野菜を薄切りするのに便利な調理器具「スライサー」。なかには、すりおろしやツマ切りなど、多彩な切り方ができるアイテムがあり、さまざまな調理に役立ちます。

本記事では、おすすめのスライサーを手動タイプと電動タイプに分けてご紹介。柔らかく細いキャベツの千切りができるモノや、肉の薄切りができるモノまで、幅広く掲載しています。スライサーを選ぶときの参考にしてみてください。

スライサーの選び方

タイプで選ぶ

手動タイプ

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パネルに刃を搭載した手動タイプのスライサーは、薄型で軽いのが特徴です。調理器具の収納スペースが限られている方や、シンプルに使えるモノを求めている方におすすめ。家庭向けのスライサーでもスタンダードなタイプで、数多くのラインナップから選べます。

また、モーターの運転音がないため、早朝や深夜でも静かに調理可能。家族が寝ている間に調理したい方や、隣家への騒音が気になる方にもおすすめです。

ただし、手動タイプは切り方に合わせて本体ごとを取り替える手間がかかります。複数のスライサーを使い分けたい方は、全てをコンパクトに収納できるセットアイテムもチェックしてみてください。

電動タイプ

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電動タイプのスライサーは、食材をセットしてボタンを押すだけでスライスできるのが魅力です。パワフルなモーターを搭載したモデルなら、ジャガイモなどの硬い根菜も簡単にスライス可能。たくさんの食材を素早くスライスできます。

また、アタッチメントが豊富なモデルなら、アタッチメントを取り替えるだけで、おろす・混ぜる・千切りなど、多彩な調理が可能です。玉ねぎのみじん切りや大根おろしなど、さまざまな調理に役立ちます。

ただし、電動タイプのスライサーは業務用の大型モデルが多数。家庭向けモデルでもサイズが大きい傾向にあるため、広めの調理スペースを確保できる方におすすめです。キッチンスペースが狭い場合は、コンパクトに収納できるモデルの購入を検討してみてください。

使い方に合わせたサイズを選ぶ

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スライサーには大小さまざまなサイズがあります。迷ったときは、大きめのスライサーをチェックしてみてください。大きいサイズのスライサーなら、キャベツ半玉などの大きな食材を丸ごとスライスできます。

ただし、サイズが大きいほど広い調理スペースが必要です。調理スペースが限られている場合は、コンパクトサイズのスライサーがおすすめ。大きな食材はカットしておく手間がかかりますが、省スペースに収納できます。

千切りや細切りなど対応する切り方をチェック

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スライサーは搭載した刃の形状によって切り方が変わります。あらかじめ、千切り・細切り・ツマ切りなど、対応している切り方をチェックしておくのがおすすめです。

複数の切り方に対応したスライサーを探している方は、セットタイプのモノや、刃の交換に対応したモノなどをチェックしてみてください。電動タイプのなかには、アタッチメントを取り替えることで、切り方を変えられるモデルもあります。

安全ホルダー付きなら安心

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スライサーの刃でケガをするのが心配な方には、安全ホルダー付きのモノがおすすめです。安全ホルダーでカバーしておけば、手にスライサーの刃が当たるリスクを軽減できます。

なかには、安全ホルダーを使って野菜を固定できるモノもあり、小さくなった野菜も安心してスライス可能。ハンドル部分の持ちやすさにも注目して選んでみてください。

洗いやすいモデルを選ぼう

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スライサーは野菜を細く小さくカットするため、刃の部分に野菜の欠片が詰まりやすいアイテムです。特に、ダイヤルなどの凹凸が多いモノは、隙間に汚れが溜まります。食材や水滴が残ると錆びや汚れの原因になるので、洗いやすさも大切なポイントです。

さまざまなメーカーから多機能なスライサーが発売されていますが、洗いやすさを重視するなら、できるだけ凹凸の少ないシンプルな構造のモノがおすすめ。求める機能と洗いやすさの両方を考慮して選んでみてください。

スライサーのおすすめ|手動タイプ

貝印 関孫六 ワイドキャベツスライサー ガード付 DH3304

幅が14cmあるワイドタイプのスライサーです。キャベツを半玉丸ごとスライスしたいときにおすすめ。とんかつ屋さんのようなふんわりキャベツの千切りができると謳っており、仕上がりも良好です。

波模様が美しい刃には堅牢なハイカーボン材を採用。2段刃付けにより、シャープな切れ味を長くキープできます。安全ガード付きなので、鋭い刃先で手を切るリスクを軽減可能。安全ガードにはトゲが付いており、食材をしっかり固定できます。

また、プレートの先端に滑り止めを搭載しているため、まな板や調理台の上へ直置きしたときの安定感も良好。両サイドには凹みがあり、ボールの上でスライスするときも安定します。

貝印 デリコ調理器セット DZ0746

多彩な切り方ができるスライサーセットです。千切り・ツマ切り・スライス・おろしで使えるほか、皮引きと安全ホルダーが付属。計6点の豊富なセット内容ながら、収納ケースにまとめてコンパクトに収納できます。

また、収納ケースの透明なフタは、反転させてボールとして使用可能。クリアタイプなので、スライスした食材の分量がわかりやすく便利です。4隅に滑り止めが付いているため、水に濡れた調理台の上でも快適にスライスできます。

下村工業 プログレード 厚み調整機能付スライサー PGS-03

厚みを調節できるスライサーです。サイドのダイヤルを回すことで刃が上下し、1mm・1.5mm・2mmの3段階で調節可能。キャベツの千切りを薄く切りたいときや、トマトのスライスに厚みが欲しいときなど、好みに合わせて使えます。

切れ味が鋭い刃を採用しているため、柔らかいトマトもスムーズにスライス可能。安全ホルダーにしっかりと食材を固定できるので、薄くなった食材も安心してスライスできます。

また、刃を本体内部に収納できる「収納ダイヤル」を搭載。加えて、収納時には安全ホルダーが切れ味鋭い刃のカバーとして役立つため、ケガのリスクを軽減できます。

下村企販 越匠 野菜調理器セット 40441

スライサー・千切り・細千切り・おろし、4枚のプレートがセットになったアイテムです。付属の安全ホルダーも含め、まとめて専用ケースへ収納可能。透明な専用ケースのフタには滑り止めが付いており、ボールとしても役立ちます。

また、千切りプレートの刃に、両方向へ刃付けをしているのもポイント。引いたときも押したときもスライスできるので、より素早く調理できます。正方形の刃を使っているため、しっかりとした歯応えのある食感が好みの方におすすめです。

京セラ(KYOCERA) セラミックスライサー 厚み調節機能付き CSN-182WHP

ファインセラミック刃を採用したスライサーです。ファインセラミック刃は金気がないため、野菜やフルーツの変色を軽減でき、フレッシュな自然の味わいが楽しめます。

また、3段階の厚み調節ができるのもポイント。背面の厚み調節バーを回すことで、約0.5mm・1.3mm・2mmから選択できます。玉ねぎの薄切りやキャベツの千切りなどにもおすすめです。

そのほか、厚み調節バーをさらに回すことで刃を収納可能。多機能で凹凸の多いアイテムですが、台所用漂白剤で浸け置き洗いできるため、簡単にお手入れできます。

京セラ(KYOCERA) セラミックスライサーセット CS-400-FP

薄切り・千切り・おろしの3つがセットになったスライサーです。サビに強く、鋭い切れ味が長続きするファインセラミック刃を採用しているのが特徴。台所用洗剤で浸け置き漂白除菌できるためお手入れしやすく、使用頻度が高い方にもおすすめです。

さらに、ファインセラミック刃は金属イオンを出さないのもポイント。野菜やフルーツなどが変色しにくいので、生野菜や生果物を使う料理にも向いています。

プロテクターが付いており、小さく硬いレモンやすだちなどのスライスにもおすすめ。付属の収納ケースにプロテクターを含めた全てのアイテムを収納でき、狭いキッチンでもコンパクトにまとめられます。

ベンリナー(BENRINER) ベンリナー No.64

プロ向けにデザインされたプロフェッショナルシリーズのスライサーです。幅64mmのコンパクトモデルは、省スペースに使えるのが魅力。限られたキッチンスペースでも料理を楽しみたい方におすすめです。

コンパクトなサイズですが、背面には大きくてグリップしやすい厚さ調節ダイヤルを搭載しており、0.5〜5mmまで細かく調節できます。さらに、3種類の交換刃が付属し、刃を付け替えれば細切りや短冊切りも可能です。

また、ボールに引っ掛けやすい「ひっかけ足」を搭載している点や、先端の裏面に滑り止めが付いている点も魅力。ボールに乗せているときも、調理台へ直置きしているときも、安定感があります。

オクソー(OXO) ハンディスライサー 1119100

やや角度が付いたユニークなフォルムのスライサーです。独特の形状により、軽い力でスライスできるのが魅力。先端に滑りを止める「アシ」があるためボールでも直置きでも安定しており、たくさんの野菜をスライスしたいときに向いています。

しっかりとした持ち手付きのプロテクターが付属するため、野菜が小さくなっても安全にスライス可能。収納時にはプロテクターが刃のカバーとしても役立ち、ケガのリスクを軽減できます。

また、プレートに透明ウィンドウを搭載しているのもポイント。上部からでもボールやトレイに落としたスライス済みの量を確認できます。いつも多くスライスしがちな方も、分量を調節しながらスライス可能です。

アーネスト(Arnest) 3倍速!トリプルウェーブ A-77107

プレートに3枚の刃を搭載したスライサーです。1回滑らせるだけで3枚切れるので、素早くスライスできます。仕事や育児で忙しい方や、パーティーなどで大量の食材を調理する方などにおすすめです。

刃には2つの角度を交互に搭載した波刃を採用。食材を通すときの抵抗を軽減可能です。3枚の刃を搭載していますが、軽い力でスライスできます。

幅は約8.5cmあり、キャベツ4分の1玉を丸ごとスライス可能です。食材をしっかりとグリップできる安全ホルダーが付属し、小さくなった食材も安全にスライスできます。

サンクラフト(sankraft) キャベツスライサー AL-58

キャベツを半玉丸ごとスライスできる、ワイドサイズのスライサーです。幅が14cmあり、厚さ1mmでスライス可能。お店のようなフワフワキャベツができると謳っています。

また、安全ホルダーが付いているので、滑りやすい玉ねぎなども最後まで安全にスライス可能。背面の先端付近には凹みがあり、ボールやトレイの上で使うときも安定しています。

スライサーのおすすめ|電動タイプ

下村工業 電動調理器パワースライサー DPS-01

シンプルで普段使いしやすい電動式スライサーです。千切り器・ツマ切り器・おろし器、3種類のアタッチメントが付属し、付け替えるだけで切り方を変えられます。

アタッチメントは全て薄型なので、使わないときはスマートに収納可能。本体も幅11.9cmとスリムなため、シンク下などへの収納を考えている方にもおすすめです。

クイジナート(Cuisinart) ベジタブル スパイラルスライサー SSL-100J

多彩な切り方に対応した電動式スライサーです。2種類のチューブ×4種類のカッティングコーンの組み合わせによって、8種類の切り方に対応できます。

なかでも、3.0mm細切り・9.0mm太切り・2.5mm薄切り・3.0mm波形薄切りの4種類は普段使いに便利。比較的太めのカットに対応しているため、しっかりとした食感に仕上がります。

また、サラダなどの装飾には、スパゲッティ・ワイドスパゲッティ・リボン・波形リボンの4種類が便利です。ワークボールには、ニンジン約2本分のカット済み食材が入り、リボンなどボリュームが出やすい切り方でも、連続してスムーズにカットできます。

カッティングコーンに持ち手が付いているのもポイント。本体へ付け外しするとき、手が刃に当たりにくい安全設計で、電動スライサー初心者の方もスムーズにセットできます。

Presto Professional SaladShoote 02970

コンパクトながらも多彩な切り方に対応できる電動式スライサーです。4種類のコーンを付け替えるだけで、厚切り・細切り・中細切り・極細切りに対応可能。食材を固定するファンネルガイドが付いているので、キュウリなどの細い食材もきれいに輪切りできます。

本体には大きなハンドルが付いており、スライスした食材を直接ボールやお皿へ投入可能。ワークボールを水洗いする手間が省け、収納時もコンパクトにまとめられます。

比較的小さく軽量なモデルですが、内部にはパワフルなモーターを搭載。ナッツやリンゴなどの硬い食材もスムーズにカットできます。投入口も大きく、ニンジンやジャガイモなどの太い食材を丸ごと投入可能です。

また、お手入れのしやすさも魅力。モーターベース以外のパーツは全て食器洗い洗浄機に対応しており、細かい汚れも簡単に落とせます。普段からスライサーをよく使う方にもおすすめです。

Presto SaladShooter Slicer Shredder 02910

手軽さを重視する方におすすめの電動式スライサーです。コンパクトなボディに大きなハンドルを搭載しているのが特徴。ピザやサラダが乗ったお皿の上へ、スライスした食材を直接乗せることを想定しており、ワークボールをお手入れする手間が省けます。

本体内部には、硬いナッツも砕けるパワフルなモーターを搭載。120V対応モデルなので、本製品の機能を十分に活かすためには、変圧器を噛ませて使うのがおすすめです。

また、お手入れや収納のしやすさもポイント。モーターベース以外が食器洗い洗浄機に対応しており、溝に入った油汚れも簡単にお手入れできます。ワークボールがない分コンパクトなので、収納スペースが限られているキッチンにもおすすめです。

リッター(ritter) 電動スライサー icaro7

コンパクトに収納できる電動式のスライサーです。直径17cmの大きな刃と、幅20cmの大きな食材をセットできるトレイを搭載。折りたたむと幅10cmとスリムになり、コンパクトに収納できます。

本体にはABS樹脂とアルミニウムを採用。上品な光沢感があるスタイリッシュなデザインはキッチンインテリアと馴染みやすく、おしゃれなキッチン家電としても映えます。

デザイン性だけでなく、幅広い厚みに調節できる高い機能性も魅力。本体横のダイヤルを回せば、厚み14mmまで無段階で調節できます。付属のホルダーを使えば、小さくなった食材も最後までスライス可能です。

また、2つのスイッチを搭載しているのもポイント。ロック解除スイッチを押したまま電源ボタンを押さないと稼働しない安全設計で、初めて電動式スライサーを使う方にもおすすめです。

Weston 7 1/2 Inch Meat Slicer 83-0750-W

ブロック肉などをスライスするのに便利な電動式スライサーです。19cmのステンレス刃を採用した大型モデルなので、大きな肉の塊をスライスしたい方に向いています。

本体には200Wのモーターを内蔵しており、分厚い肉や野菜などをスムーズにスライス可能。モーターの稼働中はスイッチランプが点灯し、オンオフを一目で確認できます。パワフルなモデルですが静音性が高く、周囲への騒音が気になる方にもおすすめです。

また、手前のダイヤルで厚みの調節が可能。薄切りから約1.3cm以上の厚さまで幅広く対応しており、生ハムを薄切りしたいときなどにも便利です。

ステンレス製のフードトレイは手前に大きく傾けられるため、肉の脂が付いた場合もお手入れが簡単。フードトレイの中に詰まった食材を取り除きやすく、大型の刃もスムーズに取り外せます。

ティファール(T-fal) フードプロセッサー ミニプロ MB601

アタッチメントを付け替えるだけで7通りの機能を使い分けられる多機能な製品です。潰す・混ぜる・刻む・スライス・千切り・泡立てる・おろす調理が可能。野菜などのスライスだけでなく、大根おろしや離乳食も素早く調理できます。

350Wのハイパワーでモーターが稼働するため、硬いカボチャなどの根菜も簡単にペースト状に調理可能。アタッチメットを付け替えれば、硬いニンジンの千切りにも対応できます。

なかでも「おろしディスク」は、ティファール独自の設計。刃の角度を調節することで、水っぽさを軽減しており、大根おろしを作るときにも便利です。

パナソニック(Panasonic) フードプロセッサー MK-K81

1台で8通りの使い方ができる多機能な製品です。アタッチメントを付け替えることで、スライス・千切り・刻む・する・混ぜる・こねる・粗おろし・おろすに対応できます。

細い投入口付きのフタが付属するため、キュウリやニンジンなどの細長い食材が転倒しにくく、きれいな輪切りにスライス可能。1回の運転で、キュウリなら1本、ニンジンなら2分の1本をスライスできます。

多機能なモデルながら、約15.4×22.5×21.2cmとコンパクトで、省スペースに設置可能です。付属の収納ケースには「スライス・せん切りカッター」などのアタッチメントを収納でき、スマートにまとめられます。

クイジナート(Cuisinart) フードプロセッサー DLC-191J

1台で切る・刻む・こねる・薄切り・細切り・おろしの調理ができる製品です。5種類のカッターが付属し、多彩なメニューに対応できます。

容量が1.9Lある3〜4人向きモデルなので、家族全員分の料理を効率よく作りたいときにも便利。投入口が広いため、大きめの食材をカットする手間も省けます。

本体には、パワフルにスライスできるインダクションモーターを搭載。カボチャなどの硬い根菜類もスムーズにカットできます。さらに、インダクションモーターは静音性がよく、リビングの近くで使いたい方にもおすすめです。

モーターベース以外の部品は全て水洗い可能。スライス済みの食材が入るワークボールは食器洗浄機に対応しており、ひき肉などをこねた後も楽にお手入れできます。

ブラウン(Braun) マルチクイック 9 ハンドブレンダー MQ9195XLS

多彩な調理に対応した電動式のハンドブレンダーです。スライスのほかにも、潰す・混ぜる・刻む・泡立てる・千切り・ダイスカット・砕く・こねる・おろす調理に対応。料理に合わせて幅広くカットできます。

スライス済みの食材を入れるフードプロセッサーは容量2L。大容量のため、パーティーシーンなどでたくさんの食材を素早く調理したいときにもおすすめです。500Wのパワフルなモーターにより、ナッツ類などの硬い食材も効率よくカットできます。

また、お手入れが簡単なのも魅力。洗剤とぬるま湯の中に先端を入れ、10〜20秒作動させるだけで完了します。お手入れ後は付属の専用スタンドに立てて保管可能。スタイリッシュなフォルムは、キッチンのインテリアとしてもおしゃれです。

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