秋の味覚の代表格に挙げられる栗。焼き栗や栗ご飯、渋皮煮など、さまざまな楽しみ方がありますが、包丁で大量の栗むきをするのは大変です。そんなとき持っていると便利な調理器具が「栗むき器」。めんどうな栗の皮むきの作業がラクになる優れたアイテムです。

そこで今回は、栗むき器のおすすめをご紹介します。栗むき器の種類や刃の素材など、選び方のポイントも併せて解説するので、購入を考えている方はぜひ参考にしてみてください。

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栗むき器の選び方

種類で選ぶ

ハサミタイプ

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ハサミタイプは、栗むき器の種類のなかでもスタンダードなタイプ。栗を手で握りながら、しっかり挟んで皮をむけるのが特徴です。片方がギザギザの刃、もう片方はまっすぐな刃なのがポイント。ギザ刃を栗に食い込ませたうえで、平刃で皮をむき、ギザ刃の位置を移動させながら使います。

ギザ刃で固定するため滑りにくく、安全性が比較的高いうえに作業が効率よく進むのでおすすめ。あまり力をかけずに、外側の鬼皮と内側の渋皮を一緒にむけます。慣れてくると、りんごの皮をむくようにスムーズに使えるのが魅力です。

ペンチタイプ

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ペンチタイプは、渋皮を残して外側の鬼皮だけむきたい方におすすめの栗むき器。全体のフォルムはハサミタイプに似ていますが、刃の長さが短いため大きくは開きません。削り取るようにしてむいていくハサミタイプに対して、ペンチタイプは皮をつかんで引っ張りながら剥がしていきます。

また、ハサミタイプはテーブルに対して本体を平行方向に握って使いますが、ペンチタイプは垂直方向に握って使う点も異なります。渋皮を傷つけることなくきれいにむけるので、渋皮煮を作りたい方に人気があるタイプです。

ピーラータイプ

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ピーラータイプは、栗以外の野菜や果物にも使用できる栗むき器です。ナイフと同じ要領で刃を進めながらむいていきます。縦型ピーラーを使い慣れている方にぴったり。また、栗の大小にかかわらず使用でき、渋皮をむくのにも残すのにも対応しているのがポイントです。

さらに、利き手を問わず快適に使えます。栗だけでなく、野菜の皮むきでも年間通して使える汎用性の高いアイテムを探している方におすすめです。

切れ込み用タイプ

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加熱処理した栗を手でむきたい方に適しているのが、切れ込み用タイプの栗むき器。栗に切れ込みを入れておくと、加熱後に割れ目が広がり、手でむきやすくなります。調理前のひと手間で格段に皮がむきやすくなると人気のタイプです。

また、加熱済みで販売されている焼き栗や甘栗をむくときにも役立ちます。使い勝手がよいモノを求めている方におすすめのタイプです。

刃の素材をチェック

炭素鋼

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炭素鋼は昔から包丁に使われている素材。サビやすいデメリットがある反面、スパっと切れ味がよく、素材が硬くて頑丈です。硬い栗の皮もスルスルと軽い力でむけます。サビてしまうため水洗いせず汚れを布で拭き取ったり、最後にオイルを軽く塗ったりと、お手入れには注意が必要です。

刃を交換できるモノもあるので、長く使いたい方は替え刃の有無をチェックしてみてください。

ステンレス

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ステンレスはサビにくく、お手入れが簡単なのが特徴。炭素鋼に比べると切れ味は多少劣りますが、最近のステンレスは強度が増しているので使い勝手は良好です。水洗いが可能で、使用後のお手入れが簡単。汚れやアクを隅々まできれいに洗い流せます。

本体の素材によっては食洗機の使用も可能です。お手入れのラクさを重視したい方は、購入前にチェックしてみてください。

本体の素材をチェック

金属製

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刃の部分だけでなく本体も金属製のモノは、丈夫で壊れにくいのが特徴。本体が重いので使う際に手や体にやや負荷がかかるものの、頑丈に作られているためハードな使用にも耐えられます。毎年大量に栗の皮むきをしたい方や、長期的に愛用したい方におすすめです。

重さが気になる方は、金属製の本体をプラスチック素材でコーティングしているモノであれば、比較的軽いので検討してみてください。

プラスチック製

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本体が軽いプラスチック製のモノは、扱いやすいのがポイント。長時間使っても手や肩などに余計な負荷をかけにくく、比較的ラクに使えます。手が小さい方や子供におすすめです。

ただし、金属製に比べるとパーツのつなぎ目の強度が弱かったり、素材の劣化が早かったりするのが難点。比較的リーズナブルなので、壊れてもすぐに買い替えられるのは嬉しいポイント。使用回数が少ない方にも向いています。

栗むき器のおすすめ

貝印 栗カッター DH7248

力が弱い方や長時間使用するのにぴったり

カミソリや調理用品、美容グッズなどを取り扱う「貝印」から発売されている栗むき器。平刃とギザ刃を備えたハサミタイプで、栗をしっかり固定しながら皮をむけます。刃はステンレスで、本体はプラスチックを採用した製品です。

あまり力をかけずに、鬼皮と渋皮を一緒にカットできます。また、ハンドルストッパーと刃キャップが付属。コンパクトに収納できるうえ、安全性にも配慮されています。

食洗機に対応しており、丸洗いできるためお手入れが簡単。重量は68gと軽めで、長時間使用する方や力が弱い方にも適しています。比較的リーズナブルで、使い勝手のよい栗むき器を探している方におすすめです。

諏訪田製作所(SUWADA) 栗の皮むき鋏 栗くり坊主II

グッドデザイン賞を受賞したこだわりのアイテム

金物の街として有名な新潟県三条市に本社を置く「諏訪田製作所」から発売されている栗むき器。ギザ刃で栗を固定し、切れ味に優れた平刃で鬼皮と渋皮を一緒にむくハサミタイプです。刃はサビにくいステンレスを採用しています。

本体は抗菌加工が施されたプラスチック製で、清潔に使いやすいのがポイント。使用後は水洗いができ、食洗機にも対応しているのでお手入れがスムーズです。

栗だけでなく、皮が硬くて扱いにくい里芋やかぼちゃの皮むきにも使用できます。また、ストッパーが付属しており、ハサミを閉じた状態で固定できるため安心して収納可能。グッドデザイン賞の受賞歴がある、使いやすさにこだわった栗むき器です。

パール金属(PEARL METAL) ガジェコン 栗の皮むき器 CC-1254

安全面に配慮したハサミタイプの栗むき器

ロック機能を搭載したハサミタイプの栗むき器です。ハンドル部の端にロック機構を備えているため、ハサミを閉じた状態で固定できます。また、キャップも付属し、刃を安全に収納できるのもポイントです。

本製品のハンドル部にはABS樹脂を採用。刃はサビにくいステンレス製で、平刃とギザ刃で栗をしっかり固定しながら皮をむけます。鬼皮と渋皮を同時にザクザクむきたい方におすすめです。

下村企販 スゴ切れ 栗の皮むき器 38995

特殊な形状をしたハサミタイプの栗むき器です。グリップを握るように全体を手で覆って力を入れるので、刃に直接力を加えられます。バネの伸縮で刃が開くため、手に負担がかかりにくい仕様です。

刃には耐久性のあるステンレスを採用。ギザ刃で栗をしっかりと固定しながら皮をむけます。親指が当たる部分に指かけが付いており、滑りにくく安定感があるのもポイントです。

プラスチック製のハンドルにはフックが付属し、使用しないときはフックをかければ刃を閉じた状態で収納できます。コンパクトなハサミタイプの栗むき器を探している方は、ぜひ試してみてください。

下村工業 フルベジ 栗の皮むき器 FRK-01

刃物メーカーである下村工業の「フルベジ」シリーズの栗むき器です。ハンドルに指かけが付いており、親指をあてると安定して滑りにくいのが魅力。反対側のハンドルにはほどよいカーブが施され、握りやすく力を入れやすい構造です。鬼皮と渋皮を効率よくむけます。

また、刃はステンレス製、本体はプラスチック製です。本製品にはロック機能を搭載し、刃を閉じた状態でコンパクトに収納可能。刃の部分をカバーできるキャップも付属し、使用していないときに手指をケガするリスクが軽減できます。

渋木製作所 栗の皮むき器

握りやすさにこだわったハンドル形状の栗むき器です。プラスチック製のハンドル部は、緩やかなカーブが手になじんで扱いやすいのが魅力。ハンドルにはストッパーが付いており、使用後はハンドルを閉じた状態で収納できます。

刃は耐久性のあるステンレス製で、キザ刃と平刃で栗をしっかりと固定してむくハサミタイプ。力加減を調節すればむく皮の厚さを変えられたり、渋皮だけを残したりもできます。手に負担をかけにくい栗むき器を探している方は、ぜひチェックしてみてください。

諏訪田製作所(SUWADA) 新型栗くり坊主

カミソリのような鋭利な刃で簡単に皮がむけるペンチタイプの栗むき器です。炭素鋼を使用した刃は切れ味に優れ、軽い力で皮をむけるのが魅力。使い方に慣れれば、渋皮だけを残すむき方もできます。また、ロック機能と保護キャップが付属しており、安心して使用可能です。

さらに、本製品には替刃が1枚付いているので、炭素鋼がサビてしまっても新しい刃に付け替えて長く使えます。刃はドライバーを使用して簡単に交換できるうえ、左右の刃を入れ替えられるため、左利きの方でも使いやすいのもポイントです。

ハンドルは丈夫な鉄製で、表面に樹脂グリップが施された構造。手にフィットするので滑りにくく、効率よく力を入れられるのもポイント。握力の弱い方にも適しています。切れ味にこだわる方におすすめの栗むき器です。

貝印 KHS 栗むけちゃいました! DH2057

ナイフ感覚で使えるピーラータイプの栗むき器です。指ガードが付いているため、料理初心者や縦型ピーラーを使い慣れていない方でも安心して扱えます。栗以外にも、里芋やキウイ、ショウガなど皮をむきにくい野菜や果物にも利用可能。力加減を調節することで、むく皮の厚さを変えられるのもポイントです。

本製品は、刃はステンレス、本体はプラスチックを採用。重量はわずか26gと軽量で、長い時間使用しても手や腕に負担がかかりにくいのが魅力です。

また、指ガードの位置を簡単に付け替えられるので、右利き・左利きを問わず使いやすいアイテム。指ガードは取り外せるため、隅々まで水洗いができてお手入れもスムーズです。栗だけでなく、さまざまな食材に利用できるアイテムを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

TAKE2 JACK

独特のフォルムが印象的な切れ込み用タイプの栗むき器です。ステンレス製のシルバーカラーがおしゃれなアイテム。本体サイズは約幅60×奥行45×高さ17mmとコンパクトで、重量は約40gと軽量です。

本体のギザギザした部分を生の栗にあて、切れ込みを入れて加熱すると割れ目が広がり手でむきやすくなります。切れ込みを入れる部分によって、鬼皮と渋皮を一緒にむいたり渋皮を残したりできるのがポイントです。

また、軽い力で作業ができるのも特徴。市販の焼き栗や甘栗をむく際にもおすすめです。さらに、付属の専用カバーが付いており、収納時も安心。専用の木箱も付属し、プレゼントにも適しています。スタイリッシュなデザインの栗むき器を探している方におすすめです。

Ruiqas 栗カッター

手軽に使える切れ込み用タイプの栗むき器です。ハンドルを開いて本体の皿部分に栗をセットし、両方のハンドルを握って栗を挟むことで、栗に十字の切れ込みが入ります。片方のハンドルは波型形状となっており、握ると指がフィットし効率よく作業可能です。

生の栗に十字に切り込みを入れておくと、加熱した後に手で皮がむきやすくなります。市販の焼き栗や甘栗をむくときにも便利。栗だけでなくナッツやくるみなどにも対応し、幅広く利用できます。

また、ハンドルを閉じておけば刃が表面に出ないため、収納時も安心です。刃はステンレス製で耐久性があり、ハンドルはプラスチック製で軽量。挟むだけで簡単に作業できる栗むき器です。

HJ 皮むき器

個性的なフォルムが印象的な切れ込み用タイプの栗むき器です。本体にはアルミ合金とステンレスを採用。先端の皿部分に栗を置き、ハンドルを握ることでもう一方のギザ刃で栗に切り込みを入れます。

ハンドルは人間工学に基づいて設計されているため、力が伝わりやすく手の負担が軽減できます。ハンドルに複数の突起が付いており、手指が滑りにくいのもポイントです。

また、ハンドル部と皿の間には円形のすき間があり、くるみをセットすれば硬い殻でも簡単に割れます。ツヤ感のあるカラーを使用したスタイリッシュなデザインも魅力。長い時間使用することが多い方にもおすすめの栗むき器です。

エコー金属 栗とオレンジの皮むき

小型ナイフのような栗むき器です。刃の先端部で栗に切り込みを入れ、切れ込みに向かって刃を斜めに差し込んで皮をむいていきます。刃はサビにくく耐久性のあるステンレスを採用。先端が丸みを帯びているため、ケガをするリスクを軽減できます。

また、本製品は栗だけでなくオレンジなどの柑橘類の皮むきにも役立ちます。安い価格帯に設定されているのも魅力。ナイフ感覚で使いたい方や、栗以外にも活用したい方におすすめの栗むき器です。

Automotive 栗むき器

プッシュ式で切り込みができる栗むき器です。本体下部にある空洞に栗をセットし、上部のレバーを押すだけで簡単に切り込みを入れられます。刃に触れる心配がなく、安心して作業できるのが魅力です。

本製品はプッシュ式なので力を入れやすく、力の弱い方にもおすすめ。栗の皮むきだけでなく、くるみの殻割りにも役立ちます。底部は滑りにくい仕様で、安定感があるのもポイントです。また、ステンレス製の本体はスタイリッシュなデザイン。手軽に使えるおしゃれな栗むき器を探している方におすすめです。