簡単に料理の下ごしらえができる「フードプロセッサー」。開発された当初は、外食産業の業務用ニーズに応えるためにリリースされたモノですが、最近では家庭調理の“時短アイテム”として注目が集まっています。

そこで今回は、フードプロセッサーのおすすめ人気モデルをご紹介。「据え置き」や「ハンディ」などのタイプはもちろん、用途やサイズもアイテムによって異なるので、購入を検討している方は各製品の特徴をしっかりチェックしておきましょう。

フードプロセッサーとミキサーの違い

料理の下ごしらえに活躍するフードプロセッサー

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フードプロセッサーは、調理の下ごしらえをサポートしてくれる家電です。一般的なフードプロセッサーには、数種類の刃が付属しています。刃の形状を料理に合わせて選べば、ニンジンやタマネギなどをみじん切りにしたり、肉をミンチにしてひき肉を作ったりと料理の下ごしらえを簡単にできるのが特徴です。

スムージーや離乳食を作るのに適したミキサー

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ミキサーは、液体に近い仕上がりまで食材を粉砕してくれる家電です。ジュースやスムージー、スープなどを作るといった用途に向いています。健康改善を意識して新鮮な野菜ジュースを飲みたい方や赤ちゃんのための離乳食を作りたいという方におすすめです。

フードプロセッサーの選び方

用途に合わせて種類を選ぶ

据え置きタイプのフードプロセッサー

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据え置きタイプのフードプロセッサーは、基本的にテーブルの上に設置して使用します。刃とモーターの力が大きい分、安定して使えるのが特徴です。

また、人数が多い場合は、大容量タイプがおすすめ。手に持つ必要がないのでラクに仕上げられるのもポイントです。なお、使用後は部品を外して洗う必要がありメンテナンスに少し手間がかるため、その点は留意しておきましょう。

ハンディタイプのハンドブレンダー

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ハンディタイプは、本体を手で持ちながら使用し、つぶす・混ぜる・泡立てる際に便利なアイテムです。刃が小さい分細かな場所まで行き渡らせることができ、食材を細かく砕けます。

また、食材が加工される様子を実際に見ながら強弱の加減ができるので、手軽に下ごしらえができるのもポイント。少量の食材を手早く処理することができるので、調理の時短を図りたい方にもおすすめです。

家族構成や作りたい量を考慮してサイズを選ぶ

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フードプロセッサーを選ぶ際は、サイズにも注目してみましょう。収納スペースが狭いのに大型の製品を買ってしまうと、保管場所に困ってしまう場合があります。

据え置きタイプの場合は、常にキッチンに出しておくことは考えにくいので、収納スペースに収まるサイズを選ぶことが重要。一方、ハンディタイプの場合は、本体を立て掛けることはできますが、アタッチメントに関しては保管場所や方法を事前に検討しておきましょう。

洗いやすさにも注目

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フードプロセッサーは、お手入れのしやすさも重要です。使い終わった後のお手入れを怠ると、すぐ劣化してしまので注意しましょう。

据え置きタイプは、各パーツを外す必要があります。なお、急いで分解すると組み立て直す際に混乱しやすいので、注意しましょう。ハンディタイプは比較的簡単で食材を処理した後は、カップなどにお湯と洗剤を入れて動作させるだけ。分解をする必要もなく手軽に後片付けできます。

フードプロセッサーのおすすめメーカー

クイジナート(Cuisinart)

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アメリカでは「フードプロセッサーの代名詞」として知名度が高いブランド。元々アメリカではフードプロセッサー使用率が高く、これまで培ってきた技術とノウハウを活用した高性能なマシンが数多く揃っています。

据え置きタイプでは幅広いサイズのフードプロセッサーをリリースしており、ハンディタイプのラインナップも豊富。いずれの製品も安全に配慮されているだけでなく、お手入れが簡単なのもポイントです。

テスコム(TESCOM)

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テスコムは、ドライヤーなどの生活家電はもちろん、キッチン家電も豊富に取り揃えているメーカーです。見やすいスイッチ配置など、操作性に優れているモデルがラインナップされています。フードプロセッサー初心者におすすめです。

ブラウン(Braun)

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シェーバーで有名な「ブラウン」。調理家電においてもそのモーター技術を活かしたハンディタイプ製品をリリースしています。ボタンの握り具合で回転速度を調節できるスマートスピード機能が特徴。直感的操作で自分好みに仕上げたい方におすすめです。

製品によって付属しているアタッチメントの種類は異なるので、購入する際はチェックしておきましょう。

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、家電製品を主に通信機器や産業機器を取り扱っている国内大手総合電機メーカーです。

調理家電においてもフードプロセッサーをはじめ、ミキサー・ジューサー・ハンドブレンダー・ハンドミキサーなどの製品を販売しています。いずれのジャンルにおいても、使い勝手を考慮した多機能タイプが豊富にラインナップされているのが特徴。日本の生活スタイルに配慮したサイズや性能で使い勝手も良好です。

ティファール(T-fal)

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取っ手を外せるフライパンや電気ケトルなどで有名なフランスの調理器具ブランド「ティファール」。キッチンをおしゃれに演出してくれるデザイン性の高いアイテムが揃っています。

ティファールのフードプロセッサーやハンドブレンダーは、軽量・コンパクトサイズながらも多くの機能を備えているのが特徴。また、シンプル操作で時間の短縮にもつながります。1台でさまざまな用途に使える汎用性の高い製品を探している方はぜひチェックしておきましょう。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|据え置きタイプ

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサーL DLC-192J

3、4人分の下ごしらえを簡単に行える人気のフードプロセッサーです。6種類のブレードが付属しており、刻む・こねる・薄切り・細切り・おろしなどの幅広い調理を手軽に行えます。

容量が大きく、一度に大量の食材を投入できるのもメリット。ハンバーグ3〜4個分に値する肉のミンチ400g分や、玉ねぎのみじん切り400g分などをまとめて作れるので、家族の人数が多い家庭にもおすすめです。

本体サイズは約幅18×奥行25×高さ35cmで、収納も容易に行えます。業務用と同じ強力なモーターを搭載しているため、安定して大量の食材を調理でき、静音性に優れているのもポイントです。ファミリー世帯向けのフードプロセッサーを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

クイジナート(Cuisinart) ミニプレッププロセッサー DLC-1JR

一人暮らしの方におすすめのフードプロセッサーです。ステンレスブレードを搭載した単機能タイプで、切る・刻む・混ぜるといった調理が可能。容量は0.5Lであり、一度にハンバーグ1個分のひき肉80gや、玉ねぎのみじん切り150g分などを作れます。

スピードを2段階に調節できるのもポイント。みじん切りなど固形の食材はLOW、ペーストなど液体の食材はHIGHというように調理する食材に合わせて調節できます。

幅11×奥行15×高さ20cmのコンパクトボディでありながら力強いパワーを備えており、ディップやペーストなどを滑らかに仕上げられるのも魅力。重量も約1kgと軽いので収納スペースへの出し入れも容易です。

また、別売りのアタッチメントを使うとおろし調理にも対応でき、大根やリンゴなどをすりおろせます。1、2人分の料理に役立つおすすめ製品です。

テスコム(TESCOM) フードプロセッサー TK212

リーズナブルで使い勝手のよいフードプロセッサーです。約幅18×奥行16×高さ22cmとコンパクトなサイズのため、収納が容易でキッチンに常時設置したい方にもおすすめ。みじん切りカッターと両面おろし刃の2種類を使い分けることで、さまざまな食材の調理を手軽に行えます。

みじん切りカッターでは刻み調理や混ぜ調理に対応。ニンニクのみじん切りなど少量の食材から、ハンバーグのタネ作りなど多量の食材まで幅広く加工可能です。液漏れしにくく設計されているので、スープやソースも作れます。

両面おろし刃は表と裏でおろし目の粗さが異なり、ザクザクとした大根おろしや滑らかなとろろなど、食材に合わせておろし面を使い分けられるのもメリット。全てのパーツは容器の中にしまえるため、すっきりと保管できます。

また、ロック解除スイッチを押さないと動作しない安全設計なのもポイント。料理のレパートリーを増やせるレシピブックも付属しています。フードプロセッサーのエントリー機としておすすめの製品です。

テスコム(TESCOM) フードプロセッサー TK441

アタッチメントを豊富に付属した大容量のフードプロセッサーです。一度にハンバーグのタネ500g分を作れる容量を備えているので、家族の人数が多い家庭にもおすすめ。基本のみじん切りカッターは刻み調理と混ぜ調理を行え、さまざまな料理の下ごしらえに活躍します。

表と裏で粗さの異なる両面おろし刃は、150gの大根を約30秒でおろせる優れた性能を持ち、食材に合わせておろし目の粗さを使い分けることが可能。本体は水切りに対応した設計で、大根おろしを作った後にボトルを傾けて簡単に水気を切れるのもメリットです。

生クリームや卵白の泡立てと自家製バター作りを行える、バター&ホイップアタッチメントも付属。わずか30秒で100mlの生クリームから約60gの自家製バターを作れるため便利です。

全てのアタッチメントは本体に収納でき、電源コードは底面に巻きつけてすっきりとしまえます。ハイスペックなフードプロセッサーとしておすすめです。

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K48P

コストパフォーマンスに優れた人気のフードプロセッサーです。ナイフカッターとおろし・とろろカッターの2種類を使い分けられる製品で、刻む・混ぜる・擦る・おろすといった調理を行えます。

一度に最大で魚のすり身300g分やハンバーグのタネ500g分、大根や長芋のおろし250g分などを手軽に作れるので便利です。本体サイズは約16×23×19cmで、重量は約2.6kgであり、収納スペースへの出し入れも容易に行えます。

傷や臭いのつきにくいガラス製容器を採用しているのもポイント。料理に役立つレシピブックも付属しています。また、別売りのオプションパーツを用意すれば、スライスや千切り、パンの生地ごねなども可能。フードプロセッサーのエントリーモデルとしてもおすすめの製品です。

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K81

3種類のカッターと「パンの羽根」アタッチメントが付属する、汎用性の高いフードプロセッサーです。基本のカッターはチタンの約1.2倍に相当する硬度を持つ「ブラックハードチタンカッター」で、刻む・擦る・混ぜるといった調理を快適に行えます。

素材のシャキシャキとした食感を残せる鬼おろしカッターを付属しているのもポイント。一般的なおろし器より粗くおろせるので、料理の幅が広がります。パンの羽根アタッチメントではパンやうどん、パスタなどの生地をこねることが可能です。

ほかには、おろし・とろろカッターやスライス・せん切りカッターが付属。豊富なアタッチメントを活用することで、幅広い調理を素早く簡単に行えて便利です。また、回転速度は食材に合わせて3段階に調節できます。

本体サイズは15×23×21cmと比較的コンパクトで、収納しやすいのもメリット。1台で多彩な調理や下ごしらえを行える、おすすめのフードプロセッサーです。

ティファール(T-fal) ミニプロ ルビーレッド プラス MB601GJP

1台7役の使いやすいフードプロセッサーです。約幅27×奥行15×高さ26cmのコンパクトなサイズで、重量が約1.65kgと軽いため、気軽に収納場所から取り出して使えます。キッチンに常設できるフードプロセッサーを探している方にもおすすめです。

基本のカッター以外にスライス・せん切りディスクやおろしディスク、泡立てディスクが付属。潰す・混ぜる・刻む・スライス・千切り・泡立て・おろすといった7通りの調理を行えるのが魅力です。

透明容器はプラスチック製で重さがわずか215gと軽いので、調理やお手入れを行いやすいのもポイント。85℃までの耐熱性能を備えており、食洗機で手軽に洗えて便利です。また、熱した食材も粗熱を取らずに投入できるため、料理をスムーズに行えます。

2段階の安全装置を搭載しており、誤作動を防止し安全に使えるのもメリット。専用のレシピブックも付属しています。多機能でデザイン性に優れたフードプロセッサーを探している方におすすめです。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|ハンディタイプ

クイジナート(Cuisinart) スリム&ライト マルチハンドブレンダー HB-500WJ

多彩なアタッチメントが付属する便利なフードプロセッサーです。ハンドブレンダーのほかに、泡立て調理のビーターや切り刻み調理のチョッパーとして使える利便性の高さが魅力。1台3役の多機能モデルとしておすすめです。

回転スピードは3段階に調節できるので、食材に合わせて効率よく調理を行えます。ブレンダーは容量800mlの専用カップと共に使用し、食材をスムージーやソース、スープなどへと手軽に加工することが可能です。

ビーターも専用カップと併用し、素早く生クリームや卵白を泡立てられます。生クリームは約30秒で八分立てにできるため、お菓子作りの時短に効果的です。チョッパーではさまざまな食材を切り刻み、ひき肉やすり身、野菜のみじん切りなどを作れます。

チョッパーの容量が大きく、一度に玉ねぎ約1.5個分のみじん切りを調理できるのもポイント。アタッチメントを付け替えることで幅広い料理の下ごしらえに活躍する人気製品です。

テスコム(TESCOM) スティックブレンダー THM430

腕への負担が少なく使いやすい多機能ハンドブレンダーです。握り幅が4cmと細く、ブレンダーアタッチメントをつけた際の重量が580gと軽いので、腕が疲れにくく気軽に使えるのが魅力。女性も使いやすいため、毎日のスムージーや離乳食作りにおすすめです。

無段階の速度調節機能を搭載しており、低速から高速まで使い勝手に応じて調節できます。金属製ブレンダーは潰す・混ぜるといった調理が可能で、熱に強く鍋の中に直接使えるのもメリット。スープやソースなどの料理を短時間で手早く作れて便利です。

チョッパーは刻み調理に対応しており、野菜のみじん切りや肉のミンチ、魚のすり身などを作れます。ビーターでは生クリームと卵白の泡立てが可能。ブレンダーとビーターのアタッチメント部分は食洗機対応で、洗いやすいのもポイントです。

献立の参考になるレシピブックも付属しています。お手頃価格で使いやすいおすすめ製品です。

ブラウン(Braun) マルチクイック9 ハンドブレンダー MQ9075X

スタイリッシュで高性能なフードプロセッサーです。複数のデザイン賞を受賞した洗練されたデザインと、多機能でパワフルなかくはん性能が特徴。世界初の「アクティブブレードテクノロジー」を採用しており、回転だけでなく上下にも動くことで食材をより滑らかに刻めます。

基本のカッターのほかに、こねベラ・泡立て器・スライサー・千切りといった多様なアタッチメントに対応しているのもポイント。みじん切り以外にもパン生地作りやホイップクリーム作りなどの幅広い調理を手早く行えるので便利です。

アタッチメントはリリースボタンで簡単に交換でき、スムーズに料理を進められるのも魅力。回転スピードはスイッチを握る力の強さで自在に調整でき、直感的な操作が可能です。

スイッチロック機能を搭載しており、安全に使用できるのもメリット。専用のレシピブックも付属しています。使い勝手のよいハイスペックなフードプロセッサーとしておすすめです。

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