや離乳食を中心に作りたいという方におすすめです。

ブレンダーの部分は金属製なので、使った後は熱湯で洗えて、食材のニオイも残りません。本体の重さは550gと軽量クラス。使い勝手がよいほか、2000円台で購入できるコスパのよさも魅力です。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドブレンダー IHB-602

暮らしに役立つ生活家電を次々と送り出している「アイリスオーヤマ」のハンドブレンダー。グリップ部分の幅が4センチと細いので握りやすく、男性はもちろん、女性の方でも使いやすいのが特徴です。

「つぶす」「まぜる」「きざむ」と1台3役で、通常のお料理で使うには十分な機能があります。ジュースや離乳食作りから、たまねぎのみじん切り、タルタルソース作りまで、下ごしらえの処理が可能。食材の固さに合わせて、ブレンダーの回転速度が調整できるのもポイントです。

フードプロセッサーを使ったあとは、コンパクトな専用スタンドに収納。で気軽に使えるハンディタイプのフードプロセッサーです。

パナソニック(Panasonic) ハンドブレンダー MX-S300

「パナソニック」のハンディタイプのフードプロセッサーです。1台で、つぶす・まぜる・きざむ・泡立てるという4通りの調理ができます。

ダイヤルを回せばブレンダーの回転スピードが無段階で調節できます。固い食材は高速回転、柔らかい食材は低速回転と、食材に合わせた最適な処理が可能。下ごしらえから仕上げまで使える汎用性の高さが魅力です。

付属の3種類のアタッチメントは活用方法もいろいろ。泡立て器アタッチメントを使えば、ハンドミキサーとして利用可能。チョッパーアタッチメントなら、牛肉やタマネギなどの必要な材料をまぜるだけで簡単にハンバーグの種ができます。ブレンダーアタッチメントでヨーグルトとフルーツをかくはんすれば、フルーツヨーグルトの出来上がり。メニューのバリエーションが広がるおすすめの製品です。

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダー CSB-80JBS

1台で7種類もの処理ができるハンディタイプのフードプロセッサー。つぶす・きざむ・細切り・うす切り・こねる・おろす・泡立てると、あらゆる料理に対応できます。特に「おろす」機能はおすすめ。作るのに手間がかかる大根おろしや、すりおろしリンゴも簡単に調理可能。料理の準備時間の短縮にもなります。

本体のスイッチは、誤作動を防止するために2段スイッチ方式を採用。ロックボタンを押しながらスイッチを入れないと動作しない構造です。子どものいる家庭での使用も安心。また、使用後の手入れも簡単です。カップにお湯と台所用の中性洗剤を入れて、ブレンダーを回すだけ。気軽に使えて片づけも簡単なおすすめのフードプロセッサーです。

貝印(KAI) マルチブレンダー DK-5043

1台で6種類の処理ができるハンディタイプのフードプロセッサーです。まぜる「ジューサー」、ミンチにする「ミンサー」、つぶす「マッシャー」、砕く「グラインダー」、まぜ合わせる「ウィスク」、泡立てる「ビーター」と、アタッチメントを付け替えるだけで、さまざまな調理に対応できます。

おすすめは専用ケースを使った「グラインダー」。1万7000回転の超高速回転で食材を細かくカットすることが可能で、煮干しや昆布を一緒に粉砕して粉末だしを作ったり、オリジナルのふりかけを作ったりできます。

また、美容に役立つ「キレイレシピ」と、料理の手間が省ける「簡単レシピ」の2冊のレシピ本が付属。買ったその日からすぐに使えるおすすめアイテムです。

ティファール(T-fal) クリック&ミックス プラス HB865GJP

アタッチメントを交換することで、つぶす・混ぜる・泡立てる・砕くをスピーディーに行えるハンドブレンダーです。アタッチメントはプラスチック製で鍋などを傷つけにくい構造になっており、スープやおかゆなどの料理を手軽に作れます。

また、21段階のスピード調整ができるため、レシピや好みに合わせて使えるのも魅力。離乳食作りにも役立ちます。アタッチメントは簡単に着脱できるため、料理のレーパートリーを増やしたいという方にもおすすめです。

ティファール(T-fal) インフィニーフォース HB863GJP

さまざまな調理が楽しめるおすすめのハンドブレンダー「インフィニーフォース」。3種類のアタッチメント付きで、つぶす・混ぜる・きざむ・ミンチ・泡立てるなどに対応できるのが特徴です。

ブランド独自の4枚刃構造で、食材をしっかりカット。ムラなく処理ができて仕上がりは良好です。食洗機で洗えるため、後片付けも簡単。コンパクト設計で、収納もスッキリできます。毎日の調理をサポートしてくれる頼もしい1台です。

ブルーノ(BRUNO) マルチスティックブレンダー

付属のパーツを付け替えることで、ブレンダー・チョッパー・ホイッパーとして使うことができる「マルチスティックブレンダー」。それぞれスリムな形状で、スマートにキッチンに収まるのが特徴です。

チョッパーは氷を砕くことも可能。かき氷やフローズンシェイクを作って楽しめます。軽量コンパクト設計で女性でも扱いやすいおすすめの製品です。

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