健康やダイエットによいことで注目されている蒸し料理。ただ、従来の蒸し器は調理に少し手間がかかるため、蒸し料理を普段の食事に取り入れることを難しく感じている方も少なくありません。
スチームクッカーなら、水と食材を入れてスイッチを押すだけでおいしい蒸し料理が簡単に作れます。電動式なので火加減を気にする必要もなく、タイマー機能で適切な時間で調理可能。そこで今回は、おすすめのスチームクッカーをご紹介します。
スチームクッカーとは？
スチームクッカーの魅力
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スチームクッカーとは、電動の蒸し器のことです。従来のコンロにかけて使用する蒸し器や電子レンジで使用する蒸し器とは異なり、電動なので火加減を確認する必要がありません。水と食材を入れてタイマーをセットしておけば、簡単においしい蒸し料理が作れます。
このように、誰でも手軽に蒸し料理を作れるため、忙しい方や料理経験が少ない方にもおすすめ。野菜や肉などの蒸し料理はもちろん、肉まんやシューマイ・茶碗蒸し・プリンなども調理可能です。
また、電動のためコンロが不要であり、従来の蒸し器のように長時間コンロを占領しません。そのため、忙しいときでも空いたコンロでほかの調理を進められます。多くのモデルがせいろ部分に透明の容器を使用しているので、目視で簡単に中の様子を確認できるのもポイントです。
蒸し料理の魅力
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蒸し料理は健康やダイエットによいことで注目が集まっています。厚生労働省は生活習慣病を予防するために1日に350gの野菜を摂取することを推奨していますが、毎日350gの野菜を摂るのはなかなか大変。
蒸し野菜なら、野菜を蒸すことでかさを減らせるため、簡単においしく野菜を摂取可能。また、蒸す調理法は茹でる調理法よりも、野菜の栄養素失いにくいというメリットもあります。
また、温野菜は冷たいサラダよりも消化が容易であり、体をあたため血行をよくする効果も。蒸し料理は炒め物と異なり油を使わないのでヘルシーな上、肉や魚の脂肪を落とす働きもあります。スチームクッカーを使えば、毎日の食事に蒸し料理を手軽に取り入れられます。
スチームクッカーの選び方
サイズと重量
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スチームクッカーは、コンパクトな少量タイプから一度にたくさんの食材を蒸せる大容量タイプまで幅広くラインナップされています。使う用途に合わせて適切なサイズのモデルを選ぶことが大切です。
一人暮らしの方なら一度に食べる量や保管スペースの観点から少量タイプを、家族で使用するなら大容量タイプがおすすめ。頻繁に使用するつもりであれば、キッチンに常時置いておくことを想定しながらサイズをチェックしてみてください。
また、スチームクッカーの重量も選ぶ際のポイント。あまり重すぎるモデルだと、気軽に使用できなくなってしまいます。購入前にサイズと併せてチェックするのがおすすめです。
タイマー機能
スチームクッカーが電動式であることを活かすなら、タイマー機能は重要なポイント。タイマー機能があれば水と食材をセットして放置するだけで、簡単に蒸し料理を作れます。
多くのモデルでは、タイマー機能の最大設定時間は30～60分ほどです。作りたい料理に60分かかるのなら、最大設定時間が30分のモデルだと不便です。そのため、自分の作りたい料理に適しているのか購入前に必ずチェックしましょう。
せいろの段数
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せいろ部分の段数も、スチームクッカーを選ぶ際の重要なポイント。モデルによって1～3段の段数を搭載。段数が多くなればなるほど一度に作れる蒸し料理の量が増えますが、サイズが大きくなりかさばって収納が大変な場合もあります。
ただし、段数が多いモデルのなかには、せいろを重ねてコンパクトに収納できる機能が付いたモノもあります。また、段数がいくつもあることで、段ごとに野菜や肉などの食材を分けて入れたり、シューマイやロールキャベツなどのメニューを分けて入れたりなど、さまざまな工夫が可能です。
もちろん、1段のみせいろを搭載したモデルにも、コンパクトで場所を取らないというメリットがあります。どのようにスチームクッカーを利用したいのかを想定し、適切な段数のモデルを選ぶのがおすすめです。
調理中の給水機能
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スチームクッカーは、セットした水を電気で沸かし、高温の蒸気を発生させることで蒸し調理を行う仕組みです。そのため、使用時間が長くなると場合によっては給水が必要になります。このときに、スチームクッカーが稼働中でも給水できるモデルだと便利です。
一度電源を止めてから給水する必要がないので、内部の温度が下がることもなく安定して調理できます。短時間の使用であれば最初にセットした水で足りますが、長時間使用するなら稼働中に給水が可能なモデルを選ぶのがおすすめです。
お手入れのしやすさ
日常的にスチームクッカーを利用し、食事に蒸し料理を多く取り入れたいと考えているなら、お手入れのしやすさもポイント。洗いにくいモデルや汚れがつきやすいモデルだと、お手入れが負担になってしまう場合もあります。
パーツごとに簡単に取り外せるタイプであれば、洗いやすいのでおすすめ。また、せいろ部分のプレートにフッ素樹脂加工などが施されているタイプは、汚れがこびり付きにくく簡単に洗い落とせます。
スチームクッカーのおすすめ人気モデル
ラッセルホブス(Russell Hobbs) ミニスチーマー 7910JP
幅19×奥行19×高さ23cmと、コンパクトサイズが嬉しいスチームクッカー。本体底面にコードの巻き取りができるスクエア型なため、キッチンの収納スペースにすっきりと収まります。
40分のタイマー機能のほか、空焚き防止機能を搭載。野菜やお肉の出汁を受ける「スープトレー」が付属しているので、油が下に落ちず、キッチンを汚すこともありません。また、ゆで卵を作る「エッグトレイ」がついているのも嬉しいポイントです。
多彩なメニューが掲載されているレシピブックも付属しているので、さまざまなスチーム料理に挑戦してみてください。
ツインバード工業(TWINBIRD) フードスチーマー SP-4137W
コストパフォーマンスのよさで人気のスチームクッカー。せいろが2段ついているので、上段で温野菜を、下段でメインの蒸し鶏をといった同時調理が可能です。また、せいろは重ねて収納できるので、収納場所もとりません。
最大60分のタイマー機能を搭載しているほか、おこわや赤飯を作る専用調理容器が付属しているのも魅力。リーズナブルな価格ながら、ひと通りの機能がついているので、はじめてのスチームクッカーにおすすめです。
はぴねすくらぶ ヘルシーダブルハットスチーマー 48126
少量の調理に特化したコンパクトサイズのスチームクッカー。タイマーが最大で13分30秒と、大容量の調理には向いてませんが、少量のおかずをつくる際に重宝するアイテムです。
せいろが2段あるので、お弁当のおかずも一気に調理可能。付属しているエッグスタンドで、最大6個まで好みのゆで卵を調理できます。また、ヒーター部分はフッ素加工が施されているため、汚れがつきにくく、お手入れが簡単なのも魅力です。
サイズは、幅22.5×奥行13×高さ23cm。毎日、気軽に野菜を摂取したい方や、一人暮らしの方におすすめのスチームクッカーです。
ティファール(T-fal) スチームクッカー ウルトラコンパクト VC100571
せいろを重ねて、コンパクトに収納できるスチームクッカーです。ターボリング構造を採用しているため、スイッチを入れてから約40秒で蒸気が出るスピード調理がポイント。60分のタイマー機能を搭載しているほか、稼働中でも給水できるので使い勝手も良好です。
プレートにはフッ素樹脂加工が施されており、お手入れが簡単なのも外せないポイント。また、100種類のレシピブックが付属しているので、ヘルシー料理のレパートリーを増やせます。高性能で長く愛用できるスチームクッカーを探している方におすすめです。
ティファール(T-fal) シンプリースマート スチームクッカー ライム VC105170
保温機能を搭載しているスチームクッカー。調理後すぐ食べれない時や、あたためなおしの際に重宝し、できたての美味しさをいつでも楽しめます。
稼働後、約40秒で蒸気が出るターボリング構造を採用しているほか、60分のタイマー機能を装備。また、調理中でも給水できるので、使いやすく便利です。
せいろは2段ですが、収納時は重ねられるので、コンパクトに収納できるのも嬉しいポイント。保温機能つきのスチームクッカーを探している方は、チェックしてみてください。
サンコー 卓上ひとりフードスチーマー
名前の通り、ひとり暮らしの方におすすめしたいスチームクッカー。タイマーをセットしてから約30秒で蒸気が出てくるハイパワー仕様で、餃子やシュウマイなども約10分で調理できます。
横18×奥行21×高さ22cmと、テーブルに置いても邪魔にならないサイズ感なため、テーブル上で調理してそのまま食べられるのも嬉しいポイント。また、コンパクトサイズとはいえ、せいろは2段ついているので上段で冷たいご飯、下段で野菜やお肉といった使い方もできます。
各パーツは分解して丸洗いできるので、お手入れも簡単。せいろは重ねて収納できるので、狭いキッチンでも収納場所に困りません。一人暮らしで食生活を改善したい方におすすめです。
イーバランス ROOM PREMIUM 折りたたみ式 スチームクッカー EB-RM9900A
本体を折りたたんで収納できるスチームクッカー。折りたたむと薄さ幅9.8cmになり、キッチンのわずかな隙間に収納できるのが魅力です。
高いデザイン性だけでなく、安全ボタンや60分タイマー機能、空焚き防止機能など、機能面でも充実。プラスチック製とステンレス製のせいろが1枚ずつ付属しており、調理素材によって使い分けができます。
各パーツは取り外せて洗えるため、いつでも衛生的に使用できるのもポイント。高性能でおしゃれなスチームクッカーを探している方におすすめです。
和平フレイズ セレシオン コンパクトスチームクッカー SM‐8764
幅27×奥行23×高さ24.5cmとコンパクトサイズで、60分のタイマー機能を搭載したスチームクッカー。副菜にしたい野菜など、今すぐ食べたい分だけさっと調理できる便利なアイテムです。
テーブルの上に置いても邪魔にならないサイズなので、蒸して、そのまま食卓に並べられるのもポイント。野菜が摂取できるうえに、洗い物も少なくて済みます。多機能なモノは必要なく、シンプルなスチームクッカーを探している方におすすめです。
和平フレイズ ナールナッド 電気スチームクッカー NM-8377
幅34×奥行23.8×高さ24.7cmと、汎用性に優れたサイズのスチームクッカーです。ターボリング構造の採用により、蒸気が出るまでの時間が短いのがポイント。タイマー機能も装備しており、最大60分までセットできます。
稼働中でも給水ができるほか、透明のバスケットは中身が見えるので、使い勝手も良好です。また、便利なレシピブックも付属しています。せいろが1段で、使いやすいスチームクッカーを探している方におすすめです。
クイジナート(Cuisinart) ヘルシークッカー STM-1000J
おしゃれな耐熱性ガラスポットのスチームクッカー。フタに蒸気溝があり、ムラなく、全体的にスチームが行きわたる構造で、スピーディーに美味しい蒸し料理が完成します。
ガラスポットは、調理が終わったらそのままテーブルに出してもおしゃれ。ガラス製なので、汚れがつきにくく、いつでも衛生的に使用できます。家族を囲んでの食卓や、ホームパーティーの際に活躍する、おすすめのスチームクッカーです。
ベルソス(VERSOS) スチームクッカー 3段
ブラックとシルバーのスタイリッシュな外観のスチームクッカー。せいろが3段ついているのが特徴で、たくさん料理をする際に重宝します。もちろん、せいろは1段や2段でも使え、調理内容や量によって使い分けができるので便利です。
60分のタイマー機能つきで、ご飯もふっくら炊けるという優れモノ。大容量の調理に対応できるスチームクッカーを探している方におすすめです。
アナバス(ANABAS) ゆで玉子名人 かんたん蒸し器
幅20.5×奥行18×高さ18.8cmで、置き場所や収納スペースに困らないスチームクッカー。一度に7個までゆで卵が調理でき、とろとろの半熟卵も簡単に作れます。
タイマー機能は30分と短めですが、お弁当のおかずや、かぼちゃなどのちょっとした副菜を調理する時に大活躍。一人暮らしの方や、毎日お弁当を作っている方におすすめです。
価格もリーズナブルなので、手軽に使えるスチームクッカーを探している方はチェックしておきましょう。
コイズミ(KOIZUMI) エッグスチーマー KES-0400-S
1台で固ゆで卵・半熟卵・温泉卵が楽しめるエッグスチーマー。コンパクトかつスタイリッシュなデザインで、キッチンに置いても邪魔になりません。固ゆで卵と半熟卵は6個、温泉卵は3個まで一度に調理可能です。
操作もシンプルで、水を適量入れて卵を置くだけ。スイッチを回して簡単にゆで加減を調節できます。火を使わず、誰でもおいしいゆで卵が作れるおすすめのアイテムです。
▼【失敗なし】スイッチひとつでゆで卵！火を使わないエッグスチーマー
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スチームクッカーはサイズもさまざまなので、まずは使用する人数を想定して候補を絞るのがおすすめです。そのなかから、必要な機能と好みのデザインを持つモデルを探してみましょう。ぜひ毎日の食事に蒸し料理を取り入れて、健康に役立ててください。