ヨーロッパのワインといえば、フランス・イタリア・ドイツ・スペインが産地として知られています。メインの4か国以外にワインの産地で人気なのがオーストリア。オーストリア東部は葡萄の栽培に適しており、さまざまなワインが造られています。

オーストリアのワインはほかの国のワインに比べると市場に出回ることが少なく、なかなか飲む機会がないかもしれません。今回は希少なオーストリアのワインのなかでも、白ワインに注目してご紹介して行きます。

オーストリアの白ワインの特徴は?

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オーストリアは小規模な家族経営のワイナリーが多く、大量生産にはないそれぞれの個性と特徴を持ったワインが造られているのが魅力です。豊かなドナウ川の水源・土壌・気候が葡萄栽培に適しているうえ、夏の気候のシャープさがプラスされミネラルと酸が豊富なワインに仕上がっています。

オーストリアはヨーロッパのなかでも有数の有機農業国。葡萄も有機栽培のモノが多くナチュラルワインが人気で、高品質かつ洗練された味わいを楽しめます。

オーストリアの白ワインの選び方

品種で選ぶ

リースリング

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ドイツ原産の葡萄品種ですが、オーストリアをはじめ世界中で栽培されています。酸味が豊かなうえに上品な香りと爽やかな口当たりが飲みやすく、西洋料理はもちろん和食や魚料理によく合うのが特徴。さまざまな料理と合わせやすいため、おもてなし用のワインとしても最適です。

透明感のある味わいと、果実やはちみつのようなアロマを楽しめます。シャープな味わいの辛口から、凝縮された甘みのモノや貴腐ワインまで味わえるのが魅力。フルーティーな味わいと共に、スパイシーな酸味を楽しみたいときにぴったりの1本です。

グリューナー・フェルトリーナー

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オーストリアの主要品種といえばグリューナー・フェルトリーナー。オーストリアの栽培面積の30%以上を占め、よく飲まれるワインの代表的な品種です。コショウと同じ香り成分を持つため、どことなく白コショウのようなスパイシーな味わいを感じるのが特徴。

すっきりとした爽やかな飲み口で、チキンや魚などさっぱりした料理と相性がよいのも魅力です。辛口から甘口までさまざまな味わいを楽しめ、リースリングに似た酸味とハーブのようなアロマで軽く飲めます。

ウェルシュリースリング

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オーストリアで2番目に多く栽培されている品種で、すっきりとした細かな酸味が特徴。青リンゴのようなフルーティーな味わいと共に、ハーブ系のアロマを感じ軽やかに飲めるタイプです。

爽やかな飲み口ながら、飲んだ後に果実の味わいの余韻を楽しめます。酸味・甘味・スパイスのバランスが絶妙で、冷やした料理や前菜などとマッチ。酸味の効いたモノから貴腐ワインのような甘口のモノまで、幅広く楽しめるのも魅力です。

ヴァイスブルグンダー

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ピノ・グリの変異種とされている品種で、フランスではピノ・ブラン、ドイツとオーストリアではヴァイスブルグンダーと呼ばれています。ピノ種のなかでもっとも若く、熟成年数の浅い銘柄が多いのがヴァイルスブルグンダーの特徴です。

スパークリングワインの原料としても使われ、ほどよい酸味と軽い飲み口でフローラル系のアロマを感じるデリケートな味わい。なかには熟成させた高品質のモノもあり、アイスワインといった甘口のワインも造られています。

味で選ぶ

辛口

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辛口タイプを選ぶならオーストリアワインがおすすめ。オーストリアの白ワインは辛口が多く、一口飲むと爽やかなアロマが広がるのが特徴です。コショウやハーブといったスパイス系の味わいとシャープな酸味のバランスがよく、爽やかな余韻を楽しめます。

辛口ワインはミネラルの風味を感じるモノが多く、すっきりとした飲み口で飽きずに飲めるのが魅力。辛口でドライな味わいは、魚介と肉料理どちらにもおすすめです。

甘口

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オーストリアの甘口白ワインの代表格が貴腐ワイン。貴腐菌が付着した完熟葡萄を使用するので、糖度が濃縮されて甘いワインに仕上がります。

オーストリアの甘口ワインは昔から王侯貴族に愛されてきた、クオリティの高さが評判。フルーティーでアロマティックな味わいと濃厚な甘さは、ワインだけで味わうのはもちろん食後のデザートワインとしてもおすすめです。

産地で選ぶ

ウィーン

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ウィーンはオーストリアの首都で、首都圏でワインの生産量が多い世界的にも珍しい場所です。ウィーンのワインで知られるのがゲミシュター・サッツで、ひとつの葡萄畑に異なる品種を栽培してブレンドして作られています。

ウィーン産のワインは白ワインが多く、特に辛口ワインが豊富。甘口のモノは高級ワインとされ、日本では手に入りにくいため貴重です。辛口の白ワインは飲みごたえがあるのが特徴でどんな料理にも合わせられます。

ヴァッハウ

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オーストリアのなかでも高級白ワインの産地になっており、ワインの品質管理を厳しく行っています。特にグリューナー・フェルトリーナーとリースリングの栽培が盛ん。急な斜度の畑で栽培された葡萄を使ったワインは、ヴァッハウの土壌や気候を生かした独特の味に仕上がっています。

なかでもミネラル感が豊富で、シャープな飲み口のリースニングが評判。ユネスコ世界遺産のひとつにもなっている美しい場所で作られるワインは、格別の味わいです。

ヴァインフィアテル

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オーストリアの最北にあるエリアで、グリューナー・フェルトリーナーの産地として知られています。ヴァインフィアテルの複雑な地質の土壌と冷涼な気候で作られた白ワインは、ミネラル感が強くシャープな飲み口が特徴です。

グリューナー・フェルトリーナーは白コショウの風味が魅力で、スパイスのアロマを感じる辛口の味わいが評判。ヴァインフィアテルのワインは、引き締まった味のすっきりとした後味を感じる白ワインが好みの方におすすめです。

オーストリアの白ワインのおすすめ

ドメーヌ・ゴベルスブルグ・リースリング

ステンレスタンクで熟成させたリースリング100%のワイン。ライトからミディアムボディの軽めの飲み口ながら、ほどよいボリューム感がある味わいが魅力です。きりっとしたミネラル感が繊細な余韻を残し、クリスピーでシャープな味わいを楽しめます。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘類系のアロマと、華やかさを感じる1本。酸味と甘さのバランスが絶妙で、お手頃価格で毎日飲めるテーブルワインにもぴったりです。

ニコライホーフ リースリング

農薬や化学肥料を使用しない、動物の堆肥などを使うビオディナミ農法を取り入れたワイナリー。オークの古樽を使用し、発酵はすべて自然酵母を使うなどオーガニックを徹底させたこだわりのワインです。

しっかりとした飲みごたえのあるボリューム感が魅力で、複雑で奥深い味わいを楽しめます。リーズナブルな価格ながら、本格的なリースニングワインが飲みたい方におすすめです。

グリューナー フェルトリーナー ベルグ

4世代にわたる老舗ワイナリーで造られた、グリューナー・フェルトリーナーのワイン。ミディアムボディでワイン初心者でも飲みやすく、レモンやライムなどの柑橘類系の香りを楽しめるのが魅力。

ホワイトペッパーやスパイス系のアロマがきりっと味を引き締め、爽やかな余韻を残します。料理に合わせやすく初心者からワイン通まで納得する、バランスの取れた味わいでまた飲みたくなる1本です。

シャウアー ウェルシュリースリング ズュートシュタイヤーマルク

ウェルシュリースリング100%のワイン。スロベニアの国境に近いシュタイヤーマルク地域で栽培された葡萄を、ステンレスタンクで発酵させた辛口の味わい。ミネラル感とキレがあり、ほどよい酸味とクリスピーな飲み口が爽やかな余韻を残します。

グレープフルーツやレモンなどの柑橘類系のフルーティーなアロマを楽しめ、クリーンなテイストでさまざまな料理と一緒に味わえるのが魅力です。

カイザー ヴァイスブルグンダー シュペートレーゼ

ヴァイスブルグンダー100%を使用したミディアムボディが初心者にも飲みやすい白ワインです。黄桃やアプリコットなどの果実のアロマが心地よく、ほどよい甘味と爽やかな酸味のバランスが見事。

やわらかな口辺りが特徴で、はちみつのような味わいをさりげなく感じます。味に厚みのあるエレガントな仕上がりで、料理はもちろん食後のデザートと一緒に飲みたくなるワインです。

ヴィーニンガー ウィーナー ゲミシュター・サッツ

ウィーンに位置する歴史あるワイナリーで造られた白ワイン。ひとつの葡萄畑で3つの異なる品種を栽培し、まとめて収穫する手法で造られました。しっかりとした硬めのドライな辛口ながら、やわらかな酸味としなやかなフルーツのアロマが印象を和らげます。

軽快な口当たりですっきりとした味わいのなかに、爽やかなほろ苦さを感じる1本。大人の味わいの辛口ワインが好みの方におすすめです。

マインクラング ブルゲンランド

オーストリアのブルゲンラント州で造られた中辛口の白ワイン。ビオディナミ農法で栽培されたグリューナー・フェルトリーナー、ウェルシュリースリング、ミュスカの3種類を使用し、天然酵母を使って醸造されました。

初心者にも飲みやすいセミドライの口当たりで、ハーブや柑橘類系の果実のアロマを楽しめます。爽やかな飲み口と共にしっかりとしたミネラル感で、飲んだ後も余韻に浸れる1本。3種類の葡萄がもたらすハーモニーが絶妙で、バランス感のある仕上がりになっています。

クラッハー トロッケン ベーレン アウスレーゼ

オーストリアを代表する甘口の貴腐ワインです。ウェルシュリースリング・シャルドネ・トラミネールを大樽で長期熟成させています。さまざまなヴィンテージをブレンドした、上品でエレガントな味わいが魅力です。

凝縮感のある甘さと奥深い味わいで、食後のデザートワインにおすすめの1本。貴腐ワインは好きだけれどたくさん飲めない方に最適な4分の1サイズです。

オーガニック・クラレンス・スティッキー・セミヨン

100%貴腐化したセミヨンをステンレスタンクで発酵させた、ミディアムボディの貴腐ワイン 。一口飲むと、口の中にマーマレードやカリンのような味わいがふわっと広がります。

甘さだけでなくさりげないスパイスのアロマを感じ、複雑な味わいが心地よい余韻を残す1本。乾燥した藁のようなどこかなつかしい香りを感じ、飲んだ後もフレッシュな甘さが残ります。これだけをゆったりと味わうのはもちろん、チーズやクラッカーなどのおつまみと一緒に飲むのもおすすめです。

イングリッド・グロイス・グリューナー・フェルトリーナー ワインフィアテルDAC

ヴァインフィアテルにある、家族経営のワイナリーで造られたワイン。グリューナー・フェルトリーナーを使った、白コショウのようなスパイシーさを味わえる1本。オレンジのような柑橘系果実の爽やかなアロマと、ほどよい酸味のバランスが絶妙です。

ほのかなミネラル感がある軽やかな味わいで、洋食だけでなく和食やエスニック料理にも合います。どんな料理にも合わせやすいオーストリアワインを探している方におすすめです。

ライナー・ヴェス グリューナー・フェルトリーナー ロイベンベルク 2014

世界遺産に指定されている、オーストリアのヴァッハウ地方で造られたワイン。オーガニック農法で栽培された、グリューナー・フェルトリーナーを100%使っています。辛口のライトボディからミディアムボディで、初心者にも飲みやすいのが特徴。

やわらかい酸味とフルーティーなアロマを感じ、リッチでボリューム感のある味わいを楽しめます。飲んだ後にほのかにスパイスを感じる奥深さが魅力で、どんな食事にも合わせやすいニュートラルなワインです。

グリューバー クラシック グリューナー フェルトリーナー

ヴァインフィアテルにあるワイナリーで、グリューナー・フェルトリーナーから造られたワイン。白コショウのようなスパイシーさを感じる、品種の特徴を最大限に生かした味わいに仕上がっています。

きりっとしたクリスピーな酸味とフレッシュな飲み口が特徴で、すっきりと爽やかに飲める1本。リーズナブルな価格で、本格的な味わいのオーストリアワインを飲みたい方におすすめです。