簡単に料理の下ごしらえができる「フードプロセッサー」。もともとは、外食産業の業務用ニーズに応えるために発売された調理器具でしたが、最近では家庭調理の時短アイテムとして注目が集まっています。

そこで今回は、フードプロセッサーのおすすめ人気モデルをご紹介。「据え置き」や「ハンディ」などのタイプはもちろん、用途やサイズもアイテムによって異なるので、購入を検討している方はしっかりチェックしましょう。

フードプロセッサーとミキサーの違い

料理の下ごしらえに活躍する「フードプロセッサー」

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フードプロセッサーは、調理の下ごしらえをサポートする家電です。一般的なフードプロセッサーには、数種類の刃が付属しています。ニンジンやタマネギなどをみじん切りにしたり、肉をミンチにしてひき肉を作ったりと、料理の下ごしらえを簡単にできるのが特徴です。

スムージーや離乳食を作るのに適した「ミキサー」

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ミキサーは、液体に近い仕上がりまで食材を粉砕する家電です。ジュースやスムージー、スープなどを作るといった用途に向いています。健康を意識して新鮮な野菜ジュースを飲みたい方や、赤ちゃんのための離乳食を作りたい方におすすめです。

ミキサーとの違いについてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事を参考にしてみてください。

フードプロセッサーの選び方

用途に合わせて種類を選ぶ

据え置きタイプ

据え置きタイプのフードプロセッサーは、基本的にテーブルの上に設置して使用します。刃とモーターの力が大きい分、安定して使えるのが特徴です。

また、人数が多い場合は、大容量タイプがおすすめ。手に持つ必要がないのでラクに仕上げられるのもポイントです。なお、使用後は部品を外して洗う必要があり、メンテナンスに少し手間がかかるため注意しておきましょう。

ハンディタイプ

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ハンディタイプは、本体を手で持ちながら使用し、つぶす・混ぜる・泡立てる際に便利なアイテムです。刃が小さい分、細かな場所まで行きわたらせることが可能で、食材を細かく砕けます。

また、食材が加工される様子を実際に見ながら強弱の加減ができるので、手軽に下ごしらえができるのもポイント。少量の食材を手早く処理できるため、調理の時短を図りたい方にもおすすめです。

家族構成や作りたい量を考慮してサイズを選ぶ

フードプロセッサーを選ぶ際は、サイズにも注目してみましょう。収納スペースが狭いのに大型の製品を買ってしまうと、収納場所に困ってしまう場合があります。

据え置きタイプの場合は、常にキッチンに出しておくことは考えにくいので、収納スペースに収まるサイズを選ぶことが重要。一方、ハンディタイプの場合、本体を立て掛けておけますが、アタッチメントに関しては収納場所や方法を事前に検討しておきましょう。

アタッチメントで選ぶ

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対応しているアタッチメントの数と種類も、フードプロセッサーを選ぶ際に重要なポイントです。

おすすめなのは、多彩な調理方法に対応した多機能タイプ。フードプロセッサーの主な機能はきざむ・混ぜるの2種類ですが、製品によってはアタッチメントを付け替えることによって泡立てる・すりおろす・パン生地をこねるといったさまざまな調理方法にも対応します。

泡立てる・すりおろすといった調理は、時間がかかるうえに力も必要。フードプロセッサーを使えば時短を図れるので、初めて選ぶ場合はどんな機能が必要かを考えることが大切です。

安全機能が搭載されているかチェック

フードプロセッサーには食材を細かくするための刃が数種類搭載されているため、誤って触れたり間違った使い方をしたりするとケガをしてしまうことがあります。そのため、フードプロセッサーを選ぶ際には安全機能が搭載されているかもチェックしておきましょう。

モデルによっては部品が正しくセットされていないと運転を開始しないモノもあり、誤作動を防げるのが魅力。本体の温度が上昇すると動作が停止する機能や、モーターに大きな負荷がかかるとストップする機能を備えているモデルもあります。

洗いやすさにも注目

フードプロセッサーは、お手入れのしやすさも重要。使い終わった後のお手入れを怠ると、すぐに劣化してしまう場合もあるので注意が必要です。

据え置きタイプは、各パーツを外す必要があります。一度分解すると、組み立て直す際に混乱しやすいため留意しておきましょう。一方、ハンディタイプは比較的簡単で、食材を処理した後はカップなどにお湯と洗剤を入れて動作させるだけ。分解をする必要もなく、手軽に後片付けができます。

フードプロセッサーのおすすめメーカー

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、家電製品をはじめ、通信機器や産業機器も取り扱っている国内大手総合電機メーカーです。調理家電においても、フードプロセッサーをはじめ、ミキサーやジューサー、ハンドブレンダー、ハンドミキサーなどの製品を展開しています。

いずれのジャンルにおいても、多機能タイプが豊富にラインナップされているのが特徴。日本の生活スタイルに配慮した性能を有しているモノも多く、使い勝手も良好です。

クイジナート(Cuisinart)

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アメリカでは「フードプロセッサーの代名詞」として知名度が高いブランド。長年のノウハウを活用した高性能なマシンを数多く揃えています。

据え置きタイプでは幅広いサイズのフードプロセッサーを展開しており、ハンディタイプのラインナップも豊富。いずれの製品も安全に配慮されているだけでなく、お手入れが簡単なのもポイントです。

テスコム(TESCOM)

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テスコムはドライヤーなどの生活家電はもちろん、キッチン家電も豊富に取り揃えているメーカーです。見やすいスイッチ配置など、操作性に優れたモデルがラインナップされています。フードプロセッサー初心者におすすめです。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|据え置きタイプ

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-191J

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-191J

5つのアタッチメントが同梱され、きざむ・こねる・薄切り・細切り・おろすなど豊富な調理方法に対応した多機能なフードプロセッサー。1.9Lの大容量で3〜4人分の材料を一度に調理できるため、子供のいる家庭におすすめです。

安全面にも配慮されており、容器やフタを全て正しくセットしないと刃が回らない3段式安全構造を採用。プロが使う業務用機種と同じインダクションモーターの搭載によって、10分間の連続使用時間を実現しています。

求める仕上がり具合によって連続運転と断続運転の2種類を選べ、スイッチを押すだけの簡単操作も魅力です。ワークボールは強化プラスチック製。耐熱温度は120℃で食器洗浄機にも対応しているため、調理後のお手入れにも手間がかかりません。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー CGC-4WJ

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー CGC-4WJ

本体サイズが幅135×奥行190×高さ236mmと、コンパクトで収納しやすいのが特徴。0.9Lの容量は、お弁当や離乳食作りにおすすめのサイズです。

ミンチやみじん切りが作れるチョッパー機能だけではなく、ナッツ類を粉砕できるグラインド機能を搭載しているため、お菓子やふりかけ作りにも活用できます。

2つの機能はブレードを逆回転させることで使い分けるので、アタッチメントを付け替える手間がかかりません。チョッパー機能とグラインド機能のどちらかのボタンを押すだけの簡単操作も嬉しいポイントです。

容器を傾けても刃が外れにくい設計になっているので、食材を移す際も安全に作業できます。場所を取らず見た目もおしゃれで簡単に扱えるため、一人暮らしの方におすすめのフードプロセッサーです。

テスコム(TESCOM) フードプロセッサー TK213

テスコム(TESCOM) フードプロセッサー TK213

幅184×奥行159×高さ216mmのコンパクトサイズながら、5つの機能を搭載しているフードプロセッサー。きざむ・混ぜる・泡立てるの3つに加え、おろす調理は粗目と細か目の2種類を選択可能。好みの食感の大根おろしが簡単に作れます。

軸とボトルが一体になった液漏れしにくい構造が特徴で、スープやドレッシングなどの調理も可能。ボトルの素材にガラスを採用しており、ニオイや傷がつきにくく油汚れも落ちやすいため、使用後のお手入れのしやすさも魅力です。

本体サイズがコンパクトであることに加え、アタッチメントがすべて容器の中に収納できるので、置き場所に悩まなくてよいのもメリット。キッチンに出したままでも邪魔にならず、使いたいときにサッと手を伸ばせます。

レコルト(récolte) カプセルカッターボンヌ RCP-3

レコルト(récolte) カプセルカッターボンヌ RCP-3

クラッシュアイスも作れるパワフルなフードプロセッサー。みじん切りはもちろん、付属のプレートを付け替えることによりメレンゲの泡立てや大根おろしも作れます。容量は一人暮らしにおすすめの0.5Lです。

蓋にはシリコンパッキン付きのカバーがかかっているため、液体漏れの心配がありません。食材を入れて蓋を抑えるようにボタンを押すだけで使える、初心者に優しい設計です。また、本体のセーフティーロックとカバーの凹凸が正しい向きで嚙み合っていないと動作しないため、安心して使用できます。

キッチンのちょっとしたスペースに置けるコンパクトさと、おしゃれなカラーも嬉しいポイント。収納せず置いたままにしていてもインテリアに馴染みます。収納性と操作性に優れているため、初めてのフードプロセッサーとしておすすめです。

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K61

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K61

チタンの約1.2倍の硬度を備えた「ブラックハードチタンカッター」を採用したフードプロセッサー。食材に合わせて「高速」「あらびき」「低速」の3つの回転スピードを選択可能なため、ひき肉作りや野菜ペーストなどさまざまな料理に対応可能です。

鬼おろしの特徴を再現した「鬼おろしカッター」も付属。「鬼おろしカッター」は食材の水分が出にくいので、大根おろし以外にも素材の食感を活かして料理に活用できます。

ほかにきざむ・する・混ぜる・こねるといった多彩な調理方法に対応。本体以外は取り外して分解できるため、洗いやすいこともポイントです。

タイガー(TIGER) マイコンフードプロセッサー SKF-H100K

タイガー(TIGER) マイコンフードプロセッサー SKF-H100K

軽くて丈夫なステンレス製カップが特徴のフードプロセッサー。カップの容量は650gと大きく、ディンプル加工によってガラスと同じくニオイや汚れが付きにくいのが特徴。ガラスよりも軽く扱いやすいので、毎日たくさんの料理を作る方におすすめです。

「みじん・ミンチ」「おろし・スープ」「すりみ」「パンこね」の4つの調理コースを搭載。スープやジュースなどの液体にも対応しているため、煮込んだカボチャを汁ごと入れてスープを作る、といった使い方が可能です。

ステンレス素材のブレードにはブラックチタンがコーティングされ、切れ味が長持ち。チョッパーカッター・おろしカッター・パンこねブレードの3つのアタッチメントが付属していますが、本体と一体にしてコンパクトに収納できます。

コードリールが内蔵されているため、邪魔になりがちなコードもすっきり。大容量ながらも収納が負担にならないフードプロセッサーです。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|ハンディタイプ

テスコム(TESCOM) スティックブレンダーTHM312W

テスコム(TESCOM) スティックブレンダーTHM312W

つぶす・混ぜるを1台でこなせるハンディタイプのフードプロセッサー。容量500mlの目盛り付き専用ブレンドカップが付属します。スリムな形状の本体は、ある程度の深さがあれば鍋に直接入れられるので、洗い物を増やすことなく簡単に野菜スープが作れます。

連続使用や材料の入れすぎでモーターが高温になると、保護装置が働き自動で停止する「高機能モーター保護装置」を搭載。保護装置の作動はランプの点灯によって目で確認でき、使用可能な温度になると自動復帰するので、安心して使えます。

先端のブレード部分は洗いやすくニオイや色が移りにくい金属製で、毎日のお手入れも簡単。サイズは幅61×奥行69×高さ343mmとコンパクトかつ、価格も安いためフードプロセッサーの入門機としておすすめです。

レコルト(récolte) ハンディーブレンダースリムプラス RHB-1

レコルト(récolte) ハンディーブレンダースリムプラス RHB-1

毎日気軽に使えるように、軽さとスリムなデザインにこだわって開発されたフードプロセッサー。ハンドルのくびれによって手にしっかりフィットするので握りやすく、オンオフスイッチや「スピード調整ダイヤル」などは握った状態で操作が可能です。

スープやスムージーに活用できるブレンダーのほか、生クリームやメレンゲの泡立て、ドレッシング作りに使えるビーターのアタッチメントが付属。潰す・混ぜる・泡立てるの3つの調理が可能で、料理の下ごしらえだけではなく、離乳食やお菓子作りなど幅広い用途に使えます。

カップの中に水を入れて動作させるだけで簡単に洗えることも嬉しいポイント。その他のパーツも全て分解して水洗い可能なうえ、ブレードのお手入れに便利なオリジナルブラシも付属しているためいつでも清潔な状態を保てます。

クイジナート(Cuisinart) ハンドブレンダー HB702BKJ

クイジナート(Cuisinart) ハンドブレンダー HB702BKJ

0.8Lの調理専用カップが2つ付属するハンディタイプのフードプロセッサー。食材の異なる複数の調理を同時に進められ、忙しい朝でも時短調理が可能です。

ダイヤル式のスピード調節機能により思い通りのスピードに調節できるため、料理が苦手な方でも食材の細かさや滑らかさを直感的にコントロールできます。

アタッチメントには細かくきざむためのチョッパーと泡立てるためのビーターに加えて、マッシャーも付属。スイッチを押すだけでポテトやゆで卵などを滑らかに仕上げられるため、面倒なマッシュポテトやポテトサラダの調理に役立ちます。

重量はわずか560g。本体サイズも幅57×奥行57×高さ360mmとコンパクトで取り回しやすく、収納に場所も取らないので毎日気軽に使えます。

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダ― CSB-80JBS

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダ― CSB-80JBS

ハンディタイプのフードプロセッサーながら1台7役の多彩な機能を搭載していることが特徴。つぶす・きざむ・泡立てる・こねる・おろす・細切り・薄切りといった面倒な調理の工程を全てあっという間に終わらせられます。

安全面では、2段スイッチ方式を採用。不意の誤作動が防止され、初めての方でも安心して使えます。

一枚のディスクで薄切りと細切りを使い分けられるリバーシブルディスクを採用。収納時のスペースが節約できるのが嬉しいポイントです。

メタリックでスタイリッシュな外観はどのようなインテリアにも馴染みやすく、大人っぽいキッチンを演出できます。デザインも実用性も優れているため、普段使いだけではなくプレゼント用にもおすすめのフードプロセッサーです。

ブラウン(Braun) ハンドブレンダー マルチクイック5 MQ5075

ブラウン(Braun) ハンドブレンダー マルチクイック5 MQ5075

精密な21段階のスピード調節機能を搭載したフードプロセッサー。食材や仕上がりに合わせて親指でハンドル上部のダイヤルを操作するだけで、細かくスピードをコントロールすることが可能です。

シャフト部分にはブラウン独自の「パワーベルテクノロジー」が採用。食材を滑らかに仕上げるだけでなく、食材の飛び散りを防ぐ効果もあります。

みじん切りやスムージー、離乳食作りはもちろん、野菜の千切りやホイップクリームの泡立てにも対応。各種アタッチメントは全てワンタッチで切り替えられるため、作業の流れを妨げる心配がありません。

すべてのアタッチメントは、水洗いはもちろん食洗機にも対応しているので、使用後のお手入れに手間がかからない点も魅力です。

ティファール(T-fal) ハンドブレンダー ベビー スノーホワイト HB65G1JP

ティファール(T-fal) ハンドブレンダー ベビー スノーホワイト HB65G1JP

離乳食作りに適したフードプロセッサー。一般的なサイズの「レギュラーブレンダー」とティファール独自の「離乳食ブレンダー」がセットになっています。「離乳食ブレンダー」は、離乳食初期に必要な少量の調理に合わせた小型設計です。

一般的なフードプロセッサーでは食材が少ないと均一にかくはんされませんが、本製品はブレードからブレンダー底までの距離が約2mmしかないため、少量の食材もしっかりと巻き込み均一に滑らかにできます。

最大500mlまで調理ができるクッキングカップと、最大200mlまで調理ができる離乳食用カップの2種類が付属。離乳食用カップは直径約60mmで、少量の食材を混ぜやすくなっています。

モーターは最大で400Wに対応。パワフルな回転で固い食材も一気に滑らかにできます。また、全29種類のオリジナル離乳食が掲載されたレシピブックも付属するので、小さな子供のいる方におすすめのフードプロセッサーです。

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