目玉焼きを作るのに適した調理器具「エッグベーカー」。手軽かつおしゃれに使えることから、SNSを中心に人気を集めています。

そこで今回は、エッグベーカーのおすすめアイテムをピックアップ。エッグベーカーで作れる料理のレシピも簡単にご紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

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• 目次
• エッグベーカーとは？
• エッグベーカーのおすすめ
• エッグベーカーを使ったおすすめレシピ

エッグベーカーとは？

エッグベーカーの特徴

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エッグベーカーとは、目玉焼きを作るのにちょうどよいサイズ感の調理器具のこと。焼き物でつくられた蓋付きの容器で、直火やIH、オーブンなどのさまざまな熱源に対応した製品が多く製造されています。

陶製なので、小さな土鍋のように使えるのが特徴。目玉焼きだけでなく、アヒージョやおかゆなどの調理にも使えます。フライパンのように持ち手が付いているため扱いやすく、便利です。

デザイン性に優れた製品ならば、調理をしてそのまま食卓へ並べることも可能。コンパクトで収納に場所を取らないため、一人暮らしのキッチンツールとしてもおすすめです。

フライパンとの違い

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フライパンとエッグベーカーの最大の違いは素材です。フライパンは熱伝導に優れた金属を素材としていますが、エッグベーカーはじっくりと火を通せる陶器を採用しています。同じ目玉焼きを作るにしても、本体の素材が異なると料理の仕上がりも変わるため、好みに合わせて選択することが重要です。

フライパンは熱伝導率が高いため、一気に火を通したいときにおすすめ。炒め料理や、食材に焦げ目をつけたいときなどに重宝します。一方、エッグベーカーはじっくりと火を通して調理したいときに便利。保温性が高いため、フォンデュなどの料理を作る際にも適しています。

また、フライパンはサイズ展開が豊富なのも特徴。多めの食材でも一気に調理できるため、メイン料理に適しています。エッグベーカーはコンパクトサイズなので、食卓に一品追加したいときなどに便利。使い方が異なるので、フライパンとエッグベーカーで悩んだ場合には用途に応じて選択しましょう。

エッグベーカーのおすすめ

長谷園 エッグベーカー 小

天保3年から続く歴史ある窯元「長谷園」のエッグベーカーです。蓄熱力の高い伊賀の粗土を使った伊賀焼の陶器で、直火・電子レンジ・オーブン・トースターでの調理に対応。さまざまな料理を作れるのが特徴です。

サイズは取っ手を含めて直径10.5×幅14×高さ6cmと手の平に乗るほどコンパクト。容量は60mlで、卵1個を調理するのにちょうどよい大きさです。

重さが約0.2kgと軽量で扱いやすいのもポイント。本製品を用いたレシピが付属しているので、エッグベーカーを使ったことがない初心者も安心して使えます。しっかりとしたつくりで使いやすいエッグベーカーを探している方におすすめです。

ドウシシャ(DOSHISHA) ぽわっとエッグベーカー LCEB-S

陶器製の器と木製の台座がセットになったエッグベーカー。オーブントースターや電子レンジなどでの調理に対応しているのが特徴です。直火やIH機器では調理できませんが、ベーコンエッグやグラタンなど、さまざまな料理に使用できます。

おしゃれなデザインで、調理したモノをそのまま食卓に出せるのが魅力。本体を木皿に置けるため、万が一本体の底が汚れてしまっていてもテーブルを汚さずに使えます。約直径9×高さ3cmとコンパクトなので収納場所も取りにくく、手軽に使えて便利です。

クラフトなかつか 湯町窯 エッグベーカー 大 SY1

ふっくらと丸みを帯びた愛らしいフォルムが特徴のエッグベーカー。湯町窯オリジナルのスリップ模様とあたたかな色合いがおしゃれなアイテムです。蓋・器・受け皿の3点セットで、直火やオーブンで調理してそのまま食卓に並べられます。

内容量がなみなみに入れて200ccと多めなのも魅力。目玉焼きはもちろん、一人分のスープや汁気のおおい料理なども作れます。

職人がひとつひとつ手作りしているのもポイント。制作した時期によって色味が異なったり、焼き具合によってサイズに誤差が生じたりと、器ごとの違いも楽しめます。独特の味のあるエッグベーカーを探している方におすすめです。

佐治陶器 伊賀焼 目玉焼 蓋付

シンプルデザインのエッグベーカー。サイズは約幅10.5×奥行き14.5×高さ5cm、容量は約50mlとコンパクトで、卵を1つ使った目玉焼きにちょうどよいのが特徴です。

土鍋のような蓋付きで扱いやすいのが魅力。保温性が高く、火からおろした後もあたたかい状態を長くキープできます。手ごろな価格で購入できるので、直火調理が可能な安いエッグベーカーを探している方におすすめです。

佐治陶器 スヌーピー 蓋付ミニハムエッグ

人気キャラクター「スヌーピー」のデザインを採用したエッグベーカー。直火・オーブン・電子レンジでの調理に対応しており、出来上がった料理をそのまま食卓に載せられるのが魅力です。

素材には伝統工芸品に指定されている萬古焼を採用。約500gと少し重さはありますが、本体のサイズは約21.5×15×7.5cmと扱いやすく、幅広い用途に使用できます。かわいいデザインで扱いやすいエッグベーカーを探している方におすすめです。

陶器スタジオ エッグベーカー 青十草 直火可 dn004

手描きの青十草模様が印象的なエッグベーカー。小さな土鍋のような形状で、蓋には扱いやすい取っ手が付いています。サイズは持ち手を含めて最大約直径13×高さ6.5cmとコンパクトで、場所を取らずに収納できるのが特徴です。

食洗機での洗浄に対応しているのが魅力。熱源は直火と電子レンジに対応しており、さまざまな料理を作った後に食洗機で簡単にお手入れできます。使い勝手に優れた、職人手作りのエッグベーカーを探している方におすすめです。

エッグベーカーを使ったおすすめレシピ

ベーコンエッグ

エッグベーカーで作る定番メニュー「ベーコンエッグ」。エッグベーカーの底にベーコンを敷き、その上に卵を割り入れて加熱することで、黄身がとろとろの目玉焼きを作れます。

ガスコンロで作る場合には、ガスコンロの上に網を乗せ、その上に材料を入れて蓋をしたエッグベーカーを乗せて加熱。弱火で3～4分加熱してから火を止め、4～5分蒸らすと余熱で美味しい半熟卵を作れます。

電子レンジならば、材料を入れて蓋をしたエッグベーカーを500Wで30～40秒加熱。割り入れた卵の黄身に楊枝で2～3か所穴を開けておけば破裂せずに美味しい目玉焼きを作れます。

アヒージョ

シンプルながらもお酒との相性がよく、おつまみとして人気の高い「アヒージョ」。貝やマッシュルーム、野菜などの具材をオリーブオイルとニンニクで煮込み、バゲットに載せて食べるスペイン料理です。エッグベーカーならば、調理中に油が跳ねることもなく、安全に楽しめます。

エッグベーカーでアヒージョを楽しむ際には、具材とオリーブオイルを混ぜ合わせて蓋をせずに予熱したオーブントースターで加熱。全体がよく沸いたら器を取り出して蓋をし、約5分間余熱を加えて完成です。

茶碗蒸し

火加減の難しい茶碗蒸しも、エッグベーカーならば簡単に作れます。出汁を混ぜた卵液にシイタケやかまぼこ、鶏肉などの具材を加えて蓋をし、200Wのレンジで6分程度過熱。余熱調理をすることにより、美味しい茶碗蒸しを作れます。

火の通りが甘くなる場合があるため、卵液以外の食材には先に火を通しておくのがおすすめ。容器のサイズや作りたい分量によっても調理時間が異なるので、適切な分量や時間に調節してみてください。

グラタン

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オーブンやトースターでの調理に対応したエッグベーカーならば、グラタンも作れます。基本のポテトグラタンならば、直火での過熱を行なう必要がないため手軽です。

作り方は、エッグベーカーにバターを薄く塗り、容器の底に2～3mmの厚さに切ったジャガイモを並べます。塩コショウで味付けして生クリームを注ぎ全体になじませたら、上にチーズをピザ用チーズをかけ、200℃に予熱したオーブントースターで過熱。15分程度で美味しいグラタンが完成するため、時短で食事を作りたいときにも便利です。

おかゆ

消化によいため、体調が悪いときなどに食べられることの多い「おかゆ」。エッグベーカーならば、一人分の分量を簡単に作れるため、食べきれずに残してしまうリスクを軽減できます。

生米から炊く場合には米1/4合に対して水250～300mlで30分、炊いたごはんの場合にはごはん50gに対して水約100mlで、お湯が沸騰してから20分ほどとろ火～弱火にかけるだけ。水の分量や火にかける時間は好みに合わせて調節できます。