爽やかな酸味となめらかな食感が特徴の「クリームチーズ」。料理やお菓子作りに活躍する汎用性の高さが魅力です。なかには、おつまみやおやつとしてそのまま食べるのに適した商品も存在します。
そこで今回は、クリームチーズのおすすめ商品をご紹介。調理に適したプレーンタイプから、ひと味違う商品までピックアップしています。ぜひ参考にしてみてください。
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- 目次
- クリームチーズの選び方
- クリームチーズのおすすめ
- クリームチーズの売れ筋ランキングをチェック
- クリームチーズは冷凍保存できる？
- クリームチーズを使ったおすすめレシピ・食べ方｜おかず・おつまみ
- クリームチーズを使ったおすすめレシピ・食べ方｜お菓子・スイーツ
クリームチーズの選び方
チーズの種類をチェック
乳を発酵、熟成させた「ナチュラルチーズ」
日本では「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」によってチーズを「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分類しています。「ナチュラルチーズ」は、生乳などを乳酸菌やレンネットなどの凝乳酵素で固め、ホエイと呼ばれる水分の一部を取り除いて作られたチーズです。
ナチュラルチーズには、熟成タイプと非熟成タイプが存在します。クリームチーズは熟成させないフレッシュタイプです。基本的には乳酸菌や酵素が生きているため熟成が進み、味の変化が起きやすいのがポイント。保存に気を遣う必要がありますが、チーズ本来の豊かな味わいを楽しめるのが魅力です。
保存性の高い「プロセスチーズ」
「プロセスチーズ」は、ナチュラルチーズに乳化剤を加えて粉砕・加熱して溶かし、再び成形したモノを指します。日本人にはなじみの深いチーズタイプ。製造過程で加熱を行うため、乳酸菌や酵素は死滅しているのが特徴です。
熟成が進むことはないため、品質が安定しているのがメリット。ナチュラルチーズと比べると保存しやすいチーズです。
味の種類をチェック
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クリームチーズは白い外観でやわらかく、なめらかなチーズ。基本的には乳酸菌による酸味とミルクの芳醇な味わいで、クリーミーな食感を楽しめるのが特徴です。
なかには、さまざまな工夫を施した商品も。フルーツを練り込んだモノ、酒かすの風味を付けたモノ、トマトやバジルの香りが効いたモノなどがあります。漬物をふんだんに加えた一風変わった商品もあるので、気になる方はチェックしてみてください。
料理やお菓子作りに使う方にはプレーンな味わいがぴったり。パンやクラッカーに付けて食べたり、お酒のおつまみとしてそのまま食べたりしたい場合は、味の付いたモノを選ぶのがおすすめです。
シーンに合ったモノを選ぶ
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クリームチーズを選ぶ際は、シチュエーションに合わせるのが大切。例えば、チーズケーキを作るために購入する場合はある程度の量を使用するので、ブロックタイプの商品が適しています。一方で、おつまみとして楽しんだりパンに少しだけ挟んだりしたい場合は、個包装タイプが便利です。
クラッカーなどに塗ることを前提とするなら、塗り心地のよいクリームチーズを探すのもおすすめ。味の付いたタイプのモノは、料理や製菓の材料としては使いにくいので注意が必要です。シーンに合った商品を探してみてください。
賞味期限をチェック
クリームチーズは商品によって賞味期限が異なります。150日から12ヵ月程度と幅広いので、使うタイミングを計算して適した賞味期限のモノを選ぶことが大切です。
味付けされている商品は、プレーンのクリームチーズと比べて賞味期限が短い点に注意。なかには、10日前後しか保存できない商品もあります。購入する場合は、できる限り早く食べるようにしましょう。
容量をチェック
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クリームチーズを選ぶ際は、容量をチェックするのも大切です。プレーンタイプの商品でも、100gから1kgまでさまざまな容量のモノが販売されています。
バスクチーズケーキのような、クリームチーズを大量に使用するお菓子を作りたい場合は大容量のモノを、パンやクラッカーにのせて食べる場合は少ない容量のモノも検討してみてください。
味付けされているタイプは、容量が少ない商品も多いのが特徴。お酒のおつまみに少しずつ食べるような使い方がおすすめです。
クリームチーズのおすすめ
キリ(Kiri) クリーミーポーション
フランスの自然で育まれた牛のミルクと生クリームを使用したクリームチーズです。新鮮で芳醇な味わい、クリーミーな口当たりを追求した商品。素材の味を堪能できます。
日本人に不足しがちといわれるカルシウムを効率よく摂取できるので、ちょっとしたタイミングに栄養補給で食べるのもおすすめ。1個あたり16.3gで、個包装のポーションタイプです。
さまざまな調理やお菓子作りへの応用もしやすいのが魅力。クリームチーズ選びに迷ったら、ぜひ検討してみてほしい商品のひとつです。
北海道乳業 リュクス Luxe
北海道の豊かな自然のなかで育てられた牛のミルクを使用したクリームチーズです。良質な原料を惜しみなく使っているのがポイント。4種類の乳酸菌を使うことによる爽やかな風味も魅力です。口どけがよく、なめらかな舌触りが楽しめます。
「リュクス」とはフランス語で「ぜいたく」を意味する言葉。名前の通りぜいたくな味わいを堪能してみてください。濃厚なクリームチーズです。また、チーズ特有のクセは控えめのため、料理やデザートなどに使うのも向いています。
本製品は、プロセスチーズタイプ。内容量は1kgです。賞味期限は12ヵ月。プロも愛用しているといわれるクリームチーズを使ってみたい方におすすめです。
森永乳業 フィラデルフィアクリームチーズ
北海道産のフレッシュミルクと生クリームをぜいたくに使用したクリームチーズです。ナチュラルチーズタイプ。ミルク感とコクのある味わいが魅力です。
「フィラデルフィア」は正統派クリームチーズのブランド。誕生から150年がたつ、歴史のある商品です。現在でも高品質なチーズとして世界中に認められているといわれています。
なめらかで塗りやすい商品のため、パンに塗るチーズとしてもおすすめです。内容量は200g。賞味期限は6ヵ月です。世界中で愛されているクリームチーズが気になる方はチェックしてみてください。
小岩井乳業 小岩井 ぬるクリームチーズ
小岩井工場産クリームチーズを70%使用した商品です。国産のモノ以外に、ニュージーランド産・オーストラリア産のモノをブレンドしています。酸味と塩味のバランスに優れているのが特徴。塗って使うことに適したやわらかさに調節されているのがポイントです。
パン・クラッカー・ベーグルに付けたり、レアチーズケーキに使ったりするのもおすすめ。ミルクの風味がしっかりと効いているので、そのまま食べてもおいしく楽しめます。本商品は、プロセスチーズタイプで、内容量は90gです。
賞味期限は210日。何かに付けて食べることを想定したクリームチーズを探している方にぴったりの商品です。
・1個
・5個セット
よつ葉乳業 よつ葉北海道十勝クリームチーズ
北海道十勝産のミルクから作られたクリームチーズ。コクと酸味のバランスに優れた味わいが特徴です。冷蔵庫から取り出して、すぐに使いやすいようなやわらかさにこだわりがあります。常温に戻す必要がなく、ほかの素材とムラなく混ぜやすい商品です。
ナチュラルチーズタイプで、内容量は1kg。気兼ねなく使える業務用サイズのため、チーズを頻繁に使いたい方におすすめです。賞味期限は150日。お菓子作り用に人気があるクリームチーズです。プロも選ぶ商品を使ってみたい方はチェックしてみてください。
ホワイトファーメント プレミアム クリーム チーズ
高崎市にある小さな工房で作られるクリームチーズです。強烈な香りを持つチーズが苦手という生産者が手掛けた、やさしい味わいの商品。ミルクと生クリームを発酵させ、布袋でつるしてホエイをていねいに抜いて作られます。
濃厚な味わいが魅力です。クリームチーズによく使われる安定剤・ローカストビンガムは不使用のため、ほかの商品とひと味違う仕上がり。生乳・生クリーム・食塩のみで作られた、素材本来の味わいを楽しめます。
内容量は100g。サラダにトッピングをしたり、ハンバーグにのせて焼いたりするのもおすすめです。余計なモノを加えていない商品を探している方はチェックしてみてください。
雪印メグミルク クリームチーズ
なめらかでクリーミーなクリームチーズです。ケーキをはじめ、料理にも応用しやすい商品。形状は、チーズケーキ作りに適したブロックタイプです。
パッケージにはベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのレシピなど、さまざまな使用方法を写真で掲載しています。気軽にクリームチーズを使った調理にチャレンジできるのが魅力。プロセスチーズタイプで内容量は200gです。賞味期限は150日。扱いやすい商品を探している方におすすめです。
チェスコ(CHESCO) アメリカンクリームチーズ
ミルクの質感と爽やかな酸味を楽しめるクリームチーズです。温度が冷たくても扱いやすい、なめらかさが特徴。室温に戻す手間がいらないので、時短調理の手助けにおすすめです。塗って使うことに便利なカップ入りの商品です。
内容量は227g。ナチュラルチーズタイプです。賞味期限は1ヵ月以上。原産国はアメリカです。加工が簡単な商品を探している方はチェックしてみてください。
アーラ(Arla) パイナップルクリームチーズ
パイナップルが練り込まれたクリームチーズです。パイナップルの甘さがクリーミーなチーズとマッチして、単体でデザートのような味わいを楽しめます。果肉の粒が入っており、食感のアクセントになっているのも特徴です。
「アーラ」のクリームチーズは新鮮なミルクを使用し、最先端の設備と技術を用いて製造されているのがポイント。着色料・保存料は不使用で、添加物を気にする方にもおすすめです。パイナップル以外にも、複数のラインナップが存在します。
内容量は150g。賞味期限は12ヵ月です。スイーツのように楽しめる商品を探している方に向いています。
蔵王酪農センター 蔵王 クリームチーズ トマト&バジル
トマトとバジルが効いたイタリアンテイストの商品です。ベースは、蔵王の新鮮なミルクとクリームから作るクリームチーズ。チーズの爽やかさと、トマト・バジルの豊かな風味が相性ぴったりです。野菜や鶏肉のだし汁も加えられており、コクのある味わいを楽しめます。
そのままパンやクラッカーに付けて楽しむのはもちろん、サンドイッチのソースとしてもおすすめ。内容量は120gです。賞味期限は120日。ナチュラルチーズタイプです。トマト・バジルとチーズの相性を楽しみたい方はチェックしてみてください。
西利 奈良漬クリームチーズ 柚子
By: nishiri.co.jp
奈良漬とクリームチーズを組み合わせた、今までにない商品です。柚子の皮を加えることで、爽やかな香りをプラスしています。
ディップとして野菜を付けて楽しんだり、お酒のおつまみとして食べたりするのがおすすめ。しっかりとした味わいのため、おやつとして食べるのにぴったりです。内容量は50g。賞味期限は10日から14日程度です。
京都の老舗漬物店が、伝統の発酵技術を生かして仕上げるブランド「酵房西利」の商品。瓶入りで、落ち着いたデザインを採用しているので、ちょっとした手土産にも適しています。珍しいクリームチーズにチャレンジしてみたい方はチェックしてみてください。
奥飛騨酒造 奥飛騨 大吟醸酒粕クリームチーズ
大吟醸酒と大吟醸酒かすに漬け込んで仕上げたクリームチーズです。豊かな風味と濃厚なチーズの味わいが楽しめます。日本酒やワインのおつまみにおすすめ。メーカーは、柚子こしょう・アンチョビ・韓国のりなどをのせる食べ方を提案しています。
内容量は75g。アルコールが含まれている商品のため、子供や運転を控えている方は注意が必要です。高級感があるので、お酒好きな方への手土産にも向いています。
玄海漬 クリームチーズの大吟醸粕漬け
かす漬けをクリームチーズによって現代風にアレンジした商品です。オーストラリア産のクリームチーズを、芳醇な大吟醸の酒かす・水あめ・砂糖などによってじっくり漬け込んでいるのが特徴。ワインや日本酒のおつまみにぴったりです。
クラッカーにのせればオードブルに、ドライフルーツを添えるとより豊かな味わいを楽しめます。内容量は60g。賞味期限は30日です。
オレンジ色のおしゃれなパッケージを採用しているので、ちょっとした手土産にも向いています。手掛けているのは、佐賀県の郷土料理・玄海漬の専門店。伝統的な料理のエッセンスを取り込んだクリームチーズが気になる方におすすめです。
菅野漬物食品 黒胡椒クリームチーズのみそ漬
クリームチーズに粗びき黒こしょうをトッピングし、特製のみそに漬け込んだ商品です。特製のみそは、黒糖・米こうじ・白ワイン・本みりん・酒かすで調味。チーズはオーストラリア産のモノを使用しています。
漬け込んだモノは低温で熟成されることで、より深い旨味が生まれるのがポイントです。黒こしょうの刺激も相性ぴったりで、クセになる味わい。適当な大きさにカットして、ビールやウイスキーのおつまみとして楽しむのがおすすめです。
内容量は35g。賞味期限は90日です。手掛けているのは、福島県の漬物店。お酒のおつまみに向いているクリームチーズを探している方はチェックしてみてください。
アンカー(Anchor) クリームチーズ
日本人の口にも合いやすい、爽やかな酸味とクセのないクリーミーな風味を楽しめるクリームチーズです。酸味が少なく、なめらかな口当たりが特徴のナチュラルチーズタイプ。ニュージーランドの自然豊かな環境のなかで育った牛の牛乳から作られています。
塩分と水分量が控えめなため、製菓用の材料に使いやすいのもポイント。オーブン調理にも適しています。内容量は1kg。賞味期限は製造日から365日と日持ちします。そのままはもちろん、お菓子作りにも適したクリームチーズを探している方におすすめです。
ムーンダラ(MOONDARRA) クリームチーズ ブロック
オーストラリア産の生乳から作られたクリームチーズです。きめ細かくなめらかな食感を味わえるのが特徴。オーストラリア国内で出荷率90%を誇るムーンダラチーズ社の商品です。濃厚なミルク感と酸味のバランスがよく、とろけるような口当たりを楽しめます。
相性のよいドライフルーツやナッツと一緒にクラッカーにのせて食べるのもおすすめ。チーズケーキやタルトなどのお菓子作りにも適しています。内容量は1kgで、賞味期限は、商品発送時残り60日以上。バランスのよい味わいなので、幅広い用途に使えるクリームチーズを探している方におすすめです。
MG クリームチーズ
コストパフォーマンスに優れた、オーストラリア産の人気クリームチーズです。口どけのよさとなめらかな後味が特徴のナチュラルチーズタイプ。塩味と酸味が控えめなので、ミルク本来の新鮮な風味とほどよい甘みを楽しめます。
内容量は2kgの大容量で、賞味期限は、商品発送時残り90日以上です。チーズケーキや菓子パンに使ったり、野菜や香辛料と混ぜてディップにしたりするのもおすすめ。しょう油とかつお節と合わせると、お酒のおつまみにもぴったりです。
高尾石材 OLIVE ISLAND ピスタチオ プレミアム クリームチーズ スプレッド
素材本来の風味を生かしたクリームチーズです。こだわりの原材料を使用しており、濃厚なミルクのようななめらかな舌触りが特徴。芳醇でクリーミーな味わいと口の中に広がるやさしい甘みを堪能できます。
フレーバーは、カリウムなどの豊富な栄養素を含むピスタチオです。良質な北海道産100%のナチュラルチーズが原材料。保存料・着色料・酸化防止剤は使用していません。
内容量は110gで、賞味期限は製造日から1年。チーズケーキ作りはもちろん、クラッカーに盛り付けても美味しく食べられます。見た目もおしゃれでかわいい商品です。
ルガール(LeGall) クリームチーズ
酸味が少なく、風味豊かなクリームチーズです。フランス有数の酪農地域でもあるブルターニュ地方のフレッシュな原乳のみを使用。豊かな風味を活かすため、技術と設備を駆使して作られた商品です。
なめらかで塗りやすいので、パンやクッキーのトッピングにおすすめ。チーズケーキやチーズタルト、バームクーヘンなどのお菓子作りにも適しています。内容量は1kg。フランス産のクリームチーズが気になる方は、ぜひチェックしてみてください。
中沢乳業 オーストラリアンクリームチーズ
きめ細やかさとマイルドな塩味を楽しめるオーストラリア産のクリームチーズです。ミルク本来の風味を強く感じられるのがポイント。重厚感のあるボディーも特徴です。
加熱するとソフトでなめらかになるのも魅力。すぐに使いやすいやわらかさになるため、チーズケーキの材料にも適しています。内容量は2kg。製菓用にも使える大容量のクリームチーズを探している方におすすめです。
三佑 ニュージーランド クリームチーズ
ニュージーランドの雄大な土地で育った牛のミルクを使用した商品です。濃厚なミルク感と爽やかな酸味が特徴。デザートなどの製菓用としてはもちろん、和食とも相性がよい商品です。
熟成させないフレッシュタイプなので、作りたての味を楽しめるのも魅力。ただし、日持ちはしないため、賞味期限は40日ほどです。内容量は1kg。そのままはもちろん、お菓子やパン作り、料理のコク付けなどにもおすすめです。
奈良漬さろん安部 SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ Plainプレーン
By: naraduke-salon-abe-shop.com
奈良漬とクリームチーズのハーモニーを楽しめる商品です。酒かすのまろやかな風味とチーズのなめらかさのバランスが良好。奈良漬の旨味も加わり、芳醇で深い味わいを堪能できます。
内容量は120gで、賞味期限は60日。歯ごたえのある瓜の食感も魅力で、やわらかな甘みの余韻のなかに軽快なアクセントを添えています。
フランスのシャンパーニュやスペインのシェリー、ドイツのリースリングなどのワインと相性がぴったり。わっぱ型の箱に入っているので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。
アーラ(Arla) BUKO クリームチーズ デンマーク産
良質な生乳をはじめ、厳選した天然素材だけで作られたクリームチーズです。コクがありながら、クセがない味わいを楽しめるのが特徴。ミルクのフレッシュな風味が、さまざまな素材の味を引き立てます。
防腐剤・人工添加物・遺伝子組み換え原材料は不使用です。内容量は1.8kgで、賞味期限は約30日。なめらかで舌触りがよく、爽やかな酸味も楽しめるクリームチーズです。
世界チーズ商会 クリーム ラム
シンガポール産のクリームチーズを使用した、デザート感覚で楽しめるチーズ。レーズンとココナッツを混ぜ込んでいるのが特徴です。ラム酒が使用されていないのもポイント。ノンアルコールなので、子供のおやつにもおすすめです。
内容量は200g。ラムレーズンのような風味を楽しめるクリームチーズを食べてみたい方は、ぜひチェックしてみてください。
クリームチーズは冷凍保存できる？
クリームチーズは、開封後に冷蔵で保存するとカビが生えやすい食品です。余ったモノは冷凍保存することで、長持ちさせられます。方法は1回に使う量をラップできっちりと包み、冷凍用の保存袋に入れて空気を抜いて冷凍庫に入れるだけです。
冷凍庫で1ヵ月程度の保存が可能。ただし、解凍すると分離しやすいので、使う際は冷凍のまま調理するのがおすすめです。煮込み料理やパスタなどの加熱調理に使うと、違和感がなく楽しめます。
クリームチーズを使ったおすすめレシピ・食べ方｜おかず・おつまみ
枝豆の梅クリームチーズあえ
By: happy-philly.jp
クリームチーズのコクと梅干しの酸味が意外にもマッチする「枝豆の梅クリームチーズあえ」。おつまみにも副菜にも使える便利なレシピです。
枝豆は塩ゆでしたあとにさやから取り出しておきます。梅干しは種を取って、包丁で細かくカット。ボールに梅干しとみりんを入れて混ぜます。枝豆と食べやすいようにさいの目状に小さくカットしたクリームチーズを入れて、あえると完成です。
器に盛り付けて、大葉などの薬味を飾ってもおいしく楽しめます。爽やかな味わいのひと皿を作りたい方はチャレンジしてみてください。
アボカドのディップ
By: happy-philly.jp
アボカドとクリームチーズを使った「アボカドのディップ」。鮮やかな緑色が見た目にも楽しいひと皿です。気軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。
クリームチーズは、ほかの食材と混ぜやすいように室温に戻しておくのがポイントです。ボールに入れたクリームチーズを泡立て器でよく練り、つぶしたアボカド・レモンジュース・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせます。ココット皿などに盛り付けて完成です。
アボカドはフォークでつぶすのがおすすめ。パンやクラッカーをはじめ、好みの食材に付けて楽しめるディップです。
クリームチーズを使ったおすすめレシピ・食べ方｜お菓子・スイーツ
レアチーズケーキ
クリームチーズの爽やかな味わいがダイレクトに楽しめる「レアチーズケーキ」。今回は、簡単に作れるレシピをご紹介します。
バターは室温に戻しておいてください。ふやかす必要のあるゼラチンを使う場合は、あらかじめふやかしておくことも大切です。クリームチーズは練ってやわらかくしておきます。厚めのビニール袋にビスケットを入れて細かくし、バターを入れて袋の中でよく混ぜ合わせておくのがポイントです。
型にラップを敷き、底に砕いたビスケットを平らに敷き詰めて冷蔵庫へ。混ぜながらクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン果汁の順にボールへ投入します。最後にゼラチンを入れて混ぜ、型に入れたら冷蔵庫で冷やして完成です。お好みで泡立てた生クリームを添えてもおいしく楽しめます。
バスクチーズケーキ
なめらかな口当たりと、インパクトのある真っ黒な見た目が特徴の「バスクチーズケーキ」。クリームチーズをふんだんに用いて作ります。スペイン発祥のチーズケーキで、ワインのおつまみにもぴったりのスイーツです。
型に紙を敷いておきます。クリームチーズをなめらかな状態にし、グラニュー糖と合わせてかくはん。よく混ざったら、溶き卵を3～4回に分けて加え、小麦粉を加えてさらに混ぜ合わせます。最後に生クリームも加えて混ぜたら生地の完成です。
型に生地を流し入れ、220℃に予熱した高温のオーブンで45分ほどかけて焼き上げます。焼き上がったらケーキクーラーの上で粗熱取り。塩を振ったり、好みのジャムを添えたりして食べるのもおすすめです。
カッサータ
人気スイーツのひとつ「カッサータ」。イタリア・シチリアの伝統的な冷たいチーズスイーツです。本来はリコッタチーズを使いますが、手軽に手に入る材料で作りたい場合はクリームチーズで代用可能。手軽に試せるので、ぜひチャレンジしてみてください。
クリームチーズは室温に戻し、ドライフルーツは食べやすいサイズに、パウンドケーキ型には紙を敷いておきます。ボールにチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまでかくはん。はちみつを加えて混ぜ合わせます。別のボールで生クリームを7分立てにし、チーズとやさしく合わせてみてください。
ドライフルーツや、お好みでナッツを混ぜて型に注ぎ込みます。冷凍庫で半日ほど凍らせて完成です。食べる際は、食べる分だけをスライスして楽しみます。
ライターからヒトコト
クリームチーズは、豊富な商品がラインナップされているのが特徴です。チーズケーキをはじめとしたお菓子作りや料理に使いたい方にはプレーンタイプがぴったり。お酒のおつまみやおやつとして、クラッカーに塗ったりそのまま食べたりしたい場合は、味付けタイプを選ぶのがおすすめです。用途に合った商品を探してみてください。