煮込み料理や蒸し焼きなど、調理の幅を広げるフライパンの蓋。油はねを防いだり料理の保温性を高めたりと、ひとつあると重宝します。製品によって素材やサイズなどが異なるので、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、フライパンの蓋のおすすめをご紹介します。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。
※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。
フライパンの蓋は必要？
By: amazon.co.jp
フライパンの蓋は、日々の料理をより効率的にするための重要なアイテムです。蓋を使用すると、熱がフライパンの内部に効率よく閉じ込められます。結果として、食材の中心までしっかりと火が通りやすくなり、調理時間の短縮につながるのが魅力。また、食材の水分や旨味を逃しにくく、ジューシーで美味しい料理に仕上がりやすくなります。
さらに、フライパンの蓋は蒸し料理や煮込み料理など、さまざまな調理法を可能にします。焼き物だけでなく、野菜の蒸し焼きやアクアパッツァのような料理も手軽に挑戦できるようになるのがメリット。食材を一時的に保管する場合にも活躍します。
フライパンの蓋の選び方
フライパンに合ったサイズ・形状を選ぶ
By: amazon.co.jp
フライパンの蓋を選ぶとき大切なのはサイズです。フライパンの内径を正確に測り、ぴったり合うモノを選びましょう。サイズが合わないと、熱が逃げたり、調理中にずれたりする原因になります。
フライパンの形状によっては、専用の蓋が必要な場合もあります。丸型だけでなく、四角いフライパンや深型フライパンなど、特殊な形状の場合は特に注意しましょう。セットで販売されている蓋は、そのフライパンに合うように設計されているので安心です。
収納のしやすさで選ぶ
By: rakuten.co.jp
フライパンの蓋を選ぶ際、収納のしやすさも考えておきたいポイントです。キッチンスペースは限られているため、使わないときにすっきりと片付けられるモノが重宝します。収納場所を事前に確認し、そこに収まるサイズの蓋を選びましょう。
収納しやすい蓋としては、取っ手が折りたためるタイプや、壁に掛けられるフックが付いているタイプがあります。また、シリコン製で柔らかい素材の蓋は、隙間に収納しやすいのが魅力。重ねて収納できるフラットな形状の蓋も、スペースを有効活用できて便利です。
複数のサイズのフライパンに使える兼用蓋も、収納スペースを節約するのに役立ちます。ひとつでさまざまなフライパンに対応できるため、蓋の数を減らせるのがポイント。ご自身のキッチンの状況や、持っているフライパンの種類に合わせて選んでみてください。
料理中は自立タイプが便利
By: rakuten.co.jp
料理中に蓋を少し開けて様子を見たいときや、調味料を加えたいとき、蓋の置き場所に困ることがあります。そんなときに便利なのが、自立するタイプのフライパンの蓋。取っ手や蓋の縁が工夫されていて、立てて置けるのが特徴です。
自立する蓋は、調理台のスペースを有効活用できる点が魅力です。蓋を寝かせて置く必要がないため、作業スペースを広く保てます。
自立タイプの蓋を選ぶ際には、安定して立てられるかを確認しましょう。取っ手の形状や重さのバランスが重要です。また、自立させたときに蓋の熱い部分が調理台に直接触れないような設計になっているモノを選ぶと、より安心して使用できます。
お手入れのしやすさで選ぶ
By: rakuten.co.jp
フライパンの蓋は食材に直接触れることもあるため、衛生的に保つことが大切です。そのため、お手入れのしやすさは蓋を選ぶ上で重要なポイントになります。汚れが付きにくく、洗いやすいモノを選ぶことで、毎日の調理がより快適になるでしょう。
素材によってお手入れのしやすさが異なります。例えば、ガラス製の蓋は汚れ落ちが比較的よいですが、フチの溝に汚れが溜まりやすい場合があるので注意が必要です。ステンレス製は丈夫でサビにくいですが、水垢が目立つこともあります。
蓋の形状や構造も洗いやすさに影響します。凹凸が少ないシンプルなデザインのモノは、隅々まで清潔に保ちやすいのがポイントです。取っ手の付け根なども汚れが溜まりやすい箇所なので、洗いやすい構造になっているか確認してみるのがおすすめです。
素材を選ぶ
ガラス製
By: rakuten.co.jp
ガラス製の蓋は、透明な点が大きな魅力です。蓋をしたまま中の料理の様子を確認できるため、火の通り具合や煮込み具合が一目でわかります。調理のタイミングを逃しにくく、初心者の方にも扱いやすい素材のひとつです。
適度な重さがあるため、蓋が浮きにくく蒸気を逃しにくいのが特徴です。見た目もおしゃれなタイプが多く、デザイン性の優れたモノはキッチンを華やかに演出する効果も期待できます。
強化ガラス製のモノが一般的ですが、衝撃や急激な温度変化には注意が必要です。割れてしまうリスクがあるので、取り扱いには気をつけましょう。
アルミ製
By: amazon.co.jp
アルミ製の蓋は、軽量で取り回しが楽な点が魅力。比較的大きなサイズでも扱いやすいタイプです。また、熱伝導率が高いのも特徴です。フライパン内の温度を効率的に保ち、食材に均一に熱を加えることができます。
比較的安価で手に入れやすいのもアルミ製のよさといえるでしょう。ただし、高温にやや弱く、強火での使用は変形を招くことがあります。また、酸性の強い食材との長時間の接触は避けるなど、扱い方に少し注意が必要です。
ステンレス製
By: rakuten.co.jp
ステンレス製の蓋は、錆びにくく耐久性が高いのが大きな魅力です。傷も付きにくいため、長くきれいに使い続けられます。美しい光沢があり、キッチンに清潔感と高級感を与えてくれる素材です。
また、保温性に優れているため、調理中の温度を一定に保ちやすく、料理が効率よく仕上がります。表面が滑らかで、においや色が移りにくいのもポイントです。衛生的に使いたい方にも適しています。無水調理などにも向いているタイプです。
シリコン製
By: amazon.co.jp
シリコン製の蓋は、その柔軟性が大きな特徴です。フライパンの縁にぴったりとフィットしやすく、密閉性を高めることが可能です。軽量で扱いやすく、落としても割れる心配が少ないのも魅力といえるでしょう。
ただし、非常に高い温度には注意が必要です。強火での調理やオーブンでの使用は、変形や溶解のリスクがあるため避けましょう。製品によって耐熱温度が異なるため、使用前に確認することが大切です。
蒸し料理や煮込み料理など、食材の水分を活かした調理に適しています。フライパンのサイズに合ったモノを選ぶのがポイントです。
木製
By: amazon.co.jp
木製の蓋は、天然素材ならではのあたたかみと風合いが魅力。インテリアにこだわりがある方や、和風の調理器具を好む方にぴったりです。
また、熱伝導率が低く、取っ手部分が熱くなりにくいのがメリットです。蓋を取ったり置いたりしやすくなっています。
水分にやや弱い性質のため、使用後はしっかりと乾燥させ、風通しのよい場所で保管することが大切です。柾目を使った製品は反りにくいといわれていますが、価格が高くなることもあります。丁寧な手入れで長く愛用しましょう。
鉄製
By: rakuten.co.jp
鉄製の蓋は、優れた熱伝導性と高い耐久性が特徴です。食材に均一に熱を伝え、料理を美味しく仕上げてくれます。非常に丈夫なため、きちんとお手入れすれば長期間愛用できる素材です。
ずっしりとした重量があるため、取り回ししにくい場合があります。また、錆びやすい性質を持っているので、使用後のお手入れが大切です。水分を残さないようにしっかり乾燥させましょう。
フライパンの蓋のおすすめ
貝印 フライパンカバー DW5623
24～28cmのフライパンに対応する汎用性の高いフライパンカバーです。幅広いサイズの調理器具で使用でき、複数のフライパンを持つ家庭におすすめ。ひとつのカバーでさまざまなサイズに対応するため、キッチン用品をすっきりとまとめられます。
アルミニウム合金製で370gの軽量設計を実現しています。錆びにくい素材でもあり、美しい状態を保ちやすいのが魅力。シリコーンポリエステル樹脂塗膜加工により、汚れやにおいが付着しにくく、清潔に保ちやすい設計です。
強化ガラス窓付きで調理中の食材の状態を確認可能。ナイロン製ツマミは耐熱温度200℃まで対応しています。
貝印 ステンレス製フライパンカバー スタンド付き DW5648
24cm・26cm・28cmの3サイズに対応する汎用性の高いフライパンカバーです。幅広いサイズのフライパンで使用でき、ひとつあれば家庭のさまざまな調理器具に活用できます。18-8ステンレススチール製フレームを採用しており、耐久性に優れサビに強いのが特徴です。
強化ガラス窓を全面に配置し、調理中の食材の状態を蓋を開けずに確認できます。煮物や炒め物の焼き加減を視覚的に把握でき、調理の失敗を防ぎやすいのがポイント。全面物理強化処理により、安全性も確保されています。
フェノール樹脂製のスタンドが付属しており、耐熱温度150℃まで対応しています。使用中に蓋を立てて置けるため、調理台を広く使えて作業効率が向上。限られたキッチンスペースを有効活用したい方におすすめです。
ティファール(T-fal) インジニオ・ネオ バタフライガラスぶた L99367
バタフライ式の折りたたみつまみを搭載したガラス製鍋ぶたです。つまみが平らに折りたためる独自設計により、重ねて収納する際にスペースを有効活用できます。インジニオ・ネオシリーズの28cmサイズの鍋やフライパンに対応します。
強化ガラス素材を採用しているため、調理中でも中身の状態を確認しやすい設計。煮込み料理や炒め物など、火加減の調整が重要な料理で活躍します。透明度が高く、料理の仕上がりを目で確かめながら調理を進められるのが魅力です。
食器洗い機での洗浄に対応しており、日常のお手入れが簡単におこなえます。16〜28cmまで7サイズの展開があるため、さまざまなサイズに合わせて選択可能。複数のサイズを揃えたい方にもおすすめです。
ニトリ(NITORI) 立ってたたんで収納できる フライパン・鍋兼用蓋 8946127
22cm・24cm・26cmの3サイズに対応できる万能蓋です。ひとつで複数のサイズのフライパンや鍋に使用可能なため、異なるサイズの調理器具を使い分ける家庭におすすめ。一部に強化ガラスを採用することにより、調理中も食材の状態を確認できます。
ハンドルを折りたたむと、厚さが9cmから2cmまでコンパクトになるのが特徴。省スペース収納により、限られたキッチンの収納スペースを有効活用できます。立てて保管することも可能で、取り出しやすさも確保されています。
本体はスチール製で、ハンドルはナイロンとガラスファイバーを使用。耐熱温度150℃まで対応しており、高温調理にも安心して使えるのが魅力です。内面・外面にはシリコーン樹脂塗装が施されており、汚れが付きにくく手入れが簡単におこなえます。
和平フレイズ プレシャス 全面物理強化ガラス蓋 PR-8574
4.0mmの物理強化ガラスを採用した、透明度の高い鍋蓋です。調理中の食材の状態を目視で確認できます。美味しく仕上がるタイミングを見逃さずに調理したい方におすすめです。
蒸気口付きの構造により、適度な蒸気の排出が可能。吹きこぼれを防止しながら、鍋内の圧力を適切にコントロールします。サイズは26.9×26.9cmで、内径26cmの鍋やフライパンに対応しています。
重量640gと扱いやすく、14～28cmまでの豊富なサイズ展開を用意。手持ちの調理器具に合わせて選択でき、破損時の交換用としても活用できます。
和平フレイズ リーンズII RE-7368
24〜28cmのフライパンに対応できる兼用サイズのフライパンカバーです。幅31×奥行29.5×高さ5.8cmで、複数のフライパンサイズに合わせられます。ひとつのカバーでさまざまな調理器具をカバーでき、キッチン用品を揃える手間を省けて便利です。
重量約260gの軽量設計により、片手でも楽に扱えます。調理中の蓋の開閉動作がスムーズにおこなえ、料理へ集中しやすいのがメリット。窓無しタイプのシンプルな構造で軽量化を実現しており、頻繁に調理をする方におすすめです。
スタンド式構造を採用し、調理中に自立させて置けるのも特徴。コンロ周りの限られたスペースでも置き場所に困らず、作業効率を向上できます。アルミニウム合金本体にはフッ素樹脂加工が施されており、汚れが付きにくく手入れも簡単です。
サーモス(THERMOS) スタンド式ガラスフタ KLH-030
同社の30cmフライパンや鍋に対応するガラス製の蓋です。自立式のハンドルにより、調理中に蓋を立てて置くことができます。
結露した水分が調理台に広がりにくい水滴防止設計も魅力です。金属パーツが水滴を受け止め、キッチンを清潔に保てます。ハンドル形状を活用すれば、キッチンツールを一時的に置くことも可能です。
パール金属(PEARL METAL) オンリーワン・ステージ シリコーン加工 窓付 立つパンカバー HB-6149
立てて置けるスタンド式設計を採用したフライパンカバーです。調理中や保管時に自立するため、調理台のスペースを効率よく使えます。外径29.5cmで24～28cmのフライパンに対応する汎用性も魅力。複数サイズのフライパンを使用する方におすすめです。
中央には強化ガラス窓が付いており、蓋を開けることなく調理状況を確認できます。火加減の調整や焼き具合のチェックがしやすく、料理の仕上がりをよりよくコントロール可能です。
重量約400gの軽量設計で、日常使いでの取り扱いが楽におこなえます。表面にはシリコーン樹脂塗装が施されており、汚れが付きにくくお手入れも簡単。取っ手は耐熱温度150度のフェノール樹脂製で安全性にも配慮されています。
北陸アルミニウム(HOKUA) デミプロキッチン アルミ蓋 S-0768
14.5〜15cmの鍋とフライパンに対応する専用アルミ蓋です。わずか120gの軽量設計で、日常の調理はもちろん、キャンプやアウトドアクッキングを楽しむ方にもおすすめ。持ち運びの負担が少なく、野外での調理をより快適にします。
表面にフッ素樹脂加工を施しており、汚れが付着しにくい構造が特徴です。使用後の手入れが簡単で、清潔な状態を保ちやすくなっています。忙しい毎日の中で、調理器具のメンテナンスに時間をかけたくない方にも適しています。
ケユカ(KEYUCA) 立つハンドル付 フタ 3500655
自立式ハンドルを搭載したフライパンの蓋です。調理中でもハンドルが立つため、置き場所に困ることなくスムーズに作業できます。強化ガラス窓を通じて蓋を開けずに調理状況を確認でき、火加減の調節も簡単におこなえるのがポイントです。
20～27cmまでのフライパンに対応しており、幅広いサイズの調理器具で使用可能。ハンドルは折りたたみ式でコンパクトに収納でき、引き出しや棚にもすっきりと片付けられます。
フッ素樹脂加工が施されているため、汚れが付きにくくお手入れが楽におこなえます。毎日の調理を快適にしたい方におすすめです。
無印良品 ステンレス兼用フタ 82219968
複数の鍋サイズに対応できる兼用タイプの蓋です。同社の直径16〜18cmのステンレスアルミ三層鋼片手鍋に使用できます。
本体すべてに18-8ステンレス鋼を採用。内側だけでなく取っ手や金具部分まで統一された素材を使用しています。
平たい形状に設計されているため、キッチンの限られたスペースでもコンパクトに収納可能。食洗機での洗浄にも対応しており、日常の手入れがしやすいのが魅力です。
栗原はるみ ステンレスフライパンカバー
自立式でコンパクトに収納できるフライパンカバーです。持ち手込みでも奥行きがわずか5～6cmと場所を取らず、キッチン周りをすっきりと整理できます。ワイヤー製の持ち手は熱くなりにくく、フックやバーにかけて保管することも可能。限られたスペースを有効活用したい方におすすめです。
中央のガラス窓から調理状況を確認できるため、蓋を開けることなく沸騰具合や焼き加減をチェックできます。
ステンレスとガラスのみで構成されたシンプルな素材により、約456gという軽量性を実現。サビに強く耐久性があり、においや色移りの心配も少ないとされています。無駄を省いた洗練されたデザインは、さまざまなフライパンや鍋とも調和します。
アイメディア(Aimedia) シリコンフライパンカバー 1009635
大小2枚組で幅広いサイズに対応するシリコン製フライパンカバーです。20〜24cm用と26〜28cm用のセットで、手持ちのフライパンや鍋のサイズに合わせて使い分けできます。透明窓が中心部分に配置されており、蓋を開けずに料理の様子をチェックできるのがポイントです。
柔らかなシリコン素材により、金属製の蓋のようなカチャカチャ音が発生しません。扱いやすく、キッチンでの作業音を抑えたい方におすすめです。耐熱温度は220℃まで対応しています。
食洗機対応でお手入れが簡単な点も魅力です。使用後は食洗機で洗浄でき、後片付けの手間を省けます。薄型設計で省スペース収納が可能なうえ、蒸し料理・炊飯・油飛び防止など多様なシーンで活躍します。
イシガキ産業 シリコン フライパン 蓋カバー
折りたたみ式でコンパクトに収納できるフライパン蓋です。使用時は36×34×6.5cmですが、折りたたむと高さ2.9cmまで小さくなります。キッチンの収納スペースが限られている方におすすめです。
蒸気弁を搭載しており、調理状況に応じて蒸気量を自在にコントロール可能。28cm・30cm・32cmの3サイズのフライパンに対応する汎用設計も魅力です。
高耐熱シリコン素材を採用し、230℃までの耐熱性能を実現。重量420gと軽量で扱いやすいうえ、電子レンジや食洗機にも対応しています。ドーム型形状により水滴をしっかりキャッチし、調理中の水滴の飛び散りを防げる構造です。
遠藤商事 厚手サワラ木蓋 AKB02015
15cm鍋に対応した厚手仕様の木製蓋です。約15mmの厚みを持つ設計により、高い耐久性を実現。円形デザインにより使い勝手も良好です。重量は約125gと軽量に仕上がっています。
素材には、軽量で水に強いサワラ材を使用。サワラ特有の軽さと耐水性が、日常的な調理での実用性を高めます。和の雰囲気が好きな方にもおすすめです。
髙儀(Takagi) フッ素フライパンカバー 22・24・26cm FC-26
フッ素樹脂加工を施した、お手入れが簡単な鉄製フライパンカバーです。表面の特殊加工により、油汚れも落としやすい製品。鉄を使用しており、約227gの程よい重量感があります。
22cm・24cm・26cmの3サイズのフライパンに対応する兼用タイプで、複数のフライパンサイズで使い回しができます。キッチンでフライパンを複数持っている方にも便利です。
ツマミには140℃まで耐えられるフェノール樹脂を採用。熱い調理中でも安心して取り扱えます。料理の効率化を図りたい方や、メンテナンスの手間を減らしたい方におすすめです。
フライパンの蓋の売れ筋ランキングをチェック
フライパンの蓋のランキングをチェックしたい方はこちら。
ライターからヒトコト
フライパンの蓋は、中が見やすいガラス製や軽くて扱いやすいアルミ製など、素材によって特徴が異なります。また、立てて置ける自立式のモノや、複数のサイズに対応できる兼用タイプも便利です。手持ちのフライパンのサイズを確認し、自分の調理スタイルに合った機能性を持つ製品を選びましょう。