日本を代表するブランド和牛「松阪牛」。コクのある甘みと上品な香りが特徴です。薄くスライスしたすき焼き用や厚めにカットしたステーキ用、複数の部位をミックスした切り落としなど、料理に合わせてさまざまな商品が販売されています。

今回は、通販で買える松阪牛のおすすめをご紹介。料理に使うものだけでなく、ハンバーグやコロッケなど、加工品にも注目してピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。

※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

• 目次
• 松阪牛とは？読み方は？産地はどこ？
• 松阪牛の特徴
• 松阪牛のおすすめ｜ステーキ用
• 松阪牛のおすすめ｜焼き肉用
• 松阪牛のおすすめ｜すき焼き・しゃぶしゃぶ用
• 松阪牛のおすすめ｜ホルモン
• 松阪牛のおすすめ｜お惣菜・加工品
• 松阪牛の売れ筋ランキングをチェック
• 松阪牛のおいしい食べ方

松阪牛とは？読み方は？産地はどこ？

By: amazon.co.jp

松阪牛とは、三重県松阪市を中心とする「松阪牛生産地域」で肥育され、「松阪牛個体識別管理システム」に登録された、未経産の黒毛和種のメス牛のことです。優れた資質と行き届いた管理によって、日本一の肉牛として認められているのが特徴。松阪牛の味のすばらしさは、「肉の芸術品」として世界中から賞賛されています。

また、松阪牛の名称は「まつさかうし」もしくは「まつさかぎゅう」が正しい読み方です。「まつざかうし」「まつざかぎゅう」は誤り。「坂」を用いて「松阪牛」と表記されることがありますが、「阪」を用いた「松阪牛」が正式表記です。

松阪牛の産地は三重県。なかでも、松阪市飯南町深野は松阪牛発祥の地といわれており、「松阪牛発祥地」の石碑が建っています。昔、この地域の農家は農作業のために牛を飼っており、自動車の代わりに牛が重い荷車を引いていました。石碑には松阪牛の歴史を支えてきた誇りが込められています。

松阪牛の特徴

By: amazon.co.jp

松阪牛の特徴は「肉の芸術品」と呼ばれるほどの霜降りです。やわらかい肉質と甘く上品な香り、まろやかな食感が特徴。脂身の融点が低く、火を通すことでやわらかくなり、おいしさが増します。

松阪牛は、基本的にどの通販サイトで購入した商品にも「松阪牛シール」または「松阪牛証明書」が添付されているのがポイント。いずれも、10桁の個体識別番号・肥育場所・農家名などが記載されています。三重県松阪食肉公社のホームページから個体識別番号を検索すると、牛の生年月日・血統など、詳細な情報を閲覧可能です。

松阪牛のおすすめ｜ステーキ用

牛松本店 松阪牛シャトーブリアンステーキ 200g×2枚

シャトーブリアンの部位をカットした、通販で購入できるステーキ用の松阪牛です。牛1頭からわずかしか取れないヒレ肉のなかでも、中心部分だけをぜいたくにカット。非常にやわらかく、きめ細かい赤身のおいしさが凝縮されています。

A5等級の松阪牛から、さらに厳選した高級品を使用。とろけるような舌触り、格別な甘みと旨み、上品な香りを楽しめます。内容量は200g×2枚で、消費期限は発送日より5日。松阪牛のなかでも高級なステーキ用の部位を通販で購入したい方におすすめです。

三重松良 松阪牛黄金プレミアムサーロインステーキ 200g×3枚

サーロインの部位をカットした、通販で購入できるステーキ用の松阪牛です。サーロインは「牛の伯爵」とも呼ばれ、王族などの上流階級に長年愛されてきた部位。噛む力がほとんど必要ないほどやわらかく、甘くて上質なサシが赤身にきめ細かく入っています。

シンプルにわさび醤油で食べるのに適した商品。両面をカリッと焼き、中はレアに仕上げると、松阪牛の旨みがジュワッと広がります。内容量は200g×3枚で、消費期限は冷凍保存で30日。肉の旨みをシンプルに味わえる松阪牛のサーロインステーキを通販で購入したい方におすすめです。

松阪まるよし 松阪牛ロース芯だけステーキ肉 150g×4枚

サーロインの部位をカットした、通販で購入できるステーキ用の松阪牛です。高品質な松阪牛のサーロインから、芯の部分だけを分厚くカット。ジューシーでやわらかく、甘みのある霜降りが特徴的なプレミアム感あふれるステーキ肉です。

パーティーや誕生日会などのサプライズに適した商品。なお、肉が非常に厚いため、ウェルダンでは焼けないのは留意点です。内容量は150g×4枚で、消費期限は加工日より冷蔵なら4日で冷凍なら31日。牛脂・調味料と、焼き方が記されたパンフレットが付属しています。分厚いステーキ用の松阪牛を通販で購入したい方におすすめです。

伊勢鳥羽志摩特産横丁 松阪牛ランプステーキ 200g×2枚

ランプの部位をカットした、通販で購入できるステーキ用の松阪牛です。肉の旨み・甘み・香りが強い、A4ランク以上の厳選された松阪牛を使用。ランプは牛の腰からお尻にかけての部位で、ヒレにも匹敵する上質な食感の赤身肉です。

赤身のきめが細かく、上品でクセのない旨みと風味豊かな味わいが特徴。脂身が少ないため、ヘルシー志向の方でも食べやすくなっています。内容量は約200g×2枚で、賞味期限は冷凍保存で出荷日を含めて90日。上質な松阪牛のステーキ用赤身肉を通販で購入したい方におすすめです。

松阪牛のおすすめ｜焼き肉用

山昇本店 松阪牛コースセット 全15種

6種類の部位を詰め合わせた、通販で購入できる焼肉用の松阪牛です。「特上カルビ」は、きめの細かな霜降りと濃厚でとろけるような味わいが特徴。ヒレ肉に近い部分の希少部位「かいのみ」は、やわらかい赤身ながら脂も楽しめます。

「ささみ」は、赤身で程よくサシが入っており、しつこさを感じさせないやわらかさ。「中落ちカルビ」は濃厚な味わいで、噛むほどに肉の旨みを堪能できます。「インサイドカルビ」は、バラ肉のコクとハラミの旨みを兼ね備えた部位。「プレートカルビ」はやわらかくも歯ごたえがあり、濃厚な風味を楽しめます。

全5段構成になっており、4種類のタンやタン刺し、ホルモン、テールスープなども付いた豪華な商品です。内容量は各部位70gの計420gで、賞味期限は冷凍保存で製造日より30日。松阪牛のさまざまな焼き肉用の部位を通販で購入したい方におすすめです。

友屋本店 松阪牛 極上霜降り焼肉用 300g

さまざまな希少部位を楽しめる、通販で購入可能な焼肉用の松阪牛です。「イチボ」「ミスジ」のほか、「カイノミ」「ハネシタ」「トモサンカク」などからおまかせでチョイス。くどさを感じさせないきめの細かい霜降りを持つ、松阪牛の濃厚な旨みを楽しめます。

青森産のにんにく、高知産のしょうがを使ったオリジナルのタレが付属。松阪牛本来の旨みを引き立てる、味と風味に徹底的にこだわった焼肉のタレです。内容量は300gで、賞味期限は冷蔵で約3日、冷凍で約3週間。松阪牛の希少な焼き肉用の部位を通販で購入したい方におすすめです。

BAYU STORE 松阪牛 A5等級 極上焼肉セット 420g

定番の部位をセットにした、通販で購入できる焼肉用の松阪牛です。A5等級の松阪牛から、カルビと肩ロースの定番部位を2～3人前詰め合わせた商品。内容量はカルビ・肩ロースとも70g×3の計420gです。小分けされているので、食べたいときに食べたい分だけ取り出して、松阪牛ならではの濃厚な旨みを楽しめます。

松阪牛の証明書が同封されており、落ち着いたデザインのギフトボックスに入っているため、ギフトにも適した商品。松阪牛の定番の焼き肉用の部位を通販で購入したい方におすすめです。

伊勢鳥羽志摩特産横丁 松阪牛 焼肉 人気部位3種食べ比べ詰合せ 合計300g

人気の部位を詰め合わせた、通販で購入できる焼肉用の松阪牛です。肉の旨み・甘み・香りが強い、A5ランクの松阪牛だけを厳選。特選赤身・上カルビ・上ロースの3種類の食べ比べを楽しめます。

「特選赤身」は脂身が少なくさっぱりと食べられる部位で、旨みが強く松阪牛本来の味を楽しめるのが特徴。「上カルビ」は赤身と霜降りのバランスがよいものを厳選し、やわらかい肉質と甘みのある肉汁を楽しめます。「上ロース」は、美しい霜降りとやわらかさを持つ、松阪牛のなかでも高級な部位です。

松阪牛の証明書が付いており、のしやメッセージカードに対応しているので、ギフトにも向いています。内容量は各部位100gの計300g、賞味期限は冷凍保存で出荷日より20日。松阪牛の人気の焼き肉用の部位を通販で購入したい方におすすめです。

松阪牛のおすすめ｜すき焼き・しゃぶしゃぶ用

炭火焼うなぎの寝床 霜降り 最高級松阪牛 A5等級 400g

自分用にもギフト用にも適した、通販で購入できるすき焼き・しゃぶしゃぶ用の松阪牛です。「肉の芸術品」とも称される松阪牛から、A5ランクのものを厳選。しっとりとした肉質、とろけるように甘い霜降り、芳醇な肉の旨みを楽しめます。

内容量は400gで、賞味期限は冷凍保存で発送日より1ヵ月。高級感あふれる木箱に入って届きます。すき焼き・しゃぶしゃぶ用の松阪牛を通販で購入したい方におすすめです。

BAYU STORE 松阪牛 A5等級 肩バラ 800g

通販で購入できるすき焼き・しゃぶしゃぶ用肩バラ肉の松阪牛です。肩バラは肋骨の外側部分にある、運動量が豊富な部位。ややかためで歯ごたえがありますが、赤身・脂身とも風味が濃厚で、噛めば噛むほど旨みがあふれ出ます。

松阪牛のなかでも、A5等級のものを厳選。甘辛のタレが脂の旨みを引き立てるすき焼きにも、肉そのものの旨みを味わえるしゃぶしゃぶにも適しています。内容量は4～5人前に相当する800g。松阪牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ用肩バラ肉を通販で購入したい方におすすめです。

松阪まるよし 松阪牛しゃぶしゃぶ ロース 500g

通販で購入できるしゃぶしゃぶ用ロ－ス肉の松阪牛です。サーロインの横にある厚みがあるロース肉は、牛1頭から7kgほどしか取れない希少な部位で、霜降りが入りやすく適度な脂肪分が特徴。とろけるような食感に、上品であっさりとした脂の甘みと香りを楽しめます。

肉質がきめ細やかで、風味もすぐれたしゃぶしゃぶ用の商品です。内容量は500gで、冷蔵保存の場合は消費期限が加工日より4日、冷凍保存の場合は賞味期限が加工日より31日。松阪牛のしゃぶしゃぶ用ロース肉を通販で購入したい方におすすめです。

河富 松阪牛モモ肉 しゃぶしゃぶ用 550g

通販で購入できるしゃぶしゃぶ用もも肉の松阪牛です。有名ホテルなどに肉を卸している老舗の職人が確かな目で選んだもも肉を、しゃぶしゃぶに適した厚さにスライス。お湯にサッとくぐらせて口に入れれば、脂の旨みが口の中いっぱいに広がります。

きれいに入ったサシと、松阪牛ならではの上品な香りや甘くてコクのある味わいが特徴です。内容量は550g。松阪牛のしゃぶしゃぶ用もも肉を通販で購入したい方におすすめです。

松阪牛のおすすめ｜ホルモン

脇田屋 ホルモン本舗 松阪ホルモン7種盛りセット 合計350g

7種類のホルモンを詰め合わせた通販で購入できる松阪牛です。ひも（小腸）・しまちょう・上ミノ・赤ミノ・センマイ・レバー・ハツ（シンゾウ）の7種類をセット。濃厚でホルモンとの相性がよい、秘伝の味噌ダレも付いています。

新鮮な松阪牛を職人がカットし、急速冷凍して真空包装。実店舗でも提供されるホルモンの味を、そのまま楽しめます。内容量は各種類50gずつの計350gで、消費期限は冷凍保存で出荷日より20日。松阪牛のさまざまなホルモンを通販で購入したい方におすすめです。

友屋本店 花咲きホルモン 小腸 150g×2

通販で購入できる松阪牛のホルモンです。高品質な松阪牛の小腸を屠畜後ていねいに洗っており、臭みが少ないのが特徴。適度に付いた脂の甘みやぷりぷりとした旨みがあり、融点が低いため口の中でさらっととろけます。

焼肉だけでなく、もつ鍋やホルモンすき焼きなども楽しめる商品。新鮮なうちに急速冷凍されていますが、必ず加熱して食べてみてください。内容量は150g×2パックの計300gで、賞味期限は到着後2日で、冷凍保存なら到着日より約2週間。松阪牛の小腸を通販で購入したい方におすすめです。

伊勢鳥羽志摩特産横丁 松阪牛 ホルモン 500g

自分好みの味付けで楽しめる、通販で購入可能な松阪牛のホルモンです。1頭あたりから取れる量が少ないうえ、地元の松阪や周辺地域でほとんどが消費されるため、市場に流通しにくいレアな商品。味付けをせず、塩・こしょうなど自分好みにアレンジできる白ホルモンです。

松阪牛は肉だけでなく、ホルモンも甘いのが特徴。やわらかくクセのない上品な甘さと旨みで、噛めば噛むほど脂がジュワッと口の中にあふれます。内容量は500gで、賞味期限は冷凍保存で出荷日より90日。味付けされていない松阪牛のホルモンを通販で購入したい方におすすめです。

肉の大和屋 幻の松阪牛ホルモン 500g

希少価値の高い、通販で購入できる松阪牛のホルモンです。松阪牛のホルモンは市場であまり流通しておらず、松阪牛を扱っている店でも「幻」といわれるほど希少価値の高い商品。小腸・大腸・ギアラを食べやすい大きさに切って、ミックスしています。

ジューシーで脂身の旨みを感じられるホルモン。地元・松阪ではホルモンに味噌ダレを絡ませて、網焼きにして楽しんでいます。内容量は4～5人前に相当する500gで、賞味期限は冷凍保存で出荷日より30日以上。レアな松阪牛のホルモンを通販で購入したい方におすすめです。

松阪牛のおすすめ｜お惣菜・加工品

松阪牛やまと 松阪牛お惣菜デラックス Bセット

3種類のお惣菜を詰め合わせた、通販で購入できる松阪牛の加工品です。「松阪牛ハンバーグ」「松阪牛コロッケ」「松阪牛松阪豚メンチカツ」のセット。ハンバーグはフライパンで焼いて、コロッケとメンチカツはレンジであたためて楽しめます。

A5等級の松阪牛100%の松阪牛ハンバーグは、肉の甘みと旨みを感じられる一品。松阪牛コロッケは、松阪牛のひき肉と北海道産のじゃがいもを使用しています。ホクホクで旨みのあるコロッケです。

メンチカツは松阪牛の旨みと松阪豚のサラサラ感を合わせたお惣菜で、お弁当のおかずやビールのおつまみに適しています。内容量はハンバーグ3個、コロッケ4個、メンチカツ4個で、賞味期限は冷凍保存で発送日より約3ヵ月。松阪牛を使ったお惣菜を通販で購入したい方におすすめです。

三重松良 松阪牛100%黄金のハンバーグ 6個

通販で購入できる松阪牛のハンバーグです。商品製造の過程で出る、さまざまな部位の端材を使用した、松阪牛100%のハンバーグ。ヒレ・サーロイン・肩ロースなど、希少な部位から定番の部位までさまざまな肉をブレンドしています。

食べる瞬間のやわらかさとジューシーさを重視し、松阪牛の味をハンバーグ1個に凝縮。肉汁の旨みが口の中に広がるので、ソースなしでもおいしく食べられます。薬味などが欲しい方は、塩ワサビやポン酢などを添えてみてください。内容量は120g×6個の計720gで、賞味期限は冷凍保存で約30日。松阪牛を使ったハンバーグを通販で購入したい方におすすめです。

松阪まるよし 松阪牛牛鍋コロッケ 5個

通販で購入できる松阪牛の牛鍋コロッケです。三重県産コシヒカリで、松阪牛の旨みを閉じ込めた牛鍋の餡をコーティング。中はジューシーでもっちりとした食感ですが、外はカリッと歯ざわりよく仕上げたライスコロッケです。

解凍する必要はなく、冷凍のまま170～180℃の油で揚げるだけの簡単調理。自分用にも、贈答用にも使える商品です。内容量は60g×5個の計300gで、賞味期限は冷凍保存で180日以上。松阪牛を使ったコロッケを通販で購入したい方におすすめです。

まる天 松阪牛まん 4個

通販で購入できる松阪牛の牛まんです。ふっくらとやわらかい皮で、すき焼き風に味付けしたボリューミーな餡をコーティング。松阪牛ならではの甘みと旨みを楽しめます。

木製のせいろで蒸すことで素材の持ち味を生かした、やさしい味わいの牛まん。ひとつひとつていねいに手で皮を包んでおり、餡だけでなく皮までおいしい商品に仕上げています。

防腐剤や着色料は不使用。蒸し器で蒸すだけでなく、ラップをかけてレンジであたためても調理可能です。内容量は4個で、賞味期限は冷蔵なら3日で冷凍なら2週間。松阪牛を使った牛まんを通販で購入したい方におすすめです。

松阪牛の売れ筋ランキングをチェック

松阪牛のランキングをチェックしたい方はこちら。

松阪牛のおいしい食べ方

By: amazon.co.jp

松阪牛の風味や食感を存分に味わいたい方は、サーロインなどをステーキにして食べるのがおすすめです。ステーキはやわらかい食感や霜降り肉の甘みはもちろん、芳醇な香りも堪能できます。

焼肉はカルビやハラミ、ホルモンなど、部位によって異なる味わいを楽しめるのが魅力。素材本来の旨みを味わいたい方は、何もつけずに食べてみてください。好みで塩やタレ、レモンなどで味付けして食べるのもおすすめです。

また、しゃぶしゃぶも松阪牛をおいしく食べる方法のひとつ。軽く鍋にくぐらせるとサシが溶けて口当たりがまろやかになり、とろけるような食感を楽しめます。

松阪牛の薄切りロースを食べるときは、すき焼きもおすすめ。割り下の味が染み込んだ松阪牛はもちろん、肉の旨みが染み込んだ野菜や豆腐もおいしく食べられます。