メインディッシュで使われることの多い「テーブルナイフ」。刃先の形状や材質の違いなど、さまざまな特徴を持った製品が販売されており、どれを選べばよいか迷ってしまいがちです。

そこで今回は、おすすめのテーブルナイフをご紹介。単品のモノだけでなく、セット製品もピックアップしています。選び方のポイントについてもあわせて解説しているので、購入を検討している方はぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• テーブルナイフのおすすめブランド
• テーブルナイフのおすすめ｜単品
• テーブルナイフのおすすめ｜セット
• テーブルナイフの売れ筋ランキングをチェック
• テーブルナイフの選び方

テーブルナイフのおすすめブランド

アルコス(ARCOS)

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アルコスは、1734年に創業したスペインの包丁やナイフ、調理器具を取り扱うブランドです。スタイリッシュなデザインの製品が多く、世界中に愛用者がいるのが特徴です。

精密なギザギザ刃加工が施されたテーブルナイフをラインナップしています。シャープな切れ味で、柔らかな食材は潰れにくく、固い食材は切り口がきれいに仕上がるのがメリット。幅広い用途で使えるテーブルナイフを探している方におすすめです。

柳宗理

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柳宗理は、日本の著名なデザイナー柳宗理氏がデザインした製品を取り扱うシリーズです。シンプルかつ長く使えるデザインが特徴です。ステンレス製のカトラリーを始め、鍋やフライパンなどのキッチンウェアまで幅広く展開しています。

テーブルナイフとしては、美しさと機能性を両立したデザインの製品をラインナップ。握りやすさにもこだわっており、料理をスムーズに切り分けられるのもメリットです。

クチポール(Cutipol)

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クチポールは、ポルトガル発祥のカトラリー専門ブランドです。デザインから仕上げまで、すべてポルトガルの自社工場で行っています。また、職人が手作業で作ることにこだわっており、繊細で美しいデザインの製品を多数展開しています。

テーブルナイフでは、モダンでスタイリッシュなデザインを豊富にラインナップ。人間工学に基づいてデザインされており、使い勝手にも優れています。

テーブルナイフのおすすめ｜単品

アルコス(ARCOS) テーブルナイフ 373624

バターナイフのように先端が丸く仕上げられているテーブルナイフです。細かな波刃と独自のステンレスを使用することで、固い食材も柔らかな食材もなめらかに切り分けられます。肉料理はもちろん、野菜やチーズ、フルーツなどにも使える汎用性の高さが魅力です。

本製品は全長約21.5cmで、刃渡り約10cm。食洗機にも対応しているので、後片付けの手間を減らしたい方にもおすすめのテーブルナイフです。

柳宗理 テーブルナイフ

持ちやすさを追求して作られた平刃のテーブルナイフです。なだらかなカーブを描いたフォルムは、シンプルながらあたたかみのあるデザイン。マットなつや消し仕上げが施されており、上品な印象を演出できます。また、傷が目立ちにくいのも魅力です。

ステンレスを採用しており、耐久性にも優れています。サイズは約23cm。程よい重みがあり、手に馴染みやすいのもおすすめのポイントです。

クチポール(Cutipol) GOA ディナーナイフ GO03

華奢な柄となだらかなカーブを描いた先端の絶妙なバランスが魅力のテーブルナイフです。人間工学に基づいて設計されており、持ちやすいのも特徴。シンプルながらモダンなデザインなので、和食器にも洋食器にも合わせやすく幅広いシーンで活躍します。

マットな質感で上品な印象を演出できるのもポイント。ステンレスの刃と樹脂の柄を採用しており、お手入れも簡単です。サイズは縦22cm。同シリーズでスプーンやフォークもラインナップしているため、セットで揃えるのもおすすめです。

トーダイ(Todai) 18-8 アルビ テーブルナイフ 005701

流れるような細身のフォルムが美しいテーブルナイフです。本体には耐腐食性に優れた18-8ステンレスを採用。シンプルなデザインながらエレガントな雰囲気が漂っており、普段使いだけでなくおもてなし用としてもおすすめです。

本製品のサイズは約24cm。美しい輝きがあるため、食卓を華やかに演出できるテーブルナイフを探している方はチェックしてみてください。

ツヴィリング(Zwilling) プランゾー メニューナイフ ディナーナイフ 12050-701

糸巻きをモチーフにデザインされた平刃のテーブルナイフです。古代ローマを連想させる印象的なデザインで、普段使いからパーティなどの特別なシーンまで使えます。長さは約22cmと小ぶりで、取り回しやすいサイズ感が特徴です。

刃部には13-0ステンレススチール、柄には18-10ステンレススチールを採用。耐久性に優れており、長く愛用できるのがメリットです。比較的リーズナブルな価格で購入できるため、コスパのよいテーブルナイフを探している方にもおすすめです。

ビンテージイノックス(VINTAGE INOX) オールドイングリッシュ ディナーナイフ S・H 554179

表面にジーンズのダメージ加工と同等の加工を施したテーブルナイフです。ヴィンテージテイストな風合いがおしゃれ。柄の裏面にはデザインのアクセントになるデザインを施しています。幅広い食器と合わせやすいのが魅力です。

サイズは22.2cmと小さめで、手に馴染みやすい仕様。食洗機に対応しており、時短で後片付けができます。素材には18-8ステンレスとハイカーボンステンレスを採用しているため、耐久性にも優れています。カジュアルからフォーマルまで使えるおすすめのテーブルナイフです。

トラモンティーナ(TRAMONTINA) ポリウッド ロングステーキナイフ 21109/094

3度の熱処理を行うことで、シャープな切れ味を実現した波刃のステーキナイフです。強度にも優れており、鋭い切れ味が長持ちします。全長21.7cmで、刃渡りは約7.5cm。耐衝撃・耐熱性にも優れているため、普段使いはもちろん、バーベキューなどのアウトドアシーンにもおすすめです。

柄の部分に天然木を採用しており、あたたかみのある印象。また、薄い木の板を何層も圧着しており、落としても割れたり欠けたりしにくいのもポイントです。食洗機にも対応しているため、楽に後片付けができます。

ラッキーウッド(LUCKYWOOD) シドニー デザート ディナー ナイフ 最中柄・鋸刃 No.88011-300

ハンドル部分が95％の銀で作られた純銀製のデザートナイフです。刃先には刃物用特殊ステンレス素材を採用。職人によって1本1本丁寧に磨き込まれた美しい輝きが魅力で、食卓を華やかに演出できます。

また、日本の扇のカットラインを連想させるデザインが上品な印象です。全長は22.8cmで、肉や魚など幅広い料理で使いやすいサイズ。ナイフと柄の中が空洞になった最中柄を採用しており、軽く持ちやすいのもメリットです。

高級感があるため、誕生日や記念日など特別なシーンにもおすすめのテーブルナイフです。

アルファクト(ALFACT) 洋白銀器フルール テーブルナイフ 最中柄 鋸刃付

クラシカルなデザインがおしゃれなテーブルナイフです。素材に洋白を使用しており、高級感のある光沢があります。重厚感がありつつも、丈夫なので扱いやすいのが魅力。柄の部分に施されたモチーフがエレガントで、食卓を華やかに演出できます。

中が空洞になった最中柄を採用しているため、軽く扱いやすいのもメリットです。サイズは約24.8cm。繊細で美しいデザインのテーブルナイフを探している方にもおすすめです。

イッタラ(iittala) チッテリオ98 ディナーナイフ 1009813

大胆なフォルムが目を引くディナーナイフです。シンプルかつ洗練されたモダンなデザインなので、カジュアルだけでなくフォーマルなシーンでも活躍します。表面につや消し加工が施されており、傷が目立ちにくいのもポイント。持ちやすい形状で、使い勝手にも優れています。

18-10ステンレスを採用しているため、耐腐食性が高く楽にお手入れできるのも魅力です。食洗機にも対応しており、気兼ねなく使えます。約23cmと小さめのサイズなので、手に馴染みやすいのもメリット。デザイン性と機能性を両立したおすすめのテーブルナイフです。

ノリタケ(Noritake) コルダ テーブルナイフ 01/304R

流れるような細身のデザインがおしゃれな平刃のテーブルナイフです。サイズは約23.5cm。扱いやすいステンレスを採用しており、耐久性にも優れています。

また、なだらかなカーブを描いたデザインは、幅広い食器やカトラリーと合わせやすいのも魅力です。細身ながら持ちやすさにもこだわっているため、デイリー使いにもおすすめ。スタイリッシュなテーブルナイフを探している方もチェックしてみてください。

ナガオ(NAGAO) 燕三条 墨溜 ディナーナイフ 黒酸化発色

シックな墨黒のボディがスタイリッシュなディナーナイフです。ステンレスの表面に黒酸化発色を施しており、サビにくいのが特徴。つや消し仕上げのマットな質感で、上品な印象も演出できます。

全長は約21.8cm。ベーシックな形状で、幅広い料理とマッチするのもおすすめのポイントです。また、同じシリーズで、ディナースプーンやディナーフォークなどもラインナップ。セットで揃えれば統一感のあるテーブルコーディネートもできます。

ケユカ(KEYUCA) ラトラ ディナーナイフ 4000112

柄に入った流れるようなラインがエレガントなディナーナイフです。全長23cmと小さめで、取り回しやすいサイズ。シンプルなデザインで、さまざまな食器と合わせやすいのもメリットです。

また、リーズナブルな価格で購入できるため、家族分揃えるのにもおすすめ。お手入れが簡単なステンレス鋼を採用しており、気軽に使えるテーブルナイフを探している方もチェックしてみてください。

ヤクセル(YAXELL) 強化木カトラリー 本格ステーキナイフ

刃物用のステンレスを使用したステーキナイフです。波刃を採用しており、赤身肉の筋などもスムーズに切り分けられます。全長は22cmと小さめなので、扱いやすいのも魅力です。

また、合板を張り合わせた後に、金属製の留め具でしっかりと接合した丈夫な作りもポイント。柄には手に馴染みやすい強化木を使用しています。シャープな切れ味のテーブルナイフを探している方におすすめです。

テーブルナイフのおすすめ｜セット

ナガオ(NAGAO) 燕振興工業 SUNAO ディナーカトラリーセット 10本

装飾のないシンプルなデザインのカトラリー10本セットです。約20.7cmのディナーナイフや約19.4cmのディナーフォーク、約18.4cmのディナースプーンなどがそれぞれ2本ずつ入っています。

柄の裏はかまぼこ型になっており、指の当たりがソフトで持ちやすいのがメリット。ディナーナイフにはハイカーボンステンレス、ほかのカトラリーには18-8ステンレスを採用しています。

マットなつや消し仕上げで、落ち着いた印象なのも魅力。専用ギフトボックスに入っているので、プレゼントにもおすすめのテーブルナイフセットです。

ビタクラフト(Vita Craft) シャウニー カトラリー 20本セット No.9770

スリムな柄がスタイリッシュなディナーナイフです。ディナーフォーク・ディナースプーン・ディナーナイフ・ケーキフォーク・ティースプーンの各4本入ったカトラリーセット。高級感のある化粧箱入りで、新生活のお祝いなどにもぴったりです。

ディナーナイフには18-0ステンレススチール、ほかのカトラリーには18-10ステンレススチールを採用しており、丈夫で長く愛用できます。ミラー仕上げにより、光沢感が美しくエレガントな印象を演出できるのもおすすめのポイントです。

貝印 ステンレス ディナーカトラリー 4種8点セット SS0377

デザートナイフ・デザートフォーク・デザートスプーン・コーヒースプーンが2本ずつ入ったカトラリーセットです。スタンダードながら、丸みのある上品なデザインが魅力です。

デザートナイフは20cm、デザートフォークは17cmなど、小ぶりで手に馴染みやすく扱いやすいサイズ。素材には楽にお手入れができるステンレスを採用しています。食洗機にも対応しており、日常使いにおすすめです。

アルファクト(ALFACT) 嵯峨 ペアセット10pc カトラリーセット

竹をモチーフにデザインした、和食器に合うカトラリーセットです。普段使いはもちろん、フォーマルなシーンにも活躍します。厚く立体感のある柄は手に馴染みやすく、取り回しやすいのが魅力です。

ディナーナイフ・ディナーフォーク・ディナースプーン・ティースプーン・ケーキフォークが2本ずつセットになっているのがポイント。ディナーナイフは切れ味にも優れています。

素材に18-8ステンレスを採用しており、長く愛用できるのもメリット。おしゃれなデザインのテーブルナイフを探している方にもおすすめです。

カイボイスン(Kay Bojesen) Grand Prix ディナーペア 12ピース

デンマーク生まれのブランド「カイボイスン」のカトラリーセットです。ディナースプーン・ディナーフォーク・ディナーナイフ・ラージティースプーン・ケーキフォークが各2本、サービススプーン・サービスフォークが各1本セットになっています。

上品な印象のマット仕上げと、つや感が美しいミラー仕上げをラインナップしています。18-10ステンレススチール・18-8ステンレススチールを使用しており、丈夫なのも魅力。スタンダードなデザインで、幅広い料理に合わせやすいのもおすすめポイントです。

パール金属(PEARL METAL) ルパ ステンレス製カトラリーお買得10pcsセット B-5353

リーズナブルな価格で2人分のカトラリーが揃うセットです。柄の部分は滑りにくく扱いやすいのがメリット。ステンレス製かつ指紋も目立ちにくいため、お手入れがしやすく便利です。

デザートナイフ・デザートスプーン・コーヒースプーン・デザートフォーク・ヒメフォークが、それぞれ2本ずつセットになっています。ベーシックなデザインなので、和食器とも洋食器とも合わせやすい点もおすすめです。

テーブルナイフの売れ筋ランキングをチェック

テーブルナイフのランキングをチェックしたい方はこちら。

テーブルナイフの選び方

料理に合わせて選ぶ

ステーキナイフ

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テーブルナイフにはさまざまな種類があり、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。ステーキナイフは、刃先が鋭利で、筋の多い硬い肉もカットしやすいのが魅力。赤身肉をスムーズに切り分けやすく、ステーキなどの肉料理に適しています。

全長約23～25cm、刃渡り10～12cmのサイズが一般的です。ただし、ハンバーグや柔らかい食材への使用には向いていない点に留意しておきましょう。

デザート・ディナーナイフ

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通常のテーブルナイフよりも小ぶりなサイズ感のデザート・ディナーナイフ。デザート用として作られているものの、汎用性が高く、オードブルなどの前菜やサラダ、さらにはハンバーグなどのメイン料理にも適しています。

1本で幅広い料理に使えるのもメリットです。また、コンパクトなサイズで日本人の手に馴染みやすく、日常使いにもおすすめです。

刃先にも注目

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テーブルナイフには、平刃と波刃の2種類があります。滑らかな刃の平刃は、肉料理だけでなく魚や野菜なども切りやすいのが特徴です。また、食器を傷付けにくいため、気軽に使えて便利です。

一方で、ギザギザとした形状の波刃は、筋の多い肉を切るのにおすすめ。少ない力でスムーズに食材を切り分けられるのが魅力です。ただし、波刃タイプのテーブルナイフは食器を傷付けやすい点に注意が必要です。

普段使いのしやすさなら「材質」をチェック

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テーブルナイフを選ぶ際には、材質にも注目しましょう。テーブルナイフには主にステンレスや純銀、洋白が使用されており、特に一般的な材質であるステンレスは簡単にお手入れしやすいのが特徴。なかでも、18-8ステンレスや18-10ステンレスは、耐食性に優れているため普段使いにおすすめです。

また、純銀を使用したテーブルナイフは、上品な輝きが魅力です。ただし、高価なうえ、傷付きやすい点に留意しましょう。ニッケルシルバーとも呼ばれる洋白を使用したテーブルナイフは、銀のような美しい輝きを持ちながら丈夫なのがメリット。扱いやすく、おもてなしの際にもぴったりです。

統一感のでる「カトラリーセット」もおすすめ

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食卓に統一感を出したいなら、テーブルナイフだけでなく、フォークやスプーンなどがセットになっているカトラリーセットもおすすめです。デザインや素材が統一されているため、洗練されたテーブルコーディネートができるのが魅力です。

統一感のあるカトラリーセットは高級感もあり、特別なディナーやパーティの際にもぴったり。なかには、ディナーフォークやケーキフォーク、ディナースプーン、ティースプーンなど、さまざまな種類のカトラリーがセットになっているモノもあるので、新生活のプレゼントにも適しています。