濃厚でパワフルな味わいが特徴的なフルボディの赤ワインは、渋みが強く初心者は手が出しにくいと思われがちです。しかし、フルボディの赤ワインは飲み方や一緒に食べる料理を工夫することで、一気に飲みやすくなります。

今回はおすすめのフルボディ赤ワインをピックアップ。あわせて特徴や選び方、おいしい飲み方などもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

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フルボディの赤ワインのおすすめ注目銘柄

商品	ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ	テヌータ・ルーチェ ルーチェ	コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ デビルズ コレクション	ロス ヴァスコス カルメネール グランド レゼルブ	マルケス・デ・リスカル リスカル テンプラニーリョ	シックス エイト ナイン ナパ ヴァレー
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産地	イタリア	イタリア	チリ	チリ	スペイン	アメリカ

フルボディ赤ワインの特徴

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ワインにおいてしばしば使われる「ボディ」は、ワインの味や香りを表す言葉です。なかでも「フルボディ」は、濃厚で味わいの深いワインを指します。

基本的に、赤ワインには渋みの元であるタンニンが多く含まれていますが、フルボディのモノはタンニンの含有量が特に多く、強い渋みとこってりとした飲み口が特徴です。

ミディアムボディやライトボディとの違い

フルボディのワインとミディアムボディやライトボディと呼ばれるワインの違いは、味わいの濃さです。ワインのなかでも、重厚感とコクがあるモノは「フルボディ」、重厚感とコクがともに中程度でほどよいモノは「ミディアムボディ」、フレッシュで口当たりが軽めのモノは「ライトボディ」に分類されています。

ミディアムボディのワインはほどよい濃さなので飲みやすく、幅広い料理に合わせやすいのが特徴。また、ライトボディのワインは、渋みが少なくアルコール度数も低いため、赤ワイン自体を初めて飲む方にもおすすめです。

フルボディ赤ワインの選び方

おすすめの産地で選ぶ

フランス

フランスは、世界的にも有名なワインの生産地を多く擁する国です。ワインの生産量は世界第二位。デイリーワインだけでなく高級ワインも多く製造されています。なかでも、特に有名な産地はブルゴーニュとボルドーです。

ブルゴーニュのワインは、単一種のブドウで醸造しているのが特徴。ボルドーのワインは「ワインの女王」と呼ばれており、きめが細かく、しっとりとした飲み口が高く評価されています。

イタリア

イタリアはワインの生産量と消費量が世界一の国です。イタリアワインは生産量が多いため、幅広い種類が取り揃えられており、多彩な表情のワインを楽しめます。

特に有名な産地は、辛口の赤ワインが多く生産されているトスカーナ州。肉料理に合うしっかりとした重厚感を持ちながらも渋みを押さえているため、赤ワイン初心者でも飲みやすくおすすめの産地です。

チリ

チリは、南アメリカに位置する国。チリの風土はブドウの栽培に非常に向いているため、ワインが多く生産されています。さらに、チリと日本は経済連携協定を結んでいるため、安価で輸入されているワインが多いことが特徴です。

そのため、チリワインは価格が安く、さまざまな種類を手軽に試したい方に向いています。また、ワインの当たりはずれが少ないのも特徴。1000円以下のラインナップが非常に豊富で、コスパの高い赤ワインを探している方にはチリワインもおすすめです。

おすすめのブドウ品種で選ぶ

カベルネ・ソーヴィニヨン

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赤ワイン用のブドウ種といえばカベルネ・ソーヴィニヨン。赤ワインの王道ともいわれるブドウ種です。カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたワインはスパイシーで、タンニンを多く含むためしっかりとした渋みがあります。

原産地はフランス南西部のボルドー。カベルネ・ソーヴィニヨンは病気に対する耐性が強く、土壌への適応力も高いためさまざまな土地で栽培しやすいのが特徴です。長い時間をかけて熟成させるワインに向いています。

メルロー

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まろやかでタンニンの柔らかいメルロー。早熟な品種で、カシスやベリーなどの濃厚な果実味を持ちながらも酸味が少なく、タンニンも柔らかいため口当たりがなめらかです。酸味と渋みが少ないワインができるため、赤ワインを飲み慣れていない方にも向いています。

デイリーワインに使用されることの多いメルローですが、世界最高峰のワインに100%使用されることもある品種。高級ワインからデイリーワインまで、幅広いワインに適したブドウです。

シラー

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シラーはオーストラリアではシラーズとも呼ばれ、特に南フランスやオーストラリアでは最高級ワインにも使用されます。原産地はフランスのローヌ。シラーを使用した赤ワインは濃厚な果実の風味が凝縮しており、飲みごたえがあります。

一方で栽培しやすい品種でもあるため、さまざまな土地で栽培されているのも特徴。高級ワインからデイリーワインまで、幅広いワインに対応するコスパの高いブドウ品種です。

相性のよい料理で選ぶ

ワインと相性のよい料理は、味・香り・色を基準に考えるのがポイント。フルボディの赤ワインは非常に濃厚で芳醇なので、味の濃い肉料理とよく合います。ビーフシチューや焼き肉、すき焼きなど、ワインと同じくらいの濃厚さがある料理を選びましょう。

また、中華料理ならチンジャオロースーなども合います。チーズをおつまみにしたい場合は、脂肪分の多い濃厚なチーズを選ぶと好相性です。

フルボディのワインは一緒に味わう料理によって感じられる味わいが変わりやすい傾向にあります。1つの銘柄をいろいろな料理に合わせて飲むことで、自分好みの組み合わせを探してみてください。

フルボディ赤ワインのおすすめ

ファルネーゼ カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ

イタリア中東部で古くから栽培されているブドウ品種、モンテプルチアーノを使用した赤ワインです。豊かな果実味と芳醇な香りが特徴で、濃厚な味わいながらクセは少なく、初めてフルボディを飲む方にもおすすめ。また、リーズナブルな価格でコストパフォーマンスが高く、本格的な赤ワインが気軽に楽しめるのも魅力です。

使用されているブドウはすべて契約農家で栽培され、手摘みで丁寧に収穫されたモノ。土壌に深く根を張った、樹齢の古い木から収穫された果実は質が高く、凝縮された味わいの赤ワインに仕上がります。スタイリッシュなラベルも印象的で、ホームパーティーやお祝いの席にもおすすめです。

テヌータ・ルーチェ(Tenuta Luce) ルーチェ

イタリアの名門「マルケージ デ フレスコバルディ」とアメリカの「ロバート モンダヴィ」の共同プロジェクトとして1992年に設立された「テヌータ・ルーチェ」が手がけた高級赤ワインです。

熟したブラックベリーや桑の実、カカオ、甘いスパイスが重なり合う複雑な香りが特徴。口に含むと、みずみずしい酸味とシルキーなタンニンが調和し、凝縮感のある果実味と上品な余韻が長く続きます。本格的なフルボディ赤ワインを求める方におすすめです。

コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ デビルズ コレクション

スペイン語で「悪魔の蔵」を意味するチリワイン「カッシェロ・デル・ディアブロ」。あまりのおいしさに、盗みの絶えなかった貯蔵庫のワインを守るため、「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流した伝説があることでも有名です。

チリに広大な畑を所有する名門ワイナリー「コンチャ・イ・トロ」が醸造する本銘柄は、その年最高の区画で栽培されたブドウのみを使用しています。複雑な香りと芳醇な果実味が特徴で、リーズナブルな価格も魅力。柔らかなタンニンで飲みやすく、フルボディの赤ワインを飲み慣れない方にもおすすめです。

ロス ヴァスコス カルメネール グランド レゼルブ

チリを主要産地とするブドウ品種、カルメネール100%の辛口赤ワイン。原産地であるフランスのボルドー地方では、1850年代にヨーロッパを襲った害虫のフィロキセラにより絶滅したといわれるブドウ品種です。現在では、ブドウ栽培に適した風土を有し、害虫の被害を受けにくいチリにおいて、良質なカルメネール種が栽培されています。

本銘柄の味わいは、豊かな果実味とタンニンで長い余韻が楽しめるのが特徴。12か月の熟成を経て、複雑で華やかな香りが生まれます。晩熟型のブドウを使用した濃厚なフルボディ赤ワインで、しっかりとした味付けの肉料理などと合わせて楽しむのがおすすめです。

マルケス・デ・リスカル リスカル テンプラニーリョ

160年以上の長い歴史を有するスペインのワイナリー、マルケス・デ・リスカルの辛口赤ワインです。スペイン北部原産のブドウ品種、テンプラニーリョを主体とし、少量のシラーがブレンドされています。アメリカンオーク樽で熟成され、なめらかなタンニンと繊細な香りが魅力。重厚感のあるフルボディで飲みごたえがあり、赤ワイン好きの方におすすめです。

本ワイナリーは、スペイン王朝御用達としても有名。希少価値の高い高級ワインも生産されていますが、カジュアルなデイリーワインも充実しています。本銘柄も比較的リーズナブルな価格できる、コストパフォーマンスの高い赤ワインです。

シックス エイト ナイン ナパ ヴァレー

カリフォルニアワインの銘醸地で、さまざまな高級ワインが誕生しているナパ・ヴァレー。本銘柄はワイナリーとブドウ栽培農家との信頼関係によって、リーズナブルな価格を実現。主にカリフォルニアで栽培されているブドウ品種、ジンファンデルのほか、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの良質なブドウがブレンドされています。

赤い果実の芳醇な味わいが最大限に引き出された赤ワインで、柔らかく甘いタンニンが特徴。ラベルには、中国の文化において縁起のよい数字とされる「689」がデザインされています。リッチで奥深い味わいがカジュアルに楽しめる赤ワインで、ホームパーティーなどにもおすすめです。

ダークホース レッドブレンド

「常識破りで予想外の驚き」をコンセプトに掲げたダークホースブランドの赤ワイン。レッドブレンドは、カリフォルニアの400を超える農家から厳選したぶどうを多品種ブレンドすることで、フルボディの個性を実現。しっかりしたタンニンと濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

プラムやブルーベリーなど黒い果実の香りに、カラメルのようなニュアンスが特徴。肉料理や濃いめの味付けの料理とも相性がよく、食事に合わせやすい点も見逃せません。日常の食卓でフルボディの濃厚な赤ワインを気軽に堪能したい方におすすめの1本です。

アルプス ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン

日本固有のブドウ品種、ブラッククイーンを100%使用した国産の赤ワインです。長野県中央部に位置する松本平では、古くから生食用としてブラッククイーンを栽培。2000年以降、生食用ブドウは巨峰やナガノパープルなどが人気となり、ブラッククイーンはワイン用のブドウとして使われるようになりました。

豊富な色素と適度な酸味を特徴とするブドウは、樽熟成を経て渋みが抑えられたまろやかな味わいに仕上がっています。フルボディの濃厚な口当たりとともに、ブドウそのものの風味が楽しめる赤ワイン。和食との相性もよく、特に蒲焼きなどの甘辛い料理におすすめです。

フランシス フォード コッポラ ワイナリー ロッソ・アンド・ビアンコ カベルネ・ソーヴィニヨン

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アメリカ映画界の巨匠であるフランシス・フォード・コッポラ氏が立ち上げたワイナリーが手がける赤ワインです。「ロッソ・アンド・ビアンコ」は、イタリアがルーツのコッポラ家の伝統に敬意を表して造られたシリーズ。生活に寄り添うデイリーワインとして人気です。

ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンをメインに、プティ・シラーも使用。アロマ・タンニン・酸の絶妙なバランスを楽しめる、フルボディの仕上がりが特徴です。食事との相性もぴったり。ステーキやシチューなどと合わせるのがおすすめです。

ペトラ エボ

多様なイタリアのブドウの品種のなかでも長い歴史を持つサンジョヴェーゼを使用した赤ワインです。紀元前のエトルリア人の時代から栽培されている品種といわれており、銘柄名もエトルリア人の開拓地の名前を冠して「エボ」と名付けられています。

ブドウ品種はサンジョヴェーゼのほか、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローも使用。フルボディながら、トスカーナらしいチャーミングで明るい果実味が口中に広がる味わいが特徴。口当たりはなめらかで、ベリー系果実のアロマを余韻まで堪能できます。

食事と相性がよい点もおすすめ。ローストビーフやトマトソース系のパスタなど、幅広い料理とのペアリングを楽しめます。

ギガル コート・デュ・ローヌ・ルージュ

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フランス・ローヌワインの名手として知られる「ギガル」が造るフルボディの赤ワインです。ブドウ品種はシラーをはじめ、グルナッシュとムールヴェードルも採用。リーズナブルな価格帯ながら、深いアロマと複雑味をしっかり堪能できる点がおすすめです。

相性のよい料理は和食から洋食まで幅広く、普段の食卓を華やかに演出。ぶりの照り焼きやうなぎの蒲焼き、すき焼きやハンバーグなど、さまざまなメニューとのペアリングを楽しめます。

オー･ジー･ヴィー オールド･ヴァイン ジンファンデル ロダイ

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アメリカ・カリフォルニア最大規模のワイン生産地「ロダイ」で造られる赤ワインです。ブドウ品種はジンファンデルをメインに使用。ロダイは高品質なジンファンデルが多く収穫されることから、「ジンファンデルの首都」とも呼ばれています。

口に含むと凝縮感のあるフレッシュな果実味が広がり、ラズベリーのジャムやミルクチョコレートのような風味も感じられるのが特徴。柔らかなタンニンとしなやかな口当たりで、飲みやすいフルボディに仕上がっているのが魅力です。

料理とともに味わう際は、豪快なアメリカンフードと合わせるのがおすすめ。チーズバーガーやスペアリブのバーベキュー、ペパロニ・ピザなどとのペアリングを楽しめます。

テッレ・デル・バローロ バローロ

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「ワインの王様」といわれる優れた風格を備えたフルボディの赤ワインです。ブドウ品種はネッビオーロを100%使用。イタリアを代表する赤ワインで、イタリアの公共行事などでも提供されています。

樽での法定熟成期間は1年半のところ、2年熟成させる伝統製法を採用しているのが特徴。ネッビオーロ由来のスミレのような心地よい香りだけでなく、ほのかなスパイシーさもあわせ持った、甘く柔らかな味わいを堪能できます。特別なお祝いの日にもぴったりの1本です。

アラン・ブリュモン シャトー・モンテュス

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ハリウッドスターのトム・クルーズ氏が好んで飲んだことで有名な赤ワインです。ブドウ品種はフランス南西の品種であるタナットをメインに、カベルネ・ソーヴィニヨンもブレンド。飲みごたえのあるフルボディに仕上がっています。

ブラックベリーの凝縮感やスパイスの香りが際立ち、しっかりとした酸味とタンニンが余韻まで長く続く味わいが特徴です。

G’day Wine ヴァレー＆ヴァレー シラーズ

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1923年に植えられたブドウから造られる、フルボディの赤ワインです。バロッサ・バレーとイーデン・バレーのブドウ園で製造された赤ワインで、豊かな果実味が魅力。ダークチョコレートとコーヒーの香りにスパイスとオークの香りがほんのりと感じられます。

しっかりとした骨格と長い余韻を感じられるのも特徴。16〜18℃で飲むのがおすすめです。肉の赤ワイン煮込みなど濃厚な料理とよく合います。

G’day Wine ファーストハンド ヴィントナーズ バックル シラーズ

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豊かで深みのある、フルボディの赤ワインです。黒系ベリーや濃厚な赤い果物、プラムなどの香りが特徴。また、ダークココアや焼きスパイスなどの香りも感じられます。オーク樽由来のエレガントながらもバランスのよい余韻が残るのが魅力です。

本製品は容量750mlで、アルコール度数は16％。味の濃いハンバーグやすきやきなどの肉料理などと相性良好です。おいしく飲みたい方は16〜18℃の温度で飲むのがおすすめ。パワフルでリッチなワインを探している方はチェックしてみてください。

コノスル 20バレル カベルネ・ソーヴィニヨン

個性豊かなワインを生み出す「コノスル」が手がけるチリ産の赤ワインです。濃密なルビーレッドの色合いと、プラムやカシス、ブルーベリーの濃厚な香りが特徴です。土の風味が柔らかく混じり、モカとスモークのニュアンスも後から広がります。

複雑さや豊かさ、力強さのある味わいに仕上げられており、余韻が長く続くのが魅力。牛肉のカルパッチョなどの料理とのペアリングがおすすめです。

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番外編｜フルボディ赤ワインのおいしい飲み方

温度

赤ワインは、温度が低いとタンニンの渋みが強調されてしまうため、注意が必要です。また、温度が高すぎても果実の風味がなくなってしまいます。特にフルボディの赤ワインは、タンニンの含有量が豊富で渋みが強いため、飲み頃の温度調節は非常に大事なポイントです。

フルボディ赤ワインの最適な温度は16～18℃。より常温に近いと渋みがまろやかに感じられ、ワイン本来の風味を味わえます。

デキャンタージュ

デキャンタージュとは、専用のガラス容器にボトルのワインを移し替えてワインを空気に触れさせることです。デキャンタージュを行うことでワインの味や香りが大きく変化します。

タンニンによる渋みや酸味が強く、香りが広がりにくいワインでも、デキャンタージュすることによって渋みや酸味をまろやかにし、ワイン本来の香りを取り戻すことが可能です。また、抜栓した瓶の底に澱（おり）が沈殿している場合は、グラスに澱が入るのを防ぐためにデキャンタージュすることもあります。

コンディションがよいワインのことを「開いている」と表現することがありますが、さまざまな個性を持っているワインを、開いた状態で飲むために役立つのがデキャンタージュです。