手間のかかる煮込み料理を手軽に作れる「スロークッカー」。スイッチを押すだけのおまかせ調理で、忙しい時間を有効活用できる便利なアイテムです。しかし、サイズや機能の幅が広く、どれを選べばよいか迷ってしまう方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、スロークッカーのおすすめモデルをご紹介。選び方のポイントも解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。
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スロークッカーの魅力とは？
家事や育児で忙しい日々を送る方にとって、手軽な操作で本格的な料理を楽しめるスロークッカーは魅力的なアイテムです。材料を入れてスイッチを押すだけで、一定の温度を保ちながら食材をじっくり煮込めます。手間をかけずに本格的な煮込み料理を楽しみたい方におすすめです。
また、ゆっくりと煮込むため煮崩れしにくく、味がしっかりと染み込みます。肉料理や煮物など、調理の難しい料理が美味しく仕上がるのも魅力。おまかせ調理で忙しさの負担を軽減できるだけでなく、栄養バランスの取れた食事を手軽に準備できます。ガスコンロで別料理を同時調理できるのも便利です。
スロークッカーの選び方
作りたいメニューや人数に適した容量・サイズを選ぼう
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スロークッカーは、作りたいメニューや人数に合わせた容量・サイズの選定が重要です。一人暮らしや少人数用には、コンパクトな容量1L程度が適しています。また、コンパクトサイズの製品は、省スペースで設置できるのもメリットです。
一方、家族や友人など大人数で食事する場合は、2.5L以上の大容量サイズがおすすめ。大きな具材をじっくりと煮込むカレーやシチューを作る場合には、さらに大きなサイズも検討しましょう。
また、大容量サイズを検討する場合には、保温機能の有無も重要なポイントです。家族の帰宅時間がバラバラでも、食べごろの温度を維持できます。
あたため直しや下準備には直火対応タイプがおすすめ
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あたため直しや下準備の利便性を考えるなら、直火対応タイプのスロークッカーがおすすめです。直火対応の内鍋は、本体から取り外してガスコンロで直接加熱できます。食材の下処理や調理後のあたため直しを1台で完結したい方にもぴったりです。
また、煮込み料理で肉を炒めたり、野菜を軽く煮たりする下準備にも便利。直火対応の内鍋ならそのまま戻して低温調理に移行できるので、調理器具を増やさずに洗い物を減らせるのも魅力です。さらに、食べる直前に内鍋を火にかければ、いつでもあたたかい料理を楽しめます。
食洗機対応などお手入れのしやすさをチェック
お手入れのしやすさを重視したい方は、食洗機に対応しているかどうかもチェックしましょう。内鍋や蓋など、取り外し可能なパーツが食洗機で洗えるタイプであれば、調理後の手間を減らせます。家事や育児で忙しさを感じる方は要チェックです。
また、内鍋が直火に対応しているモデルなら、水を入れて煮込むことで、調理後の焦げ付きを効果的に落とすことができます。より衛生的に使えるほか、清潔感を保ちながら長期的に愛用できるのも魅力。スロークッカーの利便性を最大限に活かすなら、お手入れが簡単なモデルがおすすめです。
便利な機能をチェック
温度調節の幅が広いと料理に合わせて設定できて便利
温度調節の幅が広いスロークッカーは、さまざまな料理に適した温度設定が可能です。たとえば肉料理では、低温でじっくりと火を通すことで、肉の旨味を最大限に引き出せます。やわらかくジューシーな仕上がりを実現したい方にもおすすめです。
また、野菜や豆類などは、食材に適した温度で煮ると栄養素の損失を抑えられます。食材本来の味を生かした料理が楽しめるのも魅力です。さらに、温度調節の幅が広いモノは、スイーツ作りにも活躍。焼き芋を低温でゆっくりと加熱すれば、外はカリカリ、中はふっくらとした食感に仕上げられます。
帰宅時間に合わせて調理するならタイマー機能がおすすめ
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帰宅時間に合わせて調理を完了させたい方には、タイマー機能付きのスロークッカーがおすすめです。タイマー機能を活用すれば、外出前に食材と時刻をセットするだけで調理を開始できます。家事や仕事で忙しい時間帯を有効活用したい方にもぴったりです。
食事の準備にかかる手間を減らせるので、貴重な時間を家族や自分のためにより多く活用できます。また、タイマー機能を活用する場合は、設定時間の長さや単位もチェックしましょう。煮込み時間が繊細な料理には、分刻みで設定できるモノが適しています。
あたたかいまま料理が食べられる保温機能
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保温機能を搭載するスロークッカーなら、食べごろ温度を長時間キープできます。家族の帰宅時間がバラバラでも、あたたかな料理をすぐに提供できるのが魅力。帰宅時間の影響が少なく、夕食の準備を早めに済ませたい方にもおすすめの機能です。
料理に適した温度をキープできるので、食材の風味や食感を損なわずに楽しめます。また、保温機能を活用したい場合には、設定温度を調節できるかどうかもチェックしておきましょう。有効活用すれば、忙しい毎日でも栄養バランスの取れたあたたかい食事を楽しめます。
活用するならレシピが充実しているかもチェック
スロークッカーを有効活用するなら、対応レシピが充実しているかどうかもチェックしましょう。材料をセットするだけで調理できる便利なアイテムだからこそ、さまざまなレシピに挑戦するのがおすすめです。
対応レシピが豊富であれば、料理のスキルや知識が乏しい初心者でも手軽に挑戦できます。10種類以上の調理方法を掲載する「レシピブック」が付属しているモノもあるので、チェックしてみてください。
スロークッカーのおすすめ
シャープ(SHARP) ヘルシオ ホットクック KN-HW24G
食材と調味料を入れるだけで美味しい料理を作れる調理家電です。低温調理に対応しており、煮物やスープなどの幅広いレシピを楽しめます。料理のレパートリーを広げたい方におすすめのモデルです。
さらに、Wセンサーによる火加減の自動調節や無水で調理するメニューなど、素材本来の美味しさと栄養を最大限に引き出す機能も豊富。自動かきまぜ機能により、焦げ付きがちな無水カレーやシチューも手軽に調理できます。
また、最大15時間の予約設定にも対応。午前中にセットしておけば、帰宅時にタイミングよくできたての料理を楽しめます。
ティファール(T-fal) ラクラ・クッカー プラス コンパクト電気圧力鍋 CY353AJP
1台で16役をこなす多機能な電気圧力鍋です。8つの調理モードを搭載。「圧力」「蒸す」「煮る」「炒め」「低温」「無水」のほか、「発酵」「ベイク」を備えており、毎日のおかずはもちろん、デザートやパンも作れます。
低温調理モードでは、60～90℃の範囲で温度を調節可能。1℃単位で設定できるので、ローストビーフのような本格的な料理に挑戦したい方にもおすすめです。また、食材自体に含まれる水分・油分を活用する無水調理に対応しているのも魅力。最小限の調味料を使用するだけで、素材の旨味を引き出したヘルシーな料理を楽しめます。
さらに、圧力調理モードを活用すれば、調理時間を短縮できるのもメリットです。忙しい日でも手軽に美味しい料理を楽しめます。蒸気のパワーで内鍋や蓋の汚れを落とす「スチーム洗浄」も特徴。調理後も負担なくお手入れできます。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) スロークッカー PSC-20K
煮込み料理を手軽に楽しめるコンパクトなスロークッカー。調理可能容量は約0.5〜1.6Lで、一人暮らしの方にもおすすめです。操作方法は、材料を入れてスイッチを入れるだけと簡単。電気式で火を使わない安心感があるため、ほかの家事を並行して進められます。
また、陶器製の内鍋を採用しており、遠赤外線効果で食材の芯までじっくりと火が通るのも特徴。沸騰させずにゆっくりと煮込むため、煮崩れせずに食材の旨味を引き出します。
カレーや豚の角煮など4種類のレシピが付属。料理の初心者でも、すぐに煮込み料理に挑戦できます。また、1時間あたりの電気代が約3.1円と安く、リーズナブルに使用できるのも魅力です。
サンコー(THANKO) ボタンひとつで本格おまかせ煮込み マスタースロークッカーポット VASLCKSBK
ほったらかしで本格的な煮込み料理を楽しめるスロークッカーです。食材を入れてボタンを押すだけのシンプルな操作性が魅力。3.5Lの大容量で、日々の食事からパーティ料理まで幅広く活躍します。
最長10時間までのタイマー設計が可能。ビーフシチューもじっくりとろとろに仕上げられます。調理後は自動で保温モードに切り替わるので、できたてに近い美味しさを長時間キープできるのもおすすめのポイントです。
サンコー(THANKO) マスタースロークッカーポットS SSHORSLC
安全かつ手軽に低温調理を楽しめるスロークッカーです。手持ちの鍋にセットするだけで、自宅でも本格的な低温調理にチャレンジできます。深さが7cm以上あれば底の浅い鍋でも使用可能。水を節約しながら低温調理をおこなえます。
タッチパネル式で操作しやすいのも特徴。25～99.9℃まで0.1℃単位で温度を設定可能です。調理時間は1分～99時間59分まで設定できます。調理が終了すると音で通知。加熱のしすぎを防ぎたい方にもおすすめです。
また、食材をパックに入れて調理できるため、洗い物が少なく後片付けもスムーズ。サラダチキンや温泉卵など、多彩なヘルシーメニューも楽しめます。
タイガー魔法瓶(TIGER) 電気圧力鍋 TIGER COOKPOT COK-A220
低めの圧力をかけながら調理する「うま圧」が特徴の電気圧力鍋です。食材の煮崩れやパサつきを抑えて、美味しい食感に仕上げます。調理後の減圧時間を短縮し、すぐに料理を食べられるのもメリットです。
また、低温調理にも対応。ローストビーフやサラダチキンなどを作れます。使用後は、内鍋・つゆ受け・内蓋の3点を洗うだけと簡単。食洗機に対応しているので、お手入れの手間を省けます。そのほか、コンパクトサイズで設置しやすいのも魅力です。
シロカ(siroca) おうちシェフPRO SP-2DM251
無水調理からスロー調理まで、1台で10役をこなす多機能な電気圧力鍋です。83種類のオートメニューを搭載。加圧時間や圧力値を自由に設定できるマニュアルモードも備えており、毎日の料理が手間をかけずに美味しく仕上がります。
メーカー独自の「スマートプレッシャー技術」を採用。高圧力で食材の旨味を引き出すと同時に、自動減圧機能により調理時間の短縮を実現します。細菌が繁殖しやすい温度帯を避けた75℃で保温する「かしこい予約プログラム」も便利。また、洗浄するパーツが少ないので、お手入れの手間を軽減したい方にもおすすめです。
プリズメイト(PRISMATE) サラダチキンメーカー 楽しく使えるレシピブック付 PR-SK023
手軽にヘルシーなサラダチキンやサラダフィッシュを調理できるスロークッカーです。コンパクトサイズでありながら、1度に2～3食分のサラダチキンを調理できます。用途に合わせて使い分けられる調理モードを搭載しており、朝の忙しい時間に活用するのもおすすめです。
また、付属のレシピブックには、50種類の料理が掲載されています。毎日のメニューに変化を加えながら、飽きのこない食事を楽しめます。カラーは、ライトベージュ・レッド・ネイビーの3種類。キッチンに映えるおしゃれなデザインも魅力です。
ブルーノ(BRUNO) マルチ圧力クッカー BOE058
手間のかかる煮込み料理を自動で調理できる電気圧力鍋です。肉じゃが・スープ・カレー・といった基本料理は「ワンタッチボタン」で調理可能。下準備してボタンを押すだけの手軽な操作で、料理の初心者でも安心して使用できます。さらに、スロー調理モードも搭載しており、最大12時間まで保温可能です。
容量約1.5Lで一人暮らしにも適したコンパクトサイズ。内鍋にはふっ素樹脂塗膜加工が施されており、調理後のお手入れも楽におこなえます。おしゃれなデザインで、インテリアにこだわりたい方にもおすすめのスロークッカーです。
スロークッカーのおすすめレシピ
無水カレー
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スロークッカーを活用すれば、余分な油を使わない野菜たっぷりのヘルシーな無水カレーを調理できます。長時間の低温調理に対応しているので、肉や野菜の旨味・水分が十分に引き出されます。素材の旨味を活かした無水調理ならではの味わいを楽しみたい方にもぴったりです。
牛肉や鶏もも肉は一口サイズ。にんじん・玉ねぎ・ジャガイモなどの野菜は、荒目のみじん切りにするのがおすすめです。具材と完熟トマトをセットしたら、蓋を閉めて調理を開始。加熱が完了したら、細かく刻んだルウを入れて煮込みが完了するのを待つだけです。
豚の角煮
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スロークッカーで豚の角煮を調理すれば、とろとろでやわらかい肉質と深い味わいを楽しめます。長時間の低温調理で豚肉の繊維がゆっくりとほぐれるので、とろけるような食感を実現。火を使わないので、放置しても安全に調理できます。
豚バラ肉を3cm程度の厚さに、長ネギは5cm程度の長さにぶつ切りしましょう。しょうゆ・砂糖・みりん・料理酒をまぜ合わせ、具材と一緒にセットします。中央に1cm程度の穴をあけた落し蓋を入れたら、スイッチを入れて煮込みが完了するまで待ちましょう。
焼き芋
スロークッカーなら、火を使わなくても自宅で美味しい焼き芋を楽しめます。じっくりと芯まで加熱できるので、芋全体をムラなくふっくらと仕上げたい方にもおすすめです。蓋が密閉されるので、内部の湿度を保ちながらジューシーな焼き芋に仕上げられます。
調理前には、さつまいもに付いた泥を水でしっかりと洗い流しましょう。水気を拭き取ったら、アルミホイルで包み込みます。あとは内鍋に入れて、調理が完了するのを待つだけ。やわらかく加熱されたら、少し冷ましてから美味しくいただきましょう。
ライターからヒトコト
スロークッカーを活用すれば、手間のかかる煮込み料理からスイーツ作りまで幅広い調理を楽しめます。タイマー機能や保温機能も充実しているので、忙しい時間の有効活用にも便利です。サイズや機能はモデルによってさまざまなので、今回ご紹介したスロークッカーを参考に自分に合ったモノを選んでみてください。