食卓をさり気なく彩る「カトラリー」。出産祝いや引っ越し祝いなどのプレゼントにも適したアイテムです。優美な装飾を施したクラシカルなデザインのモノからモダンで独特なフォルムのモノまで、種類も豊富にラインナップされています。
そこで今回は、日本をはじめとする世界中のブランドから選りすぐりのカトラリーをご紹介。気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
カトラリーとは？
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カトラリーとは、食卓用のナイフやフォーク、スプーンなどの総称のこと。英語では「cutlery」と表記し、「切るもの、ナイフ類」という意味を持ちます。普段の食事に取り入れることで、食卓を華やかに彩るアイテムです。また、カトラリーを一通り揃えておけば、ホームパーティーの際にもてなすのにも役立ちます。
カトラリーの選び方
種類で選ぶ
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ナイフひとつ取っても、テーブルナイフ、デザートナイフ、フィッシュナイフ、バターナイフのようにさまざまな種類が存在。これにフォークやスプーンも合わせると、約40種類ものカトラリーがラインナップされています。
日本の家庭用で揃えるなら、食事に合ったサイズのナイフ、フォーク、スプーンとティースプーン、ケーキフォークなどがあれば十分。用途などに考慮して選んでみてください。
素材で選ぶ
高級感のあるシルバー製
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シルバーは高級感があるのが特徴。ヨーロッパではシルバーが豊かさの象徴であると考えており、子どもが生まれたときにシルバーのスプーンを贈る習慣があるほど馴染みのある素材です。
優しい口当たりが特徴。おもにホテルや高級レストランなどで採用されています。また、おしゃれなモノも多く、出産祝いや引っ越し祝いなどに贈るのもおすすめです。
日常使いに適したステンレス製
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ステンレスは錆びにくいのが特徴です。光沢が美しく耐久性もあるので、日常使いに適しています。ステンレスは、鉄にクロムやニッケルを混ぜた合金で、クロムとニッケルの含有率を「18-8」のように表記するのが特徴。「18-10」のようにニッケルが多く含まれるほど錆びにくいため、あわせてチェックしてみてください。
自然な風合いを楽しめる木製
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木製カトラリーは優しくナチュラルな雰囲気が特徴です。自然が持つ柔らかく優しい質感で、食卓にぬくもりを与えます。熱伝導率が低いので、子供がスープなど熱いモノを食べるときにおすすめです。なお、ほかの素材に比べて傷つきやすく、耐久面で劣りやすいため留意しておきましょう。
サイズで選ぶ
サイズ感は、カトラリーの使い勝手を大きく左右するので要チェック。大きすぎるモノだと口に入れるのもひと苦労で、使用するのが億劫になることも考えられます。
国産ブランドは日本人に合わせたサイズをラインナップしていることが多いですが、海外ブランドを選ぶ場合は日本製のモノより大きめのサイズが多いため要注意。海外ブランドの場合は、小振りなサイズのカトラリーを検討するのがおすすめです。
カラーで選ぶ
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最も汎用性が高いのはシルバーのカトラリー。和食器にも洋食器にもすんなりと馴染みます。とっておきの日のための華やかなカトラリーを用意したい方はゴールド、スタイリッシュで和食器にも合うモノを探している方はブラックがおすすめです。
セットになっているモノがおすすめ
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カトラリーは、スプーンやフォーク、ナイフなどをセットになっているモノもあります。親戚や友達と食事をする機会が多い方は、セット品を購入して余分に準備しておくのもおすすめ。家族やホームパーティーなどで使う際に適した複数人分のセットまであるので、用途に合わせて選んでみてください。
カトラリーのおすすめ国内ブランド
柳宗理
日本を代表するインダストリアルデザイナー柳宗理氏のブランドです。ナイフやフォーク、スプーンなどのカトラリーだけでなく、家具や照明器具などさまざまな製品をラインナップしています。
一貫して使いやすさを重視して作られており、流行に左右されない上品で洗練されたデザインが魅力。シンプルで使い勝手のよいモノが欲しい方は、チェックしてみてください。
柳宗理 カトラリー14本セット フルーツスプーン・フォーク14PCS F-14PC ステンレス
シュガーレードル・バターナイフ・ティースプーン・ケーキフォークのカトラリーセット。ティースプーンとケーキフォークは6本ずつ入っているため、ホームパーティーの際にも重宝します。トレンドに左右されないシンプルなデザインで、飽きずに長く使えるのが魅力です。
素材には、高級感と耐久力に優れた18-8ステンレスを採用。滑らかで口当たりがよいので、子供にも使いやすく作られています。普段使いはもちろん、プレゼントにもおすすめのカトラリーセットです。
スナオ(SUNAO)
スナオは、燕振興工業株式会社が製作するカトラリーシリーズです。「日本の食生活に合うカトラリー」をコンセプトに作られており、日本人の手に合うサイズ感が特徴。箸と並んでも違和感がないように、柄がすっきりと細く作られています。
スナオのカトラリーはブランド名の通り素直な形をしているため、さまざまな料理に合わせやすいのもポイント。価格も比較的リーズナブルなので、カトラリーをまとめて揃えたい方にもおすすめです。
スナオ(SUNAO) ディナーカトラリーセット 10本 18-8ステンレス
日本人の手に合うように作られたカトラリーセット。ディナーナイフ・ディナーフォーク・ディナースプーン・ケーキフォーク・ティースプーンが2本ずつセットになっています。
柄の裏面の角が丸く削られており、指に優しくフィットしやすいのもポイント。きゅっとしたくびれや絶妙なカーブがあり、手にしっくりと馴染みます。ステンレス加工の産地である新潟県燕市で作られており、品質の高さも魅力です。
ラッキーウッド(Luckywood)
ラッキーウッドは、1868年創業の老舗カトラリーブランドです。国内でいちはやくステンレス鋼のカトラリーに着目。オリジナルデザインにこだわり、グッドデザイン賞をはじめ多数の受賞歴があります。
ラッキーウッドのカトラリーの特徴は、洗練された美しいフォルム。上品で高級感があり、ホテルやレストラン、結婚式場などでも採用されています。食事の時間を華やかに演出したい方におすすめのブランドです。
ラッキーウッド(Luckywood) ニンバス 8pc.カレーパスタセット
カレースプーンとパスタフォークのカトラリーセット。カレースプーンの先端部は特徴的な角度が付いており、カレーがすくいやすいデザインです。パスタフォークは歯先の角度や形状が工夫され、パスタをからませたりすくったりしやすよう設計されています。
素材には、日本のJIS規格の認定工場にて生産・保証されたステンレスを採用。耐食性に優れており、きちんとしたお手入れをすれば長く使えるのが魅力です。食卓を華やかに演出するアイテムを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
ラッキーウッド(Luckywood) コロちゃん チャイルドスプーン 0-15124-100
幼児の手の握り方や食べる角度を研究して開発された、ユニークなカトラリー。口に入れやすく口当たりも滑らかに作られているので、小さな子供でもスムーズに食べられます。錆びにくく汚れに強い18-10ステンレスを採用し、衛生的に使えるのもポイントです。
柄の部分には、かわいらしいクマのワインポイントレリーフが付属。子供との食事時間を楽しく演出するのも魅力のおすすめアイテムです。
アルファクト(ALFACT)
アルファクトは、新潟県燕市にあるカトラリー製造メーカーです。カトラリーの材料は、ステンレスや洋白銀、純銀などを中心に使用。伝統に培われた技術に加え、オリジナリティにあふれた製品開発力が評価されています。
アルファクトの魅力は、カトラリーの種類が幅広いこと。ステンレスと木を組み合わせたモノから、ゴールドがあしらわれたモノまでさまざまな製品を取り扱っています。素材やデザインなどを妥協せず、吟味して選びたい方におすすめのブランドです。
アルファクト(ALFACT) ジェンヌ ティースプーン 18-10ステンレス 5805
紅茶だけでなく、コーヒーやアイス、ヨーグルトなどにも使えるティースプーンです。素材に18-8ステンレスを採用。耐久性や耐食性に優れており、錆びにくいのが特徴です。
サイズは約13.4cmで手に馴染みやすい大きさ。食器と調和がとりやすいシンプルなデザインで、普段使いからパーティーまで重宝します。値段も比較的リーズナブルおすすめアイテムです。
ノリタケ(Noritake)
ノリタケは、1904年創業の日本の洋食器ブランドです。1914年に日本で初めての「白色硬質磁器」を用いた国産ディナーセットを制作。デザインや機能性の高さが欧米で評価され、100年以上にわたり世界中で愛され続けています。
ノリタケのカトラリーは、耐久力に優れた金属を中心に採用。陶器のハンドルがあしらわれていたり、金メッキが装飾されていたりする高級感のあるデザインが魅力です。どのカトラリーも適度な重みがあり、使いやすさにもこだわって作られています。
ノリタケ(Noritake) コルダ テーブルスプーン 03/304F
細く柔らかなデザインを採用したスプーン。重さは約50gで、適度な重みがあるのがポイントです。手にしっくりと馴染みやすく、食べ物をすくったり口元に持っていったりしやすい作りになっています。
耐久力と耐食性に優れた18-10ステンレスを採用しており、錆びたり欠けたりしにくいのもポイント。きちんとしたお手入れをすれば、長く愛用できます。流れるような曲線と立体的なフォルムで、シンプルながら高級感のあるカトラリーです。
ノリタケ(Noritake) ケーキフォークセット スタークレスト ピンクゴールドメッキ CF5Y/210APG
ステンレスにピンクゴールド加工が施されたケーキフォークセット。柄の先端部分には、繊細なレリーフがあしらわれています。フォークの長さは約13.5cmで、ケーキやフルーツなどを食べるのに適した大きさです。
ノリタケのロゴがあしらわれた、高級感のあるギフトボックスに収められているのもポイント。大切な方へのプレゼントにおすすめのカトラリーセットです。
ヤマコ(YAMACO)
ヤマコとは、新潟県燕市の洋食器メーカー山崎金属工業のオリジナルブランドです。1991年にノーベル賞創設90周年を記念する晩餐会用のテーブルウェアを担当。ヨーロッパの有名ブランドからも製品製造を委託されるほど、世界中から高く評価されています。
ヤマコのカトラリーは、素材や使用するシーンに合わせて4つのカテゴリーから選べるのが特徴。洋白銀器・エレガントライン・シンプルライン・カジュアルラインから適したモノを選べます。普段使いはもちろん、プレゼントやパーティーにも対応できるおすすめのブランドです。
ヤマコ(YAMACO) フローラ 25pcディナーセット FL-25
花をモチーフにした「フローラ」シリーズのカトラリーセット。デザートナイフ・デザートフォーク・デザートスプーン・ティースプーン・ヒメフォークが5本ずつセットになっています。約40×27×4cmの専用ケースが付属しており、プレゼントにもおすすめです。
カトラリーの素材は、お手入れがしやすく錆びにくい18-8ステンレスを採用。ミラー仕上げで光沢があり、食卓を華やかに彩ります。シンプルかつ高級感のあるカトラリーが欲しい方は、ぜひチェックしてみてください。
キントー(KINTO)
キントーは、1972年に滋賀県彦根市で創業したキッチンウェアのメーカーです。「使い心地」と「佇まい」の調和をコンセプトとしており、シンプルかつ使いやすいデザインを重視。2010年からは、国内のみならず欧州やアジア、北米、中東などにも進出しています。
キントーの製品は、ガラスや陶器、ステンレス、木などさまざまな素材を採用しているのが特徴。国内外の職人と連携を取りながら、高品質で素材のよさが最大限に伝わる製品作りに取り組んでいます。
キントー(KINTO) 木製カトラリー
北欧雑貨を思わせるナチュラルな木製カトラリー。和洋食のどちらとも相性がよく、食卓にしっくりと馴染みます。天然のくぬぎ木を滑らかに仕上げウレタン塗装が施されているため、口当たりが優しいのも魅力です。
金属製カトラリーとは異なり、食器にぶつけて傷がつきにくいのもポイント。熱が伝わりにくいので、あたたかいモノを食べるのにも適しています。比較的価格が安いため、同じブランドでカトラリーを統一したい方にもおすすめです。
カトラリーのおすすめ海外ブランド
カイボイスン(Kay Bojesen)
カイボイスンは、デンマークが世界に誇るロングセラーブランドです。シンプルのなかにも洗練された美しさがあり、デンマーク王室やデンマーク大使館でも採用されています。
カイボイスンのカトラリーの魅力は、豊富なサイズ展開 。使用者や料理に合わせて使いやすいモノを選べます。使い勝手のよさにこだわりたい方におすすめのブランドです。
カイボイスン(Kay Bojesen) ディナーナイフ マット加工 504
マット加工が施され落ち着いた雰囲気のディナーナイフです。北欧らしいシンプルなデザインで、食卓にしっくり馴染みやすいのが魅力。刃の部分がギザギザとした波形で、ステーキやハンバーグなどが切りやすく作られています。
サイズは20×2cmとやや大振り。重量は約69gとしっかりとした重みがあり、使用中に滑りにくく安定感があります。無駄のない洗練されたフォルムと使い勝手のよさが魅力のカトラリーです。
クチポール(Cutipol)
1920年代にポルトガルで創設されたカトラリーメーカー。職人が1本ずつ手作業で制作しているのが特徴です。どの製品も完成度が高く、ヨーロッパだけでなくアメリカやアジアでも評価されています。
クチポールのカトラリーは、おしゃれな見た目だけでなく実用的なのも魅力。人間工学に基づいて重さや形が決められており、手にしっくりと馴染みます。華やかなデザインと使いやすさを追求したい方におすすめのブランドです。
クチポール(Cutipol) ゴア ディナーカトラリー6点セット
マット加工が施されたシックなデザインが人気のカトラリーセットです。ブラック樹脂とマットシルバーのシックで落ち着いた組み合わせで、食卓をおしゃれに演出。洋食器だけでなく繊細な和食器とも合わせやすく、料理を選ばずに使えます。
フォークの柄には角ばった部分がほとんどないため、パスタを巻き取りやすいのがポイント。また、スプーンの先は平らになっており、お皿からすくいやすい設計になっています。ナイフは柄が細く小回りがきくので、小さな肉や魚もスムーズなカットが可能です。
すべてのカトラリーが軽めに作られているのも魅力。実用性とデザイン性の両方を追求したい方におすすめの製品です。
クリストフル(Christofle)
クリストフルは、1830年に創立したフランス銀器の老舗ブランドです。フランス王ルイ・フィリップから王室御用達の認定を受け、五つ星ホテルや豪華客船などでも採用されています。
本格的なカトラリーが欲しい方は、純銀を92.5%使用したモノや40ミクロンのシルバーメッキが施されたモノなどがおすすめ。食卓を華やかに演出したい方は、ぜひチェックしてみてください。
クリストフル スプーン シルバー スタンダード パール 0010022
洋銀の上に上質な純銀をコーティングしたスプーン。コーティングの平均的な厚さは44ミクロンで、一般的なシルバーメッキの10倍以上の厚みがあります。耐久性に優れており、できるだけ長く愛用したい方におすすめの製品です。
シンプルなデザインながら、輪郭に細やかな装飾が施されているのもポイント。細部まで高級感のある美しいデザインで、プレゼントにもおすすめです。
イッタラ(ittala)
1881年にフィンランドでガラス製品メーカーとして誕生したブランドです。国内外の著名なデザイナーと職人たちが連携をとり、デザイン性と機能性を追求。流行りに左右されず、長く愛用できる製品を生み出しています。
イッタラの代表的なカトラリーは「チッテリオ98」シリーズ。つや消し加工が施されたマットなデザインで、さまざまな食器としっくり馴染みます。
イッタラ(ittala) チッテリオ98 カトラリー16pcセット
ディナースプーン・ディナーフォーク・ディナーナイフ・コーヒースプーンが4本ずつ揃ったカトラリーセット。ナイフ以外には緩やかなS字カーブが採用されており、握りやすく作られています。家族で使うのはもちろん、結婚祝いや新築祝いとして贈るのもおすすめです。
食洗機に対応しているため、お手入れがしやすいのもポイント。18-10ステンレスで作られているので錆びに強く、耐久力にも優れています。北欧らしいシンプルさと使い勝手のよさに優れたおすすめの製品です。
シビラ(Sybilla)
スペインの女性ファッションデザイナーのシビラ氏がデザインを手がけるブランド。シビラのカトラリーは、独特な感性によるデザインの美しさが特徴です。パーティーなど特別なシーンだけでなく、普段の食卓を華やかに彩ります。
シビラのカトラリーは全体的にサイズがやや小さめなのが特徴。おしゃれなカトラリーが欲しい方は、ぜひチェックしてみてください。
シビラ(Sybilla) セプティマ ドルチェブレイクセット12pcs. S7-06
ティースプーン・ドルチェスプーン・ケーキフォークが4本ずつ入ったカトラリーセットです。全面つや消し加工が施され、飽きのこない落ち着いた見た目が魅力。長さはすべて約13cmで、統一感のある印象を与えるのもポイント。
素材には、お手入れがしやすく高級感のある18-8ステンレスを採用。宝飾品を保管するようなおしゃれなケースに入れられており、プレゼントにもおすすめの製品です。
デビッド・メラー(David Mellor)
英国のデザイナーであるデビッド・メラー氏が手がけるブランドです。長年使っても飽きのこないデザインと使いやすさが魅力。耐久力にもこだわって作られており、病院や食堂などでも採用されています。
デビッド・メラーのなかでおすすめなのが「Provencal Black」シリーズ。1975年の発売以来、40年以上にわたり世界中で愛され続けているカトラリーで、食卓に落ち着いた雰囲気を与えます。
デビッド・メラー(David Mellor) Provencal Black デザートフォーク
フォークの部分が滑らかなカーブを描いており、ケーキやフルーツを取りやすいデザートフォーク。マットな質感の黒ハンドルは肌触りがよく、手のひらにしっかり馴染みます。ずっしりとした重さがあるため、安定感のある使い心地も魅力です。
ハンドルには、変形しにくく耐熱温度が高いアセタール樹脂を採用。ゴールドのリベットが埋め込まれており、アクセントを添えています。食洗機が使えるので、お手入れのしやすさも魅力のカトラリーです。
ジョージ ジェンセン(GEORG JENSEN)
ジョージ・ジェンセンは、1904年にデンマークで誕生した老舗ブランドです。カトラリーの品質とデザインの美しさから、デンマーク王室やスウェーデン王室でも採用されています。
ジョージ・ジェンセンのカトラリーの魅力は、幅広いデザイン性。シンプルなモノから優美で繊細な加工が施されたモノまで、さまざまなアイテムがラインナップされています。
ジョージ ジェンセン(GEORG JENSEN) ARNE JACOBSEN カトラリー 4ピースセット 3355504
1958年にアルネ・ヤコブセン氏が「SASロイヤルホテル」のためにデザインしたシリーズ。発売当時から洗練された未来的なデザインで注目を集め、60年以上経つ現在も世界中で愛されています。
食洗機に対応しているので、お手入れの手間がかからないのもポイント。ディナースプーン・ディナーフォーク・ディナーナイフ・ティースプーンが1本ずつセットになっており、プレゼントにもおすすめのアイテムです。
カトラリーは、世界各国のデザインに気軽に触れられるのが魅力です。また、ちょっとしたプレゼントとして贈れば喜ばれるのはもちろん、自分へのプレゼントとしてもおすすめ。ぜひ本記事を参考にして、お気に入りのカトラリーブランドを見つけてみてください。