幅広い調理に活躍するキッチンツール「スパチュラ」。混ぜたり炒めたりできるオーソドックスなヘラ型やお玉代わりにも使えるスプーン型、熱に強いシリコン製やぬくもりあふれる木製などと、形状に素材にと豊富に展開されています。

そこで今回は、多彩に揃うスパチュラのなかからおすすめのアイテムをピックアップ。選ぶ際のポイントも詳しく解説します。調理の効率を上げる、便利で使いやすいスパチュラを見つけてみてください。

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• 目次
• スパチュラとは
• スパチュラの選び方
• スパチュラのおすすめ
• スパチュラの売れ筋ランキングをチェック

スパチュラとは

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スパチュラとは、長い柄が付いたヘラのような形状のキッチンツールのことです。1本で、混ぜる・炒める・塗る・すくう・裏ごしなどと幅広い作業をこなせる優れモノ。調理の効率アップにも活躍する万能アイテムです。

耐熱性に優れたシリコン製が主流ですが、鍋やフライパンをキズ付けにくい木製、鉄板料理やお菓子作りに活躍するステンレス製なども展開されており種類が豊富。形状やサイズもさまざまなので、用途に合わせてチョイスすれば、より使い勝手が向上します。

スパチュラの選び方

形状をチェック

ヘラ型

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ヘラ型のスパチュラは、炒める・混ぜる・塗る・裏ごし・切り分けるなどと1本で幅広く使えるのがメリット。やわらかくて弾力のあるシリコン製なら、炒めたり混ぜたりするほか、平らな先端を使って鍋底に残ったソースやクリームなどもきれいにすくい取れます。

また、木製のモノは裏ごしや炒め物などに使いやすく、金属製は鉄板焼き料理を裏返す際などにも活躍。とくに、汎用性を重視する方はヘラ型をチェックしてみてください。最もオーソドックスな形状なので、はじめてスパチュラを購入する場合にもおすすめです。

スプーン型

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スプーン型は、文字通り先端部分がスプーンのようにくぼみを帯びた形状で、ヘラとお玉のいいとこどりをしたようなスパチュラのこと。とくに、カレー・シチュー・スープ・ソースなどの汁物を混ぜたり、すくったりする際に活躍します。

また、茹でたマカロニやじゃがいもにマヨネーズを和えたり、出来上がった料理を取り分けたりするのにも便利。調理と盛り付けを1本でこなせるため、洗い物の手間を減らせるのも魅力です。

パレットナイフ型

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パレットナイフ型のスパチュラは、細長いヘラ状で金属製のモノが一般的。ケーキにクリームを塗ったり、チョコレートをテンパリングしたりなどと、おもに製菓用のキッチンツールとして展開されています。

ほかにも、焼きあがったスポンジケーキを型から外したりカットしたケーキをお皿に移したり、クレープ生地を鉄板からはがしたりと使い道が豊富。とくに、お菓子作りで活躍するスパチュラを探している方におすすめです。

素材をチェック

シリコン

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シリコン製のスパチュラは、優れた耐熱性と適度な柔軟性を備えているのが特徴。先端部分がやわらかくしなるので、かき混ぜても鍋やフライパンをキズ付けにくく、鍋底に残ったソースやシチューなどもきれいにすくい取れます。

耐熱温度が200℃を超える製品も多いため、フライパンなどを使った加熱調理にもぴったり。食洗機に対応したアイテムなら、使用後の洗い物を手軽に済ませられるのがポイントです。

また、持ち手からヘラまでオールシリコン製のモノをはじめ、持ち手部分にステンレスや木材を採用したモノなど種類も豊富。シリコン部分がレッドやイエロー、グリーンなどカラフルなアイテムも展開されています。

木製

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一般的に「木べら」として知られているのが木製のスパチュラです。天然素材ならではのぬくもりあふれる風合いと手馴染みのよさが魅力。キッチンの壁などに吊り下げれば、ナチュラルな雰囲気も演出できます。

当たりがやわらかいため、フライパンや鍋をキズ付けにくいのもうれしいポイント。耐熱性があるので、加熱調理で炒めたりかき混ぜたりする際にも活躍します。

使い込むほどに色合いや味わいが深まっていくのも木製ならではの魅力。ただし、濡れたまま放置するなど手入れを怠ると、黒ずみやカビが発生してしまう場合があるため注意が必要です。

ステンレス

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ステンレス製のスパチュラは、おもに、鉄板料理を裏返すのに便利なヘラ型とお菓子作りで幅広く活躍するパレットナイフ型が展開されています。

丈夫でサビに強く、扱いやすいのがメリット。料理の色やニオイが付きにくいうえ、食洗機に対応したアイテムも多いため、手入れが簡単なのもポイントです。

また、高級感と光沢感を放つ、シンプルでスタイリッシュな佇まいも魅力。オールステンレス製のモノや、持ち手のみ木材を組み合わせたモノなど、おしゃれな製品も豊富です。

手入れのしやすさをチェック

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スパチュラは、炒めたり混ぜたりと日々マルチに活躍するアイテムなので、手入れのしやすさも忘れずに確認しましょう。とくに使用頻度が高い場合には、食洗機で手軽に洗える製品が便利です。

また、衛生面を重視するなら、つなぎ目のない一体型のアイテムを要チェック。つなぎ目部分に汚れが溜まる心配がないので、長く清潔に使っていけるのがポイントです。

サイズをチェック

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スパチュラを選ぶ際には、サイズにも注目です。たとえば、鍋やフライパンなど大きめの調理器具で使用する場合には、スパチュラも全長25～30cm程度の長めの製品がぴったり。たっぷりの食材を扱うならヘラ部分も大きなモノが便利です。

一方、小さめのボウルやミルクパンなどには、全長15～20cmほどのコンパクトなアイテムが好相性。手馴染みがよく、小回りも利いて扱いやすいのがポイントです。

ぜひ、サイズをしっかりチェックして、用途にマッチする使いやすい1本を見つけてみてください。日々の調理にスパチュラをフル活用したい場合には、サイズ違いで数種類揃えておくのもおすすめです。

耐熱温度をチェック

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スパチュラを加熱調理に使用したい場合には、耐熱温度も要チェックポイント。耐熱性の低いアイテムを使ってしまうと、調理中に素材が溶けたり焦げたりしてしまう場合があるので注意が必要です。

なお、フライパンで炒め物などをすると、表面温度が200℃を超えてしまう場合も。そのため、スパチュラも耐熱温度200℃以上の熱に強い製品をチョイスしておくと安心です。

また、耐冷性も備えたアイテムなら、冷たいスイーツを作る際にも活躍します。

スパチュラのおすすめ

ナガオ(Nagao) 耐熱 ゴムヘラ 大 ブラック

ヘラ型のオーソドックスなスパチュラです。つなぎ目のないオールシリコン製で、汚れが溜まりにくく、清潔に使えるのが特徴。程よいしなりと弾力で、扱いやすいのもメリットです。

耐熱温度が約250℃と高めなので、加熱調理にも使用可能。全長約26cmサイズは、大きめのボウルを使ったお菓子作りから、深めのフライパンを使った炒め物まで幅広く活躍します。

食洗機に対応しているため、手軽に手入れできるのも魅力。日本を代表するモノづくりの街、新潟県燕三条で製造されている純日本製で品質も良好です。

シリコン製のシンプルなスパチュラを探している方はぜひチェックしてみてください。

無印良品 シリコーンスパチュラ 82932447

表面の耐熱温度200℃を備えた、オールシリコン製のスパチュラです。弾力性の高いシリコン素材を採用しているため、適度にしなって使いやすいのが特徴。ボウルや鍋底に残ったソースや生クリームなどもきれいにすくい取れます。

余計な装飾のないシンプルなデザインで汚れが溜まりにくく、食材の色移りが目立ちにくいのがメリット。食洗機に対応しているため、使用後の手入れも簡単です。

比較的リーズナブルでコスパも十分。ヘラ型のオーソドックスなスパチュラを探している方や、スパチュラ初心者の方などにおすすめです。

家事問屋 シリコンスパチュラ 15 37964

シリコンのヘラにステンレスの持ち手を合わせた、スタイリッシュなスパチュラです。小さなボウルや鍋で、ソースやタレなどを作るのに適した全長15cmのミニサイズ。やわらかくしなるシリコンが鍋肌や鍋底にフィットして、食材をきれいにすくい取れます。

約220℃の耐熱温度を備えているので、フライパンなどでの加熱調理にも使用可能。食洗機に対応しているため手軽に手入れできるうえ、シリコン部分と持ち手は分解して洗えるので衛生面も良好です。

新潟県燕三条の職人が手がけているのもポイント。コンパクトなスパチュラを探している方や、機能性や質にこだわる方などにおすすめです。

オクソー(OXO) シリコンスパチュラ S 11134

ユニバーサルデザインの製品を豊富に手がけるホームウェアメーカー「オクソー」のシリコン製スパチュラです。ツートンカラーのおしゃれでモダンな佇まいが魅力。レッドやホワイトなど、さまざまなカラーが展開されています。

約縦23.5×横3.5×高さ2cmのSサイズで、小さいボウルや鍋での調理に活躍。コンパクトながら柄が長めなので、ミキサーなどでも使いやすいのが特徴です。

やわらかくて滑りにくいグリップを採用しており、操作性も良好。ヘラと持ち手につなぎ目のない一体型なので手入れしやすく、食洗機や漂白剤が使用できます。

幅広い調理に活用できるスパチュラを探している方におすすめです。

山崎実業 tower シリコーン 調理スプーン 4273

スタイリッシュで機能的なアイテムが揃う「タワー」シリーズのスパチュラです。ヘッド部分がゆるやかにくぼんだスプーン型で、内側に約5ccと15ccのメモリが付いているのが特徴。1本で混ぜる・すくう・計る・盛り付けるの4役をこなす優れモノです。

持ち手に設けられたスタンドを使えば、先端のスプーン部分を浮かせて置ける仕様のため、調理中に一時置きすることも可能。つなぎ目のないオールシリコン製なので、手入れしやすく、清潔を保ちやすいのもうれしいポイントです。

大きめのフライパンやボウルなどとも好相性。-40～220℃までの温度領域に対応しているため、冷たいお菓子から炒め物まで幅広い調理に活躍します。

カラーバリエーションは、ブラックとホワイトを展開。さまざまなシーンで使えるアイテムを探している方は、チェックしてみてください。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) グルメ・スパチュラ VS スプーン型

鮮やかなカラーがキッチンを明るく彩る、おしゃれでかわいいスパチュラです。混ぜる・すくう・盛り付けるなどと、さまざまな調理シーンで活躍するスプーン型。シリコン製で、鍋やフライパンなどをキズ付けにくいのが特徴です。

耐冷温度-40℃、耐熱温度250℃、の性能を備えており、使い勝手も良好。冷たいお菓子作りから、フライパンでの加熱調理まで1本でこなせます。

持ち手とスプーン部分は分解して洗えるので、衛生的なのもポイント。また、スプーン部分は食洗機・オーブン・電子レンジ・冷凍・冷蔵・蒸し器・圧力鍋にも対応しているため、アイデア次第で使い道も広がります。

デザイン性と機能性の両方にこだわる方は、ぜひチェックしてみてください。

マーナ(marna) お料理はかどるシリコーンスプーン K514

キュートなカラーとフォルムが目をひく、コンパクトなスパチュラです。スプーン型ながら、先端が平らなヘラ形状なので使いやすいのが特徴。盛り付けたり、口の狭い瓶の底に残ったジャムや調味料をきれいにすくい取ったりと便利に活躍します。

持ち手部分にスタンドが付いており、先端部分を浮かせて置けるので、調理中に一時置きする際にも衛生的。つなぎ目のないシリコン製で洗いやすく、汚れが残りにくいのもメリットです。

カラーバリエーションは、イエローとレッドの2種類をラインナップ。比較的リーズナブルでコスパも良好です。

ストウブ(staub) スパチュラ 40503-106

シリコンに天然木の持ち手を組み合わせたシックなデザインのスパチュラです。フック穴を使って壁に吊り下げれば、おしゃれにディスプレイできます。

全長30cmの大きめサイズで、深型の鍋やフライパン、ボウルでも使いやすいのがメリット。見た目にこだわる方や、しっかりとした作りのスパチュラを探している方などにおすすめです。

ヨシカワ EAトCO トル スパチュラ AS0038

シンプルでスタイリッシュなスパチュラです。丁寧に研磨された極薄ステンレスを用いて、しなやかな粘りと弾力を実現。食材の下へ滑るように入り込むため、やわらかいモノも型崩れしにくく、きれいに裏返しや取り分けができる優れモノです。

オールステンレス製なので、手入れしやすく、清潔に使えるのもメリット。さらに、丈夫でサビにくく、食材のニオイや色が移りにくいのもうれしいポイントです。

新潟県で製造されており、品質も良好。デザイン性と機能性を兼ね備えたスパチュラを探している方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) EEスイーツ スパチュラ D-4742

使いやすいステンレス製スパチュラです。お菓子作りに重宝するパレットナイフ型のアイテム。全長約34cmのロングサイズで、生地をならしたりクリームを塗ったり、出来上がったケーキやタルトをお皿に取り分けたりと便利に活躍します。

ステンレスなので、耐久性が高く、手入れが簡単なのもうれしいポイント。お菓子作りが好きな方にはもちろん、パレットナイフ型のスパチュラを試してみたい方にもおすすめです。

清水刃物工業所 Toginon 黒プラ柄スパチュラ S-310

パティシエの要望をもとに作られた、おすすめのスパチュラ。お菓子作りが好きな方におすすめです。

円錐形で薄型の持ち手が手にフィットして動かしやすいため、ケーキにクリームを塗る作業を行いやすいのが特徴。全長43.5cm、刃渡り31cmのロングサイズです。

ヘラ部分に高品質なステンレス、持ち手部分に150℃の熱にも耐えると謳われる樹脂素材を採用しているのも注目ポイント。丈夫でサビに強いうえ、食洗機での丸洗いや熱湯消毒もできるため、長く清潔に使用していけます。

アルテインオリーボ(Arteinolivo) オリーブウッドのクッキングスプーン 39117

イタリア産オリーブウッドを用いて丹念に仕上げた、おすすめのクッキングスプーンです。先端部分が平らのスプーン型で、ヘラとスプーンの両方の機能を備えているのが特徴。炒めたりすくったり取り分けたりと、さまざまな調理シーンで活躍します。

高級感を醸し出す、オリーブウッド特有の美しく上品な木目も魅力。天然素材を使っているので、製品ごとに異なる表情も楽しめます。

愛着を持って長く使っていける上質なスパチュラを探している方におすすめ。使うほどに風合いが増すため、自分だけのキッチンツールへと育てていく醍醐味も味わえます。

双葉商店 イチョウ料理べら 中

国産のイチョウを使用して職人が1本ずつ手仕事で仕上げた、上質なアイテムです。イチョウならではの、キメ細かい美しい木肌が魅力。薄くシンプルな形状は扱いやすく、食材を混ぜたり返したり裏ごししたりと幅広く活用できます。

イチョウの柾目を用いているため、丈夫で反りにくいのもメリット。さらに、水切れがよいので乾きが早く、手入れしやすいのもうれしいポイントです。

ル・クルーゼ(LE CREUSET) メープルウッド ターナー

ブランドロゴがあしらわれた、かわいいアイテムです。北米産メープルウッドのやさしい色味と木目が、キッチンにぬくもりあふれる雰囲気をプラス。メープルウッドは変形や変質に強く、耐久性も良好です。

約全長27×横6.5cmサイズで、大きめの食材を扱いやすいのが特徴。混ぜたり炒めたりするほか、煮魚やホットケーキなどを裏返したり、食器に移したりする際にも重宝します。

ナチュラルな風合いを好む方は、ぜひチェックしてみてください。

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