健康を気遣う人々に注目されている黒にんにくには、栄養成分が多く含まれているといわれています。黒にんにくを日常的に取り入れて健康維持をしたい場合は、「黒にんにく発酵器」で作るのがおすすめです。
そこで今回は、黒にんにく発酵器の選び方とおすすめ製品をご紹介します。黒にんにくを食べてみたい方や、自分で作ってみたい方はぜひチェックしてみてください。
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黒にんにくとは？効果やメリットは？
By: roommate.life
黒にんにくは、にんにくを高温多湿の状態で熟成させた食品です。熟成することにより、アルギニン・S-アリルシステイン・プロリンなどの栄養成分が増加するといわれているのが特徴。これらの成分を黒にんにくから摂取すると、健康維持に役立ちます。
また、黒にんにくは熟成されていることから、刺激臭がほとんどないとされるのもメリット。にんにくを食べることによる口臭が気になる方や、にんにくのにおいが苦手な方にもおすすめです。黒にんにくは調理せずにそのまま食べられるのも魅力。手間をかけずに栄養を摂取したい方にも適しています。
黒にんにく発酵器の選び方
簡単に操作できるかチェック
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機械や家電の扱いが苦手な方には、操作が簡単な黒にんにく発酵器がおすすめです。本体ににんにくをセットしてボタンを押すだけのモノもあるため、できるだけ手間をかけたくない方は、いくつかの製品を比較してから選びましょう。
操作パネルがシンプルで使いやすいかどうかも要チェック。ボタンの数が少なく、一目で操作が分かりやすいモノを選べば、ストレスなく使えます。デジタル表示があると、黒にんにくが完成するまでの時間を把握できて便利です。
自分好みに仕上げるなら多機能タイプがおすすめ
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自分好みの黒にんにくを作りたい方には、多機能タイプの黒にんにく発酵器が適しています。例えば、タイマー機能があるモノは熟成時間を調節できるのがメリット。味や食感を自分好みに変えたい場合に便利です。
乾燥機能を搭載した黒にんにく発酵器もおすすめ。黒にんにくは熟成後に数日間乾燥させてから食べますが、乾燥機能を使えばすぐに美味しく味わえます。黒にんにくを自分で乾燥させる手間を省きたい方にもぴったりです。
容量をチェック
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黒にんにく発酵器は製品によって容量が異なります。大量の黒にんにくを作りたい場合は、容量が大きいモノを選びましょう。例えば、Mサイズのにんにくを最大で約18玉を熟成できると謳う製品もあるので、家族の人数が多い方や毎日食べる方はチェックしてみてください。
一人暮らしの方や少量だけ黒にんにくを食べたい方には、容量が小さい黒にんにく発酵器がおすすめ。黒にんにくは冷蔵庫保存できますが、大量に作ると食べきれずに傷んでしまう可能性もあります。自分がどのくらいの量を食べるかよく考えて、適したモノを使いましょう。
黒にんにく発酵器は容量が大きければ本体も大きくなるため、使用場所が確保できるか確認することも大切。熟成中はにんにくのにおいが出るので、においが気にならない場所に置けるサイズのモノを選びましょう。
黒にんにく発酵器のおすすめ
エムケー精工 黒にんにくメーカー BG-105T
日本の生活機器メーカーが展開する、操作が簡単な黒にんにく発酵器です。にんにくをトレイに並べてセットし、トレイ中央の穴から水を入れて開始キーを押すだけで黒にんにくが作れます。一度にMサイズのにんにくを最大約18玉セットできるので、黒にんにくをまとめて作りたい方におすすめです。
本製品はマイコン制御により、約288時間かけてじっくりにんにくを熟成させるのが特徴。長時間の熟成により、栄養成分がアップすると謳われているのが魅力です。
黒にんにくを熟成している途中で運転を停止できるのもメリット。自分好みの色合いと味の黒にんにくを食べられて便利です。そのほか、らっきょうをセットして甘みのある黒らっきょうも作れます。手間をかけずに黒にんにくを作りたい方はチェックしてみてください。
ルームメイト 黒にんにく発酵器 RM-AZ1000H
乾燥モードを搭載した黒にんにく発酵器です。黒にんにくは熟成後に数日間の乾燥が必要ですが、乾燥モードで乾燥させてすぐに食べられます。熟成が完了したにんにくを乾燥させる手間を省きたい方にもおすすめです。
3面ヒーター搭載で、にんにくをムラなく乾燥させて熟成できるのもメリット。熟成期間を6～12日間に設定できるため、自分好みの黒にんにくを作れます。操作パネルも扱いやすい仕様で、家電の操作が苦手な方にもぴったりです。
付属の乾燥用籠に最大で1.5～2kgのにんにくセットできるのもポイント。黒にんにくを大量に作って冷蔵庫保管しておけば、毎日食べられます。本体の価格が、比較的安いのも魅力。黒にんにく作りに時間とコストをかけたくない方に適しています。
ヒロ・コーポレーション 黒にんにくメーカーmini TZ-1200
場所を取らないコンパクトな黒にんにく発酵器です。サイズが約幅254×高さ239×奥行254mmで、キッチンの空きスペースに置けます。大きい黒にんにく発酵器を置く場所がない方におすすめ。重さも約1.5kgと軽く、移動や収納が楽にできるのもメリットです。
2つのニンニクトレーに、にんにく大は約10個、中は約12個、小は約16個を一度にセットできます。168～288時間で調節できるタイマー機能を搭載しているのもポイント。自分好みの味と食感の黒にんにくを食べたい方に適しています。
タッチパネルで簡単に操作できるのも魅力。デジタル表示も搭載されているので、残り時間を一目で確認できます。丸みを帯びたスタイリッシュなデザインがおしゃれ。デザイン性と機能性を兼ね備えた黒にんにく発酵器を使いたい方は、チェックしてみてください。
黒にんにく発酵器を使う際は臭いに注意
By: hiro-corpo.net
黒にんにく発酵器で黒にんにくを作り始めると、1週間程度〜それ以上の期間、にんにくのにおいがするといわれています。強いにおいが苦手な方は、においが気にならない場所に黒にんにく発酵器を置いて作るのがおすすめ。また、洗濯物や衣類などに、においがつかないよう配慮することも大切です。
さらに、黒にんにく発酵器を窓際やベランダで使う場合は、近隣住宅に迷惑を掛けないかよく確認しましょう。にんにくのにおいが苦手な方にとっては、少しのにおいでも苦痛となる場合があります。黒にんにく発酵器を快適に使うためには、使用場所についても事前によく検討しておきましょう。
ライターからヒトコト
黒にんにくを自宅で手軽に作れると、購入する手間やコストを省けます。黒にんにくの仕上がりを自分好みに調節できるのもメリット。市販の黒にんにくが口に合わない方や、価格が高いと感じる方にも適しています。健康維持のために黒にんにくを取り入れたい方は、黒にんにく発酵器をチェックしてみてください。