簡単に料理の下ごしらえができる「フードプロセッサー」。開発された当初は、外食産業の業務用ニーズに呼応する形でリリースされたものですが、現代においては家庭調理の“時短アイテム”として注目が集まっています。

そこで、今回はフードプロセッサーのおすすめ人気モデルをご紹介。「据え置き」や「ハンディ」などのタイプはもちろん、用途やサイズもアイテムによって異なるので、購入を検討している方は各製品の特長をしっかりチェックしておきましょう。

フードプロセッサーとミキサーは違う

据え置きタイプのフードプロセッサーとミキサーは見た目が似ているので、同じようなものと思われているかもしれません。しかし、両者の機能には違いがあり、それぞれに役割があります。

フードプロセッサーの特長

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フードプロセッサーは、調理の下ごしらえをサポートしてくれる家電です。刃を交換できるようになっていて、数種類の形のものが付属しているのが一般的。刃の形状を料理に合わせて選べば、にんじんやタマネギなどを簡単にみじん切りにしたり、肉をミンチにしてひき肉を作ったり、千切りやスライスにしたり、さまざまな処理を行えるのが特長です。野菜や果物が本来持つ食感を楽しみたい方におすすめです。

ミキサーの特長

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ミキサーは、液体に近い仕上がりまで食材を粉砕してくれる家電です。ジュースやスムージー、スープなどといった料理を作るといった用途に向いています。健康のために毎朝新鮮な野菜ジュースを飲みたい方や、赤ちゃんのための離乳食を作りたいという方におすすめです。

フードプロセッサーの種類

据え置きタイプ

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据え置きタイプとは、テーブルに設置して使うフードプロセッサーのこと。ミキサーのように食材を容器の中に入れてから、フタをして、密閉した状態で加工します。製品の容量に応じた食材を一度に処理できるので、家族が多い方は大容量タイプがおすすめです。

使用した後は部品を外して洗う必要があり、メンテナンスが少し手間になります。しかし、近年はメンテナンスが簡単な製品も販売されているので、気軽に使いたい方にもおすすめのタイプです。

ハンディタイプ

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本体を手に持ちながら、鍋などに入れた食材を加工するタイプです。加工できる容量に制限はありませんが、多くの量を処理する場合は据え置きタイプよりも時間がかかります。食材が加工される様子を実際に見ながら強弱の加減ができるので、好みの下ごしらえができるのがポイントです。

ハンディタイプはコンパクトサイズが多いので、収納場所にも困りません。少量の食材を手軽に調理したいという方におすすめです。

フードプロセッサーの選び方

用途に注目

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さまざまな用途に使えるフードプロセッサー。しかし、用途によって得手・不得手があるのもチェックすべき項目です。例えば、つぶす・混ぜる・泡立てる場合には、ハンディタイプがおすすめ。刃が小さい分細かいな場所まで行き渡らせることができ、食材を細かく砕いてくれます。一方、据え置きタイプは多くの食材を刻む際に有効です。刃とモーターの力が大きい分、安定したスライスが可能。また、手に持つ必要がないのでラクに仕上げられるのもポイントです。

サイズに注目

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フードプロセッサーを選ぶ際には、使い勝手を考慮して、サイズにも注目してみましょう。使い終わった後の収納スペースが狭いのに大型の製品を買ってしまうと、保管場所に困ってしまい、ストレスになる場合があります。

据え置きタイプの場合、常にキッチンに出しておくことは考えにくいので、収納スペースに収まるサイズを選ぶようにしましょう。一方、ハンディタイプの場合は、本体は立て掛けておける場合がありますが、アタッチメントに関しては保管場所や方法を事前に検討しておきましょう。

お手入れ方法に注目

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フードプロセッサーを使い終わった後は、洗わなければなりません。製品によっては洗い物が多くなってしまうこともあります。毎日使いたいという方はお手入れ方法が簡単なものを選びましょう。

ハンディタイプのフードプロセッサーはお手入れが比較的に楽です。食材を処理した後は、カップなどにお湯と洗剤を入れて動作させるだけ。分解をする必要もなく手軽に後片付けができます。ただし、近年は据え置きタイプにも洗いやすいモデルがリリースされています。洗い物が苦手という方は、メンテナンス性能もチェックしてみてください。

フードプロセッサーのおすすめメーカー

クイジナート(Cuisinart)

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アメリカでは「フードプロセッサーの代名詞」として知名度が高いブランド。元々アメリカではフードプロセッサー使用率が高く、これまで培ってきた技術とノウハウを活用した高性能なマシンが数多く揃っています。

据え置きタイプでは、幅広いサイズのフードプロセッサーをリリース。ハンディタイプのラインナップも豊富です。いずれの製品も安全にも配慮されているだけでなく、メンテナンスが簡単というメリットがあります。

テスコム(TESCOM)

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ドライヤーなどの生活家電はもちろん、キッチン家電も豊富に取り揃えているメーカー。見やすいスイッチ配置など、操作性に優れているモデルがラインナップされています。フードプロセッサー初心者におすすめです。

ブラウン(Braun)

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シェーバーで有名な「ブラウン」。調理家電においても、そのモーター技術を活かしハンディタイプ製品をリリースしています。ボタンの握り具合で回転速度を調整できるスマートスピード機能が特長。直感的操作で自分好みに仕上げたい方におすすめです。

モデルによって付属しているアタッチメントの種類は異なるので、購入する際は要チェック。ちなみに、オールインワンタイプもあるので、用途がはっきり定まっていなければ、そちらもおすすめです。

なお、日本におけるブラウン製品はデロンギが販売会社となっており、お問い合わせ窓口などを担当してるので、留意しておきましょう。

パナソニック(Panasonic)

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言わずと知れた総合家電メーカー。調理家電においても幅広く製品を取り扱っており、フードプロセッサーをはじめ、ミキサーやジューサー、ハンドブレンダー、ハンドミキサーなど製品も多岐に渡ります。

いずれのジャンルにおいても、使い勝手を考慮した多機能タイプが豊富にラインナップされているのが特長。日本の生活スタイルに配慮したサイズや性能で、使い勝手も良好です。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|据え置きタイプ

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K48P

実勢価格1万円以内で購入できる、リーズナブルなフードプロセッサー。サイズは21.2×15.4×22.5cmと扱いやすいサイズ感が特長です。用途としては、ハンバーグ用のミンチや魚のすり身、長芋や大根おろしなど、幅広い調理に対応できます。

詰め込みすぎた際はストッパーによって回転を停止させてくれるので、安心して使えるのがポイント。シンプルな構造でお手入れが簡単なので、使い勝手もなかなか。コスパ良好のおすすめモデルです。

パナソニック(Panasonic) フードプロッセッサー MK-K81

食材の処理方法が高速・低速・あらびきと3種類ある高性能フードプロセッサー。スイッチで切り替えることで、混ぜ方をお好みで選ぶことができます。

おろしカッターもノーマルタイプに加え、「鬼おろしカッター」という荒くおろすことができるカッターが追加されているのがポイント。さらに、千切り用のカッターやパン生地を練り込むための羽根なども付属していて、多様な調理に対応できます。

各部品も簡単に取り外して洗うことができるので、メンテナンスも容易。使い勝手良好な割に実勢価格は1万円を少し超えるくらいと、お手頃。本格派のフードプロセッサーを探している方にはおすすめの製品です。

テスコム(TESCOM) PureNatura フードプロセッサー TK440

リーズナブルな価格ながら、回転パーツはみじん切りチタンカッター、両面おろし刃(粗め・細かめ)、ホイップなどが揃っているプードプロセッサー。すりおろしなどの下ごしらえはもちろん、生地を練ったりすることも可能です。また、蓋にシリコン製のパッキンがついているため、液体や粉が飛び散ることも少なめです。

容量も最大で500gと家庭で使用するには十分許容範囲。材料を入れすぎたり、連続仕様でモーターが高温になってしまった際には、自動で動きを停止してくれる保護機能がついており、ランプで知らせてくれます。料理が苦手な方におすすめしたいフードプロセッサーです。

テスコム(TESCOM) Conomi コンパクトフードプロセッサー TK210

テスコムのコンパクトなフードプロセッサー。容量は最大で300gと小さめで、一人暮らしの家庭などにぴったりのサイズです。アタッチメントはすべて容器の中に収納できるのがポイントです。

多機能モデルではなくシンプルな構造を採用しているので、簡単な下ごしらえなどの必要最低限の機能に絞ったモデルのフードプロセッサーが欲しいという方におすすめです。

山本(YAMAMOTO) マルチスピードミキサー YE-MM41W

刻む・おろす・こねる・泡立てる・砕く・混ぜる・する・挽くなど多様な調理に対応するフードプロセッサー。本体サイズは21×16×25cmで、重量は約3.1kg。DCモーターを採用した回転刃は低速時で毎分800回転、高速なら毎分3万回転で、スピード調節は柔軟に対応できるのが特長です。

パワフル仕様なので氷を砕くこともできれば、一方で低速で力強く生地を練ることも可能。採用しているステンレスボウルは温冷いずれにも対応しているので、使い勝手が良好な製品です。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-050J

本体サイズは手のひらに乗っかる程度、高さは500mlのペットボトル程度と非常にコンパクトなフードプロセッサーです。容量は最大で500gで、本体重量は1kg。用途としては切る・刻む・混ぜる・おろすをカバーするので、みじん切りの調理はもちろん、小さな子ども用の離乳食作りにも活躍してくれます。

なお、回転スピードはLOW&HIGHの2段階調節に対応。容器等を洗浄する際は、本体に洗剤を数滴入れて動かすだけで、汚れを落とすことが可能です。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-191J

最大容量は1.9Lと3~4人向きの大型フードプロセッサー。切る・刻むだけではなく、こねる・薄切り・細切り、おろしまで対応するので、これ1台でさまざまな調理ができます。

完全にセットが出来ないと刃が回らないので全性にも配慮したモデルです。なお、容器は強化プラスチックでできており、耐熱温度も120度なので食器洗浄機を使っても安心な設計。汎用性の高いフードプロセッサーを探している方におすすめです。

ブラウン(Braun) マルチクイックフードプロセッサー MFP6000

高級感あるフードプロセッサー。サイズは24×23cmで、本体の重量は785gと軽く、持ち運びが容易な据え置きタイプの製品です。回転パワーは十分で、千切り用の刃が2種、スライスツールが1種が付属。食材に応じて柔軟に使い分けることができます。

型落ちモデルながら実勢価格は1万円台。そうそうに値崩れしないモデルなので、購入を検討されている方は価格変動をしっかりチェックして、買い時を見極めてください。

タイガー魔法瓶(TIGER) マイコンフードプロセッサー SKF-G100-V

リーズナブルな価格ながら、扱いやすいフードプロセッサー。チョッパーカッターやカップはステンレス製で、硬い食材もしっかりと砕き、カップで受け止めてくれます。その他にもおろしカッターやパンこねブレードなども付属しており、汎用性の高さが特長です。

最大容量は650gと大きめとなっていて、大人数用の料理を作る時にも便利。またレシピブックも同封しているので、料理初心者もすぐに使い始めることができます。

ツインバード(TWINBIRD) フードプロセッサー KC-D627

低価格の製品を豊富に取り揃えているツインバードのフードプロセッサー。本体は600gの大容量タイプかつ、切れ味が良好の波型チタンコートカッターを採用しているので、例えば家族分のハンバーグ作りなどの際に便利です。

一方で、付属品などはコンパクトに収納できるオールインワン仕様。リーズナブルな価格帯の割にはお得感が高いおすすめモデルです。

フードプロセッサーのおすすめ人気モデル|ハンディタイプ

ブラウン(Braun) マルチクイックハンドブレンダー MQ500

つぶす・混ぜる機能に特化したエントリーモデル。同ブランドのラインナップ製品同様、「飛び散りにくい」「鍋にそのまま入れることができる」「ワンタッチでアタッチメントを交換可能」などの機能を搭載しています。

重さも720gで片手で扱えるレベル。また。持ち手はソフトグリップを採用し、滑りにくので作業がしやすい設計。また本体(モーター部)以外は食器洗い機にも対応できるので、使用後のお手入れもスムーズです。

ブラウン(Braun) ハンドブレンダー マルチクイック MQ535

「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」と4種類の方法で食材を処理できるフードプロセッサーです。1台4役と活躍しながら重さが720gと軽量。扱いやすいので、料理の下ごしらえも楽にこなせます。

チューリップ型をしたブレンダーの先端部分は、食材と刃の接触時間を長くさせる効果があり、食材をなめらかにつぶしたり混ぜたりできます。また、ハンディタイプのフードプロセッサーは、処理中に食材が周囲に飛び散ることがありますが、カバーによって飛び散りを抑えることが可能。キッチンを汚さずに使用できます。

付属のビーカーを使えばソースやマヨネーズなどの調味料から、スープや離乳食なども作れます。作り方はオリジナルレシピ本が付いているので簡単。幅広い料理に活用できる汎用型のフードプロセッサーとしておすすめです。

バーミックス(bamix) M300 コンプリートセット

スイスのブランド「バーミックス」のハンディプロセッサー。ワイヤレスではないものの、同ジャンルにおいてはハイエンドクラスのモデルです。本体は直径6.5×長さ34cm(コード長170cm)、重さは約970g。

モーター回転数は高速時で毎分1万7500回転(高速)、低速は1万3000回転の2段切り替えが可能で、付属の「パウダーディスク」をセットすれば、食材を粉末状にすることができます。なお、収納もスマートに対応でき、本体を立て掛ける「スリムスタンド」のほか、付属パーツも収まる「Lスタンド」も用意。満足度の高いおすすめ製品です。

テスコム(TESCOM) PureNatura スティックブレンダー ホワイト THM311

お手頃価格なハンディタイプのフードプロセッサーを探している方にピッタリ。「つぶす」と「まぜる」というフードプロセッサーに求められる基本的な機能は備えています。スープや離乳食を中心に作りたいという方におすすめです。

ブレンダーの部分は金属製なので、使った後は熱湯で洗えて、食材のにおいも残りません。本体の重さは550gと軽量クラス。使い勝手がよく、初めての方もお試しとして購入できる、コストパフォーマンスに優れたフードプロセッサーです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ハンドブレンダー IHB-602

暮らしに役立つ生活家電を次々と送り出しているアイリスオーヤマのフードプロセッサー。グリップ部分の幅が4センチと細いので握りやすく、男性はもちろん、女性の方も長時間の使用が苦にならずにおすすめです。

「つぶす」「まぜる」「きざむ」と1台3役で、通常のお料理で使うには十分な機能があります。ジュースや離乳食作りから、たまねぎのみじん切り、タルタルソース作りまで、下ごしらえの処理が可能。食材の固さに合わせて、ブレンダーの回転速度が調整できるのもポイントです。

フードプロセッサーを使ったあとは、コンパクトな専用スタンドで収納できます。キッチンの戸棚の空きスペースにもすっきりと収まるので、収納場所にも困りません。毎日使えるおすすめのフードプロセッサーです。

パナソニック(Panasonic) ハンドブレンダー MX-S300

大手家電メーカーのパナソニックが販売するハンディタイプのフードプロセッサーです。1台で「つぶす」「まぜる」「きざむ」「泡立てる」の4通りの調理ができます。ダイヤルを回せばブレンダーの回転スピードが無段階で調節できます。固い食材は高速回転、柔らかい食材は低速回転と、食材に合わせた最適な処理が可能。下ごしらえから仕上げまで使える汎用性の高さが魅力です。

付属の3種類のアタッチメントは活用方法もいろいろ。泡立て器アタッチメントを使えば、ハンドミキサーとして利用可能。チョッパーアタッチメントなら、牛肉やタマネギなどの必要な材料をまぜるだけで簡単にハンバーグの種ができます。ブレンダーアタッチメントでヨーグルトとフルーツをかくはんすればフルーツヨーグルトの出来上がり。このフードプロセッサーがあれば、メニューのバリエーションがグンと広がります。

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダー CSB-80JBS

1台で7種類もの処理ができるハンディタイプのフードプロセッサー。「つぶす」「きざむ」「細切り」「うす切り」「こねる」「おろす」「泡立てる」と、あらゆる料理に対応できます。特に「おろす」機能はおすすめ。作るのが大変な大根おろしや、すりおろしリンゴも簡単に調理可能。料理の準備時間の短縮にもなります。

本体のスイッチは、誤作動を防止するために2段スイッチ方式を採用。ロックボタンを押しながらスイッチを入れないと動作しない構造です。お子さまのいる家庭での使用も安心。また、使用後の手入れも簡単です。カップにお湯と台所用の中性洗剤を入れて、中でブレンダーを回すだけ。気軽に使えて片づけも簡単なおすすめのフードプロセッサーです。

貝印(KAI) マルチブレンダー DK-5043

1台で6種類の処理ができるハンディタイプのフードプロセッサーです。まぜる「ジューサー」、ミンチにする「ミンサー」、つぶす「マッシャー」、砕く「グラインダー」、まぜ合わせる「ウィスク」、泡立てる「ビーター」と、アタッチメントを付け替えるだけで、さまざまな調理に対応できます。

おすすめは専用ケースを使った「グラインダー」。17000回転の超高速回転で食材を細かくカットすることが可能。煮干しや昆布を一緒に粉砕して粉末だしを作ったり、オリジナルのふりかけを作ったりできます。

また、美容に役立つ「キレイレシピ」と、料理の手間が省ける「簡単レシピ」の2冊のレシピ本が付属。買ったその日からすぐに活躍が期待できるフードプロセッサーです。