「菜箸」は調理中の食材をつまんだり、混ぜたりできるキッチンツール。煮物はもちろん、揚げ物や炒め物を作るときにも役立ちます。しかし、素材やサイズ、形状などさまざまなモノが展開されているため、どれを選べばよいのか迷っている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめの菜箸をご紹介します。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。

菜箸とは?

菜箸は、調理用に設計された箸のこと。食事用の箸よりも長く、先端が太めに作られているのが特徴です。調理中に火傷をするリスクを軽減したり、食材をしっかりつまんだりできるように工夫が施されています。

調理中に菜箸の先端が溶けないよう、耐熱性の高い素材を使用しているのも魅力。昔ならではの竹のほかに、ステンレスやシリコンを使用したモノも展開されています。

菜箸の選び方

用途に合わせた長さを選ぶ

揚げ物や炒め物など油ものには「30cm前後」がおすすめ

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菜箸は長いほど持ち手が熱くなりにくく、火傷のリスクを軽減できるのがメリット。揚げ物や炒め物などの油調理には、30cm前後の菜箸がおすすめです。

また、深い鍋を使って調理する場合に、食材を混ぜたりつまんだりしやすいのもポイント。所持している天ぷら鍋やフライパンの大きさにあわせてちょうどよい長さのモノを選んでみてください。

盛り付けに使うなら短めのモノがおすすめ

盛り付けに菜箸を使う場合は、やや短めのモノがおすすめ。小回りが効きやすく、細かい作業が楽にできます。ただし、短すぎるモノだと鍋の中にある料理をつまみにくい場合があるため、ある程度長さがあると安心です。

また、食卓で料理を取り分けるために菜箸を使いたい方は、トングタイプもおすすめ。握るだけで簡単に料理をつまめるので、時短で盛り付けたいときなどに重宝します。

素材で選ぶ

昔ながらの「竹」

天然素材である竹から作られた菜箸は、適度なやわらかさを有しているのが特徴。鍋やフライパンの表面に触れても傷が付きにくいため、調理容器のコーティングはがれが気になる方などにおすすめです。

また、熱伝導性が低いのもメリット。持ち手が熱くなりにくいので、火傷のリスクを減らせます。ただし、揚げ物や炒め物などの高温調理で使用すると、先端が焦げたり黒く変色したりしてしまうので注意が必要です。

色移りやニオイ移りに強い「ステンレス」

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金属のひとつであるステンレス製の菜箸は熱に強く、調理中に溶けたり焦げたりする心配が少ないのがメリット。高温になりやすい油を使う料理などでおすすめです。

さらに、ステンレス製の菜箸は汚れをすっきり落としやすいため、清潔に保ちやすいのも魅力。食洗機で洗えるモノも多く、お手入れの手間を軽減したい方にも適しています。

ただし、ステンレスは硬いため、鍋やフライパンの表面を傷付けやすいのが難点。傷を予防したい方は、菜箸の先端が表面に触れないように使用しましょう。

鍋やフライパンを傷付けにくい「シリコン・ナイロン」

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シリコンやナイロンを使用した菜箸は、柔軟性があるため鍋やフライパンを傷付けにくいのがメリットです。フッ素樹脂加工が施されたフライパンを使用する際も安心して使用できます。また、先端にシリコンを使用した菜箸は、食材が滑りにくくつかみやすいのも特徴です。

シリコンやナイロンを使用した菜箸は、黒や白などモダンなデザインが多いのも魅力のひとつ。見た目と使い勝手のよさの両方を求める方におすすめです。

温度計やスプーンが付いたモノも便利

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菜箸のなかには、調理に役立つ機能が備わったモノも展開されています。調味料で味付けするときに活躍する小さなスプーンが付いたモノや、揚げながら油の温度を確認できる温度計が付いたモノなどが人気です。

テーブルに置いたときに先端が浮くように設計された菜箸なら、調理中に手を休められるので便利。また、紐や留め具が付いている菜箸やトングタイプの菜箸は、収納時にバラバラになりにくいのもメリットです。

食洗機で洗えるかもチェック

菜箸は料理を作るたびに使うモノなので、お手入れのしやすさもチェックしておきたいポイント。なかには、食洗機が使える菜箸もラインナップされているため、お手入れの手間を軽減したい方はチェックしてみてください。

シンプルな形状の菜箸なら、簡単に汚れを落としやすいのが魅力。また、表面がツルツルとしたステンレス製の菜箸は汚れ落ちがよく、スムーズにお手入れしたい方におすすめです。

菜箸のおすすめ|竹製

箸蔵(HASHIKURA) SEASON01 菜箸 30cm season01-30

素材に九州産の天然竹を採用している菜箸です。三角形に加工しており、指にフィットしやすいうえ、転がりにくいのがポイント。さらに、先端は丸く加工しているため、お弁当の盛り付けなど細かい作業にも適しています。

食洗機対応でお手入れがラクなのもメリット。また、長さは30cmで、調理や食卓での料理の取り分けに使えるよう作られています。使い勝手がよく、おしゃれな菜箸を探している方におすすめです。

share with Kurihara harumi 栗原はるみ 菜箸 2組セット LSO-0740

天然竹を使用した菜箸の2組セットです。ナチュラルな竹素材を活かしつつ、上部にブルーとレッドカラーをあしらったおしゃれなデザインが魅力。用途によって使い分けたり、交互に使用したりと便利なアイテムです。

長さは30.5cmサイズで、炒め物や煮物などの調理にぴったり。また、比較的リーズナブルな価格で購入できるため、コスパを重視する方にもおすすめです。

日々道具(Nichinichidougu) 菜ばしそろえ 無垢 2膳組 00219085

30cmと32cmの竹製菜箸がセットになったアイテムです。素材に国産竹を使用しているのが特徴。素材の味を活かす無塗装で仕上げられており、自然であたたかみのある見た目に仕上がっています。

握りやすく扱いやすい角型形状を採用。さらに、先端が細く、細かい食材もつかみやすいため使い勝手も良好です。炒め物や煮物などの調理にはもちろん、弁当箱におかずを詰めるときや食材をおしゃれに飾り付けたいときにも活躍します。

パール金属(PEARL METAL) Easy Cooking 竹製 料理用箸 33cm C-8770

赤をベースにカラフルなラインがあしらわれた、昔ながらのデザインが特徴の竹製菜箸です。先端に滑り止め加工が施されており、食材がつかみやすい仕様。使いやすさを重視する方におすすめです。

長さは約33cmで、炒め物や煮物などをする際に重宝するアイテム。また、比較的安い価格で購入できるのも嬉しいポイントです。

不二貿易 菜箸 4本セット 長さ33cm モノトーン 14115

4本セットのおしゃれな菜箸です。持ち手部分にモノトーンカラーのジグザグやドット柄などがあしらわれており、モダンなデザインが魅力。自宅用にはもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。

長さは33cmで炒め物や煮物調理に使いやすいサイズ。加えて、先端には食材が滑りにくいよう、凹凸が刻まれているのがポイントです。

竹乃道具店(TAKENODOUGUTEN) 市松菜箸

中央部分に市松模様があしらわれたおしゃれな竹製菜箸。大きめの市松模様がコントラストカラーでデザインされており、和モダンの個性的なデザインが魅力です。

良質な天然の孟宗竹を採用し、熟練職人が1本1本丁寧に製作。軽くて細めながら、しなやかさと丈夫さを兼ね備えているのが特徴です。

長さ33cmと煮物や炒め物などに使いやすいサイズ。こだわりのデザインと実用性を兼ね備えつつ、手ごろな価格で購入できるのもおすすめポイントです。

雅竹(Miyabitake) 竹製 白竹無垢菜箸 33cm

天然の白竹を使用した素朴であたたかみのある菜箸です。塗装加工を施さず仕上げられているのが特徴。使用していくうちに味が出てくるため、経年変化を楽しめます。

持ち手はやや太めにしつつ、先端は食材をつかみやすい細さにしているのがポイント。また、軽くてしなりやすいため使い勝手も良好です。

酒井産業 調理箸3膳組 孟宗竹

素材にこだわって作られた日本製の菜箸です。先端を角型にしており、食材がつかみやすい仕様。さらに、先が細く動かしやすいので、弁当箱など狭いスペースにおかずを詰めるときにも便利です。

全長約33cmサイズが3本セットになっており、さまざまな調理に活用可能。ナチュラルな素材を使用した菜箸を探している方におすすめです。

山下工芸 菜箸三膳セット 27124

27cm・30cm・33cmの竹製菜箸がセットになったアイテム。炒め物や煮物などの調理用や飾り付け用など、用途に応じて使い分けられるのがメリットです。

上部に紐が付いているため、収納したときにバラバラになりにくいのがポイント。また、洗ったあとは吊り下げておけるので、素早く乾燥できます。用途に合わせて使い分けられる菜箸を求めている方におすすめです。

菜箸のおすすめ|ステンレス製

金口製作所 アフリカ本黒壇柄盛箸 150mm 2315

ステンレスと上質な天然木のアフリカ黒壇を組み合わせた高級菜箸です。耐久性と保存性に優れているのが特徴。また、高級感が漂う桐箱入りなのでプレゼントにもおすすめです。

丈夫で錆びにくい本焼ステンレスを採用しているのもポイント。さらに、長さは290mmで先端に向かって細くなっているため、食材を弁当箱に詰め込むときや細かな飾り付けなどにも重宝します。

仙武堂(SENBUDO) 菜箸トング 3点セット

18-8ステンレスを使用したトングタイプの菜箸。15cm・24cm・30cmサイズが3点セットになっており、用途に応じて使い分けできるのが嬉しいポイントです。

トングタイプは軽い握りでもしっかりつかめるのが魅力。また、先端に穴が開いているため、プチトマトや豆などの食材がつかみやすいのもメリットです。

下村企販 ママクック 菜箸30cm 44004

軽量で持ちやすいステンレス製の菜箸。中空仕様のステンレスパイプを使用しているため、ステンレスの特性を持ちつつ扱いやすいのが特徴です。

先端とハンドル部分にブラスト加工が施されており、手で持ちやすいうえ、食材がつかみやすいのもメリット。また、長さは30.6cmで炒め物や揚げ物調理などに重宝します。

シンプルでスタイリッシュなデザインも魅力。機能性とデザイン性を兼ね備えた菜箸を探している方におすすめです。

アイシー(IC) サーモ820温度計 天ぷらあげばし

温度計と菜箸が一体化した画期的なアイテム。天ぷらなどの揚げ物調理用に作られており、菜箸の上部に小さな温度計が設置されているのが特徴です。

油の温度は20~220℃までの範囲で測定可能。また、長さは約320mmと揚げ物調理に使いやすい長さを採用しています。

菜箸上部の温度計は上向きに設置されており、調理中でも確認しやすいのもポイント。揚げ物用の菜箸を探している方におすすめです。

貝印 菜ばし SELECT100 ステンレス 33cm DH3104

18-8ステンレスを採用したおしゃれな菜箸。持ち手部分には黒の樹脂を使用しており、黒とシルバーのコントラストが特徴です。

持ち手部分は六角形状で作られているため、持ちやすく転がりにくい仕様。加えて、先端はブラスト加工が施されており、食材が滑りにくいよう工夫が凝らされています。

長さは33cmで揚げ物や炒め物に使いやすいサイズ。長く使用しやすいうえ、デザイン性も兼ね備えた菜箸を探している方におすすめです。

パール金属(PEARL METAL) Easy Wash 食洗機対応 ステンレス製角型揚げばし C-8711

プラスチックとステンレスを組み合わせた菜箸。持ち手にプラスチックを採用しており、熱くなりにくいため、揚げ物をする際に重宝するアイテムです。

長さ約35cmで、持ち手は転がりにくい角型形状を採用。さらに、先端は滑り止め加工が施されており、食材がつかみやすい仕様です。

食洗機対応なのでお手入れしやすいのもメリット。揚げ物をするのに適した菜箸を求めている方におすすめです。

菜箸のおすすめ|シリコン・ナイロン製

マーナ(marna) シリコーン菜ばし ミニ K691

長さ25cmと小さめで、盛り付けなどに適したシリコン製菜箸。調理時はもちろん食卓でも使用できるサイズで、1本あるとさまざまな用途に活用できるアイテムです。

本体にナイロン、先端にはシリコンゴムを採用。また、シリコン部分は小さなおかずなどをつかみやすいうえ、フライパンや鍋に傷が付きにくいのがメリットです。

ブラックベースにイエローやレッドでコントラストをきかせた個性的なデザインも魅力。比較的短く、かわいい菜箸を探している方におすすめです。

山崎実業 シリコーン菜箸トング tower 5196

マルチに使えるトングタイプのシリコン製菜箸です。中心部分にバーが付いており、机にそのまま置いても先端が付かないよう工夫が凝らされています。

本体にシリコン、芯材にはナイロン素材を使用。加えて、先端には凹凸が付いており、食材をつかみやすいのがメリットです。

長さは約28cmと扱いやすいサイズで、調理にはもちろん食卓でサラダなどを取り分ける際にも活躍します。また、シンプルなワンカラーのモダンなデザインのため、さまざまな用途で使えるおしゃれな菜箸を探している方におすすめです。

大和物産 シリコン菜箸 プチスプーン&フォーク付

上部にスプーンとフォークが付いた菜箸。食材をはさむ・すくう・さすなどがひとつでできる便利なアイテムです。調理中に味見をするときや弁当箱におかずを詰めるとき、食材をおしゃれに飾り付けるときなどにも活躍します。

本体の素材にナイロンとスチールを採用。さらに、先端の菜箸にはシリコンを使用しており、細かな食材もつかみやすい仕様です。

長さは約30cmとさまざまな調理に使いやすいサイズ。また、食洗機対応しているので、お手入れの手間を軽減できます。汎用性の高い菜箸を探している方におすすめです。

無印良品 シリコーン 菜箸 44594940

シンプルなブラックカラーのシリコン製菜箸です。食材の色移りが目立ちにくいよう、黒一色で仕上げられたアイテム。無印良品らしいモダンなデザインが魅力です。

菜箸の安定感を出すために芯材を入れているのがポイント。また、先端にはシリコンゴムを採用しており、食材が滑りにくいよう工夫が凝らされています。

長さは約30cmで、炒め物や揚げ物などの調理に使いやすいサイズ。モダンで使い勝手のよい菜箸を探している方におすすめです。

貝印 先シリコーン菜箸 DH7105

先端に耐熱シリコンを使用した菜箸です。本体は耐熱仕様のナイロン製、先端にはやわらかいシリコンを採用。樹脂加工のフライパンを傷付けにくいため、炒め物などをする際に重宝します。

長さ30cmと使いやすいサイズ。加えて、先端には凹凸が施されており、食材が滑りにくく使い勝手も良好です。

食洗機に対応しているため、掃除の手間を軽減できるのもメリット。また、ブラックとグレーのモダンなカラーリングもおしゃれなので、見た目を重視する方にもおすすめです。

サーモス(THERMOS) シリコーン菜箸 KT-C001

使い勝手を重視して作られたシリコン製の菜箸です。先端にシリコンを使用しており、フッ素コーティングのフライパンや鍋を傷つけにくいのがポイント。また、先端には凹凸が施されているため、食材が滑りにくくつかみやすい仕様です。

耐熱性に優れているので、さまざまな調理に対応しやすいのもメリット。さらに、食洗機に対応しているため、お手入れがラクなのもおすすめのポイントです。

山崎実業 シリコーン 菜箸 tower 4275

位置調節が可能な小さなスタンドと菜箸が一体型になっている菜箸です。作業台に置いたときに先端が浮くよう設計されているのが特徴。調理中にシンクやテーブルなどを汚さず使用できる便利なアイテムです。

先端に凹凸が施されており、豆などの小さい食材や滑りやすい麺類などの調理にもぴったり。さらに、上部に穴が開いているため、使い終わったあとはフックなどに引っ掛けられるのもメリットです。

オクソー(OXO) シリコン菜箸 1135580

箸置きとしても使えるホルダー付きのシリコン製菜箸。毎日の調理からおかずの盛り付けまでさまざまな用途に活用できるアイテムです。

先端に高耐熱のシリコンを採用しており、炒め物はもちろん揚げ物調理にも活用できます。また、持ち手が四角い形状で転がりにくく、使い勝手も良好です。

ブラックベースにポップなカラーでコントラストをきかせたおしゃれなデザインも魅力。実用性と見た目にこだわりたい方におすすめの菜箸です。

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