シフォンケーキを焼くときに欠かせない「シフォンケーキ型」。できあがりを左右するため型選びは重要なポイントです。ただし、材質や大きさなど、さまざまなモノが展開されているので、どれを選べばよいのか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、シフォンケーキ型のおすすめアイテムをご紹介。素材やサイズなどの選び方も併せて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• シフォンケーキ型の選び方
• シフォンケーキ型のおすすめ｜紙製
• シフォンケーキ型のおすすめ｜アルミ製
• シフォンケーキ型のおすすめ｜鉄製
• シフォンケーキ型のおすすめ｜シリコン製
• シフォンケーキ型の売れ筋ランキングをチェック
• 番外編：シフォンケーキの型の使い方・外し方

シフォンケーキ型の選び方

素材ごとの特徴をチェック

手軽に焼けてそのままプレゼントできる「紙製」

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紙製のシフォンケーキ型は、軽くて丈夫なうえ、手軽に使用できるのが特徴。焼成時には生地がしっかりと張り付き膨らみやすいため初心者でも扱いやすいアイテムです。

側面にミシン目が付いているものであれば、型から外すときもナイフを入れる必要がなく簡単に取り出せます。使い捨てなので洗い物が少なくすみ、あと片付けがラクなのもうれしいポイント。価格が安く、初めてでも挑戦しやすいのが人気の理由です。

焼いたあとはそのままラッピングしてプレゼントできるのが便利。透明のふたが付いたモノも販売されています。おしゃれなデザインも多く、バリエーションが豊富です。

同じ紙製でも、薄いタイプやトップが折り返されている厚手のモノなどさまざま。購入時にデザインと構造を併せて確認しておきましょう。

熱伝導率が高くふっくらと焼ける「アルミ製」

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アルミはシフォンケーキ型の主流素材として、初心者から焼き菓子作りに慣れた方にも人気のアイテムです。アルミに加工が施されたモノも多数販売されています。

アルミ製のシフォンケーキ型は、軽くて扱いやすいのが特徴。熱伝導率の高い素材なので、ムラなく均一に熱が通りやすいといわれています。まんべんなく焼き目が付いたふわふわなシフォンケーキを作れるのも持ち味。また、洗って繰り返し使用できるのもメリットです。

ただし、焼いたあとに型から外す作業がやや難しいので、煙突部分の底を取り外せるタイプがおすすめ。さらに、アルミ製は衝撃に弱い点があるため、変形しないよう注意して使用するのがポイントです。

煙突と底板に継ぎ目があるモノとないモノがあり、手入れのしやすさも変わってくるため購入時にしっかりと確認しておきましょう。

耐久性に優れた「鉄製」

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鉄製のシフォンケーキ型は、頑丈で耐久性に優れているのが特徴です。アルミの次に熱伝導率に優れているといわれています。また、鉄やステンレスにアルミメッキを施した「アルスター」や「アルタイト」と呼ばれる素材も多く展開されています。

鉄にフッ素樹脂加工などが施されたモノもあり、汚れが落としやすく、手入れがラクなのがうれしいポイント。ただし、コーティングが施されていても中身は鉄なので、使用後は手入れをしないと錆びることがあるので注意しましょう。

鉄製のモノは重さがあるため、製品の重さも併せて確認しておくのがおすすめです。アルスターやアルタイトなどは、使いはじめに空焼きが必要なモノもあるので購入時に確認しておきましょう。

型離れがよい「シリコン製」

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シリコン製は膨らみにくいため、ふわふわのシフォンケーキを作るにはやや不向きといわれています。また、柔軟性があるぶん、上に硬いお皿などを置くと形が崩れる恐れがあるので、収納時も注意しましょう。

しかし、電子レンジとオーブンの両方に対応しているモノが多いのがメリット。電子レンジで簡単にシフォンケーキを作りたいときにも活用できます。

さらに、シリコンは柔軟性が高いので型離れがよいのも特徴です。汚れが落ちやすく、手入れがラクなのもうれしいポイント。何度も使用できるうえに、金属のような錆びの心配がないのも利点。価格が安いので、初心者でも挑戦しやすいアイテムです。

用途に合ったサイズをチェック

10〜14cmの小さいサイズはプレゼントにもおすすめ

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シフォンケーキ型を購入する際に重要なのがサイズ選び。食べきれる量を考えるのはもちろん、サイズによってできあがりが変わってくるのもポイントです。

1～2人用で食べきれる量のシフォンケーキを作りたいときや、焼き上がったモノをそのままプレゼントしたいときにおすすめなのが、10～14cm程度の小さいサイズ。小さめのシフォンケーキ型なら、収納時に場所を取りにくいのもメリットです。

また、小さいサイズは、しっかりとした焼き上がりに仕上がるのが特徴。ただし、レシピ通りに焼成時間を設定すると、仕上がりが固くなってしまう場合もあるため注意が必要です。焼き上がり近くになったら直接目で確認して調節しましょう。

中くらいの17cmの型は家庭用におすすめ

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1～2人でたっぷり食べたいときや、4人程度で食べるときにおすすめなのが標準的な17cmサイズ。シフォンケーキ型の定番サイズであり、デコレーションケーキだと約6号くらいに値する大きさです。 家庭用に使いやすく、持っていると重宝します。

スタンダードサイズなので、ネットに掲載されているレシピが豊富なのもポイント。分量を調節する必要がないため作りやすく、初めて挑戦する方におすすめです。さらに、素材やデザインなどのバリエーションが多く揃っています。

20cm以上の大きめサイズならふわっとした食感を出しやすい

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20cm以上の大きめサイズはふわっとした食感になりやすく、口当たりのよさを重視したい方におすすめのアイテムです。ホームパーティーなどで小分けにして食べたいときや、プレゼントなどにも活躍します。また、デコレーションしたときも華やかになるのが魅力です。

ただし、大きいサイズ感だとプレゼント用にラッピングしにくい点や、持ち歩きのとき負担になることもあります。さらに、収納に場所をとるため、購入前にあらかじめスペースを確認してくのがポイントです。

継ぎ目がないモノだとお手入れしやすい

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アルミや鉄などのシフォンケーキ型には、中央の煙突と底板の結合部分に継ぎ目があるモノとないモノの2種類があります。継ぎ目があると生地が隙間に入りやすく、掃除しにくいのが気になるところ。一方で、継ぎ目がないモノは手入れをラクにできるのがポイントです。

何度も繰り返し洗って使用する金属製の素材は、洗い残しがあると錆びなどの原因につながることも。細かい部分まで手入れがしやすい構造のモノがおすすめです。継ぎ目だけでなく、煙突が付いた底板が取り外せるかどうかも併せてチェックしましょう。

本格的なトール型という選択肢も

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シフォンケーキ型には、トール型という高さのあるモノも販売されています。トール型は通常のモノより高さがあり、ボリュームのある見た目が特徴。カフェなどで出てくるような見映えのするシフォンケーキを作りたいときに重宝します。

シフォンケーキ型のサイズをあげると量が増えて食べきれない心配がありますが、トール型なら程よい大きさで作れるのが魅力です。10cmの小さなモノや標準の17cmなどさまざまなサイズが販売されているので、気になる方は検討してみてください。

シフォンケーキ型のおすすめ｜紙製

貝印 プレゼントに便利な紙製シフォンケーキ型 16.5cm DL6137

調理用品などを展開する日本のメーカー「貝印」の紙製シフォンケーキ型。表面に柄が描かれたおしゃれなデザインが魅力です。できあがったらラッピングしてそのままプレゼントできます。

16.5cmと3～4人で食べるのにちょうどよいサイズ。高さも程よくあるため、見映えのするシフォンケーキを作りたいときに活躍します。使いやすいのでひとつ持っていると便利。プレゼントやホームパーティーなどに招かれた際に使えるおすすめのアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) アンテノア 紙製 シフォンケーキ 焼型 17cm 3枚入 D-3412

紙製のシフォンケーキ型が3枚セットになったアイテム。ダークブラウンカラーに小花柄があしらわれた、シックでエレガントなデザインが魅力です。焼きあがったら透明の袋に入れてリボンをかけるだけでおしゃれなプレゼントに仕上がります。

17cmと使いやすいサイズ感です。そのまま手渡しができるのもうれしいポイント。手軽に使用できるおすすめのシフォンケーキ型です。

パール金属(PEARL METAL) ベイクリッチピッコロ 紙製シフォンケーキ焼型 10cm 4枚入 D-1882

10cmサイズの小さくてかわいいシフォンケーキ型。プレゼントや、ホームパーティーで使用するのに重宝します。また、4枚入りなので、味の違うシフォンケーキを多く焼きたいときにもおすすめです。

約28×30cmの天板のオーブンに4個ぴったりと収まるサイズ。チェック柄のカラフルなデザインも魅力です。透明の袋に入れてリボンをかけるだけでおしゃれに見えます。子供と一緒にシフォンケーキを焼くときなどにもおすすめのアイテムです。

パール金属(PEARL METAL) DELISH KITCHEN 紙製シフォンケーキ型 20cm CX-24

日本最大級のレシピメディア「デリッシュキッチン」のオリジナルシフォンケーキ型。華やかなイエローに、ホワイトのドットがあしらわれた、かわいいデザインが目を引きます。ホームパーティーに招かれた際の手土産やバレンタインの贈り物などにぴったりです。

約20cmとやや大きめサイズで、2枚セットになったアイテム。油シミが目立ちにくいのがうれしいポイントです。パッケージにはレシピ動画のQRコ―ドが付いており、簡単にレシピが見られるのもメリット。初めてシフォンケーキに挑戦する方にもおすすめです。

ペーストリート(Pastreaet) ロールシフォンカップ 15cm 3枚入 RS-102

表面にテキストが入ったおしゃれな紙製シフォンケーキ型です。カフェなどで出てきそうなかわいいデザイン。透明のラッピングをかけるだけでも華やかに見えます。プレゼントやホームパーティーに招かれた際の手土産におすすめのアイテムです。

上質紙を使用し、トップのふちをカールさせることで強度を高めているのがポイント。サイドに切り取り線が入っているため、簡単に型から取り外せます。底径14.8cmとやや小さめで、持ち運びがしやすいサイズ。3枚入りでコスパにも優れています。

使い勝手がよく見た目にもおしゃれなシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

ペーストリート(Pastreaet) ロール シフォンカップ 15cm 10枚入 RS101-10

15cmサイズのシフォンケーキ型が10枚セットになったアイテム。クリスマスや誕生日など、シフォンケーキをプレゼントする機会が多くなるときに活躍します。白の上質紙を使用したシンプルなデザインで、ラッピングの工夫次第で印象を変えて楽しめるアイテムです。

サイドに切り取り線が付いており、焼きあがったあとも簡単に取り出しやすい仕様。使い勝手がよくコスパに優れているのもおすすめのポイントです。

浅井商店 スモールシフォンカップ シンプルロゴ 12cm 10枚入 SC-838

表面にロゴが描かれたおしゃれなクラフト紙製シフォンケーキ型です。ナチュラルなブラウンカラーで、手作りのあたたかみを感じさせるデザインが魅力。約12cmと小さいサイズでプレゼントに重宝するアイテムです。

サイドにミシン目が入っており、型からラクに取り出せます。10枚入りで安いのもうれしいポイント。クリスマスや誕生日パーティー、バレンタインの贈り物を配るときなどにおすすめのシフォンケーキ型です。

シフォンケーキ型のおすすめ｜アルミ製

貝印 House Select ふわっと焼けて型離れしやすい アルミシフォン型 21cm DL6136

調理用品などを製造・販売する日本のメーカー「貝印」のアルミ製シフォンケーキ型。アルミにアルマイト加工が施された素材を使用しており、熱伝導率に優れているのが特徴です。

21cmと大きめサイズで、ふんわりと焼き上がります。型離れがよく、型からスムーズに取り外せるのもポイント。たっぷりと量があり、ホームパーティーや小分けして食べたいときに活躍します。

大きいサイズのシフォンケーキ型を探している方におすすめのアイテムです。

浅井商店 つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm ay-0015

継ぎ目のないアルミ製のシフォンケーキ型です。煙突と底板を1枚絞りで仕上げているため、継ぎ目がないのがポイント。シフォンケーキの生地が入り込まず洗いやすく設計されています。また、アルミにアルマイト加工を施しており、熱ムラの少ない仕上がりも魅力です。

時間をかけて丁寧に成形することで、製品の内面がなめらかになっているのも利点。型から抜く際もスムーズに取り外せます。さらに、煙突底板をやや厚めにし、頻繁に使用しても煙突が折れるのを予防。トップや裏面をふち巻きするなど、安全性にも考慮しています。

17cmと使いやすいサイズで、家庭用に活躍するアイテム。耐久性にも優れたおすすめのシフォンケーキ型です。

浅井商店 オリジナル つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型 17cm AL-SF-17T

高さが10cmあるトールサイズのシフォンケーキ型。カフェのような見映えのするシフォンケーキを焼きたいときに活躍します。ホームパーティーやプレゼント用のシフォンケーキを焼くときにもおすすめです。

分量は従来の17cmの約1.2倍で、高さがありつつ大き過ぎない程よいサイズ感が魅力。アルミにアルマイト加工を施した素材を使用しており、熱伝導率がよいのもうれしいポイントです。

煙突と底板部分に継ぎ目がなく、手入れもラクにできます。洗浄時にケガなどをしにくいよう裏面がふち折りされているのもメリット。使いやすく高さのあるシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

浅井商店 MIYUコート イエローつなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 17cm r09-0315

カラフルな見た目が目を引くアルミ製のシフォンケーキ型。日本初のカラーフッ素樹脂加工「MIYUコート」を施しているのが特徴です。また、アルミにアルマイト加工が施された素材を使用しています。

熱伝導率がよく、ふっくらと仕上がるのが魅力です。フッ素樹脂加工により汚れが落としやすいのもポイント。煙突と底板に継ぎ目がないため隅々まで掃除がしやすい仕様です。

約17cmと使いやすいサイズで家庭用に重宝するアイテム。実用性とデザイン性を兼ね備えたアルミ製のシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

コッタ(cotta)アルミ シフォンケーキ型 10cm 86884

10cmと手のひらサイズのアルミ製シフォンケーキ型。小ぶりでかわいいシフォンケーキが作れます。プレゼントやバレンタイン用のスイーツを作る際におすすめです。

わずか80gと軽量で扱いやすい設計。さらに、煙突部分の底は取り外し可能で、焼き上がったあとも手入れがラクに行えます。

価格も安いので、複数揃えて一度に違う味を作りながら楽しむのもおすすめです。

ドリーミングキャット 元祖大物じーちゃんのアルミシフォン型 17cm

素材やディティールにこだわって作られたプロ仕様のアルミ製シフォンケーキ型。アルミにアルマイト加工を施しているのが特徴です。しっかりと焼き付いて、生地が滑り落ちにくく、ふわふわに仕上がります。金属臭が付きにくいのもうれしいポイントです。

耐久性が高いので長く使用できるのもメリット。また、継ぎ目がないため生地が隙間に入り込まず、ラクに手入れができます。17cmと家庭用として使いやすいサイズ。レシピや配合表が付属しているため、初心者でも使いやすいおすすめの製品です。

トラモンティーナ(TRAMONTINA) シフォンケーキ型 24cm ノンスティック 20062/024

100年以上の歴史を持つ、南米のキッチンウェアブランド「トラモンティーナ」のシフォンケーキ型です。アルミに独自開発のフッ素樹脂コーティングを施しているのがポイント。高い熱伝導率を有しながら焦げ付きや傷が付きにくく、手入れもラクにできるのが特徴です。

また、直火に対応しているのも持ち味。24cmと大きく、約10～12人分のシフォンケーキが焼けるサイズです。加えて、耐久性が高いので長く使用できるアイテム。食洗機にも対応しており、実用性に優れています。

ブラックカラーのシックなデザインもおすすめのポイントです。

I ENJOY+ シフォンケーキ型 19cm

ポップなカラーで見た目がかわいいアルミ製のシフォンケーキ型です。表面がピンクカラーでキッチンに置いておくだけでも明るく華やかな印象に。料理の時間がより楽しくなるアイテムです。

アルミにアルマイト加工を施しており、酸化や腐食がしにくいうえに、光沢が長持ちしやすいのが持ち味。さらに、熱伝導率がよいため、均一に膨らみやすく、ふんわりと仕上がります。デザイン性と機能性を兼ね備えつつ、手ごろな価格で購入できるのもおすすめのポイントです。

馬嶋屋菓子道具店 スタイリッシュ シフォンケーキ型 アルミ 18cm MJ0333

できあがりのシルエットにこだわって作られた、アルミ製のシフォンケーキ型。側面をほぼ垂直にしており、シフォンケーキをカットしたときに断面が美しくなるように設計されています。

ナイフを入れたときもまっすぐ入るため、シフォンケーキの表面に凹凸が付きにくいのもポイント。また、生地のふわふわな部分が増えるように、煙突を極限までスリムに設計されています。

約18cmで家庭用に使いやすいサイズ。カットしたときも見映えするため、小分けしたシフォンケーキを来客へ出すときや、ラッピングしてプレゼントにするときにもおすすめです。

シフォンケーキ型のおすすめ｜鉄製

貝印 House Select フッ素 シフォンケーキ型 21cm DL6134

鉄にフッ素樹脂加工が施されたシフォンケーキ型。型離れがよく、焼き上がったあとも型からスムーズに取り出せるのが持ち味です。

手入れがラクにできるのもうれしいポイント。21cmと大きめで、フルーツなどでデコレーションをすれば、華やかで見映えのするシフォンケーキが作れます。大きいサイズのシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) ラフィネ ふっ素加工 シフォンケーキ 焼型 21cm D-6110

イギリスメーカーが開発したこだわりのシフォンケーキ型です。金属加工の街である新潟県燕三条地区で成形されています。ダークブラウンカラーのシックでおしゃれなデザインが魅力です。

フッ素樹脂加工により型離れがよく、焼き上げた後も型からスムーズに取り出せます。サイズは約21cm。大人数にシフォンケーキを作りたい方にもおすすめです。

サンクラフト(SUNCRAFT) パティシエール シフォンケーキ型 SV 21cm PP-604

鉄素材の内面にフッ素樹脂加工が施されたシフォンケーキ型です。型離れがよく、焼き上がりもスムーズに型から取り出すことが可能。汚れを落としやすいため手入れがラクなのもポイントです。

21cmと大きめでたっぷりと作れるサイズ。来客を招いたホームパーティーなどにも重宝します。底が取れる構造で洗いやすく、食洗機対応なのもメリット。大きいサイズの鉄製シフォンケーキ型を探している方におすすめです。

霜鳥製作所 シフォンケーキ型 18cm D-062

金属加工の街として知られる新潟県燕市に拠点を置くキッチン用品メーカーのシフォンケーキ型。ティンフリースチール素材にフッ素樹脂加工が施されており、こびり付きにくく型からスムーズに取り出せます。

また、煙突部分の底が取れる構造で、清潔な状態を保ちやすいのが魅力。手入れをラクに行えます。18cmと程よいサイズで家庭用におすすめのアイテムです。

富士ホーロー(FUJIHORO) ベイクウェア シフォンケーキ型 15cm WSH02015

スチールにフッ素樹脂加工が施されたシフォンケーキ型です。焦げ付きにくく型離れがよいため、シフォンケーキの難点とされる型外しがしやすいアイテム。また、果実の酸に強く錆びにくいといわれています。

使用後の掃除がラクなのもポイントです。15cmとやや小さいサイズで、2～3人分のシフォンケーキを作るのに重宝するアイテム。扱いやすく安いシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

遠藤商事 アルスター シフォンケーキ型底取 17cm WSH04017

シフォンケーキはもちろん、パンなども焼けるアルスター製のシフォンケーキ型です。熱伝導率がよく、ムラのないふんわりとした焼き上がりを楽しめます。さらに、丈夫で長く使用できるので、ひとつ持っていると重宝します。

約17cmと使いやすいサイズです。煙突部分と底が取り外しできるため、焼き上がったあとの型外しもしやすい仕様。シフォンケーキやパンなど、さまざまな調理を楽しみたい方におすすめです。

遠藤商事 業務用 足付シフォンケーキ型 20cm WSH08

足付きのシフォンケーキ型。トップに3つの足が付いており、焼き上がったあと逆さまにして冷ますときも安定しやすい仕様です。

スチールにアルミメッキが施されたアルスター素材を使用。熱伝導率がよく、焼きムラが出にくいため、きれいに焼き上がります。また、20cmと大きめのサイズ感。扱いやすいシフォンケーキ型を探している方におすすめです。

タイガークラウン シフォンケーキ ハート型 17cm 1313

焼くだけで、かわいいシフォンケーキが完成するハート形のシフォンケーキ型です。プレゼントやバレンタイン用のシフォンケーキを作るときにも活躍するアイテム。約17cmと標準サイズで、デコレーションすればより華やかに仕上がります。

スチールにアルミメッキが施された素材を使用しており、熱伝導率がよいのが特徴。丈夫なので長く使用できるのもポイントです。トップに4つの足が付いているため、逆さまにして冷ます際も安定感があります。

使いはじめには空焼きが必要なので注意しましょう。使用後は錆び予防のために早めに洗って十分に乾かすのがポイントです。

シフォンケーキ型のおすすめ｜シリコン製

川嶋工業 シリコーン シフォンケーキ型 18cm SIL-52

オレンジ色のビタミンカラーが目を引くシリコン製のシフォンケーキ型です。オーブンや電子レンジ、冷蔵庫などで使用できるのがポイント。また、柔らかく軽い素材で、収納時にかさ張りにくいのもメリットです。

シフォンケーキを焼いたあとの型離れもよく、使い勝手も良好。18cmと使いやすいサイズながら、安いのもおすすめのポイントです。

シフォンケーキ型の売れ筋ランキングをチェック

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番外編：シフォンケーキの型の使い方・外し方

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シフォンケーキ型は、滑りをよくしてしまうと生地が膨らみにくい傾向にあります。内側に何も塗らずに使用するのがポイントです。

シフォンケーキは型に沿って膨らみ、しっかりくっつくことで縮むのを防いでいるため、生地を型から外す作業は難しいといわれています。アルミや鉄などで底が取れる構造のモノは、手外しといって手で外す方法かナイフを使って外す方法がおすすめです。

手外しは手でシフォンケーキを上から押しながら1周し、逆さまにして煙突部分の底のみを押して取り出すのがポイント。道具を入れないことで不慣れな方でも表面に跡が付きにくく、きれいに取り外せます。

一方で、シフォンナイフを使用する場合は、型と生地の間にナイフを差し込み、煙突部分を持って1周させていくのがコツ。どちらの方法でも、シフォンケーキ型から取り外すときは逆さにしてしっかりと冷ましてから行いましょう。