クセが少なく、幅広い年代の方に食べやすい「プロセスチーズ」。値段も手頃なモノが多く保存性にもすぐれており、購入しやすいのが魅力です。ひと口にプロセスチーズといっても、商品によって原料や味わいが異なります。

そこで今回は、プロセスチーズのおすすめをご紹介。用途に合わせたタイプの違いから選び方まで解説します。プレーンタイプや味付きのモノなど、さまざまな商品を紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• プロセスチーズとは？
• プロセスチーズの選び方
• プロセスチーズのおすすめ
• プロセスチーズの売れ筋ランキングをチェック

プロセスチーズとは？

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プロセスチーズとは、粉砕したナチュラルチーズを加熱して溶かし、乳化してから再び形成したチーズのこと。加熱した時点でナチュラルチーズの乳酸菌や微生物が死滅するため、発酵が進まず品質が安定し、保存性にすぐれているのが特徴です。

一定の風味を保ちながら、ナチュラルチーズをブレンドすることで好みの風味に仕上がります。スライスチーズなど、日本人になじみの深いチーズです。

プロセスチーズの選び方

食べ方に合わせてタイプを選ぼう

そのまま食べられる「おつまみ・おやつタイプ」

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おつまみやおやつとしてそのままチーズを味わうなら、個包装のプロセスチーズを選んでみてください。ベビーチーズや6Pチーズが代表的で、あらかじめ食べやすいサイズにカットされているので、家飲みなどで手軽に楽しめます。

オードブルなどを用意するなら、切り分けるタイプもおすすめ。手間をかけたくない方は、使いやすいサイズに切られているタイプもあるので、チェックしてみてください。

おつまみなら、フレーバー付きのモノがぴったり。スパイシーなモノやわさび入り、スモークタイプまでさまざまな商品が販売されています。

おやつなら、子供にも食べやすいモノを選ぶのがポイント。子供でも食べやすいモノや鉄分入りのモノもあるので、チェックしてみてください。

料理に使うなら「調理用タイプ」

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プロセスチーズを料理に使用したい場合は、用途にあわせた形状で選んでみてください。トーストやサンドイッチなら、スライスチーズが便利。こんがりととろけるタイプや、パンの端までチーズが行き渡る大きめのタイプなど、さまざまな商品が販売されています。

サラダなどに使うなら、ダイスカットされたタイプが使いやすくて便利。ピザやグラタンなどに使うなら、量を調節しやすいシュレッドタイプのプロセスチーズがおすすめです。

原料のチーズの種類をチェック

クセが少ない「ゴーダチーズ」

クセが少ないゴーダチーズは、チーズのなかでも世界的に生産量が多くプロセスチーズの原料に使われています。オランダを代表するチーズで、日本人の口にも合うマイルドな味わいが魅力。熟成期間の短いモノはクリーミーでさっぱりしており、熟成が進んだモノは芳醇な香りと凝縮されたうま味が特徴です。

そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチをはじめ、幅広い料理に使われます。フルーツやナッツとの相性もよく、軽めの白ワインと合わせるのがおすすめです。

酸味のある「チェダーチーズ」

チェダーチーズは、世界でも特に生産量の多いチーズのひとつで、プロセスチーズの原料にも使われています。熟成期間が短いモノはさわやかな酸味があり、熟成が進んだモノは芳醇な香りと濃厚なコクが特徴です。

チェダーチーズには、オレンジ色のレッドチェダーと白いホワイトチェダーがあります。レッドチェダーは着色しているだけで、ホワイトチェダーと味わいはほぼ変わりません。

チェダーチーズを使ったプロセスチーズには、スライスタイプや好みに合わせてカットできるブロックタイプなど、さまざまな商品が販売されています。ハードタイプでほろりと崩れるような食感があり、比較的クセの少ない食べやすいチーズです。

ミルキーな味わいが楽しめる「モッツァレラチーズ」

モッツァレラチーズは、白くて丸い形状をしたフレッシュチーズです。イタリア原産のチーズで、伝統的な製法で水牛乳から作られるモッツァレラチーズが有名。生ではもっちりとした弾力があり、繊維状にさけます。まろやかなミルクの香りとクセのない味わいが特徴です。

加熱するととろりと溶けて伸びるので、ピザやグラタンなどにもおすすめ。プロセスチーズのなかにも、モッツァレラチーズ入りの商品が多く展開されています。モッツァレラ特有のミルキーで口あたりのよいベビーチーズや、モッツアレラの伸びと食感を楽しめるスライスタイプなど、用途にあわせて選んでみてください。

好みの味わいかどうか

チーズそのものの風味を味わうなら「シンプルタイプ」

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シンプルタイプのプロセスチーズなら、チーズそのものの風味を味わえるのが魅力。個性的なチーズ本来の味わいを求めるならナチュラルチーズが向いていますが、プロセスチーズもさまざまな商品が販売されているので、チーズごとの風味の違いを楽しめます。

よりナチュラルな味わいを楽しみたいなら、原材料をチェックしてみてください。チーズ以外の成分が少ないモノなら、よりチーズ本来の味わいを感じられます。

味付けされている「ブレンドタイプ」

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プロセスチーズは種類が豊富で、さまざまな味わいを楽しめるブレンドタイプもおすすめ。スモーク風味のモノやブラックペッパーが入ったモノ、カマンベールやチェダーチーズが入ったモノなど、味のバリエーションが豊富です。

なかには、塩分控えめの商品や鉄分が含まれたモノなど、健康に配慮した商品もあります。メーカーによってさまざまな商品が販売されているので、おやつやおつまみなど用途にあわせて好みのモノを見つけてみてください。

スイーツ好きなら「デザートタイプ」

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スイーツ好きの方には、デザートタイプのプロセスチーズがおすすめ。デザートタイプのプロセスチーズは、クリームチーズをベースにしたモノが多く、チョコレートや季節のフルーツ、厳選素材を使ったモノなど、さまざまな商品があります。

なかには、オレンジリキュール「グランマルニエ」やワインに使われるシャルドネ種ぶどうを使ったモノなど、大人も楽しめる本格的なモノも展開されているので、注目してみてください。

ベースのクリームチーズも、北海道産を使用したモノなど、こだわりの素材を使った商品も多くラインナップされています。メーカーによってさまざまな商品が販売されているので、ぜひお気に入りを見つけてみてください。

プロセスチーズのおすすめ

六甲バター QBB ダイスカットチーズ8

チェダーチーズをベースにしたダイスカットのプロセスチーズです。カットする必要がないので、幅広い用途に使えます。チェダーチーズのマイルドな味わいが特徴。サラダ・グラタン・チャーハン・カレーなど、さまざまな料理に使えます。

パン生地などへの練り込み用としてもおすすめ。内容量は1kgです。賞味期間は、要冷蔵で180日。大容量なので、家族の多い方や料理にプロセスチーズを頻繁に使う方におすすめです。

六甲バター QBB 大きいとろけるスライス

大きめサイズのスライスプロセスチーズです。とろけるタイプで、加熱したあともほどよい食感が残り、チーズのコクが感じられます。一般的なスライスチーズの約1.2倍の大きさが特徴。食パンの耳までおいしく食べられます。

アボカドやハムなど、好みの具材をプラスしたアレンジトーストなど、幅広く楽しめるのが魅力です。内容量は126gで、1袋7枚入り。ジッパー付きなので、保存にも便利です。賞味期間は冷蔵で240日。トーストをよく食べる方におすすめのプロセスチーズです。

・2袋セット

・12袋セット

六甲バター QBB マーブルチーズ

大理石のような模様が美しいプロセスチーズです。原料には、オーストラリア産とニュージーランド産などのナチュラルチーズを使用しています。風味豊かな味わいが特徴。ブロックタイプなので、好きな大きさや形にカットして使えます。

大容量なので、そのまま食べるのはもちろん、料理に使いやすいのも魅力。内容量は800gです。賞味期間は365日。見た目が華やかなので、オードブルやおつまみにもおすすめのプロセスチーズです。

雪印メグミルク(MEGMILK SNOW BRAND) ファミリア チーズ

たっぷり使えるブロックタイプのプロセスチーズです。好きな大きさにカットして使用できます。おやつやおつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、料理にも使いやすいのが特徴。加熱しても溶けにくいので、自家製の燻製にも向いています。

キャンプなど、アウトドアシーンでの燻製などにおすすめ。内容量は350gです。賞味期限は270日。プロセスチーズを常備しておきたい方や、アウトドアで燻製にチャレンジしてみたい方におすすめです。

雪印メグミルク(MEGMILK SNOW BRAND) 雪印北海道100 チーズ

北海道産生乳を100%使用したプロセスチーズです。マイルドな味わいで、日本人の嗜好に合うように作られています。パッケージを開けると、カットしやすいようにガイド線が付いているのがポイント。そのまま食べるのはもちろん、好きな大きさや形にカットして使えます。

おつまみやおやつに食べるなら、スティック状にカットするのがおすすめ。じゃがいもと相性がよいので、焼いてラクレットのように食べるなど、料理のアレンジも広がります。

内容量は200gです。賞味期限は270日。食べやすい味わいのプロセスチーズを探している方や、料理好きな方に適しています。

雪印メグミルク(MEGMILK SNOW BRAND) こんがり焼ける とろけるスライス

こんがりときつね色に焼けるスライスタイプのプロセスチーズです。焼けたときの色や香り、とろけるおいしさにこだわって作られています。「焼けたときの色」については特許も取得。こんがりとした焼き色がつくので、トーストだけでなくオーブン料理にも向いています。

ハンバーガーやクロックムッシュなど、とろけるチーズがおいしい料理にもぴったり。ハンバーグなどのトッピングにもおすすめです。

内容量は112gで、1袋7枚入り。賞味期限は210日です。チーズの焼き上がりにこだわりたい方は、ぜひチェックしてみてください。

・1袋

・12袋セット

雪印メグミルク(MEGMILK SNOW BRAND) 6Pチーズ

1954年に発売された、ロングセラーのプロセスチーズです。伝統的なチーズの形状がトレードマーク。食事のお供やおつまみ、おやつなどさまざまなシーンで楽しめます。プレーンのほかに、塩分控えめ・スモーク風味・ペッパー入りなど、6種類をラインナップ。ひとつずつ個包装なので、食べやすく保存にも便利です。

内容量は102gで、1パック6個入り。賞味期限は270日です。定番のプロセスチーズを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

・1個

・2個セット

ベル ジャポン(Bel Japon) kiri クリームチーズ

フランス発祥のクリームチーズ。1966年の発売以来世界中で親しまれており、現在は約130ヵ国で販売されている有名ブランドのプロセスチーズです。製造工場から比較的近い場所にある契約牧場で搾乳したミルクを使用するなど、鮮度を保つ工夫がされています。

新鮮なミルクと生クリームをしっかりと混ぜることで、なめらかでコクのある味わいを実現。クセのない味わいで、幅広い年代の方に食べやすいプロセスチーズです。糖質が控えめなのも魅力。満足感があるので、糖質が気になる方のおやつにもぴったりです。

個包装のポーションタイプやスプレッドタイプ、大容量の1kgブロックタイプまで、さまざまな商品をラインナップしています。プレーンをはじめ、ガーリックやハーブをきかせたモノや、ヨーグルト入りのモノなど、バリエーションも豊富。さまざまな楽しみ方ができるクリームチーズを探している方におすすめのプロセスチーズです。

宝幸 ロルフ チェダーチーズスライス

チェダーチーズをベースにしたスライスタイプのプロセスチーズです。クリーミーで風味豊かな味わいが特徴。大容量なので、惜しみなくさまざまな料理に使えます。サンドイッチ・ハンバーガー・トースト・サラダなどに使うのがおすすめです。

子供から大人まで、食べやすい味わいがポイント。スライスタイプで使いやすく、さまざまな料理のトッピングや具材として重宝します。

賞味期間は150日です。冷蔵保存で日持ちするのも魅力。チーズ好きの方はもちろん、家族の多い方におすすめのプロセスチーズです。

サヴァンシアフロマージュ&デイリージャポン(SAVENCIA FROMAGE & DAIRY JAPON) イル・ド・フランス シェル・イン ストロベリー風味

ストロベリー風味を楽しめるデザートタイプのプロセスチーズです。生乳とクリームで作られたフランス産クリームチーズを75%使用しています。まるでレアチーズケーキのような、クリーミーでコクのある味わいが特徴。ひと口サイズの個包装で食べやすいのもポイントです。

かわいい貝がらの形をしたパッケージに入っており、持ち運びや保存にも便利。おやつやデザートとして食べるのはもちろん、スパークリングワインにもよく合うので、お酒のおつまみにもぴったりです。

1個あたり20gで1袋20個入り。パーティーやティータイムなど、さまざまなシーンで活躍します。スイーツ好きの方におすすめのプロセスチーズです。

小岩井乳業 小岩井 とろけるスライスチーズ

チーズの伸びがよいスライスタイプのプロセスチーズです。調味料は食塩のみを使用し、ナチュラルチーズ本来の味わいを引き立てています。モッツァレラチーズを35%使用し、とろけたチーズの伸びのよさが特徴です。

手間と時間をかけて仕込んだ発酵バターで仕上げているのがポイント。クセのない香り豊かな味わいながら、しっかりとしたコクが感じられます。そのままトーストで食べるのはもちろん、細かく刻んでピザやグラタンなどに使うのもおすすめ。ステーキやハンバーグなどにトッピングしてもおいしく食べられます。

内容量は105gで、1袋7枚入りです。賞味期限は240日。伸びのよいスライスタイプのプロセスチーズを探している方におすすめです。

小岩井乳業 小岩井 ぬるクリームチーズ

同社のクリームチーズを70%配合したスプレッドタイプのプロセスチーズです。ミルクのやさしい甘みとコクが感じられます。酸味と塩味の絶妙なバランスとなめらかな口どけが特徴。やわらかく使いやすいので、さまざまな用途に使えます。

そのままパンにぬるだけではなく、好みの具材をプラスしてディップのベースにするのもおすすめ。デザートにトッピングしたり、スープの味付けに使ったり、幅広いアレンジを楽しめます。

内容量は90gです。賞味期限は210日。使い勝手のよいスプレッドタイプのプロセスチーズを探している方におすすめです。

マル井 わさびチーズ

わさびの風味をきかせたキャンディタイプのプロセスチーズです。わさびの生産量日本一を誇る長野県安曇野のメーカーが手掛けています。チーズはクセが少ないゴーダチーズとチェダーチーズをバランスよく配合。わさび特有のツンとした辛みとチーズがよく合います。

お酒のおつまみにぴったり。わさびの緑色があざやかなのがポイントです。色が変わりやすい本わさびの色を、独自の製法で残しています。お酒好きの方や、わさび好きの方におすすめのプロセスチーズです。

森永乳業(MORINAGA MILK INDUSTRY) フィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ

クリームチーズとチェダーチーズを使用したスライスタイプのプロセスチーズです。なめらかなクリームチーズを濃厚なチェダーチーズでサンドし、3層構造に仕上げています。加熱するとクリームチーズがとろけて、やわらかな食感を楽しめるのが特徴です。

チェダーチーズのコクとクリームチーズの芳醇な味わいが重なり、チーズの豊かな香りが広がります。同社スライスチーズの約2倍の厚みで、食べ応えがあるのも魅力。シンプルなホットサンドや一般的なサンドイッチはもちろん、グラタン・ピザ・ハンバーグのトッピングにもおすすめです。

内容量は99gで、1袋3枚入り。賞味期限は9ヵ月間です。チーズの濃厚さを堪能できるプロセスチーズを探している方は、ぜひチェックしてみてください。

井原水産 カズチー

数の子とチーズを合わせたプロセスチーズです。数の子専門メーカーが手掛けており、お正月以外の時期にも気軽に数の子を楽しんでもらいたいとの思いから開発されています。燻製の製法にこだわり、数の子の食感と燻製の香りのバランスが絶妙です。

燻製数の子と相性のよいチーズを厳選し、試行錯誤を重ねた新食感のプロセスチーズ。数の子の弾けるような食感が活きており、チーズのうま味と燻製の香りがマッチしています。

お酒のおつまみはもちろん、子供のおやつにもぴったり。個包装なので食べやすく、保存にも便利です。1袋に7粒入っています。賞味期限は90日間。めずらしいおつまみを探している方や、数の子好きの方におすすめのプロセスチーズです。

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