宮城県の高級ブランド牛として知られる「仙台牛」。きめ細かさや脂肪と赤身のバランスなど、厳しい基準をクリアした牛肉だけが名乗れる銘柄です。認定を受けた店舗でしか購入する以外に、通販を利用して取り寄せる方法もあります。
そこで今回は、仙台牛のおすすめ商品をご紹介。ステーキ用・焼肉用・しゃぶしゃぶ用・すき焼き用など人気の商品を中心にピックアップしています。ぜひチェックしてみてください。
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仙台牛の魅力
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仙台牛は宮城県内で育った上質な黒毛和牛です。日本食肉格付協会枝肉取引規格の肉質5等級と歩留5等級をクリアした牛肉のみに限定されている高級ブランド牛。脂肪と赤身のバランスがよく、柔らかさに加えてまろやかな風味と豊かな肉汁が魅力です。
宮城県は全国有数の米どころで、牛の飼料である良質な稲わらも豊富。仙台牛はおよそ3年をかけて丁寧に育てられています。生まれたときから宮城で肥育されるため、肉質のブレが少ないのが特徴です。
また、仙台牛を取り扱えるのは「仙台牛販売指定店」として認定された店のみ。上質な仙台牛を自宅で楽しみたい方には、通販を利用したお取り寄せがおすすめです。ステーキ用・焼き肉用・すき焼き用など、さまざまな仙台牛を味わってみてください。
仙台牛の選び方
内容量をチェック
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1人あたりが満足できる肉の目安量は、料理によって異なります。たとえば、焼肉なら200～300g程度、すき焼き・しゃぶしゃぶなら200g程度、ステーキなら150～200g程度が目安。店舗や商品によっては、目安人数が記載されているモノもあるので、必要に応じてチェックしてみてください。
また、シーンによっても適切な量は異なります。肉以外の料理も楽しみたい場合は肉の量を控えめにしたり、食事量の多い方がいる場合は肉の量を増やしたりして調節することが大切です。
生肉以外のモノもおすすめ
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より手軽に仙台牛を味わうなら、生肉以外の加工品もおすすめ。ハンバーグ・メンチカツなどの惣菜は、簡単な調理でひと品が完成するため、保存しておくと便利です。仙台牛のおいしさを活かした惣菜も通販で購入できるので、ぜひチェックしてみてください。
また、生肉は冷蔵・冷凍保存が必要ですが、加工品ならコンビーフなど常温で保存できるモノも。保管場所や持ち運びに気を遣わなくてよいため、手土産にもおすすめです。
仙台牛のおすすめ｜生肉
肉のいとう 最高級A5ランク仙台牛サーロインステーキ
A5ランク仙台牛のサーロインステーキです。サーロインは背中の中央あたり位置し、脂の甘みや肉のうまみを味わえる高級部位のひとつ。上質な脂と深い味わいが特徴です。当ブランドでは、職人自らが肉を厳選し、適した厚みにカットしています。
ステーキ1枚あたりの量は200〜220g。大きいので食べごたえがあります。また、発送直前にカットして瞬間冷凍しているため、肉の鮮度が高いのもポイント。ギフト包装にも対応しています。
肉のいとう A5ランク仙台牛ランプステーキ
赤身の中にほどよく霜降りが入っている、仙台牛のランプステーキです。ランプとは腰の部分の赤身で、ステーキに適した部位。ヒレのような柔らかい食感と深みのある豊かな味わいが楽しめます。
内容量は、1枚あたり100〜120gのステーキが3枚。賞味期限は冷凍保存で製造日から1カ月です。ギフト包装にも対応しています。
肉のいとう 最高級A5ランク仙台牛霜降りカルビ
A5ランク仙台牛の焼肉用カルビです。カルビはあばら骨付近の肉で焼肉の定番。脂身が多く、とろけるような食感と脂の甘さを楽しめます。特に、仙台牛のカルビは肉質の柔らかさと繊細な霜降りが魅力です。
本商品の内容量は400g。そのほか、1〜2人向けの200gや大人数向けの1500gもあるので、人数にあわせて選んでみてください。なお、賞味期限は冷凍保存で製造日から1カ月。ギフト包装にも対応しています。
明月苑 仙台牛サーロインステーキ＆仙台牛ヒレステーキ
A5ランク仙台牛のサーロインとヒレを一度に味わえるステーキセットです。サーロインステーキは、ほどよい霜降り。ヒレは濃厚な味わいが魅力です。
鮮度の高さを維持するため、冷凍で発送。また、高級感のあるオリジナルギフトボックス入りで贈答用としても適しています。セット内容は、サーロインステーキ200gとヒレステーキ150gが1枚ずつ。それぞれの味わいを食べ比べてみてください。
明月苑 仙台牛もも焼肉用
焼肉用のモモ肉です。脂身は少なめですが、柔らかい食感とジューシーな味わいを楽しめます。
内容量はおよそ300g。そのほか、約500gと約700gの商品もあります。注文後にカットし、鮮度の高い状態で冷凍しているのもポイント。オリジナルギフトボックスに入ったギフト商品なので、お歳暮やお中元などの贈り物におすすめです。
仙台和牛職人 仙台牛切り落とし
幅広い料理に使える仙台牛の切り落としです。形は不揃いでも肉の断面が大きいので、すき焼き・牛丼・しゃぶしゃぶなどにおすすめ。仙台牛を手頃な価格で楽しみたい方にも適しています。
仙台牛ならではのきれいな霜降りと、柔らかく甘みのある味わいが魅力。徹底した衛生管理のもと、熟練の職人によって丁寧にカットされています。内容量は500g。自宅用にぴったりの簡易包装タイプです。
季月 A5等級仙台牛クラシタローススライス
仙台牛のなかでも特に高級な肩ロースの薄切りです。クラシタロースとも呼ばれ、とろけるような味わいが特徴。1枚のスライスが大きいので食べごたえもあります。
肩ロースはしゃぶしゃぶやすき焼きとして食べるのがおすすめ。内容量は500gで、風呂敷・のし・化粧箱などのギフト包装にも対応しています。自宅用としてはもちろん、贈り物にも喜ばれる商品です。
肉のカワグチ 仙台牛 モモ 肩肉 すきやき用
A5ランク仙台牛のモモを薄切りにしたすき焼き肉です。濃厚なうまみが特徴の赤身肉。しっとりとした肉質と、とろけるような風味を楽しめます。仙台牛ですき焼きを味わいたい方におすすめです。
内容量は500gで、大人約4〜5人前が目安。家族で楽しみたいときなどにぴったりのボリュームです。専用のギフト用化粧箱に入っているので、お歳暮や内祝いなどの贈り物にも適しています。なお、賞味期限は冷凍保存で1カ月です。
さとう精肉店 仙台牛焼き肉3種贅沢食べ比べお試しセット
3つの部位を食べ比べできる焼肉セットです。ザブトン・トモサンカク・マルシンをラインナップしています。ザブトンは、肩ロースのなかでも霜降りが入る希少な部位。特上カルビとして出されることもあります。
トモサンカクは、モモ特有のうまみと脂の甘みを堪能できるのがポイント。弾力のあるなめらかな食感のマルシンは、脂っこさのない上品な味わいが魅力です。
内容量はそれぞれ100gずつ入った合計300g。部位ごとに真空パックされているため、食べたい種類だけ解凍できます。解凍方法を説明したパンフレットが付いているので、通販で冷凍の肉を購入したことがない方も安心です。
肉のいとう 仙台牛霜降り・赤身薄切り すき焼き・しゃぶしゃぶ用
A5ランク仙台牛の霜降り・赤身を食べ比べられる薄切り肉のセットです。とろけるような食感で脂の甘さが特徴の霜降りロースと、ほどよく霜降りが入り、肉の濃厚な味わいが特徴のランプ・モモが入っています。
薄切りのため、さまざまな料理を簡単に作れるのが魅力です。すき焼き・しゃぶしゃぶだけでなく、焼肉・肉巻き・冷しゃぶサラダにもアレンジ可能。レシピが同梱されています。
霜降り・赤身各600gの計1200gなら6～12人前が目安です。計800gや1600gもラインナップされています。賞味期限は冷凍保存で製造日から1カ月です。
仙台牛のおすすめ｜加工品
肉のいとう 仙台牛すき焼き煮
A5ランク仙台牛のこま切れを使ったすき焼き煮です。厳選した醤油と砂糖のみで味付け。じっくり煮込んで仙台牛のおいしさを閉じ込めています。袋を開けるだけですぐにすき焼きの味を楽しめるのが魅力です。
ご飯のお供としてだけでなく、サンドイッチの具材やお酒のつまみにも向いています。内容量は、1個あたり100g入りのパックが5セット。賞味期限は製造日から冷凍保存で3カ月です。上品な化粧箱入りなので、ギフトや手土産にも向いています。
肉のいとう 仙台牛 プレミアム ローストビーフ
A5ランクの仙台牛を贅沢に使ったローストビーフです。塩こしょうなどで味付けしたモノを一晩寝かせ、じっくりと焼き上げることで肉本来のうまみを閉じ込めているのがポイント。中心部分がレアになるよう、オーブンで時間をかけて仕上げています。
カット済みのため切る手間がなく、すぐに食卓に出せるのも魅力。そのまま食べるだけでなく、サラダやローストビーフ丼にして楽しむのもおすすめです。内容量は400g。大人2〜4人前が目安です。そのほか、200g・600g・800g入りの商品もあります。
仙台和牛職人 仙台牛100％ハンバーグ
仙台牛を100％使用したハンバーグです。肉のうまみと溢れ出る肉汁が魅力。国産玉ねぎを使用するなど、肉以外の素材にもこだわっています。また、宮城県産「北限ゆず」果汁入りのぽん酢醤油が付いているのも嬉しいポイント。しゃぶしゃぶや炒め物などで活用できます。
本商品は、120gのハンバーグが8個入ったセット。そのほか、4個入り・6個入りもラインナップしています。なお、賞味期限は冷凍保存で製造から1年。作りたてのハンバーグを1個ずつ真空包装しているため、食べたい分だけ解凍できるのもメリットです。
仙台和牛職人 仙台牛無添加コンビーフ
仙台牛を100％使用したコンビーフです。肉本来のうまみを引き出すため塩のみで味付けされており、しっとりとした食感とうまみが楽しめます。内容量は1缶95g。賞味期限は製造日から常温保存で2年間です。
食べる際にアレンジして使いやすいのも魅力。カレーの肉として代用すれば、簡単に深いコクを加えられます。ほかにも、ご飯に生の卵黄と一緒に乗せたコンビーフ丼やパンに乗せたオープンサンドもおすすめです。
さとう精肉店 伊達メンチ
仙台牛を100％使用したメンチカツです。成型からパン粉付けまで、肉の微妙な変化に合わせて手作業で作られているのがおいしさの秘訣。パン粉には粗目の生パン粉を使っているため、口当たりよく軽い食感が期待できます。
調理は冷凍のまま油で揚げるだけ。上質なうまみを十分味わえるよう、塩を少しだけふりかけて食べるのがおすすめです。賞味期限は製造日より90日。1箱に5個入りで、1個ずつ真空包装されています。
肉のいとう A5ランク仙台牛と国産ごぼうの八幡巻き A5ランク仙台牛と北海道産昆布の昆布巻き
仙台牛の八幡巻き・昆布巻きのセット。老舗肉専門店「肉のいとう」と老舗漬物店「三奥屋」により共同で作られています。八幡巻きは、ごぼうにA5ランク仙台牛を巻き、地元産の醤油・砂糖・水あめを用いて丁寧に煮込まれたモノ。仙台牛とごぼうのうまみを感じられるのが特徴です。
昆布巻きは、A5ランク仙台牛を高品質の北海道産昆布で巻き上げたモノ。仙台牛のコクやうまみが凝縮された、濃厚で贅沢な味わいが魅力です。賞味期限は製造日から6カ月。どちらもおせちやお祝いの席のひと品として使いやすく、年配の方へのプレゼントにもおすすめです。
ライターからヒトコト
脂肪と赤身のバランスがよく、柔らかな食感が特徴の仙台牛。ステーキ・焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼きなど、さまざまな調理方法で楽しめます。部位によって味わいが変わるため、食べ比べてみるのもおすすめです。また、ハンバーグやローストビーフなどの加工品も人気。好みにあった仙台牛を選んでみてください。