本格的なコーヒーを作れる「サイフォン」。しっかりとしたコーヒーの味わいが感じられ、喫茶店やカフェなどでもよく用いられています。しかし、実際に購入するとなると熱源の形式や容量などの種類が幅広く、どれがよいのか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、サイフォンのおすすめ製品をご紹介します。サイフォンの選び方やサイフォンを使用したコーヒーの淹れ方も解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• サイフォン式とドリップ式の違い
• サイフォンの選び方
• サイフォンのおすすめメーカー
• サイフォンのおすすめ｜アルコール式
• サイフォンのおすすめ｜ガストーチ式
• サイフォンのおすすめ｜ハロゲン式
• サイフォンのおすすめ｜電気式
• サイフォン式コーヒーの淹れ方
• サイフォンの売れ筋ランキングをチェック

サイフォン式とドリップ式の違い

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サイフォン式では、フラスコとロートが組み合わさった形の道具を使用してコーヒーを淹れます。フラスコ内のお湯を沸騰させた際の気圧変化により、コーヒーの粉が入っているロート内へお湯を移動させてコーヒーをゆっくり抽出する仕組みです。

サイフォン式を使うと、味の差が出にくいという特徴があります。きちんと手順を覚えれば、初心者でも本格的な味わいのコーヒーが作れます。また、コーヒーの抽出過程を楽しみたい方にもおすすめです。

ドリップ式とは、コーヒーの粉が置かれたフィルターへ直接お湯を注ぎ、コーヒーを抽出する方法です。ドリッパーを使うハンドドリッパーやコーヒーメーカーを使う方法などもあります。お湯の温度や注ぐ速さなど、淹れ方の違いでコーヒーの味わいが変わるのが特徴です。

サイフォンの選び方

熱源をチェック

初心者におすすめの「アルコール式」

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理科の実験で使うようなアルコールランプを使用した方法です。サイフォンのセットに最初から付属しているケースが多く、慣れていない方でも扱いやすいのがポイント。初めてサイフォンを購入する方におすすめです。

また、アルコール式はゆらゆらと揺れる炎も魅力。炎が映えるため、コーヒーを作る過程を楽しみたい方にもぴったりです。

ただし、アルコールは定期的に補充する必要があります。また、着火するためにライターやマッチが必要です。燃料用のアルコールは薬局で販売されていますが、なかには、サイフォンを販売しているメーカーが燃料用アルコールを展開しているケースもあります。

高火力で抽出できる「ガストーチ式」

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ガストーチ式は、ガスバーナーを使用して着火するタイプです。ガスコンロのように火力調節ができます。高い火力でコーヒーを抽出できるのがポイント。簡単に火を着けられるので、ライターやマッチを使用するのが不安という方にもおすすめです。

家庭用のサイフォンに使用できるガスバーナーの多くは、カセットコンロ用のガスボンベからガスを注入できるのも魅力。燃料の入手が簡単なのもメリットです。安全ストッパーが付いている製品もあります。

卓上で使えるコンパクトなモノが多いので、キャンプなどアウトドアシーンでも活躍する便利なタイプです。ただし、ガス火に対応していても、サイフォン購入時にガスバーナー自体が付属していない場合があります。

ガストーチ式を使用するときにはガス漏れにも注意しましょう。

インテリアとしても楽しめる「ハロゲン式」

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光が発する熱であたためる方式のサイフォンがハロゲン式です。フラスコの下側から光で照らしつつあたためるので、幻想的な見た目が楽しめます。おしゃれなインテリアとして部屋に置いておくのもおすすめです。火力調節が簡単なのもポイント。保温能力も有しています。

ダイヤルを回して温度調節できるのも特徴。直感的に操作しやすいのが魅力です。ただし、サイフォンに利用できるハロゲンヒーターの価格は高く設定されている傾向があります。

手軽に使える「電気式」

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電気ヒーターを採用しているサイフォンが電気式です。ボタンを押すだけであたためられるため、手軽に利用できます。炎が直接出てこないので、火傷をしにくいのもポイント。安全性を重視してサイフォンを選びたい方におすすめです。

フラスコなどのガラス部分と電気ヒーターは分離できるので、手入れも楽にできます。ヒーター部分の構造もシンプルです。製品によっては、ダイヤルを使用して火力調節もできます。

容量をチェック

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サイフォンは製品によって1杯分から5杯分まで、幅広いサイズで展開されています。一人暮らしなどでコーヒータイムを楽しみたい場合は1杯用がおすすめです。1杯用は小型なモノが多いので、保管しやすい特徴があります。

家族でコーヒーブレークをはさみたいときは、3杯用や5杯用のサイフォンが向いています。3杯用も比較的コンパクトなサイズ感で、扱いやすいのが魅力。5杯用は、友人と集まったときなど、大人数での使用にもぴったりです。

製品規格をチェック

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サイフォンがどの熱源やフィルターに対応しているのかは、必ず確認しておきましょう。対応していない熱源を使用すると、サイフォンが壊れる原因になる可能性もあります。

また、コーヒーを淹れるためのフィルターは紙や布、ステンレス製などです。サイフォンでは布製や紙製を用いて淹れるケースも少なくありません。一方、もとからステンレス製のフィルターが付いている製品もあります。

フィルターが2種類使えるケースもあるので、味の違いを楽しみたい方は複数種類に対応している製品がおすすめです。

付属品が手に入りやすいかどうか

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慣れないうちは、サイフォンの部品を失くしたり壊したりしてしまう可能性もゼロではありません。また、経年劣化による破損などもあり得るので、パーツが手に入りやすいかもチェックポイントです。

メーカーによっては、製品専用のスペアパーツを販売しているところもあります。細かく部品分けがされていると、必要なパーツだけ購入できるため修理費用を安く抑えられます。

サイフォンを購入したメーカーがパーツを販売していない場合は、他社製品のパーツをチェックしてみましょう。

手入れのしやすさをチェック

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サイフォンは使用するたびに洗う必要があります。作業自体は難しいものではありませんが、細かいパーツなどが多いと紛失する可能性も少なくありません。構造がシンプルで洗いやすいモノは、紛失する心配も少なく気軽に手入れできます。

また、中までしっかり洗いたい場合は、スポンジが入る広さの容器を採用したサイフォンがおすすめです。気になるコーヒーの汚れが落としやすくなります。なお、コーヒーフィルターは紙製だと使い捨てですが、布製やステンレス製は洗浄が必要です。

サイフォンのおすすめメーカー

ハリオ(HARIO)

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ハリオはおもにアルコール式やガストーチ式のサイフォンを販売しています。取り扱っている容量も幅広く、1杯用から5杯用まであるのが魅力。シンプルなデザインで慣れていない方でも扱いやすいため、初心者におすすめです。

また、販売している付属品の数が多いのも特徴。サイフォンのスタンドからスタンドに取り付ける小さなゴムまで販売しているため、必要な部品だけを購入できます。

さらに、業務用のガスバーナーが使用できる「テクニカ」など、プロが喫茶店で使用するような製品もあるのがポイントです。

ツインバード(TWINBIRD)

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ツインバードでは、シンプルな電気式のサイフォンを販売しています。日本国内の工場で生産されているため、国産にこだわって製品選びをしたい方におすすめです。機能も必要最小限にとどめられているため、あまりサイフォン式コーヒーに慣れていない方でも簡単に使えます。

デザインもクラシックなので、インテリアとして置いても見た目の邪魔をしません。

珈琲サイフオン

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珈琲サイフオンはアルコール式のサイフォンを多く展開しているメーカーです。ロートからろ過機、フラスコまでがぴったりと密着している形をしています。雑味成分が残っている泡が上に残りやすいため、クリアなテイストのコーヒーを楽しみたい方におすすめです。

また、ろ過機は布製と紙製の2種類に対応しています。容量は2人用から4人用まで対応しているので、カップルや家族で使用したい方にもぴったりです。

サイフォンのおすすめ｜アルコール式

ハリオ(HARIO) コーヒーサイフォン ネクスト NXAR-5

ステンレス製のフィルターを採用しているサイフォンです。ステンレス製のフィルターは、紙製や布製のフィルターのようにフィルター側でコーヒーオイルをあまり吸着しないため、コーヒー本来の味わいが反映されやすい特徴があります。ダイレクトな味わいを好む方におすすめです。

また、ステンレス製以外にも布製のフィルターも使用できるので、フィルターの種類による味わいの違いを比べられます。容量は5杯分です。家族や友人とコーヒーを楽しめます。また、サイフォンスタンドのハンドルにはラバーを使用しており、握りやすいのもポイントです。

食洗機にも対応しており、使用後は簡単に洗えます。

ハリオ(HARIO) コーヒーサイフォン ハリオ ソムリエ SCA-5

変わった形状のサイフォンです。ワインを食事で提供する際に用いる「デキャンタ」をイメージして作られており、フラスコもデキャンタのようにふちが幅広なのもポイント。デキャンタージュのように、注いだときにコーヒーの香りを楽しみたい方におすすめです。

新ステンレス製のメタルフィルターを採用しており、使用したコーヒー豆本来の風味をより感じられます。また、ロートのふちも広いため、撹拌作業がしやすいのも魅力です。慣れていない方でも楽に扱えます。ガラス容器は食洗機にも対応しており、使用後は簡単に洗浄可能です。

珈琲サイフオン コーノ SKD型 2人用サイフォンセット アルコールランプ 濾過器用 SK-2AP

レトロな雰囲気のサイフォンです。珈琲サイフオンの創業者である河野彬氏が開発したサイフォン式コーヒーで、コーヒー豆の個性を引き立たせる特徴があります。抽出過程に趣があるのも魅力です。ほかとは異なる雰囲気のサイフォンを探している方におすすめです。

サイフォンのほかに計量カップや竹べらも付属しているので、製品が届いたらすぐにサイフォン式コーヒーを淹れられます。容量は2人分なので、カップルや夫婦で優雅なひとときを過ごしたい方にもぴったりです。

サイフォンスタンドの取っ手には天然木を使用しています。手によくなじむのがポイントです。

珈琲サイフオン コーノ PR型 3人用サイフォンセット アルコールランプ ペーパー濾過器用 PR-4AP

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必要な道具が一通りそろっているサイフォン式コーヒーのセットです。紙製のフィルターや計量スプーン、竹べら、さらにアルコールランプと、コーヒー豆とミル以外で必要なモノがすべてセットになっています。同じメーカーで道具を揃えたい方にもぴったりです。また、必要な部品だけ購入することもできます。

グリップは樹脂製で、注ぐときに滑りにくい仕様。スムーズにコーヒーを注げます。抽出中も加熱される仕様のため、熱々のコーヒーを作れます。容量は最大で4人分。家族でコーヒータイムを過ごしたい方にも向いています。

なお、ロートのふたは付属していないので、別途購入する必要があります。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) HARIO×キャプテンスタッグ 珈琲サイフォン 木柄 UW-3552

アウトドア向けのサイフォンです。サイフォンの有名メーカーであるハリオと、アウトドアグッズで有名なキャプテンスタッグがコラボしています。サイフォンスタンドの取っ手は木目調で、外で使用するときも風景にマッチします。キャンプなどでサイフォンを使用したい方におすすめです。

耐熱温度差にも優れており、最大150℃の温度差にも耐えられるとされています。フラスコにコーヒーを抽出したあとは、取っ手をもって直接カップへと注げるのも魅力です。できたてのコーヒーをすぐに飲みたい方にもぴったりです。

紙製のフィルターと計量スプーンも付属しており、好みのコーヒー豆とミルを用意しておけばすぐに使用できます。

ディグ(DIGUO) サイフォン式 コーヒーメーカー ベルギー ローヤルファミリー 2009010

おしゃれなデザインのアルコール式のサイフォンです。フラスコとロート部分が左右に分かれており、通常の形と同じように水の移り行く様子を楽しめます。インテリアとしても楽しめるレトロなサイフォンを探している方におすすめです。

コーヒーの抽出が終わったあとは、小型の蛇口をひねってコーヒーを注ぎます。4～5杯分の容量なので、友人や家族と優雅なコーヒーブレイクを過ごせるのも魅力です。

ジェネリック(Generic) Nispira コーヒーメーカー バランス サイフォン式 ゴールド 4335900143

華やかな見た目のサイフォンです。ロートやフラスコのふた、中央の仕切りなどさまざまな場所にゴールドのカラーがあしらわれており、部屋に置いているだけでも目を引きます。アメリカらしい重厚感のある見た目がおしゃれです。製品が入っているパッケージもレトロなデザインが採用されています。

コーヒーを淹れる時間にこだわりたい方にもおすすめです。

SUKERA サイフォン式コーヒーメーカー ゴールド5人用 sukera03

長時間作業にも向いているサイフォンです。耐熱性に優れているガラスを採用しています。サイフォンスタンドのサイフォン本体につながる部分にはアルミニウム合金を使用。耐久性能の高いサイフォンを探している方におすすめです。

容量は5人分なので、リラックスタイムはもちろん友人や家族へのおもてなしでも活躍します。丸形のフラスコに炎が映り、作っている途中も飽きずに眺められるのもポイントです。インテリアとして置いていても、さまざまな部屋のスタイルに合います。

サイフォンスタンドのグリップ部分は握りやすい形をしているため、コーヒーを注ぐときも手を滑らさずしっかり淹れられます。

yama glass 3 cup tabletop siphon

シックなデザインのサイフォンです。全体的に黒と銀色で統一されており、部屋に置いていても雰囲気を壊しません。サイフォンスタンドは取っ手に飾りが付いており、シンプルながらも存在感を放ちます。大人なデザインのサイフォンが欲しい方におすすめです。

デザインだけでなく、機能性にも優れています。真空性に優れているロートやフラスコは、コーヒー本来の香りや風味をしっかり閉じ込めるのがポイントです。耐久性にも優れており長期間使用できます。容量は3杯分なので、夫婦や家族で飲むのにぴったりです。

サイフォン本体だけでなく、ろ過するためのフィルターや計量スプーンなど、サイフォン式コーヒーに必要な道具もそろっています。自分好みのコーヒー粉さえ用意できていれば、製品が届いてすぐにコーヒー作りが可能です。

LUEUR ガラスサイフォンコーヒーメーカー

割れにくいサイフォンです。ロートとフラスコに耐熱ホウケイ酸ガラスを採用しています。耐熱性に優れており、温度差による破裂も予防しやすいのがポイントです。サイフォンスタンドはステンレス製のモノを使用。耐久性に優れているサイフォンが欲しい方におすすめです。

サイフォンスタンドのハンドルには耐火性素材を採用しています。また、握りやすくあまり滑らない形状なので、コーヒーを抽出し終えたらスムーズにコーヒーを淹れられるのが魅力です。

さらに、製品には布製のフィルターを使用しています。コーヒーの余分な微粒子は落ちないようにするため、舌触り滑らかなコーヒーを楽しめるのが特徴です。

付属の計量スプーンは、反対側にブラシも付いています。必要に応じてコーヒーの残りかすなども掃除できます。

サイフォンのおすすめ｜ガストーチ式

ハリオ(HARIO) テクニカ 5人用 TCAR-5

プロも使用しているサイフォンです。業務用のガスバーナーやアルコールランプにも対応しているため、喫茶店やレストランでも使用できます。ガストーチやアルコールランプに火を灯すと、フラスコ内のお湯に炎がよく映えるのもポイントです。

また、ガラス容器は食洗機に対応しているため、使用後の洗い物も楽にできます。手入れが簡単にできるサイフォンを探している方にもおすすめです。パーツごとの販売もされているため、万が一部品を紛失したり壊したりしたときはすぐに直しやすいのも魅力。長期間使用できます。

コーヒーを抽出後は、スタンド部分をもってフラスコから注ぎます。5人用と容量が大きいので、家族や友人とコーヒーブレイクを楽しみたい方にもぴったりです。

ハリオ(HARIO) モカ 3人用 MCA-3

丸いフォルムがかわいいサイフォンです。ガスバーナーとアルコールランプのどちらでも対応します。フィルターは紙製を採用。製品には50枚のみさらしペーパーフィルターが付属しています。製品が届いてすぐにサイフォン式コーヒーを作ってみたい方におすすめです。

サイズはコーヒー3杯分で、ちょうどよいサイズ感。1人で飲むのにも、家族で飲むのにも向いています。本体ガラス部分やふたは食洗機対応なので、使用後の洗浄も簡単です。

サイフォンのおすすめ｜ハロゲン式

Aeroor サイフォン式コーヒーメーカー

耐久性に優れているサイフォンです。ロートとフラスコ部分には耐高温ホウケイ酸ガラスを使用しています。-30～180℃の温度差に耐えられ、割れにくい特性を有しています。長期間使用できるサイフォンを探している方におすすめです。

さらに、光であたためるため安全性に配慮されているのもポイント。コーヒーの保温機能も有しており、できあがってすぐに飲めなくてもあたたかいコーヒーを楽しめます。ハロゲン式のほか、アルコール式やガストーチ式にも互換性があるので、好みに応じて使い分けられるのもポイントです。

サイフォンのおすすめ｜電気式

ハリオ(HARIO) Electric Coffee Syphon ECA-3-B

シンプルな電気式のサイフォンです。アナログサイフォンのよさを電気式で再現しています。サイフォンの機能はしっかり引き継いでいるため、手軽にサイフォン式コーヒーを淹れてみたい方におすすめです。

火力調節はヒーター部分にあるダイヤルを回すだけと簡単にできます。お湯を沸騰させるときと抽出させるときで強火と弱火を使い分けが可能です。炎が直接出ていないので、火傷を防ぎやすい点も魅力です。フラスコには取っ手が付いており、抽出が終わればそのままコップにコーヒーを注げます。

ロートやフラスコなどのガラス部分は電気式ヒーターと分離できます。ガラス容器を丸洗いできるので、清潔感を保てるのもポイントです。デザインはシンプルなため、リビングやキッチンに置いていても違和感があまりありません。

ツインバード(TWINBIRD) サイフォン式コーヒーメーカー CM-D854BR

クラシックなデザインの電気式サイフォンです。電気式ヒーターをあえてアルコールランプのようなデザインにしており、昔ながらのサイフォンの雰囲気を楽しめます。ロートやフラスコ部分は、耐久性に優れるガラスを採用しているのもポイントです。

撹拌するための竹べらも付属しているので、製品が届いたらすぐに本格的なサイフォン式コーヒーを作れます。火を使わずに本格的なサイフォン式コーヒーを淹れてみたい方におすすめです。

プラグはマグネット式なので、引っ掛けても本体が落ちにくくプラグだけが抜けやすい仕様。取っ手が付いているフラスコ部分を電気式の熱源から外すと、自動で電源がオフになります。

オーム電機(OHM) サイフォン式コーヒーメーカー COK-WC750A-K

初心者でも扱いやすい電気式のサイフォンです。砂時計型のガラスサーバーにコーヒーの粉を入れたろ過機を挿入して使用します。抽出時間をボタンを押すだけで3パターンから選択できるため、手軽に好みの味を見つけやすいのが魅力。初めて電気式サイフォンを購入する方におすすめです。

保温機能も付属しており、設定した抽出時間が過ぎると自動で最大30分保温してくれます。抽出時間を設定すれば、あとは自動でお湯の沸騰からコーヒーの抽出、保温まで行ってくれるため、朝ご飯を作りながらなど並行して別の作業ができるのもポイントです。

抽出が終わったあとは、ろ過機を抜けばコーヒーサーバーとしても使用できます。本体のパーツ数は少なくシンプルなので、手軽に洗浄が可能です。なお、洗う際は底の部分を濡らさないように注意しましょう。

タイガー魔法瓶(TIGER) 自動サイフォン式コーヒー抽出システム Siphonysta ADS-A020

全自動で本格的なサイフォン式コーヒーを淹れられるサイフォンです。上下対称となっているロートとフラスコ部分は、抽出や撹拌の様子を眺められるのがポイント。コーヒーが抽出される過程を眺めたい方におすすめです。

さらに、抽出するコーヒーの味わいを柔軟に選択できのがポイント。ボタンを押すだけでよい点も魅力です。抽出には2段階温度抽出法を採用しており、抽出途中で温度を変えることでコーヒー豆本来の味わいを引き出します。

フラスコの横にコップを置き、抽出バーを引くとできあがったコーヒーがコップへと注がれるのも特徴です。できたてのコーヒーをすぐに楽しめます。

ロートとフラスコだけでなく、ふたや揚水パイプもまとめて食洗機で洗浄可能です。洗浄機にパーツを入れるだけなので、メンテナンスも簡単にできます。

丸隆(MARUTAKA) サイフォン式コーヒーメーカー ON-08

手軽にカフェ気分を味わえるサイフォンです。材料を入れ、サイフォン本体を電気ヒーターの上に置いてスイッチを押すだけでコーヒーができあがります。アルコールランプに火を付けたり撹拌をしたりする必要がないので、細かな作業が苦手な方におすすめです。

抽出時間は1分・2分・3分から選択できます。手軽に使えるので、抽出時間をすべて試して好みの味を探してみたい方にもぴったりです。電気式のため、お湯が沸騰するまでの時間が短いのもポイント。時間を短縮しながらも本格的なコーヒーが作れます。

できあがったコーヒーはそのままコーヒーサーバーとしても使用可能です。また、本体や計量スプーンのほかに掃除用ブラシも付属しています。手入れしやすいのも魅力です。

サイフォン式コーヒーの淹れ方

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サイフォン式コーヒーを淹れるには、サイフォン本体のほかにフィルターや竹べら、コーヒーの粉を準備しましょう。準備が整ったら、まずはフィルターをろ過機にセットします。サイフォンのフラスコ部分でお湯も沸かしておきましょう。

お湯が沸いたら、ロートにコーヒーの粉を入れてフラスコにしっかりセット。やがて粉が上がってくるので、竹べらを使ってゆっくり撹拌します。

撹拌のあとは弱火にして、コーヒーを抽出しましょう。抽出時間は個人の好みで変えられますが、1分以上になると雑味が出やすくなるため注意が必要です。抽出後は火を止め、2回目の撹拌をしましょう。コーヒーが落ちきったら完成。

コーヒーの風味を損なわないようにするため、コーヒー豆を挽くタイミングは直前がおすすめです。

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