いつでも美味しいお米を食べるために、ぜひ家庭にも取り入れたいのが「精米機」。お米の銘柄や高性能な炊飯器が増え、お米の味にこだわる方も増えています。家庭用の精米機を使えばいつでも新鮮なお米を食べられるだけでなく、好みの分づきで精米もできるのもメリットです。

そこで今回はシンプルな精米機から無洗米や胚芽米が精米できる製品まで、さまざまなおすすめ精米機をご紹介。精米機の種類や選び方と併せてチェックしてみてください。

精米機の仕組み

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自宅で手軽に玄米を精米できる家庭用精米機。仕組みを知っておくと、製品を選ぶ際の参考になります。精米機には精米方法の異なるタイプがいくつかあるため、それぞれの精米の仕組みを把握しておきましょう。

かくはん式は玄米を入れるカゴの中央に回転する羽根や棒が付いており、カゴや羽根と玄米、玄米と玄米が擦れ合う摩擦で米の表面を削ります。ミキサーに近いシンプルな構造でカゴや回転部を取り外せるモノが多く、手入れも楽にできるのが魅力です。

圧力式や圧力循環式のモノには、内部に筒状の金網があり、中心にらせん状の太い棒が設置されています。棒の中に玄米を入れて回転させ、玄米同士に摩擦を起こして精米する仕組みです。らせん状の棒は取り外しができない構造なので、手入れの際にはブラシなどを使用します。

家庭用精米機の選び方

精米機の種類をチェック

かくはん(対流)式

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精米機のなかで1番主流の方式。モーターの力で精米機の中のはねや棒を回転させ、お米同士をこすり合わせることでぬかを取り除く方法です。精米時に温度が上昇しにくいため、お米の酸化を防げます。3合のお米を2~3分で精米できるなど、短時間で精米が完了するのがポイント。ひとつひとつのパーツを取り出して洗えるので、お手入れが簡単です。

デメリットは、お米同士をこすり合わせるため、お米が欠けやすい点。また、運転音が大きい点にも注意が必要です。

圧力式

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お米に直接圧力をかけて、ぬかを取り除く方式です。衝撃が少ないため、お米が欠けにくく運転音が小さいのがポイント。きれいなお米に仕上げたい方におすすめです。

デメリットは、圧力をかけるときに温度が上昇する点。温度が上がるとお米が酸化しやすく、かくはん方式に比べるとやや味が落ちてしまいます。酸化をできるだけ防ぐためにも、使用後はすぐに取り出しましょう。

圧力循環式

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圧力式のひとつで、何度もお米を循環させて少しずつぬかを取り除く方式です。一度にかかる圧力が低いため、圧力式よりも温度上昇が少なく、お米が酸化しにくいのがポイント。お米の欠けも防げます。

デメリットは、精米時間が長い点です。また、構造が複雑なのでお手入れにも時間がかかるうえ、価格も割高。お米へのこだわりが強く、とことん美味しいお米を食べたい方におすすめです。

精米量で選ぶ

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一度に何合分のお米を精米できるかのチェックも重要です。家庭用の精米機は1~5合が一般的ですが、食べる人数が多い家庭やまとめて炊くことが多い家庭の場合は、大きいサイズを選ぶようにしましょう。

また、最大量だけでなく最小量もポイント。精米機の種類によっては2合分からしか精米できない製品もあるため注意が必要です。精米できる量が多くなればなるほど精米機本体のサイズも大きくなるので、設置スペースの確認もしておきましょう。

+αの機能で選ぶ

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精米機には基本的な機能以外にも、無洗米を精米できるタイプや、栄養価の高い胚芽を残して精米できるタイプ、分づきを選べるタイプなどがあります。分づきは、ぬかの除去率を表す数値。無段階で調節できるモノや、3段階ほどから選択するタイプのモノなどさまざまです。

自分好みのお米に仕上げたい方や健康志向・ダイエット志向の方は、+αの機能にも注意して見ておきましょう。また、モニターやダイヤルの使いやすさや見やすさもポイント。毎日美味しいお米を食べるためには、手軽に使えるかどうかもチェックしておきましょう。

運転音やお手入れのしやすさもポイント

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かくはんタイプの精米機は、中でお米を回転させるため運転音が大きい点に注意が必要です。音が気になる方は静音性を重視した製品を選ぶようにしましょう。

また、日々のお手入れのしやすさもポイントです。できるだけ細かくパーツが取り外せるモノや、丸洗いできる部品を使用している製品がおすすめ。特にぬかが溜まりやすい部分はしっかり掃除をして、清潔に保ちましょう。

家庭用精米機のおすすめモデル

タイガー魔法瓶(TIGER) 精米機 RSF-A100

手入れが楽にできる精米機。ふた・ぬかボックス・精米かご・精米はね、を本体から取り外して洗えるので、いつも清潔な状態を保てます。ぬかボックスと精米かごが一緒に取り出せる構造で本体内部にぬかを残さないため、虫やカビが発生しにくいのも魅力です。

米を丁寧に精米する「変速かくはん式精米」により、米の割れや温度上昇を抑えることが可能。粒感のある美味しいご飯を味わえます。玄米にかくしカットを行う「やわらか玄米」コースを使えば、玄米とほぼ同じ栄養価の柔らかくてふっくらした玄米ご飯を炊けるのが魅力。白米も玄米も美味しく精米できる製品です。

象印マホービン(ZOJIRUSHI) 家庭用精米機 BR-WA10

家庭でも米店のような本格精米ができる圧力式の精米機。精米機構部で米同士を擦り合わせて優しくぬかを取るので、米に傷が付きにくくツヤのあるご飯が炊けます。「胚芽」コースでは胚芽を残して精米できるため、米の栄養を無駄にせずに食べることが可能です。

古い白米の表面を軽く削って鮮度を取り戻す「白米フレッシュ」コースを搭載しているのも魅力のひとつ。購入から時間が経った市販の白米も美味しく食べられます。3分づき~上白米まで精米度を15段階から選択できるのもポイント。精米スクリーン・ぬか分けカバー・米受け・ぬか受け、は取り外して洗えるので手入れも楽にできます。

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) 米屋の旨み 銘柄純白づき精米機 RCI-B5

米の主要な40銘柄に合わせた本格精米が特徴の精米機。銘柄それぞれの個性を引き出す精米ができるため、米の味にこだわりがある方におすすめです。突起形状の精米カゴが旨みを含む層を残して精米するので、甘みのある美味しいご飯を味わえます。

3・5・7分づきや、純白米・無洗米・白米みがき・胚芽米などの多彩な精米コースを搭載しているのも特徴。その日のメニューや米の状態に合わせた精米ができます。ぬかボックスには取っ手が付いており、出し入れがしやすく手入れも簡単です。コンパクトサイズで狭いキッチンにもすっきり置けます。シンプルなデザインも魅力の精米機です。

ツインバード(TWINBIRD) コンパクト精米器 精米御膳 MR-E520W

4つの精米モードから好みに合うモードを選んで精米できるモデル。3分・5分・7分の精米モードだけでなく、「胚芽モード」や「白米みがきモード」もあるため、その日のメニューや米の状態に合わせて精米できます。「追加精米モード」を使えば、一度精米した米の精米度を調節できるので便利です。

かくはん棒が空気を巻き込みながら米を優しく磨くため、米の温度上昇を防いで風味を損なわずに精米できます。精米かごとぬかボックスを同時に取り出せる構造で、ぬかがこぼれる心配もありません。コンパクトサイズで価格が安いのも魅力の精米機です。

山善(YAMAZEN) 精米機 つきたて米の達人 YRP-51

米を傷めにくい圧力式でコスパに優れたモデル。「白米みがき」「ぶづき玄米」「つきたて白米」の3つの精米モード搭載しており、さまざまな食感の美味しいご飯を味わえるのが魅力です。白米みがきでは酸化した米の表面を1%だけ削れるので、古い米も美味しく食べられます。

米とぬかをきれいに分けて取り出せるため、ぬかをハンバーグやみそ汁などの料理に使いたい方におすすめ。使用後のぬかの処理にも手間がかかりません。縦型のスリムなデザインなので、狭いキッチンにも置けます。コスパのよさが魅力の圧力式精米機です。

エムケー精工 保冷精米機 米冷え~る+mill NCP-10W

玄米を冷やして保管し、食べるときに精米できる便利な精米機。保冷によって玄米の酸化を防いで鮮度を保てるため、いつでも美味しいご飯を食べられるのが魅力です。保冷温度は約15℃で、玄米に虫がつくのも防げます。

一度に最高で4合の米を精米することが可能。白米を好みに合わせて3分・5分・7分に精米できるので便利です。精米後の米とぬかはそれぞれの容器に分けられるため、ぬかを料理などに活用できます。米のバスケットやぬかの容器は取り外して洗うことが可能。一度に10kgの玄米を購入し、新鮮な状態で保管したい方におすすめの製品です。

エムケー精工 家庭用精米機 新鮮風味づき SM-500W

水を使わずに米とぎができる精米機。玄米も精白米もとぐことができ、そのまま炊飯器に移して水を入れればすぐに炊けるので便利です。

遠心分離方式でぬかを精米バスケットの外に飛ばすため、ぬかの再付着がないのも魅力。米は精米バスケットへぬかはぬか容器に分離され、楽に取り出せます。5・7分と胚芽に精米するコースがあり、好みの食感に精米することが可能。マイコンが米の量に最適な回転数と時間を制御するため、べたつきのない美味しいご飯を味わえます。

エムケー精工 小型精米機 SM-201

コンパクトサイズで少量の米を精米できるモデル。本体サイズが幅13.5×奥行17.5×高さ3cmと小さくてスリムなため、キッチンの空きスペースにも置けるのが魅力です。小さくても一度に最高で2合の米を精米できます。

凹凸のない精米バスケットと、特殊形状の精米羽根が滑らかな対流を生み出すのが特徴のひとつ。食味低下の原因となる割れ米を防いで精米できます。12段階の分づきコースに加え、「胚芽」や「無洗米」コースも搭載。デザインもスタイリッシュでおしゃれな精米機です。

山本電気 ライスクリーナー Shin Bisen YE-RC17A

動作制御機能とパワーを兼ね備えた高性能DCモーターを搭載している精米機。米を傷つけないように減速しながら精米できるので、割れ米の少ない美味しいご飯を味わえます。「分つき胚芽」と「胚芽白米仕立て」の精米コースを搭載し、好みに合わせた胚芽米を精米できるのも魅力です。

玄米を8~2分に精米できるだけでなく、上白米や無洗米にも精米できます。「再精米」コースを使えば、古くなった米をリフレッシュすることが可能。ぬか切れのよい精米カゴやぬかボックスは取り外して洗えます。かくはん式で豊富な精米コースを搭載したモノを探している方におすすめです。

山本電気 ライスクリーナー Bisen YE-RC41

羽根の角度と米の跳ね上がりを抑える皿を組み合わせた新型ブレードを搭載し、米を優しく精米できる製品。割れ米を抑えられるだけでなく、精米時間の短縮も実現しています。マイコンが米の状態に合わせて3段階で回転数をコントロールするため、米の温度上昇を抑えて精米することが可能です。

遮音パッキンと振動吸収設計により、精米時の運転音が静かなのも魅力。早朝や夜間でも安心して精米できます。視認性の高いバックライト付きの液晶画面を搭載し、設定内容が一目で分かるのもポイント。精米カゴとぬかボックスだけでなく、ブレードも取り外して洗えます。ご飯を美味しく精米できる、使いやすいかくはん式の精米機です。

山本電気 ライスクリーナー 匠味米 MB-RC52

料理人の道場六三郎氏による、食味評価から精米状態を決定してプログラム化した精米機。米の味と食感にこだわるプロの技を再現できるため、美味しいご飯にこだわりがある方におすすめです。ハイクオリティなモーターをマイコンで制御して回転数をコントロールするので、米を傷めずに精米できます。

10種類の精米コースを搭載しており、玄米や白米を無洗米に精米することも可能。玄米は8~2分に精米できます。一度に最高で5合まで精米できるので、家族の人数が多い方にもおすすめです。

Vsadey 家庭用精米機&フードプロセッサー

精米機としてだけでなく、フードプロセッサーとしても使えるモデル。米の精米と食事の下ごしらえに使えるモノを探している方におすすめです。精米用ブレードをフードプロセッサー用のカッターに切り替えれば、野菜のみじん切りやペーストを簡単に作れます。

玄米を3分・5分・7分と白米に精米できるだけでなく、米とぎもできるのが魅力。精米速度を2段階で調節できるため、高速でぬかを落とした後に低速で丁寧に精米できます。遠心分離方式でぬかを飛ばすため、ぬかの再付着もありません。精米カゴなどの各パーツは取り外して洗えます。コンパクトで価格が安いのも魅力です。

タイワ精機 家庭用精米機 マイコ PL-03

業務用精米機と同じ圧力式の精米機。家庭でも本格精米した美味しいご飯を食べたい方におすすめです。1合の米を約50秒で精米できるスピードも魅力。最大で6合まで精米できるので、家族の人数が多い方にも適しています。

ダイヤルを設定するだけで1分づきから白米まで、15段階で精米することが可能。古い米を精米したての白米のように仕上げる「白米リフレッシュ機能」も搭載しています。タンク容量が3kgあるため、精米の度に玄米を入れる手間が省けて便利です。

タイワ精機 家庭用精米機 まん咲 PX-10A

タンクに10kgの玄米を保管できる精米機。玄米をまとめて購入する方や、精米する米の量が多い方に適しています。簡単なダイヤル設定で3分づきから白米まで精米できるので、機械が苦手な方でも楽に扱うことが可能です。

ぬかと米はきれいに分離されるため、ぬかを調理に使用したい方にもおすすめ。内部の手入れには工具が不要なのもポイントです。本体サイズは幅27×奥行40×高さ64.5cmで、キッチンの隅に置くことも可能。たっぷり精米できる大型のモノを探している方におすすめの精米機です。

水田工業 家庭用精米機 米っこ MH-101

5合の玄米を約3分20秒で精米できる圧力式の精米機。時間がないときでも素早く精米できるので便利です。タンクには10kgの玄米が入るため、米びつとしても使えます。本体サイズは幅21×奥行き35×高さ56.5cmで、キッチンの空きスペースに置くことが可能です。

ダイヤル操作だけで3分・5分・7分と白米に精米できる扱いやすさが特徴。米とぬかはきれいに分離され、再付着がありません。玄米の投入口も取り出し口も大きくて使いやすいのが魅力。業務用と同様の精米ができる本格的な精米機です。