クセが少なく、幅広い年代の方が食べやすいプロセスチーズ。値段も手頃なモノが多く保存性にもすぐれており、購入しやすいのが魅力です。ひと口にプロセスチーズといっても、商品によって原料や味わいが異なります。

そこで今回は、プロセスチーズのおすすめをご紹介。用途に合わせたタイプの違いから選び方まで解説します。プレーンタイプや味付きのモノなど、さまざまな商品を紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

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プロセスチーズのおすすめ注目アイテム

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プロセスチーズとは？

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プロセスチーズとは、粉砕したナチュラルチーズを加熱して溶かし、乳化してから再び形成したチーズのこと。加熱した時点でナチュラルチーズの乳酸菌や微生物の活性が失われるため、発酵が進まず品質が安定し、保存性にすぐれているのが特徴です。

一定の風味を保ちながら、ナチュラルチーズをブレンドすることで好みの風味に仕上がります。スライスチーズなど、日本人になじみの深いチーズです。

プロセスチーズの選び方

食べ方に合わせてタイプを選ぼう

そのまま食べられる「おつまみ・おやつタイプ」

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おつまみやおやつとしてそのままチーズを味わうなら、個包装のプロセスチーズを選んでみてください。ベビーチーズや6Pチーズが代表的で、あらかじめ食べやすいサイズにカットされているので、家飲みなどで手軽に楽しめます。

オードブルなどを用意するなら、切り分けるタイプもおすすめ。手間をかけたくない方は、使いやすいサイズに切られているタイプもあるので、チェックしてみてください。

おつまみなら、フレーバー付きのモノがぴったり。スパイシーなモノやわさび入り、スモークタイプまでさまざまな商品が販売されています。

おやつなら、子供にも食べやすいモノを選ぶのがポイント。子供でも食べやすいモノや鉄分入りのモノもあるので、チェックしてみてください。

料理に使うなら「調理用タイプ」

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プロセスチーズを料理に使用したい場合は、用途に合わせた形状で選んでみてください。トーストやサンドイッチなら、スライスチーズが便利。こんがりととろけるタイプや、パンの端までチーズが行き渡る大きめのタイプなど、さまざまな商品が販売されています。

サラダなどに使うなら、ダイスカットされたタイプが選択肢のひとつ。ピザやグラタンなどに使うなら、量を調節しやすいシュレッドタイプのプロセスチーズがおすすめです。

原料のチーズの種類をチェック

クセが少ない「ゴーダチーズ」

クセが少ないゴーダチーズは、チーズのなかでも世界的に生産量が多くプロセスチーズの原料に使われています。オランダを代表するチーズで、日本人の口にも合うマイルドな味わいが魅力。熟成期間の短いモノはクリーミーでさっぱりしており、熟成が進んだモノは芳醇な香りと凝縮されたうま味が特徴です。

そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチをはじめ、幅広い料理に使われます。フルーツやナッツとの相性もよく、軽めの白ワインと合わせるのがおすすめです。

酸味のある「チェダーチーズ」

チェダーチーズは、世界でも特に生産量の多いチーズのひとつで、プロセスチーズの原料にも使われています。熟成期間が短いモノはさわやかな酸味があり、熟成が進んだモノは芳醇な香りと濃厚なコクが特徴です。

チェダーチーズには、オレンジ色のレッドチェダーと白いホワイトチェダーがあります。レッドチェダーは着色しているだけで、ホワイトチェダーと味わいはほぼ変わりません。

チェダーチーズを使ったプロセスチーズには、スライスタイプや好みに合わせてカットできるブロックタイプなど、さまざまな商品が販売されています。ハードタイプでほろりと崩れるような食感があり、比較的クセの少ない食べやすいチーズです。

ミルキーな味わいが楽しめる「モッツァレラチーズ」

モッツァレラチーズは、白くて丸い形状をしたフレッシュチーズです。イタリア原産のチーズで、伝統的な製法で水牛乳から作られるモッツァレラチーズが有名。生ではもっちりとした弾力があり、繊維状にさけます。まろやかなミルクの香りとクセのない味わいが特徴です。

加熱するととろりと溶けて伸びるので、ピザやグラタンなどにもおすすめ。プロセスチーズのなかにも、モッツァレラチーズ入りの商品が多く展開されています。モッツァレラ特有のミルキーで口あたりのよいベビーチーズや、モッツァレラの伸びと食感を楽しめるスライスタイプなど、用途に合わせて選んでみてください。

好みの味わいかどうか

チーズそのものの風味を味わうなら「シンプルタイプ」

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シンプルタイプのプロセスチーズなら、チーズそのものの風味を味わえるのが魅力。個性的なチーズ本来の味わいを求めるならナチュラルチーズが向いていますが、プロセスチーズもさまざまな商品が販売されているので、チーズごとの風味の違いを楽しめます。

よりナチュラルな味わいを楽しみたいなら、原材料をチェックしてみてください。チーズ以外の成分が少ないモノなら、よりチーズ本来の味わいを感じられます。

味付けされている「ブレンドタイプ」

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プロセスチーズは種類が豊富で、さまざまな味わいを楽しめるブレンドタイプもおすすめ。スモーク風味のモノやブラックペッパーが入ったモノ、カマンベールやチェダーチーズが入ったモノなど、味のバリエーションが豊富です。

なかには、塩分控えめの商品や鉄分が含まれたモノなど、健康に配慮した商品もあります。メーカーによってさまざまな商品が販売されているので、おやつやおつまみなど用途に合わせて好みのモノを見つけてみてください。

スイーツ好きなら「デザートタイプ」

スイーツ好きの方には、デザートタイプのプロセスチーズがおすすめ。デザートタイプのプロセスチーズは、クリームチーズをベースにしたモノが多く、チョコレートや季節のフルーツ、厳選素材を使ったモノなど、さまざまな商品があります。

なかには、オレンジリキュールやワイン用ぶどうを使ったモノなど、大人も楽しめる本格的なモノも展開されているので、注目してみてください。

ベースのクリームチーズも、北海道産を使用したモノなど、こだわりの素材を使った商品も多くラインナップされています。メーカーによってさまざまな商品が販売されているので、ぜひお気に入りを見つけてみてください。

プロセスチーズのおすすめ

六甲バター QBB 型抜きチーズ15

動物や乗り物など、ユニークな形に型抜きできるプロセスチーズ。ナチュラルチーズの持ち味を活かした風味豊かな味わいが特徴です。形のかわいらしさとチーズ本来のおいしさを一度に堪能できます。

食べやすいサイズ感で、おやつやおつまみにもぴったり。賞味期限が270日と比較的長めなので、ストックしておくのにも重宝します。

六甲バター QBB 徳用キャンディーチーズ

チェダーチーズをベースにした、温和な風味のプロセスチーズ。やさしい味わいで食べやすく、おやつやおつまみに適しています。キャンディのように個包装された形状で、手軽に楽しめるのが魅力です。

徳用タイプのため、家族でたっぷり味わえます。小腹が空いたときのおやつや、お酒のおつまみにぴったり。ひと口サイズで食べやすく、子供から大人まで幅広い世代に親しまれる味わいがポイントです。手軽にチーズを楽しみたい方はチェックしてみてください。

六甲バター QBB ダイスカットチーズ8

チェダーチーズをベースにしたダイスカットのプロセスチーズです。カットする必要がないので、幅広い用途に使えます。チェダーチーズのマイルドな味わいが特徴。サラダ・グラタン・チャーハン・カレーなど、さまざまな料理に使えます。

パン生地などへの練り込み用としてもおすすめ。賞味期間は、要冷蔵で180日です。大容量なので、家族の多い方や料理にプロセスチーズを頻繁に使う方におすすめです。

六甲バター QBB ベビーチーズ プレーン

長く愛されてきたロングセラーのプロセスチーズ。厳選されたナチュラルチーズを主原料とし、シンプルな味わいにこだわっているのが特徴です。食べきりサイズで、さっと手軽につまめるのが魅力。間食やおつまみにも取り入れやすい商品です。

そのまま食べるのはもちろん、ハンバーグや巻き寿司などさまざまな料理にも活用可能。プロセスチーズをアレンジして使いたい方にもぴったりです。

六甲バター QBB 大きいとろけるスライス

大きめサイズのスライスプロセスチーズです。とろけるタイプで、加熱したあともほどよい食感が残り、チーズのコクが感じられます。QBB徳用スライスチーズの約1.2倍の大きさが特徴。食パンの耳までおいしく食べられます。

アボカドやハムなど、好みの具材をプラスしたアレンジトーストなど、幅広く楽しめるのが魅力です。内容量は7枚入り。ジッパー付きなので、保存にも便利です。賞味期間は冷蔵で240日。トーストをよく食べる方におすすめのプロセスチーズです。

・2個

・12個

六甲バター QBB マーブルチーズ

大理石のような模様が美しいプロセスチーズです。原料には、オーストラリア産・ニュージーランド産などのナチュラルチーズを使用しています。風味豊かな味わいが特徴。ブロックタイプなので、好きな大きさや形にカットして使えます。

大容量のため、そのまま食べるのはもちろん、料理に使いやすいのも魅力です。賞味期間は365日。見た目が華やかなので、オードブルやおつまみにもおすすめのプロセスチーズです。

小岩井乳業 クリーミーチーズ6P

小岩井醗酵バターを使用したプロセスチーズです。クリームチーズをチーズ分中20％配合し、濃厚でコクのあるクリーミーな味わいを実現しています。バターの風味が引き立つ、贅沢な仕上がりが魅力です。

6個入りの個包装タイプで、食べたい分だけ手軽に楽しめます。1個あたり81mgのカルシウムを含んでいるのが、栄養面でもうれしいポイント。おやつやおつまみ、お酒のお供にもおすすめの商品です。

・1個

・12個

小岩井乳業 小岩井 とろけるスライスチーズ

チーズの伸びがよいスライスタイプのプロセスチーズです。調味料は食塩のみを使用し、ナチュラルチーズ本来の味わいを引き立てています。モッツァレラチーズを35%使用し、とろけたチーズの伸びのよさが特徴です。

手間と時間をかけて仕込んだ発酵バターで仕上げているのがポイント。クセのない香り豊かな味わいながら、しっかりとしたコクが感じられます。そのままトーストで食べるのはもちろん、細かく刻んでピザやグラタンなどに使うのもおすすめ。ステーキやハンバーグなどにトッピングしてもおいしく食べられます。

内容量は7枚入りで、賞味期限は240日。伸びのよいスライスタイプのプロセスチーズを探している方におすすめです。

雪印メグミルク こんがり焼ける とろけるスライス

こんがりときつね色に焼けるスライスタイプのプロセスチーズです。焼けたときの色や香り、とろけるおいしさにこだわって作られています。こんがりとした焼き色が付くので、トーストだけでなくオーブン料理にも向いています。

ハンバーガーやクロックムッシュなど、とろけるチーズがおいしい料理にもぴったり。ハンバーグなどのトッピングにもおすすめです。

内容量は7枚入り。賞味期限は210日です。チーズの焼き上がりにこだわりたい方は、ぜひチェックしてみてください。

・1個

・12個

雪印メグミルク 6Pチーズ

1954年に発売された、ロングセラーのプロセスチーズです。伝統的なチーズの形状がトレードマーク。食事のお供やおつまみ、おやつなどさまざまなシーンで楽しめます。プレーンのほかに、塩分控えめ・スモーク風味など、複数種類をラインナップ。1つずつ個包装されているので、食べやすく保存にも便利です。

内容量は6個入り。賞味期限は270日です。定番のプロセスチーズを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

・1個

・2個

宝幸 ロルフ チェダーチーズスライス

チェダーチーズをベースにしたスライスタイプのプロセスチーズです。クリーミーで風味豊かな味わいが特徴。大容量なので、さまざまな料理に使えます。サンドイッチ・ハンバーガー・トースト・サラダなどに使うのがおすすめです。

子供から大人まで、食べやすい味わいがポイント。スライスタイプなので、使いやすさも良好です。冷蔵保存で、賞味期間150日と日持ちするのも魅力。チーズ好きの方はもちろん、家族の多い方におすすめのプロセスチーズです。

花万食品 なかよし オリジナル

八戸港に水揚げされたムラサキいかでプロセスチーズを挟んだ商品です。昭和53年から人気の八戸生まれの品。いかのうま味と弾力のある噛み応え、まろやかなチーズが織りなすおいしいハーモニーを堪能できます。

のしいかをそのまま使用しており、いか本来のうま味と食感をしっかりと感じられるのが魅力。長年かけてブレンドにこだわった特製チーズとの相性は良好です。一つひとつ職人が丁寧に仕上げた、おやつやおつまみにおすすめの商品です。

森永乳業 フィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ

クリームチーズとチェダーチーズを使用したスライスタイプのプロセスチーズです。なめらかなクリームチーズを濃厚なチェダーチーズでサンドし、3層構造に仕上げています。加熱するとクリームチーズがとろけて、やわらかな食感を楽しめるのが特徴です。

チェダーチーズのコクとクリームチーズの芳醇な味わいが重なり、チーズの豊かな香りが広がります。同社スライスチーズの約2倍の厚みで、食べ応えがあるのも魅力。シンプルなホットサンドや一般的なサンドイッチはもちろん、グラタン・ピザ・ハンバーグのトッピングにもおすすめです。

3枚入りタイプで、賞味期限は9ヵ月間。チーズの濃厚さを堪能できるプロセスチーズを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

マル井 わさびチーズ

わさびの風味をきかせたキャンディタイプのプロセスチーズです。わさびの生産量が多い長野県安曇野のメーカーが手掛けています。チーズはクセが少ないゴーダチーズとチェダーチーズをバランスよく配合。わさび特有のツンとした辛みとチーズがよく合います。

お酒のおつまみにぴったり。わさびの緑色があざやかなのがポイントです。色が変わりやすい本わさびの色を、独自の製法で残しています。お酒好きの方や、わさび好きの方におすすめのプロセスチーズです。

ムラカワ JUCOVIA 北海道おいしいクリームチーズ

北海道産クリームチーズを使用した、濃厚な味わいのプロセスチーズ。スライスタイプで使いやすく、トーストやサンドイッチにそのまま乗せるだけで手軽に楽しめます。

ジャムやはちみつと合わせるのもおいしい食べ方。料理に使うだけでなく、デザートとしても活躍するプロセスチーズです。

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