料理を、もっと美味しく、もっと楽しくできる「コストコのチーズ」は、料理のレパートリーを広げてくれる便利な食品。種類が豊富で、見ているだけでも楽しいですが、大容量のため選ぶ際に慎重になってしまい、どれを選んでよいのか迷ってしまいがちです。
そこで今回は、コストコのチーズのおすすめをご紹介します。選び方も合わせて解説するので、コストコのチーズの購入を検討している方は参考にしてみてください。
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コストコのチーズの選び方
チーズの種類をチェック
フレッシュタイプ
フレッシュタイプのチーズは、水分量を多く含んでいるので柔らかな食感が楽しめます。乳酸菌・酵素・熱などでミルクを凝固させた後、乳清（ホエイ）を分離させて製造。熟成を必要とせず、すぐに食べられます。味わいにクセがなく、食べやすいのもポイントです。
フレッシュチーズを代表するチーズは、クリームチーズ・マスカルポーネ・モッツァレラなど。上品な酸味が広がる爽やかでしつこさがない味わいです。そのまま食べるほか、はちみつやジャムなどで甘味を加えたり、コショウ・オリーブオイルでサラダ風にして食べるのもおすすめ。ミルクや生クリームのように真っ白なモノが多いのが特徴です。
セミハードタイプ
セミハードタイプは、製造の工程で水分量を37～46%にした比較的固い食感のチーズです。クセがなくまろやかな味わいで、日本人にも馴染み深いタイプのチーズ。熟成期間は、製造後3～6ヵ月間で、長いモノは1年程度です。
熟成がゆっくりと進むため、長い期間食べごろが持続するのもポイント。セミハードタイプを代表するチーズは、ゴーダ・サムソー・ラクレットなどです。
飽きの来ない味わいで「普段着のチーズ」とも呼ばれています。そのままカットして食べるほか、溶かしたりおろしたりして濃厚な味わいを料理やお菓子にプラスするのもおすすめです。
好みの味わいで選ぶ
チーズは種類によって味わいが異なります。チーズ初心者の方は、食べやすく日本人に馴染み深いフレッシュタイプやセミハードタイプがおすすめです。
青カビタイプや白カビタイプのチーズは独特の風味や香りが感じられます。チーズに使われている青カビ・白カビは、共に食べられるカビです。白カビはチーズから取り除けるため、どうしても気になる方は外して食べるようにしてみてください。
チーズの形状をチェック
チーズの形状は、大きな固形状・スライス状・粉状・細かく切り刻んだシュレッド状のモノなどさまざまです。大きな固形状のチーズは、好みの大きさにカットしてそのまま食べるほか、溶かす・おろすなどさまざまな用途に活用できます。
スライス状のチーズは、サンドイッチにはさむ・トーストに乗せるなどの用途におすすめ。粉状のチーズは、パスタやサラダに振りかけて風味をプラスできます。細かく切り刻んだシュレッド状のモノは、グラタンやピザのトッピングにぴったりです。
チーズの形状によって用いる用途や適した料理が異なるため、どんな料理や食べ方をするのかを考えてから選ぶようにしてみてください。
原材料をチェック
生乳から作られるチーズの主な原材料は、生乳・乳酸菌・凝乳酵素（レンネット）・食塩です。生乳は牛の乳のほか、山羊の乳で作られるチーズもあります。山羊の乳で作られるチーズはシェーブルと呼ばれ、フレッシュタイプは酸味とクリーミーさ、熟成したモノはコクや甘味が感じられるのが特徴です。
チーズは、生乳の種類や加工方法によって大きく味わいが異なります。どんな原材料を使用しているのかは、原材料表示で確認できるため気になる方はチェックしてみてください。
コストコのチーズおすすめ
コストコ(Costco) シュレッドモッツァレラチーズ
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グラタンやピザのトッピングとして活用できるシュレッド状のコストコのチーズです。クセがなく、さまざまな料理と相性のよいモッツァレラチーズを使用しています。コクのある味わいもポイント。加熱するとよく伸び、糸引きがよいのが特徴です。
原材料は、生乳・食塩・セルロース。食物繊維のセルロースは、チーズ同士がくっ付いてしまわないために添加されています。内容量は1000g。クリーミーでコクがある味わいで、ピザ・サラダ・タッカルビなど、幅広い料理に活用できるコストコのチーズを探している方におすすめです。
コストコ(Costco) コルビージャックチーズ
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2色のチーズを合わせた、大理石模様のようなコストコのチーズです。白い部分はマイルドで食べやすい味わいのモントレージャックを使用しています。オレンジの部分は、チェダーチーズに似たコクのあるコルビー。ミルキーでクセのない味わいで、そのまま食べるほか溶かして料理にコクを加えるのもおすすめです。
原材料は、生乳・食塩・アナトー色素。アナトー色素は、植物由来の天然色素で、レッドチェダーのようなチーズにも使われているので安心して食べられます。内容量は907gで、賞味期限は3ヵ月前後。大理石のようなマーブル模様が美しいコストコのチーズです。
コストコ(Costco) ゴーダチーズブロック
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セミハードタイプのコストコのチーズです。フレッシュなナッツのような香りと、マイルドでコクのある味わいが感じられます。しっとりとしているため、そのまま食べるのもおすすめ。800gの固形状なので、チーズフォンデュ・ピザ・グラタンなど、さまざまな料理に活用できます。
原材料は、生乳と食塩のみです。原産国はオランダ。セミハードタイプや、原材料にまでこだわりたい方におすすめのコストコのチーズです。
コストコ(Costco) ミニブリー
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コクがあるクリーミーな味わいのコストコのチーズです。ブリーは、フランスパリ郊外の東部に位置するブリー地方が名前の由来といわれています。原材料は、生乳・クリーム・食塩。白カビチーズで、柔らかくもっちりとした食感が特徴です。
表面は新鮮なナッツのような風味で、中はマイルドな味わい。独自開発の技術で、程よく熟成させています。ブリーは元々27～36cm程度の大きなチーズ。本商品は、食べやすい個包装のミニサイズで製造されています。
1個25gで、1袋に15個入り。コストコのチーズをおやつやおつまみにしたい方にぴったりです。
コストコ(Costco) カンボゾーラ
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白カビと青カビの味わいが楽しめるコストコのチーズです。ドイツ生まれのカンボゾーラは、カマンベールとゴルゴンゾーラの名称を一部ずつ組み合わせた造語が名前の由来。表面に白カビ、中に青カビを植え付けて熟成させているチーズです。
クリーミーな白カビに青カビがアクセントとして感じられます。クセが少なくマイルドな味わいのため、ブルーチーズ初心者の方にぴったり。原材料は、生乳・クリーム・食塩です。
内容量は125g。パン・果物・サラダのトッピングとして食べるほか、ソース・ドレッシング・キッシュ・グラタン作りに活用するのもおすすめのコストコのチーズです。
コストコ(Costco) シェル・イン チーズ ストロベリー風味
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クリーミーな口どけで、デザートとして食べるのがおすすめのストロベリー風味のコストコのチーズです。原材料は、ナチュラルチーズ・砂糖・ミルクミネラルなど。生乳とクリームで作られたフランス産のクリームチーズを75%使用しています。クリーミーでなめらかな食感が特徴です。
食べやすく開けやすいシェルパッケージの個包装。チャック付き袋に入っているので、開封後の保管がしやすいのもポイントです。1個20gで、20個入っています。賞味期限は、2～3ヵ月間。おやつとしても食べられる甘いストロベリー風味のコストコのチーズです。
コストコ(Costco) クリームチーズ ポーション
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口当たりなめらかなクリームチーズが手軽に楽しめる、ポーションサイズのコストコのチーズです。クリーミーな味わいで、朝食・ランチ・おやつなど、幅広いシーンで活躍します。柔らかくなめらかなテクスチャーのため、パスタソースやディップソースとして使用するのもおすすめです。
原材料は、クリーム・牛乳・食塩・安定剤。1個28gのポーションが36個入っています。クリームチーズ好きな方におすすめのコストコのチーズです。
コストコ(Costco) BLUE MOOSE 焦がし玉ねぎとチェダーチーズディップ
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クリームチーズをベースに、サワークリームや焦がし玉ねぎを加えたコストコのチーズです。野菜スティック・フライドポテト・サンドイッチ・肉料理など、幅広い料理と相性がよい味わい。保存料は不使用なのもポイントです。
1個47gで、12個入っています。個包装のため、いつでもフレッシュな状態で食べられるのも魅力です。賞味期限は、2～3週間前後。パーティーシーンでも活躍するコストコのチーズを購入したい方はチェックしてみてください。
コストコ(Costco) ル・ルスティック ラクレット スライス
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皮なしのラクレットチーズをスライスしたコストコのチーズです。ラクレットチーズは、スイスの伝統的な料理「ラクレット」に使われるハードタイプのチーズ。まろやかでクセのないやさしい味わいで、スイスでは溶かしたラクレットを茹でたじゃがいもにつけて食べるのが定番です。
原材料は、生乳と食塩。本商品はスライスされているため、溶かしてチーズフォンデュにするほか、サンドイッチやピザにも活用できるのが魅力です。1パック350g入りの2パックセット。そのまま食べるのもおすすめのコストコのチーズです。
コストコ(Costco) ソワニオン フレッシュシェーブル プレーン
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山羊の乳で作られたコストコのチーズです。原材料は、生山羊乳・食塩・保存料。山羊乳のほのかな甘い香りと、酸味が感じられるのが特徴です。なめらかでクリーミーな口当たり。ジャム・はちみつ・バケット・クラッカーと一緒に食べるのがおすすめです。
パサパサとした食感ではなく、柔らかくしっとりしているのでシェーブルチーズ初心者の方にぴったり。1パックに110g入っています。山羊のチーズに挑戦したい方におすすめのコストコのチーズです。
コストコ(Costco) パルメザンチーズ
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熟成させたパルメザンチーズをすりおろして粉状にしたコストコのチーズです。保存料やセルロースは不使用。原材料は生乳と食塩のみで作られているので、チーズ本来の濃厚なコクが感じられます。カルシウムが牛乳の10倍以上で、気軽に栄養素が摂取できるのも魅力です。
内容量は、80g・227gを展開しています。パスタのほか、トースト・サラダ・うどん・カレーなど、幅広い料理に活用できるコストコのチーズを探している方に向いています。
ライターからヒトコト
一口にコストコのチーズといっても、固形・スライス・粉・シュレッドと形状はさまざまです。好みのサイズにカットしたい方は固形、サンドイッチに挟みたい方はスライス、パスタに振りかけたい方は粉、ピザやグラタンにトッピングしたい方はシュレッドがおすすめです。料理に合った形状のチーズを見つけてみてください。