炊きムラが少なく、米本来の旨みを引き出す「圧力IH炊飯器」。一人暮らしに適したコンパクトモデルからファミリー向けの大容量モデルまでラインナップが豊富です。製品ごとに機能性や使いやすさが異なるため、あらかじめ使用人数や用途を明確にしておきましょう。
そこで今回は、圧力IH炊飯器のおすすめアイテムをピックアップ。圧力IH炊飯器のメリットやデメリット、選び方も解説しているので、ぜひチェックしてみてください。
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- 目次
- 圧力IH炊飯器のメリット
- 圧力IH炊飯器のデメリット
- 圧力IH炊飯器の選び方
- 圧力IH炊飯器のおすすめメーカー
- 圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合未満
- 圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合以上
- 圧力IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック
- 圧力IH炊飯器で作れるレシピ
圧力IH炊飯器のメリット
By: amazon.co.jp
圧力IH炊飯器は、IHによる加熱だけでなく、圧力を加えて炊き上げる仕組みを採用しています。米一粒一粒の旨みや甘みを引き出しやすいのがメリット。ご飯のおいしさにこだわりたい方におすすめです。
また、圧力IH炊飯器を使って炊いたご飯は、時間が経って冷めてもおいしさが続きやすいといわれています。お弁当に入れるのにもぴったりです。
一人暮らしに適したコンパクトモデルからファミリー向けの大容量モデルまでラインナップが豊富。それぞれ機能性や使いやすさが異なるので、ライフスタイルや用途に適した製品を見つけやすいのも魅力です。
圧力IH炊飯器のデメリット
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圧力IH炊飯器は、複雑な構造を採用しているモノもあり、お手入れの手間が増える場合があるのがデメリットです。マイコン式やIH式炊飯器に慣れている方は、使いにくいと感じる可能性があります。圧力IH炊飯器を選ぶときは、機能性だけでなく使いやすさをチェックしておくことも大切です。
また、圧力IH炊飯器は、マイコン式やIH式炊飯器よりも値段が高い傾向があります。機能性と安さのバランスを重視している方は、価格の安い製品がおすすめです。
圧力IH炊飯器の選び方
容量をチェック
圧力IH炊飯器を購入するときは、使用人数に適した容量を選びましょう。炊飯器は、ご飯と内釜の間に空間をもたせることで米が対流しやすくし、炊きムラをおさえるのが特徴です。
圧力IH炊飯器を選ぶときは、実際に使用する人数よりも少し大きめの炊飯器がおすすめ。容量の目安は、1〜2人で3〜3.5合炊き、3〜5人で5〜5.5合炊きです。
ただし、大容量になるほど本体サイズも大きくなる傾向があります。あらかじめ設置スペースを確認しておくことも大切です。
機能性をチェック
献立や米の銘柄にあわせて炊ける「炊き分け機能」
圧力IH炊飯器は、製品ごとにさまざまな炊き分け機能を搭載しています。なかでも米の銘柄にあわせて炊飯する「銘柄炊き分け機能」は、米の銘柄に応じて火力や火加減を自動調節します。米本来の旨みや甘みを引き出せるおすすめの機能です。
かため・ふつう・やわらかめなど、食感を炊き分ける機能もあります。カレーなどの汁気が多い料理はかため、こってり味のおかずとあわせたいときはやわらかめなど、その日の気分や献立との相性に応じて食感を炊き分けられるのが魅力です。
対応している銘柄の数や、食感炊き分け機能の種類は製品ごとに異なります。炊き分け機能を使用したい方は、あらかじめ製品の特徴をチェックしておきましょう。
ケーキなどのレシピも作れる「調理機能」
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圧力IH炊飯器のなかには、米を炊く以外にもさまざまなレシピを作れる調理機能を搭載した製品があります。ケーキ・カレー・肉じゃがなど、対応しているレシピの数も豊富です。内釜に材料と調味料を入れてから、コースを選択してスタートボタンを押すだけで自動で調理をおこないます。
圧力IH炊飯器に調理を任せられるため、火加減を見守る必要はありません。難しい操作もないので、料理が苦手な方にもおすすめです。忙しい日々を過ごしている方に適した「クイック調理」を備えた製品も展開されています。
あたたかいご飯をキープさせるなら「保温機能」
ご飯を炊いた後に保存する場合は、保温機能の性能をチェックしておきましょう。一般的に保温したまま炊きたてのおいしさをキープできるのは5〜6時間といわれていますが、圧力IH炊飯器のなかには40時間程度までおいしさを保てる製品もあります。
夕食と翌日の朝食分など、日をまたいで保温をしたい方は、長時間の保温機能を備えた製品をチェックしてみてください。
置き場所に困らない「蒸気レス機能」
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炊飯時に出る蒸気が気になる方には、蒸気レス機能を備えた圧力IH炊飯器がおすすめ。「蒸気カット」や「蒸気セーブ」など、メーカーによって名称が異なりますが、それぞれ共通して蒸気の発生を大きく軽減できる点がメリットです。
蒸気量をおさえられることで部屋にニオイがこもりにくく、レンジ台の結露なども気にせず設置できるのがポイント。高温の蒸気に触れてしまう危険を防げるので、高齢者や子どもがいる家庭でも安心して使えます。
内釜の素材をチェック
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圧力IH炊飯器の内釜は、鉄・土鍋・銅など製品ごとに異なります。鉄製は発熱効率、土鍋は蓄熱性能、銅は熱伝導率に優れているのが魅力です。
なかには、内釜の表面に特殊なコーティングを施している製品もあります。素材ごとに特徴が異なるので、米のおいしさを重視している方は、内釜の素材をチェックしておきましょう。
お手入れが簡単かチェック
圧力IH炊飯器を清潔に使い続けたい方は、お手入れのしやすさをチェックしておきましょう。
クリーニング機能を搭載した製品は、ご飯を炊いた後のニオイ残りをおさえられるのが特徴です。ニオイが付着しやすい、炊き込みご飯を調理した後にも活用できます。
内ぶた、蒸気口などを取り外せる製品は、細かい部分に付着した汚れを落としやすいのがポイントです。後片付けの手間を軽減したい方は、食器洗い乾燥機に対応しているのかチェックしておきましょう。
圧力IH炊飯器のおすすめメーカー
象印マホービン(ZOJIRUSHI)
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象印マホービンは、1918年に創業した電機メーカーです。創業100年以上の歴史があり、生活家電やキッチン家電、水筒・タンブラーなど幅広い製品を手がけています。
象印マホービンの圧力IH炊飯器は、快適な操作性と多彩な炊き分け機能を搭載しているのが特徴です。「わが家炊き」を搭載した製品は、多くの種類の炊き方から家庭ごとに好みの食感に炊き分けが可能。機能性に優れたモノを探している方におすすめです。
タイガー魔法瓶(TIGER)
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タイガー魔法瓶は、「世界中に幸せな団らんを広める」をビジョンとして掲げているメーカーです。圧力IH炊飯器だけでなく、ステンレスボトルやポット、電気ケトルなどさまざまな製品を手がけています。
タイガー魔法瓶の圧力IH炊飯器のなかには、米の性質を活かしながら炊き上げる「銘柄米炊飯プログラム」を採用しているモノも。米の状態に応じて、火加減などを自動調節するのが魅力。また、多彩な炊飯メニューを備えているのもおすすめポイントです。
パナソニック(Panasonic)
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パナソニックは、家電や車載分野のほか、住宅設備や産業用機器などの幅広い製品を取り扱う総合電機メーカーです。日本全国のみならず、世界各国にも主要拠点を展開。国内外の拠点を活用し、グローバルに事業を拡大しています。
かまどを超える炊き技を目指して開発された「おどり炊き」を採用したモデルを中心にラインナップ。急減圧バルブにより高圧状態から一気に減圧することで、米一粒一粒にしっかり熱が行きわたり、粒立ちのよいふっくらとした炊き上がりを実現しています。
加圧・減圧を自在にコントロールする、可変圧力機能を搭載したモデルが多いのもポイント。さまざまな炊き加減に対応できる点もおすすめです。
圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合未満
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RN05
安い価格帯ながら機能性に優れたおすすめの圧力IH炊飯器です。圧力をかける時間を調節して3通りの食感に炊き分ける「炊き分け圧力」を搭載。しゃっきり・ふつう・すしめしと、メニューにあわせて好みの食感を設定できます。
炊飯メニューは「白米急速」や「炊きこみ」のほか、麦ご飯や玄米専用コースなど幅広く選択可能。内釜のニオイ残りをおさえるクリーニング機能を備えているので、炊き込みご飯の後のお手入れも簡単です。
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-UT07
コンパクト設計でもたっぷり炊ける圧力IH炊飯器です。キッチンの限られたスペースにすっきりと設置しやすく、一人暮らしの方やパートナーと2人暮らしの方にもおすすめです。
「わが家炊き」機能では、81通りの炊き方のバリエーションから家庭ごとの好みの食感に炊き分け。前回食べたご飯のかたさや粘りの感想を入力するだけで、炊き方を自動で調節します。
炊飯時に発生する蒸気量を約80%カットする「蒸気セーブ」も搭載。設置場所の結露を軽減し、置き場所を広げます。消費電力をおさえられる「エコ炊飯」も備えているので、節約を意識したい方もチェックしてみてください。
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NP-RT05
内釜に「鉄器コートプラチナ厚釜」を備えた圧力IH炊飯器。内面のプラチナコート効果により、ご飯の甘み成分のひとつである還元糖を引き出します。外面にはIHと相性がよく、発熱効率に優れた鉄素材をコーティング。炊きムラをしっかりとおさえます。
炊き上がりの食感は「炊き分け圧力」により、しゃっきり・ふつう・すしめし・もちもちの4通りから選択可能。「やわらか」メニューも搭載しており、「白米ふつう」よりもやわらかく炊き上げられます。
炊き上がったご飯を最大30時間保温する「うるつや保温」を備えているのもポイントです。ふたセンサーと底センサーが保温に適した温度をコントロール。メニューにより異なりますが、水分の蒸発をおさえて長時間おいしさをキープできます。保温機能にこだわりたい方にもおすすめです。
タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JPD-G060
土鍋ご飯に迫るおいしさを実現した、3.5合炊きの圧力IH炊飯器です。お茶碗1膳分の0.5合から炊き上げられるのがポイント。冷凍ご飯用のメニューも備えており、炊きたてのおいしさをそのまま冷凍ストックできる点もおすすめです。
内釜には9層の多層釜に、蓄熱性・熱伝導性に優れた素材をコーティングした「遠赤9層土鍋かまどコート釜～ご泡火仕上げ～」を採用。土鍋のような繊細な泡立ちで米一粒一粒を包み込み、高い遠赤効果により米本来のおいしさをしっかり引き出します。
パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-JW058
米の旨みを引き出す2つの炊き技を備えた圧力IH炊飯器です。減圧の際に爆発的な沸騰力で米に熱を伝える「急減圧バルブ」と、底・底側面IHを瞬時に切り替えて激しい泡の対流を起こす「大火力IH」を搭載しています。
ふたにもIHを搭載した「全面発熱4段IH」仕様。大火力で釜を包み込むように加熱します。内釜には「ダイヤモンドかまど釜」を採用しており、発熱性や蓄熱性に優れているのに加え、軽量・高耐久設計で使いやすい点もおすすめです。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 圧力IHジャー炊飯器 銘柄炊き KRC-PD30
こだわりの「圧力銘柄炊き分けプログラム」を搭載した圧力IH炊飯器です。粒の大きさや水分量など、銘柄によって異なる個性を最大限に引き出す炊飯プログラム。炊き分けに対応している銘柄は幅広く、全国40銘柄の米をおいしく炊き上げます。
おにぎりや丼物、カレーや冷凍ご飯など、メニューにあわせた食感を選べるのも魅力。米に含まれる食物繊維に似た成分、難消化デンプンを通常の2倍増加させる「食物繊維米モード」も設定できます。
内釜には厚さ3mmの「4層極厚銅釜」を採用。大火力で内釜全体を一気に加熱することで、炊きムラをおさえた炊飯が可能です。操作パネルは大きなボタンで使いやすく、炊飯メニューの設定も簡単。豊富な機能性を備えていながら、リーズナブルなのもおすすめです。
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 圧力IHジャー炊飯器 米屋の旨み 銘柄量り炊き KRC-PC30
画期的な炊飯技術「量り炊き」を搭載した圧力IH炊飯器です。底に重量センサーを備えており、米の重さや銘柄にあわせて適切な水量を調節。必要な水量は5cc単位でパネルに表示され、音でも知らせてくれるので、簡単に量れます。
ダイエット中の方や、食べすぎを防ぎたい方におすすめの「カロリー軽量機能」を搭載しているのもポイント。本体のカロリーボタンを押してご飯を内釜からよそうと残りの重量を検知し、カロリーを換算してパネルに表示します。
炊飯メニューは多彩で、0.5～3合の少量を15～33分で炊き上げる「高速炊き」や、消費電力をおさえた「省エネモード」などを設定可能。「煮込みコース」や「発酵コース」も備えており、調理やヨーグルト作りにも活用できます。
東芝(TOSHIBA) 圧力IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-6PXV
大火力で一気に炊き上げる「炎匠炊き」を採用した圧力IH炊飯器です。強火で加熱して圧力をかけることで、米のアルファ化を促進。甘みや粘りが引き出され、粒立ちのよいふっくらとしたご飯に仕上がります。
炊き分け機能は「本かまどコース」を搭載。かため・本かまど・もちもちの3通りから好みの食感を選べます。あたため後の水分蒸発をおさえる「冷凍ごはんコース」や、玄米デビューにおすすめの「白米・玄米混合コース」など、炊飯メニューも豊富です。
天面はフラットパネルで、汚れてもサッと拭き取るだけでお手入れ可能。衛生面にも配慮された設計です。少量炊飯に役立つミニ計量カップや、抗菌加工が施された自立式のしゃもじも付属しています。
圧力IH炊飯器のおすすめ｜5合以上
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-NA10
おひつのような丸みのあるフォルムが特徴の、「炎舞炊き」シリーズの圧力IH炊飯器です。釜内を激しい対流でかき混ぜることで炊きムラをおさえ、ふっくらもちもちに炊き上げます。
内釜には「鉄-くろがね仕込み- 豪炎かまど釜」を採用。発熱効率・蓄熱性ともに優れた鉄素材を、熱伝導率の高いアルミと高耐久のステンレスに組み込むことで、炎舞炊きの集中加熱をしっかり活かします。
81通りの食感から家庭ごとの好みに炊き分ける「わが家炊き」や、豊富な炊飯メニューを選べる点もおすすめ。冷凍ご飯専用メニューや、本格おかゆを手軽に楽しめる「粒立ちがゆ」も設定できるなど、幅広い用途で活用できます。
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き NW-FC10
独自の「3DローテーションIH構造」を採用した圧力IH炊飯器です。加熱範囲が異なる6つの底IHヒーターを搭載しており、対角線上にある2つのコイルを同時に加熱。部分的に集中加熱を繰り返すことで縦横の激しい対流を起こし、米全体をムラなくかき混ぜます。
簡単な回答をおこなうだけで家庭ごとの好みの食感を学習する「わが家炊き」に加え、料理やその日の気分にあわせて食感を細かく選べる「炊き分けセレクト」も搭載。米のかたさや粘りにしっかりこだわりたい方におすすめのモデルです。
保温機能は、ご飯のパサつきをおさえて最大40時間おいしく保温する「極み保温」のほか、すぐに食べたいときに便利な「高め保温」も設定可能。シーンに合う保温機能を選べる点も魅力です。
象印マホービン(ZOJIRUSHI) 圧力IH炊飯ジャー 極め炊き NW-YB10
毎日快適に使えるよう、お手入れのしやすさにこだわった圧力IH炊飯器です。毎回洗うのは取り外し式の内ぶたと内釜の2点のみ。パネルや庫内もフラットに設計されているため、汚れも簡単に拭き取りやすい点がおすすめです。
炊飯技術は「豪熱大火力」を採用。沸とう維持工程で一気に大火力を加えることで激しい対流を起こし、米の甘みを引き出します。ご飯はしゃっきり・ふつう・すしめしの3通りで炊き分け可能。玄米や雑穀米など、栄養価の高い米もおいしく炊き上げます。
タイガー魔法瓶(TIGER) 土鍋圧力IHジャー炊飯器 炊きたて 土鍋ご泡火炊き JRX-G100
土鍋にこだわり抜いた設計で本格的な炊き上がりを実現する圧力IH炊飯器です。土鍋には三重県四日市市で作られる「萬古焼」を採用。蓄熱性に優れた素材「シラスバルーン」なども配合されており、土鍋の性能をより向上させています。
最高温度約300℃の大火力で炊き上げることで米の甘みや弾力を引き出し、噛むほどに味わい広がるご飯に仕上がるのが魅力。高い遠赤効果で米一粒一粒をじっくり加熱するため、炊きムラも効果的におさえます。
スマホアプリと連携して遠隔操作できる点も魅力。外出先からでも予約時間の変更や米の残量の確認などが可能です。銘柄にあわせて炊き分ける「銘柄米炊飯プログラム」や、おすすめの銘柄米を提案する「銘柄米ソムリエ」などもチェックできます。
タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて ご泡火炊き JRI-A100
土鍋ご飯のおいしさを手軽に楽しめる圧力IH炊飯器です。高火力・遠赤効果に加え、土鍋由来のやさしい泡で粒立ちを守り、圧力を細やかに調節することで一粒一粒存在感のあるご飯に炊き上げます。
しっかり時間をかけて吸水させることで米の旨みを引き出す「極うま」をはじめ、0.5～2合までの少量をおいしく仕上げる「少量旨火炊き」、忙しい朝にも役立つ「少量高速」など豊富な炊飯メニューを搭載。玄米や雑穀米、麦ご飯にも対応しています。
お手入れは内ぶたと内釜の2点のみで、内ぶたは食洗機も使用可能。「圧力クリーニングコース」を備えており、炊き込みご飯などのあとの気になるニオイ残りも効果的に軽減できます。
タイガー魔法瓶(TIGER) 圧力IHジャー炊飯器 炊きたて JPV-G100
多彩な調理メニューを備えた圧力IH炊飯器。高温で一気に調理する「クイック調理」のほか、30～360分の範囲で食材にじっくり火を通す「スロー調理」も設定できます。スロー調理では無水調理に対応。ヘルシー志向の方にもおすすめです。
炊飯機能にも優れており、土鍋に学んだ独自のプログラム「旨み粒立ち炊飯プログラム」を採用。低めの温度でゆっくり吸水した後、急速に温度を上昇させることで、甘みの際立つもっちりとした炊き上がりを実現しています。
保温時は「粒立ち保温プログラム」により、ふたに備えられている蒸気センサーが蒸気を検知。適切な温度を管理して黄ばみや感想をおさえ、炊きたてのおいしさを長時間持続させます。
パナソニック(Panasonic) 可変圧力IHジャー炊飯器 SR-M10B
かまどを超える炊き技を目指して設計された圧力IH炊飯器です。独自技術の「急減圧バルブ」により、高圧状態から一気に減圧して激しい沸とうと熱対流を発生。米をおどらせるように炊き上げ、一粒一粒にしっかり熱を伝えます。
食感の炊き分けは、かため・ふつう・やわらか・もちもちの4通りから選択可能。0.5～1.5合の少量でもおいしく炊き上げる「少量コース」も搭載しているので、食べる分だけを炊きたい方にもおすすめです。
パナソニック(Panasonic) 圧力IHジャー炊飯器 SR-CR10B
約65のレシピに対応する調理機能を備えている、汎用性の高い圧力IH炊飯器です。調理メニューは自動・予約・手動から設定でき、煮込みや無水調理、低温調理など多彩な調理を楽しめる設計。メイン料理はもちろん、ケーキなどのスイーツ作りなどに応用できます。
5合炊きながら、サイズは幅25.5×奥行28.4×高さ23.3cmとコンパクトで、省スペースで設置できる点もおすすめ。天面やフレームは凹凸の少ないフォルムのため、お手入れがしやすいのも魅力的なポイントです。
日立(HITACHI) 圧力＆スチームIHジャー炊飯器 ふっくら御膳 RZ-V100HM
京都府で代々続く米の銘店「米料亭 八代目儀兵衛」が監修した圧力IH炊飯器です。浸し・加熱・高温蒸らしのそれぞれの工程で土鍋の炊き技を取り入れた「圧騰甘み炊き」を採用。粒立ちよく炊き上げます。
内釜には発熱性や伝熱性のほか、蓄熱性にも優れた「大火力 沸騰鉄釜」を搭載。内面にはカーボンフッ素加工が施されており、高い耐久性を実現しています。「蒸気カット」を備えているので、蒸気によるニオイが気になりにくい点もおすすめです。
東芝(TOSHIBA) 真空圧力IHジャー炊飯器 炎匠炊き RC-10HGW
「匠の追い炊き」でふっくらと炊き上げる圧力IH炊飯器です。激しい熱対流と圧力コントロールで加熱を促進。米全体に均一に熱が伝わり、粒立ちのよい炊き上がりを実現します。
内釜の中を真空状態にし、圧力差で米の芯までたっぷり吸水させる「真空ひたし」を採用。米のアルファ化を促し、ご飯の甘みをしっかり引き出します。銘柄別の炊き分けに対応している点もおすすめ。こしひかりやひとめぼれなど、5銘柄から選択可能です。
圧力IH炊飯器の売れ筋ランキングをチェック
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圧力IH炊飯器で作れるレシピ
カレー
圧力IH炊飯器を使えば、圧力の効果によってお肉のやわらかいカレーが作れます。ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモなどの野菜と肉を一口大に切ったら、内釜に水750mlを入れて早炊きモードにしてスイッチを入れましょう。
一度炊き上がったら、もう一度早炊きで炊飯するのがポイント。お肉がトロトロに仕上がります。
2回の炊飯が終わったら、カレールーを入れておたまで混ぜて完成です。ご飯の炊飯で使用しないのであれば、保温モードにしておくとあたたかい状態をキープできます。
豚の角煮
通常時間のかかる豚の角煮も、圧力IH炊飯器を使用するとスピーディにやわらかく仕上がります。忙しいときなど、時短で調理したい場面で便利です。まず、豚バラブロックを食べやすい大きさに切りましょう。内釜にかぶるくらいの水とネギ、スライスした生姜を入れます。
炊飯器にセットしたらスイッチを押して、約20分下ゆでするのがやわらかく仕上げるポイント。茹で汁とネギ、生姜を取り出したら、醤油・砂糖・酒・水を入れて再びスイッチを入れます。50分炊き上げたら完成です。
麻婆豆腐
あらかじめ、豆腐を好みのサイズに切ります。煮汁には豆板醤・甜麺醤・生姜・にんにく・醤油・砂糖・塩・中華スープの素・水を使用。内なべに煮汁をあわせ、豚ひき肉を煮汁のなかでほぐし、豆腐を加えましょう。
タイマーを15分に設定して炊飯ボタンを押します。片栗粉を水で溶き、できあがった煮汁に加えてとろみをつけるのがポイント。香りづけにごま油を垂らして完成です。
ライターからヒトコト
圧力IH炊飯器は、ふっくら食感のご飯を味わえるのが魅力です。製品ごとに容量が異なるので、あらかじめ使用人数を明確にしておきましょう。1〜2人は3〜3.5合、3〜5人は5〜5.5合炊きがおすすめ。機能性を重視している方には、炊き分け機能や調理機能がある製品がおすすめです。