華やかな香りと爽快な飲み口で人気の白ワイン。辛口から甘口まで味わいはさまざまで、ブドウ品種や産地によっても個性が異なります。種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、白ワインのおすすめ銘柄をご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

• 目次
• 白ワインとは？
• 白ワインの選び方
• 白ワインのおすすめ｜辛口
• 白ワインのおすすめ｜甘口
• 白ワインの売れ筋ランキングをチェック

白ワインとは？

By: amazon.co.jp

白ワインは、主に皮の色が薄い「白ブドウ」を使い、果汁のみを発酵させて造られるお酒です。見た目は淡い黄色や黄緑色。渋みの成分であるタンニンが少なく、フレッシュで爽やかな味わいを楽しめるのがポイントです。

製法は、ブドウを搾って果汁を取り出し、皮や種を除いてから発酵。なお、赤ワインの造り方は異なり、皮や種も一緒に発酵させます。柑橘類やリンゴのようなフルーティーな香りとシャープな酸味が白ワインならではの魅力です。

白ワインの選び方

ブドウの品種で選ぶ

シャルドネ

シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方が原産の、世界中で広く栽培されている白ブドウ品種。栽培地の気候や土壌、醸造方法によって味わいが大きく変わるため、「ニュートラルな品種」とも呼ばれています。

冷涼な気候の地域では、レモンやライムを思わせる爽やかでキレのよい味わいに。一方、温暖な地域では、パイナップルやマンゴーのような凝縮した果実味を感じられるのが特徴です。さらに、オーク樽で熟成させると、バターやバニラのような豊かな風味が加わります。

産地や製法によってさまざまな表情を見せるのが、シャルドネの魅力です。また、シャンパンの原料としても使用されています。

リースリング

リースリングはドイツ原産の白ブドウ品種で、上品な酸味と華やかで豊かな香りが魅力です。辛口から甘口、極甘口のデザートワインまで、幅広いスタイルのワインが造られています。

香りは、白い花やライム、青リンゴなどのフレッシュなアロマが特徴。さらに熟成が進むとハチミツやペトロール香と呼ばれる独特の石油のような香りがあらわれるのも、リースリングならではのポイントです。

味わいは、シャープで強めの酸味が感じられます。酸は熟成を経ても衰えにくく、長期熟成も楽しめるのがメリット。魚介類はもちろん、スパイスの効いたアジア料理などとも相性良好です。

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのボルドー地方やロワール地方が原産の白ブドウ品種です。シャルドネと並んで世界的に人気があり、爽快な味わいで知られています。スッキリとした飲み口の白ワインが好きな方におすすめです。

グレープフルーツのような柑橘系の香りに加えて、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられるのが特徴。シャープでフレッシュな酸味が口の中に広がります。リフレッシュしたいときにもぴったりな味わいです。

なお、産地によって個性が異なります。特にニュージーランド産は、柑橘の香りと鮮烈な酸味が際立つスタイルで有名です。一方、原産地のフランス・ボルドー地方では、樽熟成によってコクが加わったタイプも見られます。

甲州

By: soryu-wine.co.jp

甲州は、日本固有の白ブドウ品種です。千年以上の栽培の歴史を持つとされ、主にスッキリとした辛口のワインに造られています。淡い紫色をした果皮から生まれる、透明感のある味わいが特徴です。

香りの主体は、ユズやスダチといった和柑橘を思わせる爽やかなアロマ。白桃や梨のようなやさしい果実味もあります。酸味が穏やかで、口当たりは軽やか。ワイン初心者の方でも親しみやすいのが魅力です。

後味に柑橘の皮のようなほのかな苦みが感じられるのもポイントで、味わいに深みを与えています。繊細な風味は和食と相性良好。日本ワインの代表格として世界から注目を集めています。

産地で選ぶ

旧世界

By: rakuten.co.jp

旧世界とは、フランスやイタリア、ドイツなどのヨーロッパを中心とした、古くからワイン造りの伝統を持つ産地のこと。各地域には厳格なワイン法が存在し、品質が管理されています。

土地の気候や土壌といった風土を活かした製法が守られており、繊細で複雑な味わいのワインが多く造られます。それぞれの土地に合った固有のブドウ品種が栽培されているのも特徴です。

選ぶときは、ラベルに注目してみてください。ブドウの品種名よりも産地名が大きく記されている傾向があります。伝統的な製法で造られた、各地域ならではの個性的な味わいを楽しみたい方におすすめです。

新世界

By: rakuten.co.jp

新世界は、ヨーロッパ以外の比較的新しくワイン造りを始めた地域のことです。アメリカやチリ、オーストラリア、ニュージーランドなどの国々が含まれます。旧世界の伝統に縛られない、自由な発想のワイン造りが特徴です。

温暖な気候の地域が多く、太陽の恵みをたっぷり受けて育ったブドウから、果実味が豊かで力強い味わいのワインが生まれます。しっかりとした酸味を備え、飲みごたえのある高品質なワインが増えているのもポイントです。

ラベルにブドウの品種名がはっきりと記載されている製品が豊富で、味わいをイメージしやすいのがメリット。ワインを飲み慣れていない方でも、自分の好みに合ったモノを見つけられます。

飲み方や合わせる料理から味わいを選ぶ

素材を活かす料理に合わせるなら中辛口〜辛口

By: rakuten.co.jp

素材の味を活かした料理には、中辛口の白ワインがぴったりです。ほどよい酸味と果実味があり、料理の風味を引き立てます。鶏肉の白ワイン蒸しやクリームソースを使ったパスタなど、コクのある料理と合わせるのがおすすめです。

スッキリとしたキレのある味わいが好きな方は、辛口の白ワインに注目。カルパッチョ・アクアパッツァといった魚介料理や、ハーブを使ったさっぱりした料理の繊細な味わいを際立たせます。

料理に使うのもよい方法です。煮込み料理や蒸し料理に加えると、素材の臭みを抑えつつ豊かな香りとコクをプラスできます。レモンやガーリックとの相性も良好です。

食前酒やデザートと合わせるなら甘口

By: rakuten.co.jp

甘口の白ワインは食前酒として活躍。口当たりがよく、ほどよい甘さが食欲を刺激します。アペリティフとして、会話を楽しみながらゆっくり味わってみてください。

デザートと合わせるのもおすすめです。特にチーズケーキやフルーツタルトなど、甘酸っぱいスイーツと相性良好。フルーツの甘酸っぱさとワインの酸味・甘みが調和し、お互いのよさを引き立て合います。

アルコール度数をチェック

By: amazon.co.jp

白ワインのアルコール度数は、味わいの重さや飲みごたえに影響します。平均は12～13%ほどですが、甘口は7.5～13%程度、辛口は12.5～14%前後と幅があるのが特徴。度数が高いほど、コクやボリューム感のある味わいになりやすい傾向があります。

産地やブドウの品種によっても度数は変わるため、選ぶときの参考にしてみてください。食中酒として軽やかに楽しみたい方には度数が低めのモノ、しっかりした味わいを求める方には高めのモノがおすすめです。

白ワインのおすすめ｜辛口

ウィリアム･フェーブル(WILLIAM FEVRE) シャブリ

ミネラル感あふれる辛口の白ワイン。シャルドネ種を100%使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成させているのが特徴です。新樽を使わないことで生まれる、透明感のある味わいを楽しめます。

レモンや白い花を思わせる、フレッシュで華やかな香りが魅力。心地よい酸味と爽やかな後味が広がるため、キリッと冷やして味わうのがおすすめです。魚介料理との相性がよく、食卓を豊かに彩ります。

シャトー・モンテレーナ(CHATEAU MONTELENA) シャルドネ 2022

カリフォルニアワインの歴史を変えた白ワイン。1976年のパリテイスティングにおいて、ブルゴーニュの名だたる銘柄を抑えて最高得点を獲得したことで知られています。

乳酸発酵を行わずステンレスタンクで仕上げており、爽やかなリンゴ酸を残すのが特徴。また、新樽の使用率を抑え、ブドウ本来の風味を引き出しています。

ナパ・ヴァレー南部の冷涼な地域で育ったブドウを使用し、アルコール度数は13%台と控えめ。キレのある酸味が魅力の、食事との相性を重視したおすすめの一本です。

トリンバック(TRIMBACH) リースリング キュヴェ フレデリック エミール 2018

1626年創業のトリンバックを代表する、リースリング100%の白ワインです。オステルベルクとガイスベルクの特別な区画から収穫されたブドウを使用。パーカーポイント97点を獲得した高評価ワインで、塩味を帯びた芳香と力強い余韻が魅力です。

フルボディながらエレガントな味わいで、完熟した果実の濃密で肉厚なテクスチャーと、しっかりとしたタンニンによるストラクチャーが特徴。特別な日の食卓におすすめの一本です。

ドメーヌ・ユエ(Domaine Huet) ヴーヴレ クロ デュ ブール ドゥミ セック 2022

繊細で卓越した味わいが魅力の白ワイン。ロワール地方のヴーヴレイで栽培されたシュナン・ブランを使用しています。表土わずか10cm程度の石灰岩盤で育ったブドウが、類稀なフィネスをワインにもたらすのが特徴です。

ドゥミ・セックながら、シュナン・ブランの美しく高い酸味により甘さが目立ちにくく、スッキリとした味わいを楽しめます。7～10℃に冷やして白ワイングラスで飲むのがおすすめです。

ドメーヌ・ユエ(Domaine Huet) ヴーヴレイ ル オー リュー ドゥミ セック 2022

わずかな残糖が心地よさをもたらすロワール産の白ワインです。シュナン・ブラン100%で造られており、丸みのある味わいが特徴。ビオディナミ栽培で育てられたブドウを使用し、自然酵母のみで醸造されています。

高い酸度とわずかな甘みの絶妙なバランスで、辛口に近い飲み心地を実現。やや辛口を意味するドゥミ・セックですが、親しみやすくエレガントな印象に仕上がっています。7～10℃に冷やして白ワイングラスで楽しむのがおすすめです。

マトゥア (Matua) リージョナル ソーヴィニヨン・ブラン マルボロ

フルーツのアロマが豊かな白ワイン。ニュージーランド産のソーヴィニヨン・ブラン種を使用しており、グレープフルーツやパッションフルーツといった香りが楽しめます。バジルなどグリーンハーブの風味が引き立ち、爽やかな味わいに仕上がっているのが魅力です。

750mlの瓶入りで、スクリューキャップを採用しているため開栓は簡単。8～10℃に冷やすとおいしく飲めます。スモークサーモンや魚介のサラダなどと相性がよく、食卓を華やかに彩りたいときにおすすめです。

オイスターベイ(Oyster Bay) マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン

南国フルーツとシトラスの香りが広がる辛口白ワインです。ニュージーランド南島のマールボロ地区で育ったソーヴィニヨン・ブラン種を100%使用。透き通った淡い緑色と、パッションフルーツや白桃を思わせる華やかなアロマが魅力です。

フレッシュな果実味とエレガントな味わいが口いっぱいに広がり、スッキリとした後味が続きます。牡蠣をはじめとするシーフードや和食と相性良好。爽やかな白ワインを探している方におすすめです。

ドメーヌ・リュシアン・クロシェ(Domaine Lucien CROCHET) サンセール レ カルケール 2021

フランス・ロワール地方にあるソーヴィニヨン・ブランの銘醸地、サンセールの白ワインです。丁寧に手摘みした選りすぐりのソーヴィニヨン・ブランを100%使用。伝統製法と近代的な設備を掛け合わせて仕込まれた上質な一本です。

グラスに注ぐとあらわれるのは、美しいゴールドの液色に、柑橘系のアロマと白い花・ハーブの清々しい香り。爽やかなアタックから青リンゴのような華やかな果実味と溌剌とした酸味が広がり、後口にはグレープフルーツを連想させるほろ苦い余韻が感じられます。

バランスのよい味わいで比較的飲みやすいため、辛口白ワインの入門編にもぴったり。魚介のソテーやムニエル、シンプルな白身肉のローストなどと一緒に楽しむのもおすすめです。

ドメーヌ・ルフレーヴ(DOMAINE LEFLAIVE) ピュリニー・モンラッシェ 2022

ピュリニー・モンラッシェの名門「ドメーヌ・ルフレーヴ」が造るフランス産の白ワインです。ピュリニー・モンラッシェとは、世界最高峰の白ワインを生み出す産地のひとつ。本銘柄はピュリニー・モンラッシェ7区画のシャルドネをブレンドした贅沢な一本です。

レモンや洋梨の華やかな果実香に、白い花とハーブ、かすかなスパイスが次々と重なる複雑なアロマが好印象。口に含めば、白桃を想わせる凝縮した果実味ときれいな酸味がバランスよく溶け合い、なめらかかつ上品に広がります。

全体をきれいに引き締める整ったミネラル感と、後口に続くエレガントな余韻も魅力的。若いうちからおいしく楽しめるうえ、さらなる長期熟成も可能な高級銘柄なので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

シュロス・フォルラーツ(SCHLOSS VOLLRADS) ラインガウ リースリング・フォルラーツ 2023

リースリングの繊細な風味を丁寧に引き出した、ドイツ・ラインガウの辛口白ワイン。柑橘果実やリンゴを想わせる華やかなアロマと、透明感のあるやさしい飲み口を堪能できます。白ワイン初心者の方にもワイン通の方にもおすすめの一本です。

口中を満たす瑞々しい酸味とピュアな果実味、余韻まで続く白桃・洋梨の香り、引き締まったミネラル感も魅力。清らかな味わいは、刺身・焼き魚・天ぷらといった和食、柑橘系のソースを使った鶏肉料理などと合わせると爽やかなマリアージュを奏でます。

造り手は、ドイツ・ラインガウで800年以上続く「シュロス・フォルラーツ」。辛口から甘口まで多彩なスタイルのワインを生み出すリースリングの名門です。手がけた銘柄は星付きレストランやホテルなどでも採用され、高い評価を獲得しています。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ(BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE) マプ・ソーヴィニヨン・ブラン

柑橘系の華やかな香りと爽やかな飲み口を楽しめる白ワイン。フレッシュなパイナップルやジャスミンのニュアンスが溶け合い、グラスから立ち上る香りは華やかです。濃厚な果実味と上品な酸がバランスよく調和しており、瑞々しい味わいに仕上がっています。

ステンレスタンクのみで造った一本で、スッキリとした印象。アルコール度数は13%で、フレッシュサラダや魚のソテー、刺身などとマッチします。普段使いの爽やかな白ワインを探している方におすすめです。

白ワインのおすすめ｜甘口

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト(Domaine Zind Humbrecht) ゲヴュルツトラミネール ロッシュ・カルケール

石灰質土壌が育んだ、アロマティックな白ワインです。ゲヴュルツトラミネール種ならではの、やさしい花の香りが特徴。さらに、豊かなスパイスのニュアンスも楽しめます。

中程度の甘みと引き締まった酸が調和した、やや甘口の味わいです。タンニンが全体を引き締め、絶妙なバランスを生み出します。大切な方への贈り物にもおすすめの一本です。

シャトー・ディケム(Chateau d’Yquem) シャトー・ディケム 2021

フランス・ソーテルヌの格付けで、特別第1級に唯一ランクされている「シャトー・ディケム」の白ワイン。貴腐菌が付着した貴腐ブドウで造る極甘口の貴腐ワインで、本銘柄は1本の樹からグラス1杯程度しか造れないとされる、貴腐ワイン最高峰を謳う逸品です。

2021年のヴィンテージは、アプリコット・マンゴー・ドライフルーツが織りなす甘美なアロマに、後から重なるキャラメルのような甘く香ばしい香りが魅力。ひと口飲めば、濃密な果実味と爽やかな酸味が豊かに膨らみ、長く優雅な余韻へと続きます。

特別な日に飲むとっておきの白ワインや、大切な方へ贈るプレゼント用の高級白ワインを求めている方におすすめ。長期熟成のポテンシャルも備えています。

ヴァイングート・ドクター・ローゼン(Weingut Dr. Loosen) ベーレンアウスレーゼ リースリング 2018

ドイツのリースリング銘醸地、モーゼル地方の極甘口白ワイン。187mlと小ぶりなサイズで、円筒形のギフトボックスに入っています。気品のあるパッケージで、甘口ワイン好きの方やお世話になっている方などへのちょっとしたプレゼントにもおすすめの一本です。

なめらかな口当たりと、アルコール度数7%のほどよい酔い心地も魅力のひとつ。ひと口飲めば、ハチミツの上品な甘みにきれいな酸味がやさしく重なる、複層的でエレガントな味わいを楽しめます。

造り手は、200年以上続くモーゼルの老舗ワイナリー「ドクター・ローゼン」。現当主のアーネスト・ローゼン氏は、ドイツのリースリングを世界に広めたモーゼルのトップ生産者として知られており、話題性は十分です。

ボデガス・オレムス(BODEGAS OREMUS) トカイ アスー 5プットニョシュ

スペインの名門ベガ・シシリアがハンガリーに所有するワイナリー「ボデガス・オレムス」の極甘口白ワイン。「トカイ アスー」は、フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼと並ぶ世界3大貴腐ワインのひとつです。

グラスでツヤめく琥珀の美しい液色と、黄桃・レモン・ドライアプリコットといった果実香にキャラメル・ハチミツ・ショウガなどが重なる複雑なアロマが印象的。とろけるような口あたりで、果実のふくよかな甘みと酸味が織りなす官能的な味わいを堪能できます。

なお、「プットニョシュ」とは貴腐ブドウの単位(1プットニョシュ＝約26kg)を表す用語。数字が大きいほど糖度が高いことを意味し、価格も上がります。本銘柄は、貴腐ブドウの果粒を5プットニョシュ加えた高級ワイン。贈答用にもおすすめです。

蒼龍葡萄酒(Soryu wine) フリージングワイン 白

日本ワインの銘醸地、山梨県勝沼にある老舗ワイナリー「蒼龍葡萄酒」が、山梨県産の甲州ブドウで造った甘口白ワイン。甲州の果汁を凍結して糖度と果実味を凝縮させ、さらに無補糖でじっくりと発酵させたこだわりのデザートワインです。

鼻腔をくすぐるハチミツやレモンマーマレードの甘く爽やかな香りに、舌の上でなめらかに広がるハチミツとドライフルーツのような濃厚な甘みが魅力的。フィニッシュには、甲州本来の繊細な酸味があらわれ、長い余韻を残します。

お気に入りのおつまみ・デザートと合わせて、食前酒や食後酒として楽しむのがおすすめ。飲み方は、5～8℃程度にしっかりと冷やしたストレート、または氷を入れたロックスタイルでも、コクのある甘みを爽やかに満喫できます。

白ワインの売れ筋ランキングをチェック

白ワインのランキングをチェックしたい方はこちら。