作り置きおかずや下ごしらえした食材の長期保存に便利な「冷凍保存容器」。食材を新鮮なままキープし料理の時短を叶えるだけでなく、冷凍庫内をすっきり整理するのにも役立ちます。しかし、種類が多いため、どれを選ぶべきか悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、冷凍保存容器のおすすめをご紹介。選び方のポイントもあわせて解説するので、ぜひ参考にしてみてください。

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• 目次
• 冷凍保存容器の魅力とは？
• 冷凍保存容器の選び方
• 冷凍保存容器のおすすめメーカー
• 冷凍保存容器のおすすめ｜プラスチック製
• 冷凍保存容器のおすすめ｜ガラス製
• 冷凍保存容器のおすすめ｜ホーロー製
• 食材をおいしく冷凍保存するコツ

冷凍保存容器の魅力とは？

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冷凍保存容器は、食品の鮮度を長期間維持しながら保存できる便利なキッチンアイテムです。密閉性に優れており、食品の乾燥やニオイ移りを防ぎ、冷凍時の風味や栄養素の劣化を最小限に抑えられます。さまざまな素材やサイズが揃っているため、保存する食品に合わせて選べるのも魅力です。

忙しい現代の食生活をサポートする強い味方でもあります。作り置きした料理を小分けにして保存しておけば、必要なときに電子レンジであたためるだけで食事の準備が完了。時間の節約になり、手作り食品の鮮度と栄養素を無駄なく活用できます。透明タイプなら中身がひと目でわかり、冷凍庫内の整理整頓にも役立ちます。

冷凍保存容器の選び方

サイズをチェック

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冷凍保存容器は、使う目的に合わせた適切なサイズ選びが重要です。大きすぎると冷凍庫のスペースを無駄に使い、小さすぎると必要な量が入らず複数の容器が必要になります。まずは保存する食材の量や頻度を考え、実用的なサイズを選びましょう。

ごはんの保存なら270ml程度、おかずなら150〜300ml程度、スープなら300ml程度が使いやすいサイズです。また、同じシリーズで複数のサイズを揃えると、食材の種類や量に応じて使い分けができます。積み重ねができる四角や長方形タイプなら、冷凍庫内の空間を効率よく活用できます。

素材をチェック

プラスチック製

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プラスチック製の冷凍保存容器は、軽量で扱いやすく日常使いにぴったりです。素材によって特性が異なり、特にポリプロピレン製は耐熱性と耐冷性に優れ、電子レンジでの加熱にも対応しています。

透明タイプなら中身がひと目でわかるため、冷凍庫内での管理が容易になります。手頃な価格で購入できるのがメリットで、万が一落として破損しても買い替えやすい素材です。

一方で、カレーなど色の濃い食品を保存すると着色したり、ニオイが付きやすかったりする点はデメリット。使用期間が長くなると素材が劣化するため、定期的な買い替えが必要になります。

ガラス製

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ガラス製の冷凍保存容器は、透明度が高く中身の確認が容易。耐熱ガラスは急な温度変化にも強く、冷凍庫から取り出してそのまま電子レンジやオーブンで加熱できるのが特徴です。

素材そのものが安定しているため、長期間使用しても品質が変わらず、衛生面でも安心して利用できます。食品の色素やニオイが移りにくいので、カレーやトマト系の料理など色の濃い食品の保存に適しています。

ただし、重量があり、落下による破損リスクがあるのがデメリット。また、比較的価格が高めなのも難点です。冷凍から急に高温にさらすとヒビが入る可能性があるため、温度差に注意しましょう。

ホーロー製

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ホーロー製の冷凍保存容器は、鉄の表面をガラス質の釉薬（ゆうやく）でコーティングした素材でできています。丈夫で長持ちする耐久性を備え、酸や塩分に強いのが特徴です。長期保存にも向いています。

表面がガラス質なので、食品の色素やニオイが付きにくく、衛生的に使用できます。見た目も美しく、そのまま食卓に出せるデザイン性の高さも魅力です。

直火やオーブンで調理したモノをそのまま保存容器として使用できる点も便利ですが、電子レンジでは使用できないため、解凍時は別の容器に移し替える必要があります。また、重量があり落とすと壊れやすいので、取り扱いには注意が必要です。

密閉性をチェック

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冷凍保存容器を選ぶ際は、密閉性もチェックしましょう。高い密閉性があれば食品の乾燥を防ぎ、風味や栄養素の劣化を最小限に抑えられます。また、液状の食品を保存する場合は液漏れを防止でき、ニオイ移りも防げるため冷凍庫内を清潔に保てます。

特に、パッキンやシリコンガスケットが付いた容器は、密閉性が高くおすすめです。フタと本体の噛み合わせの深さも必ず確認しておきましょう。

なかには、空気を抜くバルブが付いているタイプもあり、フリーザーバーンを防止する効果があります。長期間使用する予定の容器を購入する際は、パッキンが劣化したときのために交換パーツが販売されているかもチェックしてみてください。

電子レンジ・食洗機を使うなら耐熱性をチェック

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冷凍保存容器を電子レンジ・食洗機で使うなら、耐熱性をチェックすることが大切です。電子レンジ対応の耐熱温度の目安は、JIS規格で140℃以上と定められています。

食洗機を使用する場合は、一般的に耐熱温度が90℃程度のモノを選ぶことが推奨されています。使用前に容器のメーカー表示を確認しましょう。プラスチック製の容器でも、耐熱性が確認されていれば使用できる場合があります。

本体だけでなく、フタに耐熱性があるかも要チェックです。フタも電子レンジに対応していると、フタをしたまま加熱できるため便利。わざわざラップをする手間がありません。

デザインをチェック

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冷凍保存容器のデザインは、使い勝手やキッチンの雰囲気に大きく影響します。透明なタイプは中身がひと目でわかり、冷凍庫内を管理しやすいのがメリット。カラフルな色使いのモノを選べば、食材の種類や調理日付ごとに色分けして使い分けられます。

そのまま食卓に出せるおしゃれなデザインの容器は、保存から食事まで一貫して使えて便利。特に、ホーロー製やガラス製は見た目が美しく、食卓が映えるため、来客時にも重宝します。使用頻度や用途に合わせて、機能性とデザイン性のバランスを考えて選びましょう。

冷凍保存容器のおすすめメーカー

岩崎工業

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岩崎工業は、プラスチック製品の化学工業メーカーです。合成樹脂を使用したキッチン雑貨や生活雑貨の製造・販売を行い、日本の家庭で愛用される製品を数多く生み出しています。プラスチックの特性を活かした高品質な製品開発に取り組んでいます。

主力製品である「ラストロウェア」シリーズは、食品保存容器の代表格として幅広い世代に支持されているブランド。透明度の高いポリプロピレン製の本体と使いやすいフタの組み合わせにより、使い勝手のよさを実現しているおすすめのメーカーです。

マーナ(marna)

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マーナは、1872年に新潟県長岡市で刷毛・刷子の製造からスタートした老舗メーカー。「Design for Smile 使う人を笑顔に」という企業理念のもと、キッチン・バス・ハウスケアなど生活雑貨全般を手がけており、使いやすさとデザイン性を両立した製品が特徴です。

冷凍保存容器では、冷凍ごはん用のアイテムを展開。余分な水分を下に落とす「すのこパーツ」付きであれば、ごはんのべたつきを防ぎ、解凍後の仕上がりに期待できます。

イワキ(iwaki)

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イワキは、1883年に創業した日本初の民間ガラス工場として始まった老舗ガラスメーカーです。1974年から耐熱ガラス食器の製造・販売を本格的に開始し、現在はAGCテクノグラスの一部として「iwaki」ブランドで、さまざまなガラス製品を展開しています。

冷凍保存容器においては、耐熱ガラス製の高い品質が魅力です。電子レンジやオーブンでの使用が可能で、冷凍保存から加熱調理まで1つの容器で完結できるアイテムを販売しています。

冷凍保存容器のおすすめ｜プラスチック製

岩崎工業 Lustroware イージーケア 1.3Ｌ A-2174

お手入れしやすさを追求した冷凍保存容器。フタとパッキンが一体型になっており、取り外しや洗浄の手間を軽減可能です。さらに、4点ロック構造により高い密閉性を実現し、汁漏れやニオイ漏れを防止するため、保存容器としても活躍します。

食品の色移りがしにくい熱可塑性エラストマーを採用しているので、さまざまな飲料や食材を鮮やかな色のまま保存できます。耐熱温度140℃、耐冷温度-20℃に対応し、電子レンジや冷凍庫でも使用可能なため、飲み物の保存はもちろん、作り置きスープなどの保存にもおすすめです。

マーナ(Marna) 極 冷凍ごはん容器 4個入り

炊きたてのおいしさを冷凍後も楽しめる冷凍ごはん容器。お米マイスター監修のもと開発され、底面のすのこパーツが余分な水分を逃がすため、解凍時もふっくらとした食感が味わえます。シンプルな形状で角やへこみがないデザインなので、お手入れも簡単です。

重ねて収納できるスタッキング設計で、冷凍庫内をすっきりと整理できるのが魅力。小盛から大盛までさまざまなサイズが揃い、フタをしたまま電子レンジ加熱も可能なため、忙しい朝や一人暮らしの方におすすめです。

旭化成ホームプロダクツ ジップロック コンテナー 長方形 480ml

耐熱140℃・耐冷-20℃に対応した食品保存容器。ワンプレスで簡単に閉じられるフタを採用しており、しっかりと密閉できるため、食材の鮮度を長く保ちます。長方形のフォルムで冷蔵庫内でもスペースを有効活用できるのが魅力です。

スタッキング可能な設計により、複数個を重ねて収納できるため、省スペースで保管可能。冷凍保存からフタごと電子レンジ加熱まで対応できる汎用性の高さが特徴です。作り置きやお弁当の保存、食材の整理整頓までさまざまな場面で活躍するおすすめのアイテムです。

ティファール(T-fal) マスターシール フレッシュ MW レクタングル 550ml N10142

液体も安心して保存できる高密閉の冷凍保存容器。フタとパッキンが一体化した構造で、すき間なく密着するため、優れた密閉力を実現します。雑菌が入り込むすき間がなく清潔に使え、洗いやすさが魅力です。

本体は140℃までの耐熱で電子レンジにも対応し、食洗機でも洗えるため、毎日の使用に便利。乾燥を抑えて食品の新鮮さを長持ちさせるので、作り置きや少量の残り物を無駄なく保存したい方におすすめです。

クレハ(KUREHA) キチントさんごはん 冷凍保存容器

フタを閉めたままレンジ加熱できるごはん専用の冷凍保存容器。底面の凸型構造がレンジの熱を均一に伝え、ふっくらとしたおいしさを保ちながらあたためられます。蒸気流路から蒸気を逃がす設計で、蒸気弁を開ける手間なく手軽に使用できるのが魅力です。

本体とフタのフチに汚れがたまりやすい溝がないため、洗いやすく衛生的に使えます。使わないときは重ねて収納できるので、キッチン収納を効率的に活用できるのもポイント。一人暮らしの方や作り置きごはんをよく活用する忙しい方におすすめです。

冷凍保存容器のおすすめ｜ガラス製

NEXUS SPITZE タイボ TAINETSU BOX

フタをしたまま電子レンジであたためられる冷凍・電子レンジ対応のガラス容器です。最大400℃までの高温に耐えるガラス素材と、140℃まで対応するポリプロピレン製フタを組み合わせた設計。シリコーンパッキン付きで液漏れやニオイ移りを防ぎながら、空気弁を開ければそのまま加熱できる便利さも魅力です。

積み重ね可能なスタッキング設計で、冷蔵庫や食器棚での収納をすっきりさせられます。食器洗い機にも対応しており、忙しい日常でのお手入れも簡単。作り置きおかずは保存でき、そのままあたためて食卓へ出せる手軽さがあるため、時短調理を心がける方におすすめです。

イワキ(iwaki) パックぼうる 400ml KBC4140

使い勝手に優れた冷凍・電子レンジ対応の保存容器。透明なボディで中身がひと目でわかり、ニオイ移りや色移りが少ないのが特徴です。スタッキング可能なシンプルデザインで、冷蔵庫内の収納スペースを効率的に活用できます。

フタをしたまま電子レンジであたためられ、外せばオーブン調理も可能。本体もフタも食洗機対応で清潔に保てるため、作り置きおかずの保存やあたため直しに便利です。毎日の料理や残り物の整理をスマートに行いたい方におすすめです。

イワキ(iwaki) 耐熱ガラス 保存容器 7個セット パック＆レンジ PSC-PRN-G7

電子レンジから冷凍庫まで幅広く使える耐熱ガラス製保存容器。熱やニオイ移りに強く、フタをしたまま冷凍保存から加熱調理までシームレスに行えるのが魅力です。透明なガラス素材なので、中身がひと目で確認でき、冷蔵庫内の整理もスムーズにできます。

200ml×4個、500ml×2個、1.2L×1個の7点セットで、料理の作り置きや保存に便利。積み重ね収納ができるため、収納スペースを有効活用できます。油汚れも落ちやすく清潔に保てるので、日々の食事管理をしっかりと行いたい方におすすめです。

グラスロック(GlassLock) 超強化耐熱ガラスオーブンウェア レクタングル 中 GL0202

一般的なガラスの約3倍の強度を持つ冷凍対応のガラス容器。衝撃に強く割れにくい設計で、4点ロックのシリコンパッキン付きフタにより、液漏れを防ぎます。-20℃から230℃まで対応。冷凍庫からオーブンへの急激な温度変化にも耐えられ、安心して使えるのが魅力です。

下ごしらえから調理、保存まで1つの容器で完結するので洗い物も減らせます。スクエア型の美しいデザインで、テーブルに出してそのまま料理を提供できます。容量700mlのサイズ感は、少量の常備菜作りや作り置きおかずの保存におすすめです。

ベストコ(Bestco) ロック＆ロック トップクラスガラス

オーブン調理もできる冷凍対応のガラス保存容器。耐熱温度約400℃、耐冷温度約-20℃に対応する頑丈なガラス素材を使用しており、強力な4点ロックとシリコーンパッキンでしっかりと密閉できます。BPAフリー設計で、食品保存の安全性にも配慮されています。

電子レンジから冷凍室まで幅広い温度に対応し、保存から調理まで1つで完結。スタッキング可能なので冷蔵庫内をすっきり整理でき、調理から保存までの工程を簡略化したい忙しい家庭におすすめです。

スケーター(Skater) 耐熱ガラス 容器 650ml GBST7-A

電子レンジからオーブンまで幅広く使える冷凍対応の保存容器。耐熱温度-20～140℃に対応し、冷蔵・冷凍保存だけでなく、そのまま加熱調理も可能です。フタに付いたエア弁が電子レンジ調理時の蒸気を逃がし、安全性を高めています。

幅176×奥行131×高さ65mmのコンパクトサイズながら、650mlの容量でさまざまな食材を保存できます。食洗機対応で後片付けも簡単なため、忙しい毎日のなかでも効率よく使いたい方におすすめです。

冷凍保存容器のおすすめ｜ホーロー製

野田琺瑯(Nodahoro) ホワイトシリーズ レクタングル深型S シール蓋付き WRF-S

ニオイが移りにくく清潔に使える冷凍対応の保存容器。ガラス質の釉薬が施された素材により、食材の風味を損ないません。シンプルな白一色のデザインは冷蔵庫内でも場所を取らず、キッチン周りをすっきりと整理できます。

冷蔵・冷凍保存はもちろん、オーブンや直火調理にも対応するため、料理の幅が広がります。約500mlの容量は少量のおかずや作り置きなど、日常使いにちょうどよいサイズ。美しさと機能性を兼ね備えた日本製の保存容器は、食材管理にこだわる方におすすめです。

富士ホーロー(Fuji Horo) 浅型 保存容器 Lサイズ 1.6L KE-L LW

鉄とガラスのよさを兼ね備えた冷凍対応の保存容器。耐久性に優れたホーロー素材は酸や塩分に強く、食品の風味を損なわずに保存できます。シンプルなデザインで、幅235×奥行170×高さ55mmのコンパクトサイズながら、1.6Lの実用的な容量を確保しています。

オーブン調理から冷凍保存まで幅広く活躍し、表面がガラス質なのでニオイや汚れが付きにくいのがポイント。清潔に使える特性と密閉性の高いフタで食品の鮮度を保てるため、常備菜や作り置きをよく作る忙しい方におすすめです。

富士ホーロー(Fuji Horo) 丸型 ホーロー 14cm FJ-14CF

耐久性と機能性を兼ね備えた冷凍対応の保存容器。酸や塩に強い特性を持ち、直火・オーブン・冷凍保存などさまざまな調理シーンでも活躍します。サンフラワーデザインの昭和レトロな雰囲気が、キッチンを明るく彩ります。

0.8Lの使いやすい容量で、食材の保存から調理まで幅広く対応。丸型で洗いやすく、お手入れも簡単なため、毎日の料理を楽しく効率的にしたい方におすすめです。

高木金属 ホーローフードストッカー 14cm 1.9L FS-14W

ガラス質のほうろう加工が施された冷凍対応の保存容器。耐酸性・耐アルカリ性に優れ、ニオイが移りにくいため、食材の風味を長く保てます。14cmのラウンド型で取っ手付きのデザインは、冷蔵庫内での出し入れもスムーズに行えるのが特徴です。

直火・オーブン・冷凍・食洗機にも対応しており、調理から保存まで幅広く活用できます。ポリエチレン製のフタ付きで密閉性が高く、重ね置きも可能なため、冷蔵庫内をすっきり整理したいときにおすすめです。

DEAN＆DELUCA ホーローコンテナーS チャコールグレー 4977618097776

酸や塩分に強く、汚れが付きにくいホーロー製の冷凍対応保存容器。金属の下地にガラス質の釉薬を高温で焼き付けた素材で、耐久性と美しさを兼ね備えています。シンプルでスタイリッシュなチャコールグレーのカラーリングは、さまざまなキッチンインテリアに調和します。

常備菜の保存からピクルス作り、オーブン料理まで幅広く活躍するアイテムです。フタを外せばオーブン調理ができ、フタを付ければ冷蔵・冷凍保存も可能。食卓にそのまま出せるデザイン性と機能性を両立させた、料理好きな方におすすめの保存容器です。

食材をおいしく冷凍保存するコツ

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食材を冷凍保存する際は、新鮮な状態で冷凍することがおいしさを守るコツです。保存可能な期間は食材によって異なりますが、食材が1番おいしいタイミングで冷凍することで、風味や栄養価を一定期間キープ可能。食べきれる量に小分けしておくと、必要な分だけ取り出せて便利です。

冷凍保存容器の使用時は、加熱調理した食品の粗熱を必ず取ってから入れましょう。水分の多い食品は膨張するため、容器いっぱいに詰めず余裕を持たせるのがポイントです。

また、中身と日付をラベリングしておけば、食材の無駄を減らせます。密閉容器のフタやパッキンは使用するたびに劣化するため、定期的に状態を確認し、必要に応じて洗浄や交換を行いましょう。