香川は昔から酒造りが盛んな地域です。豊かな自然があり、きれいな水に恵まれているのが特徴。小豆島酒造・西野金陵・綾菊酒造・丸尾本店などの有名な酒造があります。多くの銘柄があるため、「日本酒」選びに迷う方もいるのではないでしょうか。
そこで今回は、香川の日本酒の選び方とおすすめ商品をご紹介。辛口・甘口など幅広い商品をピックアップしています。お気に入りの日本酒を見つけてみてください。
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香川の日本酒の特徴
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香川では自然豊かな水を使って酒造りを行っています。各酒造によって、使用する水にこだわっているのがポイントです。阿讃山脈から流れる綾川の伏流水や、寒霧渓の山頂付近の湧き水、財田川の地下伏流水などを使っています。
昔ながらの酒造りだけでなく、小豆島のオリーブから天然酵母を抽出して酒造りをしているところがあるのも特徴です。辛口・甘口など、さまざまな味わいを楽しめます。
香川の日本酒の選び方
有名な酒蔵や銘柄をチェック
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香川には、小豆島酒造・西野金陵・綾菊酒造・丸尾本店・川鶴酒造など多くの有名な酒蔵があります。銘柄は、丸尾本店「凱陣」・西野金陵「金陵」・綾菊酒造「国重」などが有名です。酒造ごとにさまざまな人気商品があります。
味わいも辛口から甘口まで多種多様です。選ぶのに迷った場合は有名どころを選ぶのもおすすめ。酒蔵や銘柄をチェックして、香川の日本酒を選んでみてください。
香川県ならではの酒米をチェック
香川県ならではの酒米には、オオセト・さぬきよいまい・おいでまいなどがあります。「オオセト」は香川県特有の酒米品種です。麹米・掛け米ともに使われます。コクのある芳しい香りで、洗練されたキレを感じられるのが特徴です。飽きのこない飲み心地に仕上がります。
「さぬきよいまい」は、オオセトと山田錦を掛け合わせた品種です。飯米でもある「おいでまい」は、一部の酒蔵で日本酒造りにも生かしています。香川で日本酒を探す際は、酒米をチェックしてみてください。
プレゼントなら飲み比べセットもおすすめ
プレゼントする場合は、日本酒の飲み比べセットもおすすめです。木箱入りやおしゃれな甚吉袋付きなど、さまざまな商品があります。飲み比べるなかで、よりお気に入りの日本酒を見つけられるのが魅力です。
複数の銘柄を楽しめるため、プレゼントとして贈るとお酒好きの方に喜ばれます。相手の日本酒の好みが分からない場合にもおすすめです。
香川の日本酒のおすすめ｜辛口
綾菊酒造 国重 超辛口 純米
口当たりが心地よい超辛口の日本酒です。香川県産米の「オオセト」を100%使用しています。水にもこだわっており、酒造りに適した「清流・綾川の伏流水」を使用。バランスのよい味わいと、キレのよい風味を堪能できます。
飲み飽きのこない味わいに仕上げており、食中酒に適している一品です。涼冷えで飲むと、より旨味を楽しめます。精米歩合は60%で、アルコール度数は15%です。内容量は720ml・1800ml入りのラインナップ。超辛口の日本酒を探している方におすすめです。
西野金陵 金陵真紅 本醸造
円熟した酸味と程よい苦みのハーモニーを楽しめる爽やかな日本酒です。飲み飽きない旨味とキレのよさを感じられます。洗練された味わいとまろやかな香りが特徴の香川県産の酒米専用種「オオセト」を使用。米・米こうじ・醸造アルコールで造り上げています。
「NIPPON COLORSシリーズ」の1つです。日本の伝統色である「真紅」のカラーラベルが目を引きます。「全国燗酒コンテスト2020」で金賞を受賞した一品です。
精米歩合は70%、アルコール度数は14%以上15%未満。内容量は、300ml・720ml・1800mlがあります。爽やかな辛口タイプの日本酒を楽しみたい方におすすめです。
小豆島酒造 ふふふ。 吟醸酒
華やかでほのかな吟醸香を感じられる香川の日本酒です。旨味がありつつ、淡麗な味わいのやや辛口タイプ。米・国産米こうじ・醸造アルコールで造り上げています。米は広島県産米の千本錦を使用。精米歩合は60%です。
アルコール度は17%。常温か冷やで飲むのがおすすめです。内容量は100ml・300ml・720ml・1800mlがあります。枝豆・カキフライなどの料理にぴったり。辛口すぎない日本酒を探している方は、ぜひチェックしてみてください。
小豆島酒造 ふわふわ。 純米吟醸酒
米の旨味を十分に感じられるキレのよい日本酒です。やや濃醇な味わいで大人の辛口がきいています。果実や花のような香りを堪能できるのがポイントです。米・米こうじを使って造り込んでいます。米は、広島県産の千本錦を使用。機械を通さずに手作業で寒仕込みをしています。
精米歩合は55%、アルコール度数は17%です。コロッケ・エビフライ・ビーフ炒め・チョコレートなどに合います。内容量は、100ml・300ml・ 720ml・1800mlをラインナップ。常温や冷やで飲むと、よりよさを楽しめます。米の旨味を感じられる香川ならではの日本酒を探している方におすすめです。
西野金陵 煌金陵 純米大吟醸酒
洗練された品のよい辛口な味わいを楽しめる日本酒です。喉ごしが心地よく、果実やハーブなどの香りがふくよかに広がります。原料米は山田錦を使用。精米歩合は35%です。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」金賞など、さまざまな賞を受賞した一品です。
ヒラメ・アワビ・伊勢海老の刺身、カニ酢など、シンプルな味付けの料理と合います。アルコール度数は16%以上17%未満。8～10℃に冷やしてガラスの器で飲むのがおすすめです。内容量は720ml・1800mlがあります。桐箱入りのため、特別な日や贈答用にぴったりの香川の日本酒です。
西野金陵 金陵千歳緑 特別純米
コクと酸味によるキレのよい喉ごしを楽しめる日本酒です。原料米は香川県産米のオオセトを使用しており、マイルドで芳醇な香りを楽しめます。「NIPPON COLORSシリーズ」の1つで、深い緑色のラベルが特徴的。「千歳緑」は、千年後も変わらない緑の意味を持ちます。
全国燗酒コンテスト2021で最高金賞を受賞するなど、さまざまな授賞歴がある一品です。精米歩合は58%、アルコール度数は15%以上16%未満。内容量は、300ml・720ml・1800mlがあります。縁起のよい色名の日本酒は贈り物におすすめです。
丸尾本店 悦凱陣 大吟醸 山田錦
「凱陣シリーズ」のなかでも華やかで香り高さを醸し出す日本酒です。米の旨味と甘み、上質な酸味を感じられます。辛さのある余韻を楽しめるのがポイントです。十分な味わいを堪能しつつ、飲みやすく仕上げています。兵庫県産米の山田錦を使って造り上げている一品です。
精米歩合は35％、アルコール度数は17.5%。内容量は720ml・1800mlがあります。高級日本酒のため、特別な日におすすめです。
香川の日本酒のおすすめ｜甘口
丸尾本店 悦凱陣 山廃純米 無ろ過生 赤磐雄町
奥行きのある芳醇な味わいを感じられる日本酒です。香川県産米の雄町を山廃で仕込んでいます。雄町のやわらかで濃い旨味と、山廃の濃厚な酸味のマリアージュを楽しめるのが魅力です。水は満濃池の豊かな伏流水を使用。「凱陣」らしいブレないおいしさに仕上がっています。
「凱陣」は琴平にある歴史ある蔵元。手作業にこだわり、オリジナリティあふれる酒を造っています。アルコール度数は18〜19%。内容量は、720ml・1800mlがあります。精米歩合は68％。香川で人気の日本酒を探している方におすすめです。
川鶴酒造 讃岐くらうでぃ にごり
とろみのある質感とにごりが特徴の日本酒です。乳酸飲料のような甘酸っぱい味わいを堪能できます。白こうじを通常の3倍量入れたぜいたくなお酒です。財田川の伏流水を仕込みに使用。パワフルで爽快な酒質に仕上げています。
精米歩合は70%で、アルコール度数は6%。冷やしてロックで飲むのがおすすめです。スパイスのきいた肉料理や揚げ物など、食べ応えのあるモノと合います。キャンプやバーベキューの場にぴったりの香川の日本酒です。
小豆島酒造 小豆島にオリーブの実のなるころ･･･
オリーブの実が熟したような旨味を感じられる日本酒です。甘口のふくよかな味わいを堪能できます。香川県・小豆島の中山地区千枚田で育てた酒米「オオセト」を使用。小豆島のオリーブの実より抽出した清酒酵母「さぬきオリーブ酵母」を使った希少なお酒です。
酒を搾って火入れをしたのち、すぐに火入れをして-5℃の冷蔵庫で保存しているのがポイント。内容量は1瓶720mlです。精米歩合は60%、アルコール度数は15%。香川ならではの珍しいお酒を探している方は、ぜひチェックしてみてください。
西野金陵 金陵 濃醇純米
コクと奥行きのある香りのよい味わいを楽しめる日本酒です。香川県産米のオオセトがもつ米の旨味を感じられます。濃醇や旨味をふんだんに堪能できるのがポイントです。旨味成分により、淡い山吹色に仕上がっています。
ぬる燗から上燗で飲むと、よりおいしく飲める一品です。旨味のある食材や味付けの料理に合います。精米歩合は70%、アルコール度数は15%以上16%未満。内容量は720ml・1800mlがあります。旨味の強い日本酒を探している方は、ぜひチェックしてみてください。
香川の日本酒のおすすめ｜飲み比べセット
小豆島酒造 島仕込利き酒セット
純米吟醸酒「ふわふわ。」・吟醸酒「ふふふ。」・純米酒「うとうと。」・本醸造酒「びびび。」の4種類を飲み比べできるセットです。「ふわふわ。」は、フルーティーな香りと米の旨味を堪能できます。なめらかな味わいが口の中に広がる一品。精米歩合55%、アルコール度数は17%です。
「ふふふ。」は広島県産米の千本錦を使い、後口軽めに仕上げた旨味の日本酒。精米歩合60%、アルコール度数は17%です。「うとうと。」は、香川県産米のオオセトを使用した、純米酒ならではのふくらみのある上質な香りを楽しめます。精米歩合60%、アルコール度数は17%です。
「びびび。」は、十分な旨味と口当たりの軽さが特徴。香川県産米のオオセトを使用し、後口は軽めに仕上げています。精米歩合70%、アルコール度数は16%です。ミニチュアボトル入りで、内容量は各100ml。手軽に飲み比べをしたい方におすすめです。
西野金陵 金陵 甚吉袋セット
「NIPPON COLORSシリーズ」がセットになった商品です。金陵濃藍・金陵真紅の2種入り。純米吟醸「金陵濃藍」は、香川県産米のオオセトを使い、爽やかでフルーティーな香りと丸みのある旨味に仕上げています。精米歩合は58%、アルコール度数は15%以上16%未満です。
香川県産米のオオセトを使い、コクとキレを感じられる辛口な味わいに仕上げています。精米歩合は70%、アルコール度数14%以上15%未満です。1本につき各300ml入っています。甚吉袋付き。プレゼントにもおすすめの日本酒セットです。
ライターからヒトコト
香川は昔から酒造りが盛んな地域で、さまざまな有名酒蔵があります。辛口・甘口など幅広い味わいがあり、商品によって異なる味わいを堪能できるのがポイントです。辛口が好みの方は辛口を、甘口が好みの方は甘口を、味の好みに合わせてお気に入りの日本酒を選んでみてください。