高火力と圧力でお米の甘みや旨みを引き出す圧力IH炊飯器。お米の芯まで熱を加え、ふっくらと甘みのあるご飯を炊き上げます。製品によって内釜の素材や圧力機能などが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、圧力IH炊飯器のおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• 圧力IH炊飯器とは？
• 圧力IH炊飯器とIH炊飯器の違いは？
• 圧力IH炊飯器の選び方
• 圧力IH炊飯器のおすすめメーカー
• 圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合未満
• 圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合以上
• 圧力IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック

圧力IH炊飯器とは？

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圧力IH炊飯器は、IH（電磁誘導加熱）の機能に圧力機構を組み合わせた炊飯器です。内釜全体を均一に発熱させるIH加熱に加え、釜の内部に圧力をかけます。圧力をかけることで水の沸点が100℃以上に上昇するのが特徴です。

100℃以上の高温で炊飯すると、お米のデンプンのα化が促進されます。これにより、お米の芯までしっかりと熱が通り、甘みや粘りが引き出されたご飯が炊き上がり、もちもちでふっくらとした食感になるのが魅力です。

圧力IH炊飯器とIH炊飯器の違いは？

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圧力IH炊飯器とIH炊飯器の大きな違いは、炊飯時に圧力をかけるかどうかです。IH炊飯器は電磁誘導で内釜を発熱させて炊くのに対し、圧力IH炊飯器はIHでの加熱に加えて、釜内部に圧力をかけて高温で炊き上げます。圧力の有無は、炊き上がりの食感に影響を与えます。

さらに、機能面でも違いがあるのが特徴。圧力IH炊飯器は、お米の銘柄や好みの食感にあわせて炊き方を調整できる機能が充実している傾向があります。特に、高圧で炊くことで玄米などもやわらかく仕上げられるため、健康志向の方にもおすすめです。

圧力IH炊飯器の選び方

家族構成や食生活を考慮して容量を選ぶ

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炊飯器の容量は、家族の人数を目安に選ぶのが基本です。1〜2人暮らしの方には、コンパクトで設置しやすい3合炊きが適しています。3〜5人家族の場合は、製品の種類も豊富な5.5合炊きが人気のあるサイズです。

5人以上の家族や育ち盛りの子どもがいる家庭には、一度にたくさん炊ける1升炊きがおすすめ。また、お弁当用に多めに炊いたり、まとめ炊きして冷凍保存したりする方は、実際の人数より少し大きめの容量を選ぶと便利です。

ただし、大きい炊飯器はスペースを取る場合があるため、設置場所も考慮して選んでみてください。

内釜の素材をチェック

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圧力IH炊飯器の内釜は、素材によってご飯の炊き上がりが変わるため、好みに合わせて選ぶのがポイントです。熱伝導率が高いアルミ合金や、耐久性に優れたステンレスが代表的。多層コートされたアルミ合金釜は加熱ムラが少ない傾向にあります。

より味にこだわりたい方には、土鍋コーティングやダイヤモンドコーティングを施した内釜が適しています。素材ごとに炊き上がりの食感や価格が異なるので、自分の使い方に合ったモノを選んでみてください。

お手入れのしやすさをチェック

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おいしいご飯を毎日楽しむには、炊飯器を清潔に保つことが大切です。お手入れの際は、内釜や内ぶた、蒸気筒などを毎回洗います。

簡単にお手入れしたい方は、パーツを分解して洗える製品がおすすめです。内ぶたや蒸気筒が取り外せるタイプだと、すみずみまで水洗いできて便利です。また、操作部がフラットな設計のモノは、汚れをさっと拭き取れます。

操作性をチェック

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毎日使う炊飯器は、直感的に使えるかどうかも重要な選択基準です。液晶画面が大きく見やすい製品は、炊飯モードや予約設定がひと目でわかります。設定項目が一覧で表示されるタイプも便利です。

操作パネルには、タッチパネル式と物理ボタン式があります。タッチパネルは凹凸のないフラットな設計で、汚れを拭き取りやすいのが魅力。一方、物理ボタンは押した感覚がわかりやすく、直感的な操作をしたい方に向いています。自分にとって使いやすい方を選んでみてください。

機能性をチェック

調理機能

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圧力IH炊飯器には、炊飯以外の料理が作れる調理機能を搭載した製品があります。高温・高圧で調理できるため、カレーや煮物といった煮込み料理なども作れます。

さらに、蒸し機能を使えば、蒸し野菜や中華まんなども手軽に作れるのが魅力。製品によっては蒸し料理用のトレイが付属しており、すぐに調理を始められて便利です。ほかにも、ケーキやお粥が作れるモードを備えたモノもあります。

炊き分け機能

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炊き分け機能は、お米の好みやメニューに合わせて炊き方を変えたい方にぴったりの機能です。圧力の強さや時間を調整することで、しゃっきりからもちもちまで、ご飯の食感を細かく設定できます。

また、お米の銘柄に合わせて水加減や加熱方法を自動で調整する「銘柄炊き分け」も人気です。さらに、カレー用やすし飯用といった、料理に合わせた炊き分けができる製品もあります。

保温機能

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炊きたてのおいしさを長く保ちたいなら、保温機能に注目しましょう。製品のなかには、定期的にスチームを送り込んで乾燥を防ぎ、ふっくらした食感を保つタイプもあります。

また、通常の保温温度より高い「高め保温」や、消費電力をおさえる「低め保温」など、複数のモードから選択できる製品も便利です。保温機能をよく使う方はチェックしてみてください。

蒸気レス・セーブ機能

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炊飯中に出る高温の蒸気を大幅にカットするのが、蒸気レス・セーブ機能。やけどのリスクを軽減できるため、小さな子どもや高齢の方がいる家庭にもおすすめです。

蒸気による周囲の湿気をおさえられるのも嬉しいポイント。蒸気の排出をおさえることで、棚の中のような限られたスペースにも設置できます。

圧力IH炊飯器のおすすめメーカー

象印マホービン(ZOJIRUSHI)

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象印マホービンは、「きょうを、だいじに。」というコンセプトのもと、暮らしに寄り添う製品を展開する家電メーカーです。水筒やステンレスボトルなど、魔法瓶技術を活かした製品を幅広く手がけています。

圧力IH炊飯器においては、かまどの炎のゆらぎを再現した「炎舞炊き」を採用したモノを展開。40時間の保温機能やフラットな庫内設計でお手入れしやすく、日常使いに便利なモノもラインナップしています。

タイガー魔法瓶(TIGER)

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タイガー魔法瓶は、魔法瓶や炊飯器などを製造・販売しているメーカーです。独自の技術開発により、多機能で使いやすい製品を提供しています。

圧力IH炊飯器においては、約1.25気圧と約1.05気圧を使い分ける「可変W圧力」機構を搭載。粘りともちもちした弾力を引き出しながら、べたつきを抑えた仕上がりを実現しています。遠赤土鍋コーティングを施した内釜や多彩な炊飯モードで、好みの食感に炊き分けられるメーカーです。

パナソニック(Panasonic)

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パナソニックは、生活家電から美容家電まで幅広い製品を手がける総合家電メーカーです。ライフスタイルに寄り添う製品を展開しています。

圧力IH炊飯器においては、圧力を調整しながら炊く「可変圧力IH技術」を採用。発熱性と蓄熱性に優れた「ダイヤモンド竈釜」で、お米の芯まで均一に熱を伝えます。AI制御により火力などを自動調整し、好みの食感に炊き分けられるモノも展開しています。

圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合未満

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-UT07

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コンパクト設計でもたっぷり炊ける圧力IH炊飯器です。キッチンの限られたスペースにすっきりと設置しやすく、一人暮らしの方やパートナーと2人暮らしの方にもおすすめです。

「わが家炊き」機能では、81通りの炊き方のバリエーションから家庭ごとの好みの食感に炊き分け。前回食べたご飯のかたさや粘りの感想を入力するだけで、炊き方を自動で調節します。

炊飯時に発生する蒸気量をセーブする「蒸気セーブ」も搭載。設置場所の結露を軽減し、置き場所を広げます。消費電力をおさえられる「エコ炊飯」も備えているので、節約を意識したい方もチェックしてみてください。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 豪熱大火力 NW-MB07

大火力でお米の旨みを引き出す、4合炊きの圧力IH炊飯ジャー。強火力の「豪熱大火力」で激しい対流を起こし、お米の甘みを引き出します。芯までふっくらとした、粒立ちのよいご飯が楽しめるのが魅力です。

炊き上げ時に1.3気圧の圧力をかけ、お米の甘みを中に染みこませます。また、熱が効率よく伝わりやすい「鉄器コート黒まる厚釜」を搭載。炊きムラのない、おいしいご飯を毎日楽しみたい方におすすめです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 極め炊き NP-RU05

好みの食感でご飯を楽しめる圧力IH炊飯ジャー。圧力の強さと時間を調整する「炊き分け圧力」機能を搭載。ふつう・すしめし・しゃっきりと、3通りの食感に炊き分けることが可能です。

「うるつや保温」により、ご飯のおいしさを30時間キープ。「高め保温」も選択できます。ご飯の味にこだわりたい方におすすめのモデルです。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RN05

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安い価格帯ながら機能性に優れたおすすめの圧力IH炊飯器です。圧力をかける時間を調節して3通りの食感に炊き分ける「炊き分け圧力」を搭載。しゃっきり・ふつう・すしめしと、メニューにあわせて好みの食感を設定できます。

炊飯メニューは「白米急速」や「炊きこみ」のほか、麦ご飯や玄米専用コースなど幅広く選択可能。内釜のニオイ残りをおさえるクリーニング機能を備えているので、炊き込みご飯の後のお手入れも簡単です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RT05

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内釜に「鉄器コートプラチナ厚釜」を備えた圧力IH炊飯器。内面のプラチナコート効果により、ご飯の甘みを引き出します。外面にはIHと相性がよく、発熱効率に優れた鉄素材をコーティング。炊きムラをしっかりとおさえます。

炊き上がりの食感は「炊き分け圧力」により、しゃっきり・ふつう・すしめし・もちもちの4通りから選択可能。「やわらか」メニューも搭載しており、「白米ふつう」よりもやわらかく炊き上げられます。

炊き上がったご飯を最大30時間保温する「うるつや保温」を備えているのもポイントです。ふたセンサーと底センサーが保温に適した温度をコントロール。メニューにより異なりますが、水分の蒸発をおさえて長時間おいしさをキープできます。保温機能にこだわりたい方にもおすすめです。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JPD-G060

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土鍋ご飯に迫るおいしさを実現した、3.5合炊きの圧力IH炊飯器です。お茶碗1膳分の0.5合から炊き上げられるのがポイント。冷凍ご飯用のメニューも備えており、炊きたてのおいしさをそのまま冷凍ストックできる点もおすすめです。

内釜には9層の多層釜に、蓄熱性・熱伝導性に優れた素材をコーティングした「遠赤9層土鍋かまどコート釜～ご泡火仕上げ～」を採用。土鍋のような繊細な泡立ちで米一粒一粒を包み込み、高い遠赤効果により米本来のおいしさをしっかり引き出します。

パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-JW058

米の旨みを引き出す2つの炊き技を備えた圧力IH炊飯器です。減圧の際に爆発的な沸騰力で米に熱を伝える「急減圧バルブ」と、底・底側面IHを瞬時に切り替えて激しい泡の対流を起こす「大火力IH」を搭載しています。

ふたにもIHを搭載した「全面発熱4段IH」仕様。大火力で釜を包み込むように加熱します。内釜には「ダイヤモンドかまど釜」を採用しており、発熱性や蓄熱性に優れているのに加え、軽量・高耐久設計で使いやすい点もおすすめです。

東芝(TOSHIBA) 圧力IH RC-6PXV

多彩な炊き分け機能を備えた、3.5合炊きの圧力IH炊飯ジャー。700Wの大火力と1.2気圧の圧力で一気に炊き上げるのが特徴。一粒一粒が立った、ふっくらとしたご飯が楽しめます。

「本かまど」コースでは、好みの食感に炊き分けることが可能。「冷凍ごはん」コースも搭載しており、作り置きしたい方にもおすすめです。天面はフラットでお手入れがしやすく、毎日の食事の準備にもぴったりなモデルです。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 炊飯器 3合 圧力IH 50銘柄炊き RC-PDA30

50種類の米銘柄に合わせて最適な火力と時間で炊き上げる圧力IH炊飯器。米の特性を見極め、銘柄ごとの個性を引き出します。また、かたさと食感の組み合わせを9通りから選べる「おこのみ炊き」機能を搭載。家族の好みに合わせた炊き分けができます。

713WのハイパワーなWヒーターと、最大1.25気圧の圧力により高温調理を実現し、お米の粘りや甘さを引き出したご飯に仕上げます。玄米や麦飯、雑穀米、おかゆなどのヘルシーメニューも充実。低糖質モードも備えており、健康を意識した食事づくりをサポートします。

コンパクトな3合サイズながら多機能で、少人数世帯やキッチンスペースを有効活用したい方におすすめの炊飯器です。

圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合以上

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 豪熱大火力 NW-YC10

大火力でご飯の甘みを引き出す圧力IH炊飯ジャー。「豪熱大火力」機能を搭載し、お米の芯までふっくらと炊き上げるのが魅力です。

また、「炊き分け圧力」機能で3通りの食感に炊き分けることが可能。ふつう・すしめし・しゃっきりのなかから、メニューに合わせて選択できます。好みに合わせて炊き加減を変えたい方にもおすすめです。

お手入れが簡単なのもポイント。毎回洗うのは内ぶたと内釜の2点のみです。本体もフラットな設計で、汚れをさっと拭き取れます。忙しい毎日でも手軽に使える炊飯器です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-NA10

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おひつのような丸みのあるフォルムが特徴の、「炎舞炊き」シリーズの圧力IH炊飯器です。釜内を激しい対流でかき混ぜることで炊きムラをおさえ、ふっくらもちもちに炊き上げます。

内釜には「鉄-くろがね仕込み- 豪炎かまど釜」を採用。発熱効率・蓄熱性ともに優れた鉄素材を、熱伝導率の高いアルミと高耐久のステンレスに組み込むことで、炎舞炊きの集中加熱をしっかり活かします。

81通りの食感から家庭ごとの好みに炊き分ける「わが家炊き」や、豊富な炊飯メニューを選べる点もおすすめ。冷凍ご飯専用メニューや、本格おかゆを手軽に楽しめる「粒立ちがゆ」も設定できるなど、幅広い用途で活用できます。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-FC10

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独自の「3DローテーションIH構造」を採用した圧力IH炊飯器です。加熱範囲が異なる6つの底IHヒーターを搭載しており、対角線上にある2つのコイルを同時に加熱。部分的に集中加熱を繰り返すことで縦横の激しい対流を起こし、米全体をムラなくかき混ぜます。

簡単な回答をおこなうだけで家庭ごとの好みの食感を学習する「わが家炊き」に加え、料理やその日の気分にあわせて食感を細かく選べる「炊き分けセレクト」も搭載。米のかたさや粘りにしっかりこだわりたい方におすすめのモデルです。

保温機能は、ご飯のパサつきをおさえて最大40時間おいしく保温する「極み保温」のほか、すぐに食べたいときに便利な「高め保温」も設定可能。シーンに合う保温機能を選べる点も魅力です。

タイガー魔法瓶(TIGER) 土鍋圧力IHジャー炊飯器 炊きたて 土鍋ご泡火炊き JRX-G100

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土鍋にこだわり抜いた設計で本格的な炊き上がりを実現する圧力IH炊飯器です。土鍋には三重県四日市市で作られる「萬古焼」を採用。蓄熱性に優れた素材「シラスバルーン」なども配合されており、土鍋の性能をより向上させています。

大火力で炊き上げることで米の甘みや弾力を引き出し、噛むほどに味わい広がるご飯に仕上がるのが魅力。高い遠赤効果で米一粒一粒をじっくり加熱するため、炊きムラも効果的におさえます。

スマホアプリと連携して遠隔操作できる点も魅力。外出先からでも予約時間の変更や米の残量の確認などが可能です。銘柄にあわせて炊き分ける「銘柄米炊飯プログラム」や、おすすめの銘柄米を提案する「銘柄米ソムリエ」などもチェックできます。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JRI-A100

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土鍋ご飯のおいしさを手軽に楽しめる圧力IH炊飯器です。高火力・遠赤効果に加え、土鍋由来のやさしい泡で粒立ちを守り、圧力を細やかに調節することで一粒一粒存在感のあるご飯に炊き上げます。

しっかり時間をかけて吸水させることで米の旨みを引き出す「極うま」をはじめ、0.5～2合までの少量をおいしく仕上げる「少量旨火炊き」、忙しい朝にも役立つ「少量高速」など豊富な炊飯メニューを搭載。玄米や雑穀米、麦ご飯にも対応しています。

お手入れは内ぶたと内釜の2点のみで、内ぶたは食洗機も使用可能。「圧力クリーニングコース」を備えており、炊き込みご飯などのあとの気になるニオイ残りも効果的に軽減できます。

タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPV-G100

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多彩な調理メニューを備えた圧力IH炊飯器。高温で一気に調理する「クイック調理」のほか、30～360分の範囲で食材にじっくり火を通す「スロー調理」も設定できます。スロー調理では無水調理に対応。ヘルシー志向の方にもおすすめです。

炊飯機能にも優れており、土鍋に学んだ独自のプログラム「旨み粒立ち炊飯プログラム」を採用。低めの温度でゆっくり吸水した後、急速に温度を上昇させることで、甘みの際立つもっちりとした炊き上がりを実現しています。

保温時は「粒立ち保温プログラム」により、ふたに備えられている蒸気センサーが蒸気を検知。適切な温度を管理して黄ばみや乾燥をおさえ、炊きたてのおいしさを長時間持続させます。

パナソニック(Panasonic) おどり炊き SR-N310D

かまどご飯のおいしさを目指した可変圧力IH炊飯ジャー。独自の「おどり炊き」技術を搭載しているのが特徴です。力強い沸騰力で、お米にしっかり熱を伝えて炊き上げます。

お米一粒一粒に熱を行き渡らせることで、本来の旨みを引き出すのもポイント。また、軽量で丈夫な備長炭入りのコーティングを採用した釜を採用しています。ご飯そのもののおいしさにこだわりたい方へおすすめのモデルです。

パナソニック(Panasonic) ビストロ SR-X910D

AIがお米の状態を見極める可変圧力IHジャー炊飯器。「ビストロ匠技AI」機能を搭載し、火力と圧力を自動でコントロールします。新米も古米も、それぞれのおいしさを引き出して炊き上げるのが魅力です。

強力な沸騰とIHによる圧力でお米にムラなく熱を伝える、独自の「Wおどり炊き」を採用しているのもポイント。また、フラットでシンプルなデザインで、さまざまなキッチンに馴染む炊飯器です。

パナソニック(Panasonic) 圧力IHジャー炊飯器 SR-CR10B

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約65のレシピに対応する調理機能を備えている、汎用性の高い圧力IH炊飯器です。調理メニューは自動・予約・手動から設定でき、煮込みや無水調理、低温調理など多彩な調理を楽しめる設計。メイン料理はもちろん、ケーキなどのスイーツ作りなどに応用できます。

5合炊きながら、サイズは幅25.5×奥行28.4×高さ23.3cmとコンパクトで、省スペースで設置できる点もおすすめ。天面やフレームは凹凸の少ないフォルムのため、お手入れがしやすいのも魅力的なポイントです。

日立(HITACHI) 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 RZ-V100HM

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京都府で代々続く米の銘店「米料亭 八代目儀兵衛」が監修した圧力IH炊飯器です。浸し・加熱・高温蒸らしのそれぞれの工程で土鍋の炊き技を取り入れた「圧騰甘み炊き」を採用。粒立ちよく炊き上げます。

内釜には発熱性や伝熱性のほか、蓄熱性にも優れた「大火力 沸騰鉄釜」を搭載。内面にはカーボンフッ素加工が施されており、高い耐久性を実現しています。「蒸気カット」を備えているので、蒸気によるニオイが気になりにくい点もおすすめです。

東芝(TOSHIBA) 真空圧力IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-10HGW

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「匠の追い炊き」でふっくらと炊き上げる圧力IH炊飯器です。激しい熱対流と圧力コントロールで加熱を促進。米全体に均一に熱が伝わり、粒立ちのよい炊き上がりを実現します。

内釜の中を真空状態にし、圧力差で米の芯までたっぷり吸水させる「真空ひたし」を採用。米のアルファ化を促し、ご飯の甘みをしっかり引き出します。銘柄別の炊き分けに対応している点もおすすめ。こしひかりやひとめぼれなど、5銘柄から選択可能です。

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