お菓子作りに欠かせないゴムベラは、別名キッチンスクレーパーやシリコンスパチュラとも呼ばれるアイテム。最近では耐熱性に優れ、料理に使用できる製品もラインナップされています。

しかし、種類が多いので初心者の方ほど、どのゴムベラを選べばよいのか迷ってしまうことも。そこで今回は、おすすめの製品をピックアップしてご紹介します。あわせてゴムベラの選び方も解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• ゴムベラの選び方
• ゴムベラのおすすめ
• ゴムベラの売れ筋ランキングをチェック

ゴムベラの選び方

調理器具や用途に合ったサイズを選ぼう

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ゴムベラは、調理器具や作りたい料理によって適したサイズが異なります。例えば、ボウルに入れたホイップクリームやメレンゲなどの材料を底からまんべんなく混ぜたい場合は、25～30cm程度のアイテムがおすすめです。

一方、小さい鍋でソースを作ったり、瓶の中のジャムをすくったりしたい場合は、鍋肌や瓶の底に先端がぴったりとフィットしやすい、15cm前後のゴムベラを選びましょう。

また、柄の長さもチェックしておくべきポイントです。柄が長いゴムベラは力が入りやすいため、分量が多いときや、重い生地を混ぜる際に便利。一方で、細かい作業や小回りを利かせたいときには、柄が短いゴムベラが適しています。

主にどのような調理にゴムベラを使いたいかをイメージしたうえで、適切なサイズや柄の長さの製品を選びましょう。

耐熱性をチェック

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お菓子作りだけでなく普段の料理にもゴムベラを使いたい場合は、耐熱性のあるゴムベラを選びましょう。耐熱温度が200℃以上であれば、炒め物や煮物を作る際に、ヘラが溶けるのを防げます。

なかでも、シリコン製のゴムベラは耐熱性が高いため、おすすめです。火を使う料理でも、フライ返しや菜箸の代用品として使えます。また、 鍋底や鍋肌にシリコン素材がぴったりとフィットするのもポイント。食材をきれいに剥がせるので、焦げ付きを防げます。

なお、耐冷性を備えたモノを選ぶと、冷たいお菓子を作る際も安心。耐熱・耐冷性を考慮したうえで、汎用性の高いゴムベラを選びましょう。

一体型はお手入れ簡単で衛生的

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一体型のゴムベラとは、柄の部分とヘラの部分がくっ付いており、継ぎ目がないタイプのモノを指します。分解できるタイプのモノに比べて、継ぎ目に汚れがたまりにくいため、お手入れがしやすく、衛生的に管理できるのが特徴です。

また、継ぎ目がない分、力を加えても折れにくいのもポイント。長く使えるゴムベラを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

穴あきの柄なら収納にも便利

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柄に穴が空いているタイプのゴムベラは、フックさえあればどこにでも掛けられるため、必要なときにすぐに手に取れるのが魅力です。また、引き出しに比べて乾きやすいので、清潔に使えるのもポイント。キッチンツールの収納スペースに余裕がない方は、ぜひチェックしてみてください。

ゴムベラのおすすめ

山崎実業(Yamazaki) シリコーン スパチュラ 4277

シンプルなデザインがおしゃれなゴムベラです。持ち手部分には便利な突起付き。ヘラの先端を浮かせた状態で置けたり、ボールに引っ掛けて置けたりと、調理中の一時置き場に困りません。調理台を汚さず清潔に使えるのが特徴です。

サイズは長さ26×幅5.5cm。適度なしなりで鍋やボウルにフィットし、料理を簡単に集めてきれいにすくい上げられます。耐熱温度は約220℃で加熱料理にも使用可能。表面はシリコンコーティングされているので、鍋やボウルを傷つけずに使えるのもポイントです。

カラーはブラックとホワイトの2色のラインナップ。モノトーンでシックなデザインがお好きな方におすすめのゴムベラです。

ティファール(T-fal) インジニオプロフレックス スパチュラ K12520

人気の調理器具メーカー「ティファール」の高性能シリコンシリーズからラインナップされたゴムベラです。素材には100%プラチナシリコンを採用しており、ゴム特有のにおいが抑えられているほか、従来のシリコンよりも耐熱温度が高く、250℃の耐熱性があります。

耐久性にも優れているため、高温調理、長時間の調理でも変形しにくく長く使えるのもポイントです。本体サイズは長さ29.5×幅6.3cm。継ぎ目のない一体型で、食洗機にも対応しているのでお手入れがしやすいのも魅力です。

柄に穴が空いているので収納も便利。火を使って料理をする頻度が高い方におすすめのゴムベラです。

貝印 料理家の逸品 シリコンクレセントカーブターナー DH2504

短めのハンドルで、操作性のいいゴムベラです。ヘラの片側は直線、もう反対側は曲線の半月型が特徴。容器の側面や底にしっかりとフィットし、食材をきれいにすくい取ることができます。長さ23×幅4.2cmと短めのサイズで、小さいサイズのフライパンや小鍋にぴったりです。

また、持ち手が短いので自分の手のような感覚で使え、料理だけでなく食卓でサーブするのにも便利。シリコン製で耐熱温度は200℃。芯にはステンレススチールが使われているため丈夫です。

柄には穴が空いているので収納しやすいのもポイント。小さめで小回りが効くゴムベラをお探しの方におすすめです。

貝印 リトルシェフクラブ ケーキクリーナー DL7203

子どもでも使いやすいリトルシェフクラブシリーズのゴムベラです。ハンドルが緩やかにカーブしているのが特徴。小さな手でも握りやすい形状なのに加えて、手の力が伝わりやすいため、子どもでも簡単に扱えます。

シリコン製のヘラの耐熱温度は210℃、柄はポリプロピレン製で耐熱温度は110℃。ホットプレートなどで加熱調理に使えるほか、シリコン素材で調理器具を傷つけることなく使えます。

価格が安いのもメリット。子供用のゴムベラをお探しの方や、親子で料理やお菓子作りを楽しみたい方におすすめのゴムベラです。

ツヴィリング(ZWILLING) プロ シリコンスパチュラ 28cm 37160-032

1731年にドイツで創業した人気ブランド「ツヴィリング」のゴムベラです。シリコン製のヘラとステンレス製の持ち手が高級感のあるおしゃれなデザイン。耐熱温度は230℃、サイズは約長さ28.5×幅5.6cmと長めで、炒めものなどの加熱調理にも安心して使えます。

柄は強度と耐久性に優れたステンレスでできているので、強い力を加えても折れることなく使えます。先端にフックに掛けられる穴が空いているのも便利なポイントです。

さらに、食洗機対応でお手入れが簡単。毎日の料理に気軽に使えます。良いモノを長く愛用したいという方におすすめのゴムベラです。

ゆとりの空間 栗原はるみ ミニスパチュラ HCXX4807-41F0

長さ15×幅2.8cmの小回りが利くミニサイズのゴムベラです。ヘラはシリコン製で柔らかく、マヨネーズなどのペースト状の調味料を混ぜるのにおすすめです。

また、200℃の耐熱性があり、小さな鍋で加熱しながらソースを作ることも可能。小さな容器で手軽に手作りのタレやソース作りを楽しめます。ハンドルは耐久性に優れたステンレス製。持ち手がワイヤー状でフックに掛けられ、収納しやすいのもポイントです。

さらに、鮮やかな色がアクセントになり、キッチンをおしゃれに演出します。手軽に使える小さめのゴムベラをお探しの方におすすめの製品です。

イイヅカ ニュークリーンヘラ 小 WKL17

製菓材料と機械器具を取り扱うイイヅカのベストセラーシリーズのゴムベラ。オールシリコン一体型で楽にお手入れができ、衛生的に保てます。

耐冷温度−20℃で耐熱温度は230℃。料理からお菓子作りまで、幅広い用途に使用できる汎用性の高さが魅力です。サイズは長さ26×幅5.5cm。柄には穴が空いており、フックに掛けられるのも便利なポイント。家庭用としてだけでなく、業務用にもおすすめのゴムベラです。

ブランシェ・アソシエ ソウ スパチュラミニ A543

日本の食生活で定番の「小さじ加減」を考慮して作られたミニサイズのゴムベラです。長さ15cmで小回りが利きやすく、調味料を少量足すなど、繊細な調理に適しています。

また、素材は適度な柔らかさのシリコン製。先端が薄い形状なので、小瓶に入ったジャムやペースト状の食材もしっかりとすくい取ることができます。

耐熱温度280℃、耐冷温度−70℃で耐熱性・耐冷性に優れているため、加熱調理から冷たいお菓子作りまで、さまざまな調理法に使用できます。

また、2006年にグッドデザイン賞を受賞した無駄のないシンプルなデザインも魅力。小さいのでかさばらず収納可能でき、一本持っておくと便利なゴムベラです。

レック(LEC) ビン・缶用スクレーパー

ビンや缶の中身をムダなく使い切るために作られた、ビン・缶専用のゴムベラです。程よい弾力のあるシリコン製のヘラで、ジャムやソース、マーガリンなどを容器からきれいにすくい取ります。ヘラの先端が少し曲がっているのもポイント。容器のフチまでしっかりかき出せます。

ミートソースなどの色素が付きにくい素材を使用しており、色移りを軽減するのも魅力。また、持ち手の先端にはプルトップ用オープナーが付いていて、缶を開ける時に指先を痛めることなく楽に開けられます。

料理にビンや缶をよく使う方に特におすすめのアイテム。人気のロングセラー商品で、一本持っていると便利なゴムベラです。

工房アイザワ ゴムヘラ 大 No.29

大正11年に創業した新潟県燕市の老舗道具店「工房アイザワ」のゴムベラです。シリコン製のヘラと木製の持ち手、先端についた赤い紐がアクセントになったかわいいデザイン。ナチュラルな雰囲気がお好きな方におすすめです。

持ち手にはケヤキの木が使われており、使うほどに手に馴染んでいきます。耐熱仕様で加熱調理でも使用可能。柄には紐が付いているので、手に取りやすい位置に掛けておけて便利です。

オークス ウチクック ヘラとターナーがこれ1本 すくえるターナー UCS12

先端は薄いヘラ、奥はスプーンの形状が特徴のゴムベラです。先端は薄くしなるため、目玉焼きやオムレツなど、崩れやすい料理もすくえます。奥のスプーン形状は、調理したものをすくうのに便利。ゴムベラ一本でさまざまな調理に使いたい方におすすめです。

サイズは長さ約31×幅8cm。 ヘッド部はガラス繊維入りのナイロン製、持ち手はステンレス製で耐久性に優れているのもメリットです。また、耐熱温度は190℃でフライパンでの料理にも対応できます。

裏面には調理中に仮置きしても調理台を汚さない突起付き。快適に使いやすいのもメリットです。　

霜鳥製作所 シリコーンモノクリーナー ワイド B-012

ヘラの幅が11cmのワイドタイプのゴムベラです。シリコン製で耐久性、耐油性に優れているのに加えて、さまざまな容器にもフィットしやすいのもポイント。ヘラの面が広いため、大きく混ぜたり、すくったりするのに便利です。

スクレーパーとしても使えて、生地ならしやパン生地を切り分けるなど、お菓子作りにも重宝します。また、260℃の耐熱性で加熱しながらでも使用可能。ヘラが幅広い形状で、卵焼きを作る時にもおすすめです。

柄の先端には穴が空いており、引っ掛けて収納可能。継ぎ目のない一体型で楽にお手入れができ、清潔に使えます。

タイガークラウン ウィズ シリコーンゴムヘラ大・小2本セット

豊富な製菓・調理用品を扱う「タイガークラウン」の人気商品、シリコーンゴムヘラ大・小の2本セットです。大きいサイズは長さ26.4×幅5,7cm、小さいサイズは長さ25.7×幅3cm。用途に応じて使い分けたい方におすすめです。

特殊金属が中に入っているため丈夫で耐久性に優れているのが特徴。混ぜる、均す、移す、裏ごしなど、さまざまな調理に使えて便利です。耐熱温度は204℃、耐冷温度−20℃と幅広い温度で使用可能。料理だけでなくお菓子作りにも活躍します。柄にはフックに掛けるための穴があいており収納にも便利です。

Hotec スパチュラ シリコンヘラ 5本セット SS5

コスパの良さが魅力のゴムベラ5本セット。約27cmのラージスパチュラとスプーンスタイルスパチュラ、約20.6cmのミニスパチュラとミニスプーンスタイルスパチュラ、約24.4cmのミディアムスパチュラスプレッダーがセットになっており、用途に応じて使い分けができます。

100%食品グレードのシリコン素材を採用しているのが特徴。耐熱温度315℃、耐冷温度−40℃で、加熱調理から冷凍まで幅広い料理で使用できるのがポイントです。

デザインが統一されるので、キッチンをシンプルに見せたい方にもおすすめ。リーズナブルに数種類のゴムベラを揃えたい方はぜひチェックしてみてください。

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